Odamlarni faol ravishda o'rgatishning muhim guruhining dietasining o'ziga xos xususiyatlari sport oziqlanishi ishlab chiqaruvchilarini o'ylashga va ularga bitta mahsulotda to'plangan yoki shakllantirilgan, toifani tashkil etuvchi hayvonlardan kelib chiqqan oqsilning muqobil manbalarini taklif qilishga majbur qildi. vegetarianlar uchun oqsillar.
Bu yuqori proteinli aralashmalar bo'lib, ularda oqsil manbai sifatida faqat o'simlik mahsulotlari ishlatiladi, lekin ayni paytda yuqori jismoniy faollikni saqlash, tez tiklanish va mushak to'qimalari uchun qurilish materialini ta'minlash uchun oqsil va boshqa mikroelementlarga boy.
O'simlik oqsillari manbalari zardob oqsili yoki kazein kabi mashhur emas, lekin ular hayvonlarning oziq-ovqatlaridan voz kechish kabi parhez cheklovlari mavjud bo'lganda yaxshi o'rinbosar hisoblanadi. O'simlikka asoslangan oqsillar past aminokislotalar profiliga ega degan umumiy e'tiqodga qarshi chiqish mumkin. Albatta, tuxum va zardob oqsillari organizmdagi oqsil sintezini ta'minlash uchun aminokislotalar tarkibida etakchi hisoblanadi. Biroq, o'simlik oqsillari hayvonlarning oqsil manbalarida bo'lgani kabi emas, balki barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi.
Mushaklar o'sishi va tananing optimal ishlashi uchun zarur bo'lgan o'simlik oqsillaridan barcha to'qqizta muhim aminokislotalarni olish mumkinmi? Ha, bu ularning turli manbalarini birlashtirish va shu bilan aminokislotalarning etishmasligini to'ldirish orqali mumkin. Siz ham chegirma qilmasligingiz kerak muvozanatli ovqatlanish, har kuni proteinli porsiyani ta'minlash.
Vegetarianlar uchun oqsillar hazm qilish oson va mazali
Ratsionga cheklovlar qo'ymaganlar uchun o'simlik oqsillari manbalariga asoslangan oqsillarning asosiy afzalligi ularning oson hazm bo'lish qobiliyati va oshqozonga yuk bo'lmasligi bo'ladi. Shu bilan birga, oqsillarning ta'mi, ularning yumshoqligi yoki achchiqligidan qo'rqmaslik kerak. Sport oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari ko'p yillik tajribaga asoslanib, mavjud protein mahsulotlarining lazzatlarini nusxa ko'chiradilar.
O'simlik oqsillarining shubhasiz afzalligi ularning past kaloriyali tarkibidir, shuning uchun ular nafaqat vegetarianlar uchun emas, balki quritish yoki parhez paytida xavfsiz ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, o'simlik oqsillari sog'liq uchun foydali xususiyatlarga ega. Masalan, ko'pincha o'simlik oqsillarining asosini tashkil etuvchi soya oqsili ish faoliyatini yaxshilaydi yurak-qon tomir tizimi, chunki u qondagi xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi. O'simlikka asoslangan oqsillar ham ko'pincha no'xat oqsili va guruch oqsilini o'z ichiga oladi.
Vegetarianlar uchun oqsillar asosan o'simlikka asoslangan oqsillardir past daraja quritish yoki parhez paytida ishlatilishi mumkin bo'lgan kaloriyalar nafaqat vegetarianlar uchun, balki o'z tanasiga foyda keltirmoqchi bo'lganlar uchun ham.
Siz yoki sizning yaqinlaringiz go'sht iste'mol qilmasdan proteinni yo'qotib qo'yganingizdan hali ham xavotirdamisiz? Rohatlaning! 2009 yilda Oziqlantirish va Parhezshunoslik Akademiyasi (AQSh) tomonidan o'tkazilgan ilmiy tadqiqotga ko'ra, vegetarianlar va vegetarianlar odatda organizmning normal ishlashi uchun zarur bo'lganidan ko'ra etarli miqdorda, ba'zan esa undan ham ko'proq protein iste'mol qiladilar. Voyaga etgan erkak kuniga atigi 56 g protein kerak, ayolga - 46; bu miqdor osongina qoplanadi, hatto "yashil" dietada ham!
Qaysi ovqatlar ayniqsa proteinga boy ekanligini bilmayapsizmi? Bu haqda mutaxassisga murojaat qildik sog'lom ovqatlanish Reychel Meltzer Uorren - MPH va "Aqlli qiz qanday qilib vegetarian bo'lishi mumkin" kitobining muallifi (TheAqlliQiz’ sQoʻllanmauchunKetishVegetarian). U stolingiz uchun eng arzon va shu bilan birga oqsilga boy ovqatlar ro'yxatini tuzdi.
Tofu
Soya bo'laklari bo'sh tuvalga o'xshaydi, oshpazlik ijodiga taklif: ular siz qo'shgan har qanday ziravorlarning ta'mini o'zlashtiradi. Yumshoq tofu smoothies va pudinglar tayyorlash uchun ideal. Qattiqroq bo'lganlarni pishirish yoki qovurilgan idishda qovurish, keyin salatga qo'shish yoki ular bilan sendvich yoki vegetarian taomlarini, shu jumladan spagetti asosidagi taomlarni tayyorlash yaxshidir. Proteindan tashqari, kaltsiy sulfat bilan tayyorlangan tofu suyak uchun sog'lom kaltsiyga boy (paketdagi ma'lumotlarni o'qing).
Maslahat: pishirishga vaqt ozmi? Tayyor tofu sotib oling.
Protein tarkibi: Har bir standart porsiya (100 g) qattiq tofu uchun deyarli 10 g.
Dukkaklilar 
Agar siz unga loviya qo'shsangiz, har qanday taom yanada qoniqarli bo'ladi, chunki... u juda ko'p protein va tolani o'z ichiga oladi. "Ikkala turdagi tolaga boy - suvda eriydigan va erimaydigan - loviya xolesterolni kamaytirishga yordam beradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi", deydi Uorren. U turli xil loviya, jumladan, no'xat (Cicer arietinum), qora loviya va boshqa rangli loviya eyishni tavsiya qiladi. Siz bir vaqtning o'zida bir hafta davomida katta qozonda loviya pishirishingiz mumkin, shuning uchun pishirishga vaqt sarflamaysiz (odatda loviya uchun ko'p vaqt). Yoki zaxirada konservalangan loviya sotib oling - faqat bisfenol A bilan o'lchamsiz quti bo'lishi kerak va mahsulotning o'zida tuz qo'shilmagan bo'lishi kerak (yana qadoqdagi ma'lumotni o'qing).
Maslahat: pishirayotganda, loviyaga ozgina kombu dengiz o'tlari qo'shing - shunda loviya yaxshi hazm bo'ladi.
Protein tarkibi: Pishgan qora loviya yarim stakaniga 7 g.
Yunon yogurti 
Oddiy yogurtni bu qalinroq, donli navga almashtirishga arziydi - tarkibida ikki barobar ko'p protein mavjud. Uorren past kaloriyali yogurtni butunlay e'tiborsiz qoldiradi va 2% yog'li yunon yogurtini yoki undan ham yuqori yog'ni tavsiya qiladi - chunki. Bu sizga uzoq vaqt davomida to'yinganlik va qoniqish hissini beradigan mahsulotdir. Iloji bo'lsa, "organik" deb yozilgan yogurt sotib oling: so'nggi ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, organik sutda yurak uchun foydali Omega-3 ko'proq to'yinmagan yog'lar mavjud. yog 'kislotalari odatdagidan ko'ra. Oddiy yunon yogurtini - shakarsiz va qo'shimchalarsiz sotib olganingiz ma'qul, keyin unga tabiiy tatlandırıcı, masalan, agava yoki asal qo'shing.
Maslahat: Shirinni emas, nordonni yoqtirasizmi? Qaymoqli sho'rva yoki bug'langan ko'katlarga bir necha qoshiq yunon yogurti qo'shing.
Protein tarkibi: 100 g 2% yunon yogurti uchun taxminan 15 g.
Tuxum*(agar siz vegetarianlar ro'yxatida tuxumga ruxsat bersangiz - taxminan.Vegetarian) 
Ertalabni bitta tuxum bilan boshlang (keyin kun davomida undan voz keching). Faqat sarig'ini tashlamang! "Bu tana hujayralarining normal ishlashi uchun juda muhim bo'lgan foydali xolinning ajoyib manbai", deydi Uorren. IN tuxum sarig'i Bundan tashqari, ko'z salomatligi uchun foydali bo'lgan lutein va zeaksantin, antioksidantlar mavjud. Iltimos, diqqat qiling: AQSh Qishloq xo'jaligi departamenti kuniga 300 mg dan ko'p bo'lmagan xolesterin iste'mol qilishni tavsiya qiladi va bitta katta tuxumda allaqachon 186 mg mavjud.
Maslahat: Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini sotib olish yaxshidir, afzalroq "organik" deb sertifikatlangan, chunki bunday tuxumlar sog'lomroq va tovuqlarni saqlash shartlari odatda ko'proq axloqiy hisoblanadi (AQShda tuxumlarning sog'lig'i va axloqiyligining norasmiy indeksi ham mavjud).
Protein tarkibi: Katta tuxum uchun 6 g.
Yasmiq 
Bu mayda donalar loviya kabi taxminan bir xil miqdordagi ochlikni so'ndiruvchi tolani o'z ichiga oladi. Farqi shundaki, siz yasmiqni ho'llashingiz shart emas, balki ularni oddiygina pishiring - va bu faqat 20-30 daqiqa davom etadi. Eng muhimi, yasmiq “ajoyib manbadir foliy kislotasi, uchun muhim asab tizimi va umumiy salomatlik - hatto loviyadan ham muhimroqdir ", deb ta'kidlaydi Uorren. U temirga boy yasmiqni, shuningdek, pomidor (yoki apelsin) kabi vitamin C ni o'z ichiga olgan ovqatlar bilan birga iste'mol qilishni tavsiya qiladi, bu tanangizga temirni singdirishga yordam beradi.
Maslahat: Juda shilimshiq yasmiqni yoqtirmaysizmi? Qattiqroq navlarni sinab ko'ring!
Protein tarkibi: Yarim stakan pishirilgan yasmiq uchun 9 g.
Yong'oq va yong'oq moyi 
Bir hovuch yong'oq, bodom, kaju yoki yeryong'oq sizni protein bilan ta'minlaydi. Yoki siz ko'proq yong'oq yog'li odammisiz? "Ikkalasi ham yomon xolesterolni kamaytirishga yordam beradigan mono to'yinmagan yog'lar bilan ta'minlaydi", deydi Uorren. U past kaloriyali yong'oq moylarini tanlashni tavsiya etmaydi, chunki ... u allaqachon proteinda kambag'al. Eng yaxshi yong'oq yog'i faqat ikkita ingredientni o'z ichiga oladi: yong'oq va tuz. Nonga yoyish, issiq idishlarga qo'shish va ertalabki smetanalarga aralashtirish yaxshi.
Maslahat: Agar siz yong'oqqa allergiyangiz bo'lsa, yong'oq moyini kungaboqar urug'i pastasi bilan almashtirishingiz mumkin.
Protein tarkibi: 2 osh qoshiq yong'oq yog'i uchun 7 g.
Tempe 
Tempehning qo'pol, yong'oqli ta'mini mensimang. Tofu kabi, u soyadan tayyorlanadi, ammo hiylasi bor: "loviya fermentlanadi, bu oshqozon-ichak trakti uchun foydali bakteriyalarni ishlab chiqaradi", deydi Uorren. "Fermentatsiya jarayoni, shuningdek, ko'p odamlar hazm qilish qiyin bo'lgan uglevodlarni parchalaydi va bu mahsulotni oshqozoni tofuni qabul qilmaydigan odamlar uchun yanada mazali qiladi." Go'shtga muqobil ta'mga ega bo'lgan "boshlang'ich vegetarian" taomini yaratish uchun tempeni maydalab, qovuring, so'ng uni spagetti sousi yoki tako to'ldirishga aralashtiring yoki issiq taomga qo'shing.
Maslahat: Tayyor dudlangan tempeh "bekon" salatlar va vegetarian sendvichlarini ziravor qilishi mumkin. Bu, ayniqsa, yaqinda vegetarianlarga aylanganlar uchun foydalidir.
Protein tarkibi: Tayyor tempehning standart (100 g) porsiyasi uchun 21 g.
Va oxirgi maslahat:
To'liq bo'lmagan oqsillar manbai bo'lgan oziq-ovqatlarni (bunday oziq-ovqatning o'zida barcha 9 ta muhim aminokislotalarni o'z ichiga olmaydi) bir taomda aralashtirish kerak emas: masalan, guruch va loviya. Bu kun davomida amalga oshirilishi mumkin. Agar siz har kuni turli xil vegetarian taomlarni iste'mol qilsangiz, tanangiz yaxshi holatda bo'ladi. Agar shubhangiz bo'lsa, suyaning quinoa donalari- ko'plardan biri o'simlik mahsulotlari To'liq proteinni o'z ichiga oladi: yarim stakan pishirilgan quinoa uchun 4 gramm protein.
Kuchli sport turlarining organizm uchun foydasi va jozibadorligi bugungi kunda shunchalik yaqqol namoyon bo'ldiki, o'z imkoniyatlari va imkoniyatlaridan kelib chiqqan holda, aholining barcha qatlamlari va turli xil sog'liq toifalaridagi odamlar ular bilan shug'ullana boshladilar. Bir qarashda, yuqori intensiv mashqlarda muvaffaqiyatga erishish uchun faqat hayvon oqsili kerak bo'lib tuyulishi mumkin. Aslida, bu yoki boshqa sabablarga ko'ra ushbu turdagi oziq-ovqat tarkibiy qismlaridan voz kechganlar tomonidan sezilarli natijalarga erishish mumkin. Vegetarianlar uchun oqsil manbai nafaqat bo'lishi mumkin tabiiy mahsulotlar, balki sport ozuqaviy qo'shimchalari ko'rinishidagi protein ham. Biroq, bunday mahsulotlar sportchining tanasini barcha kerakli oziq moddalar bilan ta'minlashi va hatto hayvon oqsilining izlarini ham o'z ichiga olmaydi, ularning tanlovi bir nechta qoidalarga asoslanishi kerak.
Vegetarianizmning turlari
Jamiyatda vegetarianizm hayvonlarning oziq-ovqatlaridan butunlay voz kechish degan fikrga qaramay, hayvonot mahsulotlarining ma'lum shakllarini dietaga kiritish bilan uning bir nechta navlari mavjud. Shunday qilib, vegetarianizm sodir bo'ladi:
- go'shtdan voz kechish bilan, lekin hayvonlarning boshqa barcha turlari (tuxum, baliq, sut mahsulotlari) bundan mustasno;
- yuqorida ko'rsatilgan mahsulotlar guruhi, shuningdek parranda go'shti va tuxumlari bundan mustasno;
- go'sht, tuxum, parranda go'shti va sut mahsulotlaridan voz kechish, dietada faqat dengiz mahsulotlari va baliqlarni saqlash;
- faqat o'simlik ovqatlari.
Shunday qilib, vegetarianizm qanchalik qattiq bo'lsa, sportchining ratsionida to'liq protein manbalari shunchalik kam bo'ladi va unga dietaning to'liq aminokislota tarkibini ta'minlash shunchalik qiyin bo'ladi.
Vegan bo'lganda oqsil turlari va manbalari
Veganizm deb ataladigan qattiq vegetarianizm bilan sportchi o'z dietasida o'simlik oqsilining aralash shakllarini ishlatmasa, kerakli miqdordagi aminokislotalarni olmaydi. Ma'lum bo'lishicha, tabiat uzoq vaqtdan beri faqat o'simliklarni iste'mol qilganda ham, inson nafaqat normal yashash, balki rivojlanish uchun ham barcha kerakli oziq-ovqat tarkibiy qismlarini olishiga ishonch hosil qilgan. Bir turdagi o'simlik oqsilida muhim aminokislotalarning yo'qligi ularning boshqa turdagi oqsillarda mavjudligi bilan osongina to'ldiriladi. Bunday aralashtirish turli xil turlari o'simlik oqsillari sportchi tanasining barcha muhim va muhim aminokislotalarga bo'lgan ehtiyojini to'liq qoplaydi. Nuqtai nazardan eng foydalisi kuch mashqlari oqsillar soya, jigarrang guruch, no'xat, grechka, yong'oq va loviya.
Sport oziq-ovqat qo'shimchalarining afzalliklari
Bugungi kunda sof o'simlik oqsillaridan tayyorlangan yuqori sifatli sport ozuqaviy protein qo'shimchalari mavjud, ularni myprotein kabi ixtisoslashgan do'konlardan sotib olish mumkin. Ularning katta foydasi shundaki, oqsil ularda konsentrlangan shaklda va barcha kerakli aminokislotalarni o'z ichiga olgan to'liq, foydalanishga tayyor formulada bo'ladi. Bunday ozuqaviy qo'shimchalar tog'li oziq-ovqatlarni o'zlashtirmasdan, oshqozon-ichak trakti uchun kerakli miqdordagi proteinni osongina olish imkonini beradi.
Vegetarianizm va veganizm tobora ommalashib bormoqda: ko'p odamlar o'zlarining sog'lig'i haqida tashvishlanib, go'shtdan bosh tortishadi. Ulardan ba'zilari hatto sut mahsulotlarini iste'mol qilmaydi. Bir-biriga qarama-qarshi bo'lgan ko'plab fikrlar mavjud: ba'zilari bu juda foydali, boshqalari bu turmush tarzi salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatadi, deb ta'kidlashadi. Ammo biz bu munozaraga kirmaymiz, aksincha, bodibilding bunday tushunchalarga mos keladimi yoki yo'qligini bilib olamiz.
Go'shtsiz mushak massasini olish mumkinmi?
Vegetarianlar ham, vegetarianlar ham go'shtni umuman yemaydilar. Ma'lumki, bodibilding dietasining asosi oqsildir. Vegetarianizm holatida sut mahsulotlarini iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Bunday holda, bu ozuqa sut, tvorog va boshqa shunga o'xshash ovqatlardan olinishi mumkin. Veganlar go'sht yoki sut mahsulotlarini iste'mol qilmaydi. Bu erda hamma narsa murakkabroq: ular protein etishmasligini o'simlik ovqatlari bilan qoplashga harakat qilmoqdalar. Bunday holda siz soya, dukkaklilar, yong'oqlar va yasmiqlarga tayanishingiz kerak.
Tabiiyki, o'simlik oqsili hayvon oqsilini to'liq almashtirmaydi. Birinchisining biologik faolligi ikkinchi toifadagining deyarli yarmini tashkil qiladi. Bundan tashqari, hayvon oqsili mushaklarni qurish uchun zarur bo'lgan aminokislotalarga ancha boy. Va, albatta, dukkaklilarni ko'p miqdorda iste'mol qilish oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq noxush oqibatlarga olib kelishi mumkin.
Vegetarianlar va vegetarianlar iste'mol qiladigan ko'p miqdorda tolalar ichakka foyda keltiradi, ammo muhim aminokislotalarni ham o'zlashtirishi mumkin. Ma'lum bo'lishicha, bunday sportchi o'zini ko'proq protein bilan to'ldirishga harakat qilishi kerak.
Va nihoyat, bu turmush tarzining oxirgi (ko'proq bo'lsa ham) kamchiligi kreatin etishmasligidir. Ushbu komponent mushaklarning o'sishi va kuchi uchun ham zarur. Oddiy odam uni go'shtdan oladi, vegetarianlar va vegetarianlar esa bunday imkoniyatga ega emaslar.
Shunday qilib, go'sht mahsulotlarisiz mushak massasini olish juda va juda qiyin. Sizning kaloriya iste'molingiz kaloriya sarf-xarajatlaringizdan yuqori bo'lishi uchun dietani yaratish uchun siz juda ko'p ishlashingiz va miyangizni zo'riqishingiz kerak bo'ladi. Go'sht juda boy bo'lgan ozuqa moddalari boshqa manbalardan to'ldirilishi kerak, ammo tananing xususiyatlariga bog'liq.
Vegetarian sport ovqatlanishi
Ushbu toifadagi sportchilar uchun yagona yechim - bu maxsus qo'shimchalar. Vegetarianlar bu holatda ozgina afzalliklarga ega: ular sut va undan olingan mahsulotlarni iste'mol qilishlari mumkin va biz bunga e'tibor qaratamiz. Qo'shimcha proteinga bo'lgan ehtiyojingizni qondirish uchun siz protein kokteylini ishlatishingiz mumkin.
Vegetarianlar tuxum va go'sht oqsilidan tayyorlangan sport ovqatlanishiga mos kelmaydi. Bunday holda, ikkita variant qoladi: soya izolatsiyasi va zardob oqsili. Ular sut bilan aralashtiriladi va mashg'ulotdan oldin, mashg'ulotdan keyin va kun davomida iste'mol qilinadi.
Vegetarianlar uchun yana bir foydali sport ozuqasi - kreatin monohidrat va BCAA. Kreatin o'sish uchun zarurdir mushak massasi va kuch ko'rsatkichlari. Bu mashg'ulot sifatini, uning davomiyligini va natijalarini yaxshilashi mumkin. Muhim aminokislotalarning leytsin, valin va izolösin majmuasi bu ozuqaviy moddalar etishmasligi bo'lgan vegetarianlarga munosib natijalarni ko'rsatishga yordam beradi.
Vegan sport ovqatlanishi
Bu erda hamma narsa ancha murakkab va vegetarianlar uchun sport ovqatlanishini tanlash oson ish emas. Birinchidan, xuddi shunday go'shtdan voz kechish, shu bilan aminokislotalar, kreatin va o'sish uchun muhim bo'lgan boshqa moddalarning etishmasligi. Ikkinchidan, veganizm sut mahsulotlaridan voz kechishni ham anglatadi. Shunday qilib, sport qo'shimchalari haqida o'ylashganda, biz zardob oqsilini ham istisno qilamiz, chunki u sutdan tayyorlanadi.
Faqat ikkita variant qoldi: soya izolatsiyasi va boshqa o'simlik oqsiliga asoslangan oqsil. Ikkalasini ham ixtisoslashgan sport ovqatlanish do'konlarida topish mumkin.
Xuddi vegetarianizmda bo'lgani kabi, siz kreatin va BCAA ni qo'shimcha sport ozuqasi sifatida qabul qilishingiz mumkin. Kukunli kreatin tabiiy kreatinning o'rnini bosadi, veganlar hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilishdan bosh tortganliklari sababli olmaydilar. BCAA sizga bunday parhez fonida kuchni yo'qotmaslikka imkon beradi va mashg'ulot paytida ishlash va ishlash qobiliyatini oshiradi.
Boshqa narsalar bilan bir qatorda, markaziy asab tizimini rag'batlantirish va natijalarni oshirish uchun mashg'ulotdan oldingi komplekslar va yog 'yoqilg'ilaridan foydalanish mumkin. Ular odatda hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olmaydi. Ularning yordami bilan siz aqliy konsentratsiyani oshirishingiz, kerakli energiya olishingiz, qon aylanishini yaxshilashingiz va boshqa ko'p narsalarni qilishingiz mumkin. Yog 'yoqilg'ilaridan foydalanish ham maqbuldir, garchi ushbu toifadagi sportchilar uchun tanadagi ortiqcha yog'lar haqida gapirish qiyin.
Nihoyat, hayvonlarning oziq-ovqatlari etishmasligi bilan vegetarianlar ma'lum vitaminlar va minerallarning etishmasligiga olib kelishi mumkin. Tanadagi etishmayotgan narsaga qarab, oqibatlar juda boshqacha bo'lishi mumkin. Biroq, bu erda ham siz maxsus qo'shimchalar bilan ta'minlanishingiz mumkin: oddiy ishda tananing barcha funktsiyalarini qo'llab-quvvatlaydigan vitamin va mineral komplekslarni sotib oling.
Nihoyat
Shunday qilib, vegetarianlar va vegetarianlar hali ham mushak massasini olish muammosiga duch kelishadi. Har holda, ularning natijalari go'shtni iste'mol qilish bilan cheklanmaydigan sportchilarnikidan kamroq bo'ladi. Biz hech qanday vegetarianlar va vegetarianlarni odatdagi turmush tarziga qaytishga undamaymiz, lekin shuni yodda tutishimiz kerakki, go'sht, tuxum, baliq va boshqa shunga o'xshash mahsulotlar mushaklar (shuningdek, miya) uchun asosiy oziqlanish manbalari hisoblanadi. Buni yodda tutgan holda va nimani yo'qotayotganingizni tushunib, barcha yo'qolgan moddalar oqsil va boshqa qo'shimchalar yordamida to'ldiriladigan dietani yaratishingiz kerak.
VEGAN POWER: BCAA nima va aminokislotalar nima uchun?
Tabiatda 200 dan ortiq turdagi aminokislotalar mavjud bo'lib, ulardan yigirma ikkitasi sog'lom metabolizm uchun juda muhimdir. Ko'pchilik Bizning tanamiz aminokislotalarni mustaqil ravishda sintez qilishga qodir, ammo tanaga faqat tashqaridan kiradigan bir nechta muhim aminokislotalar mavjud.
Muhim aminokislotalar valin, izolösin, leysin, lizin, metionin, triptofan, treonin va fenilalanin.
Sirli BCAA shoxlangan zanjirli aminokislotalarni, rus tilida esa tarmoqlangan zanjirli aminokislotalarni anglatadi.. Muhim aminokislotalar BCAA tarkibiga izolösin, leysin va valin kiradi. Ular alifatik yon zanjir yoki tarvaqaylab ketgan yon zanjirli maxsus molekulyar tuzilishga ega.
Shunday qilib, BCAA - 3 ta muhim aminokislotalar (litsin-valin-izolitsin) - ular inson tanasi tomonidan sintez qilinmaydi, faqat oziq-ovqat bilan birga tashqaridan keladi.
Xom ovqat iste'molchilari, vegetarianlar va vegetarianlar nima qilishlari kerak? O'zingizni kasal qilmaslik uchun dietangizni boyitish kerak. Mahsulotlar sotuvda, shuning uchun sog'lig'ingizga ehtiyot bo'ling!
Soya oqsili (izolyatsiya) - Eng yaxshi manba eng yuqori hazm bo'ladigan soya proteini. Mushak to'qimasini to'liq aminokislotalar to'plami bilan ta'minlaydi. Mushak massasini oshirishga va yog 'massasini kamaytirishga yordam beradi. Qonda xolesterin darajasini pasaytiradi, shu bilan yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi. Neytral ta'mga ega. No'xat oqsili bilan ajoyib birlashadi. Ovqat pishirish uchun ideal protein kokteyllari.
No'xat oqsili (izolyatsiya) - Sariq no'xat urug'idan olingan yuqori darajada tozalangan tabiiy sport qo'shimchasi. U mushak massasini ko'paytirishga va yuqori sifatli sport shaklini saqlashga yordam beradigan boy aminokislota tarkibiga ega. Yog 'massasi miqdorini kamaytirishga yordam beradi. No'xat oqsili izolatining inson tanasi tomonidan hazm bo'lishi 98 foizni tashkil qiladi! Hayvon oqsillaridan farqli o'laroq, xolesterinni o'z ichiga olmaydi. Kafolatlangan GMO bo'lmagan! Dukkakli ekinlarda gazni keltirib chiqaradigan oziqlantiruvchi omillardan tozalangan! Allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarmaydi. Neytral ta'mga va yoqimli kremsi rangga ega. U yaxshi eriydi va oqsil kokteyllaridagi o'simlik qo'shimchalari bilan birlashadi.
