Prodotti geneticamente modificati. OGM: beneficio o danno? Prodotti e organismi geneticamente modificati. Il quadro legislativo. Prodotti geneticamente modificati: pro e contro

I nostri specialisti sono particolarmente orgogliosi delle loro patate, che uccidono gli scarabei della patata del Colorado. Per gli ambientalisti è anche la principale fonte di irritazione. Gli esperti dicono che quando i ratti mangiano patate transgeniche, si verifica un cambiamento nella composizione del sangue, un cambiamento nelle dimensioni degli organi interni e le patologie compaiono in quantità molto maggiori rispetto a quando si mangiano patate normali.

9 linee di cotone

Le specie più coltivate sono la soia, il mais, la colza e il cotone.

Secondo Rospotrebnadzor della Federazione Russa, nel 2004, rispetto al 2003, sono stati esaminati tre volte più campioni (12.956 campioni) di materie prime alimentari e prodotti alimentari per la presenza di fonti geneticamente modificate (GMI). Il maggior numero di campioni contenenti IGM in valori assoluti nel 2004 è stato rilevato nei prodotti a base di carne - 946 (nel 2003 - 272) e negli "altri" prodotti a base di proteine vegetali - 466 (nel 2003 - 129). Gli IGM sono stati riscontrati in piccole quantità nei prodotti da forno e nei prodotti a base di farina e cereali (44 campioni), pollame e prodotti a base di pollame (29 campioni), alimenti per l'infanzia (13 campioni) e cibo in scatola (13 campioni).

In generale, gli alimenti contenenti OGM possono essere suddivisi in tre categorie:

1. Prodotti contenenti ingredienti GM (principalmente mais e soia transgenici). Questi additivi vengono aggiunti ai prodotti alimentari come strutturanti, dolcificanti, coloranti e anche come sostanze che aumentano il contenuto proteico.

2. Prodotti della lavorazione di materie prime transgeniche (ad esempio cagliata di soia, latte di soia, patatine, corn flakes, concentrato di pomodoro).

3. Frutta e verdura transgenica e presto, forse, anche animali consumati direttamente come cibo.

È utile anche ricordare i nomi di alcune aziende che, secondo il registro statale, forniscono materie prime geneticamente modificate ai propri clienti in Russia o sono esse stesse produttrici:

Gruppo Centrale delle Proteine della Soia, Danimarca;

BIOSTAR TRADE LLC, San Pietroburgo;

CJSC "Universale", Nizhny Novgorod;

Monsanto Co., Stati Uniti;

"Protein Technologies International Mosca", Mosca;

LLC "Agenda", Mosca;

JSC "ADM-Prodotti Alimentari", Mosca;

JSC "GALA", Mosca;

ZAO Belok, Mosca;

Dera Food Technology N.V., Mosca;

Herbalife Internazionale d'America, Stati Uniti;

OY FINNSOYPRO LTD, Finlandia;

LLC "Salon Sport-Service", Mosca;

Quando si acquistano prodotti in un negozio, le etichette possono determinare indirettamente la probabilità che il prodotto contenga OGM. Se l'etichetta afferma che il prodotto è stato fabbricato negli Stati Uniti e contiene soia, mais, colza o patate, è molto probabile che contenga componenti GM.

Anche la maggior parte dei prodotti a base di soia prodotti al di fuori della Russia e non negli Stati Uniti possono essere transgenici. Se l’etichetta dice con orgoglio “proteine vegetali”, molto probabilmente si tratta di soia e molto probabilmente transgeniche.

Gli OGM possono spesso nascondersi dietro gli indici E. Tuttavia, ciò non significa che tutti gli integratori E contengano OGM o siano transgenici. Basta sapere quale E può, in linea di principio, contenere OGM o loro derivati.

Si tratta principalmente di lecitina di soia o lecitina E 322: lega insieme acqua e grassi e viene utilizzata come elemento grasso nelle formule di latte, biscotti, cioccolato, riboflavina (B2) altrimenti nota come E 101 ed E 101A, può essere prodotta da microrganismi GM . Viene aggiunto a cereali, bibite, alimenti per l'infanzia e prodotti dimagranti. Anche il caramello (E 150) e lo xantano (E 415) possono essere prodotti da cereali GM.

Altri additivi che possono contenere componenti GM: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

A volte i nomi degli additivi sono indicati sulle etichette solo a parole, è necessario anche saperli navigare. Diamo un'occhiata ai componenti più comuni.

Olio di semi di soia: utilizzato in salse, creme spalmabili, torte e cibi fritti sotto forma di grasso per aggiungere sapore e qualità extra. Olio vegetale o grassi vegetali: si trovano più spesso nei biscotti e nei cibi fritti come le patatine. Maltodestrina: un tipo di amido che funge da "agente di priming" utilizzato negli alimenti per bambini, nelle zuppe in polvere e nei dessert in polvere.

Glucosio o sciroppo di glucosio: lo zucchero, che può essere ottenuto dall'amido di mais, viene utilizzato come dolcificante. Trovato in bevande, dessert e fast food.

Destrosio: come il glucosio, può essere prodotto dall'amido di mais. Utilizzato in torte, patatine e biscotti per ottenere un colore marrone. Utilizzato anche come dolcificante nelle bevande sportive ad alto contenuto energetico.

Aspartame, aspasvit, aspamix: il dolcificante, che può essere prodotto utilizzando un batterio GM, è limitato all'uso in un certo numero di paesi e si dice che abbia ricevuto molte lamentele, principalmente legate alla sindrome di blackout, da parte dei consumatori negli Stati Uniti. L'aspartame si trova nell'acqua gassata, nelle bibite dietetiche, nelle gomme da masticare, nel ketchup, ecc.

Molte persone credono che l’etichetta “amido modificato” su un prodotto significhi che il prodotto contiene OGM. Ciò ha portato anche al fatto che nel 2002, l'Assemblea legislativa della regione di Perm, nella sua riunione, ha incluso gli yogurt con amido modificato nell'elenco dei prodotti geneticamente modificati distribuiti illegalmente nella regione. Infatti, l’amido modificato viene prodotto chimicamente senza l’uso dell’ingegneria genetica. Ma l’amido stesso potrebbe essere di origine geneticamente modificata se ottenuto da mais o patate GM.

Durante l'ispezione, la percentuale più alta di semi di soia GM è stata trovata nella salsiccia bollita di “vitello tradizionale” prodotta dallo stabilimento Cherkizovsky. Gli GMI sono stati riscontrati più spesso nei prodotti dello stesso produttore, nonché nei prodotti dell'azienda “DHV S” (marchio “Rollton”).

Tra i produttori i cui prodotti contengono OGM c'erano anche:

LLC "Daria - prodotti semilavorati";

LLC "Impianto di lavorazione della carne "Klinsky"";

MPZ "Taganskij";

MPZ "Campomos";

CJSC "Vichunai";

MLM-RA LLC;

Tolsto-Prodotti LLC;

MPK di Ostankino;

LLC "Impianto di salsicce "Bogatyr"";

Rose Marie Ltd. LLC;

ML "Mikoyanovsky";

OJSC "Caritsino";

Impianto di salsiccia OJSC Lianozovo.

Anche i nostri gnocchi preferiti si sono rivelati geneticamente modificati, e nello specifico: “gnocchi senza fretta, maiale e manzo”, “gnocchi classici Daria”, sono stati trovati OGM in “gustose bistecche di manzo”.

OGM - prodotti geneticamente modificati:

Elenco dei prodotti geneticamente modificati:

Gli organismi geneticamente modificati (OGM) vengono sviluppati come armi biologiche, un mezzo per frenare la crescita della popolazione e un mezzo per minare la sicurezza alimentare dei paesi.

Quindi, primo della lista:

Tè Lipton

Caffè "Nescafè"

Il caffè modificato viene ora coltivato attivamente dall'azienda Nescafè. Finora, le grandi piantagioni di questo tipo di caffè vengono coltivate solo in Vietnam.

Elenco degli OGM:

Azienda produttrice Unilever

Brooke Bond (tè)

Conversazione (tè)

Vitello (maionese, ketchup)

Rama (olio)

Pyshka (margarina)

Delmi (maionese, yogurt, margarina)

Algida (gelato)

Knorr (condimenti)

Azienda produttrice Nestlé

Nescafè (caffè e latte)

Maggi (zuppe, brodi, maionese, condimenti, purè di patate)

Nestlé (cioccolato)

Nesquik (cacao)

Azienda produttrice Kellog's

Fiocchi di mais

Fiocchi glassati (cereali)

Rice Krispies (cereali)

Corn Pops (cereali)

Smack (cereali)

Froot Loops (fiocchi di anelli colorati)

Apple Jacks (cereali al gusto di mela)

Mela Cannella/Mirtillo All-Bran (crusca aromatizzata alla mela, alla cannella, al mirtillo)

Gocce di cioccolato (gocce di cioccolato)

Pop Tarts (biscotti ripieni, tutti i gusti)

Nutri-grain (toast ripieni, tutti i tipi)

Crispix (biscotti)

Smart Start (cereali)

All-Bran (cereali)

Just Right Fruit & Nut (cereali)

Fiocchi di mais croccanti al miele

Crunch all'uvetta (cereali)

Crusca d'Avena Cracklin" (fiocchi)

Azienda produttrice Hershey's

Toblerone (cioccolato, tutti i tipi)

Mini Baci (caramelle)

Kit-Kat (barretta di cioccolato)

Baci (caramelle)

Patatine semidolci (biscotti)

Gocce Di Cioccolato Al Latte (biscotti)

Reese's Peanut Butter Cups (burro di arachidi)

Special Dark (cioccolato fondente)

Cioccolato al latte (cioccolato al latte)

Sciroppo di cioccolato (sciroppo di cioccolato)

Sciroppo Speciale Al Cioccolato Fondente (sciroppo di cioccolato)

Sciroppo di fragole (sciroppo di fragole)

Azienda produttrice Marte

Crunch (cereali di riso al cioccolato)

Nestlé al cioccolato al latte (cioccolato)

Nesquik (bevanda al cioccolato)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

Azienda produttrice Heinz

Ketchup (normale e senza sale)

Salsa chili

Salsa di bistecca Heinz 57

L'azienda manifatturiera di Hellman

Vera Maionese (maionese)

Maionese leggera (maionese)

Maionese magra (maionese)

Azienda produttrice di Coca-Cola

Minuta cameriera arancione

Minute Maid Grape

Azienda produttrice PepsiCo

Produttore Frito-Lay/PepsiCo (componenti GM possono essere contenuti nell'olio e in altri ingredienti)

Patatine fritte (tutte)

Cheetos (tutti) (patatine)

Azienda produttrice Cadbury/Schweppes

Azienda produttrice di Pringles (Procter&Gamble)

Pringles (patatine ai gusti originale, a basso contenuto di grassi, pizza-licious, panna acida e cipolla, sale e aceto, Cheezeums)

Il miele può essere raccolto da piante geneticamente modificate.

C'è un'alta frequenza di informazioni secondo cui le api non possono impollinare il grano saraceno geneticamente modificato. Quindi ce n'è uno.

Riso. In generale, è meglio acquistare varietà di prodotti vegetali non anonime, ma piuttosto specifiche. Ad esempio, il riso basmati. C'è un'alta probabilità che in questo caso il prodotto non sia OGM.

Il riso anonimo, così come il riso cinese o taiwanese, è molto probabilmente transgenico.

La Russia è uno dei principali importatori di questo prodotto dalla Cina. Tuttavia, secondo gli ambientalisti, da due anni i cinesi producono ufficiosamente riso OGM e lo esportano.

Gli ambientalisti hanno riferito che il riso geneticamente modificato veniva coltivato illegalmente in Cina già ad aprile. "Nella primavera del 2005, Greenpeace ha prelevato campioni di riso ottenuti da aziende fornitrici, agricoltori e mugnai cinesi per i test genetici nel laboratorio tedesco Genescan", ha detto a NI la portavoce di Greenpeace Russia, Maya Kolikova. – Si è scoperto che più di 2/3 dei campioni (19 su 25) risultavano geneticamente modificati.

Intervistando agricoltori e fornitori di cereali dalla Cina, abbiamo scoperto che per più di due anni il riso transgenico è stato coltivato illegalmente e venduto attivamente sia all’interno del paese che all’estero”.

La situazione, secondo gli ambientalisti, è aggravata dal fatto che il governo cinese sta valutando la possibilità di legalizzare la produzione industriale di riso OGM. I Verdi ritengono che i russi saranno i più colpiti dalle azioni delle autorità cinesi: le forniture di prodotti da questo paese rappresentano oltre il 60% delle nostre importazioni totali di riso.

Tuttavia, in questa materia non ci sono solo svantaggi, ma anche vantaggi. Dopotutto, fino ad ora, il riso fornito alla Russia era formalmente considerato non modificato e non veniva effettuato alcun controllo sul contenuto di GMI in esso contenuto. Pertanto nessuno può dire quanti transgeni abbiamo già mangiato e mangeremo ancora. Se il consumatore dispone di informazioni sulla provenienza del riso, potrà decidere da solo se acquistare o meno questo prodotto.

Gli ambientalisti, però, vedono il problema non tanto nel cereale in sé, che davvero può essere abbandonato, quanto nella distribuzione di prodotti con aggiunta di farina di riso, tra cui molti per bambini - latte artificiale e cereali, tagliatelle e semilavorati prodotti. I produttori, di norma, non indicano il paese da cui provengono gli ingredienti.

Ci tengo a precisare che "Indica", il termine che si trova sulle confezioni di riso, non è il nome originale di nessuna varietà. Significa semplicemente riso a grani lunghi. Potrebbe anche provenire dalla Cina.

Attenzione! Caratteristiche dei frutti e degli ortaggi transgenici.

È possibile distinguere frutta e verdura modificate da quelle naturali?

Tuberi di patata eccessivamente puliti e poco diversi tra loro o pomodori dalla forma perfetta sono motivo di riflessione. Dopotutto, un segno sicuro di prodotti naturali è la presenza nella massa totale di insetti "mangiati" e esemplari marci. Gli insetti non mangiano mai prodotti geneticamente modificati! Se tagli un pomodoro o una fragola naturale, daranno immediatamente il succo, quelli innaturali manterranno la loro forma.

I prodotti più famosi contenenti ingredienti OGM:

(secondo Greenpeace)

1. Barrette di cioccolato Snickers

3. Condimenti Maggi

4. Patatine Pringles

I banchi delle verdure sono pieni di pomodori “Volgograd”, come gemelli simili a quelli turchi. Si scopre che a Volgograd, ormai da diversi anni, vengono coltivate su larga scala solo varietà "di plastica" importate senza gusto e odore.

Non mi sorprenderei affatto se risultassero essere OGM. Ho smesso di acquistare pomodori di queste varietà e prima li compravo raramente.

Dall'articolo di E. Yakusheva "Cosa sono i prodotti transgenici?":

Attualmente, il 90% delle esportazioni di alimenti transgenici sono costituite da mais e soia. I popcorn, venduti ovunque per strada, sono fatti al 100% con mais geneticamente modificato e non esiste ancora un'etichetta corrispondente. I prodotti a base di soia provenienti dal Nord America o dall'Argentina sono per l'80% prodotti GM.

Gli alimenti geneticamente modificati attraggono i rivenditori. Ad esempio, frutta e verdura geneticamente modificate sono 4-5 volte più economiche delle loro controparti naturali.

Dal libro di Liniza Zhuvanovna Zhalpanova:

"I cibi che ti uccidono":

I prodotti transgenici vengono acquistati dalla Russia da altri paesi con il permesso del Ministero della Salute e dello Sviluppo Sociale della Federazione Russa. Secondo le statistiche, circa il 70% dei prodotti importati è costituito da materie prime geneticamente modificate. Questi prodotti includono: prodotti a base di soia, farina, cioccolato, barrette di cioccolato, vino, alimenti per bambini, latte in polvere, latte, kefir, yogurt, ricotta, bevande gassate, mais e pomodori in scatola, olio di mais, biscotti, amido, proteine di soia, semi di soia olio, salsa di soia, lecitina, olio di cotone, sciroppi, salse di pomodoro, caffè e bevande a base di caffè, popcorn, cereali da colazione, ecc.

Si presume che alcune birre importate contengano anche molecole geneticamente modificate ricavate dal lievito modificato.

Secondo l'Associazione Nazionale per la Sicurezza Genetica, circa 1/3 di tutti i prodotti sul mercato russo contengono componenti geneticamente modificati.

Manuale di Greenpeace "Come evitare l'uso di prodotti con ingredienti geneticamente modificati (prodotti geneticamente modificati)?"

L'elenco contiene elenchi di imprese alimentari, suddivisi in tre categorie (elenchi verde, arancione e rosso) secondo il criterio della presenza di componenti OGM nei prodotti.

Il menu di Capodanno include spesso verdure in scatola acquistate in negozio. Ma il mais e i piselli in scatola sono altamente indesiderabili. Sono OGM.

Secondo uno studio durato un mese e mezzo, il nostro cibo è semplicemente pieno di organismi geneticamente modificati. Inoltre, il cibo più apprezzato nella nostra zona sono le salsicce, gli gnocchi, le zuppe secche, le verdure in scatola, il cioccolato.

Gli ambientalisti (Greenpeace e All-Ukrainian Environmental League) includono categoricamente in questo elenco i prodotti dei marchi più famosi: Coca-Cola, Pepsi, Nestlé, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Un elenco completo delle aziende che hanno confermato che i loro prodotti possono contenere ingredienti GM o che non ne hanno negato l'uso è disponibile su www.ecoleague.net.

"I risultati dello studio hanno mostrato che in 18 dei 42 prodotti alimentari selezionati casualmente, il contenuto di soia geneticamente modificata superava il 3%", ha affermato Mikhail Mukharovsky, direttore generale di Ukrmetrteststandart. “Tuttavia, la composizione di nove di essi non indicava affatto la presenza di proteine di soia”.

Bonduel è quindi nella lista nera!

Comprendo che l'attendibilità di quanto inserito nell'elenco non è garantita, poiché le fonti di informazione potrebbero essere dubbie. Ma per il resto non ho praticamente alcun modo di tenere un elenco del genere.

Frutteto, purea ricca - prodotti geneticamente modificati.

A proposito, il primo prodotto geneticamente modificato sul mercato è una banana alimentare, qualsiasi banana (per aumentare la produttività, ha, grosso modo, un set duplicato di cromosomi).

Se parliamo di una banana: anche la poliploidia indotta artificialmente è una forma di modificazione genetica (perché il corredo cromosomico diventa più grande rispetto all'organismo originale), soprattutto, è economica e allegra. Ma i giornalisti non hanno ancora imparato a spaventare la gente.

Probabilmente l'azienda Mistral non riporta volutamente sulle confezioni il paese d'origine dei cereali e dei legumi in esse confezionati. Il fatto è che è apparsa nella vendita di raccolti americani, che, molto probabilmente, sono geneticamente modificati. Anche il “riso basmati” non è etichettato. Sfortunatamente, come ho scoperto solo oggi, è molto probabile che sia transgenico. Dal libro “Seeds of Destruction: The Secret Behind Genetic Manipulation”, di William F. Engdahl:

La società biotecnologica texana RiceTech ha deciso che riceverà i pagamenti per i brevetti sul riso Basmati, una variante che è stata un alimento quotidiano in India, Pakistan e Asia per migliaia di anni. Nel 1998, la RiceTech ha brevettato il riso Basmati geneticamente modificato e, grazie alle leggi americane che vietano l'etichettatura dei prodotti genetici, la RiceTech è riuscita a venderlo legalmente, etichettandolo come normale riso Basmati. Si è scoperto che la RiceTech, con mezzi dubbi, aveva ottenuto preziosi semi di Basmati, che sono stati depositati presso il Rockefeller Foundation International Rice Research Institute nelle Filippine (RIRIP). (10)

In nome della “sicurezza”, l’MRRI ha duplicato un’inestimabile collezione di semi di riso raccolti nelle Filippine e l’ha conservata in una banca dei semi a Fort Collins, in Colorado, facendo la dubbia promessa che i semi sarebbero stati conservati come una scorta sicura di semi per agricoltori nelle regioni del riso. MRID ha convinto gli agricoltori che condividere le preziose scoperte sulle varietà di semi di riso MRID sarebbe stato utile alla loro sicurezza.

In Colorado, lontano dalle Filippine, l’MNIIR ha trasferito semi preziosi (senza i quali la RiceTek forse non avrebbe apportato le modifiche genetiche brevettate) ai ricercatori della RiceTek, che hanno immediatamente brevettato tutto il possibile. Sapevano che era altamente illegale: anche in Texas, i ricercatori del riso sanno che il riso Basmati in genere non cresce nelle pianure polverose intorno a Crawford, in Texas. (undici)

RiceTek, in collusione con MNIIR, ha rubato i semi per il suo brevetto. Inoltre, secondo le regole attentamente sviluppate stabilite dalla Fondazione Rockefeller, sebbene i semi di una banca genetica non possano essere brevettati, qualsiasi variazione migliorata creata dall'uomo basata su di essi può essere brevettata.

Anche la varietà "Jasmine" ha una modifica GM.

Dall'articolo “Transgenic “Senior Tomato” e Dolly the Sheep…”:

Puoi ritardare la maturazione dei frutti già raccolti ponendoli in condizioni speciali. Utilizzando l'anidride carbonica si blocca l'effetto dell'etilene rilasciato dai frutti. Queste proprietà vengono manipolate dai commercianti che trasportano banane, agrumi e verdure, in particolare pomodori. Vengono raccolti verdi e lungo il percorso trattati con etilene, provocandone la maturazione artificiale. Tali frutti e verdure perdono il loro sapore e maturano in modo non uniforme. Ed è facile verificarlo. Ad esempio, i pomodori che compriamo al mercato sono rossi fuori ma bianchi dentro. Il ritardo nella maturazione è dovuto anche al fatto che la maggior parte dei pomodori che vendiamo sono importati dalla Turchia e sono tutti transgenici. Anche sulle scatole in cui sono confezionati c'è scritto: TRANSGEN.

Estratti dal libro di Mikhail Efremov: “Attenzione! Prodotti nocivi!

Additivi con un alto grado di probabilità di contenere componenti IG:

E-153 – Carbone Vegetale (carbone vegetale);

E-160d – Annatto, Bissina, Norbissina (annatto, bissina, norbissina);

E-308 – Gamma-tocoferolo sintetico (y-tocoferolo sintetico);

E-309 - Delta-tocoferolo sintetico (d-tocoferolo sintetico);

E-471 – Mono- e Digliceridi degli Acidi Grassi (mono- e digliceridi degli acidi grassi);

E-472a – Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi (esteri di mono- e digliceridi degli acidi grassi acetici);

E-473 – Esteri di saccarosio degli acidi grassi (esteri di saccarosio e acidi grassi);

E-475 – Esteri poliglicerolici degli acidi grassi (esteri di poligliceridi e acidi grassi);

E-476 – Poliglicerolo poliricinoleato (poliglicerolo oleato di poliglicerolo);

E-477 – Esteri propano-1, 2-dioli degli acidi grassi (esteri propano-1, 2-dioli degli acidi grassi);

E-479b – Olio di semi di soia ossidato termicamente interagito con mono- e digliceridi di acidi grassi (semi di soia e olio di semi ossidati termicamente con mono- e digliceridi di acidi grassi);

E-570 - Acidi grassi (acidi grassi);

E-951 – Aspartame (aspartame o nutrosvit).

Additivi a base di componenti GM:

La riboflavina (B2), altrimenti nota come E 101 ed E 101A, prodotta da microrganismi geneticamente modificati, è approvata per la vendita in numerosi paesi. Viene aggiunto a cereali, bibite, alimenti per l'infanzia e prodotti dimagranti. Dal grano si possono produrre caramello (E 150) e xantano (E 415).

La lecitina (E 322) è prodotta dai semi di soia, che possono essere geneticamente modificati. Questa soia viene utilizzata, in particolare, da Neslte nel cioccolato, negli alimenti per l'infanzia e in altri prodotti. Altri additivi che possono contenere componenti GM: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Vorrei sottolineare che negli integratori alimentari possono essere inseriti anche additivi alimentari con qualsiasi scopo (tecnologico, per “migliorare” le qualità del consumatore). Pertanto è importante sapere quali additivi alimentari sono vietati o pericolosi.

Ho visto come funziona la produzione lattiero-casearia. È solo che non voglio più bere latte dopo.

E si può consumare solo latte vaccino crudo. Puoi fare lo yogurt con il latte acquistato in negozio, e non di qualsiasi tipo, ma preferibilmente con quello che dice che è fatto con latte vaccino naturale (intero) (il suo contenuto di grassi è solitamente indicato come 3,4-6%). Non vale la pena bere tale latte nella sua forma pura, perché è pastorizzato e se consumato regolarmente, dopo un po 'le articolazioni inizieranno a far male, molto probabilmente a causa della deposizione di calcio inorganico in esse, che appare durante la pastorizzazione ( trasferimenti da una forma organicamente legata ad una inorganica). Ma puoi ricavarne il latte cagliato: risulta abbastanza bene e non causa alcun problema.

Ma qualsiasi latte normalizzato dal contenuto di grassi è un vero veleno. E anche il latte cagliato di tale latte non è molto buono, ad eccezione del latte con un contenuto di grassi non superiore all'1%: i lattobacilli possono almeno far fronte a tali concentrazioni di grasso del latte modificato.

OGM - azienda produttrice:

via Lattea

Zio Ban

Coca Cola

Parmalat (biscotti)

Similak (alimenti per bambini)

Patate (da Monsant USA)

ELENCO DEI PRODUTTORI INTERNAZIONALI CHE UTILIZZANO OGM:

''Greenpeace'' ha pubblicato un elenco di aziende che utilizzano OGM nei loro prodotti. È interessante notare che queste società si comportano diversamente nei diversi paesi, a seconda della legislazione di un particolare paese.

In totale, in Russia sono registrati più di 120 nomi (marchi) di prodotti OGM, secondo i dati di registrazione volontaria e un registro speciale dei prodotti importati dall'estero. Tra i produttori i cui prodotti contengono OGM ci sono:

LLC ''Daria - prodotti semilavorati'', LLC ''Klinsky Meat Processing Plant'', MPZ ''Tagansky'', MPZ ''CampoMos'', CJSC ''Vichyunay'', LLC ''MLM-RA' ', LLC '' Talostoproducts, LLC Bogatyr Sausage Plant, LLC ROS Mari Ltd.

Azienda produttrice Unilever: Lipton (tè), Brooke Bond (tè), ''Conversation'' (tè), Calve (maionese, ketchup), Rama (burro), ''Pyshka'' (margarina), ''Delmi'' (maionese, yogurt, margarina), ''Algida'' (gelato), Knorr (condimenti); Azienda produttrice Nestlé: Nescafè (caffè e latte), Maggi (zuppe, brodi, maionese, Nestlé (cioccolato), Nestea (tè), Neseiulk (cacao);

Produttore Kellog: Corn Flakes, Frosted Flakes, Rice Krispies, Corn Pops, Smacks, Froot Loops, Apple Jacks al gusto di mela), Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (crusca con gusto di mela, cannella, mirtillo), Chocolate Chip (gocce di cioccolato) , Pop Tarts (biscotti ripieni, tutti i gusti), Nulri grain (toast ripieni, tutti i tipi), Crispix (biscotti), All-Bran (cereali), Just Right Fruit & Nut (cereali), Honey Crunch Corn Flakes (cereali ), Raisin Bran Crunch (cereali), Cracklin'Oat Bran (cereali);

Hershey's Manufacturing Company: Toblerone (cioccolato, tutti i tipi), Mini Kisses (caramelle), Kit-Kat (barretta di cioccolato), Kisses (caramelle), Semi-Sweet Baking Chips (biscotti), Milk Chocolate Chips (biscotti), Reese's Peanut Butter Cups (burro di arachidi), Special Dark (cioccolato fondente), Milk Chocolate cioccolato al latte), Chocolate Syrup (sciroppo di cioccolato), Special Dark Chocolate Syrup (sciroppo di cioccolato), Setoawberry Syrup (sciroppo di fragole);

Azienda produttrice di Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestlé, Crunch (cereali di riso al cioccolato), Milk Chocolate Nestlé (cioccolato), Nesquik (bevanda al cioccolato), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit

Azienda produttrice Heinz: Ketchup (normale e senza sale), salsa di peperoncino, salsa di bistecca Heinz 57;

Azienda produttrice di Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Azienda produttrice PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Produttore Frito-Lay / PepsiCo: (componenti GM possono essere contenuti nell'olio e in altri ingredienti), Lays Potato Chips (tutti), Cheetos (tutti);

Azienda produttrice Cadbury/Schweppes:7-Up, Dr. Pepe;

Azienda produttrice di Pringles Procter&Gamble: Pringles (patatine ai gusti Original, LowFat, Pizzalicious, Panna Acida&Cipolla, Sale&Aceto, Cheezeums).

1 Prodotti al cioccolato Hershey's Cadbury Fruit&Nut

6 Cioccolato Cadbury, cacao

8 Cioccolato Nestlé ''Nestlé'', ''Russia''

9 Bevanda al cioccolato Nestlé Nesquik

10 Bevanda analcolica Sosa-Cola “Coca-Cola” Sosa-Cola

11 ''Sprite'', ''Fanta'', ''Kinley'' tonico, ''Fruittime''

12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''

14 cereali da colazione Kellogg's

15 zuppe Campbell

16 Riso Marte di Zio Ben

17 salse Knorr

18 Tè Lipton

19 biscotti Parmalat

20 Condimenti, maionese, salse Hellman

21 Condimenti, maionese, salse Heinz

22 Alimenti per bambini Nestlé

24 Abbot Labs Similac

25 Yogurt, kefir, formaggio, alimenti per bambini Danon

26 McDonald's (McDonald's) catena di ristoranti fast food

27 cioccolato, patatine, caffè, alimenti per bambini Kraft (Kraft)

28 ketchup, salse. Heinz Foods

29 alimenti per l'infanzia, prodotti Delmi Unilever (Unilever)

Prodotti la cui tecnologia di preparazione utilizza OGM:

JSC “Nizhny Novgorod Oil and Fat Plant” (maionese “Ryaba”, “Vprok”, ecc.).

Prodotti Bonduelle (Ungheria) - fagioli, mais, piselli.

CJSC ''Baltimora-Neva'' (San Pietroburgo) - ketchup.

CJSC ''Impianto di lavorazione della carne Mikoyanovsky'' (Mosca) - patè, carne macinata.

CJSC EUROPE FOODS GB'' (regione di Nizhny Novgorod) - zuppe ''Galina Blanca''.

Preoccupazione ''White Ocean'' (Mosca) - patatine fritte ''Patate russe''.

OJSC ''Lianozovsky Dairy Plant'' (Mosca) - yogurt, ''Latte miracoloso'', ''Cioccolato miracoloso''.

JSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Mosca) - carne macinata congelata.

LLC ''Campina'' (regione di Mosca) - yogurt, alimenti per l'infanzia.

LLC ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - patè.

LLC ''Frito'' (regione di Mosca) - patatine ''Layz''.

LLC ''Ermann'' (regione di Mosca) - yogurt.

LLC ''Unilever CIS'' (Tula) - Maionese ''Calve''.

Fabbrica ''Bolscevico'' (Mosca) - biscotti ''Yubileinoe''.

- ''Nestlé'' (Svizzera, Finlandia) - miscela di latte in polvere ''Nestogen'', purea di ''Verdure con manzo''.

Presta attenzione all'attenzione con cui vengono selezionati i prodotti per bambini: ci sono OGM ovunque, non qua e là, e se tuo figlio non mangia yogurt, mangia Nesquik o cereali o puree. E in un modo o nell'altro, gli OGM finiscono

nel suo corpo. Questa è la situazione attuale nei supermercati: assolutamente tutti i prodotti hanno l'etichetta "Non OGM". Leggiamo gli ingredienti sull'etichetta: soia modificata, amido modificato e così via.

In questo articolo capiremo: cos'è l'OGM?

Wikipedia ci risponde quanto segue: un organismo geneticamente modificato (OGM) è un organismo il cui genotipo è stato modificato artificialmente utilizzando metodi di ingegneria genetica. Questa definizione può essere applicata a piante, animali e microrganismi. Le modifiche genetiche vengono solitamente effettuate per scopi scientifici o economici. La modificazione genetica si distingue per un cambiamento mirato nel genotipo di un organismo, in contrasto con quello casuale caratteristico della mutagenesi naturale e artificiale.

In sostanza, si tratta di organismi in cui il materiale genetico (DNA) è stato modificato artificialmente (aggiunto da qualsiasi altro organismo animale) per ottenere caratteristiche presumibilmente utili dell'organismo donatore originale, come contenuto calorico, resistenza ai parassiti, alle malattie, agli agenti atmosferici, tali prodotti maturano più velocemente e vengono conservati più a lungo, la loro fertilità aumenta, il che alla fine influisce sul costo dei prodotti.

Grano resistente alla siccità in cui è stato impiantato il gene dello scorpione. Una patata contenente i geni di un batterio della terra, che uccide anche gli scarabei della patata del Colorado (sono solo loro?). Pomodori con geni della passera. Soia e fragole con geni batterici. Forse questa è una vera panacea, data la popolazione in continua crescita e altri problemi economici. Puoi, ad esempio, aiutare la popolazione affamata dell’Africa, ma per qualche motivo i paesi africani non consentono l’importazione di prodotti geneticamente modificati nei loro territori…

Il costo dei prodotti agricoli GM è 3-5 volte più economico di quelli convenzionali! Ciò significa che, nel perseguimento del profitto, gli imprenditori li utilizzeranno attivamente. Ma questo non significa che eliminando dalla propria dieta tutti gli alimenti vegetali con DNA alterato ci si protegge. Ad esempio, se le mucche in un allevamento da latte vengono nutrite con mangimi geneticamente modificati, ciò influenzerà senza dubbio sia il latte che la carne (se questo è rilevante per qualcuno). E le api che impollinano i campi con mais GM produrranno lo stesso miele sbagliato. Non scriverò di esperimenti sui ratti con esiti fatali.

Non ho trovato alcuna informazione se siano stati condotti studi simili sugli esseri umani. Vorrei subito notare che quasi tutti questi studi sono pagati dalle aziende produttrici di OGM. In risposta a qualsiasi obiezione sulla certificazione obbligatoria, sull'onestà dei produttori, dei tecnici di laboratorio e altro, posso notare che nessun singolo laboratorio "indipendente" vorrebbe perdere la gara per il prossimo esame o studio, e nemmeno un solo imprenditore vorrebbero perdere i soldi guadagnati con fatica e spesi per la non produzione.

È già noto che il consumo regolare di prodotti geneticamente modificati può portare a seri problemi! Gli scienziati identificano i seguenti principali rischi derivanti dal consumo di alimenti geneticamente modificati:

1. Reazioni allergiche e disturbi metabolici derivanti dall'azione diretta delle proteine transgeniche.

L'effetto delle nuove proteine prodotte dai geni incorporati negli OGM non è ancora del tutto noto, perché Sono stati consumati dall'uomo in tempi relativamente recenti e quindi non è chiaro se siano allergeni.

Un esempio illustrativo è il tentativo di incrociare i geni delle noci del Brasile con i geni della soia: con l'obiettivo di aumentare il valore nutrizionale di questi ultimi, il loro contenuto proteico è stato aumentato. Tuttavia, come si è scoperto in seguito, la combinazione si è rivelata un forte allergene e ha dovuto essere ritirata dalla produzione successiva.

Ad esempio, negli Stati Uniti, dove i prodotti con DNA alterato sono molto apprezzati, il 70,5% della popolazione soffre di allergie, e in Svezia, dove tali prodotti sono vietati, solo il 7%.<

2. Un'altra conseguenza dell'azione delle proteine transgeniche può essere una diminuzione dell'immunità dell'intero organismo (il 70% dell'immunità umana è nell'intestino), nonché i disordini metabolici.

La nostra microflora naturale semplicemente non è in grado di elaborare prodotti insoliti per l’ecosistema in cui esistiamo come specie. Non c’è da meravigliarsi che ora sul mercato siano comparsi così tanti farmaci per migliorare la digestione, alleviare i disturbi intestinali, combattere il bruciore di stomaco e così via, il che significa che c’è una domanda.

Inoltre, una versione è che l'epidemia di meningite tra i bambini inglesi sia stata causata da un indebolimento del sistema immunitario causato dal consumo di cioccolato al latte e wafer contenenti OGM.

3. L'emergere della resistenza della microflora patogena umana agli antibiotici.

Quando si ottengono OGM vengono ancora utilizzati geni marcatori per la resistenza agli antibiotici, che possono passare nella microflora intestinale, come è stato dimostrato in esperimenti pertinenti, e questo, a sua volta, può portare a problemi medici - l'incapacità di curare molte malattie.

Dal dicembre 2004 l'UE ha vietato la vendita di OGM contenenti geni di resistenza agli antibiotici. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda ai produttori di astenersi dall’utilizzare questi geni, ma le aziende non li hanno abbandonati completamente. Il rischio di tali OGM, come osservato nell’Oxford Great Encyclopedic Reference, è piuttosto elevato e “dobbiamo ammettere che l’ingegneria genetica non è così innocua come potrebbe sembrare a prima vista”.

4. Vari problemi di salute derivanti dalla comparsa negli OGM di nuove proteine non pianificate o di prodotti metabolici tossici per l'uomo.

Esistono già prove convincenti che la stabilità del genoma di una pianta viene compromessa quando vi viene inserito un gene estraneo. Tutto ciò può causare un cambiamento nella composizione chimica degli OGM e l'emergere di proprietà inaspettate, comprese quelle tossiche.

Ad esempio, per la produzione dell'integratore alimentare triptofano negli Stati Uniti alla fine degli anni '80. Nel 20° secolo è stato creato il batterio GMH. Tuttavia, insieme al normale triptofano, per una ragione non del tutto compresa, iniziò a produrre etilene bis-triptofano. A seguito del suo utilizzo si ammalarono 5mila persone, 37 di loro morirono, 1.500 divennero disabili.

Esperti indipendenti affermano che le colture vegetali geneticamente modificate producono 1020 volte più tossine rispetto agli organismi convenzionali.

5. Problemi di salute associati all'accumulo di erbicidi nel corpo umano.

La maggior parte delle piante transgeniche conosciute non muoiono a causa dell'uso massiccio di prodotti chimici agricoli e possono accumularli. Esistono prove che le barbabietole da zucchero resistenti all’erbicida glifosato accumulano i suoi metaboliti tossici.

6. Ridurre l'assunzione delle sostanze necessarie nel corpo.

Secondo esperti indipendenti è ancora impossibile dire con certezza, ad esempio, se la composizione della soia convenzionale e degli analoghi geneticamente modificati sia equivalente o meno. Confrontando vari dati scientifici pubblicati, risulta che alcuni indicatori, in particolare il contenuto di fitoestrogeni, variano in modo significativo. Cioè, mangiamo non solo ciò che può danneggiarci, ma non apporta alcun beneficio.

7. Effetti cancerogeni e mutageni a lungo termine.

Ogni inserimento di un gene estraneo nell'organismo è una mutazione; può causare conseguenze indesiderate nel genoma, e nessuno sa a cosa porterà, e nessuno può saperlo oggi. Ma, come è noto, sono le mutazioni cellulari che portano allo sviluppo delle cellule tumorali. Inoltre, è già stato dimostrato che la crescita del cancro aumenta quando si consuma lievito termofilo geneticamente modificato.

Secondo una ricerca condotta da scienziati britannici nell’ambito del progetto governativo “Valutazione del rischio associato all’uso di OGM nell’alimentazione umana”, pubblicato nel 2002, i transgeni tendono a persistere nel corpo umano e, a causa della cosiddetta “trasferimento orizzontale”, si integrano nell’apparato genetico dei microrganismi dell’intestino umano. In precedenza, tale possibilità era stata negata.

Oltre al pericolo per la salute umana, gli scienziati stanno discutendo attivamente della potenziale minaccia che la biotecnologia rappresenta per l'ambiente.

La resistenza agli erbicidi acquisita dalle piante OGM potrebbe essere dannosa se le colture transgeniche iniziassero a diffondersi in modo incontrollabile. Ad esempio, erba medica, riso, girasole: le loro caratteristiche sono molto simili alle erbacce e la loro crescita casuale non sarà facile da controllare.

In Canada, uno dei principali Paesi produttori di prodotti OGM, si sono già registrati casi simili. Secondo The Ottawa Citizen, le fattorie canadesi sono state invase da "superinfestanti" geneticamente modificate, create incrociando accidentalmente tre tipi di colza GM resistenti a diversi tipi di erbicidi. Il risultato è una pianta che, secondo il giornale, è resistente a quasi tutti i prodotti chimici agricoli.

Un problema simile si porrà nel caso del trasferimento dei geni di resistenza agli erbicidi dalle piante coltivate ad altre specie selvatiche. Ad esempio, è stato osservato che la coltivazione di soia transgenica porta a mutazioni genetiche nelle piante associate (erbacce), che diventano resistenti agli effetti degli erbicidi.

Non si può escludere la possibilità di trasferire geni che codificano per la produzione di proteine tossiche per gli insetti nocivi. Le erbe infestanti che producono i propri insetticidi hanno un enorme vantaggio nel controllare gli insetti, che spesso rappresentano un limitatore naturale alla loro crescita.

Inoltre, non solo i parassiti, ma anche altri insetti sono a rischio. Sull'autorevole rivista Nature è apparso un articolo i cui autori annunciavano che i raccolti di mais transgenico minacciano le popolazioni di una specie protetta di farfalle monarca, il cui polline si è rivelato tossico per i loro bruchi. Un tale effetto, ovviamente, non era previsto dai creatori del mais: avrebbe dovuto solo respingere gli insetti nocivi.

Inoltre, gli organismi viventi che si nutrono di piante transgeniche possono mutare: secondo una ricerca condotta dallo zoologo tedesco Hans Kaaz, il polline di una rapa modificata ha causato mutazioni nei batteri che vivono nello stomaco delle api.

Si teme che tutti questi effetti, a lungo termine, possano causare lo sconvolgimento di intere catene alimentari e, di conseguenza, l’equilibrio all’interno dei singoli sistemi ecologici e persino l’estinzione di alcune specie.

Ecco un elenco di prodotti che possono contenere OGM:

Soia e sue forme (fagioli, germogli, concentrato, farina, latte, ecc.).
Mais e sue forme (farina, grana, popcorn, burro, patatine, amido, sciroppi, ecc.).
Patate e loro forme (semilavorati, purè secco, patatine, cracker, farina, ecc.).
Pomodori e sue forme (pasta, purea, salse, ketchup, ecc.).
Zucchine e prodotti realizzati con esse.
Barbabietole da zucchero, barbabietole da tavola, zucchero prodotto da barbabietole da zucchero.
Grano e prodotti realizzati con esso, compresi pane e prodotti da forno.
Olio di semi di girasole.
Riso e prodotti che lo contengono (farina, granuli, scaglie, patatine).
Carote e prodotti che le contengono.
Cipolle, scalogni, porri e altre verdure a bulbo.

Di conseguenza, esiste un'alta probabilità di incontrare OGM nei prodotti realizzati utilizzando queste piante.

Molto spesso è possibile apportare modifiche: soia, colza, mais, girasole, patate, fragole, pomodori, zucchine, paprika, lattuga.

La soia GM può essere contenuta in pane, biscotti, alimenti per bambini, margarina, zuppe, pizza, fast food, prodotti a base di carne (ad esempio salsicce cotte, hot dog, patè), farina, caramelle, gelati, patatine, cioccolato, salse, latte di soia ecc.

Il mais GM (mais) può essere trovato in alimenti come cibi istantanei, zuppe, salse, condimenti, patatine, gomme da masticare e preparati per dolci.

L’amido geneticamente modificato può essere trovato in una vasta gamma di alimenti, compresi quelli più amati dai bambini, come lo yogurt.

Il 70% delle marche più famose di alimenti per l'infanzia contengono OGM!

Circa il 30% del tè e del caffè sul mercato sono geneticamente modificati.

È probabile che i prodotti fabbricati negli Stati Uniti che contengono soia, mais, colza o patate contengano ingredienti geneticamente modificati.

Anche la maggior parte dei prodotti a base di soia prodotti al di fuori della Russia e non negli Stati Uniti possono essere transgenici.

È probabile che i prodotti contenenti proteine vegetali contengano soia modificata.

Anche i preparati di insulina umana, le vitamine e i vaccini antivirali possono contenere OGM.

Ecco i nomi di alcune aziende che, secondo il registro statale, forniscono materie prime geneticamente modificate ai propri clienti in Russia o sono esse stesse produttrici:

Gruppo Centrale delle Proteine della Soia, Danimarca;
LLC "BIOSTAR TRADE", San Pietroburgo;
ZAO "Universale", Nizhny Novgorod;
Monsanto Co., Stati Uniti;
"Protein Technologies International Mosca", Mosca;
LLC "Agenda", Mosca
JSC "ADM-Prodotti Alimentari", Mosca
JSC "GALA", Mosca;
JSC "Belok", Mosca;
"Dera Food Technology N.V.", Mosca;
"Herbalife International of America", Stati Uniti;
"OY FINNSOYPRO LTD", Finlandia;
LLC "Salon Sport-Service", Mosca;
"Intersoya", Mosca.

Ma coloro che, secondo lo stesso registro statale, utilizzano attivamente gli OGM nei loro prodotti:

Kelloggs (Kelloggs) - produce cereali per la colazione, compresi i corn flakes
Nestlé (Nestlé) - produce cioccolato, caffè, bevande al caffè, alimenti per l'infanzia
Heinz Foods (Hayents Foods) - produce ketchup, salse
Hersheys (Hersheys) - produce cioccolato, bevande analcoliche
Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, tonico Kinley
McDonalds (McDonald's) - una catena di ristoranti fast food
Danon (Danone) - produce yogurt, kefir, ricotta, alimenti per l'infanzia
Similac (Similac) - produce alimenti per l'infanzia
Cadbury (Cadbury) - produce cioccolato, cacao
Mars (Mars) - produce cioccolato Mars, Snickers, Twix
PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up.

E101 ed E101A (B2, riboflavina)
E150 (caramello);
E153 (carbonato);
E160a (beta-carotene, provitamina A, retinolo);
E160b (annatto);
E160d (licopene);
E234 (pianura);
E235 (natamicina);
E270 (acido lattico);
E300 (vitamina C – acido ascorbico);
E301 - E304 (ascorbati);
E306 - E309 (tocoferolo/vitamina E);
E320 (VNA);
E321 (VNT);
E322 (lecitina);
E325 - E327 (lattati);
E330 (acido citrico);
E415 (xantina);
E459 (beta-ciclodestrina);
E460-E469 (cellulosa);
E470 e E570 (sali e acidi grassi);
esteri di acidi grassi (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
E481 (sodio stearoil-2-lattilato);
E620 - E633 (acido glutammico e glutomati);
E626 - E629 (acido guanilico e guanilati);
E630 - E633 (acido inosinico e inosinati);
E951 (aspartame);
E953 (isomaltite);
E957 (taumatina);
E965 (maltinolo).

A volte i nomi degli additivi sono indicati sulle etichette solo a parole, è necessario anche saperli navigare.

È impossibile determinare il gusto e l'odore dei prodotti geneticamente modificati. Tuttavia, i prodotti che non si rovinano, non vengono consumati dai parassiti (ecco i loro benefici :)) e hanno un aspetto troppo bello, possono destare sospetti. Ovviamente non ti incoraggio a comprare verdure marce morsicate :)

Quando acquisti verdure al mercato dai giardinieri locali, non puoi essere sicuro al 100% della loro sicurezza. Dopotutto, tutto questo vale per i semi.

Conclusione: i prodotti OGM sono vantaggiosi per coloro che guadagnano dalla loro vendita. Tutto! I prodotti con DNA alterato non apportano alcun beneficio evidente all’uomo (non considero il lato economico) e non è possibile dimostrare pienamente (dato lo stato attuale dell’ordine mondiale) il danno.

Spero di non aver instillato il panico in nessuno e che nessuno correrà a rosicchiare le pietre. :) Questa informazione non è propaganda, ma è destinata alla riflessione. Ognuno decide da solo cosa mangia e per quale scopo.

"Testato dal punto di vista ambientale." Sfortunatamente è quasi impossibile distinguere i prodotti transgenici da quelli naturali. Né il gusto, né il colore, né l'odore. Il 1° gennaio 2008, il Ministero della Salute russo ha introdotto l'etichettatura obbligatoria dei prodotti contenenti più dello 0,9% di OGM. È un raro produttore che mette questo marchio sul proprio prodotto. Tuttavia, secondo la Costituzione della Federazione Russa, il consumatore ha il diritto a informazioni affidabili. E questo diritto vale anche per i prodotti OGM.

Pubblichiamo elenco dei prodotti che possono contenere OGM:

Prodotti contenenti proteine di soia transgeniche:

Prodotti e colture modificate

Raro, ma a volte modificato

Prodotti che possono contenere entrambe le fonti elencate di OGM

Prodotti che non possono contenere OGM (oggi)

I produttori di prodotti che, in linea di principio, non possono contenere OGM, spesso inseriscono la seguente etichetta sulla confezione: "Non contiene OGM!" Ciò viene fatto esclusivamente a fini pubblicitari al fine di infondere maggiore fiducia e attirare l'attenzione del consumatore. La presenza dell'etichetta “Non OGM” non garantisce la massima qualità del prodotto. Può contenere un alto contenuto di zucchero, grassi e additivi chimici e coloranti completamente innocui.

Elenco di alcuni produttori sul mercato russo con prodotti GM elencati nella loro composizione

Azienda produttrice Kellog's

Fiocchi di mais
Fiocchi glassati (cereali)
Rice Krispies (cereali)
Com Pops (cereali)
Smack (cereali)
Froot Loops (fiocchi di anelli colorati)
Apple Jacks (cereali al gusto di mela)
Mela Cannella/Mirtillo All-Bran (crusca aromatizzata alla mela, alla cannella, al mirtillo)
Gocce di cioccolato (gocce di cioccolato)
Pop Tarts (biscotti ripieni, tutti i gusti)
Nutri-grain (toast ripieni, tutti i tipi)
Crispix (biscotti)
Smart Sfart (fiocchi)
All-Bran (cereali)
Just Right Fruit & Nut (cereali)
Fiocchi di mais croccanti al miele
Crunch all'uvetta (cereali)
Crusca d'Avena Cracklin' (fiocchi)

Azienda produttrice Hershey's

Toblerone (cioccolato, tutti i tipi)
Mini Baci (caramelle)
Kit-Kat (barretta di cioccolato)
Baci (caramelle)
Patatine semidolci (biscotti)
Gocce Di Cioccolato Al Latte (biscotti)
Reese's Peanut Butter Cups (burro di arachidi)
Special Dark (cioccolato fondente)
Cioccolato al latte (cioccolato al latte)
Sciroppo di cioccolato (sciroppo di cioccolato)
Speciale cioccolato fondente
Sciroppo (sciroppo di cioccolato)
Sciroppo di fragole (sciroppo di fragole)

Azienda produttrice Marte

M&M's
Risatine
via Lattea
Nestlé
Crunch (cereali di riso al cioccolato)
Nestlé al cioccolato al latte (cioccolato)
Nesquik (bevanda al cioccolato)
Cadbury (Cadbury/Hershey's)
Frutta e noci

Azienda produttrice Frito-Lay/PepsiCo

(I componenti GM possono essere contenuti nell'olio e in altri ingredienti)

Patatine fritte (tutte)
Cheeto (tutti)

Azienda produttrice PepsiCo

Pepsi
Ciliegia Pepsi
rugiada di montagna

Azienda produttrice Heinz

Ketchup (normale e senza sale)
Salsa chili
Salsa di bistecca Heinz 57

Produttore: Hellman's

Vera Maionese (maionese)

Maionese leggera (maionese)

Maionese magra (maionese)

Azienda produttrice di Coca-Cola

Coca Cola
Folletto
Coca alla ciliegia
Minuta cameriera arancione
Minute Maid Grape

Azienda produttrice di Pringles (Procter & Gamble)

Pringles (patatine ai gusti originale, a basso contenuto di grassi, pizza-licious, panna acida e cipolla, sale e aceto, Cheezeums)

Azienda produttrice Cadbury/Schweppes

Dott. Pepe

Qualsiasi prodotto contenente OGM, secondo i requisiti federali, deve essere etichettato come “prodotti geneticamente modificati”, oppure “prodotti ottenuti da organismi geneticamente modificati”, oppure “prodotti che contengono componenti di organismi geneticamente modificati”.

Fonte degli elenchi dei prodotti: Rossiyskaya Gazeta (www.rg.ru) e il quotidiano “Healthy Children” (zdd.1september.ru)

E sebbene molti di noi non abbiano mai visto l'etichetta "contenente componenti GM", questa stessa abbreviazione non provoca altro che negatività.

Cosa significano in realtà queste tre lettere spaventose e come non confondere le tecnologie GM con le conquiste della scienza e dell'industria?

Paure e scandali

Queste tecnologie hanno sostenitori che affermano che consentono di aumentare significativamente i raccolti e quindi superare la fame nel mondo, accelerare significativamente la selezione e produrre raccolti contenenti grandi quantità di vitamine e allo stesso tempo non commestibili per i parassiti.

Ma di più: avversari. Accusano gli alimenti geneticamente modificati di incrociare organismi che non esisterebbero mai in natura, di manipolare i geni, con conseguenti rischi per la salute umana e l’ambiente.

Se si valutano i pro e i contro, si scopre che ciò che le persone temono di più è una minaccia invisibile. Hanno paura che gli OGM entrino nel loro corpo con il cibo, si integrino nel loro DNA e da lì non siano lontani da mutazioni e malattie. Si ritiene che la gamma di conseguenze del contatto con organismi geneticamente modificati sia ampia: dalle allergie e avvelenamenti alla diminuzione dell'immunità, alle disfunzioni riproduttive, all'infertilità e all'oncologia.

I timori sono spesso infondati, ma gli scandali che emergono di tanto in tanto durante la ricerca sui transgeni non fanno altro che aumentare l'ansia.

Per pranzo... transgeni

Due anni fa è stato condotto un esperimento presso l'Istituto di Ecologia ed Evoluzione. A. N. Severtsov RAS, i cui risultati sono semplicemente spaventosi. La terza generazione di criceti nutriti si è rivelata non vitale: si sono sviluppati più lentamente e alcuni hanno perso la capacità di riprodursi.

I risultati di questa esperienza non possono essere direttamente associati a una persona, ha sottolineato Elena Sharoykina, direttrice dell'Associazione nazionale per la sicurezza genetica, uno degli organizzatori dell'esperimento. "Ma può essere completamente proiettato su altri animali."

Non ha ancora raggiunto la Russia. Oggi nel nostro Paese la coltivazione industriale di qualsiasi organismo geneticamente modificato è legalmente vietata. Tuttavia, l'importazione e la vendita sono consentite, ma solo attraverso 17 linee consentite, principalmente soia e mais. Inoltre, puoi ottenere l'approvazione solo dopo un test di sicurezza completo, che comprende oltre 80 articoli.

Inoltre, secondo la legge sui diritti dei consumatori, l'etichetta “contenente componenti GM” deve accompagnare i prodotti contenenti lo 0,9% o più di transgeni.

Nel giugno di quest’anno si sono svolte udienze parlamentari alla Duma di Stato sul tema: “Regolamentazione legislativa del fatturato dei prodotti geneticamente modificati nella Federazione Russa”. I partecipanti hanno espresso l'opinione che l'ingegneria genetica è il futuro dell'industria alimentare. Gli obiettivi, come al solito, sono buoni: migliorare la salute dei russi e sostenere i produttori nazionali.

Questi sono tutti prodotti importati. "Vorrei che questa nicchia fosse riempita dalle biotecnologie di fabbricazione russa", ha detto durante le audizioni parlamentari Gennady Ivanov, capo del dipartimento di Rospotrebnadzor.

Oggi nel mondo nessuno può fornire dati scientifici accurati sul fatto che i transgeni siano pericolosi per la salute umana. Per confermare ciò, sono necessarie ricerche serie. A proposito, gli scienziati russi condurranno uno degli esperimenti aperti al pubblico nel 2013. Gli animali che verranno nutriti con soia o mais GM possono essere monitorati su Internet.

Secondo gli organizzatori, questo esperimento dovrà dimostrare la nocività o la sicurezza dei prodotti con geni alterati. Nel frattempo, la superficie di tali colture nel mondo sta aumentando. L’anno scorso, ad esempio, è cresciuto dell’8%; i transgeni occupavano 395 milioni di acri di terreni agricoli – quasi “la metà” della Russia! Due anni fa la crescita era ancora maggiore: il 10%. Il leader sono gli Stati Uniti. Non ci sono ostacoli alla loro coltivazione industriale e allo stesso tempo viene condotta una campagna su larga scala per aumentare . Brasile, Argentina, Paraguay e Uruguay non sono molto indietro nelle colture OGM. In America, come in Canada, non è richiesta l’etichetta “Contiene OGM” sulle confezioni. In Europa la produzione di OGM è ufficialmente vietata, ma è consentita l'importazione e la vendita, con l'apposito timbro.

Soia: la “stella” degli OGM

Finora sul nastro trasportatore per l'introduzione degli OGM sono state messe solo piante: con loro è più facile. I preferiti sono soia, mais, colza, cotone, barbabietola da zucchero. Poi vengono la papaya GM, le patate, il riso, i pomodori. I pomodori, ad esempio, "caricati" con un gene integrato, maturano più velocemente e le patate diventano più amidacee.

Ma sperimentano anche con gli animali. In Nuova Zelanda è stata allevata una mucca che produce latte ipoallergenico e in Cina, secondo alcune indiscrezioni, è apparsa una mucca in grado di produrre latte con un contenuto di lattosio ridotto.

Cosa mangiano, ad esempio, gli animali di cui beviamo il latte? Anche se non ricevono farmaci speciali, possono ricevere cibo che contiene cereali e fagioli geneticamente modificati.

Un ruolo speciale è svolto dalla soia: è il componente principale dell'alimentazione del bestiame, la sua quota nei prodotti alimentari arriva fino al 60%. Secondo l’International Grain Union, Russia, Ucraina, Francia, Germania, Svezia e altri paesi, così come i grandi produttori agricoli di tutto il mondo, utilizzano piante OGM per nutrire gli animali. I paesi dell’UE importano ogni anno circa 40 milioni di tonnellate di soia modificata. Anche due terzi del mais che cresce in Europa e destinato all'alimentazione dei maiali e dei corydalis è una varietà migliorata mediante ingegneria genetica.

Isole di libertà

Ma ci sono paesi in cui l’uso degli OGM è vietato dalla legge. Le misure più severe sono state adottate in Finlandia, Australia, Venezuela, Grecia, Svizzera e Polonia.

Nel 2013 entrerà in vigore il Regolamento Tecnico EurAsEC “Latte e prodotti caseari”, che impone di informare i consumatori sulla presenza di componenti OGM (se superiori allo 0,9%).

Anche nella nostra vicina Finlandia è in vigore un divieto totale sull'uso di piante OGM nel menu delle mucche. E le autorità di due città e due comuni finlandesi hanno vietato l'uso di OGM nelle istituzioni pubbliche.

Già nel 2003 l'Associazione dei caseifici finlandesi aveva dichiarato il proprio atteggiamento negativo nei confronti degli OGM. I contadini sono orgogliosi delle loro bellezze dagli occhi lunghi e le nutrono solo con erbe coltivate nei loro prati nativi: la base della dieta è la colza. Né il mais, né la soia, né altre colture transgeniche sono presenti nel menu delle mucche finlandesi.

In Russia ci sono anche questi prodotti - dalla famosa azienda finlandese Valio. Sulle confezioni è evidenziata in bianco e blu la scritta “Non contiene OGM”. Ma anche se non esiste un tale marchio, per impostazione predefinita non troverai transgeni né nel prodotto né nel mangime delle mucche.

Sfortunatamente, oggi sono poche le isole prive di transgeni. Ogni anno diventa sempre più difficile capire di cosa ci nutriamo. Dopotutto, il gusto dei frutti OGM è lo stesso di quelli naturali. E anche se il prodotto non contiene OGM, gli additivi alimentari potrebbero essere modificati e le patate coltivate con le proprie mani potrebbero non essere impeccabili, poiché i geni modificati erano contenuti nei semi o nei fertilizzanti.

Cosa dovrebbe fare un consumatore medio in queste condizioni?

Per non “mangiare OGM”, è necessario leggere attentamente le informazioni sulla confezione, consiglia Piri Jamalova, ingegnere per la ricerca sugli OGM, Istituto federale di bilancio Test-San Pietroburgo. - Il produttore è obbligato a informare sul contenuto di tali additivi nel prodotto. Questo è un requisito della legge federale e le sanzioni per la sua violazione sono molto gravi. Sfortunatamente, il consumatore medio non può controllare in modo indipendente il contenuto di OGM in un prodotto. La ricerca viene effettuata solo in condizioni di laboratorio e può richiedere fino a un giorno e mezzo.

Da tempo è entrata in vigore una delibera dell'Autorità di Vigilanza Sanitaria ed Epidemiologica che obbliga ad etichettare i prodotti che contengono più del 5 per cento di fonti OGM, ma finora sui prodotti compare la dicitura “contiene fonti geneticamente modificate” o semplicemente “GMI”. estremamente raramente.

Secondo le stime delle organizzazioni dei consumatori, attualmente sul mercato russo ci sono 52 tipi di prodotti che contengono più del 5% di OGM (organismi), MA non sono etichettati. Questo è innanzitutto prodotti a base di carne- salsicce e salsicce bollite, a volte contenenti più dell'80% di soia transgenica. In totale, in Russia sono registrati più di 120 nomi (marchi) di prodotti OGM, secondo i dati di registrazione volontaria e un registro speciale dei prodotti importati dall'estero.

La lista nera è stata pubblicata. Produttori OGM

LLC "Daria - prodotti semilavorati";
LLC "Impianto di lavorazione della carne Klinsky";
MPZ "Taganskij";
MPZ “CampoMos”;
JSC "Viciunai";
MLM-RA LLC;
Talosto-Prodotti LLC;
LLC "Impianto di salsicce "Bogatyr"";
LLC "ROS Mari Ltd."

Produttore: Unilever: Lipton (tè), Brooke Bond (tè), “Conversation” (tè), Calve (maionese, ketchup), Rama (burro), “Pyshka” (margarina), “Delmi” (maionese, yogurt, margarina), “Algida ”» (gelato), Knorr (condimenti); Azienda produttrice Nestlé: Nescafè (caffè e latte), Maggi (zuppe, brodi, maionese, Nestlé (cioccolato), Nestea (tè), Neseiulk (cacao);
Azienda produttrice Kellog's: Corn Flakes, Frosted Flakes, Rice Krispies, Corn Pops, Smacks, Froot Loops, Apple Jacks, Afl-bran Apple Cinnamon/ Blueberry (crusca con sapore di mela, cannella e mirtillo), Chocolate Chip (gocce di cioccolato), Pop Tarts (biscotti con ripieno, tutti i gusti), Nulri grain (toast con ripieno, tutti i tipi), Crispix (biscotti), All-Bran (cereali), Just Right Fruit & Nut (cereali), Honey Crunch Corn Flakes (cereali), Raisin Bran Crunch ( cereali), Cracklin'Oat Bran (cereali);
Azienda produttrice Hershey's: Toblerone (cioccolato, tutti i tipi), Mini Kisses (caramelle), Kit-Kat (barretta di cioccolato), Kisses (caramelle), Semi-Sweet Baking Chips (biscotti), Milk Chocolate Chips (biscotti), Reese's Peanut Butter Cups (burro di arachidi ) ), Special Dark (cioccolato fondente), Milk Chocolate (cioccolato al latte), Chocolate Syrup (sciroppo di cioccolato), Special Dark Chocolate Syrup (sciroppo di cioccolato), Strawberry Syrup (sciroppo di fragole);
Azienda produttrice Marte: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestlé, Crunch (cereali di riso al cioccolato), Milk Chocolate Nestlé (cioccolato), Nesquik (bevanda al cioccolato), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit & Nut;
Azienda produttrice Heinz: Ketchup (normale e senza sale), salsa di peperoncino, salsa di bistecca Heinz 57;
Azienda produttrice della Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Charry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
Azienda produttrice PepsiCo: Pepsi, Ciliegia Pepsi, Rugiada di montagna;
Azienda produttrice di Frito - Lay / PepsiCo:(gli ingredienti geneticamente modificati possono essere presenti nell'olio e in altri ingredienti), Lays Potato Chips (tutti), Cheetos (tutti);
Azienda produttrice Cadbury/Schweppes: 7-Up, Dott. Pepe;
Produttore Pringles Procter&Gamble: Pringles (patatine nei gusti Original, LowFat, Pizzalicious, Panna acida e cipolla, Sale e aceto, Cheezeums).

Prodotti al cioccolato Hershey's Cadbury Fruit&Nut
Marte M&M
Risatine
via Lattea
Cioccolato Cadbury, cacao
Ferrero
Cioccolato Nestlé "Nestlé", "Russia"
Bevanda al cioccolato Nestlé Nesquik
Bevanda analcolica Sosa-Cola "Coca-Cola" Sosa-Cola
Sprite, Fanta, tonico Kinley, Fruittime
Pepci-Co Pepsi
"7-Up", "Fiesta", "Mountain Dew"
I cereali da colazione Kellogg's
Zuppe Campbell
Zio Bens Mars Rice
Salse Knorr
Tè Lipton
Biscotti Parmalat
Condimenti, maionese, salse Hellman
Condimenti, maionese, salse Heinz
Nestlé alimenti per bambini
Abbot Labs Similac
Yogurt, kefir, formaggio, alimenti per bambini Denon
McDonald's (McDonald's) catena di ristoranti fast food
cioccolato, patatine, caffè, alimenti per bambini Kraft
ketchup, salse. Heinz Foods
alimenti per l'infanzia, prodotti Delmi Unilever (Unilever)

Prodotti la cui tecnologia di preparazione utilizza OGM

JSC "Nizhny Novgorod Oil and Fat Plant" (maionese "Ryaba", "Vprok", ecc.).
Prodotti Bonduel (Ungheria) - fagioli, mais, piselli.
CJSC "Baltimora-Neva" (San Pietroburgo) - ketchup.
CJSC "Impianto di lavorazione della carne Mikoyanovsky" (Mosca) - patè, carne macinata.
CJSC UROP FOODS GB (regione di Nizhny Novgorod) - Zuppe Galina Blanca.
Preoccupazione "White Ocean" (Mosca) - patatine "Russian Potato".
OJSC "Lianozovsky Dairy Plant" (Mosca) - yogurt, "Miracle Milk", "Miracle Chocolate".
OJSC "Cherkizovsky MPZ" (Mosca) - carne macinata congelata.
LLC "Campina" (regione di Mosca) - yogurt, alimenti per l'infanzia.
LLC "MK Gurman" (Novosibirsk) - patè.
Frito LLC (regione di Mosca) - patatine Layz.
LLC "Ermann" (regione di Mosca) - yogurt.
Unilever CIS LLC (Tula) - maionese.
Fabbrica "Bolscevico" (Mosca) - biscotti "Yubileinoe".
"Nestlé" (Svizzera, Finlandia) - miscela di latte in polvere "Nestogen", purea di patate "Verdure con manzo".