Agjërimi më i rëndësishëm, i cili fillon pas Maslenicës, përgatitet për Ringjalljen e Krishtit. Shumë besimtarë e presin me padurim dhe e respektojnë në mënyrë të përsosur, por ju gjithmonë dëshironi një llojllojshmëri në ushqim pa shkelur dogmat e krishterimit.
Dhe disa njerëz thjesht do të agjërojnë për herë të parë dhe për këtë arsye kanë një ide shumë të paqartë se çfarë të hanë pas Maslenitsa. Menyja e mostrës gjatë agjërimit, për të cilin do t'ju tregojmë, do t'ju ndihmojë ta kuptoni dhe të krijoni planin tuaj më të mirë të ushqyerjes.
Agjërimi përdoret edhe nga personat që përpiqen të humbin peshë. Kjo ka kuptim, pasi pas agjërimit njerëzit humbin shumë peshë. Mund të themi se një dietë e tillë është e dobishme. Shumë janë të përjashtuar produkte të dëmshme, e cila ka një efekt të dobishëm në organizëm, duke ulur nivelin e sheqerit dhe kolesterolit. Por prapëseprapë, agjërimi nuk është një dietë; mund të mësoni në detaje për ndryshimin dhe disa receta në video:
Ushqimet e ndaluara dhe të lejuara gjatë agjërimit
Gjatë gjithë agjërimit nuk duhet të hani ushqime si peshku, mishi, vezët, qumështi, pra pothuajse të gjitha produktet me origjinë shtazore, përveç mjaltit të bletës. Ushqimet e yndyrshme, të skuqura, të kripura janë të ndaluara, si dhe alkooli, përveç në ditë të caktuara.
Janë vendosur edhe ndalime të tjera. Ditët më të vështira vijnë në javën e parë dhe të dytë. Gjatë gjithë ditës, përveç darkës, duhet të agjëroni, duke u kënaqur vetëm me ujë.
Dieta pasuese gjatë agjërimit ndjek këtë skemë:
- Të hënën, të mërkurën, të premten - vetëm pjata të ftohta pa shtuar vaj.
- E marta dhe e enjtja janë ditë kur mund të hani ushqim të nxehtë, por edhe pa vaj.
- E shtuna dhe e diela janë ditët e zakonshme të agjërimit, vaj perimesh dhe ushqimi i ngrohtë lejohet.
Gjatë të Premtes së Madhe, agjëruesit abstenojnë fare nga ushqimi.
Kundërindikimet dhe përjashtimet për agjërimin
Kisha lejon që agjërimi të bëhet më pak i rreptë për njerëzit me sëmundje kronike, fëmijët nën 14 vjeç dhe gratë shtatzëna.
Shumë fillestarë përpiqen shumë për të ndjekur agjërimin dhe shpesh shkaktojnë dëm vetëm për veten e tyre. Ndryshoni dietën tuaj me kujdes për të shmangur sëmundjet. Vlerësoni shëndetin tuaj përpara agjërimit dhe forcën tuaj. Ju nuk duhet të merrni përsipër diçka që nuk mund ta bëni.
Personat që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal nuk rekomandohet rreptësisht t'i përmbahen agjërimit ose ndonjë diete tjetër jo-terapeutike. Në këtë grup bëjnë pjesë edhe diabetikët. Ata nuk mund të devijojnë nga dietën e duhur, dhe aq më tepër të vdesin nga uria, siç e përcakton kjo Kreshmë.
Dieta gjatë agjërimit: menu për çdo ditë
Pranvera është koha e Kreshmës. Një shumëllojshmëri perimesh dhe frutash të thata diversifikojnë dietën e dobët. Theksi është gjithashtu te qulli: hikërror, meli, misri. Ata ngopin në mënyrë të përkryer dhe japin energji. Ju mund të hani me siguri kërpudha, bukë dhe bishtajore. Edhe pa produkte shtazore, është e lehtë të hani një dietë të larmishme, të shijshme dhe të kënaqshme, pa u kufizuar në asgjë.
Mëngjesi: Çdo qull me ujë (tërshërë, misër, fara liri), një grusht rrush të thatë, një mollë të freskët ose fruta të tjera.
Snack: grejpfrut ose portokall i pjekur në furrë me mjaltë.
Dreka: petë në lëngun e perimeve, karrota në avull.
Snack: panxhar i grirë me arra dhe kumbullat e thata.
Darka: sallatë me lakër të bardhë, misër, karrota me shtimin e vajit vegjetal, si ulliri.
Video në temën e artikullit
Kreshma është një kohë sprove dhe pastrimi shpirtëror. Ne refuzojmë ushqimin që përmban yndyrna shtazore dhe... e gjejmë veten me shumë zgjedhje produkte bimore. Por si mund të zgjedhim prej tyre ato që do të na ndihmojnë ta bëjmë dietën tonë mjaft të larmishme dhe të zëvendësojmë produktet e zakonshme shtazore? Le të përpiqemi të krijojmë një menu pak a shumë të njohur nga produktet bimore. Pra, le të fillojmë nga ajo që hamë shpesh në jetën tonë të zakonshme dhe të kursyer.
Meqenëse shumica e agjëruesve nuk i ndjekin të gjitha rregullat e agjërimit deri në hollësitë, domethënë, ata nuk kufizohen në ushqim të nxehtë dhe vaj vegjetal, megjithëse rregullat e Kreshmës rekomandojnë ta bëni këtë, për të cilën mund të lexoni më në detaje. Ne do të fokusohemi te shumica dhe nuk do të mendojmë se në cilën ditë mund të përdorni vajin vegjetal dhe në cilën ditë nuk mundeni.Mëngjesi
Ndoshta vakti më i vështirë gjatë Kreshmës është ai i mëngjesit. Ka pak kohë, është e pamundur të gatuash për një kohë të gjatë, dua diçka shumë të lehtë, por në të njëjtën kohë ushqyese dhe të pasur me proteina dhe vitamina. Përveç kësaj, ju dëshironi të hani një vakt mjaft të kënaqshëm, pasi nuk e dini se çfarë ju pret gjatë ditës dhe nëse do të jeni në gjendje të gjeni ushqim pa dhjamë. Para Kreshmës, enët me vezë dhe një shumëllojshmëri gjizë i përballonin mirë të gjitha këto detyra. Tani ato nuk janë të disponueshme...
Pijet.Çaji dhe kafeja e zakonshme janë me origjinë bimore, megjithëse qumështi që ne i shtojmë është një produkt i ndaluar. Por tani ka shumë mundësi për zëvendësuesit e perimeve: bajame, kokosi, tërshërë, soje... Megjithatë, agjërimi është Koha me e mire sillni shumëllojshmëri në jetën tuaj dhe provoni të pini infuzione bimore, pije manaferrash e kështu me radhë në vend të çajit dhe kafesë.
Dreka në zyrë
Ajo që ju nevojitet këtu është diçka kompakte, e përshtatshme, që mund ta hani pa u ndotur. Dhe gjithashtu diçka që nuk ka erë shumë të fortë.
Sanduiç. Tashmë jemi marrë me bukën. Të përshtatshme janë edhe buka pite e të gjitha llojeve, buka pite, të gjitha llojet e bukëve dhe në fund letra orizi në të cilën mund të mbështillni edhe diçka. Sanduiçet janë të përshtatshëm për t'u bërë me një shumëllojshmëri perimesh: tranguj, domate, karrota, selino, panxhar të zier, lakër, patëllxhan të skuqur dhe kunguj të njomë. Mund të shtypni pure patatesh ose fasule në pita, të bëni kotele nga qiqrat ose disa perime.
Do të gjeni receta të ndryshme për sanduiçe pa mish
Kotoleta kreshmore. Këtu ka mjaft opsione. Problemi i vetëm është se këto opsione përshtaten në një kotëletë. Mielli i qiqrave, pureja e patateve dhe bollguri do të ndihmojnë në ngjitjen e perimeve të grira imët në një masë homogjene.
4 patate
2 karota të vogla
2-3 lugë gjelle. l. misër të konservuar
2-3 lugë gjelle. l. bizele të konservuara
1 lugë gjelle. l. lëng limoni
½ qepë
kripë, piper i zi, piper djegës, shafran i Indisë
2-3 lugë gjelle. l. Miell
therrime buke
vaj vegjetal për tiganisje
Hapi 1. Zieni patatet dhe karotat.Hapi 2. Ziejini karotat derisa të gatuhen gjysmë, më pas qëroni dhe pritini në kubikë të vegjël.
Hapi 3. Prisni imët qepën dhe skuqeni.
Hapi 4. Përzieni bizelet, misrin dhe karotat.
Hapi 5. Qëroni patatet, shtypini, shtoni qepë dhe perime të tjera. Vendoseni në miell.
Hapi 6. Përziejini gjithçka dhe formoni copëza.
Hapi 7. Rrokullisni në bukë dhe skuqeni në vaj vegjetal.
Do të gjeni më shumë receta për kotelet pa dhjamë
Sallatë me drithëra. Perimet e papërpunuara dhe mbetjet nga qulli që keni gatuar për mëngjes janë një mundësi e shkëlqyer për drekë. Përveç kësaj, kjo sallatë rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe e shëndetshme. Në parim, ju mund të përdorni absolutisht çdo perime dhe drithëra, duke eksperimentuar pafundësisht me shijet.
100 g hikërror të zier
1 grusht domate qershi
½ qepë sallatë½ piper zile
Vaj ulliri
Lëng limoni
Kripë dhe piper
1/3 lugë. susam
Hapi 1. Pritini të gjitha perimet në kube të mëdha.
Hapi 2. Pritini imët zarzavatet. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla.
Hapi 3. Përzieni hikërrorin dhe perimet, spërkatni me barishte, shtoni qepë.
Hapi 4. Rrahni vaj ulliri Me lëng limoni, kripë dhe piper. E rregullojmë sallatën me salcën.
Hapi 5. Spërkateni sallatën me farat e susamit dhe vendoseni në një enë ose kavanoz.
Salcë. Këshillohet që sanduiçet t'i rregulloni me perime dhe sallatat e perimeve me salcë. Ju mund të përdorni vetëm vaj vegjetal, ose mund të përdorni majonezë pa yndyrë të blerë në dyqan. Por është më mirë të bëni vetë majonezë pa yndyrë. Kjo është, sigurisht që nuk do të jetë majonezë, por një salcë shumë e ngjashme me të. Për shembull, nga fasulet e konservuara pure. Kjo mund të përdoret për të shijuar sallatën vinegrette dhe Olivier.
Majonezë fasule
1 kanaçe fasule të bardha
300 ml vaj vegjetal
Sheqeri dhe kripa
1 lugë pluhur mustardë
2 lugë gjelle. lëng limoni
Hapi 1. Hidhni ujin nga kanaçe me fasule në një tas të veçantë.
Hapi 2. Rrihni fasulet në blender, shtoni kripë dhe piper. Shtoni sheqer.
Hapi 3. Shtoni mustardën, duke e trazuar vazhdimisht.
Hapi 4. Pa ndalur lëvizjen, derdhni vaj vegjetal në një rrjedhë të hollë.
Hapi 5. Shtrydhni lëngun në majonezë, rrihni përsëri dhe ruajeni (mund të ruhet në frigorifer deri në 10 ditë).
Darka
Zierja e Kreshmës Foto: Shutterstock.com
Petulla me perime. Nëse grini disa patate, kunguj të njomë, lakër dhe karota. Të gjithë kësaj shtoni pak bollgur ose pak miell - do të merrni petulla të shkëlqyera. Në vend të patateve, mund të përdorni qull meli ose orizi, të fërkuar përmes një sitë. Mund të eksperimentoni me perime.
Skuqini këto petulla në një tigan dhe më pas përfundoni gatimin në furrë. Ju gjithashtu mund t'i zieni me avull për të shmangur përdorimin e shumë vajit të skuqur.
Meqë ra fjala, nëse dëshironi petulla të ëmbla për darkë, përdorni një banane si bazë.
1 filxhan oriz i rrumbullakët, i zier400 g tul kungulli
3 lugë gjelle. Sahara
2 lugë gjelle. miell qiqrash
½ filxhan qumësht bajame
1-2 lugë. vaj perimesh
Hapi 1. Grini kungullin në rende më të imët.
Hapi 2. Gatuani orizin dhe më pas bëjeni pure me blender.
Hapi 3. Përzieni kungullin me orizin, shtoni miellin dhe pak qumësht dhe sodë. Kripë dhe shtoni sheqer.
Hapi 4. Ngroheni një tigan, spërkateni me vaj, vendosni rrathë gatimi, vendosni brumin e petullave dhe skuqeni nga të dyja anët për 1 minutë.
Hapi 5. Sillni në gatishmëri në furrë.
Ne zëvendësojmë mishin. Ndoshta një nga më probleme komplekse për adhuruesit e mishit - qëndroni pa të gjatë Kreshmës. Për sa i përket shijes dhe strukturës, është mjaft e vështirë të zëvendësohet, le të jemi të sinqertë. Ne nuk do të pranojmë suxhuk soje dhe rosto si zëvendësues të plotë. Por nëse mishi nuk mund të zëvendësohet sipas shijes, atëherë për sa i përket përmbajtjes, në parim, është i mundur. Nje numer i madh i Proteinat dhe vitaminat gjenden në bishtajore (thjerrëzat, qiqrat, fasulet, bizelet, mungët), në disa drithëra (hikërror, quinoa), ato sigurojnë ngopje të mirë dhe perceptohen si pjata kryesore - patëllxhanët, kërpudhat.Për të rritur përmbajtjen kalorike të pjatave tuaja, shtoni atyre disa arra, megjithëse janë të yndyrshme, përmbajnë shumë proteina dhe vitamina.
Së fundi, kërkoni burime bimore të kalciumit, hekurit dhe vitaminave. Susami është shumë i mirë si shtesë në sallata dhe perime. Ai përmban shumë kalcium.
Ushqim deti. Ju mund të peshkoni gjatë Kreshmës vetëm dy herë, më 7 Prill në Shpallje dhe të Dielën e Palmës, 24 Prill. Por në ditët e tjera mund të hani ushqim deti. Më shpesh ato rekomandohen të hahen vetëm gjatë fundjavave, por zyrtarisht nuk janë fare të ndaluara dhe mund të konsumohen në çdo ditë, përveç atyre në të cilat duhet të hani vetëm ushqim të papërpunuar.
Shumë ortodoksë Vëmendje e veçantë kushtojini vëmendje çështjeve ushqimore, megjithatë, kufizimi i produkteve shtazore gjatë Kreshmës nuk është në të vërtetë pika kyçe; ajo që ndodh në shpirtin e njeriut është shumë më e rëndësishme. Sidoqoftë, të mos mendosh ose të mos flasësh fare për menunë e Kreshmës është thelbësisht e gabuar, sepse përmes kufizimeve vjen pastrimi - detyra kryesore e Kreshmës së Madhe.
Pra, le të flasim se çfarë të gatuajmë gjatë Kreshmës dhe si mund të duket një menu e Kreshmës?
Le të fillojmë nga larg. Sa shpesh gatuani duke ndjekur rreptësisht një recetë? Kuzhinierët me eksperiencë dhe ata që thjesht gatuajnë shpesh, si rregull, shtojnë "zbulimin" e tyre në çdo pjatë, ose madje bëjnë pa recetë, duke marrë idenë kryesore si bazë dhe duke e zhvilluar atë në kryeveprën e tyre. Përdoren produktet që janë në dorë, disa përbërës zëvendësohen me të tjerë, gatimi në tigan i hap vendin ushqimit në furrë etj. Receta si e tillë në këtë rast kërkohet vetëm në formën e një shtytjeje dhe një ideje.
Arsyeja e dytë që shkrova këtë artikull është kërkimi i vazhdueshëm për frymëzim. Amvisat e punës janë të njohura me mendimin e bezdisshëm që u shpon kokën: çfarë të gatuajmë për darkë sot? Në mënyrë që mendimet të mos zhyten në kokën tuaj, por të fluturojnë, duke valëvitur pasionin e kuzhinës si një flamur, ne ofrojmë një menu të përafërt të Kreshmës për javën - vetëm ide, pa përmasa apo receta të sakta, thjesht frymëzim i pastër që mund ta përdorni vetë. diskrecioni.
Sa për udhëzimet e hollësishme të kuzhinës, ato janë gjithashtu atje.- në formën e lidhjeve me faqet me receta që Magic Food ka mbledhur për ju.
e hënë
- Maslenitsa nuk është e gjitha për mace - Ka ardhur edhe kreshma.
MËNGJESI
Petulla kafeje të kreshmës
Pancakes për Kreshmë - mjaft histori reale me aromën e rehatisë së shtëpisë, duart e gjyshes dhe kujtimet e fëmijërisë së ëmbël. Gjithçka që duhet që kjo delikatesë të shfaqet në tryezë gjatë Kreshmës është të zëvendësoni qumështin me ndonjë pije tjetër (ujë mineral, lëng frutash apo edhe çaj të zakonshëm të fortë) dhe në vend të vezëve shtoni pak më shumë miell ose niseshte. Lëreni brumin të ulet, më pas piqni petullat e hollë më të zakonshme. E shijshme, e butë dhe e dobët.
Këtë herë, provoni të përdorni si bazë kafe të fortë, të sapokrijuar - petullat me të do të kenë një shije shumë të pazakontë, ngjyra do të jetë krem karamel. Pija duhet të jetë e ngrohtë - do të krijojë miellin, duke e bërë brumin elastik dhe të fortë. Kënaqësi aromatike kreshmore!
Vinegrette
Kjo pjatë e harruar në mënyrë të pamerituar do të vijë në ndihmë gjatë Kreshmës. Për ta bërë vinegrette tuaj sa më të shijshme, mos harroni të blini të parafinuar vaj luledielli, i cili mban erë si fara dhe përmban substanca shumë më të dobishme sesa "i afërmi" i tij i pastruar.
Alternativa: vinegrette “e bardhë” pa panxhar(patate, fasule, lakër turshi, qepë, vaj luledielli).
SNACK PASDITE
Smoothie me banane pa dhjamë
Banane e qëruar, disa manaferra (mjedra, luleshtrydhe, boronica ose qershi nga ngrirja), gjysmë gote me lëng frutash ose komposto, një majë kanellë, një minutë në një blender - dhe ju keni një smoothie jashtëzakonisht të shijshëm pa yndyrë në gotën tuaj. ! Smoothies të trashë pa krem, qumësht apo kos janë pikërisht ajo që ju nevojitet për ta bërë Kreshmën të këndshme.
Alternativa: Smoothie me mango ose ananas (banane, karrota, mollë, portokall, xhenxhefil, nenexhik.
DARKA
Pilaf me fruta deti
Skuqini lehtë karotat dhe qepët në vaj vegjetal, shtoni midhjet dhe rrathët e kallamarëve, më pas shtoni orizin, shtoni ujë dhe ziejini derisa drithërat të jenë gati - kjo është një darkë e mrekullueshme për Kreshmën.
Domate të mbushura
Jo pjata më buxhetore, megjithatë, nëse nuk i jepni vetes gëzime të vogla të rregullta, Kreshma do të jetë një provë shumë e vështirë. Pra, merrni disa domate, prisni "kapakun" dhe hiqni bërthamën, vendosni brenda mbushjes me oriz gjysmë të zier, kërpudha të grira hollë dhe të skuqura, qepë, karota, barishte, spinaq, selino dhe piqini derisa të jenë gati. Shumë lëng, i shijshëm dhe aromatik!
DARKA
Spageti me kampione
Vendosni disa qepë, të prera në gjysmë unaza, në një tigan dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë. Kampionët në vija - edhe atje. Disa lugë salcë soje - për kërpudhat dhe qepët. Kripë, piper, majdanoz, shtoni spageti të ziera al dente... magjike! Lejojini vetes gjysmë gote verë me darkën e sotme dhe atëherë ndjesia e një përrallë do të jetë e plotë dhe gjithëpërfshirëse.
e mërkurë
- Në mes të kreshmës, nëna është e thjeshtë.
MËNGJESI
Lavash me perime
Zbërtheni një fletë lavash të hollë të blerë në mbrëmje në një dërrasë, lyejeni me ndonjë majonezë të ligët (për shembull, mollë ose arrë). Vendosni perimet në një skaj - domate, karota koreane, kampionë të skuqur ose turshi, marule, zarzavate. Mblidheni dhe hani një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm.
Alternativa: Në vend të bukës pita, mund të përdorni tortilla.
DARKA
Krem supë me kërpudha
Kërpudhat janë ato që i japin çdo pjate një prekje të veçantë ngopjeje dhe ngurtësie, kështu që supa e përgatitur me shtimin e gjalpit ose kampionëve do të jetë veçanërisht e përshtatshme gjatë Kreshmës, kur marrja e kalorive me të cilën jeni mësuar është zvogëluar. Mos kurseni perimet - falë tyre pjata e parë do të jetë edhe më e shijshme.
SNACK PASDITE
Qumështi i susamit
Hidhni disa grushta fara susami ujë i nxehtë dhe lëreni të piqet për 3-5 orë, pas së cilës copëtoni masën tërësisht me një blender dhe kaloni nëpër një prestar pëlhurë prej liri. Shtoni mjaltë, kanellë ose vanilje - një pije e shijshme është gati!
DARKA
Specat zile të mbushura
Ju patjetër keni një furnizim me speca zile të ngrira, apo jo? Zieni pak oriz, përzieni me qepët e skuqura, karotat, majdanozin dhe rrënjën e selinos, shtoni kripë, mbushni specat dhe ziejini lehtë në furrë ose në avull. Nuk ka më mërzitje, darka është gati!
e enjte
"Ata nuk vdesin nga agjërimi, por nga grykësia."
MËNGJESI
Tost me fruta Nutella
Vendosni në një tas blenderi arrat e thara lehtë dhe hurmat pa koriza në përmasa të barabarta, shtoni pak lëvore agrume për aromë dhe, sipas dëshirës, disa lugë gjelle pluhur kakao dhe sheqer. Grini gjithçka në një masë homogjene, mjaft të trashë, me gunga, më pas, pa e fikur blenderin, shtoni pak qumësht vegjetal (susam, kungull, fara lulekuqe, bajame ose ndonjë tjetër), duke arritur një strukturë të lëmuar dhe konsistencën e dëshiruar. Kjo pastë është një përhapje e shkëlqyer në copat e thara të bukës së thekur. I shoqëruar me një filxhan kafe, ky është mëngjesi më elegant pa yndyrë që do t'ju japë energji për gjithë ditën.
DARKA
Supë me perime të ndryshme
Merrni një tenxhere të madhe dhe të gjerë, ngrohni një sasi të vogël vaji vegjetal në të (vaji i ullirit do të ishte i mirë!), kaurdisni qepët, karotat, rrënjën e majdanozit, shtoni specat e prerë në kubikë, të ndarë në lule. lulelakra dhe brokoli, mos harroni domatet e qëruara, shtoni një grusht bizele të njoma, mos u bëni të pangopur dhe shtoni pak misër. Kaurdisim, kaurdisim... dhe më pas - oops, pak verë të bardhë dhe ujë të zakonshëm të valë, erëza dhe barishte, kripë dhe piper. Kur shërbeni, sigurohuni që të spërkatni me barishte. Konsolidimi!
SNACK PASDITE
Pelte me boronicë
Pelte e vjetër e mirë që mban erë fëmijërie dhe naiviteti... Pse jo? Gjithçka që ju nevojitet është sheqer, niseshte dhe pak boronicë.
DARKA
Pemë me patate
Brumë pa maja, pure patate me karota të skuqura, petë me bark tenxhere, lëng mishi me qepë të artë... Kini kujdes: është aq i shijshëm sa mund të plasni!
e premte
"Buka dhe lakra nuk do t'ju lënë të zemëroheni."
DARKA
Turshi kreshmore
Një shkencë e thjeshtë - merrni elb margaritar, zieni elb margaritar në të, shtoni patate të prera në kubikë, karrota me vija dhe turshi të grira imët. Ushqyes, i pasur, i shijshëm.
Perime kineze në salcë të ëmbël dhe të thartë
Në një tigan wok skuqni karotat e grira trashë, qepët, specat zile, kungullin, rrënjën e selinos, shtoni pak salcë soje, hudhër, kripë, piper dhe më pas hidhni gjysmë gote me tretësirë niseshteje të dobët të përzier me sheqer dhe limon. lëngu. Janë gati edhe disa lëvizje dhe perimet e mrekullueshme në salcë të ëmbël dhe të thartë.
DARKA
Kotelet me perime
Grini brokolin e zier, lulelakrën, karotat e skuqura, qepët e skuqura në çfarëdo mënyre të përshtatshme për ju, shtoni barishte, erëza, domate të thara në diell, shtoni nja dy lugë niseshte, formoni koteleta dhe skuqini deri në kafe të artë. E shijshme!
e shtunë
— Gjatë agjërimit ushqimi është i thjeshtë.
MËNGJESI
Petulla me patate të kreshmës
Disa zhardhokë patate të grira, pak kopër, një lugë miell, kripë, piper dhe një tigan me vaj vegjetal - kjo është ndoshta gjithçka që ju nevojitet për të marrë një mëngjes të mrekullueshëm dhe të shijshëm të së shtunës. Sigurisht, shpejt.
Oriz me perime
Në një tenxhere të thellë skuqni qepët, karotat, specat, bishtajat, selinon dhe gjithçka tjetër që keni në frigorifer dhe ngrirës, dhe më pas shtoni një gotë oriz dhe ziejini derisa të jenë gati. Një drekë shumëngjyrëshe ju ngre humorin!
DARKA
Patate të stilit të vendit në furrë
Epo, kush mund të gjejë diçka më të shijshme se fetat e patateve të pjekura në furrë, të spërkatura me barishte aromatike dhe të kalitura me hudhër? Mos harroni të nxirrni një kavanoz me turshi nga qilarja - ju jeni për një darkë të mrekullueshme.
të dielën
- Agjërimi nuk është në bark, por në shpirt.
MËNGJESI
Simite kreshmesh te bera ne shtepi
Merrni për bazë çdo recetë për brumin e majave, të cilën gjithmonë keni sukses, vendosni brumin, prisni që të ngrihet. Gatuani brumë pa yndyrë, shtoni fruta dhe barishte të thata, fara dhe arra lulëkuqeje, manaferra dhe fruta të ëmbëlsuara, formoni topa - dhe kënaqeni familjen tuaj me simite të nxehta të mëngjesit të bërë vetë.
Havjar patëllxhan
Qëroni patëllxhanët e pjekur, shtoni disa arra dhe hudhër, barishte dhe speca zile, bluajini me blender në një pastë - ju keni një rostiçeri të shkëlqyer perimesh në tryezën tuaj.
SNACK PASDITE
Akullore me oriz
Do të habiteni se çfarë mund të bëjë qulli i zakonshëm i orizit. Nëse e përzieni me sheqer dhe marshmallow molle, shtoni pak lëvore limoni dhe vanilje, dhe më pas grini gjithçka në blender, ngrini, duke e përzier herë pas here, do të merrni akullore të mahnitshme që shkrihet në gjuhë, duke lënë një amëz delikate. Dhe po, është absolutisht i dobët!
DARKA
Pica me perime kreshmore
Brumi klasik i picës përgatitet i ligët, domethënë pa shtimin e qumështit dhe vezëve. E shkëlqyeshme, kjo na përshtatet! Gjithçka tjetër është e njëjtë si gjithmonë, përveç një gjëje: heqim djathin, por shtojmë shumë perime, kërpudha, barishte dhe qepë të ndryshme. Piqeni dhe shijojeni me një gotë verë të thatë.
Ne jemi të gjithë njerëz, të dobët dhe kryesisht të pangopur për të mirat, dhe për këtë arsye ia vlen të siguroheni që gjatë Kreshmës të keni gjithmonë në dorë komoditete të vogla për të ngrënë.
Mundësia më e thjeshtë është një kavanoz sekret me frutat tuaja të thata të preferuara: mbushni një enë të bukur me arra, kajsi të thata, rrush të thatë, kumbulla të thata, qershi të thata dhe hapeni kur të jeni shumë. dëshirë"Shkëputeni" nga dieta juaj e zgjedhur dhe hani një tortë me krem gjalpi ose blini tre kilogramë "Doctorskaya" dhe bëni vetes një sanduiç të tillë.
Biskotat e kreshmës ndihmojnë: pak të ëmbla - dhe gjithçka duket përsëri e thjeshtë dhe e vërtetë. Studioni me kujdes përbërjen e çokollatës së ofruar në dyqane - midis bareve të "gëzimit të zi" ka shpesh ato të bëra pa qumësht dhe produkte qumështi. Shumë karamele karamel janë gjithashtu të përshtatshme për menunë e Kreshmës, dhe për këtë arsye mund t'ju gëzojnë dhe t'ju ndihmojnë të mos i nënshtroheni tundimit të shpejtë.
Keni një Kreshmë të lehtë dhe të shijshme!
Çdo person ortodoks herët a vonë mendon se si t'i organizojë ushqimet e tij gjatë Kreshmës në baza ditore. Ai pyet miqtë e tij, studion letërsi dhe shpesh frikësohet nga rregullat strikte të të ngrënit dhe një dietë monotone. Në fakt nuk është aq e frikshme.
Refuzimi nga disa lloje ushqimesh për një kohë është një vepër shpirtërore
Midis bashkatdhetarëve tanë ka shumë që jo shumë kohë më parë vendosën t'i bëjnë sakrificën e tyre pa gjak Krijuesit. Këta njerëz zbuluan shumë produkte që më parë në jetën e zakonshme botërore menyja përbëhet kryesisht nga ushqime proteinike me origjinë shtazore. Agjërimi ndalon mishin dhe produktet e qumështit, si dhe vezët.
Si të përgatitemi siç duhet për agjërimin?
Çfarë ore dhe çfarë duhet të hani gjatë agjërimit nuk është një pyetje boshe. Kisha lejon ushqim deti, perime, arra, fruta, kërpudha dhe drithëra. Ato mund të hahen gjatë gjithë periudhës së abstinencës, me përjashtim të disa ditëve të veçanta në të cilat nuk mund të hani fare, veçanërisht të Premten e Madhe, dhe në prag të Krishtlindjeve - Krishtlindjet dhe Epifania. Ushqimi gjatë agjërimit është caktuar për çdo ditë. Kalendari ortodoks. Shkalla e ashpërsisë rregullohet nga kanunet. Megjithatë, rregulloret ndonjëherë ndryshojnë. Në çdo kishë, priftërinjtë sigurojnë që t'u shpjegojnë famullitarëve se çfarë mund të bëjnë gjatë agjërimit dhe nga çfarë duhet të përmbahen. Gjëja më e saktë është t'i kërkoni një prifti një bekim përpara agjërimit. Ai do të sqarojë se çfarë është e mundur dhe kur, dhe çfarë do të duhet të refuzohet. Disa të krishterë besojnë me të drejtë se banorët e manastireve i dinë dhe i zbatojnë rregullat më të sakta. Nëse do të kopjojë ose jo rutinën e tyre, çdo laik ka të drejtë të vendosë në mënyrë të pavarur, pasi ka biseduar më parë me rrëfimtarin e tij të klerit.
A duhet laikët të ndjekin rregullat e manastirit?
Dieta e njerëzve laikë dhe murgjve ndryshon ndjeshëm. Murgjit agjërojnë sipas të gjitha rregullave - hanë vetëm një herë në ditë, respektojnë rreptësisht ushqimin e thatë në ditët e përcaktuara dhe nuk hanë mish as jashtë agjërimit. Udhëzuesi kryesor për të gjithë të krishterët është agjërimi dyzetditor i Jezu Krishtit. Përpara se të pranonte misionin e besuar nga Perëndia Atë, Zoti u tërhoq në shkretëtirë, ku u lut dhe luftoi tundimet dhe e mbështeti trupin e tij fizik me mjaltë të egër dhe karkaleca. Krishti na urdhëroi që ne mund të shpëtojmë shpirtrat tanë vetëm me agjërim dhe lutje. Çdo agjërim duhet të synojë kryesisht dëshirën për të kuptuar dhe pranuar në shpirtin tuaj urdhërimin "Duajeni njëri-tjetrin".
Cilat ushqime lejohen gjatë agjërimit?
Ushqimet gjatë agjërimit gjatë ditës për laikët zakonisht duken kështu. Të hënën, të mërkurën dhe të premten pranohet ushqimi i thatë, domethënë ushqimi nuk mund të gatuhet. Këto ditë lejohen drithërat e njomur në ujë dhe të njomur derisa të zbuten, si dhe frutat e thata dhe uji i njomur në të njëjtën mënyrë.
Të martën dhe të enjten mund të gatuani ushqim të nxehtë. Mund të jetë qull me ujë ose supë perimesh, pelte, ushqim deti, makarona. A bëni shpesh pelte për vete jashtë agjërimit? Por ato janë shumë të mira për shëndetin. Puthjet mund të bëhen nga frutat, manaferrat dhe thekonet e drithërave.
Çfarë mund të përgatitet nga produktet e ligët?
Ju mund të gatuani supa shumë të shijshme nga kërpudhat, perimet dhe krijesat e detit. Ushqimi gjatë agjërimit nuk ndalon përdorimin e erëzave dhe erëzave. Dhe pothuajse gjithmonë nuk janë me origjinë shtazore. Kreshma është koha për të zotëruar kuzhinën orientale. Salcat e sojës, erëzat indiane, barishtet shtëpiake, arrat, mjalti - të gjitha këto janë gjëra me të cilat mund të eksperimentoni katër ditë në javë, dhe të shtunën dhe të dielën lejohet edhe vaji vegjetal. Ngrënia e përditshme gjatë agjërimit do t'i shtojë shumëllojshmëri jetës suaj. Në fund të javës mund të piqni strudel. Këto janë një lloj rrotullash të bëra nga brumi shtrirës i mbështjellë shumë hollë. Për përgatitjen e tij përdoret vetëm mielli, uji dhe pak kripë. Mbushja për to mund të jetë e ëmbël, për shembull, mollë dhe kajsi. Merrni mollë të freskëta, kajsi të thata ose reçel kajsie, aromatizoni me kanellë ose vanilje dhe në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë, sigurojeni me niseshte patate.
Ju mund të përdorni lakër të freskët si mbushje për një rrotull të shijshëm pa dhjamë. Që të mos hidhërohet, zieni ujin dhe vendosni gjethet e lakrës të grira për 3-5 minuta, më pas kullojini në një kullesë. Pasi të ketë kulluar uji, përdorni lakrën në çdo pjatë. Për të mbushur strudelin, skuqni qepët në vaj vegjetal dhe përzieni me lakër; për të përmirësuar shijen, shtoni një kokërr kardamom, kripë dhe piper.
Ushqimet gjatë Kreshmës mund të ndryshojnë me pelte dhe pjata pelte në agar-agar. Ato mund të bëhen për përdorim në të ardhmen, por nëse lejohen të hahen të hënën, të mërkurën dhe të premten duhet të kontrollohet me priftin e kishës suaj.
Përfitimet e agjërimit për shëndetin fizik
Ushqimi gjatë agjërimit dita-ditës do t'ju pengojë të fitoni peshë të tepërt, por do t'ju lejojë të hani ato ushqime që i keni ndaluar vetes në jetën e përditshme. Për shembull, byrekët me patate të skuqura në vaj vegjetal. Do të thuash: “Vdekje figurës”? Asgjë nuk ndodhi! Këtë kënaqësi mund ta përballoni vetëm të shtunën dhe të dielën. Ditët e mbetura pesha do të kthehet në normale. Në përgjithësi, të ngrënit gjatë agjërimit gjatë ditës së javës është një gjë mjaft emocionuese. Ju jo vetëm që do të zgjeroni ndjeshëm horizontet tuaja të kuzhinës duke shtuar ushqime të reja në dietën tuaj, por gjithashtu do të shpëtoni nga disbioza, do të përmirësoni funksionimin e traktit gastrointestinal dhe do të pastroni trupin tuaj nga toksinat. Kalendari i ushqyerjes gjatë Kreshmës vendos kufij mjaft të rreptë për besimtarët, por nuk e bën jetën e tyre të mërzitshme dhe monotone.
Agjërimet ndryshojnë në gjatësi dhe ashpërsi. Gjatë Agjërimit Apostolik, ose të Pjetrit, si dhe gjatë Agjërimit të Filippovit, domethënë Agjërimit të Lindjes, peshku lejohet mjaft shpesh. Prandaj, mbushja për produktet e pjekura, supat dhe pjatat kryesore bëhen edhe më interesante. Edhe gjatë Kreshmës ju mund ta trajtoni veten me peshk në Lajmërimin dhe të Dielën e Palmave dhe havjar peshku të Shtunën e Llazarit.
Gëzimi i tejkalimit të suksesshëm të tundimeve trupore
Vetëm ata që kanë duruar një agjërim shumëditor kanë mundësinë të ndjejnë gëzimin e vërtetë të të ngrënit.Zakonisht java e parë pas agjërimit shumëditor është e vazhdueshme. Ushqimet që janë të ndaluara prej disa javësh perceptohen në një mënyrë të re. Gjizë e freskët me salcë kosi të pasur dhe qumësht të kondensuar ka shije si ambrozia më delikate. Dhe nëse e lyeni në një kek me gjalpë, mishi i së cilës nuk është i bardhë, por i verdhë i ndezur nga vezët e shtuara bujarisht në brumë?! Kush mund ta përballojë një luks të tillë nëse jo ata që për një kohë të gjatë e kanë privuar veten nga gëzimet e grykësisë, abstenimit nga ushqimi dhe lutja?
Gëzimi i Mishërimit të Zotit në Birin e Vetëmlindur dhe fitorja e Tij mbi vdekjen festohen shumë gjerësisht; asnjë ndalim nuk i mbulon këto dy festa për ata që përgatiten siç duhet për to. Në këtë kohë, besimtarët kënaqen plotësisht lirshëm në gëzimet e jetës, pa u shqetësuar për trupin e hollë, kaloritë, orët e ngrënies etj. Një trup i çliruar dhe i pastruar funksionon në mënyrë perfekte. Të gjitha substancat e dobishme përdoren për të përmirësuar shëndetin dhe ndërtimin e qelizave indore të të gjitha organeve, dhe ato të dëmshme hiqen pa vonesë.
Nuk duhet të pyesni më se kur dhe çfarë të hani. Gjatë agjërimit, këto çështje duhej të zgjidheshin çdo ditë, sepse nuk është sekret se sado që të përpiqesh, agjërimi në përgjithësi zgjat shumë dhe nuk është gjithmonë e mundur të gatuash ushqim. Snacks në Snickers dhe kapuçin nuk lejohen. Pra, të krishterët ortodoksë hanë më shpesh ujë, arra dhe fruta të thata. Sinqerisht, nuk është e lehtë.
Po sikur të mos mund të përballeshit me ndalesat dhe rregulloret?
Pjesëmarrja në shërbesat e adhurimit dhe leximi i lutjeve ndihmojnë shumë në forcimin e vullnetit dhe shpirtit. Dhe nëse ende nuk mund ta kaloni testin e agjërimit, mos u dëshpëroni. Nuk funksionoi tani, do të funksionojë një herë tjetër. Gjëja më e rëndësishme është që Zoti të shohë përpjekjet tuaja.
Agjërim i madh ose i rreptë Kisha Ortodokse konsiderohet më e gjata. Kreshma fillon shtatë javë para Pashkëve. Çfarë është Kreshma dhe cilat janë rregullat e sjelljes njerëzore në këtë kohë? Le ta kuptojmë.
Kreshma e Madhe është, para së gjithash, një pastrim që duhet të jetë jo vetëm fizik, por edhe shpirtëror. Kjo është një kohë pendimi përpara Zotit, leximi i lutjeve, literaturës shpirtërore, si dhe rrëfimi dhe kungimi. Agjëruesi udhëzohet të frenojë zemërimin, epshin, lakminë, zilinë dhe vrazhdësinë e tij. Shpifja, shpifja dhe zemërimi janë rreptësisht të ndaluara.
Kuptimi i vërtetë i Kreshmës është lartësimi shpirtëror i njeriut. Këtu një rol të rëndësishëm luan edhe dieta e agjëruesit, pasi shpirti e ka më të lehtë të pastrohet. trup i pastër. Kufizimet dietike janë mjaft të rrepta dhe duken dërrmuese për shumë njerëz. Megjithatë, nëse e shikoni, menyja e Kreshmës të kujton dietat e reja që vajzat moderne janë aq të etur për të ndjekur. Megjithatë, dieta është vetëm një mënyrë për t'i dhënë trupit tuaj formën e dëshiruar. Agjërimi ka një kuptim shumë më të thellë shpirtëror.
Kreshmë: si të ushqehemi siç duhet?
Ditët më të vështira konsiderohen si dita e parë e Kreshmës - e hëna e pastër, si dhe e Premtja e Madhe dhe e Shtuna e Madhe - dy ditët e fundit para Pashkëve. Në këto ditë duhet të abstenoni plotësisht nga ushqimi. Në ditët e tjera priten kufizime dietike.
Si të ushqehemi shëndetshëm gjatë Kreshmës? Është e nevojshme të përjashtohen mishi, qumështi dhe produktet e qumështit, si dhe vezët. Këto produkte, si dhe çdo pjatë që përmban sa më sipër, duhet të përjashtohen plotësisht nga dieta. Peshku dhe produktet e peshkut lejohen vetëm në Lajmërimin, të Dielën e Palmave dhe të Shtunën e Llazarit. Në ditët e tjera, peshku duhet të shmanget gjithashtu.
Nëse e planifikoni atë me ditë ushqyerjen e duhur në Kreshmë, do të duket kështu:
- E hënë, e mërkurë dhe e premte - ju lejohet të hani ushqim të ftohtë pa vaj vegjetal, një herë në ditë në mbrëmje.
- E martë dhe e enjte - lejohet të hahet ushqim i zier në avull (i zier, i zier, i pjekur) pa shtuar vaj, gjithashtu një herë në ditë në mbrëmje.
- E shtuna dhe e diela janë ditë më të buta agjërimi, ju lejohet të hani dy herë në ditë në mëngjes dhe në mbrëmje, mund të hani vaj vegjetal dhe gjithashtu lejohet të pini një gotë verë të kuqe rrushi (një herë në ditë).
Lista e produkteve të lejuara për konsum gjatë agjërimit:
Duke ngrënë të gjitha ushqimet e mësipërme, mund të merrni një dietë mjaft të mirë dhe të larmishme për çdo ditë. Gjëja kryesore në menunë e Kreshmës është të mos e teproni, pasi kuptimi i vërtetë i agjërimit është të hiqni dorë nga çdo teprim, veçanërisht në ushqim.
Postimi nuk është i dobishëm për të gjithë. Rekomandohet që gratë shtatzëna dhe qumështore, të moshuarit dhe fëmijët nën 14 vjeç të përmbahen nga agjërimi i rreptë. Megjithatë, besimtarët e vërtetë përpiqen ta respektojnë agjërimin nga fillimi në fund në çdo rrethanë.
Si duhet të hyjë dhe të dalë dikush nga një agjërim?
Pavarësisht përfitimeve të prekshme të Kreshmës për pastrimin e trupit dhe shpirtit, një refuzim i mprehtë i produkteve të zakonshme të përfshira në dietë ditore, mund të ndikojë negativisht në gjendjen e trupit. Prandaj, rekomandohet që të filloni agjërimin gradualisht. Një javë para fillimit, rekomandohet të hiqni dorë nga enët me vezë, dhe disa ditë më vonë - nga qumështi dhe produktet e qumështit. Preferohet të përdoret mish pa dhjamë (shpendë, gjeldeti, viçi). Në ditët e para pas përfundimit të agjërimit, është gjithashtu më mirë të përdorni ushqime të njohura gjatë shtatë javëve të mëparshme. Në pjatat me perime, duhet të shtoni gradualisht gatimet e mishit me pak yndyrë, pastaj qumështin dhe vezët. Për javën e parë pas agjërimit, rekomandohet të përmbaheni nga pjatat si petat, supat me lëng mishi yndyror, mishi i derrit të skuqur dhe petullat.
Kështu, mund të konkludojmë se ndjekja e rregullave ushqyese gjatë Kreshmës sjell vetëm përfitime për trupin tonë. Menuja e Kreshmës ul ndjeshëm rrezikun e obezitetit, diabeti mellitus, goditje në tru, largon mbetjet dhe toksinat nga trupi, nxit pastrimin. Përveç pastrimit të trupit, një person, pasi ka kaluar testet e Kreshmës, kapërcen rrugën e pastrimit shpirtëror dhe "pastërtia shpirtërore" është shumë më e rëndësishme se "pastërtia fizike".
