Yangi yil oilaviy bayramdir. Har birimiz uchun shunday vaqt keladiki, biz ushbu bayramni do'stlar yoki qarindoshlarning shovqinli kompaniyasida emas, balki sevganimiz bilan yolg'iz o'tkazishni xohlaymiz. Bu istakning o'zaro bo'lishi juda muhim - keyin bayram yoqimli bo'lishni va'da qiladi!

Lekin so'nggi daqiqada hamma narsani buzmasdan Yangi yilni qanday nishonlash kerak? O'zingizga va ikkinchi yarmingizga qanday quvonch bag'ishlash kerak? Uyda nishonlash o'zining afzalliklariga ega:

• Qulay va tanish muhit;
• Hamma narsa sizning xohishingizga bo'ysunadi;
• Byudjet varianti, tBayram darajasi faqat sizga bog'liq;
• Birgalikda siz kompaniyadagidan ko'ra ko'proq narsani sotib olishingiz mumkin;
• Hech qanday maxsus kiyim, soch turmagi yoki bo'yanish kerak emas.

Agar bayramga barcha tayyorgarlik sizga qoldirilgan bo'lsa, unda bizning maqolamizdagi maslahatlar va qiziqarli g'oyalar sizning Yangi yil tashkilotingizga yordam beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

Birgalikda yangi yil kayfiyatini yarating

Bayramga birgalikda tayyorgarlik ko'ring! Yangi yil kayfiyati bayramona muhitni bezash va yaratish jarayonida paydo bo'ladi. Agar siz hamma narsani o'zingiz qilsangiz (Rojdestvo daraxti, kvartirani bezang, sherigingizsiz hamma narsani tayyorlang), unda sizning muhim odamingiz bu quvonchli harakatda ishtirok etmasligi mumkin. Qanday bo'lmasin, hamma narsani rejalashtiring, shunda siz hozir yolg'iz qolasiz.

Bir hafta yoki ehtimol bir oy oldin tayyorgarlik ko'rishni boshlang. Rojdestvo bozorlarida sayr qiling va do'stlaringizni tanlang. Yaxshilab to'plang. Ular uyda o'zlarining sevimli Yangi yil qo'shiqlarini ijro etishlariga ruxsat bering. Asosiysi, siz hamma narsani birgalikda qilasiz!

Sovg'alarni almashtiring

Sovg'alar Yangi yilning majburiy atributidir. Biz buni qanday taqdim etishni aniqlashimiz kerak.

• Buyumni kiygan kiyimingizda yashirishingiz va "issiq va sovuq" o'ynashingiz mumkin. Bu biroz ziravorlar qo'shadi :)
• Siz sovg'ani kvartira ichida yashirishingiz va sevimli odamingizga "xazina" ning joylashuvi shifrlangan chizilgan xaritani yoki xabarni berishingiz mumkin.
• Sovg'ani yashiring, lekin uning qaerdaligini aniq ko'rsatmang. Sevimli odamingizga maslahatlar bering. Siz ularni kvartira bo'ylab joylashtirishingiz yoki har birida keyingisini qanday topishni ko'rsatishingiz mumkin. Ikkinchisining maqsadi sovg'aning o'zi bo'ladi!

Bayram stsenariysi

Pijama partiyasini o'tkazing

Rasmiy kostyumlar va stollar bilan pastga. Oldindan sotib olingan shirinliklar bilan to'shakka chiqing va tun bo'yi Rojdestvo filmlari va chiroqlarini tomosha qiling!

Romantik sozlama

Tasavvur qiling: doljin hidi, mandarinlar, o'chirilgan va miltillovchi sham yorug'i, ko'pikli hammom ... Siz shunday bayram oqshomini tashkil qilishingiz mumkin. Bayramning samimiy muhiti uni takrorlash istagi bilan uzoq vaqt davomida sevganingizning tasavvurida paydo bo'ladi.

Millati bo'yicha partiya

Tegishli mamlakatni tanlang. Bu siz ikkingiz bormoqchi bo'lgan joy bo'lishi mumkin. Kvartirani bezash va uning an'analari asosida idishlarni tayyorlash, tegishli kostyumlarni topish. Bu odatiy standart bayramga ajoyib alternativ!

Yangi bayramni qiziqarli tarzda qanday nishonlash haqida maqolamizda ko'proq g'oyalarni topasiz.

Kvartirani bezatish

Peri chiroqlari

Aynan ular ajoyiblik va bayram muhitini yaratadilar! Gulchambar shift ostida, devorlarda, derazalarda osilib tursin. Yangi yil kayfiyati uyingizning har bir burchagiga kirib borishi kerak!

Rojdestvo daraxti haqida unutmang

Unga xonaning markazida turishiga ruxsat bering. Xonani o'rmon aromati bilan to'ldirish uchun qarag'ay shoxlarini vaza ichiga joylashtiring. O'yinchoqlar, yomg'ir bilan bezang - hamma narsa porlasin va porlasin! Yangi yil daraxtini bezashning oddiy usullarini chetlab o'tishga harakat qiling. Birini tanlash yaxshidir.

Derazalardagi qor parchalari

Siz ularni derazalarga ham osib qo'yishingiz mumkin! Yoki yangi yil kompozitsiyasini oynaga maxsus bo'yoqlar bilan bo'yash. O'zingizni quvontiring va uyingizdan o'tayotganlarga bayramona kayfiyat ulashing. Havolani kuzatib borsangiz qiziqarli g'oyalarni topasiz.

Mo''jizaviy apelsin qiling

Quritilgan chinnigullar kurtaklarini apelsinga yopishtiring, bu butun uyda yoqimli hid yaratadi.

Sovg'alar uchun paypoqlarni unutmang

Ularni kvartiraning atrofiga osib qo'ying, Yangi yil raqamlarini tartibga soling, yomg'ir osib qo'ying, kvartirani yorqin to'plar bilan bezang.

Rojdestvo qo'shiqlarini fonda ijro eting. Ular sizga mos kayfiyat bag'ishlaydi.

Asl menyu yarating

Yangi yil arafasida ikkitaga bir nechta "imzo" taomlarini tayyorlash kifoya.

Ikki kishi uchun etarli bo'lgan taxminiy menyu tantanali ko'rinadi.

1. Mashhur Olivye salatasi. Bizning veb-saytimizda siz 1001 ni topasiz.
2. Agar siz ekzotik narsalarni xohlasangiz, sushi tayyorlashga harakat qiling. Ko'rsatmalar veb-saytda ham mavjud.
3. Erkaklar odatda "go'shtli" gurmelerdir. Siz maydalangan go'shtni tayyorlashingiz mumkin.
4. Bir oz engil salat. Misol uchun, ananas va ota bilan tovuq.
5. Qizil ikra bilan kanapkalar atirlar uchun mos keladi.
6. Stol ustidagi shirinliklar haqida unutmang, ularsiz romantik ishlarda qayerda bo'lar edingiz? Mevali lagan yoki mevali salat tayyorlang. Siz tvorog shirinligini tayyorlashingiz yoki uni tayyorlashingiz mumkin.
7. Spirtli ichimliklar uchun bir shisha qizil sharob yoki an'anaviy shampanga ustunlik bering. Siz, albatta, undan uxlashni xohlamaysiz, lekin u 100% romantik kayfiyatni yaratadi.

Va eng muhimi. Faqat yangi yil arafasida bo'ladigan darajada ovqat tayyorlashga harakat qiling. Yangi yilda o'tgan yilgi taomlarni yeb tugatmang :)

Ikkinchi yarmingiz uchun noodatiy syurpriz tayyorlang

Bayramga ehtiros va olov qo'shing - odamingiz uchun raqsga tushing. Qorin raqsi yoki striptizga tayyorlaning - bu juda chiroyli va shahvoniy raqslar xotirangizda yorqin lahzalar bo'lib qoladi.

Bundan tashqari, bir kun oldin birgalikda Rojdestvo fotosessiyasini tashkil qilishingiz mumkin. Bayramgacha fotosuratlarni ochmang yoki ko'rmang. Yangi yil arafasida siz ularga birinchi marta qarashingiz mumkin. Ishoning, u yoqimli his-tuyg'ularga to'la bo'ladi, kulish va eslash uchun nimadir bo'ladi.

Ikki uchun musobaqalar

Bayram paytida sarosimaga tushmaslik va zerikmaslik uchun prezidentning nutqi va qo'ng'iroqlaridan keyin nima qilishingizni oldindan o'ylab ko'ring.

1. Biror narsa o'ynang. Bu stol o'yinlari, kartalar (qo'shimcha qiziqish uchun bir oz yaqinlik qo'shing) va "asl" sovrinlar yoki har qanday istakning bajarilishi bo'lishi mumkin.
2. Kelgusi yildan nimani kutayotganingizni qog'ozga yozing. Har kim o'z orzu va umidlarini pastga tushirsin. Kelgusi Yangi yilgacha eslatmalarni yashiring. Keyin hamma narsa ro'yobga chiqqanligini tekshirishingiz mumkin.
3. Raqs marafonini o'tkazing! Musiqani yoqing va raqsga tushing. Janr yoki uslubda hech qanday cheklovlar yo'q - bu faqat sizning oqshomingiz. O'yin-kulgi uchun siz raqslarning nomlarini qog'oz parchalariga yozib, ularni birma-bir tortib, tanlangan raqsni bajarishingiz mumkin.
4. Agar karaoke bo'lsa, qo'shiq aytishni boshlang. Asosiysi, musiqiy iste'dod emas, balki duet sifatida zavqlanish.

Yangi yilni yakunlashning eng yaxshi usuli qanday?

• Kelgusi yil uchun tilaklar va tabriklaringizni videoga yozib oling. Keyingi bayramda siz nostaljik bo'lishingiz va birgalikda qanday nishonlaganingizni qayta ko'rib chiqishingiz mumkin!
• Oilangizni tabriklang. Siz ularga telefon orqali qo'ng'iroq qilishingiz mumkin yoki oldindan tayyorlangan sovg'alar qopini olib, berishga shoshilishingiz mumkin.
• Pirotexnika otishni boshlang! Bu sizning bayramingiz uchun yorqin yakuniy eslatma bo'ladi.

Bir-birlari bilan quvnoq, raqsga tushgan va sovg'alar almashgandan so'ng, ertalab quchoqlashib uxlab qolish va Yangi yilda uyg'onish qoladi. Yangi yilingiz yaxshi o'tsin!

Ushbu yangi yil menyusi 2019 yilgi cho'chqa (boar) yangi yilini ajoyib o'tkazmoqchi bo'lganlar uchun. Bayram stolida yangi, oddiy va mazali taomlarni xohlaydiganlar uchun retseptlarni Internetda darhol topa olmaydigan.

Yangi yil dasturxonidagi gazaklar va taomlar, albatta, yili bizning ostonamizga kelayotgan hayvonning didiga mos kelishi kerak. Va, albatta, kelgusi yilning ramzi bayramona dasturxonda ishtaha sifatida xizmat qilib bo'lmaydi!

2019 yilgi cho'chqa yilida yangi yil menyusi uchun yangi va qiziqarli retseptlar:

Bu shuni anglatadiki, biz darhol cho'chqa go'shti va uning hosilalarini istisno qilamiz. Cho'chqa nimani yaxshi ko'radi? Ha, siz beradigan deyarli hamma narsa!

Cho'chqa yilida yangi yil bayram dasturxonida nima bo'lishi kerak, yangi va qiziqarli nima tayyorlanishi kerak?

Piggy go'sht, baliq, sabzavot va o'tlar yoki mevalarni rad etmaydi. Shu sababli, bu yil biz misli ko'rilmagan hashamatli dasturxonga ega bo'lishimiz, o'zimizni, oilamiz va do'stlarimizni eng nafis va mazali taomlar bilan siylashimiz mumkin!

Shunday qilib, keling, boshlaylik, menyuni oldindan tanlaymiz va tuzamiz, mahsulotlar ro'yxatini aniqlaymiz, har doimgidek bayramdan oldin narxlardan oldin biror narsa sotib olamiz, ko'tarilib, do'konda katta olomon orasida siqilib qolmaslik uchun. oxirgi kuni.

2019 yilgi yangi yil stolida nima bo'lishi kerak, nima pishirish kerak?

2019 yilgi bekasi cho'chqa bo'ladi, uning rangi sariq, ya'ni stoldagi idishlar issiq ranglarda, ochiq limondan to'q sariq ranggacha bo'lgan barcha soyalarda bo'lishi kerak.

Bular qanday ajoyib ranglar - qizil va sariq bolgar qalampiri, apelsin va mandarinlar, nok va yorqin olmalar, qizil ikra va chet el baqlajonlari, yam-yashil oq va atirgul keklari va jele keklari - shunchaki sof go'zallik!

Va mashhur, hatto eski, lekin juda mazali yangi yil taomlarisiz nima qilamiz:...

Bundan tashqari, bizning cho'chqamiz oddiy emas, balki Yeriydir. Bu shuni anglatadiki, uy bekasi yaxshi, mehmondo'st va toza, u tartib va ​​hashamatni yaxshi ko'radi, u bizning uyimizga qulaylik va farovonlik olib keladi, biz uning uchrashuviga chiroyli liboslar kiyishimiz kerak - yorqin, moda, hashamatli!

Uyingizda baxt va omad yonma-yon bo'lishi uchun siz barcha do'stlaringiz va oila a'zolaringizga yilning styuardessasi tasviri tushirilgan esdalik sovg'alarini berishingiz kerak va stolga eng chiroyli va eng kattasini qo'yishni unutmang. .

Va haykalchaning rangi sariq bo'lishi kerak va boylikni jalb qilish uchun bo'yniga oltin lentani bog'lang.

Cho'chqalar tabiatan xushmuomala, ular shovqin va o'yin-kulgini yaxshi ko'radilar, shuning uchun ko'proq mehmonlarni taklif qiling va chin dildan zavqlaning.

2019 yilgi cho'chqa yilidagi yangi yil dasturxoni menyusi: qiziqarli issiq taomlar

Oshpazlik mahoratiga ega bo'lgan uy bekalari mening maslahatimsiz ham qila oladilar, ularning ko'kragi o'z retseptlariga to'la, shuning uchun men oddiy, oddiy ingredientlardan tayyorlangan va tez tayyorlanadigan retseptlar yozaman.

Smetana sousida ziravorlar va sarimsoq bilan tovuq ko'kraklari

Tayyorlash uchun sizga to'rtta tovuq ko'kragi, bir bosh sarimsoq, yarim stakan smetana va bir xil miqdordagi mayonez, silantro va reyhan, har qanday yangi qo'ziqorinning yuz grammi, ta'mga ko'ra bir hovuch irmik, tuz va qalampir kerak bo'ladi.

Oddiy retsept:

Yuvib, tozalagandan so'ng, biz ko'krakdan tashqari hamma narsani oziq-ovqat protsessorining idishiga tashlaymiz va silliq bo'lguncha maydalaymiz, tatib ko'ring - tuz va qalampir qo'shing.

Ko'krakni uzunligi bo'yicha uch qismga bo'ling. Sosni to'kib tashlang, aralashtiring va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Pishirish varag'iga joylashtiring va sovuq pechga qo'ying, haroratni 180 darajaga qo'ying va vaqtni 1 soatga qo'ying.

Hammasi - xizmat qilish vaqti keldi. Bu mazali va sodda, siz uni to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'iga marinadlash uchun muzlatgichga qo'yishingiz mumkin, keyin uni pechga yopishtiring va uni yoqing, bu ko'p vaqtni talab qilmaydi va sizni ishtirok etishdan uzoqlashtirmaydi. bayramda uzoq vaqt davomida, va taom issiq bo'ladi stol quvur urdi.

Yangi yil menyusiga bunday issiq taomni kiritish arziydi!

Pishloq bilan to'ldirilgan kotletlar - Yangi yil menyusida mazali va qoniqarli retsept

Ko'plab uy bekalari bayram dasturxoniga barchaning sevimli kotletlarini tayyorlaydilar. Keling, tanish taomni maxsus va mazali qilaylik.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: yarim kilogramm maydalangan mol va tovuq go'shti, ikkita tuxum, yuz gramm bo'lak non, bir stakan sut, 150-200 gramm qattiq pishloq, kichik piyoz, ozgina o'simlik moyi, tuz va tatib ko'rish uchun qalampir.

Mazali retsept:

Nonni taxminan yigirma daqiqa davomida sutda namlang, uni siqib oling va uni oziq-ovqat protsessorining idishiga soling. Biz ham tozalangan piyozni tashlaymiz, tuxumni sindirib, tuz va qalampir qo'shamiz. Silliq bo'lguncha maydalang.

Qiyma va hosil bo'lgan aralashmani qulay keng idishga soling, qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.

Pishloqni kub shaklida kesib oling.

Ho'l qo'llar bilan qiyma go'shtning bir qismini bitta kotletga ajrating va tekis tort hosil qiling. Unga pishloq blokini o'rang va kotlet hosil qiling.

Kotletlarni skovorodkada ikki tomondan qizarguncha qovuring va ozgina suv qo'shing. Qopqoqni mahkam yoping va o'rtacha olovda 5-6 daqiqa qaynatib oling. Suv qaynashi bilanoq u tayyor!

Har qanday yonma-ovqatlar bilan issiq xizmat qiling, ustiga sous qo'shing yoki sovuq tuyadi sifatida foydalanish mumkin!

Mazali taom, achchiq va suvli, g'ayrioddiy va tayyorlash qiyin emas - yangi yil bayrami menyusiga to'g'ri keladi.

Ushbu asarni yaratish uchun bizga kerak bo'ladi: bir kilogramm dana go'shti, bir necha hovuch yangi shampignon, ikkita bulg'or qalampiri - qizil va sariq, ikki osh qoshiq kunjut urug'i, ozgina o'simlik moyi.

Marinadlash uchun - har biri 50 gramm soya sirkasi va balzam, sarimsoqning kichik boshi, bir osh qoshiq asal, tilda tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Yangi retsept:

Marinadni aralashtiramiz va go'shtni uzun chiziqlar bilan kesib, ichiga soling. Don bo'ylab chiziqlarni kesish tavsiya etiladi. Pishirishdan 8 soat oldin marinadlang.

Go'shtni marinaddan olib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiq qovurilgan idishda qovuring.

Biz qo'ziqorinlarni chiroyli tarzda kesib tashlaymiz va qalampirni yupqa yarim halqalarga qo'yamiz, olovni minimal darajaga tushiramiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, mahkam yopiq qopqoq ostida 20-30 daqiqa pishganicha qaynatamiz.

Plastinka ustiga qo'ying va kunjut seping. Tezroq stolga boring!

Stolda issiq ovqatlar kamida ikki xil bo'lishi kerak; Yangi yil kechasi uzoq va odatda issiq ovqatlar portlash bilan, ayniqsa yaxshi aroq bilan ketadi.

Yangi yil menyusi 2019: bayramona stol uchun yangi salatlar uchun retseptlar

Salatlar har doim qoladigan narsadir ... shuning uchun siz ularni ko'p tayyorlashingiz shart emas, uch yoki to'rt xil yo'nalish etarli, masalan - baliq, go'sht va pishloq.

To'g'ri, mo'ynali kiyimlar ostida an'anaviy Olivier va seldsiz Yangi yil qandaydir tarzda Yangi yilga o'xshamaydi, shuning uchun men ayyorlik qilaman va bu salatlarni tartletlarda sovuq tuyadi sifatida xizmat qilaman. Xo'sh, an'anaviy salat idishlarida men mehmonlarni yangi narsa bilan ajablantirishga harakat qilaman!

Chaqmoq tezligida tayyorlanadi, xizmat qilishdan oldin ziravorlanadi.

Tayyorlash uchun - 200 gramm jambon va dudlangan pishloq, bir juft bodring, sariq bolgar qalampiri, mayonez, uchta qaynatilgan tuxum, bir oz arpabodiyon va bir guruh yashil piyoz.

Tayyorlanishi:

1. Sabzavotlar, jambon va pishloqni mayda chiziqlar bilan kesib oling.
2. Piyoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang, idishga soling, mayonez bilan aralashtiring.
3. Biz tuxumni sarig'i va oqiga ajratamiz. Oqlarni qo'pol qirg'ichdan foydalanib, salat idishida maydalang va biz salat joylashtirgan to'shakni joylashtiring. Yaxshi qirg'ichdan uchta sarig'i, uni salat idishi ustida harakatlantiring.

Yoqimli ishtaha!

Ovchining puff salatasi

Yangi yil dasturxoni menyusida an'anaviy ta'mi, tayyorlash oson va qoniqarli salat.

Bizga kerak bo'ladi - bitta qaynatilgan tovuq ko'kragi, uch osh qoshiq tuzlangan qo'ziqorin, ikki yuz gramm qattiq pishloq, to'rtta qaynatilgan tuxum, bir juft tuzlangan bodring, ikkita qaynatilgan kartoshka, bitta qaynatilgan sabzi, mayonez.

Tayyorlanishi:

Biz hamma narsani mayda kubiklarga kesib tashladik, pishloqdan tashqari - uchtasini mayda qirg'ichdan o'tkazamiz va alohida plastinkalarga joylashtiramiz.

Biz qatlamlarga yig'amiz, har bir qatlamni pishloqdan tashqari oz miqdorda mayonez bilan yoyamiz. Ketma-ket - kartoshka, tovuq, qo'ziqorin, tuxum, sabzi, bodring, pishloq.

Juda qulay salat, uni oldindan tayyorlash mumkin - uni muzlatgichda uch soat davomida saqlashingiz kerak.

Yana bir qulay salat kamida uch soat davomida qariydi va mehmonlar hazil nomini qadrlashadi.

Bayramona salat - Mo'ynali kiyimlardan tuzlangan losos

Tayyorlash uchun - 300 gramm tuzlangan losos filesi, bir juft qaynatilgan tuxum, mayonez, ozgina smetana, bir juft qaynatilgan kartoshka, kichik bir bo'lak qattiq pishloq, qaynatilgan sabzi, qaynatilgan lavlagi, katta piyoz.

Pishirish jarayoni:

Biz sabzavot va tuxumni alohida-alohida mayda kubiklarga, qizil ikra filetosini kattaroq kublarga kesib tashladik.

Qatlamlarga joylashtiring, har bir qatlamni uchdan bir smetana bilan aralashtirilgan mayonez bilan qoplang. Ovqatning ta'mini mayonez bilan ko'tarmaslik uchun ozgina qo'llang.

Qo'yish tartibi: lavlagi, sabzi, kartoshka, piyoz, tuxum, qizil ikra.

Maydalangan pishloq bilan seping.

Xo'sh, mehmonlar kelishidan oldin muzlatgichda! Yoqimli ishtaha!

Yangi yil 2019 uchun menyu: mazali va oddiy sovuq atirlar uchun retseptlar

Har bir uy bekasining yerto'lada son-sanoqsiz sovuq tuyadi bor - bu erda siz tuzlangan bodring - sabzavotli va qo'ziqorinli tuzlangan bodring va har xil lazzat va modifikatsiyadagi qishki salatlarni topishingiz mumkin, ammo ruh, ular aytganidek, boshqa narsani talab qiladi!

Sovuq tuyadi sifatida siz maydalangan sarimsoq chinnigullari bilan mayonez bilan bulg'angan pishloq, kolbasa va qovurilgan non assortimentini tayyorlashingiz mumkin va buning uchun mening so'zimni qabul qiling, bu ajoyib bo'ladi.

Xuddi shu shishlardan javdar nonini va ularning orasiga piyoz halqalari solingan seld bo'lagini maydalash uchun ishlatishingiz mumkin, shuningdek, stolda tez supurib tashlash mumkin bo'lgan juda yoqimli tuyadi... lekin biz ko'proq tayyorlaymiz...

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tuxum

Tayyorlanishi uchun - o'nlab qaynatilgan tuxum, 100 gramm qattiq pishloq, 300 gramm yangi qo'ziqorin, bir piyoz, bir juft sarimsoq chinnigullar, mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling va ularni eng kam miqdorda yog' bilan qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va birga qovuring, ozgina tuz qo'shing. Sovutib turing.
2. Tuxumni yarmiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang.
3. Qo'ziqorinlarga, mayda maydalangan pishloq va tuxum sarig'iga, maydalangan sarimsoqga joylashtiring va mayonez bilan ziravorlar bilan yaxshilab aralashtiring. Tuxumlarni aralashma bilan to'ldiring va o'tlar bilan bezang.

Aperatif uchun kaltaklangan baliq

Ushbu baliqni tayyorlash uchun men har qanday oq baliq filetosini olaman. Men xamirni aroq qo'shib tayyorlayman - shunda u mayin va tiniq bo'ladi!

Mahsulotlar - baliq filesi, bitta tuxum, 4 osh qoshiq un, sovuq suv, tuz va 2-3 osh qoshiq aroq.

Tayyorlanishi:

1. Xamirni tayyorlang - tuxumni tuz bilan urib, ozgina suv va un qo'shing. Qalin aralashtiramiz va ehtiyotkorlik bilan barcha bo'laklarni parchalab tashlang. Sekin-asta suv qo'shing va u hali oqmagan, lekin juda yopishqoq bo'lmagan bir mustahkamlikka erishguncha yoğurun. Aroq qo'shing va aralashtiring.
2. Tug'ralgan baliq bo'laklarini, tuz va qalampirni xamirga botirib, qovurilgan idishga soling.

Qizil ikra bilan tortletlar

Chunki ularsiz yangi yil dasturxoni qanday bo'lardi? Ikra har doim yangi yil menyusida edi!

Tayyorlanishi uchun biz 15 ga yaqin tayyor tartlet, ikkita qaynatilgan tuxum, yuz gramm pishloq, qayta ishlangan yoki qattiq, bir osh qoshiq yumshoq sariyog ', bir oz yangi arpabodiyon va yuz gramm ikra bankasini olamiz.

Oddiy retsept:

1. Tuxum va pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, arpabodiyonni mayda maydalang va har bir narsani sariyog 'bilan aralashtiring.
2. Tortletlarni to'ldirish bilan to'ldiring va ustiga bir qoshiq ikra qo'ying. Ko'katlar bilan bezang. Xizmat qilgunga qadar muzlatgichga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Yangi yil dasturxoni menyusi 2019: Pishiriqlar

Yangi yil stolidagi shirinliklar, menimcha, engil va oqlangan bo'lishi kerak. Bayram uzoq bo'lishi kerak, mo'l-ko'l gazaklar, issiq va sovuq idishlar, kuchli ichimliklar ...

Odatda, shirinlik haqida gap ketganda, hech kim bitta bo'lakni eyishga qodir emas! Shuning uchun, keling, yangi yil menyusida shirinlik uchun idishlarni tayyorlashga harakat qilaylik, siz albatta oshqozoningizni og'irlashtirmasdan sinab ko'rishni xohlaysiz.

Pishiriqsiz nozik ingliz shirinlik keki Bannofi pirogi bizning maqsadlarimiz uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oson, mavjud ingredientlardan tayyorlanadi va umuman siqilmaydi!

Tayyorlash uchun sizga kamon yoki pastki qismi bo'lmagan skovorodka, 200 gramm engil pishiriqli pechene, bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut, yarim tayoq sariyog ', bir juft banan, bir stakan yangi qaymoq, bir osh qoshiq kukun kerak bo'ladi. shakar, kakao kukuni va eriydigan qahva - ozgina.

Tayyorlanishi:

1. Cookie-larni maydalagichda maydalab, eritilgan sariyog 'bilan aralashtiramiz.
2. Olingan massani qolipga yoyib, baland tomonlarini hosil qilamiz. Bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Unga qaynatilgan quyultirilgan sut va dilimlenmiş banan qatlamini yoying.
4. Kremni shakar kukuni va chorak choy qoshiq eriydigan qahva bilan ko'pirtiring, qandolat sumkasi yoki oddiy qoshiqdan foydalanib, aralashmani qolipga joylashtiring, bezak uchun kakao bilan ozgina seping.
5. Bir necha soat sovutib, xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Gilosli qora o'rmon shirinligini tayyorlash oson, ingredientlar hamyonbop va ta'mi ajoyib.

Tayyorlash uchun - stakan yoki piyola, yarim kilogramm muzlatilgan gilos, 300 gramm vanil tvorog massasi, bir stakan yangi qaymoq, 100 gramm shokoladli pechene, sutli shokoladli bar, 100 gramm shakar, bir chimdim vanil, bir osh qoshiq. konyak yoki rom.

Tayyorlanishi:

1. Muzdan tushirmasdan, gilosni yirtqichlardan joylashtiring, vanillin va shakar qo'shing va taxminan besh daqiqa davomida past olovda pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va konyak yoki rom qo'shing, ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Ajoyib.
2. Tvorog massasini qaymoq bilan aralashtiring va uring.
3. Cookie-larni go'sht maydalagichda mayda maydalagichga maydalang yoki ularni oziq-ovqat protsessorida maydalang. Yoki siz uni rulon bilan sumkaga solib qo'yishingiz mumkin.
4. Muzqaymoq idishlarini qatlamlarga qo'ying: pechene, siropdagi gilos, kremning yarmini to'ldiring va takrorlang. Shokoladni qirg'ichdan o'tkazing va ustiga quying, uni qolgan pechene bo'laklari bilan aralashtirishingiz mumkin. Har bir idishni gilos bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Mevali marshmallow shirinligi

Marshmallow shirinligi juda engil va mazali, bolalar buni ayniqsa qadrlashadi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: muzqaymoq idishlari, 200 gramm marshmallow, bir stakan og'ir qaymoq, ikkita xurmo, to'rtta kivi, banan, tozalangan yong'oq.

Tayyorlanishi:

1. Mevalarni kichik bo'laklarga bo'lib, turli plitalarga kesib tashlang.
2. Blenderda krem ​​bilan marshmallowni uring.
3. Idishdagi qatlamlarga qo'ying, meva va marshmallow kremini almashtiring, ustiga yong'oq parchalari bilan seping.
4. Kattalar uchun siz yalpiz bargi va anor urug'lari bilan bezashingiz mumkin, bolalar uchun buni qilmaslik yaxshiroqdir.

Yoqimli ishtaha!

Yangi yil bayrami stoli uchun ichimliklar

Yangi yil dasturxonidagi ichimliklar, tabiiyki, ta’mi va rangiga ko‘ra, alkogolli va alkogolsiz, turli darajada kuchli bo‘ladi...

Men ajoyib ta'mga ega bo'lgan bir nechta alkogolli ichimliklarni oldindan tayyorlashni taklif qilaman, ularni mehmonlar qadrlashadi va mohir styuardessaga ko'p maqtovlar aytadilar va spirtli ichimliklarni va bolalarni umuman yoqtirmaydiganlar uchun bitta alkogolsiz.

Qulupnay likyori

Yangi yildan bir oy oldin qulupnay likyorini tayyorlash juda mumkin, buning uchun sizga yarim kilogramm yangi qulupnay, bir stakan shakar va bir litr aroq kerak bo'ladi.

Ikki litrli idishdagi hamma narsani vintli qopqoq bilan aralashtiring va qorong'i joyda joylashtiring. Har kuni kavanozni chiqarib, shakarni pastki qismdan ko'tarish uchun silkiting. Shakar erigandan so'ng, u tayyor! Muz kublari bilan xizmat qiling va tonik bilan suyultiring.

Limon-yalpiz damlamasi

Limon-yalpiz damlamasi taxminan bir xil tarzda tayyorlanadi, bu kamroq shirin va shuning uchun erkaklar orasida ko'proq mashhur.

Tayyorlanishi: vintli qopqoqli ikki litrli bankaga bir stakan shakar tushiring, bir hovuch yalpiz barglari va dilimlenmiş limon qo'shing. Yuqori sifatli aroq bilan elkalariga qadar to'ldiring.

Qorong'i joyga qo'ying, vaqti-vaqti bilan olib tashlang va shakar to'liq eriguncha silkiting.

Ananas sharbati bilan tropik mango va kivi smetasi

Ba'zan uni xo'rozning dumi deb atashadi. Ushbu ichimlikning rangi Sariq cho'chqa yilini nishonlash uchun yaxshiroq moslasha olmaydi.

Tayyorlash uchun sizga mango, bir juft kivi va bir stakan ananas sharbati kerak bo'ladi. Albatta, siz bir nechta porsiyani tayyorlashingiz kerak, retsept ikki stakan uchun mo'ljallangan.

Tayyorlanishi:

1. Mango va kivini tozalang, mangodan chuqurni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
2. Blenderga soling, ananas sharbatini qo'shing va aralashtiring.
3. Ko'zoynaklarga quying, somonni soling va stakanni bir bo'lak kivi bilan bezang.

Yangi yil bayramlarida ta'tilga qaerga borish kerak

Bayramona Yangi yil dasturxonini o'rnatish, albatta, stol bezatilgan rang sxemasini tanlashdan boshlanadi. Bu masalada ko'p rangli ranglar qabul qilinmaydi, ikkita yoki ko'pi bilan uchta rangdan ko'prog'i allaqachon tozalanmagan ta'mning belgisidir.

Kelgusi yilning bekasi cho'chqadir. U sevadigan ranglar - sariq, qizil va och yashil.

Agar siz stolni qizil rangda qo'yishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda bu rang odatda bitta rangning yaqinligini afzal ko'rishini va yaxshisi oq bo'lishi kerakligini yodda tutishingiz kerak; oq va qizilning kombinatsiyasi qat'iy uyg'unlik va tantanavorlikni keltirib chiqaradi.

Aytaylik, dasturxon qizil, stol ustidagi salfetkalar, idish-tovoqlar, shamlar esa oq. Siz styuardessaning oltin haykalchasini va sariq vilkalar pichoqni qo'shishingiz mumkin.

Yoki stolni sariq-jigarrang-oltin ranglarda o'rnatishingiz mumkin, lekin stol juda dabdabali va dabdabali ko'rinmasligi uchun siz oltin bilan juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Bunday to'qimachilikda rustik uslubdagi sopol idishlar va sopol idishlar juda mos keladi.

Oq dasturxonda yashil bezaklar juda mos keladi - salfetkalar, dekorativ Rojdestvo daraxti yoki archa guldastasi, yashil ko'zoynaklar, oltin va kumush idishlar.

Xo'sh, endi bir nechta sirlar:

• Bayramona stol ustidagi to'qimachilik mukammal ko'rinishi kerak - ehtiyotkorlik bilan dazmollangan, dasturxon stolning chetiga kamida chorak metrga osilgan bo'lishi kerak.
• Salfetkalar har doim qarama-qarshi rangda yoki bir xil rangda tanlanadi, lekin bir nechta soyalar quyuqroq.
• Stol choyshabiga mos keladigan stullarning orqa tomonidagi qoplamalar xonani bezatadi va bayramonalik, nafosat va nafislikni qo'shadi.
• Dekorning qolgan qismiga mos keladigan keng yuguruvchi dasturxonga juda chiroyli ko'rinadi.
• Kelgusi yilning styuardessasi ovqatlanishni yaxshi ko'rganligi sababli, stolda haqiqiy mo'l-ko'lchilik bo'lishi kerak, bo'sh joyni tejash uchun siz bir nechta turli xil kesmalar yoki gazaklar qo'yilishi kerak bo'lgan katta idishlardan foydalanishingiz mumkin.
• Pichoqlarni oddiy shaggy o'rash shnuri bilan bog'langan ochiq ish rustik salfetkalarga o'rash mumkin; Albatta, bu faqat stolni rustik uslubda bezashda mumkin.
• Sharob ko'zoynaklarining novdalarini yomg'ir, atlas lentalar yoki yaltiroq bilan bezang.
• Yangi yil dasturxonini o'rnatishda bayram muhitini qo'llab-quvvatlovchi kichik detallar alohida ahamiyatga ega - yangi yil bezaklari bilan boncuklar va qog'oz peçeteler, Rojdestvo daraxti bezaklari va hatto yangi gullar bilan kichik idishlar.
• Bayramona stolda alohida o'rinni kelgusi yilning ramzi - yoqimli cho'chqa egallashi va uni it bilan bog'lash - ketayotgan yilning ramzi bo'lishi kerak.
• Salatlarning sirtini mayonez bilan sepish va naqsh chizish uchun mayda maydalangan pishloq, tuxum oqi yoki sarig'idan foydalanib, qavariq Rojdestvo daraxti sharlari shaklida bezash mumkin.

Yangi yil bayramini yorqin, yoqimli odamlar davrasida va do'stona muhitda nishonlash va nishonlash kerak, shunda yil muvaffaqiyatli bo'ladi!

Ayni paytda, cho'chqaning yangi 2019 yili uchun qiziqarli va yangi menyumni oling!

Yangi yil bayramiga tayyorgarlik ko'rayotganda, bayramona stol uchun retseptlarni oldindan tanlashingiz kerak. Va agar siz allaqachon Yangi 2019 yil uchun nima pishirishni o'ylayotgan bo'lsangiz, bizning Yangi yil menyusi g'oyalarimiz foydali bo'lishi mumkin. Go'sht, baliq, salatlar, atirlar, yonma-ovqatlar, shirinliklar va ichimliklar - bu erda siz mehmonlaringiz qadrlaydigan mazali retseptlarni topishingiz mumkin. Sharqiy taqvim bo'yicha kelajakdagi homiyingizni tinchlantirish uchun sizga omad va hayotdagi yaxshi o'zgarishlarni jalb qilish uchun Yangi 2019 yil uchun dasturxon qanday bo'lishi kerakligini aytib beramiz.

Yangi yil 2019 uchun menyuni qanday yaratish kerak

Ushbu bo'limda biz sizga cho'chqaning yangi yili uchun yangi va tasdiqlangan retseptlarni taklif qilamiz.

Go'shtli taomlar

Kelajakdagi homiyni xafa qilmaslik uchun 2019 yilda cho'chqa go'shti bo'lgan retseptlar bo'lmasligi kerak. Qolgan hamma narsaga ruxsat beriladi va ko'p miqdorda, chunki cho'chqa mo'l-ko'lchilik va farovonlikni yaxshi ko'radi.

Yangi yil 2019 uchun qanday mazali taom pishirish kerak - maxsus retsept bo'yicha tovuq. O'tlar va ziravorlar kombinatsiyasi, go'shtning xushbo'y va suvli ta'mi bilan birga, nozik qaymoqli plomba bilan ta'mga ega, Yangi yil dasturxoni uchun juda mos keladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq ko'kragi - 3 dona;
• jambon (mol go'shti, tovuq) - 50 g;
• o'simlik yog'i - 2 stol. l.;
• tuz, qalampir aralashmasi - bir chimdik;
• quruq oq (yaxshi) sharob - 50 ml.

To'ldirish uchun

• tvorog - 1 stol. l.;
• basmati guruch - 50 g;
• sariyog '- 0,5 stol. l.;
• o'simlik yog'i - 0,5 osh qoshiq;
• yosh sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• tarragon va maydanoz ko'katlari - har biri 2-3 novda.

Tayyorgarlik

1. Guruchni 100 ml suvda oldindan qaynatib oling.
2. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
3. Yashillarni maydalang.
4. Sarimsoqni tozalang va to'ldirish uchun olingan yog'lar aralashmasida qizdiring. Sarimsoq oltin emas, yumshoq va shaffof bo'lishi kerak. Lazzatlangandan so'ng, sabzavotni yog'dan olib tashlang.
5. Aromatik moy aralashmasiga o'tlar, guruch va tvorog qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
6. Tovuq ko'kragini, tuz va qalampirni uring.
7. Jambonni tovuq ko'kragining kattaligidagi ingichka bo'laklarga kesib oling. Biz uni har bir tug'ralgan go'sht bo'lagiga, ustiga - qiyma tvorog va guruch qo'yamiz.
8. Biz rulonlarni aylantiramiz, ularni tish pichog'i bilan mahkamlaymiz yoki ip bilan bog'laymiz.
9. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori olovda o'simlik yog'ida qovuring.
10. Rulolarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, sharob va qolgan sharbatni panga quying.
11. 20-30 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Maslahat
Kaltaklashdan oldin go'shtni ikkita oziq-ovqat plyonkasi orasiga qo'yish mumkin. Keyin u o'zining yaxlitligini saqlab qoladi va urish paytida mayda bo'laklar uchib ketmaydi.
Agar jambonni to'ldirishdan oldin tovuq ko'kragi ostiga qo'ysangiz, unda qovurish paytida rulolar çıtır qobiqqa ega bo'ladi.

Agar siz oddiyroq menyu yaratmoqchi bo'lsangiz, tovuq go'shtini boshqacha qilib to'ldirishingiz mumkin: to'ldirish uchun nozik bir bo'lak jambon yoki kolbasa (qaynatilgan, dudlangan) va ustiga bir bo'lak pishloq qo'ying. Rulolarni hosil qiling, ularni non bo'laklariga, keyin urilgan tuxumga va yana non bo'laklariga aylantiring. Har tomondan o'rtacha olovda 10 daqiqa qovuring. Ushbu taom kordon bleu sifatida tanilgan.

Qo'ziqorin va sabzavotli sousli yumshoq, suvli mol go'shti puff pasta qobig'ida chinakam bayramona ko'rinadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• puff pasta - 0,5 kg;
• bir bo'lakda mol go'shti - 1 kg;
• shampignonlar - 350 g;
• tuxum - 1 dona. qiyma go'sht uchun va 1 dona. moylash uchun;
• piyoz - 1 dona;
• quruq oq sharob - 50 ml;
• o'simlik yog'i - 60 ml;
• non bo'laklari - 25 g;
• xantal - 20 g;
• tuz, qalampir, maydanoz - ta'mga.

Tayyorgarlik

1. Qovurilgan idishga kerakli miqdordagi yog'ning yarmini to'kib tashlang va uni qizdiring.
2. Piyozni mayda to'g'rab oling va qovuring.
3. Qovurilganlarni tozalangan va mayda tug'ralgan qo'ziqorinlar bilan aralashtiring. Taxminan chorak soat davomida qovuring.
4. Tuxum qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Bu erda sharobni to'kib tashlang va bug'lanishini kuting.
6. Shundan so'ng, qo'ziqorin qo'ziqoriniga kraker va tug'ralgan maydanozni quying, aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
7. Biz go'shtni yuvamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz, tuz va qalampir bilan surtamiz.
8. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'ning ikkinchi qismida qovuring.
9. Bir oz sovib turing.
10. Tenderloin iliq bo'lishi bilan uni xantal bilan surting.
11. Xamirni 3-5 mm qalinlikda yoyib chiqing.
12. Olingan qatlamning o'rtasiga qovurilgan qo'ziqorin va piyozning yarmini qo'ying.
13. Mol go'shtini ustiga qo'ying va qolgan qo'ziqorin va piyoz aralashmasi bilan yoping.
14. Xamir bilan yoping va uchlarini yoping.
15. Ustini tuxum bilan surting va 1 soat davomida 190 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.

Yangi yil 2019 uchun go'sht retseptlari quyon taomlari bilan o'zgarishi mumkin. Yumshoq parhez go'shti ziravorlar va o'tlarning xushbo'y hidi bilan qoplangan limon-asal qo'shilgan duetda maxsus notalarni oladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• quyon tana go'shti - 1 dona;
• sarimsoq, limon - 1 dona;
• gilos pomidorlari (muzlatish mumkin) - 150 g;
• o'simlik yog'i - 80 ml;
• yangi bibariya - 3 novda;
• asal - 1 stol. l.;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir.

Tayyorgarlik

1. Quyonni yuving, bo'laklarga bo'ling, chuqur idishga soling.
2. Marinadni tayyorlang: bibariya, maydalangan sarimsoq chinnigullar, asal, tuz, qalampir, limon bo'laklari, yaxshilab aralashtiriladi.
3. Aralashmani go'shtga surting va 15 daqiqaga qoldiring.
4. Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring.
5. Quyonni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va to'rtdan biriga to'g'ralgan pomidor seping.
6. 1,5 soat davomida pishiring.

Maslahat. Quyon suvli bo'lib qolishi va uning ustida oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi uchun go'shtni vaqti-vaqti bilan chiqariladigan sharbat bilan to'kib tashlash kerak. Bundan tashqari, idishni qopqoqli sopol idishda pishirishingiz mumkin.

Baliq idishlari

Agar siz bayramona kechki ovqat uchun yangi retseptlar izlayotgan bo‘lsangiz, yong‘oqli non bilan to‘ldirilgan orkinos o‘ramini sinab ko‘ring. Aromatik yog' bilan ziravorlangan, bu shakldagi orkinos, albatta, Yangi yil arafasida e'tibordan chetda qolmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• yangi orkinos - 1,5 kg;
• yog'da quritilgan pomidor, pishloq - har biri 150 g;
• yashil zaytun, sarimsoq, maydanoz, reyhan, kekik, bibariya - barchasi 100 g;
• kapers, qarag'ay yong'oqlari, yashil pista, tuzsiz - har biri 50 g;
• baget - 2 dona;
• tuxum - 3 dona;
• ho'llash uchun sut.

Yog'ni lazzatlash uchun

• zaytun moyi - 100 ml;
• chili qalampiri, oregano, sarimsoq, limon, maydanoz, tuz - ta'mga.

Tayyorgarlik

Yog'ni qanday tayyorlash mumkin

1. Chili qalampiridan urug'larni olib tashlang va qalampirning o'zini mayda maydalang.
2. Limondan sharbatni siqib oling va pulpani olib tashlang. Bizga yog' uchun kerak emas.
3. Sarimsoqni tozalang va pichoq bilan maydalang.
4. Petrushkani maydalang.
5. Hamma narsani aralashtiring.

Sizga kerak bo'ladi:

• losos filesi - 0,5 kg;
• quruq oq sharob, soya sousi - har biri 3 osh qoshiq. l.;
• balsamik sirka, kunjut urug'lari - har biri 1 choy qoshiq;
• chang shakar - 2 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Marinadni tayyorlang. Buning uchun sirka, sharob, soya sousi va 1 choy qoshiq. kukunlarni aralashtirib, kukun eriguncha olovda isitiladi.
2. Baliq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va ustiga sovutilgan tuzlamoqni 30 daqiqa davomida quying.
3. Keyin, qizil ikra olib tashlang, quriting va har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring.
4. Qolgan tuzlamoqqa 1 osh qoshiq qo'shing. shakar kukuni va qalinlashguncha past olovda pishiring.
5. Olingan sousni tayyor baliq ustiga to'kib tashlang va ustiga kunjut seping.

Yonma-ovqatlar

Yangi 2019 yil uchun issiq ovqatlar mos yonma-ovqatsiz to'liq bo'lmaydi. Shuning uchun biz sizga go'sht va baliq bilan mos keladigan bir nechta retseptlarni taklif qilamiz.

Agar siz uni tayyorlashning bir nechta sirlarini bilsangiz, hatto kartoshka kabi tanish narsa bayram stolining bezakiga aylanishi mumkin.

Siz kartoshkani issiq pyure qilishingiz kerak va faqat keyin sutga quying (majburiy qaynatiladi). Shundan so'ng, massani yaxshilab urib, sariyog 'qo'shing.

Kartoshkani yanada mazali qilish uchun pishirish vaqtida suvga kichik piyoz va 1 dona dafna bargini qo'shish tavsiya etiladi.

Agar so'ralsa, issiq kartoshka tug'ralgan arpabodiyon va / yoki sarimsoq bilan sepilishi mumkin.
Kartoshka muxlisi

Kartoshkaga xizmat qilishning yana bir varianti, bu taomga bayramona va tuyadi ko'rinish beradi.
Buning uchun siz kartoshka ildizlarini yaxshilab yuvishingiz kerak (ularni tozalamang) va ularning ustiga o'rtadan bir oz chuqurroq ko'ndalang kesiklar qiling. Keyin sabzavotni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring, tuz, murch qo'shing va silikon cho'tka yordamida eritilgan sariyog 'bilan yoping. 180 daraja qizdirilgan pechda pishirilgunga qadar pishiring, vaqti-vaqti bilan kartoshka ustiga pishirish varag'idan yog' quying.

Yangi yil bayrami uchun ideal taom, baliq va go'sht bilan yaxshi ketadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• guruch - 1 stakan;
• suv - 200 ml+100 ml;
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• achchiq qalampir - 1 dona;
• kekik novdalari - 2-3 dona;
• za'faron - bir chimdik;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Za'faronni 100 ml qaynoq suvda namlang.
2. Guruchni yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha suvni to'kib tashlang.
3. Qalampirni 4 qismga kesib oling va urug'larni olib tashlang.
4. Panga yog' quying, sarimsoq, qalampir va kekikning tozalanmagan chinnigullarini tashlang. 1 daqiqa qizdiring.
5. Ziravorlarni olib tashlang va guruchni aromatik yog'ga qo'ying. Issiq, yaxshilab va tez aralashtiramiz.
6. Za'faron bilan suv qo'shing va 1-2 daqiqa qaynatib oling.
7. Qolgan suvni qo'shing, qopqog'ini yoping va qaynatib oling. Tuz va qalampir qo'shing.
8. Issiqlikni kamaytiring va aralashtirmasdan, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
9. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin guruchni spatula bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Maslahat
Guruchni xushbo'y va maydalangan qilish uchun eng yuqori navli donni tanlang. Bu maqsadlar uchun bug'langan guruch, basmati, yovvoyi va bug'langan guruch va yasemin juda mos keladi.

Agar siz guruch yonma-yoniga bir oz "zest" qo'shmoqchi bo'lsangiz, pishirish paytida unga risotto aralashmasi yoki alohida sabzavotlar qo'shishingiz mumkin: sabzi, makkajo'xori, bolgar qalampiri, no'xat. Yana boy taomni yoqtiradiganlar uchun sabzavotlarni oldindan qovurishni tavsiya qilamiz. Va parhez retseptlarini afzal ko'rganlar uchun sabzavot aralashmasi qo'shimcha ishlov bermasdan qaynab turgan guruchga joylashtirilishi mumkin.

Salatlar

Xo'sh, bayram stoli salatlarsiz qanday bo'lar edi! Sizga bir nechta noodatiy retseptlarni taklif etamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• xurmo - 1 dona;
• mandarin - 1 dona;
• 1 ta issiq tuzlangan qalampir;
• tovuq go'shti (mol go'shti) pishirilgan yoki qaynatilgan - 200 g;
• ozgina tuzlangan bodring (http://www..kichik o'lcham;
• yangi pomidor - 0,5 dona. yoki 2 gilos pomidor;
• piyoz - yarim;
• o'simlik yog'i - 1 stol. qoshiq;
• tuz qalampir.

Sos uchun

• 1 ta pishirilgan baqlajon;
• qizil issiq qalampir;
• tuzlangan sarimsoq - 2 chinnigullar;
• silantro - 1 dona;
• ozgina tuzlangan bodring - 1 dona;
• tuz qalampiri;
• mayonez - 3 osh qoshiq. slayd bilan;
• suyuq asal - 0,5 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 1 stol. l.

Tayyorgarlik

Biz salatni qatlamlarga qo'yamiz. Mandarin, xurmo va pomidorni juda ko'p maydalab bo'lmasligini hisobga olib, ingredientlarni istalgan tartibda maydalashingiz mumkin, aks holda ular sharbat chiqaradi.

1. Xurmoni kesib oling. Plastinka ustiga qo'ying.
2. Tug'ralgan bodringni ustiga qo'ying.
3. Keyingi - pomidor.
4. Qalampir qatlami.
5. Keyin go'shtni qo'ying.
6. Tuz va qalampir seping.
7. Piyozni 4 qismga kesib oling va har bir bo'lakni tilimga kesib oling. Yuqori olovda yog'da qovuring, doimo aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha (taxminan bir daqiqa). Uni qovurishning hojati yo'q, u yarim xom holda qolishi kerak. Tayyor piyozni sovutib, go'shtning ustiga qo'ying.
8. Sosni bir necha joyda qoshiq qiling.
9. Biz mandarinlarni halqalarga kesib tashladik, so'ngra har bir halqani yarmiga kesib tashladik. Salatani sitrus bilan bezang.
10. Agar so'ralsa, idishni ustiga maydanoz, maydanoz, arpabodiyon va rayhon barglari bilan sepishingiz mumkin.

Sosni qanday tayyorlash kerak

1. Baqlajon, bir nechta halqa qalampir, sarimsoq, shilantro, tuz, maydalangan qalampir, tug'ralgan bodring, mayonez va asalni blender idishiga soling.
2. Blender bilan uring.
3. Yog 'qo'shing.
4. Yana urish.

Maslahat
Sos o'rniga mayonez yoki o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin.

Mazali va tanish taom qizil baliq va shakar kukuni bilan birgalikda yangi ma'noga ega bo'ladi. Ushbu retsept uchun sizga portativ mash'al kerak bo'ladi. Xo'sh, yoki siz marulning yuqori qismini qovurish uchun boshqa narsani sinab ko'rishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• qaynatilgan sabzi - 1 dona;
• qaynatilgan kartoshka - 2 dona;
• qaynatilgan tuxum - 1 dona;
• tuzlangan bodring - 1 dona;
• uy qurilishi mayonez (http://www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - ta'mga;
• tuzlangan qizil ikra - 200-300 g;
• chang shakar - 1 choy qoshiq;
• bezatish uchun qizil ikra - 2 osh qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Bodring, sabzi, kartoshkani kub shaklida kesib oling. Tuxum oqini maydalang va hamma narsani aralashtiring.
2. Mayonez bilan mavsum.
3. Salatani tekis idishga bir uyumga joylashtiring.
4. Salatning butun yuzasini ingichka losos bo'laklari bilan to'ldiring.
5. Shakar kukuni seping va mash'al bilan yoqing.
6. Salatning yuqori qismini maydalangan sarig'i bilan yoping va o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.

Yangi yil taomlari 2019

Shuningdek, biz sizga bayram menyusi uchun yangi yil gazaklari uchun retseptlarni taklif etamiz.

Juicy mol go'shti orkinos sousi bilan birga 2019 yilgi Yangi yil dasturxonida munosib o'rin egallaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• dana go'shti - 200 g;
• o'z sharbatida konservalangan orkinos - 70 g;
• uy qurilishi mayonez - 20 g;
• sut - 20 ml;
• gilos pomidorlari - 30 g;
• kapari - 5 g;
• zaytun moyi - 3 ml;
• tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga.

Tayyorgarlik

1. Go'shtni qalampir, tuz va moy bilan surtish kerak.
2. 10 daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilgan pechda pishiring, salqin, ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Keyin sousni tayyorlaymiz. Buning uchun orkinos, kapari, sut, tuz, murch va mayonezni blenderda maydalang. Biz aralashmani elakdan o'tkazamiz.
4. Sosni xizmat ko'rsatish plastinkasiga to'kib tashlang va go'sht va pomidorning yarmini bu erga qo'ying.
5. Ko'katlar bilan bezang.

Bu go'zal va mazali tuyadi, shubhasiz, ekzotik taomlarni birlashtirishni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tortletlar - 15 dona;
• avakado - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq;
• soya sousi - 3 osh qoshiq;
• tozalangan, qaynatilgan qisqichbaqalar - 15 dona.

Tayyorgarlik

1. Avakadoni yarmiga bo'ling va chuqurni olib tashlang. Pulpani olish uchun qoshiqdan foydalaning.
2. Blender idishida sarimsoq, avakado pulpasi, limon sharbati va soya sousini joylashtiring. Biz hamma narsani maydalaymiz. Agar so'ralsa, qaymoqqa tug'ralgan arpabodiyon qo'shishingiz mumkin.
3. Tayyor aralashmani tortletlarga qo'ying va tepada qisqichbaqalar va o'tlar bilan ishtahani bezang.

Shirin uchun biz sizga shokoladli ta'mli nozik uchburchak pirojnoe tayyorlashni taklif qilamiz.

Oq va jigarrang chiziqlarning noan'anaviy shakli bilan almashinishi klassik shimgich kekiga o'ziga xoslik va bayramonalikni beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 3 dona. x 2 tort;
• shakar - 100 g x 2;
• un - 55 g x 2;
• kraxmal - 30 g x 2;
• vanil shakar - 1 choy qoshiq. x 2;
• tuz - bir chimdik;
• qora shokolad - 50 g+360 g;
• kakao - 20 g;
• qaymoq 33% - 280 ml;
• qaymoqli likyor - 100 ml.

Komponentlar bitta tort uchun ko'rsatilgan. Ko'paytirish belgisi boshqa tort uchun aynan bir xil miqdor kerak bo'lishini anglatadi.

Tayyorgarlik

Avval biz engil tort tayyorlaymiz. Buning uchun:

1. Oqlarni tuz bilan uring.
2. Alohida-alohida, sarig'ini shakar va vanil bilan uring.
3. Oqlarni sarig'i, elenmiş un va kraxmal bilan juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
4. Pishirish varag'ini (taxminan 19x29 sm) past tomonlari bilan pergament bilan yoping va o'simlik moyi bilan yog'lang.
5. Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring.
6. Xamirni pishirish varag'iga to'kib tashlang va 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Keling, quyuq qobiqni tayyorlashni boshlaylik

1. Oq tortni tayyorlashda bo'lgani kabi, tuxumni bir xil ketma-ketlikda uring. Lekin kaltaklangan sarig'iga suv hammomida eritilgan 50 g shokolad qo'shing (barcha ingredientlar bilan aralashtirishdan oldin).
2. Keyin hamma narsani aralashtiring va birinchi kek qatlamini pishirish bilan bir xil tarzda pishiring.

Maslahat
Shimgichni pishirganda, pechni ochilmasligi kerak, aks holda xamir "tushadi".

Kek pishirilgach, uni pechdan olib tashlang va 10 daqiqa davomida sovushini kuting. Keyin "yopishqoq" xamirni bo'shatish uchun panning yon tomonlari bo'ylab pichoqni o'tkazing va qobig'ini olib tashlash uchun idishni toza sochiq yoki plastmassa o'ramga aylantiring. Pergamentni darhol tozalang. Sovutgichda saqlang.

Ganache (ganaj) tayyorlash

1. Qalin taglikli yirtqichlardan pufakchalar paydo bo'lguncha krem ​​va likyorni qizdiring.
2. Alohida-alohida, shokoladni mayda bo'laklarga bo'linib, issiq krem ​​bilan aralashtiring.
3. Shokolad-krem aralashmasini bo'laklarsiz silliq tuzilish olinmaguncha mikser bilan uring.
4. Ganache biroz qalinlashguncha muzlatgichga qo'ying.

Keling, tortni shakllantirishni boshlaylik

1. Har bir tortni uzunligi bo'yicha tekis bo'laklarga bo'ling va kesib oling. Bir xil rangdagi 2 donadan 4 ta kek chiqadi.
2. Kesish taxtasini oziq-ovqat plyonkasi yoki pergament bilan yoping va ustiga quyuq pechene qo'ying.
3. Ganacheni yana mikser bilan urib oling. Va u bilan kelajakdagi tortning birinchi qatlamini yog'lang.
4. Shunday qilib, barcha keklarni, o'zgaruvchan qatlamlarni qoplash va ularni engil bosib turish kerak. Yuqori qatlamni krem ​​bilan yog'lamaymiz.
5. Kekni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
6. Keyinchalik, keklarni kesish kerak. Buning uchun biz qisqaroq uzunlikdagi tomondan tortning ko'rinishiga e'tibor qaratamiz. Pichoqni yuqori burchakka qo'ying va tortning qarama-qarshi pastki chetiga qarab diagonal kesma qiling. Bunday holda, barcha keklarni bir vaqtning o'zida ushlash juda muhim, shunda siz uchburchak kesilgan kekning ikkita teng qismini olasiz.
7. Biz kekning ikkala yarmini bir-biriga bog'lab, yon tomonini krem ​​bilan surtamiz va ularni bir-biriga "yopishtiramiz". Kesish ikkita kichikdan katta uchburchak hosil qilishi kerak.
8. Kekning yuqori qismini qolgan krem ​​bilan yoping. Pichoq bilan tekislang va o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang. Siz ustiga maydalangan kakao, shakar kukuni, yong'oqlarni sepishingiz yoki sariyog 'kremi bilan dekor yaratishingiz mumkin.

Maslahat
Kekning ikkala yarmini qanday qilib to'g'ri kesish va birlashtirishni bu erda ko'rishingiz mumkin

Xuddi shu xamirdan foydalanib, siz frantsuz log kekini (la buche de noel) tayyorlashingiz mumkin.

Bu erda siz oq kek qatlamini va quyuq kremni sinab ko'rishingiz va ishlatishingiz mumkin yoki qorong'i asos yasashingiz va yog 'kremini ishlatishingiz mumkin.

Yog 'kremini qanday qilish kerak

1. 200 g sariyog'ni 1 banka quyultirilgan sut bilan urishingiz mumkin.
2. Yoki quyultirilgan sut o'rniga 0,5 stakan sutni qaynatib, unga 1 stakan shakar qo'shing va shakar to'liq eriguncha pishiring. Olingan siropni sovutib, 200 g sariyog 'bilan urib, asta-sekin shirin sut qo'shing.

Agar xohlasangiz, kremga meva mohiyati, banan, sitrus mevalari va limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin.
Yangi yil ichimliklar 2019

Yangi yil ichimliklar sifatida siz vitaminli smetanalar yoki iliq va sog'lom bo'lganlarni tayyorlashingiz mumkin.
Xo'sh, agar siz hozir bo'lganlarni davolamoqchi bo'lsangiz yoki qahva ichmoqchi bo'lsangiz, biz sizga quyidagi bir nechta g'oyalarni taklif qilamiz.

1 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• qahva loviyalari - 9 dona;
• suv - 30 ml;
• uy qurilishi to'liq yog'li sut - 150 ml;
• shakar - ta'mga.

Tayyorgarlik

1. Donlarni maydalab, turkchada pishiring.
2. Sutni 80 darajaga qadar qizdiring. Issiq bo'lishi kerak, lekin uni qaynatib bo'lmaydi.
3. Yumshoq ko'pik paydo bo'lguncha sutni ko'pik bilan uring.
4. Sut ko'pikining yarmini stakanga to'kib tashlang, so'ngra yon tomondan ingichka oqim bilan quyib, qahva qo'shing va sutning qolgan qismini to'ldiring.
5. Kokteyl somoni bilan xizmat qiling.

Maslahat
Turk qahvasini ham to'g'ri tayyorlash kerak. Buning uchun uni sovuq suv bilan to'ldirishingiz va ko'pik hosil bo'lguncha uni sekin olovga olib kelishingiz kerak. Qaynatmang!

Xo'sh, agar siz Yangi yil va Rojdestvo ruhida qahva olishni istasangiz, unda zanjabil va doljin bilan retseptni sinab ko'ring.

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor espresso - 70 ml;
• qora yoki sutli eritilgan shokolad - 1 stol. l.+1 choy qoshiq. sariyog ';
• yog'li sut - 100 ml;
• maydalangan zanjabil, kardamon, doljin - bir chimdik;
• asal - 1 choy qoshiq;
• kakao kukuni - 1/8 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Asal va shokolad-yog' aralashmasini chuqur idishga quying. Ziravorlar qo'shing.
2. Sutni isitib oling (qaynatmang) va uni ko'pikka aylantiring.
3. Tayyor qahvani elakdan o'tkazing va shokolad, asal va ziravorlar solingan idishga quying.
4. Ustiga sut quying va ko'pikni yoying.
5. Kakao seping va darhol xizmat qiling.

2019 yilda sariq Yer cho'chqasi hukmronlik qilishini hisobga olsak, dam olish uyingiz dekoratsiyasida quyidagi ranglardan foydalanish tavsiya etiladi:

• jigarrang;
• sariq;
• terakota;
• limon;
• oltin;
• yashil;
• oq;
• apelsin;
• bej;
• kulrang;
• xantal;
• ko'k.

Cho'chqaning yangi yili uchun stol bezaklari bir xil rang sxemasida bo'lishi kerak. Shunday qilib, agar siz bayramni ayniqsa qulay muhitda nishonlashni istasangiz, rustik motifli dekorativ elementlarni tanlashingiz mumkin. Stol choyshabi zig'ir yoki paxtadan mos keladi va idishlarni loy yoki oq idishlarda xizmat qilish tavsiya etiladi.

Xo'sh, sizga nafis va chiroyli Yangi yil dasturxoni kerak bo'lgan muhitni yaratishingiz kerak bo'lganda, oq ipak yoki paxta dasturxonini tanlashingiz, dekorga oltin notalar qo'shishingiz va xizmat qilishda oq va zarhal idishlardan foydalanishingiz mumkin.

Xo'sh, va, albatta, o'zingizning dekor variantlaringizga ruxsat beriladi. Asosiysi, yorqin ranglar yoki jingalak bezaklardan foydalanmaslik. Sariq cho'chqa oddiylik va tabiiylikni yaxshi ko'radi. Ko'pchilik, shuningdek, 2019 yilgi Yangi yil stoliga cho'chqa shaklidagi haykalcha yoki cho'chqachilik bankini qo'ysangiz, bu albatta omad keltiradi, deb ishonishadi. Bunga ishonish yoki ishonmaslik sizga bog'liq. Ammo biz aniq bilamizki, agar siz chindan ham xohlasangiz, Yangi yil arafasida hamma narsa mumkin. Shunday qilib, Yangi 2019 yilda orzu qiling, seving va baxtli bo'ling!