Bolalar uchun uy qurilishi pomidor sharbati. Pomidor sharbatini qanday qilish kerak. Biz shunday harakat qilamiz

Qanday qilib uyda qish uchun tayyorlangan pomidor sharbati sotib olingan surrogat bilan solishtirish mumkin? Juda mazali, qalin, aromatik, eng yuqori vitaminlar bilan to'ldirilgan. Biz ichimlikni amerikaliklar apelsin sharbatini yaxshi ko'rgandek yaxshi ko'ramiz.

To'g'ri, xorijdagi do'stlarimiz kelajakda foydalanish uchun ichimlikni zaxiralashni xayoliga ham keltirishmaydi. Biz tinmay saxovatli hosilni butun yozni bankalarga solamiz.

Uy sharoitida pomidor sharbatini tayyorlash sirlari

Agar siz tayyorlashning ba'zi sirlarini bilsangiz, bankalarda pomidor sharbatini saqlash juda qiyin bo'lmaydi.

• Pomidorlarning xilma-xilligi muhim emas. Ichimlik qizil, pushti, sariq pomidorlardan tayyorlanadi. Asosiy talab shundaki, ular shirin va go'shtli bo'lishi kerak.
• Uy qurilishi sharbatini olish usuli ham katta rol o'ynamaydi. Zamonaviy uy bekalarining arsenalida bir nechta yigiruv moslamalari mavjud. Go'sht maydalagich yoki sharbat chiqargich orqali tayyorlanadi. So'nggi paytlarda blender tobora ko'proq foydalanilmoqda, bu sharbatni juda tez olish uchun ishlatilishi mumkin.
• Ammo pomidorni go'sht maydalagich va blender bilan aylantirganda, siz qo'shimcha ishlarga tayyor bo'lishingiz kerak, chunki teridan olingan pulpa va pomidor urug'lari sharbatda qoladi. Sharbat chiqargich bilan maydalash orqali siz filtrlashni talab qilmaydigan tayyor sharbat olasiz.
• Qoida tariqasida, sharbat tayyorlash sterilizatsiya qilinmasdan amalga oshiriladi. Ichimlik hatto kvartirada ham mukammal saqlanadi va portlamaydi. Lekin bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish shart.
• Maydalangandan so'ng, urug'lar va teri bo'laklari pomidor massasida qoladi. Ularni olib tashlash yoki qoldirishni o'zingiz hal qilasiz. Agar siz undan qutulishni istasangiz, pyureni elakdan o'tkazing.

Bir litr sharbatga qancha tuz va shakar qo'yishim kerak? Hammasi sizning xohishingizga bog'liq. Hech qanday shakar yoki tuzsiz retsept mavjud (siz uni quyida topasiz).

• Agar siz shirin ichimlik tayyorlamoqchi bo'lsangiz, 3 litrli idishga katta, bir darajali qoshiq tuz soling. Sizga ko'proq shakar kerak - 2-3 osh qoshiq.
• Agar siz tuzli sharbatni xohlasangiz, 2 kichik qoshiq tuz va bir litr sharbat uchun faqat 1 shakar qo'shing.

Konservalashda pomidor sharbatiga nima qo'shish mumkin?

Fesleğen, chinnigullar, doljin, koriander, sarimsoq, har xil qalampir, arpabodiyon, muskat yong'og'i. Dafna yaprog'i, selderey, olma, shirin va achchiq qalampir, lavlagi qo'shing.

Tuz va shakarsiz qish uchun pomidor sharbati

Yangi pomidorlardan ichimlik ziravorlar qo'shmasdan tayyorlanishi mumkin. Oxirida siz qalin, pulpa sharbatini olasiz.

Qabul qiling:

• Pomidorlar.
• Suv.

Uyda qanday pishirish kerak:

1. Yuvilgan pomidorlarni ikkiga bo'ling, poyadagi qismini olib tashlang. Ixtiyoriy o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling.
2. Bir yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing, tilimlarni to'liq qoplang.
3. Bo'laklar yumshatilguncha sekin qizdirilganda pishiring.
4. Urug'larni va qolgan terini olib tashlash uchun pulpani elakdan foydalanib torting.
5. Sharbatni panga qaytaring. Massa dastlabki hajmining taxminan 1/3 qismiga kamayguncha pishirishni davom eting.
6. Idishlarni sterilizatsiya qiling. Tayyorlangan sharbat bilan to'ldiring. Dazmol qopqog'i ostiga o'rang. Sovutib, qabrlarga o'tkazing. Foydalanishdan oldin darhol ibodat qiling. Ichimlik ta'mi va sifatini yo'qotmasdan bir necha yil davomida saqlanishi mumkin.

Go'sht maydalagich orqali klassik pomidor sharbati

Bu erda qish uchun konservalarda sog'lom ichimlik tayyorlashning an'anaviy retsepti. Maydalash uchun qaysi usulni tanlashingiz muhim emas - sharbat chiqargich yoki go'sht maydalagich, siz juda mazali sharbat olasiz.

Majburiy:

• Pishgan pomidor - 1,5 kg.
• Tuz - 10 gr.
• Granüle qilingan shakar - 1-2 katta qoshiq (shirinlikni ta'mingizga qarab sozlang).
• Ziravorlar - maydalangan qalampir, koriander, paprika (agar xohlasangiz, ziravorlar ro'yxatiga istalganini kiritishingiz mumkin).

Qanday tayyorlash kerak:

1. Pishgan pomidordan sharbatni siqib oling.
2. Sekin-asta qizdiring va qaynaguncha kuting.
3. Retseptda ko'rsatilgan ziravorlarni qo'shing, sevimlilaringizni qo'shing.
4. Idishning tarkibi yuqori darajada qaynab tursin. To'kib tashlang, aylantiring. Ish qismlarini sochiq bilan o'rab, ag'daring. Sovutgandan so'ng, doimiy saqlash joyiga o'tkazing.

Sharbat chiqargich yordamida pulpasiz uy qurilishi pomidor sharbati uchun retsept

Sharbat chiqargich bilan konservalash sizga xamirisiz va bir xil konsistensiyada sharbat tayyorlash imkonini beradi. E'tibor bering, retseptda shakar yo'q, ichimlik diabetga chalinganlarga, bolalarga yoki vazn yo'qotadiganlarga davolanishi mumkin - minimal kaloriya bor.

Majburiy:

• Pomidorlar - 4 kg.
• Tuz - 1,5 tuz.

Buni uyda qanday qilish kerak:

1. Pomidorlarni kesib oling, poyadagi qismini olib tashlang. Birlik orqali o'ting.
2. Pyuresni qaynatib oling, 15 daqiqa davomida pishiring.
3. Tuz qo'shing va uni kuchli qaynatishga qoldiring. Oldindan sterillangan bankalarga quying. Dazmol qopqog'i ostiga o'rang. Faqat muzlatgichda saqlang.

Qish uchun mazali pomidor sharbati

Boshqa sabzavot va mevalar bilan qizil pomidordan uy qurilishi sharbatini ta'mning ekstravaganzasi va har qanday foyda deb atash mumkin. Ajoyib ichimlik!

• Pomidorlar - 2 kg.
• Katta lavlagi.
• Bolgar qalampiri - 300 gr.
• Sabzi - 0,5 kg.
• yashil olma - 1 kg.
• Selderey, dastani - 3-4 dona.
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar.
• Granüle qilingan shakar, tuz - ta'mga qo'shing:

Tayyorlanishi:

1. Ish uchun sabzi, qalampir, olma, lavlagi, pomidor tayyorlang. Agar kerak bo'lsa, urug'larni qismlar bilan olib tashlang. Bo'laklarga bo'ling. Go'sht maydalagich, sharbat chiqargich orqali maydalang yoki blenderdan foydalaning.
2. Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring. O'rtacha olovda qaynatishga keltiring. 30 daqiqa davomida past olovda pishiring.
3. Sarimsoq chinnigullarini mayda to'g'rab oling va selderey shoxlarini bo'laklarga bo'ling.
4. Bir yirtqichlardan joylashtiring. Tuz va shakar qo'shing. Yana 15 daqiqa pishirishni davom eting.
5. Sterilizatsiyalangan bankalarni to'ldiring. Ostin-ustun sovutib, salqin joyda saqlang.

Dolchin va sarimsoq bilan achchiq pomidor sharbati

Retseptga qat'iy rioya qiling va siz ajoyib ta'mga ega ichimlikka ega bo'lasiz. Ko'p sonli pomidor uchun asl retseptni beraman. O'zingizning xohishingizga ko'ra sozlang.

Tarkibi:

• Yangi pomidor - 11 kg.
• dolchin - 3,5 choy qoshiq.
• Granüle qilingan shakar - 450 gr. (agar sizga shirinroq yoqsa, vaznni 700 g gacha oshiring).
• Tuz - 175 gr.
• Sarimsoq - 5-6 chinnigullar.
• Essence - katta qoshiq (agar siz 9% sirka olsangiz, keyin 275 ml.).
• Maydalangan qizil qalampir - yarim choy qoshiq.
• ziravorlar - 30 no'xat.
• Chinnigullar - 6-8 kurtaklari.
• Muskat yong'og'i - bir chimdik.

Biz saqlaymiz:

1. Pomidorlarni bo'laklarga bo'ling. Sharbat chiqargich orqali maydalang.
2. Sharbatni panga quying. Qaynatgandan keyin issiqlik intensivligini kamaytiring.
3. Yarim soat pishirishda davom eting. Tuz va shakar qo'shing. Yana 10 daqiqa pishiring.
4. Tug'ralgan sarimsoqni, qolgan ziravorlarni qo'shing va mohiyatini quying.
5. 15-20 daqiqa davomida pishiring. Olovni o'chiring va idishlarni to'ldiring. Uni burang, sovutib oling, kiler yoki qabrlarga qo'ying.

Pulpa bilan pishirmasdan pomidor sharbati

O'z qo'lingiz bilan pulpa bilan qalin sharbat tayyorlashingiz mumkin. Saqlash pishirishni talab qilmaydi, ammo ichimlikning qutilari sterilizatsiya qilinishi kerak.

• Pomidorlar - 1,2 kg.
• Tuz - 2 choy qoshiq.

Qanday qilish kerak:

1. Eng pishgan qizil pomidorni tanlang. Meva ustida xoch shaklidagi kesma qiling. Qovuring va darhol sovuq suv bilan yuving. Terini tezda olib tashlang.
2. Pyuresga aylanguncha maydalagich bilan maydalang. Urug'larni tashlab, elakdan o'tkazing.
3. Sharbatni ikki qavatli doka orqali siqib oling.
4. Tuz qo'shing, to'liq eritmaguncha yaxshilab aralashtiring.
5. Idishlarga quying. Sterilizatsiya qilish uchun uni hammomga joylashtiring. Sterilizatsiya davomiyligi bankalar hajmiga bog'liq. Litrli idishlar uchun qaynatilgandan keyin 15-20 daqiqa kifoya qiladi.

Sirka bilan pomidor ichimligi

Uyda, sirka qo'shib, tuzlangan sharbat kabi narsalarni tayyorlashingiz mumkin. Ajablanarli darajada mazali ichimlik hech kimni befarq qoldirmaydi.

Majburiy:

• Haddan tashqari pishgan pomidor - kilogramm.
• Sirka 9% - ½ osh qoshiq.
• Tuz - ½ kichik qoshiq.
• Granüllangan shakar - Art. qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Pomidorlarni go'sht maydalagich bilan maydalang, ularni bo'laklarga bo'ling.
2. Olingan pyureni yarmiga katlanmış tülbent orqali torting.
3. Bir yirtqichlardan joylashtiring, ziravorlar qo'shing. Uni qaynatishini kuting. Birinchi belgilar paydo bo'lganda, tezda bankalarga quying. Sharbat qaynatilmasligi kerak.
4. Kafolatlangan uzoq muddatli saqlash uchun ish qismini 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Qish uchun yangi pomidorlardan mazali uy qurilishi pomidor sharbatini konservalash uchun video retsepti. Sizga xayrli tayyorgarlik!

Har doim nozik va chiroyli ko'rinishni xohlaysizmi? Uyda qish uchun pomidor sharbatini nafaqat butun qish uchun, balki kelgusi oylar uchun ham tayyorlang. Juda mazali sharbat faqat yangi pomidordan olinadi. Ilgari bu ichimlik elak yoki go‘sht maydalagich orqali tayyorlanar edi, endi esa ko‘plab zamonaviy texnologiyalar paydo bo‘ldi – siz pomidordan blender, sharbat chiqargich yoki sharbat chiqargich yordamida pomidor sharbatini tayyorlashingiz mumkin.

Oddiy retseptlar:

Ko'pgina yosh uy bekalari uyda pomidor sharbatini tayyorlash muammosiga duch kelishmoqda. Ilgari men uni tayyorlash usulini tanlashda qiynalardim, ammo tajriba va vaqt hamma narsani o'z o'rniga qo'ydi. Shuning uchun, men ushbu oshpazlik yordamchisini saqlashning 9 ta oson usulini tavsiya qilib, yangi o'choq qo'riqchilariga yordam berishga qaror qildim.

Bilasizmi, bunday sharbatning foydalari juda katta. O'z qomatini tortmoqchi bo'lgan va dietada bo'lgan deyarli har bir kishi bunga muhtoj. Uning tarkibiga kiritilgan ko'plab vitaminlar uchun foydalidir.

1 stakan pomidor sharbati faqat 40 kkalni o'z ichiga oladi. U qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi, toksinlarni olib tashlaydi, erkin radikallarni yo'q qiladi (keksalikni kechiktiradi), saraton va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi.

Sharbat iching va siz sog'lom bo'lasiz!

Uyda qish uchun mazali pomidor sharbati: pomidor sharbati uchun oddiy bosqichma-bosqich retsept

Men buvimning tasdiqlangan usulidan foydalanib, qizil pomidordan birinchi sharbatimni tayyorladim. Bu menga har doim ajoyib darajada mazali bo'lib tuyulardi. Uni tayyorlash jarayoni uch bosqichdan iborat.

Uyda tayyorlangan pomidor sharbati uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• katta pomidor - 10 kg;
• oshxona tuzi - 0,5 osh qoshiq;
• dafna yaprog'i - 2-3 dona;
• bir chimdik shakar.

Pomidordan qish uchun uyda mazali pomidor sharbatini qanday tayyorlash mumkin

Birinchi qadam juda oddiy - pomidorni tayyorlash. Men ularni katta idishda yaxshilab yuvaman va ularni ikkiga bo'laman. Agar kerak bo'lsa, men oq muhrlarni olib tashlayman. Tug'ralgan bo'laklarni pechka ustidagi emalli idishga joylashtiring va taxminan 7 daqiqa davomida pishiring.

Ikkinchi qadam terilarni sharbat va pulpadan ajratishdir. Sovutilgan pomidorlarni o'rta zichlikdagi elak ustiga qo'yaman va chop etaman. Qolgan qobig'ini tashlayman. Endi bu jarayonni zamonaviy oshxona jihozlari yordamida soddalashtirish mumkin. Olingan massani (6,5 -7 litr) emal bilan qoplangan katta yirtqichlardan to'kib tashlayman va uni gazda qaynatish uchun yuboraman. Men to'g'ridan-to'g'ri atala ichiga oshxona tuzi va bir chimdim shakar sepaman. Men u yerga dafna barglarini ham tashlayman. O'rtacha olovda 15 daqiqa qaynatib oling.

Oxirgi bosqich - konservalash jarayonining o'zi. Suyuqlik pishirilayotganda, men idishlarni yuvaman. Men ilgaklar, tikuv kaliti va qopqoqlarni tayyorlayman. Keyin tovoq ostidagi gazni o'chirmasdan, bankalarga quyib, dumalab qo'yaman.

Ushbu retsept bo'yicha konservalangan tabiiy sharbat , sevimli taomlaringizning ta'mini eng yaxshi tarzda ta'kidlaydi.

Qish uchun saqlash uchun pulpa bilan qalin pomidor sharbati - blenderda tayyorlang

Zamonaviy blenderlar yordamida sharbatni konservalash jarayoni juda oson. Shuning uchun, agar siz ushbu mahsulotni birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz ham, uni tezda o'zlashtirasiz.

Kerakli mahsulotlar ro'yxati:

• kichik pomidor - 6 kg;
• oshxona tuzi - 50 g;
• rayhon.

Ushbu turdagi sharbat uchun pomidorni tanlashda men De Barao navining haddan tashqari pishgan pomidorlarini tanladim. Ularning zich pulpasi ichimlikni qalinroq qiladi.

Mevalarni yuvgandan keyin yarmini kesib, ustiga qaynoq suv quydim (issiq suv emas, faqat qaynoq suv). Men unda pomidorni 5 daqiqa ushlab turdim. Bu menga ularni keraksiz terilardan osongina xalos qilish imkonini berdi.

Men tozalangan yarmini qo'l blenderi yordamida maydaladim va ularni oshxona süzgeci orqali bosdim. Men urug'larsiz bir hil ko'pikli massa oldim, rangi juda ochiq.

Men bu massani emalli idishga joylashtirdim. Unga tuz va reyhan qo'shib, idishni qaynatish va bir necha daqiqa pishirish uchun gaz plitasiga yubordim. Asosiysi, olov juda kuchli emas, aks holda sharbat yonib ketadi.

Pishirish paytida biroz qalinlashgan ichimlik issiq idishlarga quyiladi va o'raladi. Shu tarzda saqlangan tanlangan pomidor sharbati tushlikdan oldin bolalar uchun ajoyib aperitif bo'lib xizmat qiladi.

Pomidor sharbatini tayyorlashning klassik retsepti qo'lda sharbat chiqargichdan foydalanishdir. Ko'pgina uylarda bunday bo'lgan. Tashqi tomondan, u go'sht maydalagichga o'xshaydi, ammo pomidordan sharbat olish uchun mo'ljallangan. Ushbu vositadan foydalanganda sharbat chiqishi elektr sharbat chiqargichdan foydalanishga qaraganda ancha yuqori. Kechirasiz, men chalg'ib qoldim.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• pomidor - 15 kg;
• tuz.

Men sizga jarayonni bosqichma-bosqich aytib beraman:

1. Men bu sharbat uchun ikki turdagi pomidor sotib olaman: katta, marul deb ataladigan va o'rta. Uyda men ularni yaxshilab yuvaman va buzilgan joylarni olib tashlayman.
2. Men katta pomidorlarni tilimga, o'rta va hokazolarga kesib tashladim. Keyin hamma narsani sharbat chiqargichdan o'tkazdim. Pomidor pyuresi zudlik bilan katta emalli panga joylashtiriladi va kek va urug'lar boshqa idishga kiradi. 15 kilogramm mevadan hosilim deyarli 14 litrni tashkil qiladi. Elektr analogidan foydalanganda taxminan 12 litr chiqadi, lekin uni tezroq siqib chiqaring.
3. Panani past olovga qo'ying va qaynatib oling. U qizib ketayotganda, men bankalarni tayyorlayman. Suyuqlik qaynay boshlagach, ko'pik paydo bo'ladi, tashvishlanmang, u tez orada pasayadi. Bu vaqtda men stol tuzini qo'shaman va tirqishli qoshiq bilan yaxshilab aralashtiraman. Bir oz qaynatib turaman, keyin bankalarga quyib yopaman.
4. Men konservalarni teskari aylantiraman va uni eski qalin adyol bilan yopaman, buning uchun issiq ko'ylagi ham mos keladi.

Sharbat juda qalin emas, lekin hayratlanarli darajada mazali!

An'anaviy ravishda elakdan tayyorlangan, shakar va tuz qo'shilmagan juda mazali pomidor sharbati

Shahar sharoitida qish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash juda oddiy. Men go'sht maydalagich va elak yordamida pomidor sharbatini ham tayyorladim. To'g'ri, bu an'anaviy usul juda uzoq, ammo mashaqqatli mehnat natijasi juda aromatik ichimlikdir.

Uni tayyorlash uchun sizga 14 kg katta pomidor kerak bo'ladi.

Men bunday navlarning mevalarini sotib olishni afzal ko'raman:

• Qizil quyosh;
• Kichkina shahzoda;
• Semiz Jek.

Bu navlarning pomidorlari shirin va nordon ta'mga ega, shuning uchun sharbatga tuz va shakar qo'shishning hojati yo'q.

Men mevalarni bir necha marta yuvaman. Keyin o'lchamiga qarab 6-8 bo'lakka kesib tashladim. Agar pomidor yangi bo'lmasa, men chirigan joylarni olib tashlayman.

Men mevalarni go'sht maydalagich bilan qayta ishlayman. Natijada urug'lar va maydalangan terilar bo'lgan massa paydo bo'ladi, undan oshxona elaklari qutulishga yordam beradi. Avvalo, suyuqlikni o'tkazaman elak katta teshiklari bilan, keyin to'rtta qatlamga o'ralgan doka orqali. Natijada 10 litr xom sharbat chiqadi.

Men muntazam ravishda aralashtirib, sirlangan idishdagi pechda ichimlikni qaynataman. Suyuqlik qaynatilganda, yana 7 daqiqa kuting. Keyin bankalarga quyib saqlayman. Ular eski ko'ylagi bilan qoplangan teskari salqinlashlari kerak.

Uyda konserva tayyorlash juda qiziq:

1. Baqlajon salatining 10 ta retsepti

Bu yozda men pomidor mevalarini sharbat chiqargichdan o'tkazibgina qolmay, avval ularni pechda pishirib, ichimlikni tugatishga harakat qildim. Natija butun xonadonimni hayratda qoldirdi.

Biz mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz:

• pishgan pomidor - 15 kg;
• osh tuzi 30 g;
• limon kislotasi - 10 g;
• shakar - 20 g;
• maydalangan qora qalampir - 5 g;
• zanjabil - 5 g.

Avvalo, men pomidorlarni yuvdim va ularni ikkiga bo'ldim. Keyin qismlarga bo'lib, ularni birma-bir duxovkada taxminan 20 daqiqa davomida 150 darajada pishirdim. Pishirish uchun men qopqoqli quyma temir qozondan foydalandim, ammo zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlardan foydalanish ancha amaliy bo'ladi deb o'ylayman.

Ikkinchi va uchinchi partiyalar pishirilayotganda, men bir vaqtning o'zida tayyor pomidorni sharbat chiqargichdan o'tkazdim. Shunday qilib, pishirish jarayoni bir daqiqa to'xtamadi.

Maslahat! Agar siz ushbu retseptga amal qilsangiz, bankalarni oldindan sterilizatsiya qiling.

Natijada bir hil qalin massa paydo bo'ldi. Keyin uni emalli idishga quydim, ziravorlar qo'shdim va o'rtacha olovda 5 daqiqa qaynatib oldim. Men uni allaqachon tayyorlangan bankalarga quydim va uni yopdim. Men bankalarni adyolga o'rab, ularni bir kunga qoldirdim.

Sharbat shunday bo'lib chiqdiki, siz undan quloqlaringizni yirtib bo'lmasdi. U qishni ko‘rguncha yashamaydi, deb qo‘rqaman. Farzandlarim buni bir marta sinab ko'rib, aylana bo'ylab joyni aylanib chiqishdi.

Qish uchun uyda xushbo'y, mazali pomidor sharbati - go'sht maydalagich orqali original retsept

Onam pomidor sharbatini urug'li bo'lishini juda yaxshi ko'radi, shuning uchun men shaxsan uning uchun bunday konserva tayyorlayman. Uni tayyorlash uchun men go'sht maydalagichdan foydalanaman.

Siz zaxiralashingiz kerak:

• pomidorning katta navlari - 9 kg;
• oshxona tuzi (sizning ixtiyoringiz bilan);
• dafna yaprog'i - 1-2 dona;
• maydalangan qizil qalampir - 5 g.

Ichimlikning qalinligi to'g'ridan-to'g'ri meva tarkibidagi pulpa miqdoriga bog'liq, shuning uchun men zich, o'rta kattalikdagi pomidorlarni tanlayman. Men ularni yaxshilab yuvaman va sopidan qutulaman. Keyin pomidorga bir necha daqiqa qaynoq suv quyaman. Muhim! Sabzavotlar to'liq suv bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Suvni to'kib tashlaganimdan so'ng, men ularni tozalab, oddiy go'sht maydalagichdan o'tkazaman. Shunday qilib, faqat qobig'i chiqib ketadi, qolgan hamma narsa emalli idishga quyiladi.

Olingan pomidor pyureiga oshxona tuzi, dafna yaprog'i, qalampir qo'shing va o'rtacha olovda pishiring. Sharbat qaynayotganda, men idishlarni bug'da pishiraman.

20 daqiqadan so'ng men uni shisha idishga quyib, uni yumalay boshlayman. Men konservalangan ovqatni pastki qismi yuqoriga qarab adyolga qo'yaman va uni bir kunga o'rab qo'yaman.

Sharbat achchiq va juda aromatik bo'lib chiqadi!

Qish uchun sharbat chiqargichda pomidor sharbatini to'g'ri va mazali tayyorlash

Ba'zi oilalarda qish uchun bosimli pishirgichda pomidor sharbatini tayyorlash an'anaviy usul hisoblanadi. Men bu usulni o'zim uchun yaqinda kashf qildim. Menga oddiyligi uchun yoqdi. Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa - sharbat chiqargichning pastki qismiga muntazam ravishda suv qo'shish.

Tayyorlash uchun ingredientlar:

• pomidor - 4 kg;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• oshxona tuzi - 0,5 osh qoshiq.

Pomidorlarni suvda yaxshilab yuvaman. Men ularni qismlarga ajrataman va ularni stol tuzi va shakar bilan birga sharbat chiqargichning yuqori idishiga joylashtiraman. Men uning pastki qismiga suv quyaman. Men o'rta tuzilishga shlangni biriktiraman, keyin uni emalli idishga yo'naltiraman. Men butun tuzilmani pechka ustiga yig'aman va issiqlikni o'rtacha darajaga aylantiraman.

Men pechka yoniga mos hajmdagi idishni joylashtiraman, shunda bo'shatilgan sharbat unga oqadi. Har 8 daqiqada men mevalarni idishga yaxshilab aralashtiraman va suv borligini tekshiraman. Pomidorlar barcha sharbatini tashlab bo'lgach, men gazni o'chiraman va sharbat chiqargichdan qolgan sharbatni to'kib tashlayman.

Olingan nektarni qaynab ketishi uchun gazga qo'yaman. Shundan so'ng men darhol bankalarga quyaman va ularni yopaman.

Oxirgisi mening eng sevimli retseptim bo'ladi. Men uni shaxsan o'zim uchun sharbat tayyorlash uchun ishlataman va hatto oilamga ham buni sinab ko'rishga ruxsat bermayman. Bilaman, keyin hech narsa olmayman.

Ushbu ajoyib ichimlikning 6 litrini tayyorlash uchun quyidagilarni tayyorlang:

• pomidor - 8 kg;
• shirin qalampir (yaxshisi qalin devorli) - 1 kg;
• oshxona tuzi - 6 osh qoshiq;
• dafna yaprog'i - 3 dona.

Bosqichma-bosqich retsept

Avvalo, men elektr pechda idishlarni sterilizatsiya qilaman va qopqoqlarni 7-8 daqiqa davomida qaynatamiz.

Keyin pomidor va qalampirni yuvaman va ulardan barcha ortiqcha narsalarni olib tashlayman. Tozalangan meva va sabzavotlarni go‘sht maydalagichdan alohida o‘tkazaman.

Pomidor suyuqligini mayda teshiklari bo'lgan elakdan panga bosaman, yumshoq terini va urug'ini olib tashlayman. Ajratilgan sharbatga maydalangan qalampir, dafna yaprog'i va oshxona tuzi qo'shing. Men aralashtiraman va o'rtacha olovda pishirishga yuboraman.

Men paydo bo'lgan ko'pikni yig'mayman, lekin agar u sizni bezovta qilsa, uni tirqishli qoshiq bilan olib tashlashingiz mumkin. Men sharbatning tayyorligini aniqlash uchun foydalanaman, ko'pik yo'qolganda, u 100% tayyor!

Idishni olovdan olib tashlamasdan, men sharbatni idishlarga quyib, ularni yopaman. Kimdir bilan konserva qilish har doim amaliyroq bo'ladi, aks holda siz uni o'zingiz quyib, aylantirayotganda idishdagi sharbat yonib ketadi.

Tabiiy pomidor sharbatini tayyorlash bo'yicha ushbu to'qqizta eng yaxshi retsept har qanday oshpazga o'z oshxonasida nafaqat ovqat, balki haqiqiy gurmeler uchun idishlarni ham yaratishga imkon beradi. Sizga mos variantni tanlang, mehr bilan pishiring va oilangizni uy sharbati bilan erkalang!

Dunyodagi eng foydali sharbatlardan biri pomidor sharbatidir. Afsuski, ishlab chiqaruvchilar har doim ham iste'molchilar manfaati uchun ishlamaydi. Shuning uchun sanoat sharbatlarida juda kam miqdorda foydali mikroelementlar mavjud. Agar siz hamma narsani o'zingiz qilsangiz va keyin idishlarni yopsangiz, vitaminlar xavfsizligiga amin bo'lishingiz mumkin. Siz faqat bir nechta sirlarni bilishingiz kerak. Xo'sh, uyda, barcha foydali moddalarni yo'qotmasdan?

Maslahat №1

Barcha mevalar suvli, qorayishsiz va ayniqsa chirigan bo'lishi kerak. Barcha sopi kesib, sabzavotlarni yuvish kerak. Shuni yodda tutingki, bir litr sharbat uchun kamida 1,5 kg pomidor kerak bo'ladi, aks holda u suvli va cho'kindi bilan chiqadi. Qalin ichimlik uchun kichik, go'shtli pomidorlarni tanlash yaxshidir (bu pyureni osonlashtiradi). Xo'sh, uyda pomidor sharbatini qanday qilish kerak? Boshlash uchun barcha kerakli ingredientlarni sotib oling. Minimal ro'yxat:

• sabzavotlar;
• tuz;
• shakar.

Ba'zida qo'shimcha doljin, chinnigullar yoki maydalangan qora qalampir qo'shiladi. Ajablanarlisi shundaki, limon kislotasi ichimlikni uzoq vaqt saqlab qolish uchun talab qilinmaydi. Idishlarni va qopqoqlarni yaxshilab sterilizatsiya qilish kifoya.

Maslahat №2

Pomidorlarni yuvgandan so'ng, siz ulardan terini olib tashlashingiz kerak. Buni ikki usulda qilishingiz mumkin:

• ustiga qaynoq suv quying va keyin qo'lqop bilan qobig'ini olib tashlang;
• pomidorni bir yirtqichlardan soling, bir oz suv quying va hamma narsani qizdiring (teri issiq sabzavotlardan osongina chiqariladi).

Bu nima uchun kerak? Shunday qilib, ichimlik keraksiz aralashmalarsiz faqat pulpadan tayyorlanadi. Uyda pomidor sharbatini qanday tayyorlashni o'rganganingizdan so'ng, oldindan nozik elakni tayyorlang. Unga mo'ljallangani ham ishlaydi.

Maslahat №3

Pomidorlarni allaqachon terisiz elakdan o'tkazish kerak. Ideal holda, unda faqat urug'lar qoladi, barcha pulpa sharbatga kiradi. Ba'zan bu qadamlar e'tiborsiz qolib, ichimlikni qalinlashtiradi. Agar urug'lar kichik bo'lsa, ba'zida ular shunchaki qoldiriladi. Eslatma: sabzavotlarni maydalagichda maydalash mumkin.

Keyingi qadam pishirishdir. Pomidor pyuresi ustiga ozgina suv quyib, tuz va shakar qo'shishingiz kifoya. Qanday miqdorda? Ta'mi. 1,5 kilogramm pomidor uchun 1 osh qoshiq shakar va tuz etarli. Siz maydalangan chinnigullar (yarim choy qoshiq) va qora qalampir qo'shishingiz mumkin. Uyda pomidor sharbatini qanday tez tayyorlash mumkin? Har bir narsani sekin pishirgichda yoki sharbat chiqargichda pishiring. Agar ular yo'q bo'lsa, unda kostryulkalar bilan variant eng dolzarbdir. Uni ishlatish istalmagan holda toksinlarni chiqaradi. 20 daqiqa qaynatilgandan keyin sharbatni pishiring. Keyin hamma narsa tayyorlangan bankalarga quyilishi mumkin, yopiq va salqinlash uchun qoldirilishi mumkin (teskari aylantiring).

Maslahat №4

Uyda pomidor sharbatini tayyorlashning oson usuli bor. Sizga suv va tuz kerak bo'ladi. Ulardan uyda pomidor sharbatini qanday tayyorlash mumkin? Xamir va suvni aralashtiring (bir osh qoshiq pasta uchun bir xil miqdorda iliq suv kerak). Keyin ta'mga tuz qo'shishingiz mumkin. Sharbat tayyor! Bu do'kondagidan farq qilmaydi. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar faqat konservantlarni qo'shib, aynan shunday qilishadi.

Bu deyarli sentyabr oyining o'rtalarida, lekin sentyabr hali ham bizga yozga o'xshash issiq va ba'zan hatto issiq kunlarni beradi, go'yo yaqinlashib kelayotgan sovuq havo oldidan gullab-yashnagan yozning qoldiqlaridan bahramand bo'lishga imkon beradi. Yoz - uy bekalari uchun konservalar tayyorlashni boshlash uchun to'g'ri vaqt, ular qish davomida tuzlangan bodring va shirin taomlar bilan zavqlanishlari mumkin. Ko'p odamlar, masalan, qish uchun pomidor sharbatini yopishadi.

Axir, u ham ichimlik sifatida, ham boshqalarni tayyorlashda qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin. Ba'zi odamlar pomidorni sharbat uchun sotib olishadi. Va o'z uchastkalariga ega bo'lganlar, ba'zida ortiqcha pomidorni qayerda ishlatishni bilishmaydi. Bunday holda, qish uchun uyda pomidor sharbati ideal echim bo'ladi.

Agar siz ilgari hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz va qish uchun pomidor sharbatini qanday yopish kerakligini bilmasangiz, bu umuman muammo emas. Quyida keltirilgan ko'plab retseptlardan foydalanishni tavsiya qilamiz. Va agar siz klassik retsepti bilan tanish bo'lsangiz, mavjud ro'yxatdan o'zingiz uchun yangi narsalarni topishingiz mumkin bo'ladi.

Siz har jihatdan oddiy ko'rinadigan ichimlikni tayyorlashda qancha xilma-xillik mavjudligiga hayron qolasiz. Lekin bu ajoyib emasmi? Bundan tashqari, uy qurilishi pomidor sharbatining afzalligi shundaki, u barcha foydali fazilatlarni saqlab qolgan holda ikki yil davomida saqlanishi mumkin.

Qabul qiling, bir stakan ozgina sho'rlangan pomidor sharbati qimmat vitamin tabletkalariga qaraganda ancha mazali va yoqimli. Va uni o'zingiz tayyorlaganingizni bilib, ichish ikki baravar yoqimli.

Ammo juda chiroyli ko'rinmaydigan yoki to'liq pishgan pomidorlar bilan nima qilish kerak? Hammasi joyida; shu bo'ladi! Axir, hatto haddan tashqari pishgan pomidor ham sharbatga mos keladi. Hatto ular etarli miqdorda vitaminlarni o'z ichiga oladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, pomidor sharbati, ayniqsa, vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar yoki shunchaki dietasini kuzatayotganlar uchun foydali bo'ladi. Shuning uchun, agar siz qish uchun pomidor sharbatini tayyorlash imkoniga ega bo'lsangiz, uni rad qilmang!

Pulpa bilan pomidor sharbati

Uy sharoitida, tabiiy mahsulotlardan, hech qanday kimyoviy moddalarsiz, u yoki bu tarzda do'konda sotib olingan sharbatlarda tayyorlangan pomidor sharbatidan nima mazali bo'ladi. Ushbu sharbatni tayyorlash retsepti juda oddiy va uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Hatto tajribasiz uy bekasi ham buni osonlikcha hal qila oladi.

Buning uchun sizga nima kerak? Ko'p pishgan yorqin qizil pomidor va, albatta, juda ko'p ijobiy his-tuyg'ular - shundan keyingina sharbat ayniqsa sog'lom va juda mazali bo'lib chiqadi. Bir nuqta - agar siz yaqin kelajakda sharbatni ichmoqchi bo'lsangiz va uni qishga qoldirmasangiz, unda saqlash bo'yicha bandlarni o'qib chiqishingiz shart emas.

Komponentlar:

• Pomidorlar - 12 kilogramm;
• Tuz - litr uchun 1 choy qoshiq;
• Shakar - litr uchun 2 choy qoshiq.

Mumkin bo'lgan "yomon" narsalarni olib tashlash uchun yaxshilab yuvilgan pomidorlarni kesib oling va choraklarga bo'ling. Chiqindilarni kamaytirish uchun ko'rinadigan kamchiliklarsiz yaxshiroq pomidorni tanlashga harakat qiling.

Keyin o'zingizni chuqur idish bilan qurollang va barcha bo'laklarni go'sht maydalagichda maydalang. Ushbu variantning katta afzalligi shundaki, sharbatda pulpa bo'ladi va bu uni yanada mazali qiladi, rozi emasmisiz? Buralgandan keyin qolgan pirojnoe erkin tashlab yuborilishi mumkin - bu umuman kerak bo'lmaydi.

Foydali maslahat: agar sizda go'sht maydalagich bo'lmasa yoki undan foydalana olmasangiz, bu umuman muammo emas! Siz juda oddiy elakni olib, u orqali pomidorni maydalashingiz mumkin.

Har bir uyda elak kabi vosita mavjud. Ha, bu go'sht maydalagichga qaraganda biroz qiyinroq va ko'proq vaqt talab etadi, lekin nima qila olasiz?

Olingan sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang, tuz va shakar qo'shing.

Foydali maslahat: qish uchun pomidor sharbatini qanday to'xtatishni hali ham o'rganayotganlarning ko'pchiligi dozalash masalasidan xavotirda. Rostini aytsam, retseptdagi ushbu komponentlarning dozasi sizning ta'mingizga qarab o'zgartirilishi mumkin. Qanday qilib ularni umuman sepmaslik mumkin?

Ammo dastlab siz retseptda ko'rsatilgan dozani asos sifatida olishingiz mumkin.

Olingan aralashmani o'rtacha gazga qo'ying va qaynatib oling. Tez-tez aralashtirib turing, sharbat yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda uning butun ta'mi buziladi, lekin biz buni xohlamaymiz, shunday emasmi? Sharbat qaynatilganda, maksimal o'n besh daqiqa davomida pishiring. Ayni paytda, agar siz bu haqda oldindan o'ylamagan bo'lsangiz, idishlarni sterilizatsiya qilishni boshlashingiz mumkin.

E'tibor bering, sharbat qaynayotganda juda ko'p ko'pik chiqa boshlaydi, shuning uchun qaynatilgandan keyin gaz darajasini pasaytiring va sharbatni yaxshilab aralashtiring. Agar ko'pik ko'p bo'lmasa, uni olib tashlashning hojati yo'q.

Sharbat qaynatilgach, uni to'kib tashlang va uni bankalarga solib qo'yishingiz mumkin.

Har bir narsa to'g'ri bajarilganligiga ishonch hosil qilish uchun kavanozni teskari aylantiring va sharbat qopqoqdan oqib chiqmasligiga ishonch hosil qiling. Faqat bankalaringizni o'rash va sovushini qoldiring.

Qiziqarli maslahat: ba'zi uy bekalari sharbatning bir qismini qabrlarga yoki kilerga qo'ymaydilar, balki muzlatib qo'yishadi. Shu tarzda u uzoqroq saqlanishi kutilmoqda.

Qish uchun sharbat chiqargich orqali pomidor sharbati

Mana, bu sharbatni tayyorlash uchun yana bir juda qiziqarli va juda qulay variant. Agar retsept ilgari qayta ishlash uchun go'sht maydalagichdan foydalangan bo'lsa, unda ushbu versiyada siz o'zingizni sharbat chiqargich bilan qurollashingiz kerak bo'ladi. Ha, hosil bo'lgan sharbat pulpasiz bo'ladi.

Ammo bu usulning go'zalligi shundaki, u ishlab chiqarish vaqtini sezilarli darajada tejaydi, chunki siz qo'lda qilgan pomidorlarni maydalash jarayoni endi siz uchun elektr sharbat chiqargich tomonidan amalga oshirilishi mumkin va tezroq.

Standart sifatida ushbu retseptda qo'shimcha sifatida faqat tuz ishlatiladi. Ammo sevuvchilar o'zlarining ta'miga ko'ra turli xil aromatik ziravorlar qo'shib, sharbatning ta'miga yangi qiziqarli eslatmalar qo'shishlari mumkin.

Sharbat qutilarini qo'shimcha sterilizatsiya qilish talab qilinmaydi, shuning uchun siz pishirishni xavfsiz boshlashingiz mumkin.

Komponentlar:

• Pomidorlar - 4 kilogramm;
• Tuz - 1 osh qoshiq.

Pomidorlarni yuving va agar mavjud bo'lsa, ko'rinadigan dog'larni olib tashlang. Shundan so'ng, sabzavotlarni choraklarga bo'ling. Katta pomidorlarni yanada qulayroq qilish uchun hatto kichikroq kesish mumkin. Va bo'laklarni sharbat chiqargich idishiga joylashtiring.

Qolgan pomidorlar sharbatga aylanmaguncha ushbu amaliyotni takrorlang.
Qalin suyuqlikni qaynatish uchun yuboring. Uni o'rtacha gaz darajasida qaynatib oling va qaynayotganda gazni minimal darajaga tushiring. Taxminan o'n daqiqa qaynatib oling, keyin tuz qo'shing va sharbatni yaxshilab aralashtiring.

E'tibor bering, pomidor sharbati uchun quyma qo'shimchalarning hajmi sizning xohishingizga ko'ra o'zgarishi mumkin - ko'proq yoki kamroq qo'shing. Ya'ni, retsept bo'yicha tavsiya etilgan miqdorga emas, balki o'zingizning ta'mingizga tayaning.

Ovqat pishayotganda, iloji boricha kamroq ko'pik chiqishi uchun sharbatni tez-tez aralashtirishni unutmang. Gazni past darajaga qo'yishni unutmang, shunda sharbat skovorodkada jimgina gurillaydi va pechka ustiga "qochishga" urinmaydi.

Belgilangan o'n daqiqa tugagandan so'ng, o'zingizni oldindan tayyorlangan bankalar bilan qurollang va ularga sharbatni ehtiyotkorlik bilan quying.

Foydali maslahat: haroratning keskin o'zgarishi tufayli idishlar beixtiyor yorilib ketmasligi uchun sharbatni asta-sekin quyish tavsiya etiladi. Birinchidan, pastki qismini yopish uchun bir oz quying. Bu stakanning qaynoq suvga tezda moslashishiga imkon beradi va u buzilmagan holda qoladi.

Shu bilan bir qatorda, oddiy osh qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Yarim litrli bankalardan foydalansangiz, bu qulay bo'ladi. Shunchaki qoshiqni bo'sh idishga soling va sharbatni quying. Metall issiqlikning bir qismini o'zlashtiradi va shisha yorilishining oldini oladi.

Siz allaqachon qish uchun sharbat chiqargich orqali pomidor sharbatini ichishingiz mumkin! Endi qilish kerak bo'lgan narsa - bankalarni kalit bilan o'rash va sharbat qopqoqdan oqib chiqmasligini tekshirish. Idishlarni qopqoqlarga qo'ying va ularni o'rang. Sovutish uchun qoldiring.

Olingan sharbat juda mazali bo'lishiga shubha qilmang. Oilangiz sizning harakatlaringizni qadrlaydi.

Sariq pomidordan olingan pomidor sharbati

Qish uchun pomidor sharbatini tayyorlash uchun siz nafaqat qizil, balki sariq pomidorni ham olishingiz mumkin. Ulardan sharbat kam mazali va to'yimli bo'lmaydi.

Komponentlar:

• Sariq pomidor - 1,5 kilogramm;
• Tuz va shakar - ta'mga ko'ra.

Sabzavotlar toza bo'lishi uchun pomidorlarni yuvish va barcha mumkin bo'lgan "nasslarni" kesib tashlashni unutmang. Pomidorlarni qayta ishlash uchun sharbat chiqargichni oling - bu juda tez bo'ladi.

Ammo bunday uskunangiz bo'lmasa, unda siz go'sht maydalagichdan ham foydalanishingiz mumkin. Va keyin pulpa har bir uyda mavjud bo'lgan süzgeç orqali maydalanishi kerak.

Sharbatni yirtqichlardan yoki chuqur idishga quying va o'rtacha gaz darajasida qaynatib oling. Taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yog'sizlantiring. Tayyor sharbatni oldindan tayyorlangan idishlarga quyish mumkin.

Ularni o'rashni boshlashdan oldin, siz o'zingizning didingizga mos keladigan miqdorda sharbatga tuz yoki shakar qo'shishingiz mumkin. Lekin siz ularni xuddi shunday burishingiz mumkin.

Bajarishingiz kerak bo'lgan narsa bankalar sovishini kutishdir. Faqat bu idishlarni qopqoqlarga qo'yishni va ularni issiq adyol bilan yopishni unutmang.

Fesleğen qo'shilishi bilan xushbo'y pomidor sharbati

Pomidor sharbatining ta'miga yorqinlik qo'shish uchun siz yangi ingredient qo'shib ko'rishingiz mumkin. Masalan, reyhan.

Komponentlar:

• Pomidorlar (bir oz pishganlarini olish mumkin) - 5 kilogramm;
• Bazil - ta'mga ko'ra;
• Tuz - 1 osh qoshiq;
• Shakar - 1 choy qoshiq.

Pomidorlarni yuving, kerak bo'lganda kesib oling va bo'laklarga bo'ling. Sharbatni tayyorlash uchun elektr sharbat chiqargichdan yoki o'ta og'ir hollarda go'sht maydalagichdan foydalaning. Agar siz sharbatning pulpa bo'lishini istasangiz, unda maydalangandan keyin elakdan foydalanishning hojati yo'q.

Sharbat tayyor, endi uni saqlash vaqti keldi. Sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynatib oling va o'rtacha gazda taxminan yigirma daqiqa davomida pishiring. Ayni paytda, agar oldindan qilmagan bo'lsangiz, bankalarni sterilizatsiya qiling.

Qaynatilgan sharbatga tuz va shakar qo'shing, shuningdek, bir necha reyhan novdasini tashlang. E'tibor bering, agar yangi rayhondan foydalanishning iloji bo'lmasa, siz quritilgan rayhondan ham foydalanishingiz mumkin. Issiq suyuqlikda u o'z xususiyatlarini eng yaxshi ochib beradi.

Barcha tayyorgarlik ishlari yakunlandi. Endi sharbatni bankalarga quying va mahkam yoping. Idishlarni qopqoqlarga qo'yganda, sharbat toshib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Uni adyolga o'rang va sovushini kuting. Keyin sharbatni salqin joyga qo'ying. Masalan, podval yoki omborxona.

Sarimsoq va aromatik ziravorlar bilan pomidor sharbati

Qish uchun pomidor sharbati, siz bilganingizdek, sovuq mavsumda immunitetni saqlash uchun ajoyib echimdir. Agar sarimsoq qo'shsangiz nima bo'ladi? Sovuqning hech qanday imkoniyati yo'q!

Komponentlar:

• Pomidorlar - 11 kilogramm;
• Sarimsoq - bir litr sharbat uchun 1 chinnigullar;
• Shakar - ta'mga qarab 0,5-0,7 kilogramm;
• Tuz - 0,5 stakan;
• qalampir no'xati - 30 dona;
• Maydalangan achchiq qalampir - 0,5 choy qoshiq;
• chinnigullar - 10 dona;
• doljin kukuni - 3,5 choy qoshiq;
• Muskat yong'og'i - choy qoshig'ining uchida;
• Sirka - 1 stakan.

Yuvilgan pomidorlarni katta bo'laklarga bo'ling. Ushbu retseptda, hosil bo'lgan sharbatda hech qanday teri yoki urug' qolmasligi uchun, qayta ishlash uchun sharbat chiqargichdan foydalanish yaxshidir.

Sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang, o'rtacha gaz darajasida taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiring, so'ngra gazni deyarli minimal darajaga tushiring. Lekin sharbat ko'pikni to'xtatmasligi kerak. Tuz va shakar qo'shing va yana o'n daqiqa davomida pishiring.

Keyin qolgan ingredientlarni qo'shing - sarimsoq, aromatik ziravorlar va sirka. Taxminan yigirma daqiqa ko'proq pishirishingiz kerak, keyin siz tayyor suyuqlikni idishlarga solib qo'yishingiz mumkin.

Qish uchun oddiy pomidor sharbati retsepti

Ushbu retseptning soddaligi uni pishirishga hojat yo'qligidadir. Lekin ayni paytda sterilizatsiya qilmasdan qiling. Xo'sh, keling, boshlaylik.

Komponentlar:

• Pomidorlar - 1,2 kilogramm;
• Tuz - 2 choy qoshiq;

Retseptga ko'ra, bu sharbatda pulpa bo'ladi, shuning uchun mevalar juda pishgan bo'lishi kerak, lekin haddan tashqari pishmagan. Ularni yuving, filtrga soling va bir-ikki daqiqa qaynoq suvga botiring. Va keyin - sovuq suvga.

Haroratning keskin o'zgarishi sizni terini osongina ajratishga imkon beradi va aynan shunday qilish kerak. Pestle yordamida pomidorlarni süzgeç yoki bir xil filtrdan o'tkazing.

Urug'larning mavjudligidan xalos bo'lish uchun sharbatni doka bilan filtrlang va tuz qo'shing. Keyin sharbatni bankalarga quying va ularni metall qopqoq bilan yoping. Endi ular sterilizatsiya qilinishi kerak. Jarayonning davomiyligi to'g'ridan-to'g'ri qutilar hajmiga bog'liq. U qanchalik katta bo'lsa, jarayon shunchalik uzoq davom etadi.

Nihoyat, oddiy pomidor sharbati qishga tayyor, bankalarni yopish va salqinlash uchun qoldirilishi mumkin.

Salat va piyoz bilan pomidor sharbati

Albatta, bu sharbat pomidor sharbatidan ko'ra ko'p sabzavotli sharbatga o'xshaydi. Va shunga qaramay, u erda pomidor soni bilan solishtirsangiz, boshqa sabzavotlar juda oz, ammo ular o'zlarining ta'mini qo'shadilar.

Komponentlar:

• Pomidorlar - 1 chelak;
• Salat qalampiri - 3 dona;
• Piyoz - 1 bosh;
• Sarimsoq - 3 chinnigullar.

Avvalo, yuvilgan pomidordan terini olib tashlashingiz kerak. Ularga "kontrastli dush" bering. Avval ularni issiq suvga, so'ngra darhol sovuq suvga soling. Keyin teri hech qanday muammosiz chiqib ketadi.

Sarimsoq va piyozni tozalang, salat qalampiridan urug'larni olib tashlang. Barcha sabzavotlarni sharbat chiqargichdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichda maydalang. Sharbatni yirtqichlardan yoki chuqur idishga quying va qaynatib oling.

Olingan sharbatni o'n daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi, so'ngra darhol bankalarga quying va siz uni yopishingiz mumkin. Bunday holda, tuz ichishdan oldin, shaxsiy ta'mga muvofiq quyiladi.

Selderey qo'shilgan pomidor sharbati

Ushbu retsept qish uchun uyda pomidor sharbatini tayyorlash uchun o'zgarishlarni kengaytirishga yordam beradi. Selderey uni yanada sog'lom qiladi.

Komponentlar:

• Pomidorlar - 1 kilogramm;
• Selderey - 3 ta barglar;
• Qora qalampir - 1 choy qoshiq;
• Tuz - 1 osh qoshiq.

Sharbatni tayyorlashni boshlashdan oldin, bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilishni unutmang. Buning uchun ularga qaynoq suv quyish kifoya.

Pomidorlarni katta bo'laklarga kesib oling va sharbat chiqargichda maydalang. Shu bilan bir qatorda, siz go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling.