Menu dla trzech osób na urodziny. Co ugotować na urodziny latem? Możliwe opcje wypełnienia

Urodzinowe menu w domu dla 10 osób

Czasami stworzenie menu na urodziny staje się trudnym zadaniem dla gospodyni. Za każdym razem, gdy chcesz zadowolić swoich gości pysznymi daniami i zaskoczyć ich niezwykłymi przepisami. I za każdym razem gospodyni staje przed pytaniem o rodzinny budżet: Jak smacznie i pięknie nakarmić gości, nie wydając przy tym dużo pieniędzy?

Wieloletnie doświadczenie pokazuje, że optymalny układ świątecznego menu wygląda następująco:

kilka rodzajów sałatek;
2-3 przekąski;
drugie danie świąteczne z dodatkiem.

Właściwe i smaczne menu na przyjęcie urodzinowe, gdy planuje się zgromadzić w kameralnym gronie około 10 osób, musi uwzględniać kilka dań gorących, przystawek i sałatek. Przygotowanie świątecznego menu na urodziny wymaga od gospodyni dużego wysiłku. Pomimo tego, że zawsze chcesz zaoszczędzić pieniądze, nie powinieneś rezygnować z jednego dania wykonanego z drogich produktów. Przykładem takiego dania są kanapki z dobrym kawiorem lub pieczony łosoś.

Menu urodzinowe: piękne i niedrogie, przepisy kulinarne ze zdjęciami
Co ugotować na urodziny - menu urodzinowe

Na 10 osób wystarczą dwa śledzie pokrojone na kawałki, udekorowane ziołami i cebulą. Główną ozdobą stołu może być pięknie udekorowany wybór warzyw lub owoców. Nie należy robić kilku sałatek majonezowych. Lepiej zrobić jeden oryginał, goście to docenią.

MENU GŁÓWNE NA URODZINY W DOMU DLA 10 OSÓB:

Proste mięso - po francusku

Ziemniak
dowolne mięso
przyprawy

Aby ugotować mięso po francusku, potrzebujesz dowolnego mięsa. Tradycyjnie używa się wieprzowiny, ale powszechnym przepisem jest mięso z kurczaka. Powinno być świeże, przecięte w poprzek włókien na grubość 1,5 cm. Dzięki takiemu krojeniu mięso pozostanie delikatne i soczyste. Będziesz także potrzebował cebuli, która jest wcześniej pokrojona w pierścienie i marynowana w occie. W oryginalnym francuskim przepisie na mięso najważniejsze jest przestrzeganie kolejności układania produktów. Mięso układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia, ściśle przylegając do siebie. Następnie cebulę i ziemniaki pokroić w koła. Wszystko to posypujemy przyprawami i tartym serem na wierzchu. Naczynie piecze się w piekarniku przez około godzinę.

Mięso wieprzowe „Garmoszka”

wieprzowina lub wołowina
pomidor
grzyby
czosnek, przyprawy, majonez

Mięso zapiekane z akordeonem jest dość proste w przygotowaniu. Aby to zrobić, weź długi kawałek mięsa i wykonaj nacięcia, aby grubość talerza wynosiła półtora centymetra. W każdym kawałku umieszcza się plaster sera, plaster pomidora i rozgnieciony czosnek. Pieczarki również pokroić w plasterki i ułożyć na blasze do pieczenia obok mięsa. Zawiń wszystko w folię i piecz przez półtorej godziny. Tradycyjnie jako dodatek do mięsa podawano kruszone ziemniaki. Jednak ziemniaki są już w daniu „mięsnym po francusku”, więc dla urozmaicenia świątecznego stołu można przygotować dodatek do ryżu z warzywami.

Dodatek ryżu z mrożonymi warzywami

marchewka
pomidor
mieszanka mrożonych warzyw (kukurydza, fasola, papryka)
pasta pomidorowa, przyprawy

Gotowanie ryżu z warzywami nie wymaga wiele pracy. Wystarczy drobno posiekać warzywa i umieścić je w misce multicookera razem z podsmażoną mrożoną mieszanką warzywną. Posyp ryż na wierzchu i dodaj wodę, aż całkowicie pokryje ryż. Dopraw wszystko olejem roślinnym, koncentratem pomidorowym i przyprawami. Włącz multicooker w trybie „Ryż” lub „Ziarna” na półtorej godziny. Po zakończeniu gotowania wszystko wymieszaj i podawaj.

PRZEKĄSKI I SAŁATKI NA URODZINY W DOMU DLA 10 OSÓB

Jak wspomniano wcześniej, nie powtarzaj się w sałatkach. Na menu dla 10 osób wystarczy przygotować jedną sałatkę majonezową, jedną sałatkę warzywną i różne zimne przekąski.

Sałatka z kurczakiem i marynowanymi grzybami

Żadne wakacje nie obejdą się bez pysznych sałatek. A im więcej ich na stole, tym lepiej. Wszystkie gospodynie domowe o tym wiedzą. Dlatego za każdym razem, gdy zbliża się kolejna uroczystość, planujemy postawić na stole pyszne sałatki.

Jeśli zastanawiasz się, jaki przepis na sałatkę wybrać tym razem, pozwól, że zaproponuję doskonałą sałatkę z mięsem kurczaka, marynowanymi grzybami i innymi składnikami. Dzięki takim produktom danie niewątpliwie wyjdzie znakomicie.

Grzyby najlepiej marynować samodzielnie. W ten sposób zaoszczędzisz pieniądze i przygotujesz pyszną przystawkę, która może służyć jako samodzielne danie na świątecznym stole i oczywiście jako dodatek do sałatki.

Przygotowanie marynowanych grzybów jest bardzo proste. Wystarczy jeden dzień, aby grzyby nadawały się do użycia w sałatkach. Aby to zrobić, weź 500-600 gramów grzybów (boczniaków lub pieczarek). Gotuj je przez około osiem minut w marynacie przygotowanej z jednego litra wody, 1,5 łyżki. łyżki granulowanego cukru, 2 łyżki. łyżki soli, 3 łyżki. łyżki octu i oleju roślinnego. Dodaj ziele angielskie i ziarna pieprzu. Ostudzić i wstawić grzyby do lodówki na jeden dzień. Dokładnie za 24 godziny Twoje grzyby staną się najsmaczniejsze i z powodzeniem uzupełnią świąteczne menu.

To danie jest dość kaloryczne, sycące i smaczne. W sam raz na każde menu urodzinowe w domu. Z jego pomocą urozmaicisz swoje świąteczne menu i zadowolisz swoich gości. Zacznijmy więc przygotowywać pyszną sałatkę z kurczakiem i grzybami.

Składniki:

— ćwiartka kurczaka – 1 szt.;
- grzyby marynowane (boczniaki lub pieczarki) - 200 gramów;
- kukurydza konserwowa - 1 puszka;
— jaja kurze – 2-3 szt.;
- cebula - 1 mała główka;
— majonez o zawartości tłuszczu 50% i więcej — 1 małe opakowanie.

Przepis:

Przed przygotowaniem naszej sałatki należy ugotować kurczaka i jajka. Drobno posiekaj cebulę i zamarynuj. Obierz i pokrój jajka. Umieścić w misce.

Kurczaka dzielimy na małe kawałki mięsa. Odcedź płyn z grzybów. Obydwa składniki umieścić w misce z jajkami.

Otwórz puszkę kukurydzy i odcedź płyn. Umieść kukurydzę w misce. Wyślij tam też marynowaną cebulę. Wymieszaj sałatkę.

Pozostaje tylko doprawić danie majonezem. Im wyższa zawartość tłuszczu w majonezie, tym smaczniejsza będzie sałatka. Nie używaj do tych celów lekkiego majonezu, ponieważ wtedy smak potrawy znacznie się pogorszy. A żeby w pełni cieszyć się jej smakiem robimy sałatkę z kurczakiem i grzybami, w czym pomoże nam majonez o zawartości tłuszczu 50 lub 67%.

Po wymieszaniu z majonezem sałatkę należy natychmiast podać na świąteczny stół. Umieść go w salaterce i udekoruj stół tym daniem.

Jeśli zdecydujesz się przygotować sałatkę z kurczakiem i grzybami z wyprzedzeniem na urodziny, to plasterki pozostaw bez dressingu (majonezu) aż do podania. Po przybyciu gości możesz przystąpić do tankowania. Jeśli zrobiłeś to wcześniej, to przed podaniem ponownie polej sałatkę majonezem.

Ten przepis przyda się na każdą okazję, czy to Nowy Rok, 8 marca, czy urodziny. Smak sałatki jest naprawdę bogaty dzięki obecności w niej marynowanych grzybów, które mają kwaśno-słony smak. W sałatce znajduje się także słodka kukurydza, która dodaje potrawie bogactwa i łagodzi ewentualną kwasowość. Ogólnie rzecz biorąc, kukurydza w puszkach często pomaga gospodyniom domowym w procesie przygotowywania różnych sałatek. Można nim przecież ozdobić potrawę, dodać jej słodyczy lub po prostu wykorzystać kukurydzę jako dodatek.

Bądź pewien, że Ty i Twoi goście pokochacie sałatkę z kurczakiem i grzybami. A być może stanie się jednym z Twoich ulubionych świątecznych dań.

Sałatka krabowa

Spośród różnorodnych sałatek z majonezem lepiej wybrać sałatki francuskie. Jedną z tych prostych, ale pysznych sałatek jest sałatka z krabów.

paluszki krabowe
gotowane jajka
gotowana marchewka
startego sera
majonez

Istnieje kilka opcji tej sałatki. W pierwszym każdy starty składnik jest indywidualnie mieszany z majonezem. W drugim tarte produkty są polewane sosem warstwa po warstwie. Kolejność warstw zależy wyłącznie od gustów i preferencji domowników.

Sałatka z kapustą pekińską i szynką

kapusta pekińska
ogórki
puszka fasoli konserwowej
szynka
śmietana do dressingu, przyprawy do smaku

Wszystkie składniki pokroić w cienkie paski. Fasolę opłucz z marynaty i dodaj do warzyw. Całość dopraw kwaśną śmietaną i przyprawami. W razie potrzeby sałatkę można urozmaicić innymi świeżymi warzywami, a także jajkami na twardo.

Żadna uczta nie może obejść się bez zimnych przekąsek. Urozmaicają ucztę, a pięknie udekorowana przystawka ozdobi świąteczne menu. Na skromną uroczystość dla 10 osób wystarczy przygotować kilka rodzajów przekąsek.

Ciasto wątrobowe

Wątroba jest magazynem żelaza, witamin, minerałów i niedoborowych aminokwasów. Dania z wątroby wychodzą w sam raz. Ciasto wątrobowe okazuje się przewiewne i delikatne, po prostu nie można uwierzyć, że to danie jest przygotowane ze zwykłej wątroby.

Ciasto wątróbkowe przyrządza się z naleśników polewanych majonezem i dekorowanych kawałkami warzyw. Ciasto wątrobowe na zimno okazuje się jeszcze smaczniejsze.

Kawałek mrożonej wątroby wieprzowej lub wołowej (500 g);
Trochę mleka;
2 łyżki mąki;
2 cebule;
2 jaja kurze;
2 kawałki marchewki;
Czosnek;
Majonez;

Wiadomo, że wątroba ma gorzki smak, który można łatwo wyeliminować mocząc ją w mleku. Wystarczy namoczyć wątrobę w mleku na dwie godziny. Wątrobę można zmiękczyć parząc ją wrzącą wodą lub zanurzając na 4 minuty we wrzącej wodzie i przekładając na sitko. Następnie gotuj jak zwykle. Usuń wszystkie filmy i przewody, nie pozwól, aby żółć dostała się do naczynia.

Cebulę i wątrobę zmiel w maszynce do mięsa, dodaj mąkę i jajka, pieprz i sól. Przygotuj nadzienie z mieszanki czosnku, majonezu i marchewki. Marchewkę ugotuj i zetrzyj na drobnej tarce. Smaż naleśniki z wątróbką przez 4 minuty z każdej strony. Do obracania naleśników używaj drewnianych szpatułek. Ważne jest, aby ciasto nie mogło się rozerwać, ponieważ okazuje się miękkie i soczyste. Każde ciasto posmaruj majonezem, ułóż cienką warstwę startej gotowanej marchewki, ziół i bułki tartej.

Wierzch ciasta można udekorować połówką ugotowanego jajka lub rzodkiewką lub ogórkiem.

Roladki Lavash z rybą

wędzony łosoś
Pita
papryka
ser topiony
warzywa, czosnek

Ta przystawka łączy w sobie słony smak ryby i maślanego sera. Na cienki chleb pita zetrzeć roztopiony ser zmieszany z czosnkiem. Posypać ziołami i drobno posiekanym pieprzem i ułożyć rybę. Zwiń, pokrój i podawaj. Ta przekąska będzie smakować lepiej, jeśli trochę posiedzi w lodówce i namoczy. W tym celu bułkę należy owinąć folią spożywczą i pozostawić na noc lub kilka godzin.

Marynowane kalmary

zwłoki kałamarnic
cebula, marchew, czosnek
ocet
Koreańska przyprawa
olej słonecznikowy

Tusze kalmarów myjemy, gotujemy i kroimy w paski. Warzywa również pokroić w paski. Smażyć cebulę na oleju słonecznikowym na złoty kolor. Całość mieszamy w dużej misce, doprawiamy przyprawami, octem i odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Dla urozmaicenia przepisu niektórzy dodają paprykę, cukinię lub inne warzywa.

Poza tym żadna uczta nie może obejść się bez plasterków mięsa i sera, a także marynowanych grzybów.

DESERY NA TWOJE DOMOWE URODZINY

Każde urodziny muszą zakończyć się podaniem słodkości. Na słodki stół dla 10 osób można przygotować sałatkę owocową lub małe ciasto.

Lody z owocami

krem
Orzech włoski
czekolada
truskawka
banan
Pomarańczowy

Wszystkie owoce pokroić w średniej wielkości kostkę, usuwając skórki i nasiona. Orzechy posiekaj, a czekoladę zetrzyj na średniej tarce. Owoce połączyć z orzechami i lodami, wymieszać i wstawić do lodówki. Podawać posypane startą czekoladą.

Tworząc menu na przyjęcie urodzinowe w domu dla 10 osób, należy wziąć pod uwagę nie tylko gusta zaproszonych gości, ale także sezonowość produktów. Dzięki obecności tych dwóch składników Twoje urodziny pozostawią po sobie wiele pozytywnych wrażeń.

W dobie technologii informatycznych, w której żyjemy, znalezienie świątecznego menu na urodziny nie jest trudne. Po prostu zapytaj Google. To znacznie ułatwia życie naszym domowym kucharzom: teraz dostępne są najbardziej skomplikowane przepisy do przygotowania, wszystko jest rozpisane krok po kroku, sfotografowane, a wszelkie produkty są dostępne w sklepach. Jeśli jednak nie masz wykształcenia zawodowego, dużego doświadczenia i talentu, lepiej gotować skomplikowane dania dla małych firm.

Przygotowując się do kolejnych urodzin, gospodyni głowi się, jak zaskoczyć gości. Czego jeszcze nie próbowali? A przygotowania do uroczystości zamieniają się w stres. Może warto przygotować nieskomplikowane, ale smaczne i sprawdzone przepisy? Udekoruj piękny stół, stwórz ciepłą wakacyjną atmosferę, zadbaj o miłe niespodzianki i rozrywkę? Dziś oferujemy Ci właśnie taką opcję - proste menu na świąteczny stół na urodziny, które świętujesz w domu.

Świąteczne dania urodzinowe:

Przekąski

Kanapki to opcja, w której wygrywają obie strony: wyglądają świątecznie, możesz przygotować wiele opcji, aby każdy gość mógł znaleźć nadzienie według własnych upodobań. Kanapki uwielbiają osoby na diecie. Weź wielokolorowe szaszłyki z kręconymi końcówkami.

Do nadzienia użyj sera, ogórków kiszonych, grzybów, kukurydzy, świeżych pomidorów durum, ogórków, mięsistej papryki, krewetek, lekko solonej ryby, oliwek, czarnych oliwek, winogron bez pestek, plasterków cytryny. Generalnie wszystko co da się pokroić na równe kwadraty. I... wykaż się kreatywnością, stwórz inną wersję na każdym szaszłyku. Lub rozłóż składniki i szaszłyki na dużym talerzu: pozwól gościom skomponować własne kanapki.

Jajka faszerowane to także tradycyjne danie świąteczne. Naszą propozycją jest wykonanie nie jednego, a kilku nadzień, talerz od razu zakwitnie.

Jajka gotuj przez 15 minut, obierz i przekrój na pół. Wyjąć żółtko i w razie potrzeby wymieszać z nadzieniem.

Opcje napełniania:

Zielony groszek rozgnieć widelcem, dodaj żółtko, koperek, przyprawy

Wymieszaj drobno posiekany śledź z tartymi burakami, marynowaną cebulą i odrobiną majonezu dla lepkości.

Rozgnieć widelcem dowolną konserwę rybną we własnym soku, usuwając duże ości, żółtko i pietruszkę

Drobno posiekane grzyby smażone z cebulą, śmietana

Przygotowany pasztet wymieszaj z żółtkiem i połóż na cienkiej warstwie masła.

Obierz awokado, rozgnieć widelcem, żółtkami, zieleniną

Wątróbka z dorsza, twarożek, żółtka, koperek

Owoce morza heh to pikantna przekąska. Owoce morza lepiej przygotować w przeddzień święta, aby wszystko było dobrze namoczone, a do potrawy dodać świeże warzywa na pół godziny przed przybyciem gości.

Będziemy potrzebować: gotowanej kalmary, krewetek, świeżego ogórka, papryki, do sosu - nasion sezamu, cebuli, czosnku, oleju roślinnego, sosu sojowego, octu, przypraw, ulubionych ziół.

Przepis na sos do naszego Heh: na patelni rozgrzej olej, dodaj wszystkie składniki, ale nie gotuj. Kalmary dobrze opłucz, gotuj przez kilka minut we wrzącej wodzie, pokrój w paski, dodaj krewetki, dopraw przygotowanym sosem.

Ryba w cieście

Wiele gospodyń domowych lubi gotować ryby w cieście w domu. Jest pyszne, piękne, sycące. Mamy dla Ciebie przepis na ciasto ziemniaczane.

Będziemy potrzebować: kawałków świeżej ryby, obranych surowych ziemniaków, cebuli, jajek, mąki, soli

W czasie przygotowywania ciasta marynujemy rybę w drobno startej cebuli. Ziemniaki zetrzeć na tarce, odcisnąć skrobię, dodać jajko, szczyptę mąki, sól, wszystko wymieszać. Zanurzaj rybę w cieście, mocno dociskając ziemniaki, smaż na patelni z olejem roślinnym po obu stronach.

Sałatki

Bez tego dania nie można sobie wyobrazić świątecznego stołu, niezależnie od tego, czy odpoczywasz w domu, czy jesteś zaproszony na bankiet do restauracji. Oferujemy Państwu przepisy na sałatki, każda podana inaczej.

« » - pożywna sałatka, możesz zrobić jej trochę, szybko się nasycisz

Potrzebujemy: 1 duża gotowana marchewka, kapusta pekińska, 1 gotowana pierś z kurczaka, garść obranych orzechów włoskich, garść rodzynek namoczonych w ciepłej wodzie, świeży ogórek, dwa jajka na twardo, ser żółty, majonez, przyprawy

Ułożyć w salaterce warstwami: startą marchewkę, cienką warstwę majonezu, drobno posiekaną kapustę pekińską, majonez, drobno posiekany filet z kurczaka, majonez, posiekane orzechy włoskie, rodzynki, ogórki pokrojone w kwadraty, majonez, tarte jajka, majonez, tarty ser na górze udekoruj zielenią.

« Bosman » - opcja budżetowa na świąteczne menu, produkty są proste, ale dressing jest oryginalny. Podawać w osobnych salaterkach lub niskich, szerokich szklankach.

Będziemy potrzebować: puszka konserw rybnych w oleju, pół szklanki gotowanego ryżu, 2 jajka na twardo, jabłko, marynowana cebula, 80 g masła, majonez, cukier, sok z cytryny.

Do osobistych salaterek układamy warstwami: jajko starte na grubej tarce, pół puszki konserw rybnych rozgniecionych widelcem, ryż, majonez, starte jabłko, pozostała ryba, piklowana cebula, mrożone masło starte na drobnej tarce. Delikatnie wlać do sosu: masło z puszki, majonez, cukier i sok z cytryny, dokładnie wymieszać.

Groszki

« Groszki » w składzie - tradycyjny, uwielbiany przez wszystkich. Każdy dom ma swój własny przepis na jego wykonanie. Podamy je do stołu w oryginalny sposób.

Będziemy potrzebować: gotowanych ziemniaków, marchewki, jajek, świeżego ogórka, gotowanej kiełbasy, zielonego groszku w puszkach, zielonej cebuli, kwaśnej śmietany lub majonezu.

W „misce” pokrój wszystkie składniki w drobną kostkę. Doprawiamy odrobiną majonezu lub kwaśnej śmietany według uznania, dodajemy przyprawy i zioła. Sałatka nie powinna być płynna.

Jest mało prawdopodobne, aby w każdym domu znajdował się pierścień sałatkowy, nauczymy Cię, jak go zastąpić. Z 1,5-litrowej plastikowej butelki wytnij krótką szklankę bez dna, połóż ją na talerzu deserowym, indywidualnym dla każdego gościa i szczelnie wypełnij sałatką. Wyjmij pojemnik, dodaj na wierzch majonez i udekoruj ziołami.

Kowboj

« Kowboj » Udekorujemy go tartalkami. Aby zapobiec ich rozmoczeniu, tuż przed podaniem należy napełnić je sałatką. Przepis jest bardzo prosty.

Będziemy potrzebować: gotowe tartaletki, 800 gramów gotowanej wątroby wołowej, koreańską marchewkę, 2 jajka na twardo, smażoną cebulę, majonez, przyprawy.

Ugotowaną wątrobę przepuścić przez maszynę do mięsa, dodać posiekaną koreańską marchewkę, posiekane jajka, cebulę i majonez. Udekoruj gałązką zieleni.

Drugi kurs

Możesz podać 2 dania główne w domu

Roladki wieprzowe nie są trudne w przygotowaniu, a wyglądają świątecznie.

Będziemy potrzebować: polędwiczki wieprzowe, do nadzienia - smażone grzyby miodowe, fasolka musztardowa Dijon lub zwykła, ser żółty, bułka tarta, jajko, olej roślinny.

Wieprzowinę pokroić w plasterki, dobrze ubić, dodać sól i pieprz. Nakładamy farsz z pieczarek, sera, musztardy, bułeczki zwijamy, spinamy wykałaczką, panierujemy w jajku i bułce tartej, smażymy z obu stron na patelni. Następnie gotuj przez 15 minut w nagrzanym piekarniku. Podawać ze świeżymi warzywami.

Piersi z kurczaka duszone w winie z ziołami to pyszne, niskokaloryczne danie. Możesz zapisać go w swoim notatniku jako jadłospis dietetyczny.

Będziemy potrzebować: piersi z kurczaka, dowolne wino, najlepiej wytrawne, czosnek, cebula, dużo ziół - bazylia, rozmaryn, tymianek.

Piersi z kurczaka pokroić na porcje, dodać przyprawy i zalać 250 gramami dowolnego wina, marynować przez półtorej godziny. Na głębokiej patelni podsmaż czosnek i cebulę, dodaj do nich kawałki kurczaka, podsmaż z 2 stron. Wlać wino, w którym marynowano kurczaka, dodać zioła i dusić przez 15 minut.

Dodatkiem do naszego kurczaka mogą być ziemniaki gotowane z masłem i ziołami, puszyste puree ziemniaczane oraz warzywa gotowane. Ryż będzie do tego świetnie pasował.

Deser

Ciasto z twarogiem i jagodami jest lekkie, smaczne i przyda się po obfitym menu.

Będziemy potrzebować: na ciasto – 300 gramów mąki, 2 jajka, po 100 gramów masła i cukru, proszek do pieczenia; do nadzienia - pół kilograma twarogu, szklanka dowolnych jagód bez pestek (wiśnie, maliny, truskawki, porzeczki, jagody), szklanka kwaśnej śmietany, pół szklanki cukru.

Cukier utrzeć z masłem, dodać jajka, mąkę, proszek do pieczenia, dobrze wymieszać. Ciasto włóż do formy z wysokimi krawędziami i uformuj boki. Przygotuj nadzienie - wymieszaj wszystkie składniki, dobrze wymieszaj. Na ciasto nakładamy farsz i pieczemy nieco ponad pół godziny.

Babeczki ze skórką pomarańczową - łatwy i pyszny deser

Będziemy potrzebować: 250 gramów mąki, 1 dużą pomarańczę, 3 jajka, 150 gramów cukru i masła, wanilinę, proszek do pieczenia lub sodę

Cukier utrzeć z miękkim masłem i wanilią. Dodać jajka, skórkę, sok pomarańczowy, mąkę, proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto do konsystencji podobnej do śmietany. Ułożyć w foremkach do muffinów. Piec przez pół godziny.

Marmolada z soku owocowego jest bardzo łatwa w przygotowaniu i pięknie wygląda.

Będziemy potrzebować: dużej szklanki dowolnego soku, możesz wziąć pół szklanki soku o różnych kolorach (jabłko, wiśnia), pół szklanki cukru, torebkę żelatyny, sok z połowy cytryny.

Wlać ½ soku do żelatyny i odstawić na pół godziny. Do reszty soku wmieszaj cukier, podgrzej na ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, zdejmij z ognia. Dodać żelatynę i bardzo dokładnie wymieszać. Powstałą mieszaninę wlać do silikonowych foremek na cukierki i przechowywać w lodówce, aż stwardnieje.

Jak widać z naszych przepisów, możesz przygotować budżetowe menu na świąteczny stół w domu, składniki są bardzo zwyczajne, przygotowanie nie jest skomplikowane. Powodzenia!

Przed nadejściem tej ważnej daty serce niezmiennie przepełnia się radością w oczekiwaniu na prezenty, zabawę i przyjacielskie spotkania. Ale niektórzy ludzie nie lubią swoich urodzin z różnych powodów. Ktoś, bo są co najmniej o rok starsi, ale są coraz starsi. A niektórzy, szczególnie oszczędni, w napięciu kalkulują, ile ich to będzie kosztować, a ogłoszenie kosztorysu psuje im humor. Życie jest takie, że od czasu do czasu każdy jest zmuszony oszczędzać pieniądze. Ale to nie powód, aby pozbawiać się wakacji. Dlatego postaramy się odpowiedzieć na pytanie: jak niedrogo nakryć stół na urodziny?

Skąd bierze się tradycja?

Kiedy ludzie zaczęli obchodzić urodziny? Istnieją dwie wersje. Według pierwszego tradycja opierała się na obrzędach rzymskich odprawianych na cześć bogów. Poganie zastawili obfite stoły, wysłuchano gratulacji i rozdano różne prezenty. Ta hipoteza jest bardziej nowoczesna. Druga wersja mówi, że korzenie tradycji sięgają czasów starożytnych, kiedy w dniu urodzin panowały przekonania o szczególnej bezbronności osoby. Wierzono, że wszelkie życzenia i przekleństwa mają w takich dniach podwójną moc. Dlatego starożytni ludzie próbowali przebłagać duchy ofiarami, aby nie skrzywdziły noworodka.

Imieniny Mukha-Tsokotukha

Stopniowo stały się osobiste, ale przez długi czas nikt nie zwracał uwagi na daty urodzenia dzieci i kobiet. Pierwszą kobietą, której urodziny obchodzono z rozmachem, była piękna Kleopatra. Zwykli ludzie nie mieli zwyczaju nagrywać i świętować urodzin kobiet.

Grecy i Egipcjanie często i hucznie obchodzili daty narodzin bogów, a także faraonów i królów. Czasami z okazji narodzin faraona więźniowie byli zwalniani z więzień. W zwykłych rodzinach powszechną praktyką było świętowanie wyłącznie urodzin głowy rodziny.

Stanowisko chrześcijaństwa w tej kwestii było początkowo niezwykle surowe: życie zostało dane człowiekowi w celu odpokutowania za grzechy, więc nie miał on czasu na zabawę. Później kościół nieco złagodniał i zezwolił na chrzty z imieninami. Ale ustrój sowiecki był przeciwny imieninom i, mówiąc w przenośni, zdeptał tradycję żelaznym butem. Nakazano usunięcie nawet słynnej muchy urodzinowej z dzieł staruszka Korneya.

Swoją drogą imieniny na Rusi cieszyły się dużą popularnością: pieczono bochenek, warzono pyszne piwo, robiono ciasta i zawsze śpiewano piosenki. Oczywiście święta chłopskie były znacznie skromniejsze niż królewskie: czasami z kwoty wydanej na imieniny koronowanej osoby można było zbudować kilka luksusowych pałaców.

Tort z niespodzianką

Oczywiste jest, że zwykli ludzie zawsze marzyli o nakryciu smacznego i niedrogiego stołu na urodziny. Ale co to za wakacje bez ciasta? Niewiele osób wie, skąd przyszedł do nas ten nieodzowny atrybut urodzin. Jeśli kopać głębiej, uważa się, że sam pomysł wywodzi się jeszcze z czasów pogaństwa, kiedy w całkowitych ciemnościach oświetlano święte ołtarze ku czci starożytnych bogów.

Ale tradycję wprowadzili Niemcy. Stworzyli wspólny rytuał obchodzenia urodzin dziecka. Aby to zrobić, przygotowali pyszny tort, w którym ukryli różne symboliczne przedmioty, umieścili na nim świece zgodnie z liczbą lat bohatera tej okazji i budząc dziecko o świcie, śpiewali mu wesołe piosenki. Warto zauważyć, że ciasto jedzono dopiero wieczorem, dopóki cała rodzina nie zebrała się przy stole. Dziecko musiało życzyć sobie czegoś cenionego i za jednym razem zdmuchnąć świeczki. Brzmi znajomo, prawda?

Jam Day: ich moralność

Różne kraje różnie traktują takie święta. Większość ludzi na świecie z szacunkiem podchodzi do rocznic. Ale niektóre narodowości świętują daty nieparzyste lub nieokrągłe. Tradycje też są odmienne: we Włoszech spaghetti to niezastąpione danie na stole solenizanta (aby żył długo), a w krajach Ameryki Łacińskiej zawsze rozbija się piñatę z załadowanymi prezentami.

Jej Królewska Mość osobiście gratuluje Anglikom, którzy dożyli 80 lat lub więcej. Ale najbardziej pechowi solenizanci mieszkają w Japonii: zamiast dzieci gratuluje się rodzicom, a prezenty wręcza się zazwyczaj dopiero po 60. roku życia.

Zasady tabeli ekonomicznej

Jeśli urodzinowa gospodyni nadal decyduje się na zgromadzenie bliskich sobie osób pod swoim gościnnym dachem, ale chce zrównoważyć swoje potrzeby z możliwościami, to nie ma wyjścia.

Nakrycie stołu na urodziny w domu jest niedrogie, bardzo smaczne i tak, aby wyglądało reprezentacyjnie - zadanie absolutnie wykonalne. Aby to zrobić, musisz przestrzegać najprostszych zasad:

Menu należy przemyśleć z wyprzedzeniem. Dobrym pomysłem jest zagłębienie się w książki kucharskie i przeglądanie czasopism. Trzeba zwracać uwagę na składniki: taniej jest kupować produkty sezonowe, dlatego menu jest odpowiednio dobierane. Jeśli gospodyni domowa chce niedrogo nakryć stół urodzinowy w domu, przepisy ze zdjęciami są szczególnie mile widziane, ponieważ od razu można zobaczyć, jak naczynia będą wyglądać na stole.
Dokładnie oblicz liczbę zaproszonych (biorąc pod uwagę oczywiście kilku nieproszonych gości). Możesz przygotować gorące jedzenie porcjami, ale w tym przypadku solenizantka nie będzie miała spokoju. Lepiej zrobić wspólne danie z rezerwą.
Z reguły pierwsze dania nie są uwzględnione w urodzinowym menu. Wyjątkiem są egzotyczne zupy dla smakoszy.
Jeśli planujesz tradycyjne świętowanie, całkiem możliwe jest niedrogie nakrycie stołu urodzinowego w domu. Przepisy na niedrogie dania można znaleźć w dowolnym źródle, które zaspokoi Twój gust. Ale musi obejmować zimne i gorące przekąski, danie główne (mięsne lub rybne), sałatki i deser.

Napoje alkoholowe są również ważnym atrybutem świątecznego stołu, ponieważ poprawiają nastrój, wybaczcie grę słów.

Skromny krój i luksusowa rolka

Wiele rodzin pielęgnuje klasyczne, wieloletnie tradycje i zastawia stół ulubionymi potrawami, które goście znają na pamięć. Ale takie podejście ma swoje zalety: ludzie nigdy nie wyjdą głodni i mają gwarancję, że będą zadowoleni.

Standardowe przekąski zimne obejmują plastry mięsa, sera i warzyw. To klasyczne podejście jeszcze nigdy nikogo nie zawiodło. Najważniejsze jest różnorodność odmian w kompozycji tnącej. Każdy wie, że każdą ucztę należy rozpocząć od zimnych przystawek. Jest to tak zwany moment organizacyjny: nie ma sensu mieć nadziei, że nikt się nie spóźni. A w oczekiwaniu reszta gości będzie mogła zjeść wspaniały posiłek, aby nie pić na pusty żołądek.

Dla tych, którzy chcą niedrogo nakryć urodzinowy stół w domu, koreańskie przekąski są idealne: kup wszystkiego po trochu (najpierw spróbuj potraw) i umieść je na stole w małych talerzykach. Dużym zainteresowaniem gości cieszą się także domowe pikle i marynaty.

Dla wtajemniczonych przygotowaliśmy ekspresowe przepisy na pyszne i niedrogie nakrycie stołu na urodziny: zimną bułkę i przystawkę o romantycznej nazwie „Raffaello”. Pierwszy z nich przygotowuje się w następujący sposób:

arkusz cienkiego chleba pita smaruje się mieszanką zawierającą: majonez, czosnek, koperek i tarty ser;
Na wierzchu kładzie się cienko pokrojoną szynkę;
następnie czynności się powtarzają;
zwiń chleb pita w bułkę;
Produkt zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.

To niedrogie, ale oryginalne danie należy podawać krojąc je na porcje bardzo ostrym nożem.

Przystawka Raffaello będzie wymagała następujących składników:

paluszki krabowe;
czosnek;
twardy ser;
majonez;
orzechy nerkowca (ale aby zaoszczędzić pieniądze, możesz użyć orzechów włoskich).

Jądro orzecha zwija się w mieszankę sera, pełnotłustego majonezu i czosnku. Następnie zetrzyj zamrożony paluszek krabowy na drobnej tarce. Obtocz w startym mięsie kraba z niespodzianką: danie jest gotowe. Korzystając z tego przepisu, możesz odkryć sekret, jak szybko i niedrogo nakryć stół na urodziny. Aby kulki te wyglądały świątecznie, umieszcza się je na świeżych liściach sałaty.

Można także wykorzystać dania sezonowe. Budżetowa wersja menu przygotowywana jest w okresie letnim. Na przykład języki lub palce bakłażana. Druga opcja jest droższa, ponieważ zawiera bardzo mało mięsa, ale mięso zawiera.

Pyszne gorące przekąski

Gospodyni zadając sobie pytanie, jak nakryć smaczny i niedrogi stół na przyjęcie urodzinowe, nie powinna zapominać o gorących przystawkach. Podążają za zimnymi, gdy już wszyscy zgromadzili się przy stole i przyszedł czas na pierwsze toasty. Nie powinno być ich dużo, a przygotowuje się je na krótko przed podaniem. To lekkie danie o małych porcjach. Przykładem takiej przekąski mogą być łatwe w przygotowaniu klopsiki:

przyrządza się tradycyjne kotlety mielone z dodatkiem surowych jaj;
gotową warstwę ciasta rozwałkowuje się i kroi w paski;
klopsiki mięsne owinięte są nitkami ciasta jak kulka;
Naczynie piecze się w piekarniku aż do ugotowania.

Ta przekąska wygląda bardzo reprezentacyjnie.

W dzisiejszych czasach dla gospodyni domowej nie stanowi problemu niedrogie nakrycie stołu na urodziny w domu, przepisy po prostu wyskakują z magazynów, książek kucharskich i portali internetowych. Oto na przykład danie podobne do julienne, które przygotowuje się absurdalnie szybko, a smakuje po prostu urzekająco. Przedstawiamy gospodyniom pieczarki w sosie śmietanowym.

Danie przygotowuje się w następujący sposób:

Do starannie podsmażonej cebuli i marchewki dodać obrane grzyby i dusić około 10 minut;
później dodaje się śmietanę i przyprawy i wszystko duszone aż do ugotowania.

Najprostsze danie można upiększyć posypując je tartym serem i ziołami i podając w ceramicznych garnkach.

Sałatki na randkę

Jeśli zamierzasz niedrogo nakryć stół na urodziny w domu, nie możesz obejść się bez sałatek. Do tradycyjnego podejścia odpowiednie są Olivier, śledź pod futrem, Mimoza lub Cezar. Możesz skorzystać z najprostszej opcji, która będzie wymagała takich produktów jak:

zielony groszek;
szynka;
marynowane pieczarki;
majonez.

Ta sałatka jest odpowiednia, gdy goście są dosłownie na wyciągnięcie ręki lub przychodzą niespodziewanie. W końcu nie trzeba niczego przygotowywać z wyprzedzeniem, wszystkie składniki są po prostu mieszane.

Sałatki z owocami morza mogą wyglądać oryginalnie, szczególnie żeńska połowa gości je lubi.

Główna porcja dań

Bardzo ważny moment, kiedy po artystycznym okrzyku: „Fedya! Gra!" Na stole pojawia się na przykład pyszna pieczona kaczka nadziewana suszonymi morelami i jabłkami. Pytanie jednak brzmiało, jak niedrogo nakryć stół na urodziny, co ma z tym wspólnego gra? Nie musisz piec kaczki w ten sposób, możesz zrobić to samo z kurczakiem. Możesz użyć nie całego ptaka, ale jego nóg lub skrzydeł. Jeśli dobrze je zamarynujesz i obtoczysz w miodzie, otrzymasz doskonałe danie z pyszną chrupiącą skórką.

Generalnie przed zaplanowaniem porcji głównej należy zadać sobie pytanie, co bardziej smakuje gościom: mięso czy ryby? Dopiero potem możesz przygotować cenne danie główne. Oczywiście z rybami jest kilka razy więcej kłopotów niż z mięsem, ale szczupak stanie się naprawdę świąteczny i na długo zostanie zapamiętany przez gości. Dobrym pomysłem jest podanie na świąteczny stół medalionów lub steków. Jedno jest pewne – na stole nie może zabraknąć mięsa.

Jako dodatek do dań głównych warto wybierać ziemniaki w dowolnej postaci: puree, smażone, smażone, gotowane z ziołami.

A co z kompotem?

Aby niedrogo nakryć stół na urodziny, przepisy kulinarne to nie wszystko, czego potrzebuje gospodyni domowa. Napoje też są ważne. Nie obejdzie się oczywiście bez kompotów, soków, napojów gazowanych, a może nawet grzanek. A co z alkoholem? Należy tutaj wziąć pod uwagę, że nie wszyscy piją mocny alkohol, dlatego szampan i inne wina są obowiązkowym atrybutem świątecznego stołu.

Desery wymagają herbaty lub kawy. Na deser oczywiście w wersji klasycznej serwują tort ze świeczkami, ale jak niedrogo nakryć świąteczny stół na urodziny? W końcu ciasta to dość kosztowna przyjemność. Jest rozwiązanie: albo upiecz ciasto własnymi rękami, albo kup ciasta, ciasteczka lub cukierki. Swoją drogą, wyrób cukierniczy przygotowany własnoręcznie jest lepszy od jakiegokolwiek zakupionego produktu, bo gospodyni wkłada w to danie duszę.

Sekrety kochanki

Aby nakryć stół na urodziny w domu niedrogo, ale jednocześnie sprawić, że będzie niezapomniany, musisz poznać główny sekret: właściwe serwowanie i dekorowanie potraw. Nie powinieneś tracić na to czasu.

Czego potrzebujesz do serwowania i dekoracji:

Obrus. Wersja klasyczna jest biała, ale dopuszczalne są inne kolory.
Dania. Sztućce i szklanki należy wypolerować na połysk. Na specjalną okazję warto wyjąć ze śmietników swój najlepszy zestaw.
Nie zapomnij o serwetkach materiałowych w zależności od liczby gości. Można je pięknie układać w fale lub w formie kształtów.
Udekoruj potrawy ziołami, jasnymi jagodami, takimi jak żurawina, groszek, oliwki. Jest specjalny nóż do kręconych i owoców, miło byłoby go kupić. Jeśli zadajesz sobie pytanie: jak niedrogo nakryć stół na urodziny, przepisy mogą być bardzo zaskakujące. I nie tylko opisane w nich niezbyt drogie i smaczne dania, ale także reprezentacyjny wygląd. Dzieje się tak, ponieważ danie jest odpowiednio udekorowane, ponieważ kiedy patrzysz na jedzenie, powinien pojawić się apetyt.
Nie należy przeprowadzać wielu eksperymentów kulinarnych, niech wszystko będzie jak zwykle, z wyjątkiem jednego lub dwóch dań.

Świąteczny stół nie powinien być kompletny bez różnorodnych warzyw i owoców. Jeśli planujesz sięgnąć po mocny alkohol, zadbaj o pożywną i obfitą przekąskę.

Mały urodzinowy chłopiec

Wiele mam zapewne zastanawia się, jak niedrogo nakryć stół na urodziny dziecka, aby było zachwycone.

Właściwie to wcale nie jest trudne. Istnieje kilka wskazówek, które możesz wykorzystać, aby zorganizować niezapomnianą uroczystość dla swojego dziecka i jego przyjaciół:

naczynia papierowe w jasnych kolorach - bezpieczne i piękne, których nie trzeba niczego myć;
dekorowanie pokoju balonami, papierowymi girlandami;
dania małych rozmiarów – głównie kanapki, sałatki w miskach, bułki pita z różnymi nadzieniami, krokiety z kurczakiem – dzieci nie lubią się objadać, chyba że są to oczywiście słodycze;
pijącym wodę można zaproponować domową lemoniadę, napoje owocowe, soki, kompoty oraz koktajle mleczno-owocowe;
preferowane są desery z twarogu;
Sałatki lepiej doprawiać kwaśną śmietaną i jogurtem.

Do kanapek nadaje się wszystko: szynka, gwiazdki sera, plastry papryki, oliwki, kukurydza, krewetki. Wersja słodka jest zrobiona w ten sposób: banany, winogrona i kiwi nakleja się na patyczki do szaszłyków.

Z gotowanego kurczaka, pomidorów, słodkiej papryki i jajek na twardo możesz zrobić pyszną sałatkę, dekorując ją w kształcie jeża z muchomorem na grzbiecie. Sałatkę układa się warstwami: kurczak pokrojony na kawałki → pomidory → starte jajka → posiekana papryka. Każda warstwa polewana jest śmietanowo-jogurtowym dressingiem. Jeża należy posypać startą marchewką, a jego pysk zaznaczyć białkiem jaja. Oczy i nos robi się z oliwek i suszonych śliwek, a muchomory z jajek i pomidorów.

Ważne jest, aby stworzyć świąteczną atmosferę i zapewnić dziecku możliwość aktywnego ruchu.

Alternatywne pomysły

Na koniec możemy zaproponować kilka pomysłów, gdy nie ma czasu ani ochoty spędzać czasu w kuchni, ale dusza potrzebuje wakacji. Możesz niedrogo i smacznie nakryć stół na urodziny w domu, kupując gotowe jedzenie z delikatesów lub restauracji. Ta opcja jest szczególnie odpowiednia dla młodej, zaawansowanej firmy. Można zamówić pizzę, gotowy grillowany kurczak i sałatki. Kuchnia japońska będzie kosztować nieco więcej.

Dostępna jest również ciekawa i nowoczesna opcja - stół bufetowy. Ale przestrzega pewnych zasad:

podział na pojedyncze porcje;
dania powinny być głównie na szaszłykach;
na jednym dużym stole możesz umieścić wszelkiego rodzaju smakołyki;
danie główne należy ułożyć w koszyczkach lub uformować talerze, najpierw je krojąc;
Jeśli podawane są udka z kurczaka, kość jest owinięta serwetką.

Napoje alkoholowe muszą być odkorkowane, a gościom należy zapewnić kieliszki. Ale ogromnym plusem będzie to, że urodzinowa dziewczynka nie będzie musiała ciągle zmieniać talerzy i sztućców.

Najciekawszą opcją byłoby przyjęcie urodzinowe w naturze. Szczęśliwi ludzie urodzeni w miesiącach letnich wiedzą, co to oznacza. Piknik na łonie natury, grill, grill, powietrze i słońce – co może być bardziej kuszącego? Ale i tutaj są niuanse:

sałatki z majonezem nie są polecanymi daniami na piknik;
mięso należy wcześniej marynować;
należy dbać o wodę pitną;
Kanapki i dodatki można zabrać z domu.

A jaki pyszny pilaw na ognisku albo ziemniaki pieczone w popiele!

Ale bez względu na to, co wybierze urodzinowy chłopiec, najważniejsze jest to, że jego bliscy są w pobliżu.

Urodziny to doskonały powód, aby nakryć świąteczny stół i zaskoczyć gości ciekawymi przepisami. Najważniejsze jest to, że wszystkie poniższe przepisy fotograficzne są bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu.

Przekąska „Pawi ogon”

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować prostych i niedrogich składników. Mianowicie:

2 świeże ogórki;
2 duże pomidory;
2 dojrzałe bakłażany;
2-3 ząbki czosnku;
ser (twardy) dodaje się do smaku;
oliwki dodaje się do smaku;
majonez do dressingu;
sól.

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa są dokładnie myte pod bieżącą wodą i delikatnie suszone ręcznikiem.
pokroić w koła i włożyć do głębokiej miski. Posypać dużą ilością soli kuchennej i wymieszać czystymi rękami. Po około godzinie cała gorycz zostanie usunięta z warzyw, po czym należy je umyć dużą ilością wody.

Krążki bakłażana smażymy na rozgrzanej patelni przez 4 minuty z każdej strony. Aby po usmażeniu odsączyć nadmiar oleju, przekładamy je na papierowy ręcznik lub papier do pieczenia.

W tym czasie pomidory i ogórki kroi się w cienkie plasterki. Przystawka będzie wyglądać jeszcze ciekawiej, jeśli wybierzesz pomidory w różnych kolorach.

Ser ścieramy na grubej tarce, łączymy z posiekanym czosnkiem i majonezem. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę.

Gotowe bakłażany przenosi się do dużego naczynia, aby uzyskać kształt pawia. Na wierzch kładziemy plaster pomidora, następnie masę serową, a na samym końcu ogórek.

Pozostaje tylko udekorować przystawkę bez pestek i włożyć naczynie do lodówki na 30-40 minut.

Świąteczna przekąska „Pniaki grzybów”

Nawet początkujący poradzi sobie z tak niezwykłym daniem, które zostanie wyprzedane jako pierwsze.

Składniki:

250 g pieczarek;
100 g twardego sera;
4 łyżki l. olej rafinowany;
1 bagietka (świeża);
1 słodka papryka;
1 cebula;
Do smaku dodaje się sól i świeże zioła.

Przygotowanie:

Wystudzone nadzienie ostrożnie układamy w bagietce i posypujemy tartym serem.

Przyszłą przekąskę układa się na czystej blasze do pieczenia i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na 10 minut.

Gotowe danie można ozdobić świeżymi ziołami. Będzie równie smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Ciasto grzybowe na przekąskę

Przepisy urodzinowe powinny charakteryzować się ciekawą prezentacją, niezapomnianym smakiem i prostotą. Wszystkie te kryteria spełnia poniższe danie, które można przygotować według instrukcji ze zdjęciami.

Składniki:

0,5 kg świeżych grzybów;
100 g + 4 łyżki. l. gęsta śmietana;
100-150 g twardego sera;
80 ml oleju słonecznikowego;
2-3 cebule;
Zgodnie z przepisem do smaku dodaje się sól i pieprz.

Przygotowanie:

Cebulę kroi się w małe plasterki. Grzyby pokroić w cienkie plasterki.

Najpierw na rozgrzaną patelnię wrzucamy na kilka minut posiekaną cebulę, a następnie dodajemy świeże grzyby. Wszystko dobrze wymieszaj i smaż na dużym ogniu, aż będzie gotowe. Na sam koniec grzyby doprawiamy przyprawami.

Powstałe nadzienie przepuszcza się przez maszynę do mięsa. Jeśli chcesz uzyskać masę o konsystencji pasty, możesz powtórzyć tę czynność jeszcze raz.

Folię do pieczenia składamy na 6 warstw. pokroić na 4 równe części, czyli wynik powinien wynosić 8 arkuszy.

Pierwszą warstwę układamy na folii, smarujemy cienką warstwą nadzienia i przykrywamy chlebem pita. Kroki powtarza się aż do zakończenia napełniania.

Masy grzybowej nie układa się na najwyższej warstwie - jest ona pokryta kwaśną śmietaną, podobnie jak boki przyszłego nadzienia.

Ser zetrzeć na drobnej tarce i wykorzystać jako dekorację.

Pozostaje tylko wysłać ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, aż ser się roztopi. Przed podaniem przystawkę kroi się na małe porcje i, w razie potrzeby, dekoruje świeżymi ziołami.

Szybka sałatka „Męskie łzy”

W kolejnym przepisie fotograficznym wykorzystano tylko najsmaczniejsze i niedrogie produkty.

Składniki:

350 g pieczarek (marynowanych);
250 g gotowanej piersi z kurczaka;
200-250 g koreańskiej marchewki;
150 g startego sera;
50 ml octu;
4 jaja kurze (gotowane);
1 cebula;
majonez.

Przygotowanie:

Pokrój w półpierścienie i zamarynuj w occie stołowym (9%).

W tym czasie gotowany mostek kroi się na małe kawałki i układa jako pierwszą warstwę na pięknym okrągłym naczyniu. Całość pokryta cienką warstwą majonezu. Na wierzchu umieszcza się marynowaną cebulę.

Marynowane grzyby są również siekane i układane w następnej warstwie. Wszystko ponownie pokrywamy majonezem, który można wymieszać z niewielką ilością musztardy.

Przedostatnia warstwa sałatki to koreańska marchewka. Pozostaje tylko ponownie dodać majonez i posypać wszystko tartym serem.

Sałatkę „Męskie Łzy” można podawać od razu po przygotowaniu, jednak im dłużej danie będzie leżakować, tym bogatszy będzie jego smak.

Jak wolisz świętować swoje urodziny?
Głosować

„Mrowisko” - sałatka z kurczakiem i paskami ziemniaków

Niezwykła prezentacja kolejnego dania przyciąga uwagę gości i wzbudza ich ciekawość. Na początku trudno uwierzyć, że do jego przygotowania używa się elementarnych składników.

250 g filetu z kurczaka;

100 g lekkiego majonezu;
100 ml rafinowanego oleju;
50 g twardego sera;
3 zielone cebule;
2 bulwy ziemniaka;
1 świeży ogórek;
1 pomidor;
1 ząbek czosnku;
sól i pieprz dodaje się do smaku.

Przygotowanie:

Filet ugotuj w dużej ilości osolonej wody. Po ugotowaniu mięso należy schłodzić bezpośrednio w wodzie, aby zachować jego soczystość.

W kolejnym kroku prostego przepisu fotograficznego odpowiedniego na urodziny mięso kroi się na małe kwadraty i umieszcza w głębokiej misce.

Dodaj do tego pokrojonego pomidora i posiekanego ogórka. Aby sałatka wyglądała niecodziennie i smacznie, zgodnie z przepisem należy ją zetrzeć za pomocą koreańskiej tarki do marchwi.

Do miski dodaje się także tarty ser i wyciśnięty ząbek czosnku. Ilość tych składników może się różnić w zależności od osobistych preferencji.

Sałatkę doprawiamy przyprawami i doprawiamy lekkim majonezem, który można zastąpić niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Pozostaje tylko przygotować paski ziemniaków. Aby to zrobić, użyj koreańskiej tarki do marchwi. Następnie ziemniaki dokładnie myjemy i suszymy na ręczniku kuchennym.

W głębokim rondlu rozgrzej olej do smażenia. Paluszki ziemniaczane smażymy partiami na złoty kolor.

Sałatkę układa się porcjami na talerzach, a na wierzch posypuje schłodzone słomki ziemniaczane.

Mięso po francusku z serem Adyghe

Poniższy przepis na gorące danie na urodziny spodoba się każdemu mięsożercy. Jest nie tylko pyszne, ale i niezwykle proste w przygotowaniu. Oto lista produktów, których będziesz potrzebować:

1 kg (najlepiej bez tłuszczu);
1 kg świeżych grzybów (najlepiej pieczarki);
100 g twardego sera;
100 g sera Adyghe;
2 pomidory;
2 cebule;
do smaku dodaje się sól, mielony pieprz i musztardę.

Przygotowanie:

Grzyby pokroić w cienkie plasterki i smażyć na rozgrzanym oleju słonecznikowym. Podczas gotowania należy je delikatnie wymieszać.

Po kilku minutach do grzybów dodajemy drobno posiekaną cebulę. Wszystko wymieszaj drewnianą szpatułką.

Przygotowane składniki przenosi się na głęboki talerz. Trzeba poczekać, aż trochę ostygną.

W tym czasie na grubej tarce ścieramy dwa rodzaje sera.

Mięso kroi się na małe plasterki i dobrze ubija specjalnym młotkiem po obu stronach.

Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni. Kotlety panierujemy w musztardzie i układamy na blasze do pieczenia wysmarowanej wcześniej warzywami lub masłem. Można też użyć papieru do pieczenia.

Najpierw na mięso kładzie się grzyby, następnie siekany pomidor, a na sam koniec - adyghe i twarde sery. Blachę do pieczenia wkłada się do piekarnika na 35-40 minut.

Gotowe danie podajemy na gorąco z ulubionym dodatkiem lub sałatką warzywną.

„Księżna” – przystawka z ziemniaków, której nie da się zapomnieć

Proste i smaczne przepisy urodzinowe powinny tak wyglądać. W końcu nawet najzwyklejszy dodatek można zamienić w małe kulinarne arcydzieło.

Składniki:

1 kg surowych ziemniaków;
50-100 g twardego sera (można łączyć różne odmiany);
2 żółtka kurczaka;
0,5 łyżeczki gałka muszkatołowa;
do smaku dodaje się sól i mielony pieprz.

Przygotowanie:

Obrane ziemniaki zalewa się niewielką ilością wody, soli i gotuje do miękkości. Pozostaje tylko zrobić puree z dodatkiem świeżego mleka.

Ser tarty jest na drobnej tarce. W przeciwnym razie naczynie może się rozpaść podczas gotowania.

Ser miesza się z lekko schłodzonym puree. Dodaje się tam również żółtko i przyprawy. Wszystko jest dobrze wymieszane, aż do maksymalnej jednorodności.

Mieszankę ziemniaczaną nakłada się łyżką do rękawa cukierniczego z ukształtowaną końcówką. Ważne jest, aby ziemniaki były jeszcze ciepłe.

Blachę do pieczenia przykrywa się pergaminem do pieczenia. Jeśli posmarujesz je olejem, naczynie może „rozprzestrzeniać się” po całej powierzchni.

Małe różyczki są ostrożnie wyciskane na pergamin. Odległość między nimi powinna wynosić 1-2 cm, należy uważać, aby się nie sklejały.

Za pomocą pędzla do ciasta posmaruj kwiaty ziemniaka surowym żółtkiem. Można się bez tego obejść, ale wtedy danie będzie blade i mniej apetyczne.

Przystawkę piecze się w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut. W tym czasie powinna pojawić się apetyczna złota skórka.

Likier cytrynowy: dla miłośników elitarnych alkoholi

Przepis na włoski likier „Limoncello” jest prosty i bezpretensjonalny. Napój ten jest najczęściej przygotowywany na urodziny i we Włoszech uważany jest za bardzo smaczny.

Składniki :

500 ml wódki wysokiej jakości;
350 g wody pitnej;
350 g cukru granulowanego;
5 dojrzałych cytryn.

Przygotowanie:

Cytryny są dokładnie myte pod bieżącą wodą, po czym skórkę oddziela się ostrym nożem.

Powstałą skórkę umieszcza się na dnie szklanego słoika i zalewa wódką. Pojemnik jest szczelnie przykryty pokrywką i podawany w ciemnym miejscu przez tydzień. Ważne jest, aby co kilka dni delikatnie wstrząsać napojem cytrynowym.

Po określonym czasie przygotowuje się syrop. Aby to zrobić, połącz cukier granulowany z wodą pitną w głębokim rondlu. Wszystko miesza się kilka razy i umieszcza na małym ogniu. Po ugotowaniu syrop gotuje się nie dłużej niż 5 minut i schładza do temperatury pokojowej.

Według przepisu, aby otrzymać smaczny i prosty urodzinowy drink, wystarczy przecedzić wódkę przez drobne sito lub gazę i wymieszać z syropem cukrowym.

Jak widać, gotowanie za pomocą przepisów fotograficznych jest znacznie łatwiejsze.

Bazując na doświadczeniach poprzednich pokoleń i znanych szefów kuchni, nawet ze zwykłych produktów można przygotować niesamowite dania, które ozdobią każdy stół.

I oczywiście menu świąteczne. Generalnie lepiej jest przygotować menu wcześniej, żeby nie było niespodzianek w trakcie przygotowywania.

Zanim zaczniesz kupować jedzenie na świąteczny obiad, musisz dokładnie określić liczbę zaproszonych gości. Oczywiście idealnie byłoby poznać preferencje bliskich Ci osób, ale nawet jeśli jest to dla Ciebie tajemnica, nie smuć się, istnieje pewna lista dań, które z pewnością przypadną do gustu gościom.

Tabela jest podzielona:

Przepisy na uroczysty obiad dla 10 osób

Wybraliśmy dla Ciebie przepisy z kategorii - niedrogie menu. Są łatwe w przygotowaniu, a wszystkie produkty można kupić na najbliższym targu. Pomimo tego, że danie budżetowe jest niedrogie, niedrogie i łatwe w przygotowaniu, ma doskonały smak, który może zaskoczyć nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy.

Wszystkie składniki są obliczane odpowiednio dla 10 osób, jeśli liczba gości jest mniejsza lub większa, dostosuj ją samodzielnie. Na przykład dla 15 osób zrób o połowę mniej, a dla 5 gości o połowę mniej.

Przekąski

Raffaello

Będziemy potrzebować:

Ser żółty (odmiany twarde) – 400g
Jajka na twardo – 6 szt
Paluszki krabowe – 2 szt
Czosnek – 5 ząbków
Majonez – 300 – 400g
Liście sałaty

Jajka i paluszki zetrzyj na drobnej tarce.
Trzy sery na tej samej tarce do powstałej masy.
Czosnek rozgniatamy, dodajemy majonez i wszystko bardzo dobrze mieszamy. Mieszanka powinna być gęsta i elastyczna.
Z powstałej masy uformuj małe kulki.
Kulki układamy na liściach sałaty, posypujemy pozostałym serem i paluszkami.

Krojona bułka z paluszkami krabowymi z lawaszem

Składniki:

Paluszki krabowe – 300g
Sery (twarde lub średnie) lub kiełbasy (mocno schłodzone) – 300g
Czosnek – 3 ząbki
Lawasz – 4 sztuki
Majonez – 200g
Zieloni (koperek, pietruszka)
Przyprawy

Tryb kijów dla małych kostek. Ser zetrzeć i wymieszać z posiekanymi paluszkami.
Drobno dostosuj warzywa, zmiażdż czosnek w powstałej mieszance i wszystko wymieszaj. Dodać majonez, przyprawy, dokładnie wymieszać.
Gotową masę wyłóż na chleb pita, zwiń w rulon, owiń folią i ostudź. Przed podaniem pokroić w równe plasterki i posypać ziołami.

Serowe paluszki

Składniki:

Sery (odmiany twarde lub średnie) – 350g
Jajka – 2 szt
Olej roślinny – 100g
Mąka pszenna – 50-60g

Ser zetrzyj na średniej tarce, rozbij jajko, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Konsystencja masy powinna być elastyczna, aby nie rozpadała się podczas smażenia. Z powstałej mieszanki rękami uformuj małe pałeczki.
W głębokiej misce rozgrzać olej, smażyć kotlety na złoty kolor.
Gotowe pałeczki układamy na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju. Podawać całkowicie schłodzone.

Sałatki

Mężczyzna

Składniki:

Pierś z kurczaka – 300g
Marchew koreańska – 300g
Pieczarki konserwowe (pieczarki) – 400g
Ser żółty (odmiany twarde) – 200g
Jajka na twardo – 5 szt
Cebula (biała) – 2 szt.
Majonez – 400g

Pierś zagotować i odstawić na chwilę do całkowitego wystygnięcia. Drobno posiekaj cebulę.
Pierś pokroić w drobną kostkę i ułożyć na talerzu, posmarować majonezem. To jest pierwsza warstwa.
Druga warstwa - ułóż cebulę.
Pieczarki pokroić w drobną kostkę i ułożyć na wierzchu grzybów, posmarować majonezem – trzecia warstwa
Jajka zetrzeć na drobnej tarce, rozprowadzić na powierzchni, posmarować majonezem – czwarta warstwa.
Ostatnią warstwą jest rozsmarowanie marchewki, posmarowanie jej majonezem, posypanie serem, startym na średniej tarce.

Kobieta

Składniki:

Kapusta pekińska biała – 2 widelce
Kukurydza konserwowa – 2 puszki
Szynka wędzona – 400g
Majonez – 300 – 400g
Grzanki białe z szynką – 4 opakowania

Kapustę i szynkę pokroić w paski.
Kukurydzę, po odsączeniu płynu z puszek, wsypać do szynki i kapusty.
Dodaj krakersy z majonezem.
Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj sól i przyprawy do smaku.
Sałatkę warto przygotować przed podaniem, gdyż grzanki z czasem zmiękną.

Koreański bakłażan

Produkty:

Bakłażany – 4 szt
Papryka – 5 szt
Cebula biała – 2 – 3 szt
Czosnek – 5 szt
Marchew duża – 2 szt.
Cukier granulowany – 3 łyżeczki
Sos sojowy – 4 łyżki
Ocet – 50ml
Przyprawa do marchewki koreańskiej – 3 łyżeczki
Kolendra – 10g
Bazylia – 10g
Sezam – 2 łyżki
Olej roślinny – 30 – 50g

Bakłażany myjemy, następnie kroimy w paski, doprawiamy solą i odstawiamy na około 40 minut, aż puści sok.
Paprykę pokroić w paski, cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę zetrzeć na średniej tarce. Jeśli jest dostępna, tarka jest idealna do koreańskiej marchwi.
Bakłażany dokładnie myjemy i suszymy. Następnie smaż przez 20–25 minut na oleju roślinnym.
Gotowe bakłażany włóż do pojemnika, dodaj resztę warzyw i rozgnieć czosnek. Do powstałej masy wlać sos sojowy, ocet, dodać cukier i przyprawę koreańską. Dobrze wymieszaj i pozostaw w temperaturze pokojowej na 3 godziny.
Po zaparzeniu sałatki posypujemy posiekanymi ziołami i posypujemy sezamem.

Danie gorące lub główne

Warstwowe ziemniaki

Składniki:

Ziemniaki średnie – 25 szt.
Cebula biała – 5 szt
Udko z kurczaka – 10 szt
Ser żółty (odmiany twarde) – 500g
Majonez – 400 – 500g
Przyprawy
Zieleń

Cebulę pokroić w półpierścienie, marynować w majonezie.
Ziemniaki pokroić w małe plasterki, marynować w majonezie.
Marynujemy również udko z kurczaka w majonezie.
Składniki powinny pozostać w marynacie przez 2 godziny. Następnie ułóż warstwę ziemniaków na blasze do pieczenia, warstwę cebuli, a na wierzch warstwę udka z kurczaka.
Piec w piekarniku nagrzanym na 200 – 220 C przez około godzinę.
5 minut przed wyjęciem posypać tartym serem i przyprawami. Gdy ser się całkowicie roztopi, wyjąć z piekarnika i posypać ziołami.

Kurczak z kaszą gryczaną, pieczony w piekarniku

Składniki:

Udka z kurczaka lub inne mięso z kurczaka – 10 szt. lub 800g
Kasza gryczana – 2 szklanki
Cebula biała – 2 szt
Przyprawa do kurczaka z przyprawami – 2 opakowania

Kaszę gryczaną dobrze myjemy i zalewamy zimną wodą.
Szynki dokładnie umyj i osusz. Po wyschnięciu przełożyć do worka do pieczenia, dodać przyprawy, dobrze wymieszać. Pozostawić do marynowania na 20 – 30 minut.
Cebulę pokroić w średnie półpierścienie.
Do rękawa do pieczenia dodaj cebulę i kaszę gryczaną. Po dokładnym wymieszaniu połóż torebkę na blasze do pieczenia, mocno ją zawiązując, aby do środka nie dostawało się powietrze, dzięki czemu potrawa ugotuje się we własnym sosie.
Rozgrzej piekarnik do 180 - 200 C, umieść blachę do pieczenia na niskim poziomie, w razie potrzeby możesz go podnieść na średni.
Przygotowanie dania zajmuje około godziny.
Podczas serwowania wyjąć z opakowania, ułożyć na talerzach, udekorować ziołami i podawać.

Szwajcarskie Pieczone Ziemniaki

Składniki:

Ziemniaki – 15 szt
Mięso wędzone – 400g
Ser żółty (odmiany twarde) – 400g
Olej roślinny – 100g
Zmielony czarny pieprz do smaku

Ziemniaki ugotować, obrać i ostudzić.
Ziemniaki zetrzeć na średniej tarce, dodać pieprz i sól.
Część wędzonego mięsa pokroić w średnią kostkę i dodać do ziemniaków. Wszystko dobrze wymieszaj.
Rozgrzej olej na dużym ogniu. Zmniejszając nieco ogień, rozłóż ziemniaki z wędzonym mięsem na dnie patelni. Po usmażeniu ziemniaków na złoty kolor dociśnij je łyżką do dna.
Pozostałe mięso pokroić w kostkę. Zetrzyj ser na średniej tarce.
Na smażonych ziemniakach układamy kostki wędzonego mięsa. Z wierzchu posypujemy obficie startym serem.
Przykryj pokrywką i umieść na kuchence. Ser zacznie się topić po 5–7 minutach. Gdy cały ser się roztopi, zdejmij z pieca i otwórz pokrywkę.
Przed podaniem lekko ostudzić i udekorować ziołami.

Płaszcz z kurczaka

Składniki:

Pierś z kurczaka bez kości – 1,5 – 2 kg
Pomidory – 4 szt.
Bułgarska słodka papryka – 2 szt.
Czosnek – 6 ząbków
Ser żółty (odmiany twarde) – 300g. (Przygotowujemy 150g z nadzieniem i 150g do posypania wierzchu)
Mąka pszenna – 1 szklanka
Majonez – 8 łyżek
Zieleń
Przyprawy do mięsa
Olej roślinny 100 – 150 g

Pierś pokroić na kawałki o grubości 2 cm.
Każdą porcję posolić, posypać przyprawą i ubić.
Obsmaż filet z obu stron.
Na patelni rozgrzej olej i smaż na złoty kolor.
Pomidory i paprykę pokroić w drobną kostkę.
Posiekaj warzywa.
Czosnek rozgnieć i wymieszaj z warzywami i ziołami.
Zetrzyj ser na średniej tarce. Połowę dodać do przygotowanych warzyw, doprawić majonezem, solą, dobrze wymieszać.
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i ułóż pokrojone kawałki kurczaka. Powstałą mieszaninę rozsmaruj na każdym kawałku.
Posypać serem i piec w piekarniku przez 20 - 30 minut w temperaturze 180 - 200 C. Ser powinien być całkowicie roztopiony i złocistobrązowy.

Deser

Ciasto „Miód”

Składniki:

Aby przygotować ciasto:

Jajko – 4 szt
Cukier granulowany – 150g
Miód (płynny) – 6 łyżek
Soda oczyszczona – 2 łyżeczki
Mąka pszenna – 3 – 3,5 szklanki

Aby przygotować krem:

Śmietana o zawartości tłuszczu nie większej niż 24% - 800g
Cukier puder – 1 szklanka

Przygotuj ciasto. Miód, jajka, cukier miksujemy na gładką masę.
Przesiej mąkę, dodaj sodę, dodaj wszystko do powstałej mieszanki.
Dokładnie wymieszać.
Powstałe ciasto wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piekarnik rozgrzać do 180 - 200 C, piec 20 - 30 minut.
Przygotowanie kremu. Wlać proszek do śmietany i dobrze ubić blenderem lub mikserem.
Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika, lekko ostudź i pokrój na trzy części, tak aby otrzymać trzy koła o jednakowej grubości.
Każdą warstwę ciasta smarujemy i układamy jedna na drugiej. Pozostałym kremem nałóż boki ciasta.
Posyp drobnymi okruchami z góry i po bokach. Odstawić tak, aby krem nasiąkł ciasta.

Ciasto „Przetarg”

Składniki:

Masło – 225g
Mleko – 700g
Cukier – 300g
Jajka – 7 szt
Mąka pszenna – 220g
Wanilina do smaku

Weź sześć jajek, oddziel żółtka od białek. Pozostałe jajko rozbić na oddzielone żółtko. Stopić masło.
Do żółtek dodać cukier i wanilinę. Ubij mikserem lub blenderem.
Do żółtek dodać roztopione masło i ponownie dobrze ubić.
Ubijając żółtka z masłem, powoli dodawaj mąkę, nie przestając mieszać.
Po przesianiu mąki stopniowo wlewać podgrzane mleko i ponownie wymieszać.
Białka dokładnie ubić, aż utworzą elastyczną pianę.
Do powstałego ciasta dodać ubite białka. Wszystko ponownie wymieszaj. Nie ma problemu, jeśli uzyskana mieszanina wydaje się rzadka.
Nasmaruj formę olejem roślinnym i wylej ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 - 200 C. Piec 40 – 50 minut.
Uwaga: im większa forma, tym niższe będzie ciasto.
Przed podaniem pokrój ciasto na równe kawałki.

Domowe eklery

Składniki:

Mąka pszenna – 2 szklanki
Oczyszczona woda -2 szklanki
Masło – 200g
Jajko – 6 – 7 szt
Śmietana – 700g
Cukier puder – 2 szklanki
Kakao – 3 łyżki

Przygotowanie eklerów. Do średniej wielkości rondla wlać wodę, dodać sól i dodać olej. Doprowadź do wrzenia, poczekaj, aż masło się rozpuści.
Powoli dodawaj mąkę, pamiętaj o mieszaniu, aby uniknąć grudek.
Podgrzewać przez 6 - 7 minut, następnie ostudzić ciasto do 60°C.
Na zmianę rozbić 4 jajka, po każdym dokładnie wymieszać. Konsystencja ciasta powinna być lepka i gęsta.
Powstałe ciasto włóż do rękawa cukierniczego z końcówkami, jeśli nie, nie ma problemu – zwiń duży worek z grubego papieru, odetnij końcówkę i możesz zacząć robić eklery. Na blasze do pieczenia wyciskaj małe, podłużne kawałki ciasta.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, blaszkę z preparatami włóż na środkowy poziom na około pół godziny. Przygotowanie ciasta powinno mieć twardą skórkę, złocisty kolor i pustkę w środku.
Przygotowanie kremu. Weź pozostałe jajka i oddziel białko od żółtka.
Do białek dodać cukier puder i kakao. Używając miksera lub blendera, dokładnie ubijaj, aż uzyskasz przewiewną masę.
Używając worka do gotowania z cienką końcówką lub domowego worka z cienkim otworem, wpompuj śmietankę do całkowicie wystudzonego ciasta.