Shirinlik nima va uni qanday eyish kerak. Pishgan shirinlikni qanday tanlash mumkin? Mevalarni tozalash usullari

Biz tsitrus mevalarini tahlil qilishni davom ettiramiz, lekin har doimgidek, biz yuqoridan oshib ketmaymiz, balki chuqurroq qazamiz va turli xil foydali xususiyatlar, ularning o'ziga xos ta'mi, rangi va hayotdagi qiziqarli qo'llanilishiga to'la bo'lgan eng kam ma'lum bo'lgan mevalarni qidiramiz. Bugun biz shirinlik yoki oroblanko yoki pomelit (xuddi kasallik kabi) haqida gapiramiz. Umuman olganda, uning nomlari ko'p emas, lekin er osti mevasining o'zi ispan tilidan "oq oltin" deb tarjima qilingan. Bu allaqachon nimanidir aytadi. Ammo endi biz shirin mevalarni, u nima ekanligini va qaerda yashashini batafsil o'rganish bilan shug'ullanamiz.

U qayerda va qanday o'sadi

Meva yaratilishi va rivojlanishi tarixi unchalik uzoq bo'lmagan 20-asrga borib taqaladi (biz sizga aniq sanani aytmaymiz, chunki biz sizni aldashdan qo'rqamiz). Greypfrut va pomeloni kesib o'tgandan so'ng, bu mo''jiza chiqdi. Meva shirin ta'mga ega, shuning uchun uning nomi "shirin".

Mevalari 5-10 metr balandlikdagi butaga o'xshash daraxtda o'sadi. Mevalar gullaganda, ular oq rangga ega va juda yoqimli hidga ega. Keyinchalik rang yashil rangga o'zgaradi, ko'proq och yashil rangga o'xshaydi. Allaqachon ozmi-koʻpmi pishgan suitning oʻlchami 10-12 sm.

Bugungi kunda shirinlik asosan Italiya, Ispaniya, Hindiston, Isroil, Xitoy va Yaponiyada o'sadi.

Qanday qilib to'plamni tanlash kerak

Bu erda, eng muhimi, aniq pishgan mevalar qanday ko'rinishini bilishdir. Ha, ha, ajablanarli narsa yo'q. Sweetie odatda yorqin yashil rangga ega, hech qanday qora dog'larsiz va bosilganda shaklini tiklashga qodir. Har doim og'irroq mevalarga tayanish yaxshiroqdir, chunki u ko'proq pulpa va kamroq qobiqqa ega.

Mevalarning porlashiga e'tibor bering. Ba'zida mevalar mum bilan qoplanishi mumkin, shuning uchun ularni ovqatdan oldin JUDA yaxshilab yuvish kerak.

Bundan tashqari, hidga e'tibor berish kerak. U yorqin va boy bo'lishi kerak, bu ko'rsatkich qanchalik yuqori bo'lsa, namunaning o'zi shunchalik sovuqroq bo'ladi va uni iste'mol qilish yanada yoqimli bo'ladi.

Shirinlikni qanday qilib to'g'ri tozalash va ovqatlanish kerak

Mevalarni tozalashni boshlashdan oldin uni suv bilan yuvish kerak. Biz allaqachon tushundikki, ba'zida mevalar mum bilan qoplangan, ular po'stlog'ining teshiklariga tiqilib qoladi va mevani tozalashda pulpa ichiga tushishi mumkin. Shundan so'ng, bu sizga bog'liq: siz yuqoridan pastgacha 4 ta kesma qilishingiz va pulpani qo'llaringiz bilan osongina ajratishingiz yoki pichoq bilan yarmiga bo'lishingiz va osh qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Kozokni tozalashda ehtiyot bo'ling, agar pulpa tarkibidagi efir moyi kiyimingizga tushsa, yog'li dog'lar qolishi mumkin.

Mevaning tarkibi va kaloriya tarkibi

Oroblanco kaloriyalarda juda yuqori emas. Bu deyarli 80% suvdan iboratligi bilan izohlanadi.

100 gramm meva uchun quyidagilar mavjud:

• uglevodlar - 9 gramm;
• yog '- 0,2 gramm;
• oqsillar - 0,6 gramm.

Mevaning kaloriya tarkibi taxminan 60 kkal. Tsitrus tarkibida A, B1, B2, B6, B9, E vitaminlari mavjud. Shuningdek, unda quyidagi minerallar mavjud: kaliy, kaltsiy, fosfor, natriy, magniy.

Foydali xususiyatlar

Sweetie gibrid meva bo'lib, uning foydali xususiyatlari pomeloga juda o'xshashligini anglatadi. Shu bilan birga, shirinlik va uning sharbati foydalari bo'yicha mustaqil tadqiqotlar ham mavjud.

Qondagi "yomon" xolesterin darajasini pasaytiradi

2004 yilda doktor Shela Gorinshteyn yuqori xolesterin bilan og'rigan 72 bemorda klinik tadqiqot o'tkazdi. Ular uch guruhga bo'lindi va 30 kun davomida guruhlardan biri 100 ml shirinlik sharbati oldi, ikkinchisi 200 ml, uchinchisi esa hech narsa olmadi.

Tajriba natijasida iste'mol qilgan bemorlar aniqlandi eng katta raqam sharbat eng ko'p foyda oldi. Ularning qonida eriydigan oqsillar darajasi oshdi va qon quyqalarini keltirib chiqaradigan erimaydigan oqsillar miqdori kamaydi.

Shunday qilib, ushbu sitrusni dietaga qo'shish yurak-qon tomir kasalliklaridan qochishga yordam beradi yoki asoratlardan profilaktika chorasi sifatida xizmat qiladi.

Kasalliklar va infektsiyalarga qarshi kurashadi

Meva tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud. Lekin, eng muhimi, u vitamin C o'z ichiga oladi - 100 g uchun 45 mg. Vitamin shirin antioksidant xususiyatlarini beradi. Bitta meva C vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojni to'liq qoplaydi. Shu bilan birga, u immunitetni mustahkamlaydi va infektsiyalarga qarshi samaraliroq kurashadi.

Sovuqni davolash uchun siz mevaning xamiri va qobig'ini choyga qo'shishingiz mumkin - bu tomoqni davolashga yordam beradi.

Suyaklar va tishlarni qo'llab-quvvatlaydi

Vitaminlarga qo'shimcha ravishda, meva tarkibida ko'plab minerallar mavjud, masalan:

• kaltsiy - 25 mg;
• fosfor - 18 mg;
• natriy - 12 mg;
• kaliy - 182 mg;
• magniy - 11 mg.

Suv balansini saqlaydi

Sweetie juda ko'p kaliyga ega va u, o'z navbatida, tanadagi suv muvozanatini saqlaydi va metabolizm va mushaklarning ishlashi uchun zarurdir.

Antistress

Agar siz allaqachon bu meva bilan shug'ullangan bo'lsangiz, unda siz uning qobig'i qo'llaringizni yog'li qilishini payqadingiz. Bularning barchasi tabiiy antidepressantlar hisoblangan efir moylari tufayli. Meva po'stlog'i bilan hammom sizga yangi kuchni his qilishingizga yordam beradi va teringizni yanada elastik va yangi qiladi.

Mevaga zarar

Agar siz ushbu mevani birinchi marta tatib ko'rsangiz, ehtiyot bo'ling - yarmidan ko'pini iste'mol qilmaslik kerak. Ovqat hazm qilish ratsiondagi notanish ekzotik mevaga eng yaxshi tarzda reaksiyaga kirishmasligi mumkin. Hammasi me'yorida yaxshi.

Va agar siz tsitrus mevalariga allergiyangiz bo'lsa, shirinliklarga ham allergiyangiz bo'lishi mumkin.

Agar siz gastrit, oshqozon yarasi, oshqozon osti bezining o'tkir va surunkali kasalliklari, pankreatit va ichki organlarning boshqa yallig'lanish jarayonlari kabi kasalliklardan aziyat cheksangiz, dietangizda ushbu mevani iste'mol qilishni kamaytiring.

Homiladorlik paytida shirinlik

Bunday kasallik mavjud - preeklampsi. Bu qon bosimi darajasi buzilgan homiladorlikning murakkabligi. Sweetie bu kasallikning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va qon bosimini normal darajada ushlab turishga yordam beradi. Asosan uning yuqori kaliy miqdori va qonga antikoagulyant ta'siri tufayli.

Sweetie onaning qonida kislorod miqdorini oshiradi. Shuningdek, u har xil turdagi shishlar, hatto eng xavfli - yashirin bo'lganlar bilan ham kurashadi.

Kilo yo'qotganda

Ushbu mevani etishtirishning maqsadlaridan biri greyfurtni shirin qilish edi. Va ular muvaffaqiyatga erishdilar! Sweetie konfet va boshqa nosog'lom shirinliklar uchun ajoyib o'rinbosar bo'ladi. Va uning kaloriya tarkibi, masalan, shokolad bariga qaraganda ancha past. Siz uni kechasi iste'mol qilishdan qo'rqmaysiz va uni to'liq ishonch bilan dietangizga kiritasiz.

Sweetie - pomelo va greypfrutni kesib o'tish natijasida paydo bo'lgan va ikkinchi nomini "oq oltin" olgan noyob meva. Bu meva nihoyatda yoqimli hid va shirin va nordon ta'mga ega. Shirinlik juda yangi meva bo'lishiga qaramay, mutaxassislar tadqiqot orqali uning foydali fazilatlarini va uni nafaqat pishirishda, balki tibbiyot va kosmetologiyada ham qo'llash qobiliyatini aniqladilar.

Murakkab

Ikkilamchi "oq oltin" deb nomlangan meva inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan turli xil moddalarni o'z ichiga oladi:

Vitaminlar

• Ko'rishni yaxshilaydigan va tirnoqlarni mustahkamlaydigan A vitamini.
• Vitamin B-6, bu organizmga oqsil va yog'larni singdirishga yordam beradi.
• B-9 vitamini immunitet va yurak-qon tomir tizimlarining faoliyatini yaxshilaydi va qo'llab-quvvatlaydi.
• Vujudni viruslar va bakteriyalarning kirib kelishidan himoya qiluvchi S vitamini.

Mikroelementlar

• To'qimalarning nafas olishini ta'minlaydigan temir.
• Oziq-ovqatlarni energiyaga aylantiradigan magniy.
• Temirni gemoglobinga aylantirish uchun zarur bo'lgan mis.
• Asab tizimining ishlashida ishtirok etadigan kremniy.
• Turli moddalarni hujayralarga tashishga yordam beruvchi natriy.
• Suyaklar va tishlarning mustahkamligini yaxshilashga yordam beradigan kaltsiy.
• Kariyes bakteriyalarining kislota hosil qilish qobiliyatini kamaytiradigan ftorid.
• Aqliy va mushak faoliyatining normal holatini saqlaydigan fosfor.
• Tananing suv balansini tartibga soluvchi kaliy.

Antioksidantlar
Antioksidantlar oksidlanishni bostiradi va kechiktiradi. Shunday qilib, tananing qarish jarayonini sekinlashtiradi va turli yoshga bog'liq kasalliklar paydo bo'ladi.

Efir moylari
Bu tinchlantirish, dam olish, massaj va go'zallik muolajalari uchun ajoyib vositadir.

Yog'larni parchalaydigan fermentlar
Lipaza, amilaza, maltaza, laktaza kabi fermentlar ovqat bilan birga oshqozon-ichak traktiga kiradigan murakkab moddalarni parchalashga yordam beradi.

Mevaning foydali xususiyatlari

Shirin mevaning xilma-xil va boy tarkibi unga ko'plab foydali xususiyatlarni bajarishga imkon beradi:

• antiseptik;
• antivirus;
• yarani davolash;
• antibakterial;
• yallig'lanishga qarshi;
• immunostimulyatsiya qiluvchi;
• antigistamin;
• to'qimalarning metabolizmini va yangilanish jarayonlarini rag'batlantirish.

Biroq, maksimal ta'sirga erishish uchun sotib olayotganda mevani oqilona tanlashingiz kerak. Birinchidan, mevaning qobig'ini tekshiring, u butun, tekis va silliq bo'lishi kerak. Agar qobig'i bilan hamma narsa yaxshi bo'lsa, unda mevaning rangiga qarang, u yashil va yorqin bo'lishi kerak, bu uning pishgan holatini ko'rsatadi. Shuni ham yodda tutingki, faqat pulpa eyish mumkin.

Siz mevani to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan salqin joyda bir yarim oy davomida saqlashingiz mumkin.

Tibbiyot va kosmetologiyada qo'llanilishi

Noyob tarkibi va foydali xususiyatlari tufayli shirin meva tibbiyot va kosmetologiya sohasida mashhur bo'ldi. Inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin:

1. Sweetie - bu parhez mahsulot, shuning uchun u vazn yo'qotishda ajralmas yordamchiga aylanadi.
2. Turli darajadagi shishish bilan kurashishga yordam beradi.
3. Ko'p zararli moddalarni tanadan olib tashlang.
4. Jismoniy tayyorgarlikni saqlashga yordam beradi.
5. Saraton rivojlanishining oldini oladi.
6. Terini mukammal namlaydi, uni foydali moddalar bilan to'yintiradi.
7. Shirinlik efir moyining noyob xushbo'yligi asab tizimining turli kasalliklari bilan kurashishga yordam beradi.
8. Xotirani yaxshilaydi va immunitetni oshiradi.
9. To'qimalarning yangilanishini yaxshilaydi, shu bilan yuz terisining qarish jarayonini sekinlashtiradi.
10. Bu yuqori nafas yo'llarining kasalliklarini davolash va oldini olishda ajoyib yordamchidir.
11. Ta'mi va aromatik fazilatlari tufayli u sizning kayfiyatingizni ko'taradi va shu bilan yuzingizning ko'rinishini yaxshilaydi.
12. Bolada kognitiv qobiliyatlarni rag'batlantirishga qodir.
13. Oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallashtiradi.
14. Yaralar, aşınmalar va ko'karishlarning shifo jarayonini tezlashtiradi.
15. Konsentratsiyani yaxshilashga yordam beradi.
16. Qon bosimini pasaytirishda ajoyib yordamchi.
17. O't pufagi kasalliklari bilan kurashishga yordam beradi.
18. Jigar faoliyatini normallashtiradi.
19. Sweetie tanadan xolesterinni olib tashlashga yordam beradi.

Foydali xususiyatlarning katta ro'yxatiga qaramasdan, bu mevani tibbiy va kosmetik maqsadlarda iste'mol qilishdan oldin, siz mutaxassis bilan maslahatlashingiz kerak. Bundan tashqari, agar siz ushbu mevani birinchi marta iste'mol qilsangiz, allergiya testini o'tkazing. Buni amalga oshirish uchun bilagingizning ichki qismiga bir necha tomchi shirinlik sharbatini qo'ying va yigirma daqiqa davomida tananing bu mevaga reaktsiyasini kuzating. Agar teri sharbatning ta'siriga salbiy ta'sir ko'rsatmasa, unda siz ushbu mevani tibbiy va kosmetik maqsadlarda xavfsiz iste'mol qilishingiz mumkin.

Ko'rsatkichlar

Shirin meva har qanday yosh, jins va afzal ko'rgan odamlar tomonidan foydalanish uchun ko'rsatilgan. Bu alohida tabiiy vosita sifatida ham, davolanishning qo'shimcha komponenti sifatida ham turli kasalliklarni engishga yordam beradi. Bu meva, ayniqsa, beparvolik, doimiy depressiya, vitamin etishmasligi, semizlik va yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolardan aziyat chekadigan odamlar uchun foydali bo'ladi. Biroq, boshqa har qanday tsitrus mevalari singari, Svitia ham foydalanishga qarshi ko'rsatmalarga ega:

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

• Oshqozon kislotaliligining oshishi.
• Xoletsistit yoki kolitning mavjudligi.
• Homiladorlik va emizishda ehtiyotkorlik bilan foydalaning.
• Komponentlarga individual intolerans.
• Gastrit kasalligi.
• Murakkab shakllarda jade mavjudligi.
• Allergiyaning kuchayishi davri.
• Oshqozon yarasi uchun taqiqlangan.
• Enterit va gepatitning mavjudligi.

8 yoshgacha bo'lgan bolalar, bu yoshga etgandan so'ng, shirinlikdan ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak.

Retseptlar

Ichki organlar va terining turli kasalliklarini davolash yoki oldini olish uchun nafaqat shirin mevaning foydalari haqida bilish, balki uni to'g'ri tayyorlash ham muhimdir. Biz shirinlikni ichki va tashqi tomondan qanday ishlatish bo'yicha 2 ta retsept misollarini to'pladik:

Yoshartiruvchi yuz niqobini tayyorlash

1. Guruch unini mavjud vositalar yordamida maydalab, maxsus shisha idishga quying.
2. Keyin idishga bergamot yog'i va yangi siqilgan shirin meva sharbatini qo'shing.
3. Ingredientlarni bo'laklarsiz bir hil mustahkamlik olinmaguncha yaxshilab aralashtiring.
4. Yuz terisini iflosliklar va kosmetikadan tozalang, so'ngra niqobni massaj chiziqlari bo'ylab qo'llang.
5. Niqobni yuzga kamida chorak soat ushlab turish kerak, so'ngra toza iliq suv bilan yuvib tashlang.

Oshqozon-ichak kasalliklari bilan kurashish uchun sharbat tayyorlash

• Mevalarni xona haroratida suvda yaxshilab yuvib tashlang.
• Shirinliklarni qobig'i va bo'linmalaridan tozalang.
• Meva pulpasini sharbat chiqargichga joylashtiring.
• Olingan sharbatni tayyorlashdan so'ng darhol ichish kerak.

Video: shirin mevalarning qanday foydalari bor?

Dunyoda o'nlab sitrus turlari mavjudligiga qaramay, 1970-yillarda Kaliforniya universiteti (AQSh) olimlari zamonaviy genetikaning barcha imkoniyatlaridan foydalanib, dunyoga yana bir turni berdilar. Ularning maqsadi shirin navli greyfurt olish edi. Ushbu maqsadga erishish uchun selektsionerlar pomelo va oq greypfrutni kesib o'tishdi. Olingan o'simlik mayda, shirin mevalarni bera boshladi va Citrus oilasiga xos bo'lgan barcha xususiyatlarga ega edi. Amerikalik biologlar ajoyib ish qilishdi! 1981 yilda Kaliforniya universitetining eksperimental laboratoriyasi zavodga patent oldi.

Olimlar o'z farzandlarini ispancha tarzda - "oq oltin" degan ma'noni anglatuvchi "oroblanco" deb nomlashdi. 1984 yilda isroillik selektsionerlar shirin sitrus uchun yangi nomni o'ylab topishdi - " sevgilim» ( Azizim), ingliz tilidan "shirin" deb tarjima qilingan. Bu nom tezda butun sayyora bo'ylab tarqalib, "ota-onasi" tomonidan berilgan nomni almashtirdi. To'g'ri, ba'zi mamlakatlarda shirinlikning mevalari pomelit deb ataladi.

1970-yillardan beri ko'p vaqt o'tdi va bugungi kunda uning shirinligiga qaramay, shirin meva mashhurligi bo'yicha achchiq greyfurtdan oshib ketmagani aniq. Muvaffaqiyatsizlikning siri katta miqdordagi "chiqindilar"da yotadi - pomelo singari, shirinlikning qalin va yeb bo'lmaydigan qobig'i bor. Biroq, bu holat Sweetie-ni Tailand, Malayziya, Indoneziya, Hindiston, Gavayi, Isroil va Markaziy Amerikada muvaffaqiyatli etishtirishga to'sqinlik qilmaydi.

Suite tarkibidagi foydali moddalar

Sweetie ko'proq S vitamini o'z ichiga oladi (100 g pulpa uchun taxminan 45 mg). Bu ekzotik mevalarni sovuqni davolashda ishlatiladigan eng samarali dorilar bilan tenglashtiradi. Askorbin kislotadan tashqari, shirinlik tarkibida magniy, fosfor, natriy, kaltsiy, kaliy, B vitaminlari (1, 5, 6), foliy kislotasi va oqsillar va yog'larni parchalashga yordam beradigan tabiiy fermentlar mavjud. Ushbu "mineral boylik" Tailand shifokorlariga Sweeti-dan bemorlarni zaiflashtiruvchi kasalliklar va og'ir operatsiyalardan keyin tiklash uchun ishlatishga imkon beradi. Azizim qon bosimini normallashtirishga yordam beradi, yurak-qon tomir tizimining normal ishlashini rag'batlantiradi, shishishni engillashtiradi, buyraklar faoliyatini osonlashtiradi va inson organizmida suv-tuz balansini tiklaydi. Pomelo va greyfurt singari, shirinlik ham qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi. Va efir moylarining yuqori miqdori Sweetie-ni apatiya, asabiy charchoq, yomon kayfiyat va depressiya bilan yaxshi kurashadigan yaxshi antidepressantga aylantiradi. Mevalarni muntazam iste'mol qilish miya faoliyatini yaxshilaydi.

Shirin sharbat, ayniqsa yangi siqilgan, mukammal darajada tonlaydi va ovqat hazm qilish organlari, o't pufagi va jigar faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ekzotik mevaning maydalangan qobig'i va pulpasidan tayyorlangan niqob terini oziqlantiradi va namlaydi.

Shirin mevalarning zararli xususiyatlari

Yuqorida tavsiflangan shirin mevaning shifobaxsh xususiyatlariga qaramay, uni hamma ham iste'mol qila olmaydi. Meva me'da shirasining kislotaliligi yuqori bo'lgan, shuningdek, o'n ikki barmoqli ichak yarasi, gastrit, kolit, enterit, nefrit, xoletsistit, gepatit va ichak yallig'lanishi bilan og'rigan odamlar uchun kontrendikedir. Allergiyaga moyil bo'lgan odamlar iste'mol qiladigan shirinliklar miqdorini rejalashtirishda ehtiyot bo'lishlari kerak.

Tailandda shirinlik pulpasi pishirishda keng qo'llaniladi. Siz uni xom holda eyishingiz mumkin. Meva salatlar, soslar, ichimliklar va muzqaymoqlarga qo'shiladi. Yumshoq va xushbo'y shirinlik parranda go'shti, sabzavot, dengiz mahsulotlari va champignons bilan yaxshi ketadi. Kaloriya tarkibiga ko'ra, meva pulpasi greyfurt pulpasidan farq qilmaydi. Shunung uchun shirin meva ko'pincha parhez menyusiga kiritish tavsiya etiladi.

To'g'ri shirin mevani qanday tanlash mumkin

"To'g'ri" mevani tanlash siri - porloq, silliq teriga ega bo'lgan mevani sotib olish, uning past vazni uchun og'ir (pishgan shirinlik yuqori zichlikka ega). Hatto eng pishgan shirinliklarning qobig'ining rangi yashil.

Sweetie - pomelo va oq greyfurt gibrididir. Olimlar tsitrus mevalarining bu navini yaratganlarida, ular o'z oldilariga greyfurtni yanada mazali va shirin qilish vazifasini qo'ydilar. Tajriba muvaffaqiyatli o'tdi, chunki shirin meva o'zining ta'mi va dorivor xususiyatlari bilan qadrlanadigan juda shirin mahsulotdir.

Meva eng samarali antioksidantlardan biri hisoblanadi va bu erda mavjud bo'lgan askorbin kislotasi ko'plab shamollash bilan kurashishga yordam beradi. Bundan tashqari, Sweetie vazn yo'qotmoqchi bo'lgan va har doim benuqson jismoniy shaklda bo'lishni istaganlar uchun idealdir.

Shirin meva: foydali xususiyatlari

Ushbu mahsulot greypfrut bilan bir xil miqdorda C vitamini va kaloriyalarni o'z ichiga oladi, ekspertlarning ta'kidlashicha, shirinlik qondagi xolesterin miqdorini greyfurtga qaraganda ancha samarali va yaxshiroq kamaytiradi.

Shirin mevalarning foydali xususiyatlari uning ajoyib ta'mga ega bo'lishi bilan cheklanmaydi. Meva tarkibi ushbu mahsulotning har bir muxlislarini hayratda qoldirishi mumkin:

• Shirinlikni shamollashdan himoya qiluvchi askorbin kislotasi.
• Elyaf va xun tolasi.
• C guruhi vitaminlari.
• Makro va mikroelementlar: kaliy, fosfor, kaltsiy, magniy va boshqalar.
• Har xil efir moylari.

Shirin mevalarning qanday foydalari bor?

1. Yurak faoliyatini rag'batlantiradi va qon bosimini normallantiradi.
2. Inson immunitetini mustahkamlaydi va depressiyadan xalos qiladi.
3. Xotirani yaxshilashga yordam beradi va insonning diqqatini va konsentratsiyasini keskinlashtiradi.
4. Bu sizga ortiqcha vazndan tezda xalos bo'lishga imkon beradi va agar siz parhezni davom ettirsangiz va to'g'ri ovqatlanishga rioya qilsangiz, natija uzoq vaqt saqlanib qoladi.
5. Ushbu mahsulot hatto homilador ayollar va emizikli onalar uchun oz miqdorda tavsiya etiladi.

Shirin meva ovqat hazm qilish tizimi uchun foydalimi? Albatta, ha, chunki uni muntazam iste'mol qilish ichak faoliyatini normallashtiradi, shuning uchun siz buzilishlardan yoki boshqa kiruvchi yon ta'sirlardan qo'rqmasligingiz kerak.

Shirin meva: kontrendikatsiyalar

Pomelo yoki shirinlik greypfrutning gibrididir, ya'ni me'da shirasining yuqori kislotaliligidan aziyat chekadigan odamlar uni ishlatishga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishlari kerak.

Shirin mevalarning kontrendikatsiyasi quyidagilardan iborat:

• Oshqozon yarasi uchun kontrendikedir.
• O'n ikki barmoqli ichak kasalliklarida foydalanish tavsiya etilmaydi.
• Ichak kasalliklari, shuningdek, nefritning kuchayishi paytida shirin mevalardan zararni kutish kerak.

Ushbu mahsulotni haddan tashqari iste'mol qilish oziq-ovqat zaharlanishi va allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Shuning uchun yosh bolalar va homilador ayollar mevani cheklangan miqdorda iste'mol qilishlari kerak.

Endi shirin mevalarning foydalari va zararlari nimadan iboratligi siz uchun sir emas, faqat vazn yo'qotish uchun uning foydali xususiyatlarini va undan qanday foydalanishni ko'rib chiqish qoladi, bu haqda keyinroq muhokama qilinadi.

Shirin meva va vazn yo'qotish

Sweetie - vazn yo'qotish uchun optimal bo'lgan parhez mahsulot. Meva juda shirin bo'lishiga qaramay, u ozgina kaloriyani o'z ichiga oladi va ortiqcha vaznli odamlar uchun xavfli emas, aksincha, bu ularga keraksiz kilogrammni yo'qotishga yordam beradi.

Kilo yo'qotish uchun shirin meva foydalidir, chunki u yog'larni parchalashga yordam beradigan ko'plab vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, bir nechta meva iste'mol qilish sizni to'liq his qilishga yordam beradi, bu esa qo'shimcha kaloriyalarni iste'mol qilishdan saqlaydi.

Shirin meva bilan qanday vazn yo'qotish mumkin?

1. Nonushta uchun har kuni meva yeyishingiz mumkin. Faqat 1-2 oy ichida siz ajoyib natijani ko'rasiz - minus 8-10 kg.
2. Xuddi shu samaradorlik bilan siz yotishdan oldin mahsulotni ishlatishingiz mumkin. Ushbu mevaga asoslangan salat yaxshi.
3. Siz shirinlikdan mazali parhez kokteyli tayyorlashingiz mumkin, uning retseptini keyinroq maqolada bilib olasiz.

Shunisi e'tiborga loyiqki, vazn yo'qotish uchun siz faqat pishgan va yangi mevalarni tanlashingiz kerak, ular muzlatgichda saqlanishi mumkin, lekin juda uzoq vaqt emas, aks holda ular foydali xususiyatlarini yo'qotishni boshlaydilar.

Shirin mevalar yordamida vazn yo'qotish juda mumkin, bu mashaqqatli va "och" dietani, og'ir jismoniy faoliyatni va hokazolarni talab qilmaydi. Kundalik ratsioningizga shirinlik kabi foydali va mazali mahsulotni qo'shib, to'g'ri ovqatlanish kifoya.

Shirin mevalardan foydalanish usullari va hajmlari

1. O'zingiz uchun ro'za kunini shirin mevali salatda tashkil qiling. Quyidagi ingredientlarni aralashtiring: shirin pulpa - 350 g, 1 osh qoshiq. l. ismaloq, 20 g qaynatilgan qisqichbaqalar, 25 g tug'ralgan yerfıstığı va bir oz piyoz. Natijada, ro'za tutish kuniga mos keladigan parhez salat.
2. Shirin kokteyli. Yarim mevadan sharbatni siqib, 200 ml suv va 1 choy qoshiq qo'shing. asal, yaxshilab aralashtiramiz va yotishdan oldin mexnat iching.
3. Ushbu mahsulotga asoslangan to'liq dietani tashkil qilishingiz mumkin. Nonushta uchun yarim shirin meva iste'mol qiling va 1 stakan shakarsiz choy yoki qahva iching. Tushlik uchun sabzavotli salat yoki engil sho'rva. Peshindan keyin snack shirin mevaning yarmidan iborat bo'ladi. Kechki ovqat uchun qaynatilgan tuxum, qaynatilgan yoki pishirilgan karam, yarim shirinlik tayyorlang.

Homiladorlik paytida shirin mevalar

Homiladorlik paytida shirin meva iste'mol qilish mumkinmi? Ha, agar siz uni cheklangan miqdorda ishlatsangiz va oshqozon kasalliklari bo'lmasa. Gap shundaki, mahsulot homilador ayollar uchun quyidagi xususiyatlarga ega:

• homiladorlik davrida ayniqsa muhim bo'lgan stress darajasini pasaytiradi;
• kelajakdagi onaning umumiy salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadi;
• yurak-qon tomir kasalliklari uchun ajoyib profilaktika vositasidir;
• Homiladorlik davrida shirin meva shish paydo bo'lishining oldini oladi.

Homiladorlik davrida shirin mevalarni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak, eng kichik alomatlar va nojo'ya ta'sirlar haqida shubha paydo bo'lganda, uni iste'mol qilishni to'xtating va ginekologingiz bilan maslahatlashing.

Tsitrus mevalariga bo'lgan universal muhabbat, shuningdek, zamonaviy naslchilik qobiliyatlari olimlarga ajoyib duragay yaratishga imkon berdi - sevgilim. Oq greyfurt va pomeloni kesib o'tib, selektsionerlar Citrus jinsining mevalariga xos bo'lgan barcha foydali xususiyatlarga ega bo'lgan kichik, shirin sitrusni oldilar.

Sweetie ispan tilida "oroblanco" deb ham ataladi, bu "oq oltin" degan ma'noni anglatadi, chunki bu gibridni tijorat maqsadlarida etishtirishni boshlagan AQSh fermerlari uni chaqirishgan.

Bu meva qanday nomlanishidan qat'i nazar, uning foydali xususiyatlari o'zgarmaydi. Shirinliklarning sog'liq uchun foydalari esa unchalik katta emas. Ko'pgina shifokorlar va dietologlar shirinlikni odatiy ratsioningizga kiritishni maslahat berishadi, bu mevaning foydali xususiyatlari muhim va qimmatlidir.

"Shirin greyfurt" yaratish maqsadiga erishgan holda, isroillik selektsionerlar oq greyfurt navini va pomelo deb nomlangan mevani kesib o'tishga qaror qilishdi.

Natijada bir xil yashil rang va urug'larning deyarli yo'qligi bilan ajralib turadigan g'ayrioddiy sitrus navi Oroblanco (pomelit deb ham ataladi) paydo bo'ldi. Evropada bu greyfurt-pomelo gibridining mevasi pomelo nomi bilan mashhur.

"Yangi greyfurt" ning ta'mi ijobiy omillar ro'yxatiga qo'shilgan haqiqatan ham shirin notaga ega bo'ldi.

1984 yilda isroillik olimlar doimiy yashil sitrus mevalarini yetishtirish va sotish uchun patent olish uchun Kaliforniya universitetiga original Oroblanko navini taqdim etishdi (ta'kidlash joizki, mahsulot to'liq pishganda ham qobig'i rangini o'zgartirmaydi).

To'g'ri, Amerikaning Riversayd shahri o'zining laboratoriya tajribalari uchun Isroildan mahsulotni ushlab oldi. Shuning uchun, bugungi kunda Amerika emas, Isroil hali ham murosachilarning haqiqiy vatani hisoblanishi kerakligini kam odam biladi.

Sweetie tropik mevalarni kesib o'tish orqali olinganligini hisobga olsak, bu daraxt ham tropik va issiq mamlakatlarning rezidenti hisoblanadi. Sweetie ko'plab Evropa mamlakatlarida, Osiyoda, Hindistonda o'sadi, bu erda uning o'sishi uchun qulay sharoitlar mavjud.

Qishloq xo'jaligi ekinlari sifatida shirinliklar Portugaliya, Ispaniya, Italiya, janubiy Xitoy, Yaponiya, Markaziy va Janubiy Amerikada etishtiriladi. Albatta, Isroilda pomelit plantatsiyalari mavjud.

Suite tarkibi

Sweetie, uning yaqin qarindoshi greypfrut kabi, ko'p miqdorda foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Avvalo, bu eng samarali antioksidantlardan biri - askorbin kislotasi (vitamin C). Aynan shu muhim komponent shirinlikni gripp va shamollashning oldini oladigan va davolaydigan ajoyib mahsulotga aylantiradi.

Sweetie, antioksidantlar tufayli tanamiz hujayralariga yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatadi. S vitamini erkin radikallarni yo'q qiladi va ularni hujayralarga zarar etkazishiga yo'l qo'ymaydi, buning natijasida keyinchalik yoshda ajinlar paydo bo'ladi.

Agar yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, yurak xuruji, gipertonik inqirozlar, qon tomirlari va boshqalar xavfini kamaytirish uchun kuniga bitta meva etarli.

100 g shirinlik faqat 50-60 kkalni o'z ichiga oladi, mahsulotning ozuqaviy qiymati quyidagicha: u 11,6 g uglevodlar, 0,6 g yog'lar, 0,4 g oqsillarni o'z ichiga oladi.

Meva tarkibida ko'plab iz elementlari va efir moylari mavjud. Uning tarkibida oqsillar va yog'larni oson parchalaydigan maxsus fermentlar mavjud bo'lib, shirinlikni ajoyib parhez mahsuloti deb hisoblaydi.

U ortiqcha vaznli va yaxshi jismoniy shaklda bo'lishga harakat qiladigan odamlarning ratsioniga kiritilgan. Meva qobig'idagi fitonsidlar teri saratoni xavfini kamaytiradi.

Askorbin kislotaning yuqori miqdori tufayli meva tavsiya etiladi:

• Yuqumli kasalliklarning birinchi alomatlarini his qilganlar uchun;
• Spirtli ichimliklar va chekishni suiiste'mol qiladigan odamlar;
• Homilador va emizikli ayollar;
• Uzoq muddatli surunkali kasalliklarga chalingan odamlar;
• Kompyuterda ko'p ishlaydigan va ko'rish qobiliyati zaif bo'lganlar uchun.

Tsitrus sharbatini muntazam iste'mol qilish qon bosimini normallantiradi, nafaqat yurak faoliyatiga, balki butun yurak-qon tomir tizimiga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi va xolesterin darajasini pasaytiradi.

Sweetie tanadagi suv muvozanatini tiklaydi va shishishni yo'q qiladi. Meva qon shakar darajasini pasaytiradi, shuning uchun insulin dozalarini kamaytirish uchun diabetga chalinganlar menyusiga kiritilgan.

Boshqa narsalar qatorida, shirinlik ajoyib antidepressantdir, uni muntazam ravishda ishlatish depressiya, depressiya va apatiyadan xalos bo'lishga yordam beradi. Meva kayfiyatingizni ko'taradi, xotirani yaxshilaydi va hayotga qiziqishni uyg'otadi.

Shirin sharbatni muntazam ravishda iste'mol qilish tananing barcha hayotni qo'llab-quvvatlash tizimlarini tonlaydi, jigar, ichak va o't pufagining holatini normallantiradi. Beta-kriptoksantin pigmenti o'pka saratonini oldini oladi va revmatoid artritning boshlanishini oldini oladi.

Shirinliklar tarkibidagi foydali moddalar tanadan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi, shuning uchun xavfli sanoatda ishlaydigan yoki qiyin ekologik sharoitlarga ega bo'lgan hududlarda yashovchilar uchun sitrus mevalarini iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Sweetie yuqori kislotali gastrit bilan og'rigan bemorlar uchun kontrendikedir. Meva oshqozon shilliq qavati, oshqozon-ichak trakti va buyraklarga tirnash xususiyati beruvchi ta'sir ko'rsatganligi sababli, uni ichak yallig'lanishi, enterit, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, nefrit, xoletsistit va gepatitda qo'llash tavsiya etilmaydi.

Shirinliklar qanday ovqatlanishadi?

Shirinlikni iste'mol qilishning eng yaxshi usuli uni yangi iste'mol qilishdir. To'g'ri, tsitrus "shirin greyfurt" ning yagona kamchiliklari pazandachilik mutaxassislari tomonidan chiqindilarning katta qismi hisoblanadi.

Axir, siz nafaqat butun mevani qoplaydigan yuqori po'stlog'ini, balki pulpa tepasida joylashgan oq plyonkalarni ham olib tashlashingiz kerak (oxirgi jarayon ayniqsa mehnat talab qiladi). Va bu, o'z navbatida, mevaning umumiy massasining kamida 50% ni tashkil qiladi.

Shirin meva greyfurt, apelsin yoki mandarin bilan solishtirganda shirin ta'mga ega va suvli. Ba'zan meva achchiq bo'ladi, lekin bu achchiq meva segmentlarining filmidan kelib chiqadi. Ularni yaxshilab tozalaganingizdan so'ng, shirinlikning achchiq ta'mi yo'qoladi.

Faqat pulpa yeyish mumkin. Oxirgi chora sifatida undan sharbat siqib chiqariladi, u alohida iste'mol qilinadi yoki go'sht (shu jumladan parranda go'shti) va baliq idishlari uchun sousga qo'shiladi.

Qo'ziqorin, sabzavotlar va dengiz mahsulotlarini qovurish va qovurish paytida pomelit alohida qo'shiladi. Xushbo'y hid an'anaviy ravishda shirinliklar va pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi.

Hozirgi vaqtda shirinlikdan murabbo tayyorlash va undan shakarlangan mevalarni tayyorlash imkonini beruvchi retseptlar mavjud.

Pomelit bo'laklari ko'plab meva va sabzavotli salat retseptlarining tarkibiy qismiga aylanadi.

Oziq-ovqat mahsulotidan barcha foyda olishning kaliti uning to'g'ri tanlovi ekanligini hamma biladi, bu mahsulot sifatiga ishonch beradi.

Agar iste'molchilar allaqachon tsitrus mevalarining ko'pini tanlashni o'rgangan bo'lsa, unda mutlaqo notanish meva ba'zi tashvishlarga olib keladi.

Shuning uchun, sifatli to'plamni tanlashda siz quyidagilarga e'tibor berishingiz kerak:

• boy yashil teri rangi (pishgan mevalar oltin rangga ega bo'lishi mumkin, garchi ularni faqat ular o'sadigan mamlakatlarda topish mumkin);
• silliq, yaltiroq po'stlog'i (uning ustida hech qanday tishlar, shikastlanishlar yoki o'ziga xos quyuq jigarrang dog'lar bo'lmasligi kerak, bu chirish yoki muzlash jarayonini ko'rsatadi);
• uning hajmiga nisbatan homilaning nisbatan katta vazni.

Kosmetologiyada shirinlikdan foydalanish

Kosmetologlar tsitrus mevalarining yangi duragayidan chetda qolishmadi, shirinim va uni tezda o'z mahsulotlarida qo'llashni boshladilar. Axir, uning xususiyatlari va foydali tarkibi jihatidan u boshqa shunga o'xshash mevalardan kam emas. Va afzalliklari aniq - bu juda nordon emas.

Kosmetologiya sohasida shirinlik xamiri, moy va sharbat quyidagilar uchun ishlatiladi:

• qarishga qarshi yuz niqoblarini yaratish (terining elastikligini, mustahkamligini va nozik ajinlarni olib tashlash uchun pulpa va zaytun moyi aralashmasi qo'llaniladi);
• yog 'miqdori yuqori bo'lgan yuz terisining teshiklarini tozalash (pulpani "pyure" ga maydalash, teriga surtish va 20 daqiqadan so'ng iliq suv bilan yuvish uchun etarli bo'ladi);
• tana massaji: qo'shimcha ravishda pomelit moyi bilan AOK qilingan odatdagi massaj moyidan foydalanish afzalroqdir (kosmetologlarning kuzatishlariga ko'ra, bunday yog 'aralashmasi selülit uchun yanada samarali natija beradi, ammo muntazam massaj seanslari ostida).

To'plamga mumkin bo'lgan zarar

Maksimal miqdorda askorbin kislotasi (yoki S vitamini) o'z ichiga olgan tsitrus mevasi sifatida shirinlikning nisbatan shirin ta'mi odamlarga zarar etkazishi mumkin.

• tsitrus mevalariga allergiya (oxir-oqibat, bu hali ham salbiy reaktsiyaning provokatoridir);
• me'da shirasining kislotaliligi oshishidan;
• oshqozon-ichak tizimining o'tkir kasalliklari (masalan, oshqozon yoki o'n ikki barmoqli ichakning peptik yarasi);
• yo'g'on ichakning enteritlari va kolitlari bo'lganlar (pomelit shilliq qavatni qo'shimcha tirnash xususiyati beruvchi vosita sifatida ishlaydi).

Albatta, oshqozon-ichak trakti kasalliklarining kuchayishi davrida va gastrit mavjudligida pomelitni iste'mol qilish butunlay taqiqlanadi.

Oxirgi tadqiqotlar natijalariga ko'ra, xoletsistit, gepatit va nefrit uchun meva iste'mol qilish qat'iyan man etiladi.

To'g'ri, yana bir nuance bor, bu oqilona dozalarni nazorat qilishdir. Qabul qilinadigan me'yor - kuniga faqat bitta meva iste'mol qilish. Iste'mol me'yorlari oshib ketganda, odamda zaharlanish intensiv ravishda rivojlanadi, bu juda kuchli zaharlanish tuyg'usiga olib keladi.

Shirin meva qanday o'sadi?

Shirinlik daraxtlarni kesib o'tish orqali olinganligi sababli, natijada ham doim yashil, keng tarqalgan, chiroyli daraxt paydo bo'ldi. Uning balandligi odatda 4 metrga etadi. Ammo balandligi 10 metrgacha bo'lgan namunalar mavjud.

Daraxt nisbatan katta gullar bilan gullaydi, diametri 5 santimetrgacha va yoqimli, nozik, nozik hidga ega.

Shirin mevaning o'zi ko'proq pomeloga o'xshaydi, kattaligi greyfurtga o'xshaydi, lekin shirinroq. Mevani qanday tanlash kerak

Meva tanlashda ba'zi xususiyatlarni hisobga olish kerak. Meva terisi porloq va silliq bo'lishi kerak. Sweetie ham juda og'ir bo'lishi kerak.

Uni yarmini kesib, plyonkalar va qobiqni olib tashlaganidan keyin eyish kerak.
Meva erta pishadi, lekin butun mavsumda daraxtda yangi bo'lib qoladi. Mevalar oktyabr oyining oxirgi kunlaridan aprelgacha yig'ib olinadi.

• Sweetie ajoyib yuz niqobini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Buning uchun siz 2 osh qoshiqni olishingiz kerak. l. yangi meva sharbati, bergamot yog'i, guruch uni. Unni avval qahva maydalagichda maydalash kerak, keyin qolgan ingredientlarni qo'shing. Niqob teriga elastiklik beradi va uni tozalaydi. Niqobni yuzga 10 daqiqa ushlab turish kerak, keyin iliq suv bilan yuvib tashlang.
• Pomelit sharbati jigar faoliyatini, oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi, o't pufagini rag'batlantiradi va ajoyib tonik hisoblanadi. Siz yangi siqilgan sharbat ichishingiz kerak.
• Vitaminli salat: siz 1 qizil pomidor, shirinlik (1 dona), feta yoki pishloq, qizil bolgar qalampirini olishingiz kerak. Suitelar tozalanadi va film chiqariladi. Keyin barcha ingredientlarni maydalang va aralashtiring. Zaytun moyi bilan mavsum. Siz zaytun yoki o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ushbu mevani me'da shirasining kislotaliligi juda yuqori bo'lganlar juda ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak. Bundan tashqari, bu meva ichak va oshqozonni, shuningdek, buyraklarni bezovta qilishi mumkin.

Shuning uchun uni o'tkir bosqichda o'n ikki barmoqli ichak va oshqozon kasalliklari, shuningdek, yuqori kislotali gastrit, kolit, enterit va yallig'lanishli ichak kasalliklari bo'lganlar ishlatmasliklari kerak. Bundan tashqari, agar sizda gepatit, xoletsistit yoki o'tkir nefrit bo'lsa, shirinlikni iste'mol qilmaslik kerak.

Shirinlikni qanday o'stirish kerak

Sweetie - 1984 yilda Isroilda paydo bo'lgan pomelo va greyfurtning sun'iy ravishda o'stirilgan gibrididir. Sweetie turli xil yoki tashqi ko'rinishi bilan farq qiladigan bo'lsa-da, ilgari Qo'shma Shtatlarda ishlab chiqarilgan pomelo va greyfurt gibridi bo'lgan oroblanko bilan bir xil meva ekanligiga ishoniladi. Uyda siz urug'lardan shirinlik etishtirishga harakat qilishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi

• shirin suyaklar;
• sfagnum;
• chirindi;
• daryo qumi;
• bargli tuproq;
• chimli er;
• drenaj;
• ko'mir;
• torf;
• murakkab mineral o'g'it.