E quando la gente si rese conto che questa attività era piuttosto interessante, divertente e utile, nacquero interi festival dedicati a questo “hobby”. Vi parleremo dei più famosi.
Festival delle gare di cucina RoadKill. I buongustai preferiscono le bistecche di animali rari o le ostriche, ma qui si riuniscono coloro che amano i piatti a base di animali uccisi sulle strade. Il festival ospita anche gare di arte culinaria. Di conseguenza, gli ospiti possono gustare stufati unici a base di procione o opossum morti sotto le ruote del traffico. Le regole dell'evento annuale stabiliscono che tutti i partecipanti devono venire qui con il cadavere di un animale ucciso sulla strada. Devi anche portare con te un set di utensili necessari per cucinare e gli ingredienti corrispondenti al piatto futuro. La preparazione del cibo avviene davanti a tutti, ma un'apposita giuria la valuterà. Anche questo tiene conto aspetto piatti e il suo gusto. Più recentemente, gli organizzatori hanno introdotto una nuova regola. Ora i piatti realizzati con animali morti dovrebbero sembrare come se queste creature fossero appena state tirate fuori da sotto le ruote di un'auto assassina. Il vincitore del concorso riceve fino a $ 300 come premio. Per coloro che non hanno potuto venire al festival, ma vogliono provare un piatto a base di un animale morto sulla strada, questo può essere fatto in un locale speciale. Quindi, nella città di Seligman, in Arizona, c'è un caffè "Road Killers". Lì puoi provare la bistecca "Deer Rest in Peace", costolette fritte chiamate "Raccoon Trap" e persino "Chicken Almost Crossed the Road".
Festival dei funghi di pino Sonya. Questo evento si tiene ogni anno a Yangyang, in Corea del Sud, tra settembre e ottobre. Sonya sono funghi prelibati locali. Si ritiene che la loro qualità sia inferiore solo al tartufo. Questi funghi hanno scelto una pineta sul monte Chilbosan. Il suo nome si traduce come Montagna delle Sette Meraviglie. Il prezzo di mercato per questa prelibatezza è piuttosto alto e arriva fino a 265 dollari al chilogrammo. Non sorprende che il ghiro sia addirittura soprannominato diamanti della foresta. Quando nel 2007 i leader della Corea del Sud e del Nord si incontrarono per la prima volta dopo molto tempo, i politici discussero per la prima volta di questi funghi. Kim Jong Il ha persino fatto al suo collega un regalo costoso: ben 4 tonnellate di ghiro di pino recentemente raccolto. Questi funghi possono essere trovati in autunno, nello stesso periodo in cui si tiene un festival in loro onore nella provincia di Yangyang. Qui puoi provare piatti unici basati su questi doni della foresta, acquistare medicinali, uno dei quali è Soni. Va detto che i funghi crescono esclusivamente in condizioni naturali. Non puoi ritirarli senza una licenza statale. Solo una volta all'anno i turisti e i residenti locali hanno il diritto di raccogliere i funghi Sonya unici. Ma questo piacere non è economico. Una passeggiata con un cestino attraverso una bellissima foresta in uno stato di "caccia silenziosa" costerà a un bambino circa 11 dollari e ad un adulto - una volta e mezza più costosa.
Festa della castagna di Marunada. Ogni autunno, questo festival si svolge nell'arco di tre fine settimana nelle città croate di Lovran, Dobrec e Liganj. La stessa parola "Marrone" ha molti significati a seconda della lingua. Ad esempio, in Giamaica si tratta di combattenti per la libertà che hanno combattuto contro gli invasori coloniali britannici. Ma in Croazia la parola ha una connotazione molto più pacifica. Questo è il nome della varietà locale di castagne, considerata quasi la migliore al mondo. C'erano una volta i marinai locali che portavano insolite castagne dai loro viaggi in Oriente. Sono stati poi incrociati con varietà europee. Così sono nati i Maroon. Queste castagne hanno dato il nome alla festa, che ormai si svolge annualmente da quasi 40 anni. E il periodo dell'anno per la celebrazione non è stato scelto a caso. Dopotutto è in autunno che le castagne maturano ed è il momento di raccoglierle. Marunada inizia ad ottobre. I primi festeggiamenti si svolgono nella cittadina di Laurana, mentre il fine settimana successivo la festa scoppia nei villaggi di Dobrech e Ligan. La cosa più interessante della vacanza è la degustazione dei marroni. Le caldarroste vengono spesso cotte direttamente all'aria aperta e poi vendute in sacchetti di carta. Gli chef locali hanno anche imparato ad aggiungere i marroni al pesce e alla carne, a cucinarne salse e zuppe e a preparare insalate. Anche i dolci sono fatti con le castagne: alla festa si trovano caramelle, mousse, torte e persino soufflé. Dopotutto, i poveri croati hanno imparato molto tempo fa a estrarre la farina dai marroni, sostituendola con la farina normale.
Festival della festa di Thorrablot. Puoi partecipare a questo festival in Islanda il terzo sabato di gennaio o alla fine di febbraio. Questo festival gastronomico è direttamente correlato alla festa dell'antico norreno. Il mese che chiamiamo Gennaio veniva chiamato Torri dai Vichinghi. In questo momento facevano i loro sacrifici agli dei, mentre i guerrieri bevevano molto, cantavano e camminavano. Secondo la tradizione, la vacanza era dedicata al dio principale: Thor. E anche oggi alla Festa di Thorrablot non si dimenticano di dedicare qualche parola a questo santo. L'antica festa fu dimenticata per molto tempo finché gli studenti norvegesi decisero di far rivivere la tradizione nazionale. Ciò accadde alla fine del XIX secolo. Da allora, gli ospiti del festival hanno imparato cos'è in realtà la vera cucina vichinga. In tutta l'Islanda durante il festival è possibile gustare cibi preparati secondo antiche ricette. Molti ristoranti e piccole taverne lo serviranno volentieri ai suoi ospiti. È vero, questi piatti “selvaggi” non sono adatti a tutti gli stomaci europei viziati. Pochi ospiti osano provare lo stomaco di agnello con carne macinata sotto forma di sangue di pecora coagulato e strutto. Quanto valgono la gelatina di cervello di pecora o gli occhi di bue in salamoia? Ma il vero pezzo forte del festival è l'ormai famoso hakarl. Questa è carne di squalo leggermente marcia, che nel gusto ricorda i calamari o lo storione. Solo l'odore di una tale prelibatezza è molto sgradevole. E un piatto del genere costa fino a 100 euro. Inoltre, non ti disturba il fatto che al festival di Torrey tutto il cibo sia a pagamento: dopo tutto, il cibo viene fornito con il brenivin, la vodka locale di patate, gratuitamente.
Festa dell'anguria Melone cincillà. Se ami le angurie, preparati a partire per Chinchilla, in Australia. Ogni due anni qui si tiene il festival del melone cincillà. Una delle sue tradizioni più antiche prevede che tutti gli ospiti vengano qui con scarpe e vestiti vecchi. Ma è facile da spiegare. Durante la festa, infatti, tutte le strade del paese vengono letteralmente cosparse di semi e bucce di anguria. Quindi può essere abbastanza difficile mantenere l'equilibrio e non imbrattarsi di succo dolce. La prima festa dell'anguria si è tenuta qui nel 1994. La celebrazione divenne presto peculiare biglietto da visita città. Lui stesso è direttamente imparentato con le angurie: qui viene coltivato un quarto del volume totale del paese. Non c'è da stupirsi che Chinchilla sia chiamata la capitale dell'anguria in Australia. Questa festa ricorda un po' la famosa Tomatina, che si teneva in Spagna. Se in Europa i residenti distruggono tonnellate di pomodori, in Australia gli ospiti dichiarano temporaneamente una vera guerra alle angurie. Esistono anche numerose gare per rompere le bacche grandi. Le angurie vengono lanciate su un anello e usate come scarpe durante le gare di corsa. Il momento clou della festa è la pesatura dei frutti. Il più pesante di essi viene solennemente dichiarato Anguria dell'anno. Ebbene, la competizione più estrema si svolge rompendo le bacche dure con la testa. Nel 2009 è stato addirittura stabilito un record, inserito nel Guinness dei primati. L'australiano John Alwood è riuscito a rompere 47 cocomeri in un minuto, cosa che gli ha portato la fama.
Festa dei cibi selvatici. Da 22 anni nella città neozelandese di Hokitika si tiene un festival permanente. La prima celebrazione del genere ebbe luogo qui nel 1990. Era associato al 125° anniversario della città. Si ritiene che il festival sia stato inventato da Claire Briant, originaria della Nuova Zelanda. Un giorno offrì ai suoi amici un vino insolito a base di fiori selvatici. Questa idea ha costituito la base della celebrazione. Gli imprenditori locali si resero presto conto che questa idea gastronomica era semplicemente destinata al successo. È così che è nato l'annuale fine settimana culinario, dedicato a una varietà di piatti rari e insoliti della cucina neozelandese. E sulla base di essi è nato un festival che ha aumentato di otto volte il numero di turisti nella piccola cittadina di mare. La maggior parte del cibo sembra sushi. All'interno si nascondono solo le "sorprese": lumache, larve, vermi, occhi di bue. I turisti mangiano volentieri cavallette croccanti con salsa dolce e carne di squalo fritta. Ma il piatto più famoso del festival sono le torte profumate. Questi piccoli pesci sono considerati una grande prelibatezza in Nuova Zelanda e la loro stagione di pesca legale è molto breve. Se gli ospiti hanno energia anche per il dessert, allora vale la pena provare il gelato con le larve di vespa. Per arrivare a questa festa gastronomica devi pagare 30 dollari locali, e per altri 15 puoi entrare in una discoteca notturna.
Festival dello sciroppo d'acero. In Canada, il primo grande festival primaverile, lo sciroppo d'acero, si svolge tra marzo e aprile. E la raccolta della linfa d'acero inizia nel paese alla fine di febbraio. A questo scopo sono adatti alberi di età compresa tra 30 e 50 anni. Nei loro tronchi viene praticato un piccolo foro, dal quale il liquido defluisce nei secchi. Successivamente, dal succo viene preparato lo sciroppo. Allo stesso tempo, 1 litro di prodotto finito richiede 30-40 litri di materie prime. Ma questo è esattamente quanto può dare un albero di acero a una persona insaziabile in una stagione. La raccolta del succo in tutto il paese dura fino alla fine di aprile. Allo stesso tempo, in Canada si tengono festival dello sciroppo d'acero. La prima menzione di questa festa risale al 1760. Allora gli indiani raccoglievano ancora il liquido rinfrescante. Fecero evaporare il succo e così ottennero lo zucchero. Oggi il festival presenta molti piatti a base di o con sciroppo d'acero. Alcuni di essi possono essere degustati solo qui. Un uso classico dello sciroppo dolce è usarlo con waffle o zuppa. Ma sulla base viene preparata anche la zuppa di verdure e con essa vengono marinate le cosce di pollo. E non possiamo dimenticarci della famosa torta di zucchero senza crosta. Una caratteristica speciale del festival è il Wheelers Maple Syrup Museum. Ogni volta che tiene corsi di perfezionamento. Grazie a loro chiunque può imparare a cucinare un delizioso sciroppo e provare subito quello che ha fatto.
Festa del maiale arrosto. Ogni anno il 24 giugno nelle Filippine, nella città di Balayan, si tiene una festa tradizionale. I maialini arrosto sono un piatto molto popolare su quest'isola. E nel giorno in cui i cattolici ricordano Giovanni Battista, i filippini organizzano la propria vacanza. Si chiama la parata di Lechon. In questo paese, questa parola è usata per descrivere un intero maiale arrosto. Prima dell'inizio della vacanza si svolgono importanti preparativi. Per prima cosa, le carcasse dei migliori maialini da latte vengono marinate in spezie, aceto e salsa di soia. La carne viene poi farcita con foglie di pandano e tamarindo. Questo maialino viene arrostito allo spiedo. Tuttavia, il piatto finito non viene affatto servito in tavola, ma viene vestito con vari costumi colorati e portato sulle spalle del partecipante per le strade della città. La sfilata presenta maiali la sera e abiti da sposa, i maialini indossano abiti nazionali, uniformi da boxe sportiva o addirittura tute da pilota di Formula 1. E solo al termine del corteo festoso, gli eroi della festa vengono spogliati e serviti in tavola. Chiunque può gustare un piatto delizioso qui. Nelle Filippine amano così tanto i maialini da latte che li trattano non solo come un piatto, ma anche come un ottimo regalo di benvenuto. Non sorprende che agli sposi venga regalato un maialino al loro matrimonio.
Festa del Mango. Ogni anno all'inizio di luglio, Nuova Delhi, in India, celebra questo frutto. Occupa un posto speciale nella vita del paese. L'animale nazionale qui è la tigre del Bengala, il fiore è il loto e il mango è senza dubbio il frutto principale dell'India. Secondo la leggenda, il Buddha stesso una volta lo mangiò mentre era profondamente pensieroso. Il filosofo ordinò di seppellire il seme di un frutto utile nel luogo da lui indicato. Dicono che immediatamente un germoglio apparve da terra e presto crebbe un albero su cui apparvero i fiori. plurale frutta. Da allora il mango è diventato una pianta sacra per l’India. Qui è simbolo di abbondanza e salute. Nel corso di un anno, il paese raccoglie fino a 9,5 milioni di tonnellate di questo frutto. Al mercato locale un chilogrammo di mango costa solo mezzo dollaro. La raccolta dei frutti raggiunge il suo apice tra la fine di giugno e l'inizio di luglio. È in questo periodo che a Nuova Delhi si svolge un festival dedicato al mango. Gli ospiti principali qui sono agricoltori provenienti da tutto il paese. Portano con sé le nuove e insolite varietà di frutti che hanno sviluppato. Qui puoi trovare manghi delle dimensioni di uovo, e ci sono anche quelli che sembrano meloni. Durante il festival si tengono degustazioni di mango e non è necessario pagare per tale intrattenimento. Ci sono anche gare per vedere chi riesce a mangiare il frutto più velocemente. Nell'ambito della vacanza si svolge anche un concorso femminile la migliore ricetta i piatti sono tutti fatti con lo stesso mango.
Festa dell'uva spina. Il paese che ama l'uva spina come nessun altro è l'Inghilterra. C'è da meravigliarsi che qui le sia stato dedicato un intero festival. Si tiene a Egton Bridge all'inizio di agosto. Ci sono prove che gli inglesi conoscevano l'uva spina anche sotto il re Edoardo I, cioè nel XIII secolo! Anche se più attendibile sembra il fatto che qui sia iniziata la coltivazione delle bacche nel 1548. A quei tempi, la Germania medievale utilizzava i cespugli di uva spina come siepi e recinzioni. Ma in Inghilterra, i residenti illuminati coltivavano appositamente cespugli e mangiavano deliziose bacche. E oggi gli abitanti di Albion non si sono discostati dalle tradizioni dei loro antenati. Il primo martedì di agosto, il North Yorkshire ospita un festival dedicato esclusivamente all'uva spina. Gli ospiti principali qui sono i giardinieri. Si incontrano nella chiesa di Santa Hedda e discutono su quale uva spina sia diventata più gustosa, più bella e più grande. Da più di cento anni esiste la gloriosa tradizione di determinare la bacca più pesante. Come una volta, le uva spina giganti venivano pesate su vecchie bilance da farmacia. Il peso delle bacche si misura in grani e dracme. L'ultima uva spina vincente aveva le dimensioni di una pallina da golf.
Festival La Tomatina. Questo è uno dei festival gastronomici più famosi al mondo. Si svolge tra la fine di agosto e l'inizio di settembre a Buñol, in Spagna. Per una settimana la vita di un piccolo paese è interamente soggetta alle leggi della sagra del pomodoro. Per il festival vengono qui in media 35mila persone. Ma la popolazione della città stessa è 4 volte più piccola! E un festival insolito è apparso relativamente di recente. Dicono che lanciare pomodori sia diventato un simbolo di protesta contro il regime del dittatore Franco. Ma una storia più plausibile è che il primo lancio di pomodori a Buñol ebbe luogo nel 1945, quando la città festeggiava il giorno del suo santo patrono, San Bertrand. Da allora la Tomatina è stata bandita più volte. Ma dal 1959, ogni estate a Buñol si svolgono regolarmente le battaglie dei pomodori. Fino al 1975 la partecipazione alla “battaglia” veniva pagata. Ma alla fine, prima i monaci, e poi le autorità cittadine, iniziarono a distribuire gratuitamente gli strumenti per il pomodoro. Dopotutto, questo ha dato i suoi frutti con l’invasione dei turisti in questi luoghi. Il festival si svolge in città per una settimana. Durante questo periodo potrete passeggiare per la fiera, sfilare in costumi e partecipare a una gara di mangiatori di paella. E mercoledì, alle 23, dal municipio vengono lanciati i petardi. Questo serve come segnale per iniziare la battaglia con i pomodori. La battaglia dura esattamente un'ora. Non ci sono regole speciali: puoi lanciare un pomodoro a chiunque si trovi nelle vicinanze. La cosa più importante è seguire le norme non scritte del festival. Secondo loro, i pomodori non dovrebbero essere schiacciati prima di essere lanciati, né strappare i vestiti di un altro partecipante.
Il cibo di strada, o come lo chiamiamo noi fast food, oggi non si limita solo agli hamburger, agli hot dog o alle torte, che spesso provocano bruciori di stomaco e molti lo associano al veleno. Oggi gli spuntini e i pranzi “in movimento” possono essere di alta qualità, vari, gustosi e, soprattutto, salutari.
Prova di ciò è la sagra gastronomica, che ogni anno stupisce i suoi visitatori con veri e propri capolavori dell'arte culinaria. A Kiev si è tenuto per la settima volta il festival del cibo di strada. Per quanto riguarda la capitale russa, questo festival gastronomico si è tenuto qui per la prima volta e non senza successo nel 2013. Come le figure culinarie moderne sorprendono i residenti moderni delle megalopoli che amano mangiare velocemente e gustoso, te lo diremo ora.
Festival gastronomico a Mosca
Per attirare i turisti nella grande capitale, i funzionari hanno sempre trovato i modi più sofisticati. Uno di questi è lo svolgimento di un festival gastronomico a Mosca, che riunisce numerosi buongustai e professionisti della cucina. Il festival gastronomico russo non ha una data di celebrazione fissa; si tiene solitamente alla fine di maggio o nella prima metà di giugno. Nel corso di due giorni nel centro della città, tra tendoni, caffè e padiglioni speciali, gli ospiti potranno intraprendere un vero e proprio “viaggio gastronomico” degustando il tradizionale cibo di strada da tutto il mondo.
Il World Food Festival a Mosca è una conoscenza delle tradizioni secolari e della cultura culinaria di diversi backgammon e allo stesso tempo un momento divertente trascorso in un'atmosfera accogliente e allegra. Il clou della vacanza è il caffè preparato sulla sabbia, cosa molto insolita per i nostri connazionali. Questo festival del cibo di strada mette in mostra tutti i temi e i sapori degli affollati quartieri dello shopping, dei mercati e delle strade di diversi continenti. Ad esempio, se vuoi provare la baklava turca, quando arriverai al padiglione sentirai l'atmosfera di un vero mercato turco, dove potrai trovare varie prelibatezze tradizionali. Pertanto, l'evento offre ai suoi ospiti non solo un percorso culturale ben nutrito, ma anche molto emozionante.
Recentemente gli organizzatori di un festival gastronomico hanno avuto l'idea di arrostire allo spiedo un toro di 200 chilogrammi, carne sufficiente per tutti gli ospiti. Hanno deciso di integrare tutta questa azione con tutti i tipi di concorsi, intrattenimento e gare.
Festival del cibo di strada a Kiev
La “festa della pancia” non è meno interessante nella capitale ucraina. Si tiene qui in primavera o in estate. Il festival dura due giorni in un unico luogo della città, quindi ci sono code lunghe un chilometro.
Il festival del cibo di strada a Kiev è un ottimo esempio di cibo estremamente gustoso, anche se costoso. L'idea di organizzare tali eventi appartiene a Roman Tugashev. In questo modo gli organizzatori del festival vogliono dimostrare che è possibile mangiare in modo completo ed efficiente per le strade della loro città, non peggio che ad Amsterdam, Vienna o Cracovia.
I migliori chef di ristoranti, caffè e caffetterie d'élite e di successo della capitale si riuniscono per nutrire i residenti e gli ospiti di Kiev al festival gastronomico. Sorprendono i loro ospiti con piatti insoliti come, ad esempio, un hamburger con cervello di maiale, tagliatelle con testicoli di toro, più di una dozzina di tipi di salsicce, tutti i tipi di bignè, hot dog originali, molti tipi di gnocchi tradizionali ucraini, cotolette, pesce, piatti di carne e altri fast food tradizionali provengono da diverse parti del mondo. Anche le bevande sono particolarmente apprezzate al festival gastronomico. Ad esempio, le novità della caffetteria londinese sorprendono piacevolmente, per non parlare della limonata divina e dei cocktail alcolici.
Per evitare che gli ospiti si annoino, al festival del cibo di strada puoi guardare un film, ascoltare musica e prendere parte a gare e missioni.
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Si tengono festival gastronomici paesi diversi mondo, attirano migliaia di turisti che vogliono provare le delizie gastronomiche e apprendere i segreti della loro preparazione. I migliori chef di solito considerano un onore prendere parte a tali eventi e presentare le loro creazioni agli ospiti. Se vuoi che la tua vacanza non sia solo buona, ma eccellente, allora dovresti scoprire in quali paesi, città e a che ora si svolgono i festival gastronomici più grandi e deliziosi del mondo.
San Moritz Gourmet Festival
Luogo: St. Moritz, Svizzera
Data: ultima settimana di gennaio
Nonostante il festival si tenga alla fine di gennaio, l'atmosfera è sorprendentemente leggera e calda. All'evento sono invitati chef stellati Michelin, felici di condividere le loro conoscenze e sempre pronti a rispondere a qualsiasi domanda dei più curiosi.
Bocus d'Oro
Luogo: Lione, Francia
Data: gennaio
Questo non è solo un festival, è un prestigioso concorso internazionale di alta cucina, che si tiene ogni due anni dal 1987. A questa competizione partecipano i migliori chef provenienti da tutto il mondo. Nel corso di un anno e mezzo, 24 persone vengono selezionate per partecipare al concorso in 63 paesi in tutto il mondo. Il compito principale dei partecipanti al Bocuse d'Or è preparare un piatto di pesce e uno di carne in cinque ore. Il vincitore riceve una statuetta d'oro e il titolo di miglior chef dei cinque continenti per 2 anni.
Buongustaio Abu Dhabi
Luogo: Abu Dhabi, Emirati Arabi Uniti
Data: febbraio
Forse il festival più interattivo tra tutti quelli presentati. Un'abbondanza di corsi di perfezionamento di maestri culinari, spettacoli culinari interattivi, incontri con star invitate, colazioni, pranzi e cene: tutto questo attende gli ospiti durante le due settimane del festival.
Summit mondiale dei buongustai
Luogo: Singapore
Data: aprile
Il festival si tiene ogni anno da 17 anni ed è stato organizzato dal famoso chef, editore e critico gastronomico Peter Knipp. Partecipano a questo entusiasmante evento gli chef più famosi provenienti da tutto il mondo, sommelier e specialisti della ristorazione. Questo festival delizierà tutti gli amanti dell'alta cucina con veri e propri capolavori dell'arte culinaria.
Sapore di Chicago
Luogo: Chicago, Stati Uniti
Data: luglio
Questo festival internazionale estivo è considerato il più grande evento culinario del Midwest. Si svolge entro cinque giorni. Durante questo breve periodo, migliaia di amanti del cibo delizioso si riuniscono a Chicago. I partecipanti all'evento sono rappresentanti del settore della ristorazione di Chicago, New York, Los Angeles e altre città.
Festa del limone di Mentone
Luogo: Mentone, Francia
Data: fine febbraio - inizio marzo
Festa degli agrumi, i cui protagonisti sono i limoni. Nonostante il tema insolito, attira migliaia di visitatori da tutto il mondo. Tutti gli ospiti del festival provano e valutano nuove varietà di limoni, oltre ad assaggiare bevande e dolci preparati dal "re principale" della vacanza.
Festival gastronomico fiammingo
Luogo: Gand, Belgio
Data: fine luglio
Questo festival è uno dei più straordinari perché si svolge sotto forma di un normale picnic. Solo che il cibo non viene portato dagli ospiti stessi, ma preparato dai migliori chef fiamminghi. Il festival è stato avviato da tre chef belgi. Anche il luogo della vacanza è insolito: in un magazzino abbandonato.
PAZZO
Luogo: Copenaghen, Danimarca
Data: fine agosto
Una stravaganza culinaria creata dallo chef e proprietario del ristorante Noma Rene Redzepi. Il festival dura due settimane. I più famosi ristoratori, critici gastronomici, professori, artisti e tanti altri interessanti relatori sono “maestri” di questo festival gourmet.
Gastronomica
Luogo: San Sebastian, Spagna
Data: ottobre
In Spagna, questo festival si tiene ogni anno, è uno dei più grandi e riunisce rappresentanti della cucina internazionale e basca. Questo evento è stato creato innanzitutto per uniformare la cultura gastronomica a tutti i residenti della provincia di Guipuzcoa, in cui si trova San Sebastian. Nell'ambito del festival, gli chef di tutti i più famosi ristoranti locali preparano i migliori piatti per i loro ospiti.
Festa a Vico
Luogo: Vico Equense, Italia
Data: primo fine settimana d'estate
Nonostante il fatto che questo festival sia piuttosto breve e duri solo tre giorni, al suo interno si svolgono molti eventi interessanti. Gli ospiti della vacanza potranno partecipare a degustazioni in spiaggia, assistere a master class di pizza-making e vedere gli chef esibirsi per le strade della città.
Gelinaz!
Posizione: in tutto il mondo
Data: segui sul sito ufficiale
Un grande spettacolo culinario organizzato da un'associazione che comprende più di 20 chef di fama mondiale. Ogni anno viene scelta un'unica ricetta con la quale gli chef partecipanti giocano e sperimentano. Gli spettacoli durano generalmente più di 8 ore e i posti sono limitati.
Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba
Luogo: Italia
Data: ottobre
Il nome di questo festival è tradotto in russo come “Festival internazionale del tartufo bianco”. E questo non sorprende, perché il prodotto principale da gustare qui è il tartufo bianco. Durante la festa gli ospiti potranno assistere ad un'esposizione di prodotti enogastronomici e vitivinicoli piemontesi e a tanti altri eventi cittadini.
L'autunno è un periodo tradizionale in cui si svolgono vari tipi di festival e festività. Quindi, oggi negli Stati Uniti è lo Sweets Day, che tradizionalmente si celebra ogni terzo sabato di ottobre. La tradizione stessa di celebrare la dolce festa "Il giorno più dolce" ha avuto origine nel 1922, quando uno degli operai di una fabbrica dolciaria decise di aiutare gli orfani e i poveri.
A tal fine, Herbert Kingston (questo era il nome dell '"ambasciatore di buona volontà"), insieme a persone che la pensano allo stesso modo, organizzò una distribuzione gratuita di dolci doni per rallegrare in qualche modo le giornate delle persone svantaggiate che soffrono di povertà.
Durante il primo Candy Day, la famosa star del cinema Anna Pennington ha regalato caramelle a 2.200 ragazzi di Cleveland che si guadagnano da vivere vendendo giornali come ricompensa per il loro lavoro. Tuttavia, in questo giorno è consuetudine regalare dolci non solo alle persone socialmente svantaggiate, ma anche ai propri cari, ai propri cari e ai parenti. La vacanza è un'ottima occasione per ricevere una tanto attesa scatola di dolce cioccolata, che personifica l'amicizia, il rispetto e la personificazione dei sentimenti romantici. In questa meravigliosa e dolce giornata, abbiamo deciso di ricordare altre festività legate al cibo.
Ad esempio, dal 20 al 23 ottobre, a Circleville, Ohio (USA), si tiene tradizionalmente il Festival della zucca.
Questa luminosa vacanza si svolge ogni autunno. Questo evento è solitamente accompagnato da uno spettacolo di zucche, la cui storia risale a un lontano passato. È noto che il primo festival della zucca si tenne a Circleville nel 1903. A quel tempo sembrava una grande fiera e, secondo i dati preliminari, attirava solo 300.000 spettatori. Oggi questi dati sono cento volte maggiori.
È interessante notare che ogni giorno del festival è dedicato a qualcosa. Ad esempio, il quinto giorno è dedicato alla sfilata degli animali domestici. Durante tale evento insolito ogni partecipante può cimentarsi in forza, agilità, vincere una gara o una gara di grugniti, nonché visitare una mostra di figure di zucca e assaggiare una torta di zucca, che pesa 180 kg.
casa della zucca
L’11 luglio è la Giornata mondiale del cioccolato. Ma poche persone sanno che la Francia è la culla di questo prodotto dolce e ipercalorico. È qui che nel 1995 è stata inventata la dolce festa del cioccolato.
Il 18 ottobre la Turchia celebra la giornata dei dolci orientali e della melassa. In questo giorno, è consuetudine regalare dolci delizie, sorbetti, baklava, halva e altri dolci orientali ai propri cari.
È interessante notare che la stessa parola “caramella” deriva da una sorta di gergo farmaceutico. E questo è esattamente ciò che i farmacisti chiamavano frutta trasformata o candita, che usavano per il trattamento all'inizio del XVI secolo. I dolci orientali includono non solo lo zucchero, ma anche l'acqua di rose ricavata dai petali di rosa.
Il 22 agosto nella Repubblica Dominicana si tiene tradizionalmente il festival dei dolci Santo Domingo Dulce. In questo giorno, i pasticceri più famosi vengono nella Repubblica Dominicana e iniziano una competizione aperta nell'arte della preparazione dei prodotti dolciari. Durante la vacanza tutti potranno gustare dolci, pasticceria fresca, dolci e altri piatti a base di zucchero, mango e papaia.
Durante Vacanze di maggio Un festival gastronomico inglese si sta svolgendo presso il centro espositivo EARLS COURT in Inghilterra.
Durante le vacanze di maggio, presso il centro espositivo EARLS COURT in Inghilterra si svolge un festival della cucina inglese. In questo giorno ogni visitatore dell'evento potrà provare i prodotti alimentari di varie aziende produttrici e proprietari di aziende agricole. Qui si possono degustare patatine di mele, formaggi, cioccolato, caramelle, prodotti da forno e altri prodotti alimentari situati in appositi stand. Alla fine della vacanza, gli ospiti non solo potranno assistere a una master class sulla cucina veloce, ma anche creare il proprio capolavoro culinario con gli ingredienti disponibili.
A febbraio, a Chinchilla, in Australia, si svolge il festival più divertente, chiamato Chinchilla Melon Watermelon Festival.
In questo giorno, i residenti della città e gli ospiti organizzano una grande gara di distruzione delle angurie. Allo stesso tempo, non solo si tiene una competizione sul numero e sulla velocità delle angurie rotte, ma anche sul metodo per distruggerle, incluso il rotolamento dell'anguria e la lotta in un mucchio di angurie.
Prima che a Kaliningrad si tenga il primo festival gastronomico internazionale"Weekend del cibo di strada" manca poco più di un mese. Ricordiamo che si svolgerà il 23 agosto. Intanto “Ristoranti della Nuova Kaliningrad. Ru" e gli organizzatori del festival hanno preparato per voi ampia selezione i festival gastronomici più famosi d'Europa e Russia. Dalla nostra prima recensione scoprirai a quale festival possono partecipare solo i premi Michelin, dove scelgono la regina delle cipolle, dove devi venire vestito con abiti futuristici per provare la cucina molecolare e a quali due festival gastronomici di Mosca dovresti assolutamente andare per scoprire assolutamente tutto sul cibo e la cucina russa.
Dove si svolge: Kunsträgården (Giardino del Re), Stoccolma, Svezia
Quando passa : prima settimana di giugno
Cosa è : mostra di risultati nell'arte culinaria, uno degli eventi più importanti e più grandi in Svezia. Ogni anno all'inizio di giugno centinaia di migliaia di ospiti provenienti da tutto il mondo si riversano nel Giardino del Re, uniti da un interesse comune: l'interesse per il cibo. Taste of Stockholm riunisce i migliori chef e i migliori ristoranti di Stoccolma, offrendo i loro piatti e bevande caratteristici. Durante la settimana del festival puoi provare tutto ciò che Stoccolma ha da offrire: dai piatti più tradizionali svedesi alle ricette esotiche provenienti da altre parti del mondo. L'ecologia gioca un ruolo importante al festival prodotti puliti, così come approcci culinari che si prendono cura della salute e dell'ambiente. Chiunque può partecipare a gare culinarie o degustazioni particolari. Per quanto riguarda il programma divertente e “immangiabile”, più di un centinaio di artisti locali espongono i loro dipinti al Taste of Stockholm, e ci sono concerti di artisti che lavorano in una varietà di stili musicali: jazz, rock, musica moderna e persino ballate medievali.
Dove si svolge? : Helsinki, Finlandia
Quando passa : metà marzo
Cosa è : Cos'è: un festival del cibo di strada a cui partecipano i migliori chef del pianeta per sfamare residenti e ospiti della capitale finlandese. Il festival è diviso in tre parti tematiche separate: “Talks”, “Eats” e “Parties”. La prima sezione del festival è organizzata sulla base della popolare mostra Gastro Fair, alla quale partecipano diverse centinaia di esperti nel campo della gastronomia, sostenitori del cibo di strada e semplicemente tutti gli amanti di questo cibo. All'evento parlano e condividono le loro esperienze redattori di famose riviste culinarie, organizzatori di varie fiere, nonché creatori di famosi ristoranti. L'ingresso è gratuito per tutti. L'evento principale del festival - "Food" - si svolge presso il centro Tori Quarters, situato nel centro della capitale della Finlandia, che invita gli ospiti e i residenti della città ad apprezzare le ultime tendenze della cucina mondiale e l'ingegnosità di i migliori specialisti culinari, la cui specializzazione è strettamente legata allo street food. Ai visitatori dell'evento verranno presentati i migliori piatti preparati con gli ingredienti più freschi in un'atmosfera creativa unica. L'ingresso alla parte finale del festival dello street food nella capitale finlandese è gratuito.
Festival dell'aringa del Baltico
Dove si svolge: Helsinki, Finlandia
Quando passa : inizio ottobre
Cosa è : Festival gastronomico finlandese, che si tiene alla fine della stagione di pesca delle aringhe. Questa è una delle feste nazionali più antiche del nord: la prima festa delle "aringhe" ebbe luogo nel 1743. Ogni anno vengono sempre più ospiti. La fiera si svolge nella Piazza del Mercato di Helsinki. Qui puoi trovare aringhe per tutti i gusti: salate, leggermente salate, marinate, con salse varie... Ebbene, oltre al pesce, al festival vale la pena acquistare originali "fatti a mano" da artigiani finlandesi, ad esempio, tradizionali finlandese maglioni di lana con ornamenti che proteggono perfettamente dai venti autunnali e dal freddo invernale.
Dove si svolge? : Mosca, Russia
Cosa è : Cos'è: un festival del cibo di strada e una festa gastronomica all'aperto riuniti in uno solo. Per il secondo anno consecutivo, i creatori del primo club per cene in Russia hanno raccolto la crema dello street food moscovita, aprendo nuovi territori e spazi. Partecipano 20–25 tra i partecipanti più interessanti del movimento dello street food di Mosca. Con l'accompagnamento di DJ e musicisti di strada, i grandi cortili e i parchi della città di sera si trasformano in un cluster di trend setter, rappresentanti di industrie creative, buongustai e cittadini attivi, uniti dal desiderio di trascorrere una bella domenica sera, provare qualcosa nuove e fare nuove conoscenze.
Dove si svolge: Mosca, Russia
Quando passa: Luglio
Che cos'è: il principale festival gastronomico domestico in Russia dalla rivista gastronomica più famosa e rispettata. Il Food Festival riunisce ristoratori, agricoltori, critici e giovani attivisti del cibo. Tutti possono apprezzare in un giorno tutte le cose più interessanti che accadono nella cucina russa. All’ultimo festival a Gorky Park, 50 dei migliori ristoranti della città, un mercato per i gastroentusiasta principianti, migliori negozi piatti e prodotti affini, un mercato contadino e numerose aree per masterclass. Per coloro che quest'anno non sono riusciti ad arrivare al grande “Food”, c'è una seconda possibilità per arrivare ancora in tempo: l'ultimo sabato di agosto a Kolomenskoye, il festival “Food” coprirà la radura per Afisha “ Picnic".
Dove si svolge? : Copenhagen, Danimarca
Quando passa : a febbraio di ogni anno, dura un mese intero
Cosa è : spettacoli, ritiri, produzioni teatrali, corsi di perfezionamento su metodi e sviluppi innovativi, concerti di musica: tutti questi eventi divertenti e meno divertenti sono dedicati al cibo. La patrona del festival è Sua Maestà la Principessa Mary. La caratteristica principale di “Copenhagen Cooking” è l'atteggiamento nei confronti del cibo e della sua preparazione come arte. Grazie a tutti i tipi di spettacoli teatrali, gli ospiti del festival potranno guardare in modo diverso la decorazione anche dei piatti più comuni. Gli chef creano veri e propri oggetti architettonici e installazioni partendo dai prodotti. Ad esempio, la famosa fiaba di Anderson "La regina delle nevi" si trasforma in un vero miracolo gastronomico. Per coloro che amano mangiare con stile e atmosfera, il Copenhagen Food Festival offre serate a tema. Si tratta di una serata in stile mafioso con cucina siciliana e mediterranea, e di una festa finlandese, che prevederà solo piatti a base di pesce e verdure in salamoia, e di una festa futuristica, che servirà piatti di gastronomia molecolare. In questo caso è richiesto un codice di abbigliamento speciale.
Fiera della cipolla a Weimar
