La destinazione più popolare tra i vegetariani è latto-vegetarianesimo. Latto-vegetarianesimoè un tipo di dieta vegetariana, la cui dieta, oltre ai cibi vegetali, comprende latte e tutti i tipi di latticini.
Si dovrebbe notare che prodotti caseari, manufatto dall'abomaso origine animale e gelatina, escluso dal menù latto-vegetariani .
Latto-vegetarianesimo rispetta gli standard etici e i principi del vegetarianismo. Persone che sostengono questa convinzione secondo cui il cibo di origine animale può essere consumato solo se ottenuto in modo non violento. Tuttavia latto-vegetariani da il suo menù escludere le uova, spiegando ciò dicendo che gli ovuli contengono un embrione, la cui uccisione è inaccettabile.
Ampiamente popolare latto-vegetarianesimo ricevuto tra i sostenitori delle tradizioni religiose orientali: indù e buddisti.
Questa dieta vegetariana è del tutto coerente con i principi fondamentali della non violenza, professati nelle sacre scritture Veda: “Davanti a Dio tutti gli esseri viventi sono importanti e uguali”.
Aderenti alla cultura vedica escluso per sempre da prodotti alimentari a base di carne. La carne in India cominciò ad essere consumata solo con l'arrivo dei conquistatori stranieri: i Moghul, i portoghesi e i colonialisti britannici. Ma nonostante il fatto che per molti secoli l’India sia stata governata da popoli mangiatori di carne, un gran numero di indiani ad oggi sono vegani.
Secondo le idee vediche Un vero vegetariano è colui che rinuncia a carne, uova e pesce. Se una persona adottasse il vegetarianismo solo per evitare la violenza, allora lui consentito consumareuova non fecondate. Tuttavia, per i seguaci del Vedismo, qualsiasi carne vivente è dannosa per l'uomo, anche le uova non fecondate.
Le scritture indiane dicono che quando sceglie il cibo, una persona dovrebbe seguire solo i principi morali e spirituali e non gli istinti animali.
Tuttavia sostenitori delle tradizioni indù utilizzo latte e latticini. In India, le mucche sono animali sacri e latteè un prodotto alimentare molto prezioso. Gli indù seguono i principi vedici di protezione delle mucche e le trattano con grande cura e amore.
Anche nota i Veda importante fatto questo per ottenere la carne di cui hai bisogno nutrire il bestiame un gran numero di cereali e verdure, adatti alla nutrizione umana completa. Secondo loro, questo è grave spreco. È stato dimostrato che per ottenere un chilogrammo di carne sono necessari circa 16 kg di cereali. Ma la stessa quantità di grano può sfamare quasi 30 persone.
Così, latto-vegetarianesimoè un sistema nutrizionale con una certa visione del mondo e stile di vita.
In termini di corretta alimentazione latto-vegetarianesimo consigliato a chi si impegna ridurre livello colesterolo nel sangue, poiché ciò sarà facilitato dal completo rifiuto di mangiare uova. Grazie alla disponibilità in questo vegetariano latticini, Voi non lo farai soffrire di mancanza di calcio, vitamina B12 e vitamina D. Il tuo corpo riceverà anche tutti gli aminoacidi importanti. Ma i latticini contengono anche grassi saturi, quindi per una dieta sana si consiglia di scegliere latte a basso contenuto di grassi.
Si dovrebbe notare che latto-vegetarianesimo spesso serve come transizione verso una dieta strettamente vegetariana. Taglio passaggio a una dieta vegana spesso accompagnato da carenza di proteine, poiché il corpo è abituato a un'enorme quantità di composti proteici nei prodotti a base di carne. Nelle condizioni della zona centrale e settentrionale, il passaggio a una dieta vegana rigorosa deve essere effettuato solo sotto la supervisione di un nutrizionista.
A seguito del passaggio a latto-vegetarianesimo
non si registrano conseguenze negative. In generale, possiamo dirlo con sicurezza latto-vegetarianesimo - vegetariano più adattodieta Per residenti moderno megalopoli dal punto di vista dell’etica, dell’economia e del benessere.
Va notato che l'ovo-vegetarianesimo si basa su idee etiche o sull'intolleranza ai latticini.
L’ovo-vegetarianesimo viene spesso prescritto come dieta a lungo termine. Questa dieta consente di consumare non solo uova, che contengono vitamina B12, responsabile dell'attività mentale, ma anche miele (questo prodotto è escluso dal menu, ad esempio, per i vegetariani rigorosi).
Questa dieta ovo-vegetariana viene prescritta alle persone debilitate durante la fase di recupero. Questo sistema nutrizionale è particolarmente utile per il raffreddore, ma il miele è incluso nella dieta esclusivamente nella fase di recupero, poiché attiva tutti i processi che si verificano nel corpo.
Questo sistema nutrizionale è perfetto per i golosi che vogliono perdere peso, ma non sono pronti a rinunciare a deliziosi dessert. L'importante è sapere quando fermarsi e non consumare le proprie torte preferite in quantità illimitate.
Latto-vegetarianesimo
Questo è un tipo popolare di vegetarianismo, in cui è consentito consumare prodotti di origine vegetale, eventuali latticini (ad eccezione dei formaggi cagliati e dei prodotti che contengono gelatina).
La motivazione principale del latto-vegetarianesimo è il trattamento umano degli animali. In poche parole, i latto-vegetariani consumano solo alimenti di origine animale provenienti da fonti non violente. Allo stesso tempo, le uova di gallina sono escluse dal menu, poiché i latto-vegetariani affermano che le uova contengono un embrione di pollo e, quindi, mangiare un uovo equivale a uccidere l'embrione.
La maggior parte dei sostenitori del latto-vegetarianesimo sono buddisti e indù. Il fatto è che le persone che fin dall'antichità professavano la religione vedica praticamente non mangiavano carne, che fu inclusa nella dieta indiana solo dopo la conquista del territorio indiano da parte dei Moghul, così come dei portoghesi e degli inglesi. Tuttavia, oggi in India circa il 70% della popolazione è vegetariana. Il latte è uno dei prodotti alimentari più importanti in questo paese.
Pertanto, il latto-vegetarianesimo non è solo un sistema nutrizionale, ma anche una componente integrale di uno stile di vita, nonché un sistema filosofico di visione del mondo.
Dal punto di vista nutrizionale, il latto-vegetarianesimo è un metodo nutrizionale abbastanza accettabile, soprattutto per chi vuole ridurne il contenuto. A sua volta, la presenza di latticini nella dieta consente di evitare la carenza di aminoacidi D e B12. Pertanto, questo metodo nutrizionale fornisce al corpo quasi tutte le sostanze necessarie, oltre a un'alimentazione completa.
La cosa principale è scegliere latticini a basso contenuto di latte, soprattutto se l'obiettivo principale del latto-vegetarianesimo è migliorare la salute del corpo.
Il latto-vegetarianesimo è spesso il passo attraverso il quale è possibile passare a una dieta vegana nel modo più indolore possibile. Pertanto, un passaggio improvviso a una dieta vegetariana rigorosa provoca quasi sempre una carenza di proteine, perché il corpo è abituato alla quantità eccessiva di proteine contenute negli alimenti a base di carne. Pertanto, è importante ridurre gradualmente l'apporto proteico se non si vogliono provocare disturbi metabolici.
Latto-ovovegetarianesimo
In Occidente, il latto-ovo vegetarianismo è la dieta vegetariana più comune. Il termine stesso deriva dalle parole latine lacto (che significa latte), ovo (o uovo) e vege (che significa vegetazione).
Prodotti autorizzati:
- latte,
- Latticini,
- uova,
- tutti i tipi di prodotti vegetali.
- carne,
- uccello,
- pescare,
- frutti di mare.
- etico – rifiutarsi di consumare cibo animale per considerazioni etiche o religiose,
- vegetariani che seguono una dieta esclusivamente per motivi di sana alimentazione.
- carne e pesce,
- formaggi prodotti con caglio animale,
- alimenti preparati con olio utilizzato nella preparazione di piatti a base di carne,
- cibo cotto in contenitori precedentemente utilizzati per preparare cibi a base di carne.
Pertanto, le uova (sia di gallina che di quaglia) forniscono al corpo i seguenti elementi:
- vitamine mancanti in una dieta a base vegetale (si tratta di vitamine E e B2, B6 e B12, biotina, oltre a),
- (, manganese e fosforo),
- acidi organici.
Regole del latto-ovo vegetarianismo
1. Consumo giornaliero del seguente set di alimenti:- verdure (o piatti di verdure) – 3 – 5 porzioni,
- frutta – 2 – 4 porzioni,
- latticini – 5 – 10 porzioni (si consiglia di ridurre al minimo il consumo di latte fresco, privilegiando i latticini fermentati come yogurt, ricotta e kefir),
- uova – 2 pezzi, tenendo conto delle uova utilizzate nella preparazione di qualsiasi piatto.
- noccioline,
- mais,
- frutta e verdura,
- latticini che contengono oli e grassi di origine vegetale.
- Carne di frumento (o "seitan"), a base di glutine di frumento arricchito con proteine. Questo tipo di carne assomiglia nella struttura alla carne naturale ed è quindi ottima per preparare piatti che utilizzano carne naturale.
- Legumi cucinati con peperoncino vegetale. I legumi non differiscono significativamente dalla carne nelle caratteristiche gustative e nel valore nutrizionale.
- Tofu che, se cotto correttamente, è un ottimo sostituto del pollo. Inoltre, questo prodotto può sostituire le uova (questo è particolarmente vero per coloro che non mangiano uova a causa di).
- Prodotti a base di soia, la cui scelta oggi è davvero impressionante (si tratta di bistecche, manzo alla Stroganoff e cotolette).
Benefici del latto-ovo vegetarismo
1. Sistema cardiovascolare sano.I vegetariani hanno livelli di colesterolo più bassi rispetto ai mangiatori di carne. È la sostituzione delle proteine animali con quelle vegetali che abbassa i livelli di colesterolo, anche se la quantità di grassi consumati rimane allo stesso livello. Una dieta vegetariana contiene quantità molto inferiori di cosiddetti grassi saturi, con conseguente tasso di malattie significativamente più basso tra i vegetariani.
2. Letture normali della pressione sanguigna.
È stato dimostrato che i livelli di pressione sanguigna nei vegetariani sono inferiori rispetto alle persone la cui dieta comprende carne. Lo studio ha scoperto che quando i vegetariani aggiungevano prodotti a base di carne ai loro menu, la loro pressione sanguigna aumentava rapidamente.
3. Controllare lo sviluppo e il decorso del diabete.
Secondo recenti ricerche, una dieta vegetariana, grazie al suo alto contenuto sia di carboidrati che di sostanze vegetali, nonché al basso livello di grassi saturi, è la soluzione dietetica ottimale per le persone che soffrono.
Si tratta di una dieta vegetariana, basata sul consumo di frutta, verdura, legumi e cereali integrali con una minima quantità di zuccheri, che riduce significativamente la glicemia e questo aiuta a ridurre il numero di farmaci assunti. E poiché le persone con diabete sono a rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, una dieta vegetariana a basso contenuto di grassi saturi è perfetta per loro.
4. Prevenzione del cancro.
Gli studi hanno dimostrato che il tasso di mortalità per cancro tra i vegetariani è inferiore di circa il 30-55% rispetto a coloro che consumano regolarmente prodotti a base di carne. Quindi, che è diffuso nei paesi occidentali, viene diagnosticato molto meno spesso tra i residenti di paesi in cui si consumano prevalentemente prodotti vegetali. Inoltre, ai vegetariani viene raramente diagnosticato il cancro al colon.
Tenendo conto di tutto quanto sopra, possiamo equiparare i concetti di “latto-ovo-vegetarianesimo” e “alimentazione sana”, ma alle seguenti condizioni:
- La dieta sarà equilibrata e comprenderà esclusivamente prodotti sani e naturali.
- La nutrizione dietetica sarà sviluppata da un nutrizionista tenendo conto dello stato di salute del vegetariano, del suo livello di attività e dell'attività lavorativa.
Il vegetarismo è oggi uno dei sistemi nutrizionali più popolari al mondo. Con questo sistema alimentare i prodotti a base di carne sono esclusi dalla dieta. Ci sono molte ragioni per cui le persone scelgono il vegetarianismo. I benefici e i danni di questo modo di mangiare sono ciò di cui vale la pena parlare.
Molti esperti sono ancora in disaccordo sul fatto se la dieta vegetariana sia dannosa o benefica per la salute. Per decidere autonomamente se passare o meno a questo sistema, vale la pena studiare in dettaglio ogni aspetto di questo problema.
Gli stessi vegetariani, ovviamente, insistono sul fatto che la rinuncia ai prodotti animali non causa alcun danno né al senso di sé di una persona né allo stato generale di salute e al corpo. Ma la ricerca scientifica ha da tempo dimostrato che l'uomo, per la sua struttura, non è né un mammifero erbivoro né un predatore. Gli scienziati affermano che una persona può ottenere la composizione completa di sostanze utili solo consumando un'ampia varietà di prodotti, compresa la carne.
Quando una persona mangia solo cibi vegetali ed esclude i prodotti a base di carne dalla sua dieta, è difficile parlare di una dieta equilibrata. L'opinione dei medici in questo caso è che una tale dieta possa persino peggiorare la salute.
Danno
Gli alimenti di origine animale contengono una serie di vitamine e microelementi che non si trovano affatto negli alimenti vegetali. Escludendo la componente animale dalla dieta, una persona si priva di queste sostanze benefiche, che alla fine minacciano il corpo con disturbi metabolici.
Ecco le sostanze benefiche di cui parliamo:
- Un oligoelemento così importante come il ferro.
La sua presenza influenza la composizione del sangue. La maggior parte di questo microelemento si trova nelle frattaglie, come fegato, reni e pesce. I vegetariani insistono sul fatto che il ferro è presente anche negli alimenti vegetali. Ma il problema è che, insieme al ferro, gli alimenti vegetali contengono sostanze che impediscono il pieno assorbimento di questo elemento. È più facile e più abbondante per l'organismo assorbire questo elemento dagli alimenti di origine animale. - Chiunque pratichi sport anche un po' sa che le proteine sono semplicemente indispensabili per la costruzione del tessuto muscolare.
I vegetariani insistono sul fatto che questo elemento può essere estratto mangiando i legumi. Qui le cose sono le stesse del ferro. Gli alimenti vegetali, infatti, contengono proteine, ma il corpo umano ne assorbe solo la metà. A differenza delle proteine animali, che vengono completamente assorbite. - Il prossimo microelemento importante è il calcio.
È estremamente importante per la salute del sistema muscolo-scheletrico, nonché per la bellezza di capelli e unghie. L'opinione dei vegetariani è che questo microelemento possa essere ottenuto più che dalle verdure a foglia. Ma! La ricerca attuale suggerisce che la quantità di calcio nel corpo dei vegetariani è spesso notevolmente ridotta. - Gli alimenti di origine animale contengono l'importante vitamina B12.
Il normale funzionamento del sistema nervoso dipende dalla presenza di questa vitamina. Gli alimenti vegetali non sono in grado di saturare il corpo umano con questa vitamina.
Beneficio
Tuttavia, questa domanda, come ogni altra, ha un secondo lato.
Per essere quanto più obiettivi possibile, parliamo dei benefici di una dieta vegetariana:
- Uno stile di vita vegetariano rende molto più facile mantenere un peso sano.
Questo perché gli alimenti vegetali hanno un contenuto calorico piuttosto basso, ma allo stesso tempo contengono molte sostanze utili. Mangiando questo cibo, sarà più facile per te sbarazzarti dei chili in più e mantenere il tuo peso al giusto livello. - È molto più facile per l'intestino e lo stomaco lavorare con alimenti esclusivamente a base vegetale.
È facilmente digeribile, non provoca processi di decomposizione e il corpo si libera facilmente dai resti di tale cibo. - Con questo tipo di alimentazione, è molto più facile per il corpo rimanere in uno stato pulito più a lungo.
Gli alimenti vegetali aiutano a rimuovere i rifiuti e le tossine dal corpo, rendendo più facile per il corpo combattere i fattori negativi esterni ed interni. - Una dieta vegetariana aiuta a mantenere lo zucchero e il colesterolo a livelli adeguati.
Pertanto, il sistema cardiovascolare rimane in buone condizioni più a lungo. La ricerca su questo argomento suggerisce che tra i vegetariani ci sono molte meno persone che soffrono di cancro o diabete rispetto ai mangiatori di carne. - Una dieta vegetariana è eccellente per prolungare la giovinezza, poiché frutta e verdura contengono molti antiossidanti.
- Si ritiene che i mangiatori di carne mangino più sale dei vegetariani e che anche il consumo eccessivo di sale sia dannoso per la salute.
Esistono diversi tipi di dieta vegetariana. Diamo un'occhiata ai suoi tipi più popolari e vediamo come ciascuno di essi influisce sulla salute del corpo.
Lattovegetariano il tuo
Se sei un latto-vegetariano, puoi utilizzare latticini nel tuo cibo. Allo stesso tempo, i latto-vegetariani rifiutano alcuni tipi di formaggi cagliati, gelatina e prodotti che contengono additivi di origine animale.
In genere, le ragioni per cui le persone aderiscono al lattovegetarianesimo sono standard etici e morali. I lattovegetariani rinunciano così a qualsiasi tipo di violenza nella loro vita. Ciò spiega anche il rifiuto delle uova che, in linea di principio, possono contenere un embrione di pollo.
Se parliamo degli aspetti positivi del latto-vegetarianesimo, allora questo metodo di alimentazione mantiene il colesterolo nel corpo al giusto livello. Se pianifichi correttamente una dieta latto-vegetariana, puoi fornire all'organismo quantità sufficienti di sostanze utili. Con una dieta latto-vegetariana hai accesso a vitamina D, vitamina B12, calcio e proteine facilmente digeribili e contenenti aminoacidi. Queste sostanze sono presenti in abbondanza nella dieta latto-vegetariana, grazie alla presenza di latticini al suo interno.
Ecco perché, diventando improvvisamente latto-vegetariano, non sottoporrai il tuo corpo allo stesso stress che se diventassi improvvisamente vegano.
La dieta lattovegetariana non è così povera nella composizione come altri tipi più severi di vegetarianismo.
Ovovegetarianesimo
Un altro tipo di dieta vegetariana relativamente democratica è l’ovo-vegetarianesimo. Nella dieta ovo-vegetariana bisogna evitare i latticini, ma si possono mangiare le uova.
Se parliamo dei motivi per cui le persone iniziano ad aderire a una dieta ovo-vegetariana, allora sono di natura etica, oppure la base dell'ovo-vegetarianesimo è l'intolleranza individuale ai latticini.
Un altro vantaggio della dieta ovo-vegetariana è che permette di mangiare un prodotto benefico per l'organismo, come il miele.
Una dieta ovo-vegetariana può essere prescritta anche a persone con problemi di salute. La dieta ovo-vegetariana è facile da mangiare ed è ottima contro il raffreddore e altri disturbi del corpo.
Latto-ovo-vegetarianesimo
Un altro tipo comune di vegetarianismo oggi è il vegetarianismo latto-ovo. Logicamente, è chiaro che questo include le persone che accettano carne, pesce, uova e latticini nella loro dieta.
Le ragioni per cui le persone diventano latto-ovo-vegetariane possono anche essere etiche o semplicemente essere un’opzione alimentare sana.
Il latto-ovo-vegetarianesimo è anche una buona opzione soft per passare a metodi alimentari più restrittivi. Con una tale dieta, il corpo ha anche l'opportunità di ricevere quasi tutte le sostanze nutritive di cui ha bisogno.
Dieta vegetariana e bambini
Molte domande sorgono riguardo al tema del vegetarianismo e dei bambini. Ogni genitore ha il diritto di scegliere il sistema nutrizionale per il proprio figlio. Se hai preso una decisione del genere, ecco i consigli che ti aiuteranno a farlo nel modo più accurato possibile per la salute del bambino.
- Non puoi convertire immediatamente tuo figlio al vegetarianismo rigoroso, ad esempio al veganismo. I bambini dovrebbero ricevere proteine facilmente digeribili. Invece della carne, aggiungi fagioli, semi, uova e latticini alla dieta di tuo figlio.
- Per evitare che i bambini abbiano una carenza di vitamina D, offri loro latte arricchito con questa vitamina.
- È molto importante che i bambini ricevano abbastanza ferro. Se rifiuti di permettere a tuo figlio di mangiare carne, aiuta il corpo del bambino ad assorbire più questo microelemento dagli alimenti vegetali. Per fare questo, gli alimenti contenenti vitamina C devono essere presenti nella dieta del bambino almeno una volta al giorno.
- Non dovresti dare a tuo figlio sempre pane integrale. I cereali integrali riempiono lo stomaco molto più velocemente e interferiscono anche parzialmente con l'assorbimento di ferro, zinco e rame. Per evitare ciò, è meglio dare al bambino prodotti integrali solo la metà delle volte.
- Il corpo di un bambino ha bisogno di una certa quantità di grasso animale. Vale la pena considerare di includere periodicamente burro o latte vaccino magro nella dieta del tuo bambino. Questo è l'unico modo per ottenere questo prezioso prodotto con una dieta vegetariana.
05.01.2016 Vladimir Zuikov Salva:
Ciao, cari lettori! Oggi parleremo del latto-ovo vegetarianismo: cos'è, quali benefici apporta e cosa si può mangiare. Personalmente, penso che questo tipo di vegetarianismo sia un’opzione abbastanza buona per i principianti.
Sei fortunato a leggere queste righe perché... Non ci sono molte informazioni adeguate sul vegetarianismo. Viene raccontato principalmente da teorici che non hanno una reale esperienza a lungo termine o da fanatici.
Ora aderisco a un tipo di dieta più rigorosa: una dieta vegana con cibi crudi, ma ho anche attraversato il vegetarianismo latto-ovo. Inoltre, comunicando con molti lettori di blog, conosco molte sfumature e sottigliezze di questo tipo di vegetarianismo. Oggi condividerò con voi qualche esperienza. Inizierò spiegando chiaramente di cosa si tratta e cosa mangiano qui.
Cos’è il latto-ovo vegetarianismo?
Il latto-ovo vegetarianismo è uno dei sistemi nutrizionali vegetariani più popolari. Può anche essere una dieta temporanea, a seconda degli obiettivi che una persona sta perseguendo. I latto-ovo-vegetariani mangiano tre gruppi alimentari principali: piante, latticini e uova. Cioè, puoi mangiare molte cose tranne la carne (animali, pollame, pesce, frutti di mare, insetti).
La cosa positiva di questo sistema nutrizionale, soprattutto per un principiante, è che puoi mangiare non solo cibi vegetali, ma anche animali. Cioè, questa è una dieta molto confortevole.
Nella mia esperienza, tutti i latto-ovo vegetariani possono essere divisi solo in 2 gruppi:
- Coloro che scelgono questo tipo di vegetarianismo per compassione verso gli animali, rifiutando la carne per ragioni etiche o morali.
- Coloro che scelgono questa dieta per migliorare la salute e mantenere la bellezza o per curare malattie (spesso su consiglio di un medico o nutrizionista).
Benefici del latto-ovo vegetarismo
Il latto-ovo vegetarianismo è un sistema nutrizionale senza uccisioni. Questo è molto positivo non solo dal punto di vista della compassione per gli animali. Questo è un sistema nutrizionale completamente utile e confortevole. Adesso ti spiegherò cosa intendo.
Il primo aspetto è che gli animali non vengono uccisi. Con il latto-ovo vegetarianismo, le persone non causeranno una morte dolorosa agli animali, perché... Ha rinunciato al desiderio di riempirsi lo stomaco con la loro carne (una golosità ingiustificata).
I benefici per la salute del vegetarianismo si manifestano almeno nel fatto che ai nostri tempi non esiste più carne normale. Gli animali vengono nutriti con antibiotici e ormoni in modo che non si ammalino e crescano più velocemente. Durante la macellazione, sulla carne viene posto il “sigillo della paura”, perché l'animale muore nella paura e nell'agonia. E quanti benefici ha questa carne? A proposito, ho già scritto dei pericoli della carne. Assicurati di leggere questo articolo, rimarrai scioccato.
Il secondo aspetto riguarda i benefici per la salute. Sono numerosi gli studi medici che confermano che rinunciare alla carne riduce i rischi di molte malattie degenerative (cardiovascolari, cancro, arteriosclerosi, malattie gastrointestinali).
Se guardi le statistiche sull'incidenza di queste malattie, diventa chiaro che più le persone cominciavano a mangiare carne, più cominciavano ad ammalarsi. Mangiare carne 3 volte al giorno è un vicolo cieco completo per la salute. In precedenza, le persone potevano permettersi la carne non più di 1-2 volte a settimana. Trai le tue conclusioni.
Il terzo aspetto è la comodità della vita. Il latto-ovo vegetarianismo non vincola una persona, può trovare cibo delizioso quasi ovunque. Qualsiasi bar o ristorante normale offre piatti vegetariani. Questo è conveniente e non rende una persona una pecora nera nella società.
Cosa devi sapere prima di scegliere il latto-ovo vegetarianismo?
Per cominciare, vi dirò una cosa, cari lettori. Senza una dieta ponderata e un'azione graduale, non dovresti affrettarti a diventare un latto-ovo vegetariano, per non danneggiare la tua salute.
La transizione da una dieta a base di carne deve essere effettuata con competenza; la nuova dieta deve essere equilibrata, soprattutto nella fase di transizione. Penso che tu lo capisca, perché... Con un approccio analfabeta, potrebbe esserci la fame proteica delle cellule.
Naturalmente il latte e le uova contengono tutto ciò che contiene la carne. Ciò include vitamina B12, acidi grassi omega, calcio e altri elementi. Tuttavia, tutto è individuale e il corpo potrebbe semplicemente non essere in grado di assimilarli a causa dell'impreparazione.
Ecco perché alcuni vegetariani sembrano avere tutto ciò di cui hanno bisogno nella loro dieta, ma sono carenti di sostanze essenziali. Questo è cattivo e ignorante. Non ha senso ripetere la loro triste esperienza.
Perché potrebbero sorgere problemi dal latto-ovo vegetarianismo?
- In primo luogo, con una transizione analfabeta, le cellule che in precedenza avevano assimilato bene le proteine della carne semplicemente non sanno come assimilare correttamente le proteine da altri alimenti.
- In secondo luogo, è necessaria la giusta dieta e combinazione di alimenti. Non c'è modo senza questo. Devi capirlo.
Cosa possono mangiare questi vegetariani?
I nutrizionisti possono consigliarti ogni sorta di sciocchezze. Uno consiglierà una cosa, un altro consiglierà qualcosa di completamente diverso. Ciò accade perché nessuno di loro ha esperienza pratica di tale alimentazione. Quasi tutti gli sciocchi possono laurearsi o acquistare un diploma. Prova a mangiare così prima di insegnare alle persone a farlo!
Di conseguenza, non sentirai i cambiamenti desiderati e potresti essere dipendente dall'assunzione di vitamine artificiali e integratori alimentari. Semplicemente duro! Lo vedo continuamente, purtroppo. Ma questa non è la norma. Il latto-ovo vegetarianismo è una dieta completamente nutriente, ci sono semplicemente troppi specialisti analfabeti.
Cosa dovrebbe essere incluso in una sana dieta latto-ovo vegetariana?
- Verdure crude e piatti a base di verdure. Per avere abbastanza vitamine per essere sani, dovrebbe essere presente almeno la metà della quantità totale di verdure crude. Non dimenticare le verdure fresche (domestiche e selvatiche), aiutano a sostituire completamente gli aminoacidi della carne.
- I frutti sono freschi. Non è necessario bollire la frutta perché non serve. Acquista la frutta che ti piace di più. Sono tutti molto utili. La cosa principale è non prenderlo con trattamenti chimici (quelli di plastica del supermercato), tali vitamine andranno solo perse e hanno 0 benefici.
- Cereali e legumi, alcuni cereali. Prima di tutto, si tratta di porridge compatibili e pane nero. Ci sono molte sottigliezze qui, ne parlerò in un articolo separato. Non perdere!
- Latticini. Non consiglio il latte, ma piuttosto i prodotti a base di latte fermentato. Sono più utili.
- Uova. Molte persone non tengono conto del fatto che spesso le uova si trovano anche nei prodotti da forno e in altri alimenti. Quindi, non hai bisogno di molte uova nella tua dieta. 1-2 pezzi al giorno - massimo.
- Noci, frutta secca, miele. Tutto questo è un'aggiunta alla dieta. Prodotti molto utili, non vanno dimenticati neanche loro.
Naturalmente tutti gli alimenti vanno consumati senza esagerare, ma nemmeno troppo poco. Lascia che ti faccia degli esempi:
- Un errore comune è il consumo eccessivo di uova, che vengono utilizzate per sostituire i cibi a base di carne. Ciò porta sempre ad un aumento del colesterolo nel sangue e a problemi ai vasi sanguigni.
- Latticini troppo grassi. I grassi migliori sono quelli vegetali e sani: lino e olio di semi di lino, avocado, semi grassi.
Se hai domande sulla transizione competente a questo tipo di vegetarianismo o sulla creazione di una dieta individuale, puoi sempre contattarmi per una consulenza gratuita.
COSÌ. In generale, il latto-ovo vegetarianismo è abbastanza salutare e conveniente per la vita + con una tale dieta non è necessario uccidere gli animali. Una volta provato il vegetarianismo, vedrai di persona che le restrizioni dietetiche minime forniscono enormi benefici senza interrompere la tua vita sociale. La cosa principale è pensare alla tua dieta e passare saggiamente a questo tipo di alimentazione. Allora sarà semplice. Ok, che domande hai per me?
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Il latto-ovo vegetarianismo è un tipo di dieta che esclude il consumo di carne, pesce e pollame, ma consente il consumo di latticini e di altri prodotti animali. La ricerca conferma che questa dieta è in realtà più sana per alcune persone. Questo articolo ti aiuterà a saperne di più sul vegetarianismo e su come cambiare le tue abitudini alimentari e diventare una dieta latto-ovo-vegetariana.
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Scopri di più sul latto-ovo vegetarianismo
L'essenza della dieta latto-ovo-vegetariana. Il latto-ovo vegetarianismo esclude tutti i tipi di carne rossa, pollame e pesce, ma consente il consumo di uova e latticini, nonché di tutti gli alimenti che li contengono. Il latto-ovo vegetarianismo differisce da altri tipi di vegetarianismo, come il pesco-vegetarianesimo (che ammette il pesce) o il latto-vegetarianesimo (che ammette i latticini ma non il pesce), così come il veganismo (che esclude tutti i prodotti animali). piatti preparati da loro).
Benefici del latto-ovo vegetarismo. Il latto-ovo vegetarianismo è associato a tassi più bassi di obesità e malattie cardiovascolari. I latto-ovo vegetariani hanno meno probabilità di soffrire di ipertensione, colesterolo alto, diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro.
Le complessità del latto-ovo vegetarianismo. Passare a una dieta latto-ovo-vegetariana può significare grandi cambiamenti nelle scelte alimentari e nei pasti, nonché cambiamenti nella salute. Come per qualsiasi cambiamento importante nello stile di vita, si consiglia di consultare il proprio medico o nutrizionista prima di passare a una dieta latto-ovo vegetariana. Questo ti aiuterà a creare il piano alimentare più sano per assicurarti di assumere abbastanza nutrienti.
Definisci i tuoi limiti. I prodotti animali includono tutti i tipi di carne, pesce, uova e miele. Inoltre, anche prodotti come la gelatina e lo strutto (grasso commestibile) derivano da animali e sono spesso presenti in altri prodotti che non sono esplicitamente prodotti di origine animale. Puoi determinare tu stesso quali alimenti vuoi includere nella tua dieta e quali vuoi escludere.
Assicurati di assumere abbastanza vitamina D. I latto-ovo-vegetariani possono ottenere abbastanza calcio, essenziale per ossa e denti, non solo dai latticini, ma anche dal latte di soia, da alcuni cereali, dalle verdure a foglia verde scuro e da altri alimenti. I latticini arricchiti e i tuorli d'uovo possono essere un'ottima fonte di vitamina D di cui il tuo corpo ha bisogno. Le fonti di vitamina D (sulla base di un apporto giornaliero di 1.200 calorie) includono ½ tazza di latte magro, 30 grammi di formaggio magro, o 1 tazza di verdure fresche a foglia verde.
Mangia abbastanza ferro. E anche se i latto-ovo-vegetariani non mangiano carne, hanno una varietà di fonti alternative di ferro, tra cui cereali arricchiti, spinaci, legumi, pane integrale e altri alimenti. Buone fonti di ferro (assumendo un apporto giornaliero di 1.200 calorie) includono ½ tazza di fagioli, 1 fetta di pane integrale, 1 tazza di spinaci freschi o 3/4 tazza di cereali fortificati.
Non dimenticare lo zinco. I latto-ovo-vegetariani possono ottenere lo zinco da cereali arricchiti, molti legumi, semi di zucca, ceci, germe di grano, latticini e altri alimenti. Buone fonti di zinco (assumendo un apporto giornaliero di 1.200 calorie) includono ½ tazza di fagioli, ½ tazza di latte magro o 3/4 tazza di cereali fortificati.
Assicurati di consumare abbastanza vitamina B-12. Il corpo può ottenere la vitamina B-12 da prodotti animali o da integratori alimentari. Come latto-ovo-vegetariano, puoi ottenere questa vitamina da latticini, uova e cibi speciali arricchiti. Buone fonti di vitamina B-12 (assumendo un apporto giornaliero di 1.200 calorie) includono 1/2 tazza di latte magro, un uovo medio o 3/4 tazza di cereali fortificati.
Determina se stai assumendo abbastanza iodio. Lo iodio è necessario per il funzionamento di molti organi. Può essere ottenuto dal sale iodato, così come da molti alimenti trasformati a base di sale iodato. Se consumi molti cibi crudi, è possibile che non assumi abbastanza iodio. Se possibile, acquista sale iodato, ma non consumarlo in grandi quantità, poiché l'eccesso di sodio è dannoso per l'organismo.
Mangia cibi ricchi di acidi grassi omega-3. Gli acidi grassi Omega-3 sono importanti per la salute del cuore e del cervello. Come vegetariano latto-ovo, puoi ottenerli da noci e semi, soia e alcuni cereali fortificati. Ad esempio, 30 grammi di semi secchi o ½ tazza di semi di lino sarebbero un’ottima fonte di omega-3. Alcuni tipi di uova possono anche essere ricchi di acidi grassi omega-3 (di solito sono etichettati come tali).
Diversifica la tua dieta
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Prova una varietà di cucine. Ci sono molti piatti latto-ovo-vegetariani interessanti in molte cucine di tutto il mondo. Provare diversi ristoranti può essere un ottimo modo per provare cose nuove e avere idee interessanti.
- La cucina asiatica (tra cui cinese, giapponese, tailandese e vietnamita) prevede molti piatti senza carne che si basano su verdure e/o tofu come base. Alcuni di questi piatti sono preparati con sughi di pesce. Se ordini questo piatto al ristorante, verifica in anticipo con il cameriere se il piatto è adatto ai latto-ovo-vegetariani.
- La cucina dell'Asia meridionale (indiana, pakistana, nepalese, ecc.) presenta molti piatti a base di legumi e lenticchie, riso, verdure speziate, yogurt e altri alimenti consumati dai latto-ovo-vegetariani.
- È abbastanza facile trovare piatti latto-ovo vegetariani nella cucina mediterranea (italiana, greca, mediorientale). Puoi ordinare piatti che includono falafel, couscous, melanzane, tabbouleh, formaggio feta e altri piatti vegetariani. La cucina mediterranea ha molte salse senza carne, come la pasta primavera, la marinara o il pesto.
- La cucina messicana per i vegetariani latto-ovo comprende una varietà di burritos di fagioli, fajitas e nachos di verdure, enchiladas con formaggio o legumi, quesadillas, tamales, piatti di riso, huevos rancheros, guacamole e salsa, fagioli fritti e così via. Se ordini un piatto messicano al ristorante, assicurati che non contenga strutto o altri prodotti di origine animale.
Cerca di uscire dalla tua zona di comfort. Il passaggio a una dieta latto-ovo-vegetariana può rappresentare un cambiamento importante nello stile di vita e, a causa delle restrizioni dietetiche, può essere difficile adattarsi. Prova a utilizzare questi cambiamenti per aprire nuove e sorprendenti opportunità. Prova nuovi cibi e ricette: questo aggiungerà varietà e ti aiuterà a ottenere tutti i nutrienti di cui hai bisogno.
