Mus jabłkowy dla niemowląt. DIY mus jabłkowy dla niemowląt

Jabłko to najpopularniejszy owoc w naszym kraju. Prawie na każdej działce, w każdym ogrodzie rośnie jabłoń. Jest bezpretensjonalny, łatwo toleruje rosyjskie zimy z silnymi mrozami i prawie co roku cieszy nas pysznymi dojrzałymi owocami. Poza tym jabłka są niesamowicie zdrowe! Zawierają mnóstwo ważnych mikroelementów i witamin. Dlatego przecier jabłkowy dla niemowląt jest tak lubiany zarówno przez rodziców, jak i dzieci.

Korzyści z jabłek dla niemowlęcia

• Zawierają przeciwutleniacze, które wzmacniają układ odpornościowy dziecka.
• Owoce te zawierają wszystkie witaminy z grupy B, witaminę C, A, PP.
• Jabłka zawierają dużo żelaza, potasu, magnezu, jodu i innych pierwiastków śladowych, a także pektynę, sole mineralne i fruktozę.
• Te soczyste owoce zatrzymują procesy rozkładu w jelitach dzięki zawartym w nich dobroczynnym kwasom.
• Taniny korzystnie wpływają na nerki i wątrobę.
• Wysoka zawartość błonnika oczyszcza organizm z toksyn i usuwa odpady.
• Jabłka pomagają oczyścić krew i limfę.
• Ten soczysty owoc normalizuje poziom cukru we krwi.
• Jabłka zwiększają apetyt.

Jaką odmianę wybrać?

Do karmienia dziecka lepiej używać odmian domowych - „Simerenko”, „Antonovka”, „Belyi Naliv”. Lepiej, jeśli są to owoce z własnego ogródka lub zakupione w sezonie. Ale te błyszczące idealny kształt Lepiej nie kupować owoców obcych odmian („Złoty”, „Jonatan” i inne). Owoce te nie tylko zostały poddane działaniu środków chemicznych, ale mogą być produktami modyfikowanymi genetycznie.

Jeśli do przygotowania puree używasz kwaśnych odmian jabłek (na przykład Antonovka), dodaj słodsze owoce - gruszki, banana.

Preferuj owoce o nieregularnym kształcie, nierównym kolorze, z tunelami czasoprzestrzennymi i beczkami. Ale lepiej odmówić błyszczących owoców o gładkiej, jednolitej powierzchni.

W jakim miesiącu należy wprowadzić mus jabłkowy?

Możesz wprowadzić jabłka od 6 miesiąca dla niemowląt i od 4 miesięcy dla sztucznych dzieci, ale lepiej odłożyć karmienie uzupełniające jabłkami na kilka miesięcy i najpierw podawać dziecku warzywa i zboża.

Dzieje się tak dlatego, że po słodkim musie jabłkowym (jeśli jest podawany jako pierwszy posiłek uzupełniający) dziecko raczej nie będzie chciało jeść niesmacznych warzyw czy płatków śniadaniowych.

Przepisy na puree jabłkowe

Przepisów na puree z jabłek dla dzieci jest wiele. Niektórzy wolą przygotować jedno przecier, aby dziecko mogło doświadczyć prawdziwego smaku produktu, inni natomiast mieszają go z innymi owocami (banany, gruszki) lub warzywami (marchew, dynia).

Świeży przecier jabłkowy

To najprostszy przepis na mus jabłkowy dla dzieci.

Umyj owoce, obierz je, usuń nasiona i błony. Następnie zetrzyj owoce, a następnie dokładnie zmiel w blenderze. Możesz zmielić owoce w maszynce do mięsa, ale upewnij się, że są idealnie czyste – kawałek zepsutego mięsa, który przypadkowo dostanie się do dziecięcego puree, może mieć bardzo katastrofalne skutki.

Klasyczny mus jabłkowy

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy zamierzają zrobić puree „jednorazowo” i nie zamykają go na zimę. Do przygotowania tego dania potrzebne będzie jedno świeże jabłko i 5 minut wolnego czasu.

Jabłko włóż do wrzącej wody i gotuj przez kilka minut. W tym czasie miazga będzie miała czas na zmiękczenie. Ostudzone owoce obierz, usuń nasiona i rdzeń, miąższ włóż do blendera i dokładnie zmiel. Mus jabłkowy dla niemowląt jest gotowy!

Niektórzy radzą dodawać ½ łyżki cukru do potraw uzupełniających, ale jeśli używasz słodkich odmian jabłek („Cynamon”, „Melba”), to ten środek nie jest konieczny.

To puree można mieszać z bananami, gruszkami, cukinią, dynią, marchewką i innymi warzywami i owocami.

Sos jabłkowy w powolnej kuchence

Jak przygotować taki posiłek uzupełniający? Będziesz potrzebować jednego jabłka. Obierz owoce, usuń nasiona i błony, pokrój w średnie kawałki i ułóż na siatce w multicookerze. Włącz tryb „pary” i gotuj owoce przez 15-20 minut.

Zmiękczone owoce rozgnieść łyżką lub ubić blenderem. Gotowe puree należy lekko ostudzić i podawać dziecku na ciepło.

Sos jabłkowy w piekarniku

To kolejny przydatny i szybki sposób Zrób własny przecier ze świeżych jabłek. Na jedną porcję weź dwa średnie jabłka. Za pomocą noża wytnij rdzeń, nie przecinając owocu na pół. Przygotowane owoce włóż do foremek na muffinki, aby zapobiec wyciekaniu soku i włóż do piekarnika na 15-20 minut.

Gdy jabłka zmiękną, lekko je ostudź, wydrąż miąższ łyżką i zmiel go w blenderze. Sos jabłkowy jest gotowy!

Jeśli Twoje dziecko je już prawie wszystkie podstawowe pokarmy, przed pieczeniem owoce można nadziewać ryżem, kaszą jaglaną i twarożkiem.

Sos jabłkowy na zimę

Do przygotowania 1 kilograma puree potrzebne będą:

• kwaśne jabłka – 1 kg;
• cukier – 1 łyżka;
• woda – 0,5 litra.

Jeśli przygotowujesz puree dla najmniejszego dziecka, lepiej zastąpić biały cukier wysokiej jakości cukrem trzcinowym.

Jabłka obrać, usunąć nasiona i rdzeń, pokroić i zmielić w blenderze. Gotową mieszaninę włóż do rondla, zalej wodą, dodaj cukier i gotuj na dużym ogniu aż do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj puree przez kolejne 20 minut.

W tym czasie umyj i wysterylizuj słoiki i pokrywki. Jednorazowo lepiej jest wziąć małe słoiczki.

Puree przełóż do słoików, zamknij i odstaw w ciemne miejsce. Jak widać, przygotowanie go nie jest wcale trudne.

Z czym można połączyć jabłko?

Mus jabłkowy można łączyć z niemal wszystkimi warzywami i owocami. Poniżej przedstawiamy najpopularniejsze i najsmaczniejsze połączenia.

• Jabłko + gruszka

W tym przypadku oba owoce gotuje się lub gotuje na parze, a następnie miesza w blenderze. Dla starszego dziecka można przygotować takie puree z dodatkiem żurawiny lub cynamonu. Najważniejsze jest to, że dziecko nie ma alergii.

• Jabłko + banan

Mus jabłkowy z dodatkiem banana przygotowuje się według następującego schematu: owoce myjemy, kroimy i rozgniatamy blenderem. Dodatkowy obróbka cieplna nie jest to wymagane. Do gotowego puree możesz dodać trochę mleka z piersi.

• Jabłko + dynia

Do przygotowania potrzebne będzie jedno jabłko i 1 plasterek średniej dyni. Umieść je w misce multicookera i gotuj na parze. Przygotowane warzywa rozgnieść, dodać kawałek masła lub odrobinę mleka i podawać dziecku.

• Jabłko + marchewka

Weź marchewki i jabłka w równych proporcjach (po 1 sztuce). Owoce ugotuj do miękkości we wrzącej wodzie i zmiksuj blenderem. Do musu jabłkowego i marchewki możesz dodać odrobinę śmietanki lub mleka matki.

• Jabłko + cukinia

Jabłko i cukinię gotuj na parze (15 minut). Zmiękczone owoce rozgnieć łyżką lub blenderem.

• Jabłko + śmietanka

To danie jest odpowiednie dla starszych niemowląt, które jedzą już produkty mleczne. Przygotowanie tego uzupełniającego pożywienia jest dość proste: włóż obrane i posiekane jabłka (2 sztuki) do wrzącej wody (1 szklanka). Gotuj 15 minut, po czym wlej śmietankę (2 łyżki). Ostudź puree i podawaj dziecku.

Możesz także uzyskać smaczne produkty uzupełniające, jeśli połączysz je z twarogiem, brzoskwiniami, morelami i płatkami zbożowymi.

Jak wybrać gotowe puree?

Wybór wysokiej jakości żywności dla niemowląt jest dość trudny, ponieważ zawsze można natknąć się na słoik z produktem niskiej jakości. Niemniej jednak przestrzeganie szeregu zasad pozwoli Ci kupić tylko to, co najlepsze dla Twojego dziecka.

1. Zawsze patrz na datę ważności produktu. Jeżeli termin ważności minął, zostaw słoiczek w sklepie, a najlepiej poinformuj sprzedawcę lub menadżera o przeszyciu.
2. Unikaj konserwantów! W żywności dla niemowląt dozwolony jest wyłącznie kwas askorbinowy (witamina C).
3. Lepiej nie kupować dziecku produktu zawierającego cukier lub skrobię. To pierwsze jest niepożądane ciało dziecka, drugi może powodować alergie.
4. Sprawdź etykietę. Jeśli producent określił konkretny przedział wiekowy (na przykład od 6 miesięcy), lepiej nie podawać dziecku produktu przed wyznaczonym wiekiem.
5. Zwróć uwagę na marki krajowe - „FrutoNyanya”, „Spelenok”, „Babushkino Basket” - i zagraniczne - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine. Oprócz jabłek, wody i witaminy C nie zawierają żadnych dodatkowych składników.
6. Ale producenci Semper i Agusha dodają skrobię do produktu, aby go zagęścić. Puree Heinza zawiera dodatkowe sok cytrynowy, które mogą powodować alergie.

Jeśli to możliwe, przygotuj własne puree. To danie przyniesie wiele razy więcej więcej korzyści dziecka, a nie kupowaną w sklepie żywność uzupełniającą.

Wniosek

Mus jabłkowy to jeden z najlepszych przysmaków dla dzieci. Jest zdrowo, smacznie, przyjemnie żółty kolor, delikatna jednorodna konsystencja. Jeśli wybierzesz słodsze jabłka, dodatkowe składniki takie jak cukier i inne owoce (banan, marchew, gruszka) nie będą potrzebne.

Dzień dobry wszystkim!
Jabłek jest dziś dużo, chociaż bardziej przypominają ranetki, choć są dość duże, a ja zdecydowałam się zrobić puree.

Posortowałem jabłka i umyłem je.

Przecięłam je na pół. Nie usunęłam środków, bo przecierałabym je przez sito, a z tak małych jabłek ciężko jest usunąć środki.

Do garnka wlej wodę, aby jabłka wypłynęły. Gotowano do całkowitego zmięknięcia jabłek przez ponad godzinę.

A to moje ciasto marchewkowe, które zostało po zrobieniu soku. Zwykle to wyrzucam, ale dzisiaj postanowiłam poeksperymentować i wcielić to w życie. Niektóre marchewki nie są rozdrobnione na miąższ, zaleca się je usunąć.

Ugotowane jabłka przecierałam przez specjalne sitko.

Powstały mus jabłkowy włóż z powrotem na patelnię. Jabłka są bardzo czerwone, puree ma kolor malinowy.

Połącz miazgę marchewkową z musem jabłkowym. Musiałam dodać wody, bo miazga wchłonęła cały płyn z puree. Dodajemy około 700 ml gorącej wody, puree doprowadzamy do wrzenia na dużym ogniu i zmniejszamy ogień na mały. Podczas gotowania część wody odparowała, puree prychnęło i zabulgotało. Dodałam cukru według własnego gustu. Zajęło mi to około 2 szklanek.
Nie zapisałem czasu gotowania puree, ale trwało to ponad godzinę. Ciągle mieszałam, żeby puree się nie przypaliło i posmakowałam. Gotowe puree można zmiksować blenderem.

Kiedy puree było już gotowe, tę wciągającą, „plującą” masę przełożyłam do przygotowanych słoiczków i zakręciłam. Okazało się, że są to 4 półlitrowe słoiki.
Nie dodawałam żadnych konserwantów, np. octu. Jabłka mają wystarczającą ilość kwasu. Zrobiłam puree w ramach eksperymentu. Nie będę go przechowywać do zimy - szybko to zjem. Puree wyszło przepyszne.
Ten przepis to tylko pomysł. Myślę, że pomysł można wykorzystać do przygotowania przecierów jedzenie dla dzieci, po prostu bierzcie surowce wyższej jakości, a nie jak ja bierzcie ciasto za sokiem i bierzcie słodkie jabłka. Mimo to te jabłka są nieco kwaśne dla dzieci. W sam raz dla emerytów :))
Smacznego!
Dziękuję wszystkim, którzy przeczytali przepis! Kreatywny sukces w Twoim kulinarnym biznesie!

Pachnące, smaczne i delikatne puree z jabłek i marchwi, przygotowane na zimę, z pewnością docenią miłośnicy słodyczy i nie tylko. Przecież taki preparat nadaje się do pieczenia i nadziewania ciastek, babeczek i bułek. Można go po prostu podać z herbatą i kromką świeżego pieczywa.

Jeśli nie lubisz słodkich słodyczy, zmniejsz ilość cukru lub dodaj sok z jednej cytryny. Jeśli chcemy uzyskać gęsty dżem, gotujemy go w 2-3 partiach (zagotowujemy i studzimy itd. kilka razy), aż wyparuje cały płyn i masa stanie się gęsta.

Aby przygotować puree jabłkowo-marchewkowe na zimę, przygotuj wszystkie niezbędne składniki: obrane jabłka + obrana marchewka + cukier. Będziesz także potrzebować 100 ml wody.

Wydrążyć jabłka i pokroić je na 2-4 części. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

Warzywa łączymy w grubościennym rondlu, zalewamy wodą, przykrywamy pokrywką i stawiamy na małym ogniu. Gotuj przez 10 minut. W tym czasie jabłka puszczą sok, a marchewka stanie się bardziej miękka.

Za pomocą blendera zmiksuj mieszankę warzywną.

Aby puree miało miękką, jednolitą strukturę, przetrzyj je przez drobne sito. Ciasto wyrzucić (zostanie go trochę).

Dodaj cukier i postaw ponownie patelnię na małym ogniu. Mieszając od czasu do czasu, gotuj do pożądanej konsystencji.

Gotowe, aromatyczne puree z jabłek i marchwi przełóż do czystych słoików.

Zakręcić pokrywki, odwrócić do góry nogami i owinąć ciepło, aż do całkowitego wystygnięcia. Przecier jabłkowo-marchewkowy jest gotowy na zimę.

Przechowywać w piwnicy lub spiżarni w mieszkaniu.

Gotuj z miłością i ciesz się pysznymi zimowymi potrawami.

Marchew i mus jabłkowy na zimę

Czas gotowania: 60 minut

Przygotowanie zajmie 1 godzinę, z podanych składników otrzymasz 800 g.

— cukier granulowany lub miód – 120 g;

Będziesz potrzebował dwóch rondli o grubych ściankach i dnie, ponieważ jabłka i marchewki będą musiały być gotowane osobno ze względu na inny czas gotowania. W pierwszym rondlu umieszczamy jabłka, obrane i wypestkowane, pokrojone w drobną kostkę. Dodać 50 g wody, szczelnie zamknąć pokrywkę, gotować 20 minut na małym ogniu, w razie potrzeby dolać gorącej wody, jabłka powinny dobrze odparować i stać się miękkie.

Do drugiego rondla włóż obraną i pokrojoną w drobną kostkę marchewkę, dodaj także 50 ml wody i szczelnie zamknij. Gotuj marchewki przez około 30-35 minut, w zależności od odmiany i dojrzałości; młode marchewki gotują się szybciej.

Gotowe marchewki i jabłka włóż do miski robota kuchennego i zmiel na gładką masę.

Mieszanka marchwi i jabłek powinna być delikatna i kremowa. Teraz, jeśli zdecydujesz się ugotować go z granulowanym cukrem, dodaj cukier i ponownie postaw na kuchence, doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez 2-3 minuty, ciągle mieszając.

Jeżeli zamiast cukru dodamy miód, to nie ma potrzeby go gotować, gdyż miód pod wpływem temperatury traci swoje korzystne właściwości. Wystarczy wymieszać miód ze schłodzoną mieszanką. Puree marchewkowe z miodem nie jest przeznaczone do długotrwałego przechowywania, dlatego jeśli przygotowujemy się na zimę, używamy cukru, a miód należy spożyć w ciągu kilku dni.

Gorące puree z marchwi i jabłka przełóż do czystych, pasteryzowanych słoików. Włożyć do rondelka z gorąca woda, przykryć pokrywkami, sterylizować w temperaturze 90 stopni Celsjusza przez 5 minut (słoiki 0,2 l).

Puree marchewkowe z jabłkami na zimę - przepis ze zdjęciami

Przepis krok po kroku na puree marchewkowe z jabłkami. Szczegółowy opis I przydatne porady pomoże Ci przygotować go na zimę.

Puree jabłkowo-marchewkowe

Smak znany wielu z dzieciństwa - puree jabłkowo-marchewkowe w domu. Można go przygotować ręcznie lub użyć blendera, aby skrócić czas. To wspaniała uczta.

SKŁADNIKI

• Jabłka 5 sztuk
• Marchew 5 sztuk

1. Wcześniej taki przysmak przygotowywano na drobnej tarce, gdy owoce ręcznie zamieniano na puree. Dziś nowoczesna technologia radzi sobie z tym zadaniem w ciągu kilku minut. Jeśli jesteś przyzwyczajony do robienia przecierów owocowych w staromodny sposób lub nie masz robota kuchennego, użyj zwykłej tarki. Najpierw posiekaj marchewki.

2. To samo robimy z jabłkiem.

3. Następnie wymieszaj oba składniki, dodaj cukier (do smaku i opcjonalnie) i skonsumuj. Jeśli chcesz przygotować puree do wykorzystania w przyszłości, lepiej włożyć je do słoików, wysterylizować i zwinąć.

4. Można to zrobić inaczej – jabłka i marchewkę (pokrojoną wcześniej w plasterki) włóż do robota kuchennego i zmiel na puree. Po tym czasie również przełożyć do słoików, sterylizować przez około 5 minut i zwinąć.

5. Razem z jabłkami można użyć marchwi, gruszek, a nawet brokułów (dowolny ze składników). Takie przeciery są zwykle przygotowywane dla niemowląt jako pokarm uzupełniający.

Puree jabłkowo-marchewkowe - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Smak znany wielu z dzieciństwa - puree jabłkowo-marchewkowe w domu. Można go przygotować ręcznie lub użyć blendera, aby skrócić czas. To wspaniała uczta.

Bezcukrowe puree z jabłek i marchwi

Na zimę przygotowujemy przecier jabłkowo-marchewkowy bez cukru dla niemowląt i nie tylko, bez sterylizacji. Przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Przecier jabłkowo-marchewkowy to doskonała opcja do wczesnego karmienia niemowląt. Ale starsze dzieci raczej nie odmówią takiego przysmaku. Ponadto bezcukrowy przecier marchewkowo-jabłkowy będzie dobrą przekąską np. dla osób odchudzających się czy cierpiących na różne choroby przewodu pokarmowego.

Puree jabłkowo-marchewkowe można przygotować przynajmniej na kilka dni, nawet na zimę. Aby to zrobić, wystarczy włożyć gotowe puree do sterylnych słoików i szczelnie je zamknąć. Słoiki z puree można przechowywać nawet kilka miesięcy.

Jeśli przygotowujesz się do wykorzystania w przyszłości, najlepiej wybrać mały pojemnik, aby puree się nie zepsuło.

Czas przygotowania delikatnego puree z jabłek i marchwi wynosi nie więcej niż 30-35 minut. Puree możesz przygotować w powolnej kuchence: jest to szybkie, wygodne i łatwe.

Przepis na puree jabłkowo-marchewkowe bez cukru ze zdjęciami krok po kroku

Jeśli zauważysz pleśń lub zgniliznę, musisz ją usunąć nożem. Jabłka obierz z nasion, łodyg i pokrój na 2-4 części.

Możesz także użyć trybu „Gulasz”, ale gotowanie może zająć więcej czasu. Można także włożyć marchewkę i jabłka do miski i razem ugotować. Można również dusić jabłka i marchewki w zwykłym rondlu na kuchence.

Można też ubić blenderem, ale wtedy mogą zostać kawałki.

Jeśli chcesz zachować puree jabłkowo-marchewkowe na zimę, to wysterylizuj słoiki, gotując na parze lub zalewając je wrzącą wodą. Następnie wlej do nich puree i dobrze zamknij pokrywkę.

Włożyć do lodówki i przechowywać w razie potrzeby.

Przecier jabłkowo-marchewkowy na zimę (bez cukru), Domowe przepisy

Przygotowujemy na zimę przecier jabłkowo-marchewkowy bez cukru dla niemowląt i nie tylko. Przepis bez sterylizacji. Zdjęcia krok po kroku.

Przecier marchewkowo-jabłkowy nadaje się do karmienia niemowląt. Starszym dzieciom też się spodoba. Dodatkowo mieszankę jabłek i marchewki można wykorzystać do pieczenia ciast i tworzenia innych deserów. Przygotuj to puree z łatwością przed użyciem lub zachowaj je do wykorzystania w przyszłości.

Będziesz potrzebować

• Puree marchewkowo-jabłkowe:
• 400 g marchewki;
• 400 g jabłek;
• 200 g cukru.
• Puree marchewkowo-jabłkowe ze śmietaną:
• 300 g jabłek;
• 300 g marchewki;
• 100 g cukru;
• 80 ml kremu.
• Puree jabłkowo-marchewkowe z sokiem pomarańczowym:
• 300 g jabłek;
• 300 g marchewki;
• 2 pomarańcze;
• 100 ml płynnego miodu.

Instrukcje

1. Przygotuj warzywa i owoce. Do przygotowania puree potrzebne są świeże okazy, bez śladów zgnilizny i pleśni. Dokładnie je umyj i wyczyść. Marchewkę pokroić w plasterki i wlać na patelnię. Zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy do miękkości. Odcedź wodę, lekko ostudź przygotowane warzywa korzeniowe i przepuść przez robot kuchenny. Aby uzyskać bardziej jednorodne puree, warzywa można przetrzeć przez sito.

2. Jabłka obierz, wypestkuj i pokrój w plasterki. Wrzucamy je do rondelka, zalewamy niewielką ilością gorącej wody i gotujemy na małym ogniu do miękkości. Gotowe owoce przetrzeć przez sito lub ubić mikserem. Obydwa rodzaje puree przekładamy do rondelka, dodajemy cukier do smaku i mieszamy. Ciągle mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 2-3 minuty. Puree jest gotowe do spożycia. Świetnie nadaje się do spożycia przez dzieci lub jako półprodukt do przygotowania deserów.

3. Aby przygotować mieszankę marchewkowo-jabłkową do przyszłego użytku, wysterylizuj słoiki i pokrywki, a następnie wysusz je. Lepiej zabrać małe pojemniki, aby otwarte puree się nie zepsuło. Napełnij słoiki gorącym puree i umieść je w garnku z wodą. Doprowadzić do wrzenia i pasteryzować puree przez około 20 minut.

4. Puree marchewkowo-jabłkowe można przygotować odwrotnie. Warzywa i owoce umyj, obierz, zetrzyj, włóż do rondla i zalej niewielką ilością gorącej wody. Mieszając, gotuj mieszaninę na małym ogniu, aż całkowicie zmięknie. Uważaj, aby puree się nie przypaliło. Mieszankę owocowo-warzywną ubić mikserem na jednolitą masę, dodać cukier, zalać śmietaną i ponownie zagotować. Puree dokładnie wymieszaj, ostudź i podawaj.

5. Bardzo smaczne jest także puree marchewkowo-jabłkowe z sokiem pomarańczowym. To danie przypadnie do gustu dzieciom, a także osobom przestrzegającym diety owocowo-warzywnej. Obrane jabłka i marchewki zetrzeć na tarce i umieścić w rondlu. Wyciśnij sok z pomarańczy. Wlać do mieszanki owocowo-warzywnej i mieszając, gotować do miękkości i częściowego odparowania płynu. Dodać miód i ubić puree mikserem.

Na naszym stole często można spotkać dania ziemniaczane. To produkt odżywczy i apetyczny, który można gotować, smażyć i piec. Ziemniaki to uroczy dodatek do ryb, drobiu i mięs. Aby to zrobić puree z ziemniaków dla czterech osób, nie będziesz potrzebować dużo czasu.

Będziesz potrzebować

• Ziemniaki 0,5 kg,
• Śmietanka lub mleko - 1 szklanka,
• Jajko – 1 szt.,
• Masło – 30 g,
• Cebula - mała główka,
• Czosnek – kilka ząbków.
• Marchew - połowa,
• Świeży koper,
• Liść laurowy
• ziarna czarnego pieprzu.

Instrukcje

1. Ziemniaki umyj, obierz, pokrój na 4-6 kawałków, zalej zimną wodą tak, aby tylko przykryła pokrojone ziemniaki i podpal.
2. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól, na patelnię wrzuć około 5 ziaren czarnego pieprzu i liść laurowy. Do wody włóż obraną cebulę i dużą marchewkę pokrojoną w kostkę, wrzuć ząbki czosnku. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.

3. Do miski wlać śmietanę lub mleko, dodać masło i podgrzewać, aż prawie się zagotuje.

4. Odcedź wodę, usuń cebulę, czarny pieprz i liść laurowy, marchewkę i czosnek możesz zostawić. Ziemniaki dokładnie rozgnieć tłuczkiem, a następnie ubijaj drewnianą szpatułką, jeśli jej nie masz, możesz użyć widelca. Dodać masło i przegotowane mleko, wszystko dobrze wymieszać.

5. Jajko wbić do kubka, rozbić widelcem i wlać do ziemniaków, ciągle mieszając.

6. Drobno posiekaj koperek. Puree wyłożyć na talerze, posypać posiekanym koperkiem i podawać.

Pomocna rada
Do ubicia puree można użyć ręcznego blendera lub miksera, ale miksturę ziemniaczaną ubijaj na niskich obrotach, aby się nie kleiła.Jeśli kupujesz ziemniaki na targu, poproś sprzedawcę, aby polecił Ci kruche odmiany ziemniaków; młode ziemniaki, lepiej wybierać stare i duże.

Delikatny ziemniak puree- jeden z najsłynniejszych dodatków kuchni rosyjskiej. Jedna z metod przygotowania ziemniaków puree polega na pieczeniu ziemniaków w skórkach, następnie przecieraniu ich przez sito i rozcieńczaniu gorącym mlekiem. Przyjrzymy się klasycznemu i niezbyt pracochłonnemu przepisowi. Ubicie mieszanki na koniec będzie wymagało trochę wysiłku.

Będziesz potrzebować

• 1 kg. ziemniaki
• 50-70 gr. masło
• 200-250ml. mleko
• 1 łyżeczka soli

Instrukcje

1. Ziemniaki należy obrać, umyć i pokroić na połówki, duże ziemniaki na ćwiartki.

2. Ziemniaki zalewamy zimną wodą i gotujemy na średnim ogniu.

3. Ziemniaki gotuj przez 30-40 minut.

4. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól.

5. Podgrzej mleko, ale nie gotuj.

6. Stopić masło.

7. Ugotowane ziemniaki odcedzamy.

8. Za pomocą tłuczka lub tłuczka rozgnieć ziemniaki na gładką masę, stopniowo dodając olej.

9. Gdy nie pozostaną grudki, kontynuuj mielenie i wlej gorące mleko.

10. Weź trzepaczkę i dokładnie wymieszaj ziemniaki z mlekiem.

11. Podawać puree następuje w płonącej formie.

12. Przed podaniem puree Można posypać zieloną cebulką lub koperkiem.

Notatka!
Do przygotowania puree nie używaj blendera, gdyż puree będzie się „sklejać”.

Pomocna rada
Mleka powinno być wystarczająco dużo, aby puree nie było zbyt gęste, ułatwi to jego ubicie.Jeśli chcesz, aby danie miało bardziej kremowy smak, zastąp mleko śmietanką.

Nie da się przecenić zalet jabłek. Nie bez powodu pierwszym daniem uzupełniającym jest często jabłko puree. Zawiera mnóstwo witamin, naturalnego cukru, kwasów organicznych i mikroelementów, które wzmacniają układ odpornościowy dziecka. Puree doskonale wchłania się przez organizm dziecka i działa leczniczo na pracę jelit. Jego konsystencja przyzwyczaja dziecko do pokarmu gęstszego niż mleko matki czy mieszanka. Oprócz tego istotne jest również to, że danie to jest łatwe do samodzielnego przygotowania i nie ma tak dużego wpływu na budżet młodej rodziny.

Będziesz potrzebować

• Na zwykłe puree:
• jabłka;
• woda.
• Na przecier z suszonych jabłek:
• posiekane suszone jabłka;
• woda;
• trochę cukru.
• Aby przygotować się na zimę:
• jabłka;
• cukier (200 g na 1 kg jabłek);
• woda (200 ml na 1 kg jabłek).

Instrukcje

1. Wybierz jabłka. Najlepiej kwaśno-słodkie zielone odmiany, które rosną w Twojej okolicy, bo... są mniej alergizujące. Owoce powinny być wolne od wgnieceń i ciemnych plam.

2. Opłucz jabłka pod chłodną bieżącą wodą. Później poparzyć wrzącą wodą. Usuń rdzeń i obierz.

3. Opcja 1 Zetrzyj na drobnej tarce. Do tego użyj plastikowej, szklanej lub stali nierdzewnej tarki puree nie utlenił się i nie stracił więcej witaminy C. Jeśli nie masz pod ręką odpowiedniej tarki, miąższ z łatwością posiekaj i rozgnieć drewnianym tłuczkiem. Powstałą masę przetrzeć 2 razy przez sito.

4. Opcja 2 Pokrój jabłka w małe plasterki. Umieścić w małym rondlu. Zalej go gorącą przegotowaną wodą. Warstwa płynna jest nieco większa niż warstwa jabłka. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez 7 minut. Następnie przetrzyj całą masę przez drobne sito, razem z wodą. Włóż ponownie na patelnię i zagotuj. Natychmiast zdejmij z ognia. Fajny.

5. Przecier z suszonych jabłek Nadaje się do karmienia dzieci powyżej 8 miesiąca życia. Suszone jabłka dwukrotnie płuczemy w ciepłej wodzie. Umieścić w rondlu i zalać zimną wodą. Pozostawić na 3 godziny, aby jabłka napęczniały. Postaw na małym ogniu i gotuj, aż całkowicie zmięknie. Przetrzyj mieszaninę przez sito. Przed jedzeniem możesz dodać trochę cukru. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce, ale nie dłużej niż 2 dni.

6. Przygotowywać puree na zimę Usuń rdzeń z jabłek, obierz je. Zalać wodą i gotować do miękkości – powinny zmięknąć. Ostudzić i zmielić w maszynce do mięsa. Dodaj cukier. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Wlać do suchych, wysterylizowanych słoików i zwinąć. Przykryj kocem i odstaw na 3-4 godziny. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Wideo na ten temat

Notatka!
Puree łatwo przygotować przed użyciem (chyba że przygotowujesz je na zimę), wręcz przeciwnie, szybko blaknie i traci witaminy.

Pomocna rada
Zamiast gotować jabłko przed pokrojeniem, można je upiec w piekarniku, a jeśli dziecko jest już przyzwyczajone do musu jabłkowego, można je połączyć z przecierami z innych owoców i warzyw. Np. z gruszką, dynią, bananem, suszonymi śliwkami, suszonymi morelami itp. Do świeżego przecieru jabłkowego nie dodawaj cukru, zachowasz naturalny smak.

Domowej roboty sok jabłkowy musi zachować w jak największym stopniu swoje właściwości odżywcze i użyteczne. To zadanie jest wykonalne, jeśli do przygotowania soku wolisz soczyste owoce. dojrzałe owoce, ale nie przejrzałe i nieświeże. Przetwarzaj jabłka tak szybko, jak to możliwe, używaj wyłącznie emaliowanych i wyroby szklane, nie gotować długo i szczelnie zamknąć bezpośrednio po pasteryzacji.

Czego będziesz potrzebować

Do soku jabłkowego wybieraj dojrzałe jabłka soczystych, niekwaśnych odmian.Do konserwacji potrzebne będą: - sokowirówka; – 1, 2 lub 3 litrowe słoiki i pokrywki; – maszyna do szycia; – dwa małe rondelki i podstawka do sterylizacji słoików; – ręczniki lub duże serwetki; – szklany lub emaliowany pojemnik do zbierania soku; – emaliowany pojemnik do pasteryzacji soku; – emaliowana chochla do nalewania soku do słoików; – maszyna do szycia; – detergenty lub soda oczyszczona do mycia puszek; – koc lub koc do owijania puszek po soku.

Proces konserwowania soku jabłkowego

Wybrane do soku jabłka umyj w głębokiej misce, a po umyciu przełóż je do innej miski lub patelni. Pozwól, aby mokre jabłka odciekły. Umyj słoiki wewnątrz i na zewnątrz za pomocą detergenty lub soda oczyszczona. Dokładnie je opłucz i połóż szyją w dół na rozłożonym na stole ręczniku, pozwalając, aby woda odciekła. Zainstaluj i podłącz sokowirówkę. Zrobi to elektrycznie lub mechanicznie. Dopuszcza się użycie prasy. Pod rowkiem na sok umieść emaliowany pojemnik, aby zebrać świeżo wyciśnięty sok.Jabłka pokroić na ćwiartki. Lepiej jest usunąć łodygi. Jednocześnie oczyść obszary z plamami zgnilizny lub zepsutymi, gdy jabłka spadną na ziemię. Przykryj pokrojone jabłka ręcznikiem lub serwetką. Pracuj szybko, ponieważ jabłka mają tendencję do szybkiego utleniania się pod wpływem powietrza. Zacznij wyciskać sok. Postępuj zgodnie z instrukcją obsługi sokowirówki. W standardowej sokowirówce ułóż na tacce pokrojone w ćwiartki jabłka, dociśnij specjalną płytką i wyciśnij sok. Zebrany sok włóż do kuchenki patelnia emaliowana i podgrzać do temperatury 70-80 stopni. Oddzielny mały rondelek napełnij do połowy wodą, zagotuj i opuść pokrywki, aby słoiki zalać wrzątkiem, po minucie lub dwóch wyłącz ogień.W czasie, gdy sok się nagrzeje, postaw mały rondelek z wodą i szklanką stać na kuchence, aby sterylizować słoiki. Ustaw słoik na stojaku i poczekaj 1-2 minuty, aż słoik się nagrzeje i stanie się przezroczysty w wyniku kondensacji spływającej po wewnętrznej powierzchni. Wysterylizowane słoiki umieść na suchej powierzchni stołu lub na suchym ręczniku szyjką do góry . Gdy sok osiągnie temperaturę 70 stopni, wyłącz kuchenkę i zacznij nalewać sok do słoików. Umieść słoik na płaskiej powierzchni, najlepiej na stołku. Sok wlać do chochli, zamknąć sterylną pokrywką i zwinąć za pomocą maszyny szwalniczej. Zwiniętą puszkę połóż na podłodze przykrytej kocem. Aby to zrobić, przewróć słoik do góry nogami. Przykryj górną część słoika kocem. Kontynuuj wlewanie soku do następnego słoika. I tak dalej, aż przetworzysz każdy sok. Koc można wyjąć z puszek po 24 godzinach. Wystudzone słoiki z sokiem przenieś do piwnicy lub spiżarni.W razie potrzeby, a jeśli masz inne jagody i owoce, zioła (mięta, melisa), możesz dodać do przygotowanego soku przed sterylizacją gałązki mięty lub melisy. Możesz także dodać sok jagodowy. Odpowiednie są jagody aronii, śliwki, winogrona, gruszki i dynia.

Wideo na ten temat

Jabłko jest często pierwszym owocem, którego próbują małe dzieci, a często także pierwszym produktem spożywczym innym niż mleko matki wprowadzanym do diety niemowlęcia. Sok wyciśnięty z jabłka można podawać maluszkom już w wieku 2-3 miesięcy, a nieco później, w wieku około 4-4,5 miesiąca, można dodać do jadłospisu mus jabłkowy.

Jak zrobić mus jabłkowy dla dzieci

Jak już wspomniano, sok i przecier jabłkowy często stają się pierwszymi pokarmami uzupełniającymi dla niemowląt. Do karmienia niemowląt możesz użyć gotowego puree z puszki lub możesz przygotować je samodzielnie w domu. Druga opcja jest lepsza dla małych dzieci.

Po raz pierwszy musu jabłkowego nie należy podawać dziecku więcej niż 0,5-1 małej łyżeczki. Jeśli nie ma reakcji na ten owoc, pojedynczą dawkę stopniowo zwiększa się, doprowadzając ją do normy wiekowej.

Można zrobić puree z dodatkiem fruktozy lub cukru. To danie jest odpowiednie dla starszych dzieci. Jest przygotowany w następujący sposób. Jabłka są dobrze umyte i obrane. Następnie są drobno posiekane i wsypywane do małego pojemnika, do którego wlewa się odrobinę czystej wody, tak aby lekko przykryła kawałki owoców. Pojemnik z jabłkami i wodą postawić na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć intensywność ognia, po czym gotować kolejne 10 minut. Następnie masę rozdrabnia się blenderem lub widelcem, aż będzie gładka, dodając cukier lub fruktozę do smaku.

W żywieniu niemowląt, oprócz prostego musu jabłkowego, można stosować łączone puree z kilku składników, na przykład jabłek i gruszek, jabłek i marchwi, jabłek i bananów.

Eksperci z całego świata uznają jabłka za idealny produkt dla niemowląt. Owoce te można spożywać w dowolnej postaci: świeże, pieczone, konserwowe. Skład jabłek jest bardzo bogaty i zrównoważony. Zawiera błonnik, garbniki, naturalne pektyny, witaminy, zwłaszcza z grupy C, A, B, P i inne, kwasy organiczne, minerały (mangan, potas, żelazo, krzem, jod, cynk i inne), olejki eteryczne.

Jabłka są łatwo przyswajalne przez organizm, a ta cecha jest istotna w żywieniu dzieci. Ich spożycie sprzyja dobremu wzrostowi i rozwojowi niemowląt, utrzymuje apetyt i normalizuje procesy trawienne.

Istnieć różne drogi robiąc mus jabłkowy. Może być jednoskładnikowy lub składać się z kilku składników, przygotowanych ze świeżych owoców lub z tych, które zostały wcześniej poddane obróbce cieplnej.

Przepis na puree ze świeżych jabłek

Dla bardzo małych dzieci najlepszą opcją jest puree zawierające tylko jeden składnik, czyli przygotowane wyłącznie z jabłka.

Sposób przygotowania musu jabłkowego dla niemowląt ze świeżych owoców jest dość prosty. Jabłko jest dokładnie myte kilka razy czystą wodą, obrane i starte na drobnej tarce. Następnie ostrożnie przetrzyj masę przez sito, aby wyeliminować obecność drobnych kawałków. Dla dzieci, które nie osiągnęły jeszcze 10-12 miesięcy, warto brać tylko zielone jabłka. Takie owoce nie powodują alergii i lepiej nadają się do żywności dla niemowląt.

Mamy powinny pamiętać, że jedzenie musu jabłkowego dla niemowląt może powodować zwiększone tworzenie się gazów i wzdęcia. Jeśli tak się stanie, do przygotowania puree lepiej jest używać nie świeżych, ale gotowanych lub pieczonych owoców.

Przepis na pieczone puree jabłkowe

Do przygotowania tego puree potrzebne będą zielone jabłka. Są myte, obrane i wydrążone. Miąższ owocowy piecze się w piekarniku lub gotuje do miękkości. Następnie jabłka należy ostudzić i dokładnie posiekać, przetrzeć przez sito. Powstały przecier ma działanie przeczyszczające, dlatego nie należy go podawać dziecku z biegunką, ale w przypadku zaparć może normalizować stolec.

W przypadku biegunki dziecku lepiej podawać przecier ze świeżych owoców, który przez jakiś czas pozostawiono na świeżym powietrzu. Ten sam przyciemniony mus jabłkowy jest wskazany dla niemowląt z niedokrwistością.

Dzieci, które łatwo siniaczą, czyli mają zwiększoną łamliwość naczyń krwionośnych i często odczuwają bóle głowy, powinny jeść więcej słodkich jabłek, ponieważ zawierają dużo substancji pektynowych i witaminy P. Substancje te pomagają wzmacniać naczynia krwionośne i eliminować zły cholesterol.

Puree marchewkowo-jabłkowe dla niemowląt

Dla niemowląt mus jabłkowy z dodatkiem marchewki przygotowuje się przez zmieszanie obu mas. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki: 120 g marchwi i jabłek, mała łyżeczka cukru, taka sama ilość białej puki, połowa ilości masła i duża szklanka mleka.

Marchew myjemy, obieramy, a następnie gotujemy do całkowitego zmięknięcia. Gotowane warzywo przeciera się przez drobne sito. Jabłka obieramy, obieramy i siekamy na drobnej tarce. Można także użyć gotowanych lub pieczonych owoców. W tym samym czasie osobno ugotuj sos. W tym celu podpala się mleko, miesza się w nim mąkę i doprowadza do wrzenia, po 3-5 minutach zdejmuje się z ognia i dodaje masło. Następnie wymieszaj sos, przecier warzywno-owocowy.

W nieco starszym wieku dzieciom można podawać przecier jabłkowo-marchewkowy z dodatkiem żurawiny. Wymaga jabłka i marchewki po 100 g, 2 małych łyżek cukru i dużej łyżki żurawiny. Marchew myjemy i obieramy, a następnie ścieramy na drobnej tarce. Jabłko jest również obrane i rozdrobnione. Następnie obie masy miesza się, wsypując do nich cukier i dodając dokładnie rozgniecioną żurawinę.

Mus jabłkowy dla niemowląt można przechowywać przez zimę, a wtedy dziecko będzie mogło jeść w zimnych porach roku, kiedy występuje szczególnie duży niedobór witamin. Do tego przygotowania trzeba wziąć kilogram kwaśnych jabłek i marchwi, około 250 g cukru, można dodać małą szczyptę soli do smaku. Owoce i warzywa są wstępnie obierane i gotowane, a następnie ugniatane na jednorodne puree. Do tej mieszaniny dodaje się również odmierzony cukier i sól. Całą masę umieszczamy w rondelku i wyłączamy w momencie zagotowania. Następnie puree przenosi się do sterylizowanych w jakikolwiek sposób słoików i zamyka pokrywkami.

Puree jabłkowo-bananowe dla niemowląt

W łatwy i szybki sposób przygotujesz dla swojego dziecka mus jabłkowy z bananem. Wymaga jabłek, bananów i mleka. Owoce myje się, obiera i sieka za pomocą blendera. Do tej masy wlewa się około 10 g mleka i dokładnie miesza. Następnie puree można podać dziecku. To danie jest odpowiednie dla dzieci powyżej szóstego miesiąca życia.

Kiedy podawać dziecku mus jabłkowy?

Współcześni pediatrzy zdecydowanie nie zgadzają się co do dokładnego momentu, w którym można wprowadzić pokarmy uzupełniające zawierające jabłka do diety dziecka. Niektórzy uważają, że od 2 miesiąca życia dziecku można dać małe jabłko. Najpierw podaje się mu sok jabłkowy, przeciśnięty przez kilka warstw gazy z ćwiartki owocu i rozcieńczony taką samą ilością czystej wody. Stopniowo zwiększa się jednorazową ilość soku, która po 3-3,5 miesiącach może osiągnąć nawet 30 g. czysta forma Nie należy podawać soku jabłkowego małym dzieciom, ponieważ ma to negatywny wpływ na ściany żołądka. Lepiej nie podawać dzieciom poniżej pierwszego roku życia soku ze sklepu. Mus jabłkowy podaje się niemowlętom od około 3-4 miesiąca życia. Jednorazowy wolumen również należy zwiększać stopniowo.