Mniszek lekarski to rodzaj rośliny. Mniszek lekarski - opis, właściwości, zastosowanie. W niektórych przypadkach mniszek lekarski może pomóc

Mniszek lekarski to wieloletnia roślina zielna z rodziny Asteraceae lub Compositae. Dobrze znane mniszek lekarski z rozetą podstawowych liści i jasnożółtych kwiatów.

Opis mniszka lekarskiego

Wysokość rośliny od 10 do 30 cm, korzeń mocny, umieszczony pionowo, w przekroju biały. Liście są rozcięte i tworzą podstawową rozetę. Kwiaty są żółte, zebrane w rozety. Główne kwitnienie następuje w kwietniu-maju i może kwitnąć do jesieni. Owoce składają się z niełupki z kępką i dojrzewają w czerwcu-lipcu.

Rozprzestrzenianie się mniszka lekarskiego

Mniszek lekarski rośnie na terenie całego kraju - na polach, w ogrodach warzywnych, na trawnikach. Często uważany za chwast. Pojawia się, gdy tylko topnieje śnieg.

Właściwości lecznicze mniszka lekarskiego

W rzeczywistości mniszek lekarski– bardzo pożyteczna roślina lecząca wiele dolegliwości. Jego właściwości lecznicze były znane od dawna i wykorzystywali je wszyscy uzdrowiciele Rusi. Liście mniszka lekarskiego zawierają cholinę, różne pierwiastki śladowe i korzystne goryczki, a także inne substancje niezbędne dla zdrowia. Wszystkie części rośliny zebrane do wykorzystania w przyszłości są przydatne. Część nadziemną suszy się w cieniu na powietrzu lub w dobrze wentylowanych pomieszczeniach. Korzenie zbiera się wiosną lub jesienią. Aby to zrobić, są one wykopywane, oczyszczane z ziemi, myte i suszone.

Mniszek lekarski stosowany w celu poprawy trawienia, jako środek pobudzający apetyt i dodający sił, przy cukrzycy, niedoborach witamin. Jego stosowanie jest uważane za doskonały sposób zapobiegania miażdżycy. Leczą anemię, serce, nerki, jelita i zaburzenia metaboliczne. Tradycyjna medycyna twierdzi, że mniszek lekarski ma właściwości przeciwnowotworowe. W Chinach od dawna stosowany jest jako silny przeciwutleniacz. Zawarte w nim substancje biologicznie czynne mają także działanie wykrztuśne, przeczyszczające, uspokajające, przeciwgorączkowe i przeciwskurczowe.

Sok z mniszka lekarskiego regeneruje komórki wątroby, normalizuje jej pracę. Stosuje się go przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego i zatruciach. Przywraca powstawanie żółci. Leczy egzemę i czyraczność. Czasami sok z mniszka lekarskiego zmieszany z sokiem z marchwi.

Sok można przygotować na kilka sposobów:

Metoda 1 polega na wykopaniu rośliny wraz z korzeniami w maju lub czerwcu. Opłucz, namocz w lekko osolonej wodzie na około pół godziny, odciśnij całą wodę, osusz i wyciśnij sok. Wymieszaj z cukrem 1:1 i dodaj wódkę 1/10 części. Po 2 tygodniach sok jest gotowy. Przechowywać w lodówce.

Metoda 2 - wszystko jest takie samo, tylko bez dodatku cukru i wódki. Wyciśnięty sok rozcieńcza się niewielką ilością wody. Zażywać z miodem przez 2-3 miesiące, ¼ szklanki przed posiłkami.

Sposób 3 – Umyte liście drobno posiekać, blanszować przez 1 minutę, następnie odcedzić wodę. Przepuścić przez maszynę do mięsa i przecisnąć przez podwójną warstwę gazy. Powstałą mieszaninę rozcieńczyć wodą w stosunku 1:1. Gotuj przez 1-2 minuty.

Korzenie mniszka lekarskiego – doskonały naturalny środek moczopędny. Służą do oczyszczania nerek. Napary pomagają w zapaleniu stawów - ból zmniejsza się, proces deformacji stawów ustaje. Dzięki bogatemu składowi wywar z mniszka lekarskiego reguluje metabolizm i pomaga w odchudzaniu.

Przeciwwskazanie to stany objawiające się zablokowaniem dróg żółciowych, zapaleniem żołądka i wrzodami.

Zastosowanie mniszka lekarskiego

Aby poprawić metabolizm: 1 łyżkę rozdrobnionych liści zalać 1 szklanką wrzącej wody. Pozostaw na 1-2 godziny. Następnie odcedź i weź 1/3 szklanki 3 razy dziennie 15-30 minut przed posiłkiem.

Na zaparcia: Dobrze zmiel korzenie w młynku do kawy. Stosować 3 razy dziennie po ½ łyżeczki na pół godziny przed posiłkiem.

Na cukrzycę: Liście stosuje się w leczeniu cukrzycy typu II jako część preparatów ziołowych zalecanych przez lekarza.

Napar z korzenia można przygotować w następujący sposób: 1 łyżkę rozdrobnionego korzenia wsypać do termosu, następnie zalać szklanką wrzącej wody. Pozostawić na kilka godzin, najlepiej na noc. Odcedź i wypij 1/3 szklanki 3 razy dziennie przed posiłkami.

W gotowaniu Wszystkie części mniszka lekarskiego są wykorzystywane przez dietetyków jako niskokaloryczny pokarm. Korzenie rośliny piecze się w piekarniku, następnie miel i pije zamiast kawy. Jeśli dodasz odrobinę cykorii, imbiru lub cynamonu, otrzymasz aromatyczny napój.

Bardzo przydatne jako źródło witamin sałatka z młodych liści i kwiatów. Aby pozbyć się nadmiaru goryczy, moczy się je wstępnie w słonym roztworze. W Europie opracowano już odmianę mniszka sałatkowego bez goryczy. Stosowany również jako przyprawa do mięs.

Kwiaty mniszka lekarskiego są marynowane i dodawane do sałatek jako dekoracja.

Przepis na sałatkę z mniszka lekarskiego:

100 g świeżych liści zalać osoloną wodą i odstawić na 15 minut. Odcedź wodę i drobno posiekaj. Dodać 1 łyżkę kwaśnej śmietany i 1 łyżkę majonezu. Dodaj sól do smaku. W razie potrzeby śmietanę i majonez można zastąpić olejem roślinnym i posypać sokiem z cytryny.

Aby zaskoczyć swoich gości na Nowy Rok, warto pomyśleć o tym podczas kwitnienia mniszka lekarskiego i przygotować wino (inna nazwa to whisky). , która w smaku przypomina szkocką whisky, dojrzewa za sześć miesięcy, w sam raz na ferie zimowe.

Jeśli chcesz dłużej zachować młodość i zdrowie, zwróć uwagę na mały, prosty kwiatek przy drodze. Oprócz wielu przydatnych mikroelementów zawiera krzem, którego niedobór wpływa na starzenie się organizmu. Nie bez powodu mniszek lekarski zyskał miano „eliksiru młodości”.

W kosmetykach ludowych Maska ze świeżych liści służy do nawilżania, odżywiania i odmładzania skóry. Piegi i plamy starcze są dobrze wybielone naparem kwiatów.

Sok z mniszka lekarskiego pomoże pozbyć się małych brodawek. A ukąszenie owada można wyleczyć świeżo zmiażdżonymi liśćmi.

Mniszek lekarski- doskonała roślina miodowa. Produkuje miód o mocnym aromacie i lekko gorzkim smaku.

Mniszek lekarski (Taraxacum officinale) należy do wieloletniej rodziny astrowatych. Uważana jest za wyjątkową roślinę, występującą niemal na całym świecie, ale przede wszystkim w klimacie umiarkowanym.

Mniszek lekarski ma następujące nazwy w innych językach:

Niemiecki– Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
po angielsku– mniszek lekarski;
po francusku– dent de lion, pissenlit.

W języku literackim często można spotkać nazwę „mniszek lekarski”.

Wygląd

Mniszek lekarski jest niewielkiego wzrostu, dorasta maksymalnie do 0,4 m. Posiada jednak rozbudowany i rozgałęziony system korzeniowy, który może osiągnąć metr. Z liści u nasady tworzy się rozeta. Same liście są nieregularnie klapowane i mają głębokie ząbki. Łodygi są puste od wewnątrz i zakończone koszyczkiem z wieloma żółtymi kwiatami języczkowatymi.

Żółte kwiaty otwierają się tylko przy słonecznej pogodzie. Ponadto wszystkie części rośliny zawierają biały mleczny sok. Owoce mniszka lekarskiego to niełupki z białymi kępkami.

Rodzaje

Mniszek lekarski ma większe gatunki, których jest około 75, i mniejsze - ponad 1000 z nich. Spośród dużych gatunków najczęstsze to:

mniszek lekarski (leczniczy);
jesienny mniszek lekarski;
Mniszek besarabski.

Niektóre gatunki zostały wpisane do Czerwonej Księgi.

Gdzie rośnie?

Mniszek lekarski można spotkać na całym świecie, chociaż preferuje klimat umiarkowany. Jeden z typowych przedstawicieli, mniszek pospolity, jest powszechny w strefie leśno-stepowej. Rośnie wszędzie - na łąkach, przy drogach, na obrzeżach, jako chwast w ogrodzie, ogrodzie czy parku. Szczególnie często można go spotkać w centralnej Rosji, w krajach bliskiej zagranicy, na terytoriach Syberii i Dalekiego Wschodu, na Półwyspie Kamczackim, na Półwyspie Sachalin, w krajach azjatyckich itp. Wyjątkiem są pustynie.

Osobliwości

Młode liście mniszka lekarskiego mają lekko gorzki smak, stare liście mają jeszcze bardziej gorzki smak, ale kwiaty, przeciwnie, są dość słodkie i przypominają miód.

Niektóre poszczególne rodzaje mniszka lekarskiego są uważane za odpowiednie do ekstrakcji kauczuku, ponieważ zawierają go w dużych ilościach.

Charakterystyka

Mniszek lekarski ma następujące cechy:

używany do przygotowywania różnych potraw;
zawiera wiele witamin i minerałów;
stosowany nie jako przyprawa, ale jako samodzielny produkt;
to duża roślina miododajna.

Miód mniszkowy ma przyjemną barwę od złotej do miedziano-bursztynowej. Jest dość gęsty, ma wyraźny zapach, ale ma gorzki smak i może wydawać się nieprzyjemny. Ponadto ma tendencję do szybkiego stania się słodkim.

Wartość odżywcza i zawartość kalorii

100 gramów młodych i świeżych liści mniszka lekarskiego zawiera 45 kcal.

Wartość odżywcza 100 gramów świeżego produktu obejmuje następujące składniki:

białka – 2,7 g;
tłuszcze – 0,7 g;
węglowodany – 5,7 g;
błonnik pokarmowy – 3,5 g;
popiół – 1,8 g;
woda – 85,6 g;
mono- i disacharydy – 0,71 g;
nasycone kwasy tłuszczowe – 0,17 g.

Więcej przydatnych informacji na temat mniszka lekarskiego można znaleźć w fragmencie programu „Żyj zdrowo!”

Skład chemiczny

Skład chemiczny mniszka lekarskiego zawiera następujące składniki:

witaminy:β-karoten – 5,854 mg, A (RE) – 508 mcg, B1 (tiamina) – 0,19 mg, B2 (ryboflawina) – 0,26 mg, B3 (pantotenowy) – 0,084 mg, B6 (pirydoksyna) – 0,251 mg, B9 (foliowy ) – 27 mcg, C – 35 mg, E (TE) – 3,44 mg, K (filochinon) – 778,4 mcg, PP (ekwiwalent niacyny) – 0,806 mg; cholina – 35,3 mg;
makroelementy: wapń – 187 mg, magnez – 36 mg, sód – 76 mg, potas – 397 mg, fosfor – 66 mg,
mikroelementy: żelazo – 3,1 mg, cynk – 0,41 mg, miedź – 171 mcg, mangan – 0,342 mg, selen – 0,5 mcg.

Sok z mniszka lekarskiego zawiera kilkuprocentowe substancje gumowate, w korzeniach znajdują się związki triterpenowe, sterole, węglowodany i oleje tłuszczowe. Kwiaty i liście są bogate w luteinę.

Korzystne funkcje

Mniszek lekarski ma następujące korzystne właściwości:

zawiera ogromną ilość cennych dla organizmu minerałów;
łagodzi obrzęki;
pomaga złagodzić zaczerwienienia i swędzenie po ukąszeniach owadów;
stosowany do utraty wagi;
poprawia laktację;
aktywnie zwalcza toksyny;
poprawia metabolizm;
pomaga wybielić skórę.

Szkoda

W niektórych przypadkach mniszek lekarski może pomóc:

zablokowanie dróg żółciowych;
zaostrzenie wrzodów lub zapalenia żołądka;
biegunka;
wymioty.

Przeciwwskazania

jeśli występują problemy z drogami żółciowymi;
w obecności ostrych chorób żołądka;
jeśli masz alergię na pyłki.

Należy również monitorować dawkowanie.

Olej

Olejek mniszka lekarskiego otrzymuje się poprzez zmieszanie rozdrobnionego korzenia mniszka lekarskiego z oliwą roślinną lub z oliwek. Na 100 g korzeni powinno przypadać 25 g olejku. Musisz zaparzać go przez kilka tygodni w ciepłym pomieszczeniu. Olejek z mniszka lekarskiego stosuje się jako maść lub okład na oparzenia, a także przy ukąszeniach, egzemie i innych stanach zapalnych skóry.

Olejek z mniszka lekarskiego nadaje się również do sosu sałatkowego.

Sok

Sok z rośliny wzmacnia i uelastycznia organizm. Pomaga przywrócić w nim równowagę kwasowo-zasadową. Otrzymuje się go ze wszystkich części mniszka lekarskiego. Aby to zrobić, są kruszone i lekko rozcieńczane wodą. Jednak wcześniej mlecze moczy się przez pół godziny w chłodnej wodzie, która jest wstępnie solona, aby nie smakowała tak gorzko. Dozwolone jest konserwowanie soku w alkoholu.

W połączeniu z sokami z marchwi i liści rzepy sok z mniszka lekarskiego pomaga wzmocnić kości, kręgosłup i zęby.

Aplikacja

W gotowaniu

Kulinarne zastosowania mniszka lekarskiego okazały się dość szerokie:

stosowany do przygotowania różnych przecierów;
liście dodaje się do zupy z zielonej kapusty, zup (w tym barszczu) czy sałatek;
czasami dodawany do winegretów;
dżem jest zrobiony z kwiatów;
Wino z mniszka lekarskiego wytwarza się z pąków, kwiatów i łodyg;
liście można marynować lub fermentować;
Gotowane liście czasami zastępują szpinak.

Czasami młode liście gotuje się na parze i piecze w cieście. Kwiaty często ozdabia się różnymi potrawami, przyrządza się z nich także herbatę, galaretki i syropy. Istnieje kilka opcji smacznej i zdrowej sałatki z dodatkiem liści mniszka lekarskiego.

Sałatka z mniszka lekarskiego

Pierwszy przepis:

młode liście są drobno posiekane i solone;
dodać drobno posiekaną cebulę i marchewkę;
W razie potrzeby sałatkę można doprawić kwaśną śmietaną lub oliwą z dodatkiem soku z cytryny.

Drugi przepis:

100 g świeżych liści mniszka lekarskiego dobrze myje się, a następnie moczy przez pół godziny w chłodnej wodzie, którą należy najpierw osolić;
warzywa są suszone i siekane;
umyj, osusz i posiekaj kilka zielonej cebuli i natki pietruszki (powinna być równa ilość);
warzywa mieszamy, solimy, pieprzymy, posypujemy łyżką octu balsamicznego i doprawiamy kilkoma łyżkami oliwy z oliwek;
Gałązki kopru służą jako dekoracja sałatek.

Dżem z kwiatów mniszka lekarskiego

Szczególnie popularny jest dżem z mniszka lekarskiego, który można przygotować według następującego przepisu:

potrzebujesz 400 kwiatów, cytryny, litra wody i kilograma cukru;
kwiatostany zbiera się w formie otwartej, najlepiej w słoneczny, piękny dzień;
są myte i moczone przez 24 godziny, następnie woda jest spuszczana i kwiaty są ponownie myte;
Kwiaty zalać litrem wody, cytrynę pokroić razem ze skórką, zagotować razem z kwiatostanami i pozostawić na 2 godziny;
przefiltruj preparat i wlej kilogram cukru do powstałego syropu;
ugotować obrabiany przedmiot (czas gotowania zależy od pożądanego stopnia grubości);
optymalny czas gotowania wynosi 45 minut, ale im dłużej dżem pozostaje na ogniu, tym będzie grubszy;
Przekładając dżem do słoików na zimę, można dodać więcej cukru.

W medycynie

Mniszek lekarski jest cenną rośliną leczniczą. Użyj go w następujący sposób:

jako środek żółciopędny i moczopędny;
jako środek przeciwzapalny;
do oczyszczania krwi;
poprawić apetyt;
w przypadku zaburzeń przewodu pokarmowego;
na choroby wątroby;
do leczenia chorób jelit;
do leczenia hemoroidów;
do leczenia chorób stawów;
normalizować funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych;
na cukrzycę;
do gojenia się ran;
do leczenia stanów zapalnych skóry;
ujędrnić ciało;
obniżyć ciśnienie;
do zwalczania brodawek i brodawczaków itp.

Tradycyjne receptury medycyny

Wywar. Aby przygotować wywar z mniszka lekarskiego, zalej kilka łyżek rozdrobnionych korzeni na litr wrzącej wody. Bulion gotuje się przez 25 minut pod pokrywką, następnie schładza i filtruje. Pij ciepłe trzy razy dziennie, po pół szklanki na godzinę przed posiłkiem. Pomoże to poprawić apetyt i aktywować trzustkę.
Napar zwiększający apetyt. R Zaleca się zaparzyć dwie łyżeczki rozdrobnionych korzeni w 200 ml chłodnej wody na 7-9 godzin i wypić 50 ml przed posiłkami.
Napar. W przypadku osłabienia układu odpornościowego łyżkę pokruszonych liści i korzeni zalać 200 ml wrzącej wody i pozostawić w termosie na kilka godzin. Następnie bulion jest filtrowany i pobierany 50 ml kilka razy dziennie przed posiłkami.
Sok i kleik Sok z mniszka lekarskiego może również pomóc w usuwaniu brodawek. Zaleca się rozdrobnić młode liście i nałożyć je na obszary skóry objęte stanem zapalnym po ukąszeniach owadów. Ponadto liście rozdrobnione na pastę skutecznie wspomagają gojenie się ran i wrzodów.

W kosmetologii

Napar alkoholowy z kwiatów mniszka lekarskiego może skutecznie zwalczyć trądzik i brodawczaki. Maseczki z dodatkiem świeżych młodych liści rośliny skutecznie odżywiają skórę, nawilżają ją oraz czynią ją jędrniejszą i bardziej elastyczną. Napary z kwiatów pomagają wybielić skórę i sprawić, że piegi będą znacznie bledsze.

Podczas utraty wagi

Najczęściej przy odchudzaniu wykorzystuje się korzenie mniszka lekarskiego, które pomagają usprawnić procesy metaboliczne w organizmie. Stosowany jest w postaci wywarów i naparów. Usuwają nadmiar płynu z organizmu, a także łagodzą obrzęki.

Ze względu na niską kaloryczność rośliny można bezpiecznie spożywać sałatki warzywne z dodatkiem liści mniszka lekarskiego. Zawierają dużą ilość witamin, które będą korzystne dla organizmu.

W domu

Domowe zastosowania mniszka lekarskiego są następujące:

stosowany w medycynie oficjalnej i nieoficjalnej;
obecny w potrawach różnych kuchni świata;
stosowany jako ekstrakt w różnych kosmetykach;
zawarty w preparatach ziołowych na odchudzanie.

Rozwój

Mniszek lekarski można uprawiać w szklarni, ogródku warzywnym, a nawet w domu. Roślina nie wymaga szczególnej pielęgnacji, nie bez powodu stała się znienawidzonym chwastem przez wielu ogrodników. Do oświetlenia odpowiedni jest lekki cień lub słońce.

Wilgotność gleby zwykle nie jest szczególnie ważna. Mniszek lekarski będzie najlepiej rósł na chłodnych i wilgotnych glebach. Podczas sadzenia roślin z nasionami odległość między nimi powinna wynosić co najmniej 0,1 m.

Częstotliwość podlewania należy dobrać tak, aby gleba miała czas na wyschnięcie. Stała wilgotność nie ma zbyt dobrego wpływu na wzrost roślin.

Czasami korzenie mniszka lekarskiego są prażone i miażdżone, aby uzyskać coś w rodzaju substytutu kawy.
Mniszek lekarski jest pożywieniem wielu gryzoni. Na przykład króliki.
Mniszek lekarski uważany jest za chwast, którego zwalczanie jest dość trudne. Roślina regeneruje się niesamowicie szybko, jednak zdolność ta objawia się już po pojawieniu się pierwszych nasion. W okresie kwitnienia zaleca się oczyszczenie gleby z obszarów zatkanych roślinami.

0,508 Żelazo 3,1 Witamina B2 0,260 Zawartość kalorii 45 kcal Selen 0,5 Witamina B6 0,251 Cynk 0,41 Tiamina 0,190 Mangan 0,34 Witamina B9 0,027 Miedź 0,17

100 g ugotowanego bez soli i odsączonego mniszka lekarskiego zawiera:
Główne substancje:	G	Minerały:	mg	Witaminy:	mg
Woda	89,8	Potas	232	Witamina C	18,0
Wiewiórki	2	Wapń	140	Witamina E	2,44
Tłuszcze	0,6	Sód	44	Witamina K	0,551
Węglowodany	6,4	Fosfor	42	Witamina PP	0,514
Błonnik pokarmowy	2,9	Magnez	24	Witamina A	0,342
		Żelazo	1,8	Witamina B2	0,175
Zawartość kalorii	33 kcal	Cynk	0,28	Witamina B6	0,160
				Tiamina	0,130
				Witamina B9	0,013

Kwiaty mniszka lekarskiego zawierają karotenoidy (gorycz taraksantyna, luteina, flawonksantyna), olejki eteryczne, alkohole triterpenowe (arnidol, faradiol), inulinę, garbniki, śluz, gumę, witaminy A, B1, B2, C, sole mineralne.

Korzeń mniszka lekarskiego zawiera około 25% inuliny, związki triterpenowe (amyryna, tarakserol), garbniki i żywice, sole mineralne (dużo potasu), inozytol, steroidy, śluz, cholinę, witaminy A, B1, C, D, tłuszcze, 3% gumy, niewielka ilość olejków lotnych i flawonoidów, kwasów organicznych.

Czego dokładnie się używa i w jakiej formie?

Suszone korzenie mniszka lekarskiego wchodzą w skład rozmaitych herbat ziołowych, na ich bazie przygotowuje się lecznicze wywary i nalewki, a z prażonych korzeni sporządza się kawę z mniszka lekarskiego.
Zielony liść mniszka lekarskiego Przed użyciem zaleca się namoczyć w osolonej wodzie, aby wyeliminować gorzki smak.
Świeże kwiaty mniszka lekarskiego marynowany, używany do produkcji nalewek i balsamów.
Mleczny sok z mniszka lekarskiego stosowany zewnętrznie jako skuteczny produkt kosmetyczny.

Właściwości lecznicze

Od czasów starożytnych mniszek lekarski był używany jako środek ożywiający ludzki organizm. Wspomaga dobre funkcjonowanie przewodu pokarmowego, aktywuje funkcję wydalniczą żołądka, zwiększa apetyt, pozytywnie wpływa na metabolizm, na przykład likwiduje objawy wysokiego poziomu cukru we krwi i zmniejsza dysfunkcje seksualne. Różne części rośliny stosuje się w leczeniu kaszlu, zaparć, zastoju żółci i pozbyciu się robaków. Mniszek lekarski zwiększa napięcie ludzkiego ciała i jego zdolności odpornościowe.

Zastosowanie mniszka lekarskiego obejmuje zarówno sferę medycyny oficjalnej, jak i alternatywnej, w szczególności w ziołolecznictwie. Pisemne dowody leczniczego zastosowania mniszka lekarskiego umieszczają tę pożyteczną roślinę w Azji, Europie i Ameryce Północnej. Korzeń mniszka lekarskiego Pierwotnie uważano, że jest to lek na układ żołądkowo-jelitowy, który pomaga poprawić trawienie i utrzymać czynność wątroby, a liście tej rośliny spożywano w celu uzyskania efektu moczopędnego. Udowodniono, że preparaty na bazie korzenia mniszka oczyszczają krew z nadmiaru cholesterolu, korzystnie wpływają na układ nerwowy i pomagają przy zaburzeniach snu.

Specjalnie przygotowany sok z mniszka lekarskiego działa stymulująco na wątrobę, będąc jednocześnie środkiem tonizującym. Sok z mniszka lekarskiego jest skuteczny na kamienie i piasek w pęcherzyku żółciowym.

Proszek z korzenia mniszka lekarskiego dobrze leczy uszkodzenia skóry: rany, głębokie otarcia, oparzenia, odleżyny. Napój z korzeni docenią diabetycy: proszek z korzenia mniszka lekarskiego pomaga przy wysokim poziomie cukru we krwi.

Optycy zalecają spożywanie co najmniej 12 mg połączonej luteiny i zeaksantyny dziennie, aby zmniejszyć ryzyko rozwoju zaćmy i utraty wzroku związanej z wiekiem. Mniszek lekarski zawiera oba te składniki odżywcze.

Świeże liście mniszka lekarskiego popularne w gotowaniu. Kwiaty mniszka lekarskiego zajęły swoją niszę w produkcji wina: wykorzystuje się je do przygotowania słynnego wina z mniszka lekarskiego i dżemu z mniszka lekarskiego. Odwar z korzenia mniszka lekarskiego przepisywany na uszkodzenie wątroby i jako środek moczopędny.

Peter Gale, autor książki „ Korzyści zdrowotne mniszka lekarskiego„Postrzegałem tę roślinę jako niemal panaceum. Według jego przekonań „ jeśli szukasz cudownego leku, który w ramach codziennej diety (w postaci jedzenia lub napoju), w zależności od cech Twojego organizmu, może: zapobiegać lub leczyć zapalenie wątroby lub żółtaczkę, działać jako łagodny środek moczopędny, oczyszczać pozbyć się toksyn i toksyn, rozpuścić kamienie nerkowe, pobudzić przewód pokarmowy, poprawić stan skóry i pracę jelit, obniżyć ciśnienie krwi, złagodzić anemię, obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zmniejszyć niestrawność, zapobiegać lub leczyć różne formy raka, regulować poziom cukru we krwi i pomóc diabetykom, a jednocześnie nie mieć żadnych skutków ubocznych i działać wybiórczo tylko na to, co Ci przeszkadza…. to mniszek lekarski jest dla Ciebie» .

Spektrum leczniczych właściwości mniszka lekarskiego jest tak szerokie, że śmiało możemy przypisać tej roślinie status jednego z najsłynniejszych uzdrowicieli na świecie.

W Kostaryce mniszek lekarski sprzedawany jest jako lek na cukrzycę.

W Gwatemali używa się dwóch różnych rodzajów mniszka lekarskiego. Odmiana wąskolistna tzw diente de leon, jest stosowany jako środek wzmacniający w celu poprawy ogólnego stanu zdrowia, natomiast inna odmiana nazywa się amargon, stosowany jest w kuchni jako liście sałaty, a w medycynie stosowany jest w kompleksowym leczeniu anemii.

W Brazylii mniszek lekarski jest popularnym lekarstwem na problemy z wątrobą, szkorbut i choroby dróg moczowych.

W oficjalnej medycynie

Marki farmaceutyczne mniszka lekarskiego dostępne dla konsumentów: Korzeń Taraxacum (Radix) cięty, pakowany w opakowania 100-gramowe; skondensowany ekstrakt z rośliny Taraxacum (Extractum spissum). Ekstrakt z mniszka lekarskiego wykorzystywany jest do produkcji tabletek.

Zdolność lecznicza aktywnych składników mniszka lekarskiego, związana z odbudową tkanki chrzęstnej, została z powodzeniem wdrożona przez specjalistów w leku „Anavita +”. Tabletki zaliczane są do suplementów diety, ich działanie korzystnie wpływa na stawy, ich ruchomość i strukturę.

W medycynie ludowej

Odwar z korzenia mniszka lekarskiego: do 2 szklanek wody dodać łyżkę drobno posiekanego korzenia, gotować na małym ogniu przez 10 minut, pozostawić na 2 godziny. Pić 0,5 szklanki kilka razy dziennie przy chorobach wątroby z niedostatecznym wydzielaniem żółci, jako środek moczopędny przy niewydolności nerek z obrzękiem, łagodnych postaciach cukrzycy, a także przy uszkodzeniach wątroby wywołanych dużymi dawkami antybiotyków i leków syntetycznych. Odwar nie indukuje enzymów w wątrobie, dlatego można go pić przez długi czas. Zmieszana z innymi roślinami działa przeciwwirusowo, mobilizuje mechanizmy obronne organizmu i zwiększa apetyt.
Herbata z kwiatu mniszka lekarskiego: Łyżkę kwiatostanów zaparza się szklanką wrzącej wody. Pić 2-3 razy dziennie po 0,5 szklanki.
Mieszanka korzeni mniszka lekarskiego: wycisnąć 100 gr. płyn z posiekanych korzeni. Połącz sok z alkoholem, gliceryną i składnikiem wodnym (w sumie weź 15 gramów). Weź przecedzoną mieszaninę 1-2 łyżki dziennie. Mieszanka ta oczyszcza krew, działa tonizująco, moczopędnie i stosowana jest w kompleksowym leczeniu dny moczanowej, żółtaczki i stanów zapalnych skóry.
Napar z liści mniszka lekarskiego na zwiększenie apetytu: łyżkę posiekanych świeżych liści zalać 2 szklankami przegotowanej wody, odstawić w ciepłe miejsce na 12 godzin. Stosować 3 razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem.
Napar z korzenia mniszka lekarskiego na egzemę: dwie łyżki korzeni mniszka lekarskiego i łopianu zmieszane w równych częściach zalać zimną wodą przez 12 godzin, zagotować, zaparzyć i pić po pół szklanki 3 razy dziennie.
Sałatka z korzenia mniszka lekarskiego przydatny przy problemach z tarczycą, dysfunkcjach seksualnych u mężczyzn i zaburzeniach żeńskiego układu rozrodczego.
Sok z mniszka lekarskiego leczyć reumatyzm. Zmiel jedną część kwiatów mniszka lekarskiego z jedną częścią cukru. Pozwól parzyć przez tydzień. Wyciśnij sok i przechowuj w lodówce. Wypij jedną łyżeczkę przed posiłkami.
Mniszek lekarski na obniżenie cholesterolu: Jeden mały korzeń zalać szklanką wody na 3 dni. Pij porcjami, aż do 400 ml. w dzień.
Na zapalenie wątroby Przydaje się mieszanka liści sałaty z dodatkiem mniszka lekarskiego.

Zewnętrzne zastosowanie mniszka lekarskiego: Umyj twarz wywarem z korzeni mniszka lekarskiego, aby pozbyć się piegów. Wywar przygotować w następujący sposób: 2 łyżki posiekanych korzeni zalać wrzącą wodą (300 ml), gotować 15 minut, następnie ostudzić.
Mniszek lekarski na poprawę widzenia. Weź korzenie mniszka lekarskiego, zwykłą cebulę i miód w proporcjach 3:2:4. Wymieszaj sok z korzenia mniszka lekarskiego, sok z cebuli i świeży miód. Pozostaw na kilka godzin w ciemnym miejscu. Mieszankę nakładać w postaci balsamu na powieki w przypadku pogorszenia widzenia i zapobiegania rozwojowi zaćmy.
Mniszek lekarski jako środek na walkę z cellulitem: wmasuj w skórę napar z liści mniszka lekarskiego i pokrzywy, pobranych w równych proporcjach.
Mniszek lekarski jako lekarstwo na opryszczkę: Wymieszaj łyżkę zmielonych korzeni mniszka lekarskiego z 200 ml wody. Gotuj przez 5 minut. Spożywać na krótko przed posiłkiem.
Mniszek lekarski przeciwko zapaleniu skóry: nakładać bezpośrednio na uszkodzoną skórę dwa lub trzy liście rośliny w formie okładu, kilka razy dziennie.

W medycynie orientalnej

Chińczycy używali mniszka lekarskiego ponad tysiąc lat temu jako środka moczopędnego, hipoglikemizującego, przeciwskurczowego, przeciwnowotworowego, przeciwbakteryjnego i przeciwgrzybiczego. W Chinach roślinę stosowano w leczeniu takich schorzeń, jak ropnie, zapalenie wyrostka robaczkowego, czyraki, próchnica, zapalenie skóry, gorączka, stany zapalne, choroby wątroby, zapalenie sutka, skrofula, bóle brzucha, a nawet ukąszenia węży.

W krajach Azji Środkowej sok z młodych liści mniszka lekarskiego stosowany jest w leczeniu anemii, ogólnego wyczerpania organizmu, jako środek zwiększający motorykę jelit oraz przy bólach okolicy klatki piersiowej. Brodawki leczy się sokiem wyciśniętym z korzeni.

W badaniach naukowych

Różny gatunek mniszka lekarskiego są stosowane w oficjalnej medycynie chińskiej i ajurwedyjskiej od ponad 2000 lat. Dlatego też współczesne badania medyczne są szczególnie istotne, tworząc naukowe podstawy do odblokowania leczniczego potencjału mniszka lekarskiego.

S. Clymer tak charakteryzuje roślinę: „ Mniszek lekarski jest niezbędny do produktywnej aktywności wątroby i pęcherzyka żółciowego. Pobudza pracę tych narządów i likwiduje zastoje żółci. Jest również przydatny dla śledziony. Ważne jest, aby wybierać wyłącznie zielone i świeże zioła przeznaczone do mikstury lub nalewki» .

Działanie moczopędne (moczopędne) ekstraktu z liści mniszka lekarskiego leczniczy opisano w artykułach naukowych B. Claira, R. Conroya i K. Spelmana.

Medycyna alternatywna bada możliwość zastosowania ekstraktu z korzenia mniszka lekarskiego w leczeniu czerniaka. Zagraniczni badacze (S. Scutti) postrzegają mniszek lekarski jako naturalny środek w walce z rakiem skóry, wskazując na potężne źródło triterpenów i steroidów, jakim są korzenie mniszka lekarskiego. Jakie jest poparcie dla stwierdzenia „ Mniszek lekarski przeciwko rakowi„? Mniszek lekarski jest bogaty w przeciwutleniacze, takie jak witamina C, luteolina, które zmniejszają liczbę wolnych rodników (głównych czynników wywołujących nowotwory), zmniejszając tym samym ryzyko ich wystąpienia. Mniszek lekarski usuwa toksyny z organizmu, co zapobiega dalszemu powstawaniu nowotworów i rozwojowi różnego rodzaju nowotworów.

Luteolina w rzeczywistości zatruwa główne składniki komórek nowotworowych, łącząc się z nimi, czyniąc je nieskutecznymi i niezdolnymi do reprodukcji. Cechę tę wykazano najbardziej w przypadku raka prostaty, chociaż obecnie prowadzone są inne badania.

W nauce domowej składniki chemiczne układu wegetatywnego mniszka lekarskiego analizowały S. N. Evstafiev, N. P. Tiguntseva.Naukowcy badali aktywność biologiczną substancji składowych mniszka lekarskiego, w tym olejków eterycznych, witamin, minerałów, węglowodanów itp.

O leczniczych właściwościach mniszka lekarskiego poświęcona jest monograficzna praca Brigitte Mars. Lekarstwo mniszkowe: środki zaradcze i przepisy na detoksykację, odżywianie i stymulację» (« Mniszek lekarski w medycynie: środki i przepisy na oczyszczenie, witaminizację i regenerację„). Autor wskazuje na niedoceniany potencjał zioła, nazywając je jednym z najbezpieczniejszych i najskuteczniejszych środków znanych współczesnej medycynie.

W kuchni i dietetyce

Najpopularniejszy przepis na bazie mniszka lekarskiego to wino mniszkowe. Popularność ta związana jest z twórczością światowej sławy pisarza science fiction Raya Bradbury'ego. Jego powieść Wino z mniszka lekarskiego„sławił nie tylko samego pisarza, ale także arcydzieło winiarskie o tym samym tytule. Przepis na wino z mniszka lekarskiego dość proste. Do zrobienia wina z mniszka lekarskiego potrzebne będą: płatki w pełni kwitnącego mniszka lekarskiego (w ilości odpowiadającej napełnieniu 4,5-litrowego pojemnika). Pozostałe składniki: woda - 4,5 litra, cukier - półtora kilograma, skórka i sok z czterech cytryn, 500 gramów rodzynek posiekanych i utłuczonych w moździerzu (lub 200 ml zagęszczonego soku z białych winogron), jedno opakowanie wina drożdże oraz jedno opakowanie stosowanego w winiarstwie suplementu diety na drożdże winiarskie (odpowiednio saszetka 10 g).

Zagotuj wodę i zalej płatki. Pozostaw przykryty pojemnik z płatkami na kilka dni, od czasu do czasu mieszając. Po dwóch dniach do dużego rondla wlać naparzone mlecze, dodać skórkę z cytryny, doprowadzić do wrzenia i mieszać, aż cukier się całkowicie rozpuści. Gotuj przez kolejne 5 minut. Zdejmij z ognia, wlej sok z cytryny, połącz mieszankę z startymi rodzynkami lub zagęszczonym sokiem winogronowym.

Ugotowaną masę mniszkową wlać do dokładnie wysterylizowanego zbiornika fermentacyjnego. Ostudzić, dodać drożdże winiarskie, dodatek odżywczy i przykryć. Pozostawić do fermentacji na trzy do czterech dni, następnie przelać do szklanej butelki za pomocą wysterylizowanego sitka i konewki. Nalegaj przez dwa miesiące. Potem można już spokojnie delektować się winem, które poetycko nazwał Sir Bradbury” zakorkowane w butelce latem» .

Kawa z mniszka lekarskiego: Umyj i obierz korzenie, osusz je i połóż na blasze do pieczenia. Piecz korzenie w niskiej temperaturze, aż ściemnieją i staną się łamliwe. Zmiel korzenie w blenderze. Jedną łyżeczkę zaparzyć w szklance wody i gotować około 3 minuty. Odcedzić, dodać śmietanę, mleko, cukier do smaku. Kawę mniszkową przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiczku.

Dżem z mniszka lekarskiego: będziesz potrzebować wystarczającej ilości kwiatów, aby wypełnić 1-litrowy pojemnik, 2 litry wody, 2 łyżki soku z cytryny, 10 gr. pektyna owocowa w proszku, 5 szklanek cukru. Oddziel kwiaty od łodygi i działek i dokładnie spłucz. Zalać mieszaninę kwiatową wodą i gotować przez 3 minuty. Ostudzić i wycisnąć. Odmierz 3 szklanki powstałego płynu, dodaj sok z cytryny i pektynę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, dodać cukier, wymieszać. Dusić na małym ogniu, mieszając, przez około 5 minut. Ostudzić i rozlać do słoików.

Mniszek lekarski na odchudzanie: Mniszek lekarski, mający działanie moczopędne, sprzyja częstemu oddawaniu moczu i tym samym pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu, nie powodując przy tym żadnych skutków ubocznych. Ponadto mniszki lekarskie są niskokaloryczne, podobnie jak większość warzyw liściastych. Mniszki lekarskie czasami wykorzystuje się jako słodzik, co podnosi ich wartość odżywczą.

W kosmetologii

Para z kwiatów mniszka lekarskiego jest bardzo popularna w kosmetologii. Leczą formacje skórne i usuwają plamy starcze. Pomaga pozbyć się piegów. Mniszek lekarski jest składnikiem balsamu na trądzik. Użądlenia pszczół i pęcherze leczy się gorzkim sokiem mlecznym. Na bazie mniszka lekarskiego powstają maseczki kosmetyczne o działaniu wielofunkcyjnym (przeciwstarzeniowym, odżywczym, wybielającym). Mniszek lekarski jest składnikiem różnorodnych organicznych olejków do masażu.

Inne zastosowania mniszka lekarskiego

W przemyśle mniszek lekarski jest ceniony ze względu na korzeń, który jest naturalnym źródłem kauczuku. Przemysł gumowy, oparty na uprawie mniszka lekarskiego, jest w fazie rozwoju; Ważne jest, aby guma mniszkowa w odróżnieniu od innych rodzajów nie była niebezpieczna dla alergików.

Niekonwencjonalne zastosowania

Prosty kwiat mniszka lekarskiego nie ma nic wspólnego ze skomplikowanymi mechanizmami zegara czy barometru, ale roślina ta potrafi dokładnie wskazywać czas i przewidywać zmiany pogody.

Kwiatostany mniszka lekarskiego otwierają się dokładnie o godzinie 6 i zamykają o godzinie 10. Tę cechę rośliny wykorzystał szwedzki botanik Carl Linnaeus przy tworzeniu tzw. zegara kwiatowego.

Mniszek ma również właściwości barometryczne: przy pierwszym grzmocie i zbliżającej się burzy jego kwiaty zamykają się.

Jeśli w papierowej torbie z niedojrzałymi owocami umieścisz liście i kwiaty mniszka lekarskiego, roślina zacznie wydzielać etylen i zapewni szybkie dojrzewanie owoców.

Korzeń mniszka lekarskiego wytwarza ciemnoczerwony barwnik.

Delikatny i nieważki mniszek lekarski ma zaszczyt być chwalony nie tylko w podręcznikach roślin leczniczych. Jeden z najgłośniejszych głosów Srebrnej Ery, Konstantin Balmont, poświęcił elegancję wiersz „Mniszek lekarski”.

Na czar złotego kwiatu nie byli odporni także malarze: Claude Monet i Izaak Lewitan uwiecznili na swoich płótnach nieuchwytne piękno tego przedstawiciela flory.

Fascynująca symbolika mniszka lekarskiego: To jedyny kwiat, który ucieleśnia trzy ciała niebieskie (słońce, księżyc i gwiazdy). Żółty kwiat symbolizuje słońce, puszysta i srebrzysta miękka kula symbolizuje księżyc, a rozsypane nasiona symbolizują gwiazdy.

Niebezpieczne właściwości mniszka lekarskiego i przeciwwskazania

Leki, które mogą wchodzić w interakcje z mniszkiem lekarskim:

Środki zobojętniające kwasy (przeciwkwasowe).. Mniszek lekarski zwiększa wydzielanie kwasów żołądkowych, więc leki zobojętniające mogą nie być pomocne.
Rozrzedzacze krwi. Jednoczesne stosowanie takich leków (np. aspiryny) i produktów z mniszka lekarskiego może wiązać się z ryzykiem krwawienia.
Diuretyki. Mniszek lekarski może działać moczopędnie, dlatego nie zaleca się jednoczesnego stosowania tej rośliny i leków o działaniu moczopędnym, aby uniknąć zaburzenia równowagi elektrolitowej w organizmie.
Lit, który jest stosowany w leczeniu choroby afektywnej dwubiegunowej (psychozy). Badania wykazały, że mniszek lekarski może zmniejszać działanie litu.
Cyprofloksacyna. Jeden rodzaj mniszka lekarskiego Chiński mniszek lekarski, zapobiega całkowitemu wchłanianiu wymienionego antybiotyku.
Leki dla diabetyków. Ich połączenie z mniszkiem, który obniża poziom cukru we krwi, może prowadzić do poziomu krytycznego i hipoglikemii.
Sok z mleka mniszka lekarskiego powoduje swędzenie, podrażnienie lub reakcje alergiczne skóry. Wreszcie, w mniszku występuje rzadki rodzaj błonnika zwany inuliną, a niektórzy ludzie mają predyspozycję do nadwrażliwości lub alergii na ten pierwiastek, co może stać się poważnym problemem.

Do swojej diety należy dodawać ziele mniszka lekarskiego z rozwagą, zaczynając od małych dawek i uważnie monitorując reakcję organizmu.

Jeśli będziesz ściśle przestrzegać wskazanych dawek terapeutycznych soku z mniszka lekarskiego i herbaty, dana osoba nie doświadczy żadnych skutków ubocznych.

Szczególną uwagę należy zwrócić na wykorzystanie wszystkich części mniszka lekarskiego w diecie dzieci.

Na tej ilustracji zebraliśmy najważniejsze punkty dotyczące korzyści i możliwych szkód mniszka lekarskiego i będziemy bardzo wdzięczni, jeśli udostępnisz zdjęcie w sieciach społecznościowych z linkiem do naszej strony:

Opis botaniczny

Jest to wieloletnia roślina zielna z rodziny astrowatych, szeroko rozpowszechniona w krajach WNP.

pochodzenie imienia

Jego nazwa po łacinie to Taraxacum– prawdopodobnie nawiązuje do zapożyczeń arabskich” tarukhshakun” („mniszek lekarski”). Ludzie też to nazywają mlecz, łysina, krowi kwiat, żydowski kapelusz, puder, misa na mleko, spadochrony. W mowie rosyjskiej nazwa kwiatu jest kojarzona z czasownikami „ cios», « cios" Warto zauważyć, że w wielu językach europejskich przedstawiciele grupy rzymsko-germańskiej „mniszek lekarski” tłumaczony jest dosłownie jako „ ząb lwa»: Lowenzahna(Niemiecki), mniszek lekarski(Język angielski), diente de leon(Hiszpański), dente de leão(Portugalski), dente di leone(Włoski) .

Rodzaje

Rodzaj mniszka lekarskiego obejmuje ponad 2000 gatunków, z czego około 70 odmian jest najbardziej znanych i zbadanych.

1 Mniszek pospolity(terenowe, farmaceutyczne, lecznicze) - najbardziej znany i rozpowszechniony typ. Rośnie w strefie leśno-stepowej (łąki, polany, przy drogach i w pobliżu zabudowań). Ukazuje się w europejskiej części Rosji, Białorusi, na Kaukazie, Ukrainie i Azji Środkowej.
2 Mniszek lekarski białojęzyczny– gatunek ten jest wymieniony w Czerwonej Księdze Rosji. Siedlisko: Półwysep Kolski. Cechą charakterystyczną są białe płatki kwiatów wzdłuż krawędzi kwiatostanu i żółte pośrodku.
3 Mniszek lekarski białawy- rośnie na Kamczatce. Ten dalekowschodni gatunek okazał się popularnym i bezpretensjonalnym kwiatem dekoracyjnym.
4 Jesienny mniszek lekarski– dystrybuowany na Półwyspie Krymskim, Bałkanach i krajach Europy Południowej. W przeszłości gatunek ten był intensywnie wykorzystywany w przemyśle gumowym i kawowym.
5 Mniszek lekarski o płaskich liściach- znaleziony w Japonii, Chinach, Korei, w Federacji Rosyjskiej - na Terytorium Primorskim.

Wysokość mniszka lekarskiego waha się od 10 do 50 cm, liście uformowane są w rozetę, o ściętych, grubo ząbkowanych krawędziach. Kwiaty w słonecznej barwie tworzą koszyczek kwiatostanowy. System korzeniowy to korzeń palowy, długie, mocne korzenie osiągają długość do 20 cm, łodyga jest pusta, gładka. Owocem jest niełupka z puszystą muchą.

Roślinę tę można spotkać niemal wszędzie: na poboczach dróg, na placach czy w parkach, na polach i łąkach, w lasach, na niezagospodarowanych działkach.

Warunki uprawy

Optymalnym sposobem rozmnażania rośliny jest nasiona. Nasiona należy sadzić w odległościach międzyrzędzi od 25 do 30 cm Pielęgnacja mniszka lekarskiego jest prosta i polega na trzykrotnym oraniu gleby oraz odchwaszczaniu w okresie wegetacyjnym.

Okres kwitnienia mniszka lekarskiego rozpoczyna się w połowie wiosny i kończy późną jesienią.

Zbiórka zużytych części roślin obejmuje zbieranie liści i korzeni. Korzenie zbiera się przed rozpoczęciem okresu kwitnienia lub późną jesienią. Liść mniszka lekarskiego Bardziej wskazane jest przechowywanie na początku kwitnienia. Korzenie wykopuje się, oczyszcza zimną wodą, suszy przez kilka dni pod strumieniem świeżego powietrza i suszy w ciemnym, suchym pomieszczeniu w suszarce w temperaturze od 40 do 50 stopni. Odpowiednio przygotowany korzenie mniszka lekarskiego nie tracą swoich właściwości leczniczych dłużej niż 4 lata.

Podczas zbierania mniszek należy pamiętać, że kategorycznie nie zaleca się zrywania roślin w pobliżu jezdni, dróg lub w obrębie miasta, ponieważ mniszki łatwo wchłaniają i kumulują ołów i inne substancje rakotwórcze.

Wysuszony korzenie mniszka lekarskiego koloru brązowego lub ciemnobrązowego, pomarszczone, podłużne, często skręcone w spiralę. Po przecięciu są białe lub szaro-białe z brązowawym rdzeniem, bezwonne. Po zgięciu powinny łatwo pękać, z pęknięciem, ich smak jest gorzki, ze słodkim posmakiem. Wydajność wynosi 33-35% masy korzenia z przygotowanego surowca.

Właściwości lecznicze i przeciwwskazania mniszka lekarskiego zostały opisane w traktatach starożytnej medycyny chińskiej i tybetańskiej. Tutaj zioło to nazywane jest „eliksirem życia”. Mniszek lekarski oczyszcza krew, odmładza organizm i wzmacnia układ odpornościowy. Szczególnie cenione są leki z korzenia i świeżego soku z młodych liści. Średniowieczny perski lekarz Awicenna wspomina tę roślinę w swoich pracach medycznych. Od czasów starożytnych mniszek lekarski uznawany był za cenny lek moczopędny i żółciopędny.

Cechy rośliny leczniczej

Mniszek lekarski. Ilustracja botaniczna z książki „Köhler’s Medizinal-Pflanzen”, 1887.

Mniszek polny lub leczniczy, zwyczajny, farmaceutyczny - nazwy tej samej odmiany rośliny. Odmiana ta wykorzystywana jest w celach leczniczych i kulinarnych.

Obszar

Mniszek pospolity to roślina lecznicza strefy leśno-stepowej. Kwiat bezpretensjonalny, chwast trwały. Dobrze zakorzenia się na glebach wilgotnych (łąki i polany leśne) i suchych (nieużytki i pola). Często można go spotkać w pobliżu domów, na działkach ogrodowych. Ogrodnicy doskonale zdają sobie sprawę, że jest to chwast trudny do wykorzenienia. Mniszek lekarski występuje w całej Europie, ale także na Syberii, Dalekim Wschodzie, Chinach i Azji Środkowej.

Mniszek lekarski jest białawy. Jesienny mniszek lekarski lub Krym-sagyz. Mniszek besarabski.

Rodzaje

Istnieje ponad dwa tysiące małych gatunków mniszek lekarski. Również w botanice opisano około 70 dużych lub „złożonych” gatunków tej rośliny. Najczęstsze z nich to mniszek białawy, mniszek białojęzyczny, mniszek płaskolistny i Żukowa. Na przykład jesienny mniszek lekarski lub sagyz krymski zawiera dużo mlecznego soku - jest to roślina z naturalnego kauczuku. Ponadto przygotowuje się z niego herbatę, a ze zmielonych korzeni uzyskuje się zdrowy napój kawowy. Mniszek lekarski i Żukowa znajdują się w Czerwonej Księdze Rosji i są uprawiane jako kwiaty ozdobne. Największą wartością leczniczą jest mniszek lekarski. Istnieją również odmiany, których nie można przyjmować wewnętrznie ze względu na dużą zawartość soku mlecznego - Besarabska, późna, o czerwonych owocach.

Zbiór i przygotowanie

Kiedy zbierać plony. Mniszek lekarski kwitnie dwukrotnie - w maju i sierpniu (wrzesień). Zaleca się zbieranie liści i kwiatów w czasie pierwszego kwitnienia. Korzenie lepiej zbierać jesienią - we wrześniu-październiku.
Jak wysuszyć. Część nadziemna jest suszona w warunkach naturalnych, bez bezpośredniego światła słonecznego i często jest przewracana, aby trawa nie gniła. Korzenie wykopuje się łopatą, myje pod bieżącą wodą, lekko usycha i suszy. Jeśli pogoda jest sucha i ciepła, możesz wysuszyć korzenie w sposób naturalny. Jeśli jest zimno i wilgotno, lepiej wysuszyć korzenie w suszarce elektrycznej w temperaturze nie wyższej niż 50°C.
Jak przechowywać. Sucha trawa i korzenie pakowane są w płócienne torby. Należy przechowywać w suchym miejscu. Korzenie zachowują właściwości lecznicze przez 5 lat, a trwałość liści i kwiatów wynosi 2 lata.

Efekt uzdrawiający

Właściwości lecznicze zawarte są we wszystkich częściach zioła - kłączu, liściach, kwiatostanach.

Właściwości lecznicze kwiatów mniszka lekarskiego. Dużo karotenoidów, saponin, witaminy C, a także witamin B1 i B2, E, PP, białka, żelaza, fosforu, manganu, potasu i dużo wapnia. Kwiatostany zawierają także luteinę karotenoidową, która jest szczególnie korzystna dla wzroku u dorosłych i dzieci.
Właściwości lecznicze korzenia mniszka lekarskiego. Zawiera glikozydy triterpenowe, które wpływają na proces syntezy w tkankach. Zawiera także sterole, gorycz, garbniki, gumę, olej tłuszczowy; dobroczynny oleinowy, cerotynowy, melisa, kwas linolowy, śluz, wosk. Korzenie rośliny zawierają 24% inuliny. Jakie są zalety tego błonnika pokarmowego? W żołądku inulina rozkłada się na fruktozę i fruktooligosacharydy, działając jako naturalny prebiotyk i sorbent. Inulina występuje także w korzeniach cykorii, topinamburu i omanu.
Dobroczynne właściwości liści mniszka lekarskiego. Liście mniszka lekarskiego mają taki sam skład jak kwiatostany. Są również bogate w fosfor (wyższy niż warzywa liściaste) i białko. Dlatego liście cenione są nie tylko w medycynie, ale także w kuchni ze względu na swoje właściwości odżywcze.

Działanie farmakologiczne:

żółciopędny;
bakteriobójczy;
kojący;
łagodny środek przeczyszczający;
moczopędny;
multiwitamina;
przeciwmiażdżycowe (zapobiega miażdżycy);
hipnotyczny;
środek przeciw robakom;
przeciwgorączkowy;
napotny;
oczyszczanie krwi.

Wskazania do stosowania

Na jakie objawy i diagnozy będzie skuteczna kuracja mniszkiem lekarskim?

Mniszek lekarski do leczenia stawów. Dzięki swoim właściwościom oczyszczającym krew i korzystnemu wpływowi na metabolizm, mniszek lekarski pomaga przy artrozie i bólach reumatycznych. Trawa jest bogata w wapń i magnez, które wzmacniają kości. W przypadku chorób stawów lek przyjmuje się doustnie i wykonuje się okłady.
Zaburzenia metaboliczne. Zioło wzmaga produkcję insuliny, reguluje gospodarkę węglowodanową i lipidową. Dlatego często przepisuje się go na cukrzycę, choroby tarczycy, w celu obniżenia poziomu cholesterolu we krwi i utraty wagi.
Aby oczyścić organizm. Zioło oczyszcza krew dzięki inulinie, wysokiej zawartości witamin i mikroelementów. Inulina pochłania toksyny, odpady, metale ciężkie, radionuklidy, substancje rakotwórcze i usuwa je z organizmu. Mniszek lekarski jest często stosowany do ogólnej detoksykacji organizmu, przy różnych zatruciach - pokarmowych, chemicznych, leczniczych. Zioło wspomaga również hematopoezę, zwiększa poziom leukocytów i działa przeciwzapalnie w węzłach chłonnych.
Trawienie. Zioło dobrze wspomaga różne funkcje przewodu pokarmowego - wydzielniczą, motoryczną, hormonalną, odpornościową, wchłanianie. Dzięki inulinie utrzymuje się zdrowa mikroflora, a w jelitach namnażają się pożyteczne bifidobakterie. Dlatego warto go pić przy zaburzeniach trawienia, po kuracji antybiotykowej. Mniszek lekarski stosuje się przy zapaleniu trzustki, niedokwaśnym zapaleniu żołądka (z osłabioną wydzieliną), kamicy wątrobowej, zapaleniu wątroby, zaparciach i hemoroidach, zapaleniu okrężnicy i jelit, wzdęciach.
Choroby układu oddechowego. Zioło działa napotnie, przeciwgorączkowo i można je pić, gdy temperatura wzrośnie. Pomaga także przy kaszlu wywołanym ostrymi infekcjami wirusowymi dróg oddechowych, grypą, zapaleniem oskrzeli, łagodzi stan gruźlicy płuc.
System nerwowy . Relaksuje układ nerwowy, łagodzi stres, pomaga przy bezsenności.
układ moczowy. Zioło ma łagodne działanie moczopędne i bakteriobójcze. Lekarstwo z mniszka lekarskiego pomaga przy stanach zapalnych nerek i pęcherza moczowego oraz przy kamieniach nerkowych.
Zastosowanie zewnętrzne. Zioło stosowane jest przy leczeniu egzemy, łuszczycy, trądziku, alergii, brodawek, odcisków, modzeli na stopach, oparzeń, czyraków.
Dla kobiet . Zioło stosowane jest przy chorobach gruczołów sutkowych, mniszek lekarski jest także lekiem laktogennym. Jej wywary i napary wspomagają produkcję mleka. Mniszek lekarski zawiera fitohormony, które pomagają przy nieregularnych miesiączkach. Ponadto kobiety często wykorzystują tę roślinę do celów kosmetycznych.
Dla mężczyzn . Według medycyny tybetańskiej ziele akumuluje męską energię yang, dlatego jest przydatne dla mężczyzn. Zwiększa nie tylko potencję, ale także siłę męskiego ducha.
Dla starszych. Mniszek lekarski gromadzi dużo energii słonecznej, nie bez powodu ludzie nazywają go „obserwatorem słońca”. Roślina ta zawiera dużo białka, witamin, mikroelementów, tonizuje i utrzymuje siłę na starość.

Mniszek lekarski jest również stosowany w leczeniu raka, aby wspierać organizm. Zioło pomaga pozbyć się toksyn, oczyszcza krew i przywraca mechanizmy obronne organizmu.

Jakie są przeciwwskazania mniszka lekarskiego? Biegunka; ostre zapalenie dróg żółciowych, ich zablokowanie; ostra kamica żółciowa; wrzód żołądka i zapalenie żołądka ze zwiększonym wydzielaniem; indywidualna nietolerancja i reakcja alergiczna. Nie ma naukowych dowodów na to, że zioło może szkodzić w czasie ciąży. Jednak przed jego zastosowaniem konieczna jest konsultacja z ginekologiem.

Stosowanie mniszka lekarskiego w domu

Jakie są zastosowania mniszka lekarskiego? Jakie leki można przygotować z tej rośliny w domu? Jakie dania można z niego przygotować?

Herbata

Herbatę z mniszka lekarskiego można stosować jako środek wzmacniający, tonizujący i zapobiegający niedoborom witamin. Herbatę przepisuje się także w celu usunięcia małych kamieni z nerek (zabieg ten nazywany jest „wstrząsem wodnym”).

Przygotowanie

Weź 2 łyżki. l. suche lub świeże, rozdrobnione surowce.
Wlać ½ litra wody.
Doprowadzić do wrzenia.
Pozostaw na 20 minut.
Napięcie.

W celach profilaktycznych należy przyjmować ½ szklanki 3 razy dziennie przed posiłkami. Aby usunąć kamienie nerkowe, herbatę rozcieńcza się ciepłą przegotowaną wodą. Całkowita objętość płynu powinna wynosić 2 litry (w tym herbata). Roztwór ten należy pić małymi łykami przez 20 minut. Ze względu na duży pobór wody do organizmu kamienie są wypłukiwane. Przechodzeniu małych kamieni towarzyszy ból. Warto wiedzieć, że „uderzenie wodą” wykonuje się wyłącznie na zalecenie lekarza.

Wywar

Odwar z liści i kwiatostanów tego zioła jest często stosowany jako środek żółciopędny, moczopędny, uspokajający, multiwitaminowy i oczyszczający krew.

Przygotowanie

Weź 1 łyżeczkę. posiekana trawa.
Zalać szklanką wrzącej wody.
Gotuj przez 2 minuty.
Pozostaw na kolejne 30 minut.
Napięcie.

Stosować ½ szklanki 3 razy dziennie przed posiłkami. Dobrze pomaga przy zaparciach, wzdęciach, hemoroidach i cukrzycy. Zewnętrznie stosowany w leczeniu wysypek skórnych (łuszczyca, egzema, alergie, trądzik), a także oparzeń i ukąszeń owadów. Odwary dodaje się do kąpieli leczniczych na bóle stawów i bezsenność.

Napar

Przygotowanie naparu na zimno

Weź 2 łyżeczki. posiekane zioła (suche lub świeże).
Zalać szklanką zimnej przegotowanej wody.
Pozostawić w chłodnym miejscu na 8 godzin.
Napięcie.

Napar ten należy pić przez cały dzień w następującej dawce: 1 łyżka. łyżka 4 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem. Warto pić przy zaburzeniach trawienia, zwłaszcza przy stanach zapalnych żołądka i jelit.

Przygotowanie naparu metodą na gorąco

Weź 1 łyżeczkę surowca.
Zalać szklanką wrzącej wody.
Pozostaw na 1 godzinę.
Napięcie.

Stosować ¼ szklanki 4 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Nastój

Nalewka z mniszka lekarskiego z alkoholem jest dobra na stawy. W przypadku reumatyzmu, dny moczanowej i zapalenia stawów stosuje się go do nacierania. Ponadto nalewka alkoholowa wzmacnia układ odpornościowy, poprawia metabolizm, trawienie, apetyt i działa uspokajająco. Można przygotować ze świeżych lub suchych składników.

Przygotowanie

Weź 5 łyżek. l. sucha trawa.
Wlać ½ litra wódki.
Pozostawić w ciemnym miejscu na 14 dni.
Od czasu do czasu potrząśnij.

Przed użyciem nalewkę odcedź. Stosować 30 kropli 3 razy dziennie przed posiłkami.

Z korzeni mniszka lekarskiego lub mieszanki korzeni, kwiatów i liści często przygotowuje się wywar, napar, proszek i nalewkę alkoholową. Domowy lek z korzeni ziela jest szczególnie przydatny przy chorobach przewodu pokarmowego, miażdżycy, dnie moczanowej, reumatyzmie, nadciśnieniu, anemii, zaburzeniach układu hormonalnego, oczyszcza krew, obniża poziom cholesterolu. Korzenie wchodzą w skład ziołowych preparatów moczopędnych, żółciopędnych i apetycznych. Więcej na ten temat przeczytasz w naszym innym artykule.

Olej

Olejek z mniszka lekarskiego można stosować jako maść na bóle reumatyczne. Najczęściej olejek wytwarza się z korzeni rośliny, ale można stosować również liście i kwiaty.

Przygotowanie

Weź 1 część posiekanych korzeni.
Wlać 4 części oliwy z oliwek.
Odstawić na 14 dni w ciepłe miejsce.
Napięcie.

Najczęściej stosowany zewnętrznie. Olejek z mniszka lekarskiego jest skutecznym lekarstwem na stawy, wciera się go w bolące miejsca i robi się z niego kompresy. Pomaga także przy oparzeniach termicznych, chemicznych i popromiennych, ma zastosowanie w kosmetologii.

Sok

W medycynie ludowej szeroko stosowany jest sok z mniszka lekarskiego. Można go pić przy wszystkich diagnozach i objawach wymienionych powyżej. Sok ze świeżych liści jest szczególnie przydatny przy anemii, dobrze przywraca siły, chroni przed niedoborami witamin i dodaje energii. Sok pomaga przy zaburzeniach żołądkowo-jelitowych. Zaleca się stosować łącznie z sokiem z czarnej rzodkwi przy stanach zapalnych wątroby, kamicy żółciowej, kaszlu i ARVI. W przypadku złamań przepisuje się go razem z sokiem z marchwi w celu szybkiego gojenia się kości; warto pić go dla dzieci, aby zapobiec krzywicy. Stosowany zewnętrznie w dermatologii i kosmetologii.

Istnieją pozytywne recenzje na temat korzyści płynących z soku dla osób starszych. Po jego zażyciu kruche kości zostają wzmocnione, a bóle stawów ustępują. Czy są jakieś szczególne przeciwwskazania do stosowania soku z mniszka lekarskiego? Mleczny sok z mniszka lekarskiego, w zależności od dawki, może działać korzystnie lub szkodliwie na organizm. Soku nie należy podawać dzieciom w dużych ilościach, gdyż może to spowodować objawy zatrucia.

Kosmetyka

W kosmetologii stosuje się różne formy lecznicze mniszka lekarskiego - wywary, napary, świeży sok, nalewkę alkoholową, olej.

Do skóry twarzy. Produkty z mniszka oczyszczają, odżywiają, nawilżają i odmładzają skórę. Odwary i napary stosuje się do wycierania pryszczów, trądziku i czyraków. Olejek likwiduje suchość i stany zapalne skóry, a sok z mniszka pomaga na plamy starcze, piegi i służy do wybielania skóry.
Dla włosów . Ziele zawiera wszystkie substancje najbardziej przydatne i niezbędne dla zdrowych włosów - witaminy A, E, C, PP, pierwiastki śladowe, kwasy organiczne, oleje tłuszczowe. Wywarami i naparami można płukać włosy po umyciu lub sporządzać z nich maseczki, a olejek wcierać w cebulki w celu wzmocnienia włosów i przy suchej skórze.

Gotowanie

W niektórych krajach europejskich (Francja, Niemcy, Austria, Holandia) mniszek lekarski uprawia się jako warzywo liściaste. Uprawia się ją także na plantacjach w Indiach i USA. Młode, najwcześniejsze liście trawy można zjeść natychmiast. Zaleca się namoczenie późniejszych liści w osolonej wodzie, aby usunąć gorycz. Dania z mniszka to nie tylko źródło witamin, mikroelementów i kwasów organicznych. Liście mniszka lekarskiego w diecie działają profilaktycznie przeciwko infekcjom wirusowym, bakteryjnym, grzybiczym i robakom pasożytniczym. Co można ugotować z mniszka lekarskiego?

Sałatki. Istnieje wiele przepisów na robienie sałatek z liści mniszka lekarskiego. Przygotowywane są nie tylko w Europie, ale także w Chinach i USA. Jakie składniki mogą być uwzględnione? Jajka, masło, pietruszka, koper, mięta, jogurt, śmietana, szczaw, papryka, warzywa. Na przykład we Francji sałatkę z mniszka lekarskiego („pissali”) doprawia się sosem z majonezu, masła i musztardy.
Marynowane liście i kwiaty. Nieotwarte pąki kwiatowe i młode liście są marynowane w celu długotrwałego przechowywania. Dodaje się je do sałatek, zup i dań warzywnych.
Przysmaki. Z mniszka lekarskiego (kwiaty i liście) powstają pyszne przysmaki - syrop, dżem, owoce kandyzowane. Wiadomo też, że trawa jest dobrą rośliną miododajną, a z pyłku jej kwiatów powstaje smaczny i zdrowy miód.
Kawa . Z palonych mielonych korzeni można uzyskać pyszną i zdrową kawę. Przypomina smak cykorii ze względu na zawartość inuliny.
Wino. Tradycyjne wino z mniszka lekarskiego produkowane jest w Wielkiej Brytanii. Słynny amerykański pisarz Ray Bradbury poświęcił temu trunkowi swoją autobiograficzną książkę „Dandelion Wine”. Autor oczywiście nie gloryfikuje wina, ale sam oddech życia, przyrodę, lato, słońce, uczucia – a wszystko to oczami dwunastoletniego chłopca.

Jakie są główne korzystne właściwości mniszka lekarskiego? Choleretyczne, multiwitaminowe, moczopędne, oczyszczające krew, napotne, uspokajające, nasenne, przeciwskurczowe, bakteriobójcze. Korzystne substancje zawarte są w kwiatach, liściach i korzeniach rośliny. Z mniszka lekarskiego sporządza się napary, wywary, herbaty, olejki i nalewki. Roślina jest również popularna w kuchni na całym świecie.

Liczne gatunki mniszka lekarskiego, ponad 1000, są szeroko rozpowszechnione w zimnych, umiarkowanych i subtropikalnych strefach obu półkul, ale szczególnie liczne są w górzystych regionach Eurazji. W 1964 r., kiedy ukazał się przedostatni tom Flory ZSRR, na jego terytorium występowały 203 gatunki mniszek lekarski, a w 1973 r. oprócz Flory pojawiło się jeszcze 27 gatunków. W zasadzie niewiele się od siebie różnią. Różnice są niewielkie i sprowadzają się do kształtu korzenia, a zwłaszcza budowy owocu.

Wśród mniszek lekarskich występuje wiele gatunków endemicznych, m.in. rośliny, których nie znajdziesz nigdzie indziej. Liczne gatunki mniszek lekarski rosną na zboczach gór, piargach, przybrzeżnych piaskach Arktyki, w wąwozach czy na izolowanych od siebie (a także wąwozach) wyspach Oceanu Spokojnego, tj. w miejscach dalekich od najkorzystniejszych do życia. Mniszek lekarski Novaya Zemlya rośnie, jak sama nazwa wskazuje, na Dalekiej Północy, a mniszek pustynny rośnie na pustynnych stepach wschodniego Zakaukazia.Jeden z gatunków, mniszek meksykański, sprowadzony na Daleki Wschód, zadomowił się na nadmorskich piaskach i kamyki i nie jest tam sam. Na Wyspach Kurylskich, Kamczatce i Sachalinie mlecze często można spotkać w pasie przybrzeżnym i na zboczach gór. Występuje tam tylko 27 gatunków endemicznych.

Mniszek lekarski to jedna z najbardziej bezpretensjonalnych wieloletnich roślin zielnych. Rośnie głównie na łąkach, w ogrodach, przy drogach, w ogrodach warzywnych, na obrzeżach lasów i na polach. Wyraźność podporządkowania pewnemu rytmowi biologicznemu widać wyraźnie w częstotliwości codziennego kwitnienia jej kwiatostanów: dokładnie o 6 rano żółte koszyczki rozkładają się i zamykają dokładnie o 3 po południu; Kwiatostany reagują również na wilgotność powietrza - przy pochmurnej pogodzie kosze również się zamykają, chroniąc pyłek przed wilgocią. Nasiona spadochronowe tej rośliny znają wszyscy: gdy w końcu dojrzeją, łatwo je wyrwać z kosza pod wpływem lekkiego wiatru i przenieść na znaczne odległości (do setek metrów) od rośliny matecznej. Okres kwitnienia mniszka lekarskiego jest jednym z najdłuższych - od wczesnej wiosny do jesieni.

Ogólny wygląd wszystkich mniszek lekarski jest bardzo podobny. Są to byliny z grubym korzeniem palowym i rozetą liści. Liście są zawsze podłużne, od całych, mniej lub bardziej ząbkowanych na krawędziach, do pierzasto podzielonych, stopniowo zwężających się u nasady w długie, skrzydlate ogonki.

Prawie wszystkie mniszki lekarskie mają kwiatostany w koszyczkach z grubymi, długolistnymi inwolukami, umieszczonymi pojedynczo na nagich rurkowatych szypułkach.

Wiele rodzajów mniszka lekarskiego, podobnie jak nasz zwykły mniszek lekarski, przyciąga drogi, pola, nasadzenia i staje się chwastami.

Mniszki zawierają mleczny sok we wszystkich częściach rośliny, dla którego mają specjalne naczynia - mleczniki. Sok ten zawiera substancje wytwarzające gumę. Przed wojną i po wojnie hodowano nawet dwa rodzaje mniszek lekarski – Kok-sagyz i krymsko-sagyz – jako rośliny gumowe. I nic dziwnego, że korzeń kok-sagyz, w przeliczeniu na suchą masę, gromadzi do 14% gumy. Gatunek ten został odkryty w 1931 roku na polecenie kołchoźnika V. Spivachenki przez botanika Buhanevicha, a później został szeroko wprowadzony do kultury w wielu regionach naszego kraju. W niektórych miejscach nadal można go spotkać jako dziką roślinę. Następnie kauczuk naturalny zastąpiono kauczukiem syntetycznym, a wraz z nim zniknęły nasadzenia Kok-saghyz.

Kok-sagyz jest podobny do naszych mleczy, liście są prawie takie same, ale szypułki są znacznie cieńsze, a kwiatostany mniejsze, w kolorze cytryny i jest ich więcej. Jeśli złamiesz świeży korzeń, w miejscu złamania rozciągają się białe elastyczne nitki gumy. Po opisaniu gatunek ten nazwano kok-sagyz, co w tłumaczeniu oznacza „zieloną gumę do żucia”. Korzeń kok-sagyz wnika w glebę na głębokość 2,5 m, ale jego średnica w szyi korzeniowej rzadko przekracza 1 cm.

Nasz mniszek pospolity, zwany także leczniczym, o czym świadczy łacińska nazwa gatunku, pochodzi z basenu Morza Śródziemnego. W średniowieczu zaczął szybko rozprzestrzeniać się na cały świat. Dzieje się tak za sprawą rozwoju handlu i rolnictwa. Pomimo szerokiego występowania tego mniszka lekarskiego, nie spotkamy go tam, gdzie nigdy nie było pól ani dróg, a trawniki pełne mleczy są z pewnością efektem działalności człowieka.

Mniszek lekarski to jeden z najniebezpieczniejszych chwastów ogrodowych. W naturalnych warunkach jej nasiona nie kiełkują dobrze wśród gęstych traw, które tłumią małe sadzonki mniszka lekarskiego. Jeśli nasiona spadną na czystą glebę, kiełkują prawie całkowicie i szybko wytwarzają nowe rośliny.

Wegetatywne rozmnażanie mniszka lekarskiego w przyrodzie jest rzadkie, ale interwencja człowieka budzi tę zdolność w mniszku. Badania wykazały, że mniszek lekarski jest w stanie wytworzyć nowe rośliny z kawałków korzenia o długości przekraczającej 0,5 cm. Akademik Łysenko wykorzystał tę cechę rośliny do szybkiego rozmnażania kok-sagyz. Ale w ogrodzie lub trawniku taka witalność jest niepożądana. Jeśli podczas kopania nie wybierzesz dokładnie korzeni mniszka lekarskiego, ze wszystkich jego kawałków wyrosną nowe rośliny.

A mniszek lekarski nie szczędzi nasion, jest ich 200 na jednej główce, a na krzaku jest ich łącznie około 7 tysięcy. Co ciekawe, im później pokroisz mniszek na kawałki, tym lepiej się zapuści. Jeśli na początku maja odrośnie tylko 5% sadzonek korzeniowych, to w czerwcu 33%, a w lipcu i później wszystko odrośnie. To prawda, że mniszek lekarski wycięty we wrześniu nie ma czasu na wzrost w tym roku, ale zimuje w glebie i odrasta wiosną.

Co ciekawe, mlecze z powodzeniem przystosowały się do działalności człowieka. Jeśli wiosną trawnik jest całkowicie pokryty wyłącznie mleczami, to w połowie czerwca ich nie znajdziesz. Wszystko jest wyjaśnione po prostu - mlecze topią się. Dosłownie. Część naziemna prawie całkowicie wymarła. Jeśli teraz wykopiesz korzeń mniszka lekarskiego, w jego skórce nie będzie prawie nic. Wszystkie składniki odżywcze są wykorzystywane do kwitnienia i owocowania. Skórka korzenia mocno się złuszcza i odpada, łatwo można z niej wyciągnąć resztki korzenia - mniszek lekarski znajduje się w stanie spoczynku letniego. A nad nim dziko rosną trawy letnie - zboża, rośliny strączkowe, chabry, cykoria - wszystko, co będzie koszone w lipcu. I dopiero po sianokosach na pustej przestrzeni ponownie pojawią się gęste zarośla mniszka lekarskiego. Na początku sierpnia hibernacja dobiegnie końca i roślina pospiesznie zacznie przygotowywać składniki odżywcze do nowego kwitnienia.

We wrześniu zawartość inuliny w korzeniach mniszka lekarskiego osiąga maksymalnie 18-25%, ale w maju już tylko 2-3%, reszta została już wykorzystana na tworzenie pąków kwiatowych i zawiązków liściowych - mniszek lekarski jest jednym z pierwszy zakwitnie. Udaje mu się, ponieważ roślina zimuje w postaci rozety liści. Często wysychają, niektóre umierają, ale bardzo szybko się regenerują. A pąki zawiązywane są jesienią, nie bez powodu w ciepłe lata mlecze kwitną jesienią po raz drugi.

Stara północna baśń mówi, że dawno, dawno temu nigdzie nie było mleczy. A ludziom było bardzo smutno witać wiosnę bez pięknych kwiatów. Poprosili więc słońce: „Daj nam piękne kwiaty!” Słońce uśmiechnęło się i posłało swoje złote promienie na ziemię. Promienie te padły na wiosenną trawę, skrzyły się promieniami słońca i stały się wesołymi żółtymi kwiatami - mleczami.

Mniszki rosną na całej naszej ziemi i w różnych miejscach nazywane są inaczej: czasem trawą zębową, czasem mleczną, czasem omszoną. Mniszek lekarski nazywany jest ziołami dentystycznymi ze względu na jego właściwości lecznicze. Mniszek lekarski jest nadal stosowany w leczeniu różnych chorób. A wiosną, gdy nie ma wystarczającej ilości witamin, przygotowuje się sałatkę z młodych liści. Mlecze nazywane są mleczarzami, ponieważ ich sok jest biały jak mleko. Ślimaki nie lubią tego soku i nie psują tej rośliny. Ale krowy, kozy i króliki lubią mniszek lekarski. A jeśli masz w domu ptaki śpiewające, pamiętaj, aby potraktować je liśćmi tej rośliny. Uwielbiają liście, kwiaty mniszek lekarski i żółwie lądowe. Cóż, mlecze nazywane są kurtkami puchowymi ze względu na ich kurtki puchowe-spadochrony.

Żółta główka mniszka lekarskiego to cały kosz zebranych razem drobnych kwiatów. Jest ich około dwustu. Znikną, a zamiast każdego z nich pojawi się spadochron. Na nim, przy pierwszym podmuchu wiatru, ziarno będzie podróżować. W ten sposób mlecze rozprzestrzeniły się po całej okolicy.

Podróż spadochronów Dandelion może odbywać się tylko przy dobrej pogodzie. W nocy i podczas deszczu spadochrony są składane w szczelną tubę.

Mniszek od dawna stosowany jest w medycynie ludowej, nie tylko w leczeniu chorób, ale także jako środek na zwiększenie apetytu, a także w profilaktyce niedoborów witamin.

Młode, ledwo kwitnące liście mniszka lekarskiego uważane są za ulubioną sałatkę we Francji, hodowano tam nawet odmiany uprawne o większych i bardziej miękkich liściach. Zimą jest specjalnie uprawiany w szklarniach. Francuzi, którzy do nas przychodzą, zwykle są zaskoczeni, że mamy tyle mleczy, a nikt ich nie je. Jednak przed rewolucją w Rosji istniały także sałatkowe odmiany mniszka lekarskiego. A potem zaginęły i choć można by było je ponownie sprowadzić z Francji, to nikt jeszcze nie ma takiej chęci. Liście mniszka lekarskiego zawierają 85,5% wody, 2-2,8% substancji azotowych (w tym białka), 0,6-0,7% tłuszczu, trochę błonnika, sole mineralne, witaminy i gorycz. To właśnie te gorycze odstraszają wielu potencjalnych konsumentów od mniszka lekarskiego, chociaż miłośnicy uważają to za raczej zaletę. W każdym razie nie należy całkowicie pozbywać się goryczy - właśnie tej goryczy mniszek lekarski zawdzięcza swoje działanie lecznicze. Goryczka poprawia apetyt i trawienie, zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, działa żółciopędnie. Cóż, jeśli w ogóle nie chcesz jeść gorzkich mleczy, istnieje kilka sposobów, aby pozbyć się nieprzyjemnego smaku.

Najbardziej pracochłonne, ale dające najlepsze efekty jest wybielanie. Liście mniszka lekarskiego uprawiane w ciemności pozbawione są zielonego koloru i goryczy. Aby wybielić wystarczy przykryć rosnącą rozetę czymś nieprzepuszczalnym dla światła - deską, pudełkiem, czarną folią i na koniec pustą puszką po konserwach. Po kilku dniach liście pod osłoną zbieleją i staną się bardzo wydłużone. Tak wybielone liście zachowują kruchość i elastyczność, co jest przyjemniejsze w sałatkach. Pozostałe dwie metody są znacznie szybsze, ale powodują miękkie, zwiędłe liście. Po pierwsze, możesz po prostu dokładnie zaparzać mniszek lekarski wrzącą wodą. Jednocześnie ściemnieje i zmięknie, a jednocześnie straci część witamin. Inna metoda pozwala regulować goryczkę pozostałą w liściach. Aby to zrobić, należy je namoczyć w słonej wodzie. Czas przechowywania mleczy w zalewie zależy od Twojego gustu, ale im drobniej zostaną posiekane, tym szybciej zniknie goryczka. Zwykle wystarczy 20 minut, aby uzyskać lekko gorzkie liście, które smakują jak zwykła sałatka.

Po utworzeniu pąków liście mniszka lekarskiego stają się twarde i całkowicie pozbawione smaku. Jednak mniszek lekarski jest nadal jadalny. Teraz pączki są zjadane – marynuje się je w occie i w tej formie dodaje do sałatek i zup zamiast kaparów. Jednakże małe pąki, wciąż gęste w środku, można jeść na surowo. Z nich, podobnie jak z liści, można ugotować zupę, przygotować dodatek i sałatki.

Zbierane we wrześniu, po hibernacji latem, korzenie mniszka lekarskiego można po prostu usmażyć jak ziemniaki. Po podgrzaniu goryczka znika, a korzenie stają się słodkawe. Jeśli trochę rozgotujesz korzenie pieczone bez oleju, aż staną się brązowe, otrzymasz dobry i pożywny substytut kawy.

Właściwości lecznicze. Mniszek lekarski to roślina zawierająca gorycz. Stosowany jest w celu pobudzenia apetytu i poprawy trawienia. Działanie goryczy mniszka lekarskiego prowadzi do pobudzenia ośrodka pokarmowego, a co za tym idzie do wzmożonego wydzielania soku żołądkowego i wydzielania innych gruczołów trawiennych. Poprawia także kondycję ogólną, normalizuje przemianę materii, obniża poziom cholesterolu we krwi, poprawia skład krwi w przypadku anemii. Biologicznie aktywne substancje mniszka lekarskiego mają również właściwości żółciopędne, moczopędne, przeciwskurczowe, przeczyszczające, wykrztuśne, uspokajające, nasenne, moczopędne i napotne. Ponadto w trakcie badania działania mniszka lekarskiego ustalono również jego właściwości przeciwwirusowe, przeciwgruźlicze, grzybobójcze, przeciwrobacze i przeciwnowotworowe.

Mniszek lekarski stosuje się przy anoreksji spowodowanej zaburzeniami czynnościowymi, przewlekłym zapaleniu żołądka z niewydolnością wydzielniczą, przewlekłym zapaleniu wątroby, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, kamicy żółciowej, przewlekłych zaparciach. Pobudza wydzielanie mleka u kobiet karmiących. Zewnętrznie sok z rośliny zalecany jest na piegi.

Postacie dawkowania, droga podawania i dawki. Napar z korzenia mniszka lekarskiego: 10 g (1 łyżka stołowa) surowca umieszcza się w emaliowanej misce, zalewa 200 ml gorącej przegotowanej wody, przykrywa pokrywką i ogrzewa w łaźni wodnej często mieszając przez 15 minut, schładza przez 45 minut minut w temperaturze pokojowej, a pozostały surowiec wyciska się. Objętość powstałego naparu doprowadza się do 200 ml przegotowaną wodą. Weź 1/3 szklanki ciepłej 3-4 razy dziennie 15 minut przed posiłkiem jako środek na gorycz i żółciopędny.

Zbiór i suszenie mniszka lekarskiego. Surowcem leczniczym są korzenie mniszka lekarskiego. Zbiera się je jesienią (wrzesień – październik). Korzenie wykopuje się łopatami lub przeoruje pługiem na głębokość 15-25 cm, a zbiór powtarzalny w tym samym miejscu należy przeprowadzać w odstępach 2-3 lat. Wykopane korzenie strząsa się z ziemi, części nadziemne, kłącza („szyje”) i cienkie korzenie boczne odcina się nożem i myje w zimnej wodzie. Zaleca się siekanie dużych korzeni. Umyte korzenie, rozłożone na szmatce, suszy się przez kilka dni na powietrzu (aż do momentu, gdy po przekrojeniu przestanie wydzielać się mleczny sok), a następnie suszy w suchych, dobrze wentylowanych pomieszczeniach, rozprowadza w warstwie 3-5 cm i od czasu do czasu miesza. . Przy dobrej pogodzie surowiec wysycha w ciągu 10-15 dni. Korzenie można suszyć w piekarnikach lub suszarkach w temperaturze 40-50°C. Należy pamiętać, że jeśli mniszek zbierze się zbyt wcześnie, gdy zapas składników odżywczych nie zdeponował się jeszcze w korzeniach, surowiec po wysuszeniu okazuje się zwiotczały, lekki, z łatwo oddzielającą się korą i korkiem. W takim przypadku surowce są odrzucane. Okres trwałości surowców wynosi 5 lat. Zewnętrzna strona korzeni powinna być jasnobrązowa lub ciemnobrązowa, bezwonna i mieć gorzki smak.

Skład chemiczny. Sok mleczny zawiera gorzkie substancje o charakterze glikozydowym - taraksacynę i taraksacerynę. Sok mleczny zawiera także substancje żywiczne o charakterze gumy. Z korzeni wyizolowano związki triterpenowe, głównie o charakterze alkoholowym, a także sitosterol i stigmasterol. Jest trochę tłustego oleju. Charakterystyczna jest zawartość inuliny, której ilość jesienią może osiągnąć 40%; wiosną maleje i w momencie tworzenia rozety liściowej wynosi około 2%. Jesienią w korzeniach gromadzi się także dużo cukrów (do 18%).

Mniszek lekarski (Taraxacum officinale Wigg. s.l.)

Opis wyglądu:
Kwiaty: Wiosną ze środka rozety liściowej wyrastają bezlistne, puste w środku strzałki kwiatowe, zakończone pojedynczym koszyczkiem kwiatostanowym o średnicy do 5 cm.Wszystkie kwiaty w koszyku są trzcinowe, biseksualne, złotożółte.
Liście: Liście różnią się kształtem i rozmiarem; Zwykle są lancetowate, podłużno-lancetowate, karbowane, pierzasto nacięte lub płaskie, do 25 cm długości i do 5 cm szerokości.
Wysokość: 10-35 cm.
Źródło: Z mięsistym korzeniem palowym o długości do 60 cm i średnicy szyjki korzeniowej do 2 cm.
Owoc: Szarobrązowe wrzecionowate niełupki o długości do 5 mm, z długim, cienkim nosem i kępką białych, miękkich włosków.
Kwitnie w kwietniu-czerwcu, owoce dojrzewają w maju-czerwcu. Kwitnienie wtórne często występuje późnym latem i jesienią.
Długość życia: Bylina.
Siedlisko: Mniszek lekarski rośnie w różnorodnych miejscach: na łąkach, w lekkich lasach, na obrzeżach lasów, na polanach, polach, w ogrodach, warzywniakach, na niezagospodarowanych działkach, przy drogach, na trawnikach, w parkach, w pobliżu domów.
Rozpowszechnienie: Gatunek eurazjatycki sprowadzony do Ameryki, Australii i Republiki Południowej Afryki. W naszym kraju jest szeroko rozpowszechniony w wielu regionach. W środkowej Rosji jest najpospolitszą rośliną we wszystkich regionach.
Dodatek: Gatunek polimorficzny, reprezentowany na terytorium regionów środkowej Rosji przez liczne małe gatunki. Roślina miodowa.

Mniszek lekarski (Taraxacum erythrospermum Andrz. s.l.)

Opis wyglądu:
Kwiaty: Pędy kwiatowe z luźną pajęczyną pod koszami. Kwiaty są jasnożółte.
Liście: Liście są zwykle płasko-pierzaste, z rozmieszczonymi poziomo lub nachylonymi do dołu płatami bocznymi, często ząbkowanymi wzdłuż krawędzi i stosunkowo małym płatem wierzchołkowym; rzadziej liście są pierzaste lub prawie całe, ząbkowane na brzegach, nagie lub słabo owłosione, do 10 cm długości i do 2 cm szerokości.
Wysokość: 5-30 cm.
Źródło: Ze stosunkowo cienkim korzeniem palowym; szyja korzeniowa pokryta jest ciemnobrązowymi pozostałościami martwych liści.
Owoc: Brązowawo-czerwone, żółto-fioletowe, ciemne lub prawie czarnoczerwone niełupki z białawą kępką.
Czas kwitnienia i owocowania: Kwitnie w maju-czerwcu, niełupki dojrzewają w czerwcu-lipcu.
Długość życia: Bylina.
Siedlisko: Rośnie na suchych i zasolonych łąkach, na zboczach stepowych, na piaskach, wychodniach kredy i wapienia oraz na poboczach dróg.
Rozpowszechnienie: Gatunek euroazjatycki. W centralnej Rosji jest niezawodnie znana w regionach Woroneża, Kurska, Lipiecka, Niżnego Nowogrodu, Orła, Penzy i Ryazania, jako roślina obca występuje także w bardziej północnych regionach.
Dodatek: Roślina miodowa.

Mniszek lekarski późny (Taraxacum serotinum (Waldst. et Kit.) Poir.)

Opis wyglądu:
Kwiaty: Kwiatowe strzałki z luźnym filcem pajęczynowym. Owijki o długości 10-18 mm; liście zewnętrzne lancetowate lub liniowo-lancetowate, zwykle nieznacznie odbiegające od wewnętrznych, liczne, bez rogów; Liście wewnętrzne są 1,5-2 razy dłuższe niż zewnętrzne. Kwiaty są żółte.
Liście: Liście 5-20 cm długości i 1,5-6 cm szerokości, podłużne, prawie całe z ząbkami na brzegach do kłująco-pierzastych, prawie skórzastych, rozsiane po ziemi, szare, szorstko owłosione po obu stronach, szare wzdłuż głównej żyła -filc.
Wysokość: 5-30 cm.
Źródło: Z grubym, często wielogłowym korzeniem palowym; szyjka korzeniowa pokryta jest licznymi pozostałościami martwych liści, w kątach których tworzy się obfity brązowawy filc.
Owoc: Brązowawo-szare niełupki z brązowawą kępką.
Czas kwitnienia i owocowania: Kwitnie i owocuje w lipcu-wrześniu.
Długość życia: Bylina.
Siedlisko: Rośnie na stepach, na wychodniach kredy, lizawkach solnych i terenach owalonych.
Rozpowszechnienie: Gatunki europejsko-kaukaskie. W centralnej Rosji występuje tylko na południu pasa czarnej ziemi - w obwodach Woroneża, Kurska i Tambowa.
Dodatek: Roślina miodowa.

Mniszek besarabski (Taraxacum bessarabicum (Hornem.) Hand.-Maz.)

Opis wyglądu:
Kwiaty: Pędów kwiatowych jest kilka, są one proste lub wznoszące się, nagie lub pod koszami pokrytymi luźną pajęczyną. Zewnętrzne liście involucre są lancetowate lub lancetowato-liniowe, węższe od wewnętrznych, czerwonawe, wewnętrzne są zwykle dwukrotnie dłuższe od zewnętrznych. Kwiaty są żółte, często z pomarańczowym odcieniem na obrzeżach, z rozproszonymi krótkimi włoskami w środkowej części korony.
Liście: Liście ząbkowane lub pierzasto klapowane, skierowane ku górze, rzadziej przylegające do gleby, nagie, długości 5-10(12) cm i szerokości do 2,5 cm.
Wysokość: 5-20 cm.
Źródło: Z korzeniem prostym lub wielogłowym, u nasady (szyja korzeniowa) pokryta wełnistymi, ciemnobrązowymi pozostałościami martwych liści.
Owoc: Szarobrązowe niełupki z czerwonobrązową kępką.
Czas kwitnienia i owocowania: Roślina kwitnąca w drugiej połowie lata i jesieni - w lipcu-wrześniu niełupki dojrzewają w sierpniu-wrześniu.
Długość życia: Bylina.
Siedlisko: Rośnie na zasolonych łąkach, solonetach, wychodniach wapiennych i kredowych.
Rozpowszechnienie: Gatunek euroazjatycki. W środkowej Rosji występuje w południowych regionach pasa czarnej ziemi.
Dodatek: Roślina miodowa.

Podczas korzystania z materiałów serwisu konieczne jest umieszczenie aktywnych linków do tego serwisu, widocznych dla użytkowników i robotów wyszukujących.