Endi bizning do'konlar peshtaxtalarida qanday mahsulotlarni topib bo'lmaydi! Ularning assortimenti har yili ortib bormoqda, ammo sifati ko'p narsani orzu qiladi. Qaysi oziq-ovqatlarni eng xavfli va qaysi biri sog'lom deb hisoblash mumkin? Ushbu maqolada biz tanamizga zararli oziq-ovqatlar haqida gapiramiz, sizni zararli oziq-ovqatlarga qaramlik mexanizmi bilan tanishtiramiz va noto'g'ri ovqatlanishdan kelib chiqadigan ko'plab kasalliklarning sabablarini tushuntiramiz.

Eng zararli mahsulotlar

Chaynash konfetlari, yorqin qadoqdagi pastillar, lolipoplar- bularning barchasi, shubhasiz, zararli mahsulotlardir. Ularning barchasida nafaqat katta miqdordagi shakar, balki kimyoviy qo'shimchalar, bo'yoqlar, o'rinbosarlar va boshqalar mavjud.

Chips, ham makkajo'xori, ham kartoshka- organizmga juda zararli. Chipslar bo'yoqlar va lazzat o'rnini bosuvchi moddalar bilan qoplangan uglevodlar va yog'lar aralashmasidan boshqa narsa emas. Kartoshkani iste'mol qilish ham yaxshi narsa keltirmaydi.

Shirin gazlangan ichimliklar- shakar, kimyoviy moddalar va gazlar aralashmasi - zararli moddalarni tanaga tezda tarqatish. Masalan, Coca-Cola ohak va zangga qarshi ajoyib vositadir. Bunday suyuqlikni oshqozonga tushirishdan oldin yaxshilab o'ylab ko'ring. Bundan tashqari, gazlangan shirin ichimliklar shakarning yuqori konsentratsiyasi tufayli ham zararli hisoblanadi - bir stakan suvda suyultirilgan to'rt-besh choy qoshiqqa teng. Shuning uchun, bunday soda bilan chanqog'ingizni qondirganingizdan so'ng, besh daqiqa ichida yana tashna bo'lishingizga hayron bo'lmaysiz.

Shokolad barlari- bu kimyoviy qo'shimchalar, genetik jihatdan o'zgartirilgan mahsulotlar, bo'yoqlar va lazzatlar bilan birlashtirilgan katta miqdordagi kaloriya. Qayta qurish davridagi Snickers bumini eslang. Katta miqdordagi shakar sizni barlarni qayta-qayta eyishni xohlaydi.

Maxsus maqola - kolbasa mahsulotlari. Kolbasalarga qog'oz qo'shilmaydi, qiyma sichqonlar kolbasalarda ishlatilmaydi deb tasavvur qilsak ham, kolbasa, kolbasa va boshqa go'shtli taomlar zamonaviy gastronomik assortimentdagi eng zararli mahsulotlardan biri bo'lib qolmoqda. Ularda yashirin yog'lar (cho'chqa go'shti terisi, cho'chqa yog'i, ichki yog') mavjud bo'lib, ularning barchasi xushbo'y moddalar va lazzat o'rnini bosuvchi moddalar bilan qoplangan. Genetika injeneriyasining rivojlanishi, shubhasiz, tibbiyotda juda katta ijobiy rol o'ynaydi, lekin uning salbiy tomoni ham bor. Salbiy tomoni shundaki, tobora ko'proq oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari genetik jihatdan o'zgartirilgan xom ashyoga o'tmoqda. Shunday qilib, kolbasa, kolbasa va kolbasa 80% (!) Transgen soyadan tayyorlanadi. Faqat kolbasa va kolbasa zararli emas, yog'li go'shtning o'zi ham tana uchun foydali mahsulot emas. Yog'lar tanaga xolesterin olib keladi, bu qon tomirlarini yopib qo'yadi, bu qarishni tezlashtiradi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini oshiradi.

Mayonez. Uyda tayyorlangan va majoziy ma'noda grammda ishlatilgan bo'lsa, u tanamizga katta zarar keltirmaydi. Ammo zavodda ishlab chiqarilgan mayonez yoki mayonezli idishlar haqida gapirishni boshlashimiz bilanoq, darhol "Hayot uchun xavf" belgisini qo'yishimiz kerak. Mayonez juda yuqori kaloriyali mahsulot bo'lib, unda juda ko'p miqdordagi yog'lar va uglevodlar, shuningdek bo'yoqlar, tatlandırıcılar, o'rinbosarlar va boshqalar mavjud. Shuning uchun, qovurilgan kartoshkaga mayonez qo'shganda ikki marta o'ylab ko'ring. Zararning alohida kontsentratsiyasi mayonez bilan mo'l-ko'l ta'mlangan shawarmada, gamburgerlarda, mayonezli sendvichlarda.

Yurak va qon tomirlari, oshqozon va ichak kasalliklari, metabolik kasalliklar va semizlik - bu mayonez bilan ovqatni xushbo'ylash odatidan kelib chiqadigan nojo'ya ta'sirlarning to'liq ro'yxati emas.

Zararli mahsulotlar nafaqat mayonez, balki ketchup, do'konlarimiz javonlarida keng assortimentda taqdim etilgan turli xil soslar va soslar. Ulardagi bo'yoqlar, lazzat o'rnini bosuvchi moddalar va genetik jihatdan o'zgartirilgan mahsulotlarning tarkibi, afsuski, bundan kam emas.

Umuman olganda, oziq-ovqat uchun yaroqsiz bo'lgan oziq-ovqatlarni bir nuqtaga keltirish arziydi: tez tayyorlanadigan noodle, ko'plab tezkor sho'rvalar, kartoshka pyuresi, "Yupi" va "Zuko" kabi tez tayyorlanadigan sharbatlar. Bularning barchasi tanangizga shubhasiz zarar etkazadigan sof kimyoviy moddalardir.

tuz. Sog'lom kattalar kuniga atigi 5 gramm tuz kerak. Biz, qoida tariqasida, ko'proq iste'mol qilamiz - 10-15 g tuz! Shu bilan birga, uni ortiqcha iste'mol qilish yurak-qon tomir kasalliklari, buyrak kasalliklari, toksinlar to'planishi va shunga mos ravishda malign shish paydo bo'lishining rivojlanishiga sabab bo'ladi. Keksa odamlar, shuningdek, yurak va buyrak kasalliklaridan aziyat chekadiganlar kuniga 2 g dan ko'p bo'lmagan tuz iste'mol qilishlari kerak va ovqatga tuz qo'shmaslik yaxshiroqdir.

Spirtli ichimliklar. Hatto minimal miqdorda u vitaminlarning so'rilishiga to'sqinlik qiladi. Bundan tashqari, spirtli ichimliklarning o'zi juda yuqori kaloriya hisoblanadi. Alkogolning jigar va buyraklarga ta'siri haqida gapirishning hojati yo'q, siz allaqachon hamma narsani yaxshi bilasiz. Va ma'lum miqdordagi spirtli ichimliklar foydali ekanligiga tayanmasligingiz kerak. Bularning barchasi faqat uni ishlatishga oqilona yondashish bilan sodir bo'ladi (kamdan-kam hollarda va kichik dozalarda).

Nosog'lom oziq-ovqatlarni iste'mol qilish qanday oqibatlarga olib keladi?

Noto'g'ri ovqatlanish ko'pchilik inson kasalliklarining yashirin sababi ekanligi ma'lum. Yog'li ovqatlarni iste'mol qilish kilogramm ortishiga olib keladi. Ko'p miqdorda o'rinbosar va bo'yoqlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatning ko'pligi tanani asta-sekin zaharlaydi, balki giyohvandlikka ham sabab bo'ladi. Sizning e'tiboringizni arzimas oziq-ovqatlarni iste'mol qilish bilan tanada kiruvchi zahar haqida "ogohlantirish tizimi" ishlamay qolishiga alohida e'tibor qaratmoqchimiz. Ha, ha, zamonaviy ishlab chiqaruvchilar tomonidan mahsulotlarga qo'shilgan ko'plab moddalarning ta'siri zaharlarning ta'siri bilan taqqoslanadi. Sizning tanangiz zaharlarni kichik dozalarda oladi, ularga o'rganib qoladi va endi teri toshmasi, ko'ngil aynishi yoki bosh aylanishi bilan ifodalangan signal signallarini yubormaydi.

Vaqt o'tishi bilan odamning to'liqlik hissi kamayadi. Bu qaynatilgan ovqat bilan bog'liq. Oshqozon-ichak traktiga alohida ta'sir ko'rsatadi, to'liqlik tuyg'usini xiralashtiradi. Dag'al o'simlik ovqatlari ovqat hazm qilish tizimini rag'batlantiradi. Shuning uchun, kundalik ratsioningizni shunday rejalashtiringki, u iloji boricha ko'proq xom sabzavot va mevalarni o'z ichiga oladi.

Iste'mol qilinadigan oziq-ovqatning nafaqat sifati, balki miqdori ham muhimdir. Noto'g'ri ovqatlanish tananing ishiga ham zararli ta'sir ko'rsatadi - kun bo'yi ishda bo'lgan zamonaviy shaharda yashovchi odatdagidek kuniga bir marta kechqurun va hatto yotishdan oldin ovqatlanadi. Shunday qilib, inson o'zining kuchli ochligini qondirishga intiladi. To'liqlik hissi ovqatlanish boshlanganidan yarim soat o'tgach paydo bo'ladi. Ko'pincha ma'lum bo'lishicha, bu vaqtga kelib, odam allaqachon tanaga kerak bo'lganidan ko'ra ko'proq ovqatlangan.

Noto'g'ri ovqatlanish semirish, yurak kasalliklari va oshqozon-ichak kasalliklariga to'g'ridan-to'g'ri yo'ldir. Yuqoridagi ro'yxatdagi biror narsani eyishdan oldin, ikki marta o'ylab ko'ring. Zararli ovqatlar inson hayotini qisqartiradi va tanani zaharlaydi. O'z kelajagingiz va farzandlaringiz kelajagi haqida o'ylang.

Eng foydali mahsulotlar

Dunyo bo'ylab dietologlar hali ham qaysi oziq-ovqatlar sog'lom ekanligi va qaysi biridan voz kechish haqida bahslashmoqda. Bu munozara yuzlab yillar davomida davom etmoqda, biroq barcha shifokorlar va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar bir ovozdan ba'zi mahsulotlarning afzalliklariga rozi.

Olmalar. Har tomonlama sog'lom va ajoyib mevalar. Birinchidan, olma tarkibidagi kislotalar chirigan bakteriyalar bilan kurashishga yordam beradi, shuning uchun olma oshqozon uchun juda yaxshi. Ular yurak-qon tomir tizimining ishlashi uchun ham foydalidir. Ikkinchidan, olma tarkibida saraton hujayralarining o'sishini sekinlashtiradigan modda (quercetin) mavjud. Parhezshunoslar, shuningdek, muhim mikroelementlarni to'ldirish uchun tushlikdan keyin bir yoki ikkita olma iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Va navlarning xilma-xilligi hatto eng talabchan ta'mni qondirishga imkon beradi.

Piyoz. Piyoz nafaqat sog'lom mahsulot, balki barcha kasalliklar uchun panatseya hisoblanadi. Biz har kuni dasturxonimizdagi deyarli barcha taomlarga piyoz qo'shamiz, lekin ildiz piyozida ham, yashil kurtaklarida ham vitaminlar, minerallar va mikroelementlar omborida nima borligi haqida o'ylamaymiz. Piyoz jigar, qalqonsimon bez va yurak-qon tomir tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Immunitetni yaxshilaydi va sovuqni davolaydi.

Piyoz sharbati burun oqishi uchun ishlatilishi mumkin, agar siz kechasi tovoningizga maydalangan piyoz qo'ysangiz, ertalab sovuqni unutasiz. Bu shifobaxsh ta'sir piyozda mavjud bo'lgan maxsus moddalar - fitontsidlar tufayli erishiladi. Ushbu moddalar patogen mikroorganizmlarning ko'payishiga to'sqinlik qiladi va ularni butunlay yo'q qilishga qodir. Shunisi e'tiborga loyiqki, piyoz issiqlik bilan ishlov berish paytida ham shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmaydi. Shuning uchun, tanangizni butun yil davomida foydali moddalar bilan ta'minlash va bundan tashqari, juda kam xarajat bilan ta'minlash uchun sizda ko'plab imkoniyatlar mavjud.

Sarimsoq. Piyoz kabi sarimsoq ham foydali moddalarga boy va sovuqqa qarshi kurashda xuddi shunday kuchli. Bundan tashqari, sarimsoq oshqozon florasini normallantiradi, zararli mikroorganizmlarni o'ldiradi. Ushbu mahsulot ham foydalidir, chunki u qondagi xolesterinni kamaytiradi. Albatta, sarimsoq xom shaklida ancha sog'lom, lekin issiqlik bilan ishlov berishdan keyin sarimsoq o'zining yoqimsiz hidini yo'qotadi. Odamlar bilan yaqin aloqada bo'lmaslik mumkin bo'lgan kunlarda yangi sarimsoqning bir juft chinnigulini iste'mol qiling, bu tanangizga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Sabzi. Sabzi juda ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi: go'zallik vitamini deb ham ataladigan A (karotin), B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, minerallar (kaliy, kaltsiy, natriy, magniy, temir, mis, yod, fosfor, kobalt va boshqalar), shuningdek, fermentlar, fruktoza, glyukoza, lesitin, aminokislotalar, oqsillar va kraxmalni o'z ichiga oladi. Yurak, jigar, o't pufagi, buyraklar kasalliklari, oshqozonning yuqori kislotaliligi, tuz almashinuvining buzilishi va turli xil yallig'lanish jarayonlari uchun uni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Sabzi saraton rivojlanishining oldini oladi, qon hosil bo'lishini yaxshilaydi va ko'rish uchun juda yaxshi.

Yong'oq. Yong'oq tarkibidagi barcha foydali moddalarni sanab o'tish uchun ushbu maqolaning butun maydoni kerak bo'ladi. Yong'oqlar vitaminlarga ham, minerallarga ham boy. Ular erkaklarda potentsialni va ayollarda libidoni oshiradi - tabiiy Viagraning bir turi. Yong'oq yurak, ko'rish uchun ham foydalidir va diabet xavfini 25-30 foizga kamaytiradi. Yong'oqlar taomning qo'shimcha tarkibiy qismi bo'lib, unga achchiqlik qo'shadi va "qurtni o'ldirishga" imkon beradigan mustaqil gazak sifatida xizmat qilishi mumkin.

Baliq. Agar siz doimo - haftasiga kamida uch marta - menyuingizga go'sht o'rniga baliqni kiritsangiz, yurak xastaliklarini (ateroskleroz, koronar kasalliklar va boshqalar) rivojlanish va kuchayishi xavfini, shuningdek, qondagi xolesterin darajasini sezilarli darajada kamaytirishingiz mumkin. qon. Shu bilan birga, ozuqaviy va pazandalik fazilatlari bo'yicha baliq go'shtdan kam emas (u inson tanasi uchun foydali bo'lgan ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi - 13 dan 23% gacha oqsillar, shuningdek yog'lar, ekstraktiv moddalar va minerallar) va hatto undan ham oshib ketadi. oqsillarni hazm qilish qulayligida.

Sut. Sut, shuningdek fermentlangan sut mahsulotlari organizm uchun juda foydali. Sutda suyaklarni mustahkamlovchi juda zarur bo'lgan kaltsiy mavjud. Homilador ayollarga kaltsiy miqdorini saqlab qolish uchun kuniga bir stakan sut ichish tavsiya etiladi. Fermentlangan sut mahsulotlari, aniqrog'i ular tarkibidagi bakteriyalar oshqozon-ichak trakti faoliyatini normallashtiradi.

Yashil choy. Har kuni yashil choy ichish nafaqat moda, balki sog'liq uchun juda foydali. Yashil choy insult xavfini kamaytiradi va immunitet tizimini yaxshilaydi. Albatta, biz choy paketlari haqida gapirmayapmiz. Haqiqatan ham sog'lom va sog'lom ichimlikni ichish uchun faqat bo'sh choyni sotib oling va tercihen kimyoviy qo'shimchalardan foydalanish taqiqlangan mamlakatlarda ishlab chiqariladi.

Asal. Asal nihoyatda foydali: u organizmning ko'plab infektsiyalarga chidamliligini oshiradi va bakteritsid xususiyatlariga ega. Jigar, oshqozon-ichak trakti, nafas olish tizimi va boshqalar kasalliklarini davolashda uni qabul qilish tavsiya etiladi. Bu ajoyib tabiiy mahsulot tarkibida ko'plab vitaminlar (C, K, E, P, B guruhi), fermentlar, organik kislotalar va oqsillar, va mikroelementlar orasida - butun davriy jadval: kaliy, kaltsiy, marganets, xrom, natriy, nikel, kremniy, magniy, temir, mis, kumush va boshqalar.

Bananlar. O'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lgan noyob meva. Bananlar stressni engillashtiradi va yo'qolgan kuchni to'ldiradi. Ular juda ko'p miqdorda A, C vitaminlarini o'z ichiga oladi, bundan tashqari, bananlarda B6 vitaminining zarur bo'lgan kunlik dozasining to'rtdan bir qismi mavjud. Bananlar ichak faoliyatini normallashtiradi va mo''jizaviy tarzda laksatiflarni almashtiradi. Banan tarkibidagi temir qondagi gemoglobin darajasini oshiradi. Buning ustiga, ushbu mahsulotning foydali xususiyatlari yurak-qon tomir tizimining faoliyatini normallashtirish, miyani kislorod bilan ta'minlash va oshqozonning kislotaliligini oshirishni neytrallashdan iborat. Ammo shuni unutmangki, bananning energiya qiymati 100 gramm uchun 90 kilokaloriyadir, shuning uchun beli haqida qayg'urayotganlar banan bilan haddan tashqari berilib ketmasliklari kerak.

Zaytun. Qora va yashil zaytunlarda ham organizm uchun foydali bo‘lgan ko‘plab oziq moddalar, vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Misol uchun, zaytun E vitamini, shuningdek, temir bilan ayniqsa saxiydir. Zaytunni mustaqil taom sifatida iste'mol qilish mumkin (masalan, limon sharbati bilan sepilgan va qo'pol qizil qalampir sepilgan qora zaytun nonushta uchun juda yaxshi) va idishlarda (bir nechta zaytun sho'rva tuzlangan sho'rvaga achchiqlik qo'shadi va unga nozik ta'm qo'shadi) salat). Zaytun moyini iste'mol qilish ham foydalidir. Uning asosida barcha salatlaringizni tayyorlashga harakat qiling. Zaytunning foydali xususiyatlaridan tashqari, oziq-ovqat sifatida, ular estetik xususiyatlarga ham ega - ular har qanday idishlarni juda chiroyli bezash uchun ishlatilishi mumkin.

Zaytun mevalaridan tashqari, u E vitaminiga ham boy avokado. Shuningdek, u gipertenziyaning oldini olish uchun zarur bo'lgan juda ko'p kaliyni o'z ichiga oladi.

Qaysi oziq-ovqatlar sog'lom va ular qanchalik foydali ekanligini bilishning o'zi kifoya emas, shuningdek, tanangizning xususiyatlarini hisobga olish va ovqatlanishni aynan shu xususiyatlarni hisobga olgan holda tartibga solish muhimdir. To'g'ri va muvozanatli ovqatlanish mo''jizalar yaratishi mumkin. Salom!

MAVZU HAQIDA KO'PROQ

Ortiqcha ishlatmaslik kerak bo'lgan 7 ta oziq-ovqat

Bizning hayotimizda ovqatlanish masalasi keskin. Inson oziq-ovqatsiz yashay olmaydi - buni hamma biladi. Biroq, ovqatlanish juda oddiy emas. Hamma ovqatlar sog'lom emas va ba'zi ovqatlar jiddiy sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin. Ushbu mahsulotlar nima ekanligini bilib oling!

Inson tanasi chidamli bo'lishi uchun har kuni ozuqa moddalari, vitaminlar va minerallar majmuasini ta'minlash kerak. Buning uchun zarur bo'lgan hamma narsa oziq-ovqat tarkibida mavjud. Ammo ularning barchasi bir xil darajada foydali emas va ba'zilari hatto zararli bo'lishi mumkin, ayniqsa noto'g'ri issiqlik bilan ishlov berilsa. Shuning uchun kunlik parhezni tanlash va menyu yaratishda buni tushunish kerak qanday ovqat sog'liq uchun foydalidir, va qanday ovqatdan butunlay voz kechish yaxshiroq.

Sog'lom ovqatlanish asoslari

AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi 1992 yilda oziq-ovqat piramidasini ishlab chiqdi. Unga dietologlarning tavsiyalarini inobatga olgan holda muntazam ravishda o'zgartirishlar kiritildi, oxirgisi 2007 yilda bo'lgan. Natijada, nafaqat yangi tasvir sxemasi paydo bo'ldi (piramida bosqichlarga emas, balki segmentlarga bo'lingan), balki asosiy tamoyillar ham yangilandi, ular quyidagilardan iborat:

• Mahsulotlarning xilma-xilligi;
• Oziq-ovqat iste'mol qilishda me'yoriylik;
• Balans;
• Mahsulotlarni individual tanlash (allergik reaktsiyalar va ayrim moddalarga nisbatan murosasizlikni hisobga olgan holda);
• Doimiy jismoniy faoliyat.

Oziq-ovqat piramidasining bir xil darajada muhim elementi to'g'ri issiqlik bilan ishlov berishdir.

Sxema butun dunyoda kunlik parhezni tuzish uchun asos sifatida faol qo'llaniladi va Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Oziqlantirish instituti tomonidan tasdiqlangan. Ushbu piramidani hisobga olgan holda, siz tushunishga harakat qilishingiz mumkin bo'lgan oltita oziq-ovqat liniyasining barchasi tuzilgan Qaysi bo'lishi kerak sog'lom ovqat.

Foydali mahsulotlar ro'yxati

Oziqlanish rejasining asosiy xususiyati shundaki, u nisbat (oqsillar, yog'lar va uglevodlar) tamoyili asosida qurilgan. Shunga ko'ra, unga kiritilgan mahsulotlarning foydaliligi aniqlanadi.

Birinchi o'rin

Ro'yxatda eng ko'p energiya talab qiladigan ovqatlar mavjud:

• Har qanday don (jo'xori uni, har qanday maydalangan bug'doy yormalari, jo'xori uni, marvarid arpa, guruch) sekin uglevodlar, qo'pol tolalar va B vitaminlari manbai;
• Sabzavotlar va mevalar vitaminlar va tolalar manbalari;
• Ko'katlar (petrushka, arpabodiyon, bibariya) ham yaxshi hazm bo'lishiga yordam beradigan ko'plab xun tolasini o'z ichiga oladi.

Ratsionda ularning umumiy miqdori taxminan 50% bo'lishi kerak. Kunning birinchi yarmida murakkab uglevodlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Ikkinchi o'rin

Tana uchun qurilish materiali o'simlik va hayvon oqsillari bo'lib, ularni quyidagi oziq-ovqatlardan olish mumkin:

• Tovuq, kurka;
• Yog'siz mol go'shti va qo'zichoq;
• Dukkaklilar (nohut, loviya, loviya);
• Yong'oq va qayta ishlanmagan donalar.

Tanadagi aminokislota zahiralarini to'ldirish va mushaklarning o'sishini rag'batlantirish uchun kuniga taxminan 30% proteinli ovqatni iste'mol qilishingiz kerak.

Uchinchi o'rin

Ikkilamchi energiya manbai bo'lgan to'yinmagan yog'lar, shuningdek, yog'da eriydigan vitaminlar va organizm uchun zarur bo'lgan Omega-6 va Omega-3 yog' kislotalari. Ular quyidagi mahsulotlarda mavjud:

• O'simlik yog'i (avakado, kungaboqar, kunjut, zaytun, uzum urug'i, kolza va boshqalardan);
• Har qanday urug'lar va yong'oqlar, yong'oqlar ayniqsa foydalidir;
• Dengiz va daryo baliqlari, dengiz mahsulotlari.

Kundalik ratsionda ularning miqdori taxminan 20-25% bo'lishi kerak.

To'rtinchi o'rin

Ushbu guruh barcha sut mahsulotlarini o'z ichiga oladi. Ularda ko'p miqdorda kaltsiy va D3 vitamini, oqsil mavjud, lekin ayni paytda to'yingan yog'lar manbai hisoblanadi. Kuniga tavsiya etilgan miqdor - bir yoki ikki porsiya.

Piramidaning qolgan qismlarida hayvon yog'lari (cho'chqa go'shti, cho'chqa yog'i) va sariyog' mavjud. Ushbu turkumga oddiy uglevodlar ham kiradi - shakar, gazlangan ichimliklar, shirinliklar, tozalangan undan tayyorlangan mahsulotlar (bulka, non, makaron). Ushbu piramidalarga asoslanib, siz har kuni o'zingizning menyuingizni osongina yaratishingiz va ko'p yillar davomida sog'lig'ingizni saqlashingiz mumkin!

Insonning umr ko'rish davomiyligi va uning hissiy kayfiyatiga uning turmush tarzi, ovqatlanishi va iste'mol qiladigan ovqatlari ta'sir qiladi. Siz salomatlikni qo'llab-quvvatlovchi va umrni uzaytiradigan ovqatlarni iste'mol qilishingiz va oqilona ovqatlanishingiz kerak. Sog'lom oziq-ovqat mahsulotlari sizni sog'lom va ajoyib his qiladi. Ularning barchasi inson tanasiga turli xil ta'sir ko'rsatadi va ularning nima ekanligini bilish hamma uchun foydalidir.

Inson tanasi uchun eng foydali ovqatlar

Qanday ovqatlar sog'lom? Ratsionda sabzavotlar (ildizlar, ildizlar, barglar va mevalar) bo'lishi kerak. Tabiiy sharoitda yetishtiriladigan har qanday sabzavotlar inson salomatligi uchun juda foydali. Sog'lom ovqatlanish uchun tabiiy mahsulotlar to'qimalar, hujayralar va organlarning to'liq ishlashiga ta'sir qiladi. Ular tarkibida:

• vitaminlar;
• minerallar va iz elementlari;
• tola (xun tolasi);
• o'simlik oqsili.

Elyaf tabiiy ravishda tanani toksinlar va chiqindilardan tozalaydi. Agar u tanaga kirmasa, mahsulotlar ichaklarda to'plana boshlaydi, keyin parchalana boshlaydi va boshqa organlarga o'tadi.

Oziq-ovqat turli xil bo'lishi kerak, shunda organizm undan barcha foydali moddalarni oladi.

Dukkaklilar salatlar, sho'rvalar, pyure sho'rvalar va yonma-ovqatlar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Ular tarkibida: tolalar xolesterin darajasini pasaytiradi; molibden- konservantlarni zararsizlantiradi. Pektin va tola toksinlar va og'ir metallar tuzlarini olib tashlang. Dukkakli urug'lar biriktiruvchi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Protein inson tanasini uzoq vaqt to'ydiradi va hatto to'rt soatdan keyin ham odam to'la. Kaliy va foliy kislotasi qonni tozalash va tanani turli infektsiyalardan himoya qilish. B vitaminlari yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi. Marganets sochlarni mustahkamlaydi va chiroyli va sog'lom qiladi.

Dukkaklilar ortiqcha vaznga qarshi kurashda samarali vosita hisoblanadi, aminokislotalar organizm tomonidan oson so'riladi. Qovoqlarning qaynatmasi shishishni bartaraf etishga yordam beradi va loviya sho'rvasi siydik haydovchi ta'sirga ega.

Dukkaklilar tarkibidagi tolalar ichak mikroflorasini qo'llab-quvvatlaydi, yallig'lanish va saratonni oldini oladi. Fasol juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi va go'sht mahsulotlarini osongina almashtiradi.

Yong'oq- zarur va aql uchun foydali mahsulot. Ular yog'lar va oqsillarni o'z ichiga oladi va energiya manbai hisoblanadi. Ruhiy va jismoniy stress uchun zarur bo'lgan, ular tuxum va go'sht iste'molini almashtiradilar. Eng foydali yong'oqlar: yeryong'oq, Braziliya yong'og'i, yong'oq, bodom va findiq.

Yog'li baliq

Tana uchun maksimal foyda olish uchun dengiz va daryo yog'li baliqlarni iste'mol qilish hisoblanadi. Bunday baliq 20% gacha yog'ni o'z ichiga oladi. Yog'li dengiz baliqlari ro'yxati:

• Atlantika seld balig'i;
• nelma;
• nototeniya;
• paltus;
• achchiq;
• sardina;
• skumbriya;
• orkinos.

Daryo baliqlari- bular mersin va qizil ikra, shuningdek, daryo chirog'i va ilon balig'i, kumush sazan. Baliq tarkibiga kiradi oson hazm bo'ladigan protein, aminokislotalar va boshqa moddalar, bu tanadagi sog'lom to'qimalar va hujayralarni saqlashga yordam beradi.

Muntazam ravishda yog'li baliq iste'mol qiladigan odamlar yurak-qon tomir kasalliklaridan aziyat chekmaydi. Ularning qalqonsimon bezlari to'g'ri ishlaydi va ular semizlikdan aziyat chekmaydi. Baliq tarkibiga ko'p to'yinmaganlar kiradi yog 'kislotalari - Omega-3, miya faoliyatini yaxshilash, aritmiya va aterosklerozning oldini olish. Ushbu kislotalar reproduktiv tizimning ishlashi va immunitetni oshirish uchun javobgardir. Teri, tirnoq va sochlarning ko'rinishiga ijobiy ta'sir qiladi. Qo'shimchalarning harakatchanligini yaxshilash, artroz va artrit rivojlanishining oldini olish.

Agar siz haftasiga ikki marta baliq iste'mol qilishni dietangizga kiritsangiz, odam nafas qisilishidan xalos bo'ladi va o'zini saraton, insult va depressiya rivojlanishidan himoya qiladi. Hayz ko'rish, PMS va menopauza paytida yoqimsiz his-tuyg'ular kamroq namoyon bo'ladi. Baliqni iste'mol qilish skelet tizimini mustahkamlaydi va sinish paytida suyaklarning tiklanishini tezlashtiradi. Tish muammolarini, tish emalini yupqalash va kariesni engillashtiradi. Yog'li baliq ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ichaklarni yallig'lanishli lezyonlardan himoya qiladi va ülseratif kolitning namoyon bo'lishini kamaytiradi. Yog'li baliqni bug'da pishirish, pechda yoki panjara ustidagi folga bilan pishirish tavsiya etiladi.

Yangi ko'katlar sog'lom ovqatlar ro'yxatini to'ldiradi, ular inson tanasi uchun foydali xususiyatlarga ega:

1. Unda bor antioksidant xususiyatlarga ega, undan odam faollashadi va uzoq vaqt qarimaydi.
2. Karminativ harakat ichaklarda gazlar hosil bo'lishini kamaytiradi.
3. Ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi.
4. Bu bakteritsid, biriktiruvchi va yallig'lanishga qarshi vosita.
5. Yo'g'on ichak saratoni xavfini kamaytiradi.
6. Jigarda safro hosil bo'lish funktsiyasini normallashtiradi.
7. Teri, tirnoq va sochlarning sog'lig'ini yaxshilaydi.

Bu xususiyatlarni olish uchun tana ko'katlarni faqat yangi shaklda iste'mol qilishi kerak. Pishirish oxirida termal qayta ishlangan idishlarga qo'shilishi kerak.

Yashil choy

Ushbu ichimlik ovqat hazm qilish jarayonlarini normallashtirish xususiyatiga ega, muntazam foydalanish bilan ichki organlar to'g'ri ishlay boshlaydi. Bu stomatitni engillashtiradi va saraton kasalligining oldini oladi. dan iborat antioksidantlar, tirnoqlarni mustahkamlash va soch o'sishini rag'batlantirish, jarohatni davolashni tezlashtirish.

Yashil choy diuretik xususiyatga ega va charchoq uchun eng yaxshi vositadir. Antimikrobiyal vosita sifatida dizenteriya uchun ishlatiladi. O't toshlari va urolitiyozning oldini olish uchun ishlatiladi. Ichimlik ochlik tuyg'usini qondirishi va inson tanasini yaxshi holatda saqlashi mumkin. Qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi va ularni elastik qiladi.

Sut va fermentlangan sut mahsulotlari

Sutni erta bolalikdan iste'mol qilish foydalidir. Uning asosida qayta ishlanganda juda ko'p turli xil mahsulotlar olinadi. Sut ichilganda organizm yosharadi va tonlanadi, tish va suyaklar sog'lom bo'ladi, asab tizimi normal holatga qaytadi, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimining faoliyati yaxshilanadi.

Fermentlangan sut mahsulotlarida bifidobakteriyalar mavjud bo'lib, ular tanaga ko'p foyda keltiradi. Bu bakteriyalar organizm uchun yaxshi hazm qilish va oshqozon-ichak traktining ishlashi uchun zarurdir. Sutli ichimliklarda tarkibida protein mavjud, bu organizm tomonidan osonroq so'riladi. Kefir va tvorog proteinli dietaga kiritilgan. Bir litr sut kaltsiyning kunlik ehtiyojini o'z ichiga oladi va ikki yuz gramm tvorog ovqatni almashtirishi mumkin.

Pomidor tarkibiga kiradi karotin va ikki yuz gramm sabzavot tananing kunlik ehtiyojini almashtiradi. Pomidorlar boy temir, bu anemiya uchun zarurdir. Ular osongina so'riladi va hazm qilinadi va oshqozon-ichak shilliq qavatini bezovta qilmaydi. Pektin xolesterin darajasini pasaytiradi. Bu sabzavot parhez mahsuloti hisoblanadi va ateroskleroz va semirish uchun foydalidir, u o'z ichiga oladi ko'p vitamin C.

Pomidorlar metabolizmni tiklaydi, disbakterioz rivojlanishidan himoya qiladi, ichak mikroflorasini faollashtiradi va toksinlarni zararsizlantiradi. Yurak etishmovchiligi, og'ir jismoniy va ruhiy stress uchun foydalidir. Ular qon bosimini pasaytirishga yordam beradi va prostata adenomasining rivojlanishini oldini oladi.

To'liq don o'z ichiga oladi fitokimyoviy fermentlar, minerallar, vitaminlar, tolalar va Omega-3 yog 'kislotasi. To'liq donli makaron, quinoa va jigarrang guruch ayniqsa foydalidir. Donlar butun tanani energiya va kuch bilan to'ldiradi, uni to'liq quvvat bilan ishlashga majbur qiladi, buning natijasida yog' mushak massasiga aylanadi. Ular chiroyli shaklni saqlab qolishadi va vaznni kamaytiradilar. Ular tanani zararli moddalardan himoya qiladi va xolesterin darajasini pasaytiradi, oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi va normal qon bosimini saqlaydi.

To'liq donlar quyidagi oziq-ovqatlarda mavjud:

• grechka;
• makkajo'xori;
• mussli;
• butun donli makaron;
• silliqlanmagan guruch;
• jo'xori;
• tariq;
• non;
• kepakli va kepakli non;
• arpa.

Paket yoki yorliq "butun don" yoki "butun don" deb belgilangan.

Bu mevalar juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va kaloriyalarda past, oson hazm bo'ladi va parhez mahsulot hisoblanadi. Ular quyidagi xususiyatlarga ega:

• tanadan toksinlar va toksinlarni olib tashlash;
• metabolik jarayonlar va ovqat hazm qilishni normallashtirish;
• xoleretik va diuretik ta'sirga ega;
• tanani yoshartirish;
• anemiyani yo'q qilish;
• saraton kasalligidan himoya qilish;
• xolesterin darajasini pasaytirish;
• qon tomirlarining devorlarini mustahkamlash va ularni elastik qilish;
• ishtahani va immunitet tizimini yaxshilash;
• yurak-qon tomir va asab tizimini himoya qilish.

Ayollar uchun soch, tirnoq va terini sog'lom saqlash uchun foydalanish foydalidir. Menopauza davrida ular ateroskleroz va osteoporoz rivojlanish xavfini kamaytiradi. Yupqa figurani saqlab qolish uchun ro'za kunlari faqat olma yeyish bilan o'tkaziladi.

Rezavorlar inson tanasini ko'plab foydali moddalar bilan ta'minlaydi, rezavorlar har bir insonga individual foyda keltiradi. Eng foydali rezavorlar:

1. Qulupnay - artrit va kamqonlikni davolashda ishlatiladi, saratonga qarshi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, organizmni toksinlar va chiqindilardan tozalaydi. Ba'zi odamlarda allergiyaga olib kelishi mumkin.
2. Cranberry - viruslar va infektsiyalar bilan kurashishga yordam beradi. Sistit, siydik yo'llari kasalliklari, diabet va varikoz tomirlari uchun foydalidir. Oshqozon yarasi bo'lsa, u bakteriyalarning ko'payishini oldini oladi. Tishlarni tatar shakllanishidan himoya qiladi.
3. Malina - isitmani tushiruvchi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan yordam beradi. Metabolizmni yaxshilaydigan va qon shakar darajasini tartibga soluvchi parhez berry. Ateroskleroz va gipertenziyaga qarshi kurashda yordam beradi.
4. Ko'katlar - xotira va ko'rishni yaxshilaydi, yomon xolesterinni yo'q qiladi, asab hujayralarini tiklaydi, saraton va diabet xavfini kamaytiradi. Bu berry qon aylanishining buzilishini davolashda ishlatiladi.
5. Qora smorodina - shamollash, buyrak kasalliklari, kamqonlik, gipertoniya, revmatizmdan himoya qiladi. Konsentratsiyani, diqqatni va xotirani yaxshilaydi.

Me'yorida iste'mol qilinsa, u qimmatli va to'yimli mahsulotdir. Bu parhez mahsulot bo'lib, u oz miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi va organizm tomonidan oson so'riladi. Metabolizmni yaxshilash, immunitetni oshirish, asab tizimini tiklash. Ular yurak-qon tomir tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, qon tomirlarini tozalaydi va gemoglobinni oshiradi. Ular jigarni toksinlar va zaharlardan tozalaydi, aqliy faoliyatni rag'batlantiradi va depressiyani engishga yordam beradi.

Ular sochlar, tirnoqlar, tishlar va suyaklarni sog'lom holatda saqlaydilar, antioksidant bo'lib, kuchni oshiradilar.

Eng sog'lom ovqatlar boshqa tabiiy mahsulotlar ro'yxati bilan to'ldirilishi mumkin. Har bir inson o'zi uchun eng foydali oziq-ovqat mahsulotlarini tanlashi va go'zallik, yoshlik va salomatlikni saqlash uchun to'g'ri ovqatlanishi kerak.

Eng yaxshi sog'lom oziq-ovqatlarda biz sizga qaysi ovqatlar odamlar uchun foydali ekanligini aytib beramiz. Biz hamma joyda - har qanday supermarketda va bozorda mavjud bo'lgan eng oddiy va eng qulay mahsulotlar haqida gaplashamiz. Eng avvalo, dunyodagi eng foydali mahsulot suvdir . Axir, biz asosan undan iboratmiz, shuning uchun tanangizni ushbu mahsulot bilan etarli miqdorda ta'minlang!

Shunday qilib, keling, boshlaylik, birinchi navbatda ko'rib chiqaylik sog'lom uglevodlar va oqsillarning maksimal miqdorini o'z ichiga olgan insonlar uchun sog'lom ovqatlar. Va uglevodlar energiya bilan to'ldirish va ish kunining oxirigacha etarli energiyaga ega bo'lish uchun kerak, oqsillar tana ishlab chiqaruvchilari - noziklik, chiroyli egri va kuchli elastik mushaklar shakllanishi uchun. Va nihoyat, biz odamlar uchun eng foydali 10 ta taomni ko'rib chiqamiz.

Uglevodlar va oqsillar o'rtasidagi muvozanatni saqlash juda muhim, zarur bo'lgan kunlik uglevodlar miqdori taxminan 300 gramm, oqsillar - 40 va yog'lar - kam va 30 grammdan oshmasligi kerak.

Inson tanasi uchun eng foydali ovqatlar

To'liq donalar, mevalar

To'liq donalar odamlar uchun eng foydali oziq-ovqat hisoblanadi

Yulaf yormasi- sog'lom uglevodlar manbai (100 g uchun 66 g), bu o'z navbatida butun kun uchun energiya beradi. Eng foydalisi bu "o'ralgan jo'xori uni", boshqacha aytganda, oldindan qayta ishlashga eng kam mos bo'lgan jo'xori uni.

U eng ko'p to'liq donlarni o'z ichiga oladi va shuning uchun vitaminlar bilan to'la. Yulaf yormasi ko'rinishidagi sog'lom nonushta vazn yo'qotadiganlar uchun ajoyib tanlovdir, jo'xori uni ichki organlar salomatligi uchun eng foydali oziq-ovqat hisoblanadi. Yulaf ezib yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi. Yulaf kepagi ham gipertonik va diabetga chalingan bemorlarning tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

To'liq donli karabuğday - yadro

Eng sog'lom oziq-ovqat mahsulotlari bu "grechka pyuresi o'zini maqtaydi" iborasi - bu don haqida butun haqiqatni aytadi. Karabuğday jo'xori uniga nisbatan past kaloriya hisoblanadi, ammo bu uning asosiy sifati emas.

kabi mikroelementlar magniy, kaliy, fosfor, temir va yod mahsulotni stolda ajralmas holga keltiring. Karabuğday parhezlari yordamida, ayniqsa kefir bilan birgalikda, siz qisqa vaqt ichida vazn yo'qotishingiz mumkin va boshqa vitaminlar va mikroelementlar gemoglobinni oshiradi va immunitetni mustahkamlaydi.

Yovvoyi guruch- siz shunchaki dietangizga kiritishingiz kerak bo'lgan va undan faqat eng qimmatli moddalarni olishingiz kerak bo'lgan butun don mahsuloti. Guruch kleykovina o'z ichiga olmaydi, B vitaminlariga boy, 100 grammda fosfor - 433 mg, sink - 6 mg, magniy - 170 mg. Bu eng yaxshi protein mahsulotidir, chunki u 15 g gacha proteinni o'z ichiga oladi. Bundan yaxshiroq bo'lishi mumkin emas edi! Agar o'zingizni shaklda saqlamoqchi bo'lsangiz, mahsulot ertalabki ovqat uchun juda mos keladi.

Dukkaklilar organizm uchun eng foydali oziq-ovqat hisoblanadi.

Nohut, loviya, yasmiq

Oxirgi paytlarda o‘zimizning aybimiz tufayli dukkakli ekinlarning inson hayotidagi o‘rni pasayib ketdi. Odamlar ko'pincha dukkakli o'simliklarning oshqozon-ichak trakti uchun xavfliligi haqida gapirishadi. Ha, bu to'g'ri - agar siz loviyani noto'g'ri pishirsangiz va ulardan kilogramm iste'mol qilsangiz. Pishirishdan oldin mahsulotni ho'llashni unutmang.

Biz yaqinda nohutning xususiyatlari haqida batafsilroq yozgan edik, ammo endi buni eslatib o'tamiz Qo'zi no'xatida 45 gramm uglevod, 15 gramm oqsil va deyarli yog' yo'q. Bundan tashqari, vitamin va minerallarning boy tarkibi uni uglevod va oqsil mahsuloti sifatida tasniflash imkonini beradi.

Fasol ham odamlar uchun foydali oziq-ovqat, lekin eng muhimi yasmiq, ular juda ko'p tola va o'simlik oqsilini o'z ichiga oladi. Bu normal ichak mikroflorasi va tana hujayralarining yangilanishi uchun muhim elementlardir.

Proteinni o'z ichiga olgan mahsulotlar

Protein tvorog va boshqa sut mahsulotlari tarkibida mavjud bo'lib, ular quyida kaltsiy o'z ichiga olgan mahsulotlar sifatida muhokama qilinadi.

Savatdagi qo'ziqorinlar

Qo'ziqorinlar- bular inson tanasi uchun foydali mahsulotlar bo'lib, tarkibida juda ko'p protein va D vitamini . Parhezshunoslar qo'ziqorinlarni foydali vitamin D bilan to'yintirish uchun ularni taxminan yarim soat davomida quyoshda saqlashni tavsiya qiladi.

Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida uning miqdori kamaymaydi, bu mahsulotni yuqori samarali mahsulot sifatida tasniflash imkonini beradi. immunitet tizimini mustahkamlash, soch va tirnoqlarning o'sishi, skelet tizimini mustahkamlash.

Mavsumiy sabzavotlar

Inson salomatligi uchun foydali mahsulotlarni bog'dan olish mumkin. Ayniqsa, ular o'z mavsumida pishib, hech narsa bilan muomala qilmasalar. Qishda o'zingizni yangi sabzavotlar bilan davolashingiz mumkin, lekin avval mavsumdan tashqari sotib olingan har qanday mahsulotni namlashingiz kerak.

Har bir sabzavot yoki mevaning o'ziga xos namlash vaqti bor. Siz terini va poydevorni suvga botirish o'rniga kesib olishingiz mumkin. Shunday qilib, siz sabzavot va mevalarda pestitsidlar va nitratlar darajasini pasaytirasiz.

Odamlar uchun eng foydali 10 ta taom. Sabzavotlar va mevalar.

Pomidorlar

"Oltin olma" - bu nom bizga Italiyadan kelgan. Pomidorda nima etishmayotganini aytish qiyin, bitta meva bir qator foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Pomidor past kaloriya tarkibiga ega - 100 gramm uchun atigi 18 mg, shuningdek, sog'lom uglevodlarga boy - saxaroza va glyukoza.

Bog'da pomidor

Mahsulot qandli diabet va qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir, chunki uning tarkibida xolin mavjud. Shuningdek, pomidorni iste'mol qilish immunitet tizimini mustahkamlaydi va gemoglobinni oshiradi.

Olimlar pomidor inson salomatligi uchun eng foydali oziq-ovqat ekanligini isbotladilar. Ular onkoprotektorlar, ya'ni ular saratonga qarshi kurashda yordam beradi, Afsuski, pomidor bu kasallikning barcha turlari uchun samarali bo'lmasligi mumkin. Saponinlar, likopen, karotenoidlar, minerallar - bu oltin olmaning to'liq tarkibi emas va biz mahsulotni chuqurroq o'rganishni tavsiya qilamiz.

Piyoz

Piyozning ko'p navlari bor - pirasa, piyoz, piyoz, xitoy piyozi. Piyozning 1000 ga yaqin navlari bor va ularning barchasi juda foydali, Xitoy piyozidan tashqari. Ushbu turdagi piyoz bilan zaharlanish holatlari ma'lum, aytmoqchi, bu turning xususiyatlari to'liq o'rganilmagan.

Ko'pgina kasalliklarni davolash uchun piyozning xususiyatlari kompozitsiyada mavjudligi bilan bog'liq fitontsidlar va energiya jihatidan muhim uglevodlar tarkibi bo'yicha piyoz dondan keyin 3-o'rinni egallaydi.

Sarimsoqda barcha turdagi viruslar bilan kurashadigan va immunitet tizimini mustahkamlovchi bakteritsid elementi allitsinni o'z ichiga oladi.

Lavlagi dunyodagi eng sog'lom sabzavot hisoblanadi

Chiroyli bordo sabzavot kaliy, antioksidantlar va foliy kislotasi (109 mkg) bilan boyitilgan va qon bosimini tushirish uchun yaxshi. Shuning uchun yangi siqilgan sharbat ko'pincha hipertansif bemorlar tomonidan sog'lig'ini yaxshilash uchun ishlatiladi. Qabziyatdan aziyat chekadigan odamlar o'z menyusida lavlagidan ham foydalanishlari mumkin laksatif.

Lavlagi tarkibida shakar bo'lgan 9,6 gramm uglevodlar mavjud va 100 gramm mahsulot uchun deyarli 5 mg askorbin kislotasi uni tabiiy antioksidant sifatida tasniflash imkonini beradi.

Lavlagi viruslar va shamollash bilan kurashishga yordam beradi, tanadagi saraton hujayralarini yo'q qiladi. Lavlagi - ichak mikroflorasini yaxshilaydigan, spazmlarni yo'qotadigan va sizni kamqonlikdan qutqaradigan tabiiy shifobaxsh.

Salomatlik va viruslardan himoya qilish uchun S vitamini bilan boyitilgan eng foydali ovqatlar

Karam

Hammayoqni o'z ichiga olganligi uchun juda sog'lom 100 gramm vazniga 70 mg miqdorida S vitamini o'z ichiga oladi. Hammayoqning har qanday turi, lekin eng muhimi, brokkoli tarkibida juda ko'p protein, oltingugurt, kaltsiy, kaliy, fosfor, tolalar, fitontsidlar va B vitaminlari mavjud.

Vitaminlar va mikroelementlarda eng kambag'al - oq karam. Brokkoli va gulkaram karam sog'lom turmush tarzini saqlaydigan odamlar uchun eng yaxshi tanlov hisoblanadi.

Hammayoqni foydalidir, chunki u xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi, bosh og'rig'ini kamaytiradi, antiseptik va yaralarni davolovchi ta'sirga ega. Va u nafaqat yaralarni davolaydi, balki oshqozonda yallig'lanishni ham yumshatadi.

Mevalar

Eng foydali oziq-ovqatlar olma bo'lib qolmoqda. Olmalar quritilgan, namlangan, konservalangan, pishirilgan va, albatta, yangi iste'mol qilinadi. Ushbu taomlarning har biri o'ziga xos xususiyatga ega va o'z afzalliklariga ega. Yangi olmaning afzalliklarini hisobga olsak, shuni ta'kidlash mumkinki, eng foydali olma qobig'i bilan iste'mol qilinadi va sizning dachangizda olinadi.

Olma hosili

S vitamini tarkibiga ko'ra, olma tsitrus mevalaridan pastroq, ammo ular boshqa ko'plab antioksidant mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Shunday ekan, kuniga bir dona olma iste'mol qilsangiz, o'zingizni turli shamollashlardan qutqarasiz.

Olma gemoglobinni oshiradi va juda ko'p temirni o'z ichiga oladi degan fikr to'liq oqlanmaydi, chunki bu element atigi 0,12 mg, ammo bu 100 gramm olmadagi kaliy kabi "yurak" minerali - 107 mg gacha.

sitrus

Tsitrus mevalari - limon va - S vitamini manbalari. Darhaqiqat, tsitrus mevalari ko'plab kasalliklarni davolaydi va nafaqat sovuqni yo'q qiladi. Bu antigelmintik, bakterial bo'lib, gipovitaminoz va iskorbitning oldini oladi. Shuningdek, mazali taom, shakar, riboflavin, pektin va karotin manbai.

Sog'lom o'tlar va ziravorlar

Zanjabil- evropaliklar juda yaxshi ko'rgan tropik o'simlik. Sharq mahsuloti biz bilan shunchalik ildiz otganki, bu sehrli ildizni qo'shmasdan choy ichish endi mantiqiy emas. U tufayli shamollashdan xalos bo'lishi mumkin S vitamini tarkibi ko'p.

Eng foydali mahsulotlar ayol go'zalligini va erkak jinsiy kuchini saqlab qolish uchun ajralmas hisoblanadi. mavjudligi sababli asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi magniy - 185 mg. Va, albatta, pishirish paytida zanjabilning hidi tetiklantiradi va sizga ijobiy kayfiyat bag'ishlaydi.

Rekord miqdorni o'z ichiga olgan narsalar haqida askorbin kislotasi, ko'p odamlar biladi, lekin siz achchiq qalampirning bu xususiyati haqida bilasizmi? Ushbu foydali mahsulotning 100 grammida taxminan 145 mg vitamin sizni 1,5 kun davomida norma bilan ta'minlaydi.

Lekin, ehtimol, siz 100 gramm iste'mol qilmaysiz va kerak emas, tushlikda yarim achchiq qalampir etarli. Va siz butun kun davomida energiya bilan to'lasiz. Bundan tashqari, siz ovqat hazm qilishni yaxshilaysiz, qon tomirlarini (kaliy) mustahkamlaysiz va gemoglobinni (temir) ko'paytirasiz.

Ziravorlar, apelsin

Foydali ziravorlar orasida siz ham aytib o'tishingiz mumkin doljin, zerdeçal, vanil.

Sog'lom yog'larni o'z ichiga olgan ovqatlar

- sog'lom yog'larni o'z ichiga olgan maxsus mahsulot. U qaymoqsimon, yoqimli ta'mga, yangi xushbo'y hidga ega va ko'p narsalarni o'z ichiga oladi tolalar, kaliy va S vitamini.

Yong'oq Ular bejiz qirollik yong'oqlari deb nomlanmagan, ular tarkibida juda ko'p foydali moddalar, o'simlik yog'lari va minerallar mavjud. 100 gramm yong'oqda 12 mg b-karotin mavjud bo'lib, u kon'yunktivit uchun ko'zni davolovchi, shuningdek, yallig'lanishga qarshi vosita sifatida tasniflanadi.

Qobiqdagi yong'oq yadrosi

Yong'oqda juda ko'p miqdorda foydali moddalar mavjud - A, B, C, E, K, P vitaminlari, alkaloidlar, yog'li yog'lar, oqsillar, uglevodlar. Yong'oqni iste'mol qilish xotirani yaxshilaydi, shuningdek, qon tomirlarini mustahkamlash va yurak kasalliklarining oldini olish uchun foydalidir.. Agar chindan ham sog‘lom bo‘lishni istasangiz, har kuni yong‘oq yeng.

Yong'oqning barcha xususiyatlarini sanab o'tish mumkin emas - bu saraton hujayralari bilan kurashadi va xolesterinni kamaytiradi (mahsulotning kaloriya tarkibiga qaramay - 665 kkal). To'g'ri, salomatlikni saqlash uchun kuniga taxminan 7 ta yong'oqni iste'mol qilish kifoya - bu taxminan 30 gramm. Ular bilan birga bodom va turli xil yong'oq moylari mavjud.

Susan yogʻ va tahin pastasi olinadigan yogʻ zavodi. Susanning organizm uchun foydalari kaltsiy mavjudligi bilan bog'liq.

Va u bir qator shifobaxsh xususiyatlarga ega - u saraton kasalligiga qarshi kurashadi, yog 'yoqadi va ichak mikroflorasini sog'lom saqlaydi. Bularning barchasi tananing qarishini oldini oladi va hayotni uzaytiradi. Bunga asosan E vitamini va Omega to'yingan yog'li kislotalarning tarkibi erishiladi.

Zaytun moyi foydali fazilatlarga ham ega. U kamroq vitaminlarni o'z ichiga oladi, ammo yog 'kislotalari va polifenollarning tarkibi tufayli yog' O'rta er dengizi oshxonasida qimmatbaho mahsulot hisoblanadi.

Kaltsiy manbalari

Yashillik– kaltsiy (100 gramm uchun 15-20 mg), vitaminlar va bioaktiv moddalarni o'z ichiga olgan mahsulot. Petrushka, selderey, silantro, arpabodiyon, reyhan, ismaloq, otquloq kabi yashil barglar va kurtaklar vitamin tarkibining konsentratorlari hisoblanadi. Shuning uchun, yashil o'simliklar butun dunyo oshxonalarida ajralmas hisoblanadi.

Yashil piyoz, maydanoz, arpabodiyon

Har bir yashil rang o'ziga xos tarzda yaxshi. Masalan, mo'rt suyaklari, ko'z kasalliklari va boshqa kasalliklarga chalingan odamlar uchun ajralmas hisoblanadi. Turli xil ko'katlar oddiygina kundalik ratsioningizga kiritilishi kerak, chunki ular tarkibida efir moylari ham mavjud.

Sut mahsulotlari - tvorog, kefir

Sut- hayvonlardan olingan eng qimmatli mahsulot. Unda mavjud B12 vitamini depressiya va kamqonlik bilan kurashadi, bu elementning sutkalik dozasi kuniga 2 stakan sutga teng bo'lishi kerak. Tanangizni kaltsiy bilan to'yintirish uchun kuniga taxminan 5 stakan ushbu mahsulotni ichish kerak.

Agar sutga toqat qilmasangiz nima qilish kerak? Ko'proq mos variantlar mavjud - bu fermentlangan sut mahsulotlari va ular mikroflorani ham yaxshilaydi.

Tvorog Kaltsiy va oqsil tarkibiga qo'shimcha ravishda, ayniqsa, bolalar va qariyalar uchun tavsiya etiladi. Asosiysi, kerakli yog'li tvorogni tanlash, masalan, diabetga chalinganlar faqat yog'liligi 1% dan kam bo'lgan parhezli tvorogni iste'mol qilishlari kerak.

Tvorog yaxshi aterosklerozning oldini olish va davolash, suyak to'qimasini mustahkamlash, sog'lom ichak mikroflorasini o'rnatish. Va ikkinchisi mahsulot foydasiga aniq eng muhim faktdir. Bizning butun salomatligimiz ovqat hazm qilish tizimining holatiga bog'liq, mahsulot oson hazm bo'ladi va oshqozonda og'irlik qoldirmaydi.

Kefir- bu asli tog'li hududdan kelgan tetiklantiruvchi ichimlik, tasavvur qiling. Uning sehrli ta'siri bir vaqtning o'zida chanqoqlik va ochlikni qondirishda namoyon bo'ladi, shuning uchun u ko'pincha dietalarda qo'llaniladi. Tarkib bo'yicha A, D, K, E vitaminlari, kefir yogurtdan ustundir . Va kefir va yog 'tarkibiga qarab metabolizmga o'zining probiyotik ta'sirini ko'rsatadi.

Kefir va maydanoz

Eng foydali mahsulotlar ro'yxati. Sog'lom shirinliklar

Agar siz shirin narsani xohlasangiz, uni iste'mol qiling quritilgan mevalar va asal . 70% (100 gramm) qora shokolad tarkibida:

• yog'lar - 35,4 g;
• uglevodlar - 48 g;
• oqsillar - 6,5 g.

Qolaversa, bir bo‘lak shokolad iste’mol qilganingizdan so‘ng ko‘nglingiz ko‘tariladi, tanangizni triptofan, arginin, magniy kabi muhim komponentlar bilan to‘ldirasiz... Qora shokoladni tashkil etuvchi barcha komponentlar birgalikda yallig‘lanishga qarshi ta’sirga ega va foydali ta’sir ko‘rsatadi. asab tizimida. Bundan tashqari, shokolad juda mazali va sog'lom.

Asal- juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, ammo kaloriyasi past bo'lgan asalarichilik mahsuloti. Changlanish maydoniga qarab son-sanoqsiz asal turlari mavjud, jumladan jo'ka, grechka, akatsiya, tog', avakado va boshqalar. Ammo asalning kuyishlar, yaralar, yo'tal va diabet kasalligini davolaydigan faktlar uzoq vaqt davomida tasdiqlangan va bu asal turiga bog'liq emas.

Asalning tarkibi 100g :

• Suv 17,10 g
• Proteinlar 0,3 g
• Yog '0 g
• Uglevodlar 82,4 g (fruktoza, glyukoza va saxaroza)

Eng sog'lom mahsulot tarkibida vitaminlar, jumladan, foliy kislotasi, shuningdek, minerallar mavjud. Kechasi asal qo'shilgan bir stakan sut tinchlantiruvchi tabletka sifatida ishlaydi - bu ichimlik ayniqsa homilador ayollar va bolalar uchun foydalidir.

Quritilgan mevalar

Quritilgan mevalarning xususiyatlari haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Lekin behuda Quritilgan mevalar foydali moddalar konsentratlari bo'lib, qayta ishlash jarayonida suyuqlik bilan birga bug'lanib ketadigan yagona vitamin C vitaminidir. Qayta ishlashdan keyin mevalar yanada to'yimli va tabiiy shakarga boy bo'ladi. Shuning uchun quritish diabet uchun foydalidir va umuman, shakar, konfet yoki boshqa shirinliklar o'rnini bosadigan muomala sifatida.

Papayya, o'rik, quritilgan o'rik, anjir, mayiz (eng yuqori kaloriya), quritilgan olma, o'rik, ... Bu yozda to'plash yoki oshxonangizda bo'lishi mumkin bo'lgan quritilgan mevalarning to'liq ro'yxati emas. yil davomida. Bu sizni energiya bilan to'ldirishi va hayotingizdagi muhim voqea oldidan kuch berishi mumkin bo'lgan quritilgan meva bo'lagidir.

Qaysi mahsulot eng foydali ekanligini aytish qiyin, chunki ularning har biri o'ziga xos tarzda foydalidir. Barcha dukkakli ekinlar juda sog'lom bo'lib, dietada hayvon yog'larini o'simlik yog'lari - kunjut va zaytun moylari bilan almashtirish yaxshiroqdir. Menyuga albatta grechka, lavlagi, quritilgan mevalar va olma qo'shishingiz kerak (har kuni kamida bitta ovqatlaning). Va, albatta, yozda, rezavorlar va mavsumiy mevalarni iste'mol qiling.

Shunisi e'tiborga loyiqki, o'zingiz uchun sog'lom mahsulotlarni tanlashda siz faqat mikroelementlar miqdorini hisoblashingiz va menyuingizni bunday mahsulotlar bilan diversifikatsiya qilishni unutmang. Va sizni yana 10 ta eng foydali mahsulotlarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz.

Bular Inson salomatligi uchun eng foydali 10 ta taom sizning menyuingizni yanada diversifikatsiya qilishga yordam beradi: banan, ananas, malina, ko'k, qulupnay, kivi, zaytun, uzum, sabzi, kinoa.

Ularni joyida sinab ko'rganingiz ma'qul, ya'ni tropiklarga kelganingizda, albatta, ananas va bananlarni tatib ko'ring, chunki ular juda ko'p vitaminlarga ega va qon tomirlarini tozalaydi. Va O'rta er dengiziga tashrif buyurib, ular daraxtdan zaytun terishdi. Xo'sh, qolgan mahsulotlarga kelsak, lahzadan foydalaning, ularning barchasi bizning mamlakatlarda etishtiriladi, ularni doimo stolingizda bo'lishga harakat qiling.

Ajoyib salomatlik kaliti to'g'ri ovqatlanishdir.

Yaxshi ishlab chiqilgan dieta normal vaznni saqlashga yordam beradi, turli kasalliklarning paydo bo'lishining oldini oladi, konsentratsiyani, ish faoliyatini oshiradi va hatto umr ko'rish davomiyligini oshiradi. Ammo siz odatdagi rejimdan to'satdan voz kecholmaysiz, bu tana uchun juda ko'p stress bo'ladi.

To'g'ri ovqatlanishni boshlash uchun hech qachon kech emas va 40 yillik chegarani kesib o'tgandan so'ng, bu juda zarur. Siz buni faqat hayot tarziga aylantirishingiz kerak.

Sog'lom ovqatlanish tamoyillari

Faqat eng yaxshi sog'lom ovqatlarni bilish emas, balki qanday qilib to'g'ri ovqatlanishni ham bilish muhimdir.

Tanaga barcha kerakli ozuqaviy komponentlarni qabul qilish va o'zlashtirishga yordam berish qiyin emas.

Tanaga yordam berish uchun har kuni bir nechta qoidalarga rioya qilish kifoya.

Sog'lom ovqatlanishning asosiy tamoyillari quyidagilardan iborat:

1. Kuniga 5 ta ovqat. Bir xil vaqt oralig'ida qisman va muntazam ravishda ovqatlanish orqali odam ortiqcha ovqatlanmasligi allaqachon tasdiqlangan. Bu, hech bo'lmaganda, normal vaznni saqlashga imkon beradi va maksimal darajada vazn yo'qotishiga olib keladi;
2. Uzoq chaynash. Siz yo'lda shoshqaloqlik va ovqat iste'mol qila olmaysiz. Mahsulotni yutishdan oldin uni taxminan 20 marta chaynash tavsiya etiladi. Shoshqaloqlik oshqozonni va umuman sog'likni buzadi;
3. Turli xil dieta. Kundalik menyu hayvon va o'simlik mahsulotlaridan iborat bo'lishi kerak. Barcha oziq-ovqatlar tanada toksinlar hosil bo'lmasligi va oziq-ovqat foydali moddalarini yo'qotmasligi uchun yangi tayyorlangan bo'lishi kerak;
4. Quruq ovqat yo'q. Oshqozonda sharbat sekretsiyasi sabzavot, baliq, qo'ziqorin va go'shtli bulonlarga asoslangan suyuq idishlar bilan osonlashadi. Yorma, go'sht, baliq, kartoshka va makaronning ikkinchi kursini hazm qilish uchun etarli sho'rva mavjud. Tushlik oxirida shirinliklarni iste'mol qilish tavsiya etiladi, bu holda shakar organizm tomonidan osonroq so'riladi;
5. Ratsionning kaloriya tarkibi. Inson yoshi qanchalik katta bo'lsa, oziq-ovqat kamroq kaloriya bo'lishi kerak. Uglevodlar va hayvon yog'lari tufayli ozuqaviy qiymatni kamaytirishingiz mumkin;
6. Meva va sabzavotlar. Ularda organizm uchun muhim bo'lgan vitaminlar, tolalar, organik kislotalar, mineral tuzlar va boshqalar mavjud.Ushbu mahsulotlarni muntazam ravishda iste'mol qilish organizmning kislota-ishqor muvozanatini, metabolizmni normallashtirishga va ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi;
7. Ko'proq suv. Ichimlik rejimini saqlash juda muhim, choy va qahvani hisobga olmaganda kuniga kamida 2-2,5 litr tozalangan suv ichish kerak;
8. Ro'za kuni. Haftada bir marta ro'za tutish kerak, bu esa tanani to'plangan toksinlardan tozalashga yordam beradi. Agar bu juda qiyin bo'lsa, unda oyiga kamida 2 marta suvda bir kun bo'lishi kerak;

Bundan tashqari, kun davomida mahsulotlarni to'g'ri taqsimlash bo'lishi kerak. Proteinli ovqatlar nonushta va tushlik uchun mos keladi (tuxum, baliq, go'sht, bo'tqa, tvorog, sabzavotlar). Porridges suvda qaynatilsa, yanada foydali bo'ladi.

Kechki ovqat sabzavot, sut va don mahsulotlaridan iborat bo'lishi mumkin, ammo ular yotishdan oldin 2 soatdan kechiktirmasdan iste'mol qilinishi kerak.

Tana uchun eng foydali 10 ta oziq-ovqat

Dunyo bo'ylab muassasalarda olimlar va dietologlar ratsiondagi eng muhim oziq-ovqatlarni aniqlash va ro'yxatga olish bo'yicha tadqiqotlar olib borishmoqda.

Tadqiqot natijalariga ko'ra, inson salomatligini saqlash va yaxshilash uchun eng foydali 10 ta oziq-ovqat aniqlandi.

Inson ratsionidagi bunday mahsulotlar:

• avokado;
• brokkoli;
• Oq karam;
• sarimsoq
• sabzi
• yong'oqlar;
• qizil baliq;
• banan;
• olmalar;
• limon.

Avokado. Bu dunyodagi eng foydali mahsulot. Uning tarkibiy qismlari ko'plab yog 'kislotalari va antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Ushbu mevani iste'mol qilish saraton xavfini kamaytiradi, aterosklerozning oldini oladi, ko'rishni yaxshilaydi, xolesterinni kamaytiradi va yurakka g'amxo'rlik qiladi.

Brokkoli. Bu vitamin C, beta-karotin, oqsil va tolaning manbai bo'lib, terining holatiga va ko'rishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Brokkoli shuningdek, foliy kislotasini o'z ichiga oladi, garchi u issiqlik bilan ishlov berish paytida vayron bo'lsa-da, shuning uchun mahsulotni ikki qavatli qozonda pishirish yoki uni yangi iste'mol qilish yaxshiroqdir.

Oq karam. U eng foydali ovqatlar qatoriga kiritilgani bejiz emas. C, B, K vitaminlari, minerallar, oqsillar va tolalar - bu karamga boy. Ichaklar faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va xolesterinni olib tashlaydi. Kraxmal va shakar miqdori juda past bo'lganligi sababli diabetes mellitus uchun ko'rsatiladi.

Sarimsoq. Bu bakteriyalar, viruslar va hatto xamirturush bilan kurashadigan eng yaxshi tabiiy antibiotik. U shamollash, gripp, ARVI, stafilokokkni davolaydi, sarimsoq ham gelmintlarga qarshi kurashda ishlatiladi. Mahsulot qon pıhtılarını suyultiradi va vazodilatatsiyaga yordam beradi, shu bilan qon bosimini pasaytiradi. Agar sarimsoqni dietangizga kiritsangiz, gipertenziya haqida unutishingiz mumkin.

Sabzi. Agar odam homilador bo'lsa, sabzidan yaxshiroq mahsulot yo'q. Bu bolaning ichki organlarini shakllantirishda juda muhim bo'lgan karotin, B, C, E, K va PP vitaminlari manbai. Ammo sabzi iste'mol qilishning kontrendikatsiyasi ham mavjud - oshqozon osti bezi, oshqozon yarasi va oshqozon-ichak traktining yallig'lanishi bilan bog'liq muammolar.

Yong'oq. Agar nervlarni mustahkamlash kerak bo'lsa, unda siz B2 vitaminiga boy bo'lgan yong'oqni ratsioningizga shunchaki kiritishingiz kerak. Yong'oq ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va potentsialga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Qizil baliq miya faoliyatiga, asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va yurak faoliyatini yaxshilaydi.

Banan. Ushbu mahsulot A vitamini, marganets, temir va kaliyga boy bo'lib, yurak xuruji xavfini kamaytiradi.

Olmalar. Mevani doimiy iste'mol qilish tanani tonlaydi va yurak kasalliklari, ich qotishi, bosh og'rig'i va kamqonlikning oldini oladi.

Limon infektsiyalar va saraton rivojlanishining oldini oladi.

Ratsiondagi boshqa muhim ovqatlar

Eng foydali mahsulotlar ro'yxati 10 ta pozitsiya bilan cheklanmaydi. Kundalik menyu turli xil bo'lishi kerak va, albatta, sut va fermentlangan sut mahsulotlarini o'z ichiga oladi. Sut mahsulotlari kaltsiy manbai bo'lib, mustahkam suyaklar, tirnoqlar va sog'lom sochlar uchun javobgardir. Fermentlangan sut mahsulotlari hamma uchun foydalidir, kefir, fermentlangan pishirilgan sut va yogurt tarkibidagi sut kislotasi bakteriyalari yordamida oshqozon-ichak trakti soat mexanizmi kabi ishlaydi.

Siz ko'katlarsiz ham qilolmaysiz, barcha nosog'lom ovqatlarni maydanoz va arpabodiyon bilan almashtiring, bu yonma-ovqatlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi va sendvich uchun salat. Qalampir - shirin va issiq, sizning ta'mingizga qarab, ko'pincha vazn yo'qotish dietasiga kiradi. Shunday qilib, uning yordami bilan siz o'zingizning raqamingizni yaxshilashingiz va sog'lig'ingizni yaxshilashingiz mumkin, chunki u yurak-qon tomir tizimining sog'lig'iga g'amxo'rlik qiluvchi va saraton rivojlanishining oldini oladigan juda ko'p luteolin va S vitamini o'z ichiga oladi.

Uzoqroq yosh bo'lishni xohlaydiganlar o'z dietasiga dukkakli ekinlarni kiritishlari kerak. Fasol ko'p miqdorda protein, tola va kaliyni o'z ichiga oladi, bu komponentlar tanaga yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatadi.