Nazwisko francuskiego dietetyka Pierre'a Dukana od dawna jest synonimem wśród osób pozostawionych sam na sam z poważnym problemem nadwagi - jego metoda odchudzania zyskała szeroką popularność nie tylko wśród światowych gwiazd.
Dostępność wielu pokarmów, które można zastosować w diecie Dukana, pozwala najzwyklejszym ludziom sięgnąć po osiągnięcia słynnego dietetyka.
Wiele osób pragnących nadać swojej sylwetce atrakcyjną formę nie zna skutecznych diet krótki czas pomoże Ci to odzyskać normalna waga i nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu. Ekspresowe metody na szybka utrata wagi często prowadzą do zaburzeń metabolicznych i problemów z przewodem pokarmowym: osoba prawie całkowicie odmawia jedzenia, a tym samym powoduje poważne szkody dla jego zdrowia.
Dieta doktora Dukana to owocna praca przez wiele lat: słynny dietetyk całą swoją siłę, wiedzę i pracę skierował na opracowanie takiego systemu żywienia, który nie pozwoliłby człowiekowi głodować, ale jednocześnie aktywnie spalałby tłuszcz. Lekarz na pierwszym miejscu postawił spożywanie pokarmów bogatych w białko, a także całkowite wykluczenie z menu węglowodanów. Dieta Dukana podzielona jest na cztery etapy, które mają swoją specjalną misję: atak, rejs, konsolidacja i stabilizacja.
Pierwszy etap, „atak”, jest najtrudniejszy, ale skuteczny: polega na całkowitym odrzuceniu węglowodanów, przy maksymalnym spożyciu białka. Na tym etapie następuje gwałtowny początek rozpadu tkanki tłuszczowej, dzięki czemu osoba odchudzająca się traci od 3 do 6 kilogramów nadwaga. Aby dowiedzieć się, jak długo trwa etap „ataku”, musisz zdecydować, ile kilogramów musi zniknąć - im większa liczba, tym dłuższa będzie pierwsza faza.
Dieta pozwala na spożycie 72 produktów białkowych w fazie „ataku” diety Dukana – jaka metoda może zapewnić takie urozmaicenie? Jednocześnie warzywa dopuszczalne do spożycia „zajęły” 28 pozycji - w rezultacie całkowita liczba pokarmów, które człowiek może zjeść, reprezentowana jest aż przez sto.
Osobom, które chcą wytrwale walczyć o swoją szczupłość, psychologowie zalecają prowadzenie pamiętnika, w którym szczegółowo omawiają zmiany, jakie zachodzą w trakcie diety. Najlepszą zachętą jest także zdjęcie osoby w dobrej kondycji fizycznej, które warto powiesić na drzwiach lodówki, aby uniknąć niepotrzebnych pokus.
Dieta Dukana - faza „ataku” to uderzająca siła, która uruchamia procesy metaboliczne z niespotykaną dotąd szybkością: węglowodany nie dostają się do organizmu człowieka, więc rezerwy energii są uzupełniane ze złogów tłuszczu. Aby określić czas trwania etapu „ataku”, musisz zdecydować, ile kilogramów musi zniknąć. Jeśli dana osoba musi schudnąć do 20 kilogramów, „atak” będzie trwał od trzech do pięciu dni.
Jeśli otyłość jest już oczywista i trzeba schudnąć 30 kilogramów, wówczas czas trwania aktywnej fazy diety wyniesie do siedmiu dni. Kiedy nadwaga już traci skalę i zakłóca normalne życie, okres „ataku” może osiągnąć 10 dni, a dana osoba może stracić ponad 30 kilogramów tkanki tłuszczowej. Etap „ataku” nie trwa dłużej niż dziesięć dni. Aby nadać potrawom specjalny smak „notatek”, dieta pozwala na przyprawy: wszelkiego rodzaju sosy, czosnek, zioła, adjika, cytryna, imbir i nie tylko duża liczba sól.
Niedopuszczalny jest cukier – w razie potrzeby użyj zamiennika. Można przygotować dania z dodatkiem dowolnych przypraw: kardamonu, kurkumy, pieprzu, curry, cynamonu, szafranu, papryki, gałki muszkatołowej, liścia laurowego, goździków, kminku.
Dieta Dukana „atak” – lista produktów jest na tyle różnorodna, że pozwoli samodzielnie ułożyć codzienny jadłospis tak, aby nie odczuwać niezadowolenia i napadów głodu. Dla wielu osób dieta Dukana stała się wybawieniem.
Co więc można jeść w aktywnej fazie „ataku”?
- Chude mięso: królik, cielęcina, konina. Można z nich przygotować różnorodne kotlety, dania pieczone i duszone. Kotlety, rostbef i inne potrawy można smażyć na grillu lub w naczyniu parowym, ale nie należy dodawać oleju.
- Produkty uboczne: ozór wołowy i cielęcy, kurczak, indyk, wątróbka wołowa.
- Dieta Dukana pozwala na spożywanie dowolnych ryb: morskich, rzecznych, tłustych, lekko solonych, suszonych, wędzonych, suszonych.
- Owoce morza – ten magazyn pełnowartościowego białka prowadzi również na liście dozwolonych: przegrzebki, krewetki, rapana, ośmiornice, ostrygi, małże, raki, wodorosty, homary, mątwy, homary, małże, przegrzebki – to nie jest cała lista tego, co możesz którymi możesz się cieszyć w okresie diety. Dopuszczalne jest także spożywanie kawioru, ale w małych ilościach: nie wolno wprowadzać do diety większych ilości soli.
- Drób: Można jeść każdy drób, z wyjątkiem kaczek i gęsi, które zawierają wysoki procent tłuszczu. Kurczak, mięso z indyka, bażant, gołąb, przepiórka, kuropatwa – mięso należy spożywać bez skóry. 6. Szynka chuda (do 4% tłuszczu). Warto doprecyzować pojęcie szynki – nie jest to domowy produkt wędliniarski zawierający do 30% tłuszczu. Słowo szynka oznacza kawałek naturalnego przetworzonego mięsa: basturmę, szynkę z indyka lub kurczaka, szynkę beztłuszczową, szynkę z gryzoni, sesinę hiszpańską – należy uważnie wybierać ten produkt.
- Jajka - można spożywać jaja przepiórcze i kurze przygotowane na różne sposoby: omlet, gotowane, na miękko, jajecznica.
- 7. Nabiał: lista dozwolonych produktów jest dość szeroka, ale można jeść wyłącznie produkty o niskiej zawartości tłuszczu: jogurty, kefiry, sery, mleko, twaróg. 8. Płyn: herbata, kawa, kefir, napary ziołowe, woda. Można nawet pić dietetyczną colę i napoje gazowane.
Dieta Dukana – pierwszy etap „ataku” polega na obowiązkowym spożywaniu otrębów owsianych: norma dzienna to półtorej łyżki stołowej.
Sam dr Dukan ogłosił nazwę swojego dzieła: „Jedz i schudnij”, dzięki czemu nie będziesz musiał wcale głodzić swojego organizmu, ponieważ lista dozwolonych pokarmów jest dość obszerna. Pozytywnym aspektem diety Dukana jest to, że nie trzeba liczyć kalorii i rezygnować z produktów mięsnych.
Najważniejsze w diecie jest pozytywne nastawienie do osiągnięcia upragnionego rezultatu, a gdy człowiek nie odczuwa głodu, a jedynie ogranicza się do określonych pokarmów, efekt przyjdzie natychmiast!
Cześć przyjaciele! Dziś powrócimy do jednej z najbardziej znanych diet. W artykule „” szczegółowo opisałem wszystkie 4 fazy i przybliżona dieta na każdym z nich. A teraz chcę szczegółowo omówić żywność, która może i nie może być zawarta w diecie. Dieta Dukana – dozwolone pokarmy etapami. Przeprowadzimy dokładny przegląd lodówki. Dołącz do dyskusji na temat artykułu i napisz swoje recenzje na temat tych list produktów.
Dla wygody każdy etap wykonałem w formie wygodnych stolików. W pierwszym etapie znajdują się produkty podstawowe. Na pozostałych etapach poszerza się asortyment produktów. Dlatego na wszystkie kolejne etapy wypisuję tylko te produkty, które zostaną dodane do istniejącej listy.
Prawie wszystkie systemy odchudzania mają początek, ale nie zawierają dalszych zaleceń dotyczących stabilizacji wagi. Metoda zaproponowana przez francuskiego lekarza Pierre'a Dukana charakteryzuje się płynnym „wyjściem” z diety. Ta metoda naprawdę może pomóc Ci pozbyć się znienawidzonych kilogramów na zawsze. Ale znowu, kierując się prostymi zasadami samego autora.
Dieta składa się z 4 etapów. Z każdym krokiem stopniowo uczysz się prawidłowego odżywiania, cieszenia się jedzeniem i utraty wagi. Każdy etap ma swój własny czas trwania i „kosz żywności” zalecany przez Dukana. Dzięki delikatnemu wprowadzeniu zdrowych zmian w diecie nie odczujesz żadnego niedostatku.
Jak w przypadku każdej diety, załamanie lub najmniejsze odstępstwo od zasad może zniweczyć wszystkie podjęte wysiłki. Ale kto zrobi to dobrze za pierwszym razem? Nawet nie uczymy się chodzić od razu, ale stopniowo. Często zdobywając kolejne doświadczenie i wiedzę. Jeśli Cię zainspirowałem, zacznijmy przyglądać się zatwierdzonym produktom.
Etap pierwszy – Atak
W pierwszej fazie zaczynasz jeść wyłącznie produkty bogate w białko.
Z moich osobistych obserwacji wynika, że długotrwałe spożywanie pokarmów bogatych w białko może uszkodzić nerki. Jeśli nie masz nic przeciwko, 4-5 dni nie spowoduje żadnej szkody.
| Mięso | Mile widziane chude odmiany mięsa - wołowina, indyk, królik, kurczak, cielęcina. Czasami je się podroby (język, wątrobę, nerki) lub naturalną szynkę. Gęś i kaczka są zabronione. Potrawy należy gotować bez oleju. Gotuj, smaż, piecz. |
||||||||||||||
| jajko | Preferowane jest białko. Zmniejsz spożycie żółtka. | ||||||||||||||
| Owoce morza, ryby | Wszystkie owoce morza są dozwolone. Gotuj bez smażenia. Wszelkie ryby - gatunki rzeczne i morskie. Dobrze jest gotować na parze, gotować, dusić. Smażone potrawy nie są dozwolone. Konserwy lepiej nie jeść, ale jeśli są naturalne i bez oleju, to można. Pozwól sobie na okazjonalne zjedzenie wędzonych ryb i paluszków krabowych w małych ilościach. Jemy wszystko bez oleju. |
||||||||||||||
| Nabiał i fermentowane produkty mleczne | Jemy i pijemy wszystko o niskiej zawartości tłuszczu – do 0,5% tłuszczu. Jogurt, kefir, mleko (do 1,5%), mleko pieczone fermentowane, twarożek. Bez dodatku cukru i sztucznych dodatków. | ||||||||||||||
| Napoje | Herbaty: zielona, czarna, słaby napar ziołowy. Słaba kawa, cykoria, czysta woda. Według Dukana napoje gazowane i lekkie nie są zabronione. Moja osobista opinia: to śliska droga. Soda „Light” lub „0 kalorii” – bez cukru, zawiera nienaturalne substancje słodzące. Są to bardzo szkodliwe dodatki, lepiej ich w ogóle unikać. Dzienna ilość płynu wynosi co najmniej 1,5 litra |
||||||||||||||
| Przyprawy | Dowolna cebula oprócz pora, sos sojowy, czosnek, zioła świeże i suszone, bazylia, koncentrat pomidorowy (trochę, bo zawiera dużo cukru). Sól należy zredukować. Sałatki dopraw octem i 3-4 kroplami cytryny. | ||||||||||||||
| Obrazy olejne | nie więcej niż 1 łyżeczka oliwy lub rzepaku (dopuszczone przez Dukana od końca 2016 roku) | ||||||||||||||
| Inny | Orzechy - nie więcej niż 1 garść (również innowacja od 2016 roku) Makaron Shirataki jest produktem niskokalorycznym i można go spożywać bez ograniczeń. Warzywa - dowolne, ale nie więcej niż 1 kawa. łyżki. Tofu, seitan („mięso wegetariańskie”, robione z ciasta).
Dukan pisze, że zwiększył ilość oleju, bo taka ilość tłuszczu będzie miała korzystny wpływ na pracę jelit. Oznacza to, że będzie mniej zaparć. Poza tym wchodzisz w dietę. Jak sam mówi: „Jego głównym wrogiem jest cukier, a nie tłuszcz”. Teraz możesz gotować produkty białkowe lub dodawać je do sałatek. Drugi etap - AlternacjaAsortyment produktów jest taki sam jak w Atace. Dodatkowo do menu wprowadzane są nowości - warzywa. Rezultatem jest odżywienie białkiem i warzywami. Faza ta nazywana jest także fazą rejsu.
Na etapie 2 zabronione jest wszystko, co zawiera skrobię: ziemniaki, słodkie ziemniaki, rośliny strączkowe, soczewica, kukurydza, makarony i zboża. Awokado jest również zabronione, ponieważ... zbyt tłusty. Nie zapomnij o rygorystycznej zasadzie – nie przepłacaj. Dla wygody w obliczaniu objętości porcji polecam zakup wagi kuchennej. Na tym etapie może rozpocząć się proces odstawienia i istnieje duże prawdopodobieństwo zaprzestania diety. Zobaczysz jak waga będzie spadać. Trzymaj się i idź do przodu. Napisz w recenzjach artykułu, jakie są Twoje wyniki na diecie, a co nie działa. Rozwiążemy to :) Etap trzeci – KonsolidacjaMożna zjeść wszystko tak samo jak na Rejsie. Ale teraz możesz jeszcze bardziej urozmaicić menu - od teraz możesz jeść owoce, pieczywo, trochę ziemniaków itp. Warunkowo podziel tę fazę na dwie części. W pierwszej części możesz spożywać 1 porcję produktów bogatych w skrobię tygodniowo + 1 posiłek świąteczny.
W drugiej części etapu dozwolone są 2 porcje uczty tygodniowo + 2 dania skrobiowe. Zatem do etapu 3 powinieneś jeść owoce, warzywa i produkty białkowe 6 dni w tygodniu, a 1 dzień - wyłącznie menu białkowe. Dukan w swojej książce zaleca spożywanie w czwartki wyłącznie pokarmów białkowych. Nawiasem mówiąc, ma bardzo wygodną książkę asystenta. Pierre poprowadzi Cię krok po kroku do utraty 10 kg w 60 dni. Etap czwarty – StabilizacjaZasilanie powinno być takie samo jak w fazie 3. Dostosuj dietę tylko w dniu, w którym jesz białko stałe (czwartek). Ćwiczenia fizycznePamiętaj, aby uwzględnić w swoim harmonogramie wizytę na basenie i siłowni. Ćwiczenia aerobowe i cardio powinny być Twoimi towarzyszami na całe życie.
Najważniejszymi nawykami są rozsądne odżywianie i aktywność fizyczna zdrowa osoba. To z ich pomocą łatwo jest utrzymać formę i utrzymać rezultaty. Dzięki nim nabywane są inne ważne zmiany w stylu życia: zdrowy sen, brak stresu. Czas trwania etapówCzas spędzony na diecie jest proporcjonalny do kilogramów, które chcesz zgubić.
Czy informacje były dla Ciebie przydatne? bloguj i pisz swoje recenzje na temat zatwierdzonych produktów dietetycznych. Życzę dobrych linii pionu. PA pa! |
Czytaj więcej: Dieta białkowa Pierre'a Dukana
Metody przygotowania 72 produktów białkowych - gotowanie, duszenie, gotowanie na parze, pieczenie w piekarniku, grillowanie, grillowanie lub smażenie bez dodatku oleju.
Następujące produkty firmy Dukan są dozwolone bez ograniczeń, chyba że na liście określono inaczej.
Atak diety Dukana – dozwolone produkty:
1. Chude mięso:
Cielęcina: kotlet, kotlety;
wołowina: polędwica, stek wołowy, stek wołowy, polędwica wołowa, rostbef, mięso mielone o zawartości tłuszczu nie większej niż 5% (z wyjątkiem antrykotu i żeberek);
Konina;
Królik.
2. Produkty uboczne:
Wątroba wołowa
wątroba ptaka
język cielęcy
język jagnięcy
język wołowy (przód)
3. Dozwolone są wszystkie rodzaje ryb: m.in. tłuste, chude, świeże, mrożone, suszone, wędzone, konserwowe oraz paluszki krabowe (idealny skład paluszków krabowych: na 100 g produktu 0,1 g tłuszczu, 6 g węglowodanów, 9 g białka).
4. Dozwolone są wszystkie rodzaje owoców morza:
Krewetki;
kraby;
rak;
ostrygi;
małże;
przegrzebki;
homary;
jeżowce;
kałamarnica;
skorupiak;
kawior (z umiarem, zawiera dużo soli);
wodorosty, kapusta;
inne owoce morza.
5. Dopuszcza się każdy rodzaj drobiu, z wyjątkiem kaczek i gęsi:
Kurczak;
indyk;
perliczka;
Gołąb;
Przepiórka;
kuropatwa;
bażant;
inne rodzaje drobiu
Cały drób jest spożywany bez skóry i ogona!
6. Szynka chuda (od 2% do 4% tłuszczu):
Beztłuszczowa szynka wieprzowa;
szynka z indyka;
szynka z kurczaka;
szynka gryzoni;
bresaola;
hiszpańska szynka sesina;
basturma itp.
Przez szynkę Francuzi najczęściej mają na myśli szynkę naturalną (kawałek mięsa przygotowany w specjalny sposób), a nie to, co w Rosji nazywamy szynką - kiełbasę przygotowaną w specjalny sposób! Zawartość tłuszczu w zwykłej rosyjskiej szynce wynosi około 30%, więc wybieraj wybredne!
7. Jaja kurze i przepiórcze w dowolnej postaci:
Ugotowane na twardo
ugotowane na miękko
jajka sadzone
omlet
8. Nielimitowane niskotłuszczowe produkty mleczne:
Mleko o zawartości tłuszczu do 1,5%;
twarożek 0%;
ser 0%;
jogurty bez dodatków i wypełniaczy.
Jogurt smakowy lub z nadzieniem owocowym – maksymalnie 2 szt. w dzień.
9. Co najmniej półtora litra płynów dziennie:
Woda;
napoje lekkie 0 kalorii, m.in. Diety Coca-Coli itp.;
napary ziołowe;
herbata;
Kawa.
10. Białka roślinne
Tofu;
seitan.
11. Otręby owsiane – 1,5 łyżki dziennie
Ocet (ocet balsamiczny można stosować w małych ilościach na pierwszym etapie, pozostałe rodzaje octu do 4 łyżek dziennie);
sos sojowy (słony);
sos pomidorowy i pomidory z puszki (bez cukru, z umiarem);
adjika (umiarkowany);
Kminek;
czosnek;
zioła (pietruszka, bazylia, kolendra, koper, estragon, mięta, rozmaryn itp.);
wszelkie przyprawy (kurkuma, goździki, anyż, kminek, kardamon, cynamon, papryka, szafran, gałka muszkatołowa itp.);
ogórki – do 2 sztuk dziennie;
cebulę można dodawać podczas przygotowywania potraw, ale nie można jej jeść;
cytryna i sok cytrynowy do poprawy smaku jako przyprawa, a nie jako owoc;
sól z umiarem;
musztarda;
Ketchup dietetyczny bez cukru;
ożywić;
drożdże w małych ilościach;
guma do żucia bez cukru;
olej parafinowy (czyli wazelina) do dressingów do sałatek i sosów, ale nie do smażenia! Więcej niż 1 łyżka stołowa dziennie ma działanie przeczyszczające;
żelatyna 0 kalorii;
wanilia;
agar agar;
cukierki do ssania bez cukru – maksymalnie 4 szt. dziennie, 7 kcal na cukierek.
Arachid;
wszystkie rodzaje olejów z wyjątkiem wazeliny;
czekolada;
owoce;
zwykły ketchup;
regularne użycie maoineuse;
oliwki;
cukier.
Jeszcze raz uwaga: ta lista produktów zabronionych nie jest wyczerpująca. Jeśli masz wątpliwości, czy możesz spożywać dany produkt na diecie, a nie ma go na liście dozwolonych i zabronionych, uznaj go za zabroniony!
Z metody odchudzania Pierre'a Dukana korzysta wiele światowych gwiazd i od dawna znajduje się ona na czołowych listach najskuteczniejszych sposobów na odchudzanie.
Sekret popularności jest dość prosty – produkty stosowane w tej technice są bardzo przystępne cenowo i łatwe w przygotowaniu. Dodatkowo dieta Dukana pozwala schudnąć na stałe, gdyż jest podzielona na 4 główne etapy i wymaga długiego czasu, natomiast każda ekspresowa utrata wagi obarczona jest wysokim procentem ryzyka – natychmiastowego przyrostu kilogramów.
Lista produktów dopuszczonych do stosowania jest bardzo długa.
Dlatego tracisz wagę nie dlatego, że głodujesz przez cały dzień, ale dlatego, że się trzymasz odpowiednia dieta, przetestowany przez wiele kobiet.
Wielki dietetyk Dukan nazwał swoje dzieło: „Jedz i chudnij”, ponieważ Wszystkie produkty zawarte w tej diecie są sycące, zdrowe, a jednocześnie niskokaloryczne.. Poniżej znajduje się tabela zawierająca wszystkie z nich. Posiada ogromną różnorodność mięs, ryb i nabiału, dzięki czemu nie trzeba ciągle liczyć kalorii i głodować.
Doktor Dukan pracował owocnie przez wiele lat nad tworzeniem idealna dieta, odpowiedni dla prawie każdej osoby. Na pierwszym miejscu proponują spożywanie pokarmów białkowych, przy całkowitym wyeliminowaniu węglowodanów. Jego dieta składa się z czterech etapów, które następują ściśle jeden po drugim i noszą nazwy: atak, rejs, konsolidacja i stabilność.
Pierwsze dwa etapy mają na celu pomóc Ci schudnąć jak najwięcej. Kolejne dwa mają za zadanie utrwalić wynik i zapobiec pojawieniu się nowych kilogramów.
Proszę zwrócić uwagę na listę produktów spożywczych surowo zabronionych przez dietę Dukana:
- orzechy;
- oliwki;
- owoce;
- czekolada;
- ketchup i majonez;
- cukier;
- olej;
- makaron;
- owsianka.
Nie jest to jednak pełna lista produktów zabronionych. Jeśli masz wątpliwości przed przyjęciem tego lub innego produktu, lepiej spojrzeć na tabelę tego, co jest dozwolone, a jeśli jej tam nie ma, będziesz musiał przestać go spożywać. Ale nie martwcie się, ponieważ w żadnej diecie nie ma takiej listy dozwolonych pokarmów, prawdopodobnie można znaleźć alternatywę.
Pierwszy etap na drodze do idealnej sylwetki nazywa się „Atak”. Jest to najtrudniejsze, ale zarazem najskuteczniejsze. Na tym etapie należy zrezygnować z węglowodanów i zastąpić je pokarmami białkowymi. Na tym etapie rozpoczyna się proces rozkładania złogów tłuszczu, dzięki czemu osoba odchudzająca się natychmiast pozbywa się od 3 do 6 kg.
Aby określić czas trwania pierwszego etapu, zdecyduj, z jaką ilością dodatkowych kilogramów planujesz się pożegnać. Naturalnie, im wyższa liczba, tym dłuższa powinna być scena. Kontroluj swoją wagę, ważąc się codziennie rano i na czczo. Zwykle, jeśli planujesz pozbyć się 15 do 20 kg w całym okresie, na pierwszą fazę przeznacza się 3-5 dni.
Jeśli jesteś już wyraźnie otyły i chcesz pożegnać się z 30 lub więcej kilogramami, wówczas czas trwania fazy „ataku” będzie trwał nie krócej niż 7 dni. Maksymalny okres, na jaki pozwala etap 1 – 10 dni – nie jest już dozwolony, podczas gdy osoba jest w stanie stracić więcej niż 30 kg tkanki tłuszczowej.
Atak polega na zjedzeniu 72 produktów białkowych, które przedstawiono w tabeli powyżej. Metod gotowania jest wiele – można je gotować, dusić, piec, gotować na parze, piec na grillu lub grillu, a także smażyć, ale tylko bez oleju.
Pierwsza faza diety Dukana rozpoczyna procesy metaboliczne z bardzo dużą szybkością, dzieje się tak dlatego, że węglowodany przestają przedostawać się do organizmu człowieka, a zapasy energii są odpowiednio uzupełniane z zapasów tłuszczu.
Etap 2 diety Dukana ma piękną nazwę „rejs”, ale często nazywany jest też po prostu naprzemiennością. Dzieje się tak dlatego, że w tej fazie osoby odchudzające się muszą naprzemiennie dni spożywać wyłącznie białko z dniami spożywającymi białko i warzywa. Musisz kontynuować, aż osiągniesz pożądany rezultat, faza rejsu trwa średnio od dwóch do sześciu miesięcy.
Dr Dukan zaleca prosty schemat naprzemienny: jeden dzień z pokarmami białkowymi, drugi dzień z białkiem i warzywami. Możesz jednak wybrać dowolną inną dogodną dla siebie opcję. Na przykład 2/2 lub 3/3, a nawet 5/5, wybierz schemat, który najlepiej pasuje do Twojego ciała.
Jeśli chodzi o produkty, wszystko pozostaje takie samo jak w pierwszej fazie, dodaje się warzywa, ale nie skrobiowe.
- pomidory;
- ogórki;
- Sałatka;
- szpinak;
- dynia;
- cukinia;
- szparag;
- zielone fasolki;
- pieprz;
- rzodkiewka;
- koper włoski;
- bakłażan;
- wszystkie rodzaje kapusty;
- grzyby;
- marchewki i buraki w bardzo małych ilościach, ponieważ zawierają cukier.
Dietę drugiego etapu urozmaicaj produktami takimi jak 1 łyżka ketchupu, niskotłuszczowy jogurt owocowy czy naturalny jogurt sojowy.
Podczas fazy 3 stopniowo powracasz do zwykłej diety. Celem tego etapu jest utrwalenie na zawsze wyników poprzednich etapów.
Ostrożnie oblicz czas trwania tej fazy: na każdy utracony kilogram potrzeba 10 dni fazy.
Schudłeś np. 5 kg, co oznacza, że trzeci etap powinien Ci trwać 50 dni.
Następujące produkty są już tutaj dozwolone:
- 2 kromki chleba pełnoziarnistego (dalej norma dzienna);
- 40 gramów sera twardego, staraj się wybierać sery o zawartości tłuszczu nie większej niż 40%, unikaj koziego i dorblu;
- 200 gramów owoców lub jagód (z wyjątkiem bananów, winogron, wiśni, wiśni, fig);
- dodaje się smażoną wieprzowinę lub boczek;
- Możesz użyć jednej łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek dziennie.
Etap 3 jest inny, a drugi bardzo miłe niespodzianki. Najpierw podziel liczbę dni w trzeciej fazie przez dwa. W pierwszej połowie możesz jeść jedną porcję produktów bogatych w skrobię tygodniowo i jeden dzień, w którym możesz jeść, co chcesz. Druga część pozwala na dwie porcje produktów bogatych w skrobię tygodniowo i dwie uczty podczas całej fazy.
Produkty, na które możesz sobie pozwolić raz w tygodniu:
- makaron;
- 20 gramów polenty, pszenicy, bulguru lub kuskusu;
- soczewica;
- główna część roślin strączkowych: nie więcej niż 210 g. groszek, fasola, ciecierzyca;
- ryż i ziemniaki są również dozwolone, ale tylko w małych ilościach i tak rzadko, jak to możliwe.
Posiłek dla duszy to dzień bonusowy, w którym masz prawo zjeść wszystko, na co masz ochotę, wszystko o czym przez całą dietę marzyłeś. Uważaj jednak, aby się nie zatruć i nie przejadać.
Pozostała ostatnia, końcowa 4 faza diety Dukana.
Aby uniknąć odzyskania utraconych kilogramów, zastosuj nasze proste zasady:
- Pij co najmniej 1,5 – 2 litry wody dziennie.
- Staraj się stopniowo wracać do normalnej diety, stosując zasadę naprzemienności.
- Wybierz jeden dzień w tygodniu i staraj się jeść w tym dniu wyłącznie białko; taki dzień postu pomoże Ci nie przybrać na wadze.
- Staraj się spędzać więcej czasu na świeżym powietrzu.
- Staraj się codziennie spożywać trzy łyżki otrębów owsianych. Niech ta zasada stanie się Twoim nawykiem.
- Ćwicz lub przynajmniej zacznij ignorować windy i schody ruchome.
Pamiętajcie, że sport i ruch są najlepsi przyjaciele w walce z dodatkowymi kilogramami. Im więcej angażujesz się w jakąkolwiek aktywność fizyczną, tym mniej będziesz miał później ochotę jeść. Większość „dodatkowego” jedzenia zjada się z nudów i bezczynności. Chroń się przed tym - wymyśl aktywne hobby.
Tutaj musisz użyć swojej wyobraźni, aby urozmaicić swoje menu. Każdy rodzaj gotowania będzie dobry, z wyjątkiem smażenia na oleju. Oto kilka naszych propozycji diety Dukana, z których możesz skorzystać lub wymyślić coś własnego i uzupełnić je według własnego uznania.
Drób we własnym soku
Kawałki dowolnego drobiu według własnego uznania i przyprawy do smaku umieszcza się w żeliwnych naczyniach. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez około 3 godziny. Nie otwieraj pokrywy. Nie trzeba dodawać oleju ani wody, sok z ptaka wystarczy, aby mięso było miękkie.
Soczysta pierś z kurczaka
Filet z kurczaka umyć, zdjąć skórę, natrzeć bazylią, tymiankiem lub rozmarynem, zawinąć w folię, piec w folii lub rękawie do ugotowania.
Pulpety rybne z ziołami
Do gotowania użyj dowolnej ryby. Może to być limonella, morszczuk lub mintaj. Musisz zmielić wszystko w maszynce do mięsa, dodać cebulę, zioła, czosnek i przyprawy.
Mieszamy, doprawiamy do smaku, formujemy kulki, układamy na blasze i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na pół godziny.
W Ostatnio Wśród ogromnej różnorodności diet zauważalnie wyróżnia się metoda żywieniowa opracowana przez Pierre'a Dukana. Francuski dietetyk spędził 30 lat na opracowywaniu swojego systemu, który później pomógł takim gwiazdom jak Jennifer Lopez i Penelope Cruz schudnąć. 72 produkty diety Dukana pozwalają osobom odchudzającym się na stosowanie dość zróżnicowanej i pożywnej diety. Jaka jest zatem istota diety i jaka jest lista dozwolonych pokarmów?
72 Produkty Diety Dukana to produkty białkowe dopuszczone do spożycia. Wielu zwolenników tej diety najbardziej cieszy hasło systemu żywienia Dukana: „Jedz i nie licz kalorii!” Rzeczywiście: liczenie kalorii to niezwykle żmudne zadanie, które wymaga dużo czasu, a osoba odchudzająca się najprawdopodobniej go nie ma.
Jaka jest przewaga tej diety białkowej nad innymi? Często po utracie wagi, ci, którzy tracą na wadze, po pewnym czasie odzyskują ją. Pierre Dukan to przewidział: dieta Dukana, której fazy zostały zaprojektowane w taki sposób, aby utrwalić uzyskane wyniki, nie pozwoli Ci ponownie przybrać na wadze za miesiąc lub dwa. Co więcej, po diecie osoba może zjeść ponad 100 pokarmów i nie bać się ponownego przybrania na wadze.
Dieta Dukana na każdy dzień zapewnia specjalną dietę, która odpowiada określonej fazie odchudzania. W sumie są cztery takie fazy.
Dieta Dukana – której fazy mają różne cele – zaczyna się od fazy „ataku”. Oznacza to, że pierwsza faza jest najskuteczniejsza i tak naprawdę to w jej trakcie następuje główna utrata wagi. Jeśli chcesz schudnąć tylko 1 kg, wystarczy pierwszy dzień „ataku”. Dieta Dukana, w której „atak” trwa 3 dni, pomoże Ci schudnąć nawet 3 kg. 5 dni ma na celu pozbycie się od 3 do 5 kg.7-10 dni uwolni osobę odchudzającą się od 5 kg lub więcej nadwagi.
Bez względu na to, jak długo trwa dieta Dukana, faza „ataku” jest jedyną fazą, w której występują ograniczenia dietetyczne. W tym okresie należy jeść wyłącznie mięso, podroby mięsne, ryby i owoce morza, z wyjątkiem wieprzowiny i jagnięciny. Jako przyprawę można stosować z umiarem zioła i przyprawy, cytrynę, czosnek, cebulę lub musztardę. Dozwolone są także produkty mleczne, ale o niskiej zawartości tłuszczu oraz białka jaj. Napoje obejmują herbatę (w tym ziołową), kawę, cykorię i napoje gazowane. Listę uzupełnia półtorej łyżki otrębów owsianych dziennie (w postaci owsianki lub dodanych do mleka). Cukier nie jest dozwolony, ale można stosować jego zamienniki. I oczywiście zabroniony jest jakikolwiek tłuszcz: masło, warzywa itp. Gotowanie odbywa się na grillu, na parze lub w piekarniku.
Na tym etapie dieta Dukana uzupełnia 72 produkty białkowe, które wcześniej były dozwolone z warzywami. W okresie „naprzemiennym” następuje dodatkowa utrata masy ciała, dzięki czemu wynik okresu „ataku” można znacznie poprawić. Pierre Dukan radzi trzymać się etapu „naprzemiennego”, dopóki osoba odchudzająca się nie osiągnie ostatecznego rezultatu, do którego dążyła.
Istotą fazy „naprzemiennej” jest zastąpienie dni białkowych dniami białkowymi i warzywnymi. Przykładowo, jednego dnia osoba odchudzająca się je wyłącznie produkty białkowe, kolejnego dnia do dań białkowych dodaje warzywa, potem kolejny dzień białkowy itd. Możesz zastosować się do schematu 5 na 5: 5 dni białkowych - 5 dni białkowo-warzywnych.
Menu białkowe pozostaje takie samo jak w okresie „ataku”. Ale w dni białkowo-warzywne nie wszystkie warzywa są dozwolone: lepiej zrezygnować ze wszystkich roślin strączkowych, ziemniaków i kukurydzy. Oczywiście wszystkie inne warzywa są dozwolone w diecie, ale nie ma potrzeby nadużywania marchwi i buraków.
Dieta Dukana wymaga przygotowania specjalnego menu na każdy dzień. Faza konsolidacji nie jest wyjątkiem. Po pierwsze, należy obliczyć czas trwania „fixingu” – będzie to zależeć od liczby utraconych kilogramów (1 kg to 10 dni). Przykładowo osoba odchudzająca się schudła 5 kg, co oznacza, że jej okres „konsolidacji” będzie trwał 50 dni. Po drugie, w okresie „konsolidacji” do diety wprowadzane są dodatkowe produkty, ale na każdym etapie – własne. Jeżeli faza „konsolidacji” ma trwać 50 dni, wówczas 2 etapy będą trwać po 25 dni każdy.
Podstawą diety są dania białkowe i warzywne przygotowane według zasad dwóch poprzednich faz diety. Ponadto w pierwszych 25 dniach fazy „konsolidacji” możesz dodatkowo dodać do diety:
- chleb białkowy lub pełnoziarnisty (nie więcej niż 2 kromki dziennie);
- owoce (nie więcej niż 1 porcja dziennie);
- ser (nie więcej niż 40 gramów dziennie);
- żywność skrobiowa (nie więcej niż 1 porcja tygodniowo);
- wieprzowina, jagnięcina i szynka (nie więcej niż 2 razy w tygodniu);
- uroczysty obiad z dowolnych produktów (raz w tygodniu).
W ciągu najbliższych 25 dni spożycie produktów skrobiowych można zwiększyć do 2 porcji tygodniowo, a obiady świąteczne można podawać 2 razy w tygodniu.
W ostatniej fazie „stabilizacji” można spożywać wszystkie produkty wprowadzone wcześniej do diety, jednak z pewnymi zmianami.
- Podstawą przyszłej diety na całe życie będą pokarmy białkowe i roślinne, jak na etapie „konsolidacji”. Wszystkie pozostałe zasady fazy „konsolidacji” również nadal obowiązują.
- Jeden dzień w tygodniu jedz wyłącznie produkty białkowe.
- Codziennie są 3 łyżki. łyżki otrębów.
- Zapewnij sobie aktywność fizyczną.
- Mięso: królik, konina, wołowina i cielęcina, gotowane bez oleju.
- Podroby: ozory, nerki, wątroba, gotowane bez oleju.
- Ryby i konserwy rybne, których zawartość tłuszczu nie przekracza 10%.
- Wszelkie owoce morza gotowane bez oleju.
- Kurczak, a także szynka wieprzowa i indycza.
- Każdy ptak z wyjątkiem gęsi i kaczek.
- Jajka itp.
W sumie osoba odchudzająca się ma 72 produkty białkowe, a także ponad 30 produktów, które wprowadza na kolejnych etapach diety.
72 produkty diety Dukana nie sprawią, że Twoja dieta będzie nieciekawa i mdła. Oto przykłady sprawdzonych, pysznych przepisów.
Pieczone tofu
Przed przygotowaniem potrawy piekarnik nagrzewa się do 230°C. Ser tofu należy pokroić w prostokąty lub kwadraty, zanurzyć w sosie sojowym i ułożyć na rozgrzanej blasze do pieczenia. Obok sera ułóż pokrojoną w plasterki paprykę. Naczynie piecze się w piekarniku przez 30 minut, gdy tylko papryka pokryje się chrupiącą skórką, należy obrócić składniki na drugą stronę. Gotowe danie polewane jest specjalnym sosem (sok z limonki + sos chili + sos sojowy). Na wierzchu możesz udekorować tofu kolendrą.
Majonez według przepisu Dukana
Dieta Dukana, której przepisy codziennie opracowywane są przez zwolenników tego systemu żywieniowego, ma także popisowe danie zaproponowane przez samego Pierre'a Dukana. To danie, a raczej sos, to majonez.
Z 3 ugotowanych jajek wyjąć żółtka i ostudzić. Dodać do nich pieprz, 1 łyżeczkę octu, 2 łyżeczki musztardy, sól, a następnie dokładnie rozetrzeć łyżką. Stopniowo wlewać 75 ml oleju parafinowego i ubijać mikserem. Poruszając mikserem góra/dół i zwiększając tempo, uzyskujemy biały i gęsty majonez.
Serniki z twarogiem i otrębami
Konieczne jest zmieszanie 350 g w jednym pojemniku. twaróg, 2 jajka, ćwierć łyżki słodzika, 3 łyżki otrębów owsianych, szczypta soli i pół łyżeczki waniliny. Wszystko wymieszaj i uformuj serniki. Smażyć na rozgrzanej patelni, przy przewracaniu trzymać ręką, żeby się nie rozpadło.
Wiele gwiazd uważa, że nie ma bardziej produktywnego systemu żywienia niż dieta Dukana – waga chudnie stosunkowo szybko i nie wraca, jeśli zostaną spełnione wszystkie wymagania. Jednak po utracie więcej niż 3-5 kg osoba ryzykuje zwiotczenie skóry i zwiotczenie mięśni. Nie każdego stać na ćwiczenia na siłowni pod okiem instruktorów, dlatego Pierre Dukan poleca najbardziej przystępny sport, jaki kiedykolwiek istniał – spacery. 20 minut dziennie szybkiego, sportowego marszu nie tylko zapewni przyjemny spacer, ale także zwiększy napięcie mięśniowe. Jeśli to możliwe, możesz uzupełnić spacery pływaniem, a doskonałe rezultaty diety nie będą wymagały dużo czasu.
Na czym skupia się dieta Dukana? 72 produkty białkowe - to właśnie stanowi podstawę diety osoby odchudzającej się. Nie trzeba liczyć kalorii, nie trzeba spędzać godzin na siłowni, dlatego z każdym dniem zwiększa się liczba osób chcących doświadczyć cudów systemu żywieniowego francuskiego dietetyka.
Dieta to powszechnie znane pojęcie, które 90% populacji kojarzy z pewnymi ograniczeniami dietetycznymi przez określony czas w celu normalizacji wagi. Pojęcie to ma jednak szersze znaczenie i dosłownie przetłumaczone z języka greckiego oznacza „tryb diety”. Mówiąc najprościej, jest to styl życia, nawyki żywieniowe i wzorce żywieniowe, którymi dana osoba lub naród kieruje się przez całe życie.
Oprócz ogólnej koncepcji istnieją Różne rodzajeżywienie, takie jak diety racjonalne, lecznicze, wegetarianizm, weganizm, dieta surowa, halal, koszerna i inne, w których niektóre produkty spożywcze są ograniczane lub wykluczane z diety.
Oczywiście preferencje żywieniowe i wybór określonego rodzaju odżywiania wpływają na zdrowie człowieka. Jeśli chodzi o diety tymczasowe, które polegają na przejściu na promowaną dietę, to one również mają wpływ na zdrowie, i to czasem nie najlepsze. Szczególnie niebezpieczna jest dramatyczna utrata masy ciała bezpośrednio po porodzie. Wydawałoby się, że są to ograniczenia tymczasowe, dlaczego są niebezpieczne dla organizmu?
Nowa dieta, zaburzenia trawienia, przemiany materii, destrukcja tkanki tłuszczowej to prawdziwy stres dla organizmu, który stara się przystosować do nowych warunków życia, poświęcając wszystkie swoje siły utrzymaniu funkcji życiowych. Szczególnie szkodliwe w tym przypadku są metody polegające na ostrym, a nie stopniowym odrzucaniu określonych produktów. W innym przypadku w stresujący stan wprowadzają się „zdecydowane” panie, które od jutra jedzą jabłko i wodę, a jeszcze dziś rozpieszczają się kebabem i chlebem pita.
Jest to główna wada większości diet. Rzadko kiedy osoby odchudzające się zastanawiają nad możliwymi przeciwwskazaniami do wybranej metody odchudzania, opierając się na opiniach przyjaciół i znajomych, którym pomogła, a sam proces odchudzania był łatwy. Pogorszenie stanu zdrowia i wygląd to nic innego jak dysfunkcja układu pokarmowego, moczowego i innych układów organizmu, natomiast w źródłach dietetycznych wszystkie te negatywne zjawiska nazywane są „restrukturyzacją organizmu”, „reakcją na niszczenie tkanki tłuszczowej” itp.
Przez pewien czas substancje niezbędne do życia, a nie dostarczane już z pożywieniem lub dostarczane w małych ilościach, będą pobierane z magazynu w organizmie. Okres ten jest jednak krótkotrwały, a niedobory witaminowo-mineralne czy składników odżywczych odbiją się zarówno na metabolizmie, jak i funkcjonowaniu narządów wewnętrznych, nie mówiąc już o wyglądzie.
Aspekt psychologiczny jest jednym z głównych w przypadku stosowania ograniczonej diety. Pierwotna euforia i wiara w wynik po 3-5 dniach stosowania diety ustępują miejsca obniżonemu nastrojowi, apatii i mogą skutkować załamaniem nerwowym.
Jeden z negatywnych skutków, ale bardzo prawdopodobny w przypadku diet niskokalorycznych, ponieważ zmniejsza się nie tylko tkanka tłuszczowa, ale także tkanka mięśniowa, co negatywnie wpływa zarówno na zdrowie, jak i wygląd.
Zjawisko to jest typowe dla diet bezsolnych, gdyż całkowite wykluczenie soli z diety prowadzi do utraty płynów z tkanek, późniejszego gromadzenia się toksycznych produktów przemiany materii i zakłócenia wszelkich procesów biochemicznych w organizmie.
Niezbilansowane odżywianie, stres i spowolnione procesy metaboliczne zmniejszają odporność organizmu na infekcje.
Przyspieszony rozkład tkanki tłuszczowej prowadzi do powstawania toksycznych produktów przemiany materii. Jednocześnie niedobór składników odżywczych prowadzi do ochronnego spowolnienia wszystkich procesów metabolicznych, w tym funkcji detoksykacyjnej wątroby. Produkty przemiany materii gromadzą się w organizmie i zatruwają go.
Wydawać by się mogło, że to efekt wszystkich diet i do tego właśnie dążą. Ale zmiana wyglądu może wcale nie być taka, jakiej oczekiwano. Zwiotczała, wiotka i matowa skóra, postarzała twarz, łamliwe włosy i paznokcie, niekształtne piersi i pośladki, zapadnięte oczy – to nie jest pełna lista wszystkich zmian, jakie zachodzą w procesie odchudzania.
Organizm osłabiony dietą jest idealnym środowiskiem do rozwoju wszelkich procesów zakaźnych, w tym aktywacji własnej oportunistycznej mikroflory, a także zaostrzenia przewlekłych patologii. Z dużym prawdopodobieństwem po pewnym czasie ujawnią się choroby układu organizmu, który uległ największym zmianom w trakcie diety. Ponadto na tle upośledzonego metabolizmu i poziomu hormonów wzrasta ryzyko zachorowania na raka.
Oprócz problemów zdrowotnych większość ludzi po jej zaprzestaniu doświadcza emocjonalnego uzależnienia od diety. Strach przed przybraniem dodatkowych kilogramów potęgują wyrzeczenia, jakie trzeba było ponieść w trakcie odchudzania. Wszystko to prowadzi do odrzucenia przez organizm „zakazanych” pokarmów, rozwoju depresji i stanów ekstremalnych, takich jak anoreksja czy bulimia.
Autorem techniki jest francuski lekarz Pierre Dukan. Od momentu powstania metoda Dukana stała się niezwykle powszechna ze względu na fakt, że wyklucza się rygorystyczne ograniczenia dietetyczne. „Jedz tyle, ile chcesz” – mówi P. Dukan.
Lekarz poświęcił 19 książek swojej innowacyjnej metodzie odchudzania. Sam naukowiec przestrzega diety od ponad 40 lat i, jak sam twierdzi, nie odczuwa żadnych problemów zdrowotnych. Według autora metoda pozwala pozbyć się zbędnych kilogramów, utrwalić i ustabilizować uzyskane rezultaty bez rygorystycznych postów i nieznośnych treningów.
Dlaczego możesz schudnąć bez ryzyka ponownego przybrania na wadze, jedząc produkty białkowe?
- Trawieniu białek towarzyszy większa utrata kalorii niż wydatkowana na metabolizm tłuszczów i węglowodanów;
- Białko w czystej postaci znacząco zmniejsza uczucie głodu i nie zatrzymuje wody w organizmie;
- Pokarmy białkowe zwiększają odporność organizmu na infekcje;
- Białko nie pozwala mięśniom „utracić wagi”, utrzymując je w napięciu, a zatem eliminuje zwiotczenie skóry.
Sceny, menu
Metoda Dukana składa się z 4 naprzemiennych etapów. Pierwsze dwa etapy pozwalają schudnąć, a dwa ostatnie pomagają utrwalić i ustabilizować osiągnięty wynik. Każdy etap ma swoją nazwę i listę produktów, które można zjeść. Najważniejszą rzeczą dla odchudzających się jest to, że nie trzeba liczyć kalorii, jedząc tyle, ile chcesz z listy dozwolonych. Aby osiągnąć rezultaty, nie można stosować diety w połowie, osiągając utratę wagi, ale nie zabezpieczając wyniku.
Najkrótszy i najbardziej znaczący etap utraty wagi. Możesz jeść wyłącznie produkty białkowe. Dni ataku obserwuje się średnio przez 5 dni, od 2 do 10 dni i zależą one od nadwagi. Wagę możesz obliczyć korzystając z prostego wzoru: M = P - 100, gdzie M to masa w kilogramach; P - wysokość w cm.
- Posiłki powinny być regularne.
- Możesz jeść tyle, ile chcesz.
- Na tym etapie zabroniona jest silna aktywność fizyczna, wystarczy 20-minutowy spacer dziennie.
Lista produktów zabronionych: |
|
|
|
Metody gotowania: |
|
|
Drugi etap „Alternacja”
Na tym etapie następuje największa utrata masy ciała. Nie będzie już tak ostry jak w dni ataku - około 1 kg tygodniowo. Czas trwania tego etapu zależy od liczby na skali, do której musisz schudnąć. Te. Po osiągnięciu pożądanej wagi należy przejść do kolejnego etapu.
- Dni białkowe przeplatają się z dniami białkowo-warzywnymi. Oznacza to, że w dni białkowe można jeść to samo, co w pierwszym etapie, natomiast w dni białkowo-warzywne do białka dodaje się gotowane lub surowe warzywa, ale podstawą diety nadal są białka.
- Schemat przemian dobierany jest indywidualnie. Na przykład 5 na 5 dni lub 1 na 1.
- Warzyw nie można doprawiać olejem, można natomiast użyć jogurtu 0%, octu balsamicznego i czosnku.
- Sposoby przygotowania warzyw: grillowanie, gotowanie na parze, gotowanie, duszenie, pieczenie w piekarniku.
- Pamiętaj, aby codziennie spożywać 2 łyżki otrębów owsianych.
- Należy pić co najmniej 1,5-2 litry płynów dziennie.
- W przypadku aktywności fizycznej zaleca się spacery co najmniej pół godziny dziennie.
Zakazane warzywa: |
|
|
|
Cechy sceny: |
|
|
Trzeci etap diety to faza „Konsolidacji”.
Na tym etapie waga już nie jest tracona, ale organizm przyzwyczaja się do nowej diety mającej na celu stabilizację wagi. Najtrudniejszy etap z psychologicznego punktu widzenia, związany z występowaniem szeregu ograniczeń dietetycznych. Czas trwania oblicza się według następującego schematu - 10 dni na każdy utracony kilogram:
- Menu poszerza się o nowe, smaczne produkty, ale ustalane są rygorystyczne zasady ich spożycia;
- Scena jest podzielona na 2 równe połowy;
- 6 dni w tygodniu należy spożywać pokarmy białkowo-roślinne (jak w dni białkowo-warzywne etapu „Przemiany”);
- 1 dzień w tygodniu (czwartek) powinien być czysto białkowy (jak dni fazy „Atak”);
- Codziennie należy spożywać 2 łyżki. otręby owsiane;
- Należy pić co najmniej 1,5-2 litry płynów dziennie;
- Aktywność fizyczna – spacery około 25 minut dziennie.
Wyjaśnienia dotyczące nowych produktów: |
|
|
|
W drugiej połowie etapu dozwolone są dodatkowo: |
|
|
Etap czwarty – „Stabilizacja”
Na tym etapie następuje ostateczna stabilizacja wagi dzięki powstaniu mechanizmów ochronnych, których trzeba będzie przestrzegać przez całe życie! Dieta jest pozycjonowana przez jej twórcę jako prawidłowa, zdrowa dieta dlatego na tym etapie nie jest już uważany za środek na utrzymanie szczupłej sylwetki, ale jako zdrowy wizerunekżycie.
- Podstawą żywienia są zasady podane na etapie „Konsolidacji”.
- Główną dietą będą warzywa i białka.
- Pozostał również 1 dzień wyłącznie białkowy (czwartek).
- Należy spożywać 3 łyżki dziennie. otręby owsiane.
- Nie możemy zapominać o utrzymaniu reżimu picia - 1,5 litra dziennie.
- Konieczne jest codzienne spacery, 20 minut dziennie.
Powyższe zasady należy bezwzględnie przestrzegać, nie dając sobie żadnego luzu, w przeciwnym razie nastąpi załamanie i organizm zacznie odzyskiwać dawną wagę!
Istnieje wiele prostych i przystępnych przepisów, które wymagają użycia zatwierdzonych produktów. Jednak wszystkie są istotne już na ostatnim, trwającym całe życie etapie. W pierwszych etapach zaleca się wybór prostych kombinacji produktów i dietetycznych metod gotowania bez przypraw (gotowanie na parze, gotowanie), co przyczynia się do lepszej strawności pokarmu i jego szybszego trawienia.
Składniki dobrze wymieszać i odstawić na kilka godzin do lodówki. Osłonkę naturalną lub sztuczną napełnij mięsem mielonym i uformuj kiełbaski. Metoda gotowania: gotowana na parze, grillowana. Nie wolno używać skorupy!
Ciasto: 1 dynia kalafiora na drobnej tarce, 1 łyżka. otręby owsiane, 2 białka, przyprawy.
Nadzienie: ser mozzarella 7%, pomidorki koktajlowe, plastry gotowanej wołowiny.
Zagnieść ciasto, przełożyć je do formy wyłożonej pergaminem, na wierzchu ułożyć cienkie kawałki wołowiny, pomidory i plasterki mozzarelli. Piec w temperaturze 180°C przez 20 minut.
Zagnieść ciasto i uformować ciasteczka, ułożyć je na pergaminie i piec w temperaturze 180°C przez 20 minut.
Wszystkie składniki zmiksować jak na klasyczną sałatkę Olivier, doprawić sosem.
Kalmary i paluszki pokroić w plasterki, doprawić startymi jajkami. W razie potrzeby możesz dodać trochę soli.
Dieta Pierre'a Dukana obejmuje specjalne menu, które zaleca się ułożyć w formie tabeli, aby ułatwić przestrzeganie diety.
Niebezpieczeństwa diety Dukana
Wielu dietetyków i lekarzy nazywa dietę zaproponowaną przez Dukana niebezpieczną i irracjonalną, nazywając dietę niczym innym jak dobrze wypromowanym biznesem. Brytyjskie Towarzystwo Dietetyczne już od 3 lat z rzędu przyznaje tej diecie tytuł najbardziej niebezpiecznej, zalecając jej unikanie.
Oto fakty:
- Niemal całkowite odrzucenie pokarmów zawierających tłuszcze jest dla organizmu nienaturalne – aby utrzymać normalne funkcjonowanie, należy dostarczać dziennie 40-50 gramów tłuszczu. W przypadku braku tłuszczu wchłanianie rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, E, D, a także wapnia i innych ważnych minerałów jest znacznie upośledzone;
- Szokowa utrata masy ciała, która następuje w dwóch pierwszych etapach, jest poważnym ciosem dla zdrowia;
- Nienaturalnie duża ilość pokarmów białkowych powoduje ogromne obciążenie nerek, ponieważ aminokwasy białkowe są wydalane z organizmu w postaci kwasu moczowego.
- Pokarmy białkowe przesuwają pH moczu na stronę kwaśną, co znacznie zwiększa ryzyko powstawania kamieni.
- Zmiany metaboliczne zachodzące na skutek braku równowagi w diecie prowadzą do rozkładu nie tylko tkanki tłuszczowej, ale także ubytku tkanki mięśniowej. Dlatego wiele osób odchudzających się odczuwa ciągłe osłabienie i zwiększone tętno.
- Niedobór węglowodanów prowadzi do zaburzeń ośrodkowego układu nerwowego - upośledzenia pamięci, bólów głowy, zawrotów głowy itp.
- Brak witamin prowadzi do powstania ich niedoboru i odpowiedniej kliniki.
- Dieta białkowa prowadzi do ciągłych zaparć i nieświeżego oddechu.
- Ponadto, jak wynika z badań T. Campbella i K. Campbella, przewaga pokarmów białkowych w diecie znacząco zwiększa ryzyko wystąpienia nowotworów złośliwych (zobacz jak nie umrzeć na raka).
Nawet autor metody, Pierre Dukan, zaleca konsultację z lekarzem i poddanie się niezbędnym badaniom, zanim „zadecyduje się” na proponowanej przez niego diecie. Cóż, radzimy sto razy rozważyć zalety i wady, biorąc pod uwagę ryzyko i oceniając możliwość utraty wagi w tak nienaturalny dla organizmu sposób. Są inni, dużo więcej bezpieczne sposoby schudnąć, a także korzyści dla organizmu, takie jak fitness, możliwe sporty, specjalne ćwiczenia oddechowe i inne.
Książka słynnego dietetyka Pierre'a Dukana opisuje 72 produkty spożywcze, które można spożywać zarówno w początkowej fazie odchudzania, jak i po niej. Liczba ta wygląda imponująco, ale mimo to na tej liście znajdują się także te produkty, które trudno nazwać pełnowartościowym jedzeniem. W każdym razie 72 produkty według diety Pierre'a Dukana stanowią integralną część systemu. Dieta zaczyna się od nich i na nich kończy. Najlepiej więc przestudiować tę listę bardziej szczegółowo, a w pierwszych etapach odchudzania najlepiej ją wydrukować i powiesić w widocznym miejscu.
Dietę Dukana często nazywa się dietą mięsną i nie bez powodu. Większość dozwolonej żywności składa się z różnych produktów białkowych pochodzenia zwierzęcego, przede wszystkim mięsa, kurczaka, ryb itp. Można je jeść w nieograniczonych ilościach, dlatego określenie „dieta mięsna” idealnie tu pasuje.
72 dozwolone produkty obejmują głównie źródła białka. Dietetyk dokonał takiego wyboru nie bez powodu. Proces utraty wagi następuje z powodu przewagi pokarmów białkowych nad węglowodanami.
Aby zrozumieć, jak to wszystko działa, najlepiej przestudiować zasadę trawienia różnych składników odżywczych. Węglowodany uważane są za główne źródło energii dla naszego organizmu, mimo to ich wartość odżywcza dorównuje białkom. To prawda, że nie można już uzyskać tak dużej ilości paliwa z białek do funkcjonowania naszego organizmu. Wynika to z faktu, że większość pokarmów białkowych charakteryzuje się także dużą ilością błonnika, który jest trudny do strawienia. Organizm musi poświęcić znacznie więcej czasu i wysiłku na jego trawienie.
Dodatkowo duża ilość białka gwarantuje zachowanie trwałości masa mięśniowa, co jest niezwykłe w przypadku systemów wysokowęglowodanowych. Okazuje się, że przewaga białka w diecie oprócz utraty wagi niesie ze sobą całkiem sporo korzyści, dlatego właśnie 72 produkty zostały wybrane zgodnie z dietą Pierre'a Dukana.
- Mięso: mięso końskie, wołowina, cielęcina i królik, z wyjątkiem antrykotu i polędwicy.
Mięso należy smażyć bez użycia oleju, można je gotować, dusić lub piec w piekarniku. Wybór tych konkretnych rodzajów mięsa wiąże się z najniższą zawartością tłuszczu.
- Ptak: wszystko oprócz kaczek i gęsi.
Zabronione rodzaje drobiu mają za dużo tłuszczu. Pod względem zawartości kalorii ich mięso można nawet porównać z wieprzowiną. Należy je gotować bez skóry, gdyż to pod nią znajduje się większa ilość tłuszczu.
- Przez produkty: wątroba, nerki, język.
Wszystkie rodzaje tych produktów ubocznych są dozwolone. Są źródłem nie tylko białka, ale także szeregu niezbędnych dla organizmu mikroelementów i witamin.
- Ryba: dowolne odmiany, wędzone, solone, lekko solone, konserwowe bez dodatku oleju, a także do 8 sztuk paluszków krabowych dziennie.
Jeśli chodzi o ryby, masz już znacznie większy wybór. Istnieją ograniczenia jedynie ze względu na obecność dodatkowych źródeł tłuszczu.
- Owoce morza: raki, kraby, homary, homary, krewetki, małże, przegrzebki itp.
Dozwolone są wszystkie rodzaje owoców morza, a wynika to przede wszystkim z faktu, że żywność taka jest najbardziej dietetycznym źródłem białka.
- Szynka: wieprzowina, kurczak, indyk.
Najważniejsze jest, aby w szynce nie pozostały wyraźne smugi tłuszczu. Całkowita zawartość tłuszczu w produkcie nie powinna przekraczać 4%.
- Jajka: nie więcej niż 2 żółtka dziennie.
Ilość białek nie jest ograniczona, ponieważ są one jedynym skoncentrowanym źródłem białka występującym w przyrodzie. W żółtkach dominują węglowodany, które w trakcie diety Dukana należy ograniczać.
- Nabiał: 0% tłuszczu.
Zasadniczo dozwolone jest mleko, mleko w proszku, kefir i sfermentowane mleko pieczone, ponieważ najłatwiej je znaleźć z minimalną zawartością tłuszczu.
- Otręby: owsianka
Na każdym etapie wymagana ilość otrębów stopniowo wzrasta. Podczas ataku wynosi 1,5 łyżki dziennie.
- Zamienniki cukru: z wyjątkiem ksylitolu, sorbitolu, glukozy i fruktozy.
Szczególnie preferowana jest stewia.
- Napoje: wszelkie herbaty, kawy, napoje gazowane z substytutem cukru.
Można do nich dodać cukier i zamienniki cukru.
- Przyprawy:świeże zioła, cytryna, żelatyna, proszek do pieczenia, drożdże, soda, do 2 ogórków dziennie, 1,5 cebuli, sól.
Należy pamiętać, że cytrynę można stosować wyłącznie jako przyprawę, czyli doprawiać sałatki sokiem lub dodawać skórkę do deserów.
- Sosy: dowolny ocet, sos balsamiczny i sojowy, musztarda w małych ilościach.
Ilość musztardy jest ograniczona ze względu na przewagę w jej składzie soli, a ponadto może ona zatrzymywać wodę w organizmie.
Te same 72 produkty diety Dukana będą Cię prześladować przez całą dietę:
- Na etapie ataku.
Przez pierwsze 2-10 dni diety, zwanej fazą ataku, możesz jeść tylko wymienione produkty. Dzięki nim w dzisiejszych czasach będziesz w stanie schudnąć 1 kg dziennie.
- Podczas etapu rejsu.
Podczas tej fazy utraty wagi będziesz musiał zmieniać. Jednego dnia można jeść tylko wymienione 72 produkty, a drugiego uzupełnia je 28 rodzajów warzyw.
- Na etapie konsolidacji.
Trzecia faza nie wiąże się już z utratą wagi. W jej trakcie utrwalisz już osiągnięte rezultaty, a jeden dzień postu białkowego w tygodniu Ci w tym pomoże. W jego trakcie można zjeść tylko 72 pokarmy.
- Na etapie stabilizacji.
Ten etap diety trwa całe życie i jest niezbędny do utrzymania wagi na pożądanym poziomie.
- Na każdym etapie po awarii.
Niepowodzenia na diecie Dukana zdarzają się niestety dość rzadko, dlatego zostały przemyślane zasady, co robić w przypadku ich wystąpienia. Już następnego dnia po załamaniu, niezależnie od tego, na jakim etapie się znajdujesz, musisz spędzić dzień na czczo białkowym. Podstawą Twojej diety będą wówczas 72 produkty białkowe w diecie Dukan Attack.
Ogólnie rzecz biorąc, można rozważyć wymienioną listę głównej diety Dukana, ponieważ na niej opierają się zalecenia dotyczące wszystkich czterech etapów utraty wagi.
Porozmawiajmy o tym, czym jest dieta Dukana - atak. Dozwolone produkty, tabela głównych faz i ważne zasady– tego wszystkiego dowiesz się z naszego artykułu.
Dieta francuskiego dietetyka Dukana obejmuje żywność białkową z minimalną ilością węglowodanów w diecie. Charakterystyczną cechą pierwszego etapu jest szybka utrata masy ciała.
Liczba kilogramów, które możesz stracić w ciągu pierwszych dwóch dni, wynosi od 5 do 7. A w ciągu tygodnia możesz schudnąć do 25 kg, w zależności od początkowej masy ciała. Jedyna zasada to nie używać Ataku dłużej niż 10 dni.
Przejdźmy do bardziej szczegółów. Znaczenie Ataku polega na jego błyskawicznym uderzeniu. Sam Dukan wierzy, że da to impuls do dalszej utraty wagi, ale w łagodniejszy sposób. W pewnym stopniu to działa, ale nikt nie odwołał rozsądnego podejścia. Poważnie potraktuj wymagania dotyczące czasu ataku. 10 dni to maksimum. A im mniej masz do stracenia, tym mniej powinieneś siedzieć w pierwszej fazie.
W rzeczywistości Attack wysusza sportowców. Dodajesz do swojej diety pokarmy białkowe, wykluczając jakiekolwiek węglowodany. Organizm nie otrzymuje już energii z napływającego pokarmu, gdyż nie ma w nim węglowodanów, a białko jest materiałem budowlanym. Twoje ciało musi więc po prostu czerpać energię z alternatywnego źródła – z tłuszczu podskórnego.
Zapamietaj to odżywianie białkowe bez węglowodanów to duży stres dla organizmu, ponieważ cały organizm dostosowuje się do nowego reżimu. Utrata wagi będzie zauważalna, ale nie zapominaj o swoim zdrowiu. nam – jedzenie na jednym białku jest dobre przez kilka dni, ale nie może to być dieta każdego dnia dłużej niż tydzień.
Kolejną ważną kwestią jest to, ile Twoje ciało może stracić. Nie spodziewaj się, że jeśli ważysz 70 kg, w 10 dni schudniesz 25 kg. Takie liczby można znaleźć u osób z poważną nadwagą - od 120 kg i więcej. Na początku ciężar będzie schodził bardzo dobrze, stopniowo tracąc prędkość. To jest dobre i normalne, nie wymuszaj niczego. Im więcej ciężaru nosi Twoje ciało, tym bolesniejsza jest ponowna adaptacja – serce, kręgosłup i wszystkie układy potrzebują trochę czasu, aby dostosować się do nowej wagi. A jeśli zmiany są radykalne każdego dnia, jest to obarczone dużym ryzykiem.
Autoryzowane produkty
Dukan nalega, aby przez cały okres spożywać otręby owsiane (1,5 łyżki dziennie). Kaszę gryczaną można zastąpić otrębami owsianymi ze względu na źródło błonnika. Nie przekraczaj normy, ale też jej nie zmniejszaj – kieruj się tym, jak się czujesz.
Bran oczyści organizm z toksyn podczas utraty wagi. Przy normalnej diecie warzywa, zioła i owoce radzą sobie z tym doskonale, ale teraz w Ataku nie masz możliwości zjedzenia ich w wystarczającej ilości, więc przydadzą się otręby.
Odpady to także dodatkowe kilogramy. Polubisz ich zniknięcie – poczujesz lekkość w całym ciele, pojawi się więcej energii.
Jakich więc zasad musisz przestrzegać w Ataku:
- podstawą diety jest odżywianie białkowe;
- prawie całkowite odrzucenie tłuszczów lub węglowodanów;
- aktywny tryb życia i spacery na świeżym powietrzu;
- czysta woda 2 litry dziennie;
- brak soli w diecie;
- witaminy.
Przestrzegając tych prostych zasad, praca jelit zostanie ustabilizowana, a dodatkowe kilogramy zostaną utracone.
Produkty w ataku
Dla miłośników mięs, twarogów, dań rybnych, a także jajek i owoców morza, faza Ataku będzie najsmaczniejszym etapem diety. Nie będziesz głodny, po prostu jedz i schudnij.
Co możesz i potrzebujesz:
- mięso : świeża cielęcina, chudy stek wołowy, basturma, mięso królicze, chuda szynka wieprzowa, konina;
- ryba : okoń, jesiotr, plamiak, dorsz, flądra, mintaj, morszczuk, navaga, łosoś, karp, łosoś, sandacz, pstrąg, makrela;
- podroby : serca z kurczaka, wątroba wołowa, nerki, ozory;
- mięso drobiowe : kurczak, struś, indyk, perliczka, przepiórka;
- owoce morza : krewetki, małże, raki, kraby, przegrzebki, kalmary, rapana;
- nabiał i fermentowane produkty mleczne : kefir, twaróg, mleko, jogurty (wszystkie o niskiej zawartości tłuszczu), sery przetworzone, miękkie i sojowe;
- warzywa : szparagi, pomidory, bakłażan, buraki, seler, szpinak, dynia, marchew, cebula, ogórki, rzodkiewka, cukinia, dynia, dowolna kapusta, sałata;
- jajka : przepiórka i kurczak.
Możesz przygotowywać jedzenie na różne sposoby, najważniejsze jest to, że nie smażysz na oleju roślinnym. Grill, piekarnik, para.
Zamiast cukru używaj słodzików. Możesz pić absolutnie dowolne napoje bezcukrowe, a nawet gazowane, które mają oznaczenie „Lekkie”. Ale! Przyjrzyjmy się temu bliżej. Pomimo przekonania Dukana, że można pić napoje gazowane i stosować słodziki, należy zachować szczególną ostrożność w przypadku tych dwóch kategorii żywności.
Tak, cukier jest szkodliwy dla sylwetki i zdrowia, ale nie przeprowadzono jeszcze poważnych badań nad zamiennikami cukru. Część z nich może prowadzić do dysfunkcji narządów, gdyż są to koncentraty. Bądź ostrożny.
Jeśli chodzi o napoje gazowane, to zdecydowanie zawierają dodatki, których najlepiej unikać. Jeśli chcesz pić, pij wodę.
Jeśli chodzi o suplementy diety, sięgnij po naturalne:
- ożywić;
- cynamon;
- ocet;
- cytrynowy;
- czosnek;
- pietruszka;
- kurkuma;
- Kminek;
- musztarda;
- sos balsamiczny;
- żelatyna.
Należy spożywać ograniczone ilości koncentratu pomidorowego (2 łyżki), naturalnych paluszków krabowych (8 sztuk dziennie), żółtka jaj (2 sztuki dziennie).
Surowo zabronione są następujące produkty:
- Ziemniak;
- tłuszcze;
- tłusta wieprzowina;
- baranina;
- makaron;
- wszystkie rodzaje roślin strączkowych;
- sosy, majonez;
- cukier i wszelkiego rodzaju słodycze.
Tygodniowe menu ataku
Poniedziałek
- Śniadanie - domowy omlet jajeczny, niskotłuszczowa szynka, zielona herbata.
- Obiad – zupa z czerwonej ryby.
- Podwieczorek – mleko, twarożek.
- Kolacja – niskotłuszczowy stek z indyka, kefir.
- Śniadanie – 2 kawałki morszczuka, kawa lub zielona herbata.
- Obiad – grillowany kurczak z ziołami, odtłuszczone mleko.
- Podwieczorek – zapiekanka z niskotłuszczowego twarogu, jogurt naturalny.
- Kolacja – kotleciki z mięsa mielonego, herbata ziołowa.
- Śniadanie – twarożek, herbata rumiankowa.
- Obiad – owsianka z otrąb owsianych, zielona herbata.
- Podwieczorek – naleśniki z twarogiem, jogurt naturalny.
- Kolacja – smażony okoń, herbata ziołowa.
- Śniadanie – gotowany kurczak, kawa lub herbata.
- Obiad – zupa rybna z różnymi rybami, herbata z miętą.
- Podwieczorek – ser sojowy, zielona herbata.
- Kolacja – Sałatka mimozy, wywar z dzikiej róży.
- Śniadanie – zapiekanka z lemon curd, jogurt naturalny.
- Obiad – lekki rosół z przepiórką, herbata ziołowa.
- Podwieczorek – naleśniki z otrębami, kefir.
- Obiad – chude kotlety schabowe, mleko.
- Śniadanie – 2 jajka na twardo lub omlet, herbata rumiankowa lub kawa.
- Obiad – steki cielęce, herbata z miętą.
- Podwieczorek – twarożek, jogurt naturalny.
- Obiad – mięso z indyka w soku, mleko.
Niedziela
- Śniadanie – ser topiony, kasza gryczana z mlekiem.
- Obiad – zupa z łososia, herbata rumiankowa.
- Podwieczorek – płatki owsiane z otrębami, mleko.
- Kolacja – kalmary, ser sojowy, kefir.
Organizmowi trudno jest natychmiastowo przystosować się do nagłej zmiany pożywienia i stylu życia. Uważaj, aby nie wyrządzić sobie niewidzialnej krzywdy.
Rozpocznij dietę, gdy wyjeżdżasz na wakacje lub w weekendy. Musisz zrezygnować z glukozy, a to oznacza, że Twoje zdrowie trochę się pogorszy: bóle głowy, senność, letarg. Niektórzy nawet odczuwają nieświeży oddech i zapach rozpuszczalnika na ciele. Ten proces adaptacji zajmie 2-3 dni.
Aby utrzymać dietę i poprawić kondycję, wychodź na zewnątrz przez 40 minut dziennie. Podczas spaceru wypij 0,5 litra czystej wody.
Regularne ćwiczenia, szczególnie sporty wodne, pomogą przyspieszyć proces odchudzania. Ważne, żeby nie przesadzić i regularnie ćwiczyć. Przyda się trochę ćwiczeń trwających 15–30 minut rano.
Nie zaniedbuj aktywności fizycznej, ona ujędrni organizm i pozbędzie się nadmiaru.
Tak zaczyna się dieta Dukana – atak. Dozwolone produkty (tabela), ważne zasady i niuanse - teraz masz to wszystko. Dodaj tę stronę do zakładek i śmiało zacznij tracić na wadze.
