Il dente di leone è un tipo di pianta. Dente di leone: descrizione, proprietà, applicazione. In alcuni casi, il dente di leone può aiutare

Dente di leoneè una pianta erbacea perenne della famiglia delle Asteraceae o Compositae. Ben noto tarassaco officinalis con una rosetta di foglie basali e fiori giallo brillante.

Descrizione del dente di leone

L'altezza della pianta va da 10 a 30 cm La radice è forte, posizionata verticalmente, bianca in sezione trasversale. Le foglie sono sezionate in forma e formano una rosetta basale. I fiori sono gialli, raccolti in rosette. La fioritura principale avviene in aprile-maggio e può fiorire fino all'autunno. I frutti sono costituiti da un achenio provvisto di ciuffo e maturano in giugno-luglio.

Diffusione del dente di leone

Tarassaco officinalis cresce in tutto il nostro paese: nei campi, negli orti, nei prati. Spesso considerata un'erbaccia. Appare non appena la neve si scioglie.

Proprietà medicinali del tarassaco

Infatti tarassaco officinalis– una pianta molto utile che cura molti disturbi. Le sue proprietà medicinali sono note da molto tempo e venivano utilizzate da tutti i guaritori della Rus'. Le foglie di tarassaco contengono colina, vari oligoelementi e amari benefici, oltre ad altre sostanze necessarie per la salute. Tutte le parti della pianta raccolte per un uso futuro sono utili. La parte fuori terra viene essiccata all'ombra, all'aria, o in ambienti ben ventilati. Le radici vengono raccolte in primavera o in autunno. Per fare questo, vengono dissotterrati, ripuliti dal terreno, lavati e asciugati.

Tarassaco officinalis utilizzato per migliorare la digestione, come mezzo per stimolare l'appetito e dare forza, per il diabete, la carenza di vitamine. Il suo utilizzo è considerato un ottimo mezzo per la prevenzione dell'aterosclerosi. Trattano l'anemia, il cuore, i reni, l'intestino e i disturbi metabolici. La medicina tradizionale rivendica le proprietà antitumorali del dente di leone. E in Cina è stato a lungo utilizzato come potente antiossidante. Le sostanze biologicamente attive in esso contenute hanno anche effetti espettoranti, lassativi, sedativi, antipiretici e antispastici.

Succo di tarassaco ripristina le cellule del fegato, normalizza il suo lavoro. È usato per la colecistite e l'avvelenamento. Ripristina la formazione della bile. Tratta l'eczema e la foruncolosi. A volte succo di tarassaco mescolato con succo di carota.

Il succo può essere preparato in diversi modi:

Il metodo 1 consiste nello scavare la pianta insieme alle sue radici a maggio o giugno. Sciacquarle, metterle a bagno in acqua leggermente salata per circa mezz'ora, strizzare tutta l'acqua, asciugarle e spremerle il succo. Mescolare con lo zucchero 1:1 e aggiungere la vodka 1/10 parte. Dopo 2 settimane il succo è pronto. Da tenere in frigorifero.

Metodo 2: tutto è uguale, solo senza aggiungere zucchero e vodka. Il succo spremuto viene diluito con una piccola quantità di acqua. Assumere con miele per 2-3 mesi, ¼ di tazza prima dei pasti.

Metodo 3 – tritare finemente le foglie lavate, sbollentarle per 1 minuto, quindi scolare l'acqua. Passare al tritacarne e spremere attraverso un doppio strato di garza. Diluire la miscela risultante con acqua in rapporto 1:1. Far bollire per 1-2 minuti.

Radici di tarassaco – un ottimo diuretico naturale. Sono usati per pulire i reni. Le infusioni aiutano con l'artrite: il dolore diminuisce, il processo di deformazione articolare si interrompe. Grazie alla sua ricca composizione, i decotti di tarassaco regolano il metabolismo e aiutano a perdere peso.

Controindicazione sono condizioni caratterizzate da blocco dei dotti biliari, gastrite e ulcere.

Usi del dente di leone

Per migliorare il metabolismo: Versare 1 cucchiaio di foglie tritate in 1 tazza di acqua bollente. Lasciare agire per 1-2 ore. Quindi filtrare e assumere 1/3 di tazza 3 volte al giorno 15-30 minuti prima dei pasti.

Per la stitichezza: Macinare bene le radici in un macinacaffè. Assumere 3 volte al giorno, ½ cucchiaino mezz'ora prima dei pasti.

Per il diabete: Le foglie vengono utilizzate nel trattamento del diabete mellito di tipo II come parte di preparati erboristici consigliati dal medico.

L'infuso della radice può essere preparato come segue: versare 1 cucchiaio di radice schiacciata in un thermos, quindi versare un bicchiere di acqua bollente. Lasciare agire per diverse ore, preferibilmente durante la notte. Filtrare e assumere 1/3 di tazza 3 volte al giorno prima dei pasti.

In cucina Tutte le parti del dente di leone sono utilizzate dai nutrizionisti come alimento ipocalorico. Le radici della pianta vengono cotte al forno, poi macinate e bevute al posto del caffè. Se aggiungi un po' di cicoria, zenzero o cannella, ottieni una bevanda saporita.

Molto utile come fonte di vitamine insalata di foglie e fiori giovani. Per eliminare l'amarezza in eccesso, vengono pre-immersi in una soluzione salata. In Europa è già stata sviluppata una varietà di insalata di tarassaco senza amarezza. Utilizzato anche come condimento per la carne.

I fiori di tarassaco vengono marinati e aggiunti alle insalate come guarnizione.

Ricetta insalata di tarassaco:

Versare 100 g di foglie fresche con acqua salata e lasciare agire per 15 minuti. Scolare l'acqua e tritarla finemente. Aggiungere 1 cucchiaio di panna acida e 1 cucchiaio di maionese. Aggiungi sale a piacere. Se lo si desidera, la panna acida e la maionese possono essere sostituite con olio vegetale e cosparse di succo di limone.

Per sorprendere i tuoi ospiti per il nuovo anno, è tempo di pensare a questo durante la fioritura del tarassaco e di preparare il vino (un altro nome è whisky). , che sa di whisky scozzese, maturerà in sei mesi, giusto in tempo per le vacanze invernali.

Se vuoi rimanere giovane e sano più a lungo, presta attenzione al piccolo e semplice fiore lungo la strada. Oltre a numerosi microelementi utili, contiene silicio, la cui carenza influisce sull'invecchiamento del corpo. Non per niente il dente di leone ha ricevuto il nome di “elisir di giovinezza”.

Nei cosmetici popolari Una maschera di foglie fresche viene utilizzata per idratare, nutrire e ringiovanire la pelle. Lentiggini e macchie senili sono ben sbiancate da un'infusione di fiori.

Il succo di dente di leone aiuterà a sbarazzarsi delle piccole verruche. E una puntura d'insetto può essere curata con foglie appena schiacciate.

Dente di leone- un'eccellente pianta di miele. Produce miele dall'aroma forte e dal sapore leggermente amaro.

Il tarassaco (Taraxacum officinale) appartiene alla famiglia delle Asteraceae perenni. È considerata una pianta unica che è distribuita quasi in tutto il mondo, ma soprattutto nei climi temperati.

Il dente di leone ha i seguenti nomi in altre lingue:

• Tedesco– Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
• in inglese– dente di leone;
• in francese– dent de lion, pissenlit.

Nella lingua letteraria si trova spesso il nome “dente di leone”.

Aspetto

Il tarassaco è di piccola altezza, cresce fino a un massimo di 0,4 m, ha però un apparato radicale esteso e ramificato che può raggiungere il metro. Dalle foglie alle radici si forma una rosetta. Le foglie stesse sono di forma irregolarmente lobata con denti profondi. Gli steli sono cavi dall'interno e terminano in un cesto con numerosi fiori ligulati gialli.

I fiori gialli si aprono solo con tempo soleggiato. Inoltre, tutte le parti della pianta contengono linfa bianca lattiginosa. I frutti del tarassaco sono degli acheni con ciuffi bianchi.

Tipi

Il dente di leone ha specie più grandi, di cui ce ne sono circa 75, e specie più piccole, più di 1000. Tra le specie di grandi dimensioni, le più comuni sono:

• dente di leone comune (medicinale);
• dente di leone autunnale;
• Tarassaco Bessarabico.

Alcune specie erano elencate nel Libro rosso.

Dove cresce?

Il tarassaco si trova in tutto il mondo, anche se preferisce i climi temperati. Uno dei rappresentanti tipici, il dente di leone comune, è comune nella zona della steppa forestale. Cresce ovunque: nei prati, lungo le strade, ai margini, come erbaccia nel giardino, nel giardino o nel parco. Si trova particolarmente spesso nella Russia centrale, nei paesi del vicino estero, nei territori della Siberia e dell'Estremo Oriente, nella penisola di Kamchatka, nella penisola di Sakhalin, nei paesi asiatici, ecc. L'eccezione sono i deserti.

Peculiarità

Le giovani foglie di tarassaco hanno un sapore leggermente amaro, le foglie vecchie hanno un sapore ancora più amaro, ma i fiori, al contrario, sono piuttosto dolci e simili al miele.

Alcuni singoli tipi di dente di leone sono considerati adatti all'estrazione della gomma, poiché la contengono in grandi quantità.

Caratteristiche

Il dente di leone ha le seguenti caratteristiche:

• utilizzato nella preparazione di vari piatti;
• contiene molte vitamine e minerali;
• utilizzato non come condimento, ma come prodotto indipendente;
• è una grande pianta di miele.

Il miele di tarassaco ha un gradevole colore che va dal dorato all'ambrato ramato. È piuttosto denso, ha un odore pronunciato, ma ha un sapore amaro e può sembrare sgradevole. Inoltre, tende a diventare zuccherino rapidamente.

Valore nutrizionale e contenuto calorico

100 grammi di foglie giovani e fresche di tarassaco contengono 45 kcal.

Il valore nutrizionale di 100 grammi di prodotto fresco comprende i seguenti componenti:

• proteine ​​– 2,7 g;
• grassi – 0,7 g;
• carboidrati – 5,7 g;
• fibra alimentare – 3,5 g;
• cenere – 1,8 g;
• acqua – 85,6 g;
• mono- e disaccaridi – 0,71 g;
• acidi grassi saturi – 0,17 g.

Puoi trovare informazioni più utili sul dente di leone da un estratto del programma "Vivi sano!"

Composizione chimica

La composizione chimica del dente di leone contiene i seguenti componenti:

• vitamine:β-carotene – 5,854 mg, A (RE) – 508 mcg, B1 (tiamina) – 0,19 mg, B2 (riboflavina) – 0,26 mg, B3 (pantotenico) – 0,084 mg, B6 (piridossina) – 0,251 mg, B9 (folico ) – 27 mcg, C – 35 mg, E (TE) – 3,44 mg, K (fillochinone) – 778,4 mcg, PP (niacina equivalente) – 0,806 mg; colina – 35,3 mg;
• macronutrienti: calcio – 187 mg, magnesio – 36 mg, sodio – 76 mg, potassio – 397 mg, fosforo – 66 mg,
• microelementi: ferro – 3,1 mg, zinco – 0,41 mg, rame – 171 mcg, manganese – 0,342 mg, selenio – 0,5 mcg.

Il succo di tarassaco contiene una percentuale elevata di sostanze gommose; le radici contengono composti triterpenici, steroli, carboidrati e olio grasso. Fiori e foglie sono ricchi di luteina.

Caratteristiche benefiche

Il dente di leone ha le seguenti proprietà benefiche:

• contiene un'enorme quantità di minerali preziosi per il corpo umano;
• allevia il gonfiore;
• aiuta ad alleviare il rossore e il prurito dopo le punture di insetti;
• utilizzato per la perdita di peso;
• migliora l'allattamento;
• combatte attivamente le tossine;
• migliora il metabolismo;
• aiuta a sbiancare la pelle.

Danno

In alcuni casi, il dente di leone può aiutare:

• blocco delle vie biliari;
• esacerbazione di ulcere o gastriti;
• diarrea;
• vomito.

Controindicazioni

• se ci sono problemi alle vie biliari;
• in presenza di malattie acute dello stomaco;
• se hai un'allergia ai pollini.

Dovresti anche monitorare il dosaggio.

Olio

L'olio di tarassaco si ottiene mescolando la radice di tarassaco schiacciata con olio vegetale o d'oliva. Dovrebbero esserci 25 g di olio per 100 g di radici. Devi lasciarlo in infusione per un paio di settimane in una stanza calda. L'olio di tarassaco viene utilizzato come unguento o impacco contro le ustioni, nonché in presenza di punture, eczemi e altre infiammazioni della pelle.

L'olio di tarassaco è adatto anche per condire l'insalata.

Succo

Il succo della pianta rinforza e tonifica il corpo. Aiuta a ripristinare l'equilibrio acido-base in esso. Si ottiene da tutte le parti del dente di leone. Per fare questo, vengono frantumati e leggermente diluiti con acqua. Tuttavia, prima di ciò, i denti di leone vengono messi a bagno per mezz'ora in acqua fresca, che viene pre-salata in modo che non abbia un sapore così amaro. È consentito conservare il succo nell'alcol.

In combinazione con i succhi di carote e foglie di rapa, il succo di tarassaco aiuta a rafforzare le ossa, la colonna vertebrale e i denti.

Applicazione

In cucina

Gli usi culinari del dente di leone si sono rivelati piuttosto estesi:

• utilizzato nella preparazione di varie puree;
• le foglie vengono aggiunte alla zuppa di cavolo verde, alle zuppe (compreso il borscht) o alle insalate;
• a volte aggiunto alle vinaigrette;
• la marmellata è fatta con i fiori;
• Il vino di tarassaco è ottenuto da boccioli, fiori e steli;
• le foglie possono essere marinate o fermentate;
• Le foglie bollite a volte sostituiscono gli spinaci.

A volte le foglie giovani vengono cotte al vapore e cotte nell'impasto. I fiori vengono spesso utilizzati per decorare vari piatti e vengono utilizzati anche per preparare tè, gelatine e sciroppi. Esistono diverse opzioni per un'insalata gustosa e salutare con l'aggiunta di foglie di tarassaco.

Insalata di tarassaco

Prima ricetta:

• le foglie giovani vengono tritate finemente e salate;
• aggiungere cipolle e carote tritate finemente;
• Se lo si desidera, l'insalata può essere condita con panna acida o olio d'oliva con l'aggiunta di succo di limone.

Seconda ricetta:

• 100 g di foglie fresche di tarassaco si lavano bene e poi si mettono a bagno per mezz'ora in acqua fresca, che va prima salata;
• le verdure vengono essiccate e tritate;
• lavare, asciugare e tritare diverse cipolle verdi e prezzemolo (dovrebbe essercene una quantità uguale);
• le verdure vengono mescolate, salate, pepate, irrorate con un cucchiaio di aceto balsamico e condite con qualche cucchiaio di olio d'oliva;
• I rametti di aneto sono usati come decorazione dell'insalata.

Marmellata di fiori di tarassaco

Particolarmente apprezzata è la marmellata di tarassaco, che può essere preparata secondo la seguente ricetta:

• occorrono 400 fiori, un limone, un litro d'acqua e un chilogrammo di zucchero;
• le infiorescenze si raccolgono in forma aperta, preferibilmente in una giornata soleggiata e bella;
• si lavano e si lasciano in ammollo per 24 ore, poi si scola l'acqua e si lavano nuovamente i fiori;
• versare un litro d'acqua sui fiori, tagliare il limone insieme alla buccia, far bollire insieme alle infiorescenze e lasciare agire per 2 ore;
• filtrare il preparato e versare nello sciroppo ottenuto un chilogrammo di zucchero;
• cuocere il pezzo (il tempo di cottura dipende dal grado di spessore desiderato);
• il tempo di cottura ottimale è di 45 minuti, ma più a lungo la marmellata rimane sul fuoco, più sarà densa;
• Quando metti la marmellata nei barattoli per l'inverno, puoi aggiungere più zucchero.

In medicina

Il dente di leone è una pianta preziosa per la medicina. Usalo come segue:

• come coleretico e diuretico;
• come agente antinfiammatorio;
• per la purificazione del sangue;
• migliorare l'appetito;
• in caso di disturbi dell'apparato digerente;
• per malattie del fegato;
• per il trattamento delle malattie intestinali;
• per il trattamento delle emorroidi;
• per il trattamento delle malattie articolari;
• normalizzare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
• per il diabete mellito;
• per la guarigione delle ferite;
• per il trattamento delle infiammazioni cutanee;
• tonificare il corpo;
• abbassare la pressione;
• per combattere verruche e papillomi, ecc.

Ricette della medicina tradizionale

• Decotto. Per preparare un decotto di tarassaco, versare diversi cucchiai di radici tritate in un litro di acqua bollente. Il brodo viene fatto bollire per 25 minuti sotto il coperchio, quindi raffreddato e filtrato. Bere caldo tre volte al giorno, mezzo bicchiere un'ora prima dei pasti. Ciò contribuirà a migliorare l'appetito e ad attivare il pancreas.
• Infuso per aumentare l'appetito. R Si consiglia di infondere due cucchiaini di radici schiacciate in 200 ml di acqua fresca per 7-9 ore e bere 50 ml prima dei pasti.
• Infusione. Se il sistema immunitario è indebolito, versare 200 ml di acqua bollente su un cucchiaio di foglie e radici tritate e lasciare in un thermos per un paio d'ore. Quindi il brodo viene filtrato e assunto 50 ml più volte al giorno prima dei pasti.
• Succo e pappa Il succo di tarassaco può anche aiutare a rimuovere le verruche. Si consiglia di schiacciare le foglie giovani e applicarle sulle zone della pelle infiammate dalle punture di insetti. Inoltre, le foglie, frantumate in una pasta, aiutano efficacemente a guarire ferite e ulcere.

In cosmetologia

Un infuso alcolico di fiori di tarassaco può combattere efficacemente acne e papillomi. Le maschere con l'aggiunta di foglie giovani e fresche della pianta nutrono efficacemente la pelle, idratandola e rendendola più soda ed elastica. Le infusioni di fiori aiutano a sbiancare la pelle e a rendere le lentiggini molto più chiare.

Quando si perde peso

Molto spesso, quando si perde peso, vengono utilizzate le radici di tarassaco, che aiutano a migliorare i processi metabolici nel corpo. Viene utilizzato sotto forma di decotti e infusi. Rimuovono i liquidi in eccesso dal corpo e alleviano anche il gonfiore.

A causa del basso contenuto calorico della pianta, puoi tranquillamente mangiare insalate di verdure con l'aggiunta di foglie di tarassaco. Contengono una grande quantità di vitamine che saranno benefiche per il corpo.

A casa

Gli usi domestici del dente di leone sono i seguenti:

• utilizzato nella medicina ufficiale e non ufficiale;
• presente nei piatti di diverse cucine del mondo;
• utilizzato come estratto in vari cosmetici;
• incluso nei preparati erboristici per la perdita di peso.

Crescente

Il dente di leone può essere coltivato in serra, nell'orto o anche in casa. La pianta non richiede cure particolari, non per niente è diventata un'erbaccia odiata da molti giardinieri. L'ombra leggera o il sole sono adatti per l'illuminazione.

L'umidità del suolo di solito non è particolarmente importante. Il dente di leone crescerà meglio in terreni freschi e umidi. Quando si piantano piante con semi, la distanza tra loro dovrebbe essere di almeno 0,1 m.

La frequenza dell'irrigazione dovrebbe essere scelta in modo che il terreno abbia il tempo di asciugarsi. L'umidità costante non ha un effetto molto positivo sulla crescita delle piante.

• A volte le radici di tarassaco vengono tostate e frantumate per creare una sorta di sostituto del caffè.
• Il dente di leone viene dato da mangiare a molti roditori. Ad esempio, i conigli.
• Il dente di leone è considerato un'erbaccia, il cui controllo è piuttosto difficile. La pianta si rigenera in modo sorprendentemente rapido, ma questa capacità si manifesta dopo la comparsa dei primi semi. Durante il periodo di fioritura si consiglia di liberare il terreno dalle zone intasate dalle piante.

0,508 Ferro 3,1 Vitamina B2 0,260 Contenuto calorico 45 kcal Selenio 0,5 Vitamina B6 0,251 Zinco 0,41 Vitamina B1 0,190 Manganese 0,34 Vitamina B9 0,027 Rame 0,17

100 grammi di tarassaco bollito senza sale e sgocciolato contengono:
Sostanze principali:	G		Minerali:	mg		Vitamine:	mg
Acqua	89,8		Potassio	232		Vitamina C	18,0
Scoiattoli	2		Calcio	140		Vitamina E	2,44
Grassi	0,6		Sodio	44		Vitamina K	0,551
Carboidrati	6,4		Fosforo	42		Vitamina PP	0,514
Fibra alimentare	2,9		Magnesio	24		Vitamina A	0,342
			Ferro	1,8		Vitamina B2	0,175
Contenuto calorico	33 kcal		Zinco	0,28		Vitamina B6	0,160
						Vitamina B1	0,130
						Vitamina B9	0,013

Fiori di tarassaco contengono carotenoidi (amaro taraxantina, luteina, flavonxantina), oli volatili, alcoli triterpenici (arnidolo, faradiolo), inulina, tannini, muco, gomma, vitamine A, B1, B2, C, sali minerali.

Radice di Dente di leone contiene circa il 25% di inulina, composti triterpenici (amirina, taraxerolo), tannini e resine, sali minerali (molto potassio), inositolo, steroidi, muco, colina, vitamine A, B1, C, D, grassi, 3% gomma, a piccola quantità di oli volatili e flavonoidi, acidi organici.

Cosa viene utilizzato esattamente e in quale forma?

• Radici di dente di leone essiccate sono inclusi in una varietà di tisane, sulla base vengono preparati decotti e tinture curative e le radici tostate vengono utilizzate per preparare il caffè al tarassaco.
• Foglia di tarassaco verde Si consiglia di immergerlo in acqua salata prima dell'uso per eliminare il sapore amaro.
• Fiori di tarassaco freschi in salamoia, usato per preparare tinture e lozioni.
• Succo di tarassaco lattiginoso utilizzato esternamente come efficace prodotto cosmetico.

Proprietà medicinali

Sin dai tempi antichi, il dente di leone è stato utilizzato come mezzo per rivitalizzare il corpo umano. Promuove il buon funzionamento del tratto digestivo, attiva la funzione escretoria dello stomaco, aumenta l'appetito, ha un effetto positivo sul metabolismo, ad esempio, elimina le manifestazioni di alti livelli di zucchero nel sangue e riduce la disfunzione sessuale. Diverse parti della pianta vengono utilizzate per trattare la tosse, la stitichezza, il ristagno della bile e per eliminare gli elminti. Il dente di leone aumenta il tono del corpo umano e le sue capacità immunitarie.

L'utilizzo del tarassaco abbraccia sia l'ambito della medicina ufficiale che quella alternativa, in particolare quella erboristica. Le prove scritte dell'uso medicinale del dente di leone collocano geograficamente questa pianta benefica in Asia, Europa e Nord America. Radice di Dente di leone era originariamente considerato un rimedio gastrointestinale che aiutava a migliorare la digestione e a mantenere la funzionalità epatica, e le foglie della pianta venivano consumate per ottenere un effetto diuretico. È stato dimostrato che i preparati a base di radice di tarassaco purificano il sangue dal colesterolo in eccesso, hanno un effetto benefico sul sistema nervoso e aiutano con i disturbi del sonno.

Appositamente preparato succo di tarassaco ha un effetto stimolante sul fegato, pur essendo un tonico generale. Il succo di tarassaco è efficace contro i calcoli e la sabbia nella cistifellea.

Polvere di radice di tarassaco guarisce bene i danni alla pelle: ferite, abrasioni profonde, aree bruciate, piaghe da decubito. Una bevanda a base di radici sarà apprezzata dai diabetici: la polvere delle radici di tarassaco è utile in caso di glicemia alta.

Gli optometristi raccomandano di consumare almeno 12 mg di luteina e zeaxantina combinati al giorno per ridurre il rischio di sviluppare cataratta e perdita della vista legata all'età. Il dente di leone contiene entrambi questi nutrienti.

Foglie fresche di tarassaco popolare in cucina. Fiori di tarassaco hanno occupato la loro nicchia nella vinificazione: vengono utilizzati per preparare il famoso vino di tarassaco e la marmellata di tarassaco. Decotto di radice di tarassaco prescritto per danni al fegato e come diuretico.

Peter Gale, autore di " Benefici per la salute dei denti di leone“Ho visto questa pianta come quasi una panacea. Secondo le sue convinzioni, " se stai cercando una cura miracolosa che, inserita nella tua dieta quotidiana (sotto forma di cibo o bevanda), a seconda delle caratteristiche del tuo organismo, possa: prevenire o curare l'epatite o l'itterizia, agire come un blando diuretico, purificare corpo dai rifiuti e dalle tossine, scioglie i calcoli renali, stimola il tratto gastrointestinale, migliora le condizioni della pelle e la funzione intestinale, abbassa la pressione sanguigna, allevia l'anemia, abbassa il colesterolo nel sangue, riduce la dispepsia, previene o cura varie forme di cancro, regola i livelli di zucchero nel sangue e aiutano i diabetici, e allo stesso tempo non hanno effetti collaterali e agiscono selettivamente solo su ciò che ti dà fastidio…. allora il dente di leone è per te» .

La gamma delle proprietà medicinali del dente di leone è così ampia che possiamo tranquillamente assegnare a questa pianta lo status di uno dei guaritori più famosi al mondo.

In Costa Rica, i denti di leone vengono venduti come rimedio farmaceutico contro il diabete.

Esistono due diversi tipi di denti di leone utilizzati in Guatemala. Una varietà a foglia stretta chiamata diente di Leon, è usato come tonico per migliorare la salute generale, mentre un'altra varietà chiamata amargon, è usato in cucina come foglie di insalata e in medicina nel complesso trattamento dell'anemia.

In Brasile, il dente di leone è un rimedio popolare per il trattamento di problemi al fegato, scorbuto e malattie del tratto urinario.

Nella medicina ufficiale

Marche farmaceutiche di dente di leone a disposizione dei consumatori: radici di tarassaco (radice), tagliate, confezionate in confezioni da 100 grammi; estratto condensato della pianta Tarassaco (Extractum spissum). L'estratto di tarassaco viene utilizzato nella produzione di pillole.

La capacità curativa dei principi attivi del dente di leone, associata al ripristino del tessuto cartilagineo, è stata implementata con successo dagli specialisti nel farmaco “Anavita +”. Le compresse sono classificate come integratori alimentari; la loro azione ha un effetto benefico sulle articolazioni, sulla loro mobilità e struttura.

Nella medicina popolare

• Decotto di radice di tarassaco: aggiungere un cucchiaio di radice tritata finemente a 2 bicchieri d'acqua, far bollire a fuoco basso per 10 minuti, lasciare agire per 2 ore. Bere 0,5 tazze più volte al giorno per malattie del fegato con insufficiente secrezione biliare, come diuretico per insufficienza renale con edema, forme lievi di diabete, nonché per danni al fegato causati da grandi dosi di antibiotici e farmaci sintetici. Il decotto non induce enzimi nel fegato, quindi può essere assunto a lungo. Se mescolato con altre piante, ha un effetto antivirale, mobilita le difese dell'organismo e aumenta l'appetito.
• Tè ai fiori di tarassaco: Un cucchiaio di infiorescenze viene preparato con un bicchiere di acqua bollente. Bere 2-3 volte al giorno, 0,5 tazze.
• Miscela di radici di tarassaco: spremere 100 gr. liquido dalle radici tritate. Unisci il succo con l'alcol, la glicerina e la componente acqua (prendi 15 grammi in totale). Prendi la miscela filtrata 1-2 cucchiai al giorno. Questa miscela purifica il sangue, agisce come tonico, diuretico e viene utilizzata nel complesso trattamento della gotta, dell'ittero e dell'infiammazione della pelle.
• Infuso di foglie di tarassaco per aumentare l'appetito: versare un cucchiaio di foglie fresche tritate in 2 tazze di acqua bollita, lasciare in un luogo caldo per 12 ore. Assumere 3 volte al giorno mezz'ora prima dei pasti.
• Infuso di radice di tarassaco per l'eczema: versare due cucchiai di radici di tarassaco e bardana uniti in parti uguali con acqua fredda per 12 ore, far bollire, lasciare fermentare e consumare mezzo bicchiere 3 volte al giorno.
• Insalata di radici di tarassaco utile per problemi alla tiroide, disfunzioni sessuali maschili e disturbi dell'apparato riproduttivo femminile.
• Succo di tarassaco curare i reumatismi. Macina una parte di fiori di tarassaco con una parte di zucchero. Lascia fermentare per una settimana. Spremete il succo e conservatelo in frigorifero. Bere un cucchiaino prima dei pasti.
• Tarassaco per abbassare il colesterolo: Lasciare in infusione una piccola radice in un bicchiere d'acqua per 3 giorni. Bere in porzioni, fino a 400 ml. in un giorno.
• Per l'epatite Utile una miscela di foglie di lattuga con l'aggiunta di dente di leone.

• Uso esterno del dente di leone: Lavare il viso con un decotto di radici di tarassaco per eliminare le lentiggini. Preparare il decotto come segue: versare 2 cucchiai di radici tritate con acqua bollente (300 ml), far bollire per 15 minuti, quindi raffreddare.
• Tarassaco per migliorare la vista. Prendi radici di tarassaco, cipolle normali e miele in proporzioni 3:2:4. Mescolare il succo della radice di tarassaco, il succo di cipolla e il miele fresco. Lasciare per un paio d'ore in un luogo buio. Applicare la miscela come lozione sulle palpebre quando la vista peggiora e per prevenire lo sviluppo della cataratta.
• Il tarassaco come rimedio contro la cellulite: strofinare sulla pelle un infuso di foglie di tarassaco e di ortica, prese in proporzioni uguali.
• Dente di leone come cura per l'herpes: mescolare un cucchiaio di radici di tarassaco macinate con 200 ml di acqua. Far bollire per 5 minuti. Consumare poco prima dei pasti.
• Tarassaco contro la dermatite: applicare direttamente sulla pelle danneggiata due o tre foglie della pianta sotto forma di impiastro, più volte al giorno.

Nella medicina orientale

I cinesi usavano il dente di leone più di mille anni fa come agente diuretico, ipoglicemizzante, antispasmodico, antitumorale, antibatterico e antifungino. In Cina, la pianta veniva utilizzata per condizioni come ascessi, appendiciti, foruncoli, carie, dermatiti, febbri, infiammazioni, malattie del fegato, mastiti, scrofola, dolori addominali e persino morsi di serpente.

Nei paesi dell'Asia centrale, il succo delle giovani foglie di tarassaco viene utilizzato per trattare l'anemia, l'esaurimento generale del corpo, come mezzo per aumentare la motilità intestinale e per il dolore nella regione toracica. Le verruche vengono trattate con il succo spremuto dalle radici.

Nella ricerca scientifica

Vari Specie di tarassaco sono utilizzati nella medicina ufficiale cinese e ayurvedica da oltre 2000 anni. Pertanto, la ricerca medica moderna è particolarmente rilevante poiché crea una base scientifica per sbloccare il potenziale medicinale del dente di leone.

S. Clymer caratterizza la pianta come segue: “ Il tarassaco è indispensabile per l'attività produttiva del fegato e della cistifellea. Stimola le funzioni di questi organi ed elimina i ristagni biliari. È utile anche per la milza. È importante scegliere solo erbe verdi e fresche destinate alla pozione o alla tintura» .

Effetto diuretico (diuretico) dell'estratto di foglie di tarassaco medicinale è descritto negli articoli scientifici di B. Clare, R. Conroy e K. Spelman.

La medicina alternativa sta studiando il possibile utilizzo dell’estratto di radice di tarassaco nel trattamento del melanoma. Ricercatori stranieri (S. Scutti) vedono il dente di leone come un rimedio naturale nella lotta contro il cancro della pelle, indicando una potente fonte di triterpeni e steroidi, che sono le radici di dente di leone. Qual è il supporto per l’affermazione “ Tarassaco contro il cancro"? Il dente di leone è ricco di antiossidanti come la vitamina C e la luteolina, che riducono il numero di radicali liberi (i principali agenti causali del cancro), riducendo così il rischio della sua insorgenza. Il dente di leone rimuove le tossine dal corpo, impedendo l'ulteriore formazione di tumori e lo sviluppo di vari tipi di cancro.

La luteolina in realtà avvelena i componenti principali delle cellule tumorali combinandosi con loro, rendendole inefficaci e incapaci di riprodursi. Questa caratteristica è stata dimostrata soprattutto nel cancro alla prostata, anche se altri studi sono attualmente in corso.

Nella scienza domestica, i componenti chimici del sistema vegetativo del dente di leone sono stati analizzati da S. N. Evstafiev, N. P. Tiguntseva. Gli scienziati hanno studiato l'attività biologica delle sostanze costitutive del dente di leone, inclusi oli essenziali, vitamine, minerali, carboidrati, ecc.

Uno studio monografico di Brigitte Mars è dedicato alle proprietà curative del tarassaco” Medicina del Tarassaco: Rimedi e Ricette per Disintossicare, Nutrire, Stimolare» (« Dente di leone in medicina: mezzi e ricette per la pulizia, la vitaminizzazione e la rigenerazione"). L'autore sottolinea il potenziale sottovalutato dell'erba, definendola uno dei rimedi più sicuri ed efficaci conosciuti dalla medicina moderna.

In cucina e dietetica

La ricetta più popolare a base di denti di leone è vino di tarassaco. Questa popolarità è associata al lavoro del famoso scrittore di fantascienza Ray Bradbury. Il suo romanzo Vino di tarassaco"glorificato non solo lo scrittore stesso, ma anche l'omonimo capolavoro enologico. Ricetta del vino al tarassaco abbastanza semplice. Per fare il vino di tarassaco vi occorrono: petali di tarassaco completamente sbocciati (in quantità pari a riempire un contenitore da 4,5 litri). I restanti ingredienti: acqua - 4,5 litri, zucchero - un chilo e mezzo, scorza e succo di quattro limoni, 500 grammi di uvetta tritata e pestata in un mortaio (o 200 ml di succo concentrato di uva bianca), una bustina di vino lievito e una confezione di integratore alimentare utilizzato in enologia per lievito di vino (rispettivamente bustina da 10 g).

Far bollire l'acqua e versarla sui petali. Lasciare il contenitore coperto con i petali per un paio di giorni, mescolando di tanto in tanto. Dopo due giorni versare i denti di leone infusi in una pentola capiente, aggiungere la scorza di limone, portare a ebollizione e incorporare lo zucchero fino a completo scioglimento. Far bollire per altri 5 minuti. Togliere dal fuoco, versare il succo di limone, unire il composto con l'uvetta grattugiata o il succo d'uva concentrato.

Versare la massa di dente di leone bollita in un serbatoio di fermentazione accuratamente sterilizzato. Raffreddare, aggiungere il lievito di vino, l'integratore nutritivo e coprire. Lasciare fermentare per tre-quattro giorni, quindi versare in una bottiglia di vetro utilizzando un colino sterilizzato e un annaffiatoio. Insistere per due mesi. Dopodiché potrete tranquillamente godervi il vino, poeticamente chiamato da Sir Bradbury " tappato in una bottiglia in estate» .

Caffè al tarassaco: Lavare e sbucciare le radici, asciugarle e adagiarle su una teglia. Arrostire le radici a bassa temperatura finché non si scuriscono e diventano fragili. Macina le radici in un frullatore. Preparare un cucchiaino in un bicchiere d'acqua e far bollire per circa 3 minuti. Filtrare, aggiungere panna, latte, zucchero a piacere. Conserva il caffè al tarassaco in un barattolo ben chiuso.

Marmellata di tarassaco: vi serviranno fiori sufficienti a riempire un contenitore da 1 litro, 2 litri di acqua, 2 cucchiai di succo di limone, 10 gr. pectina di frutta in polvere, 5 tazze di zucchero. Separare i fiori dal gambo e dai sepali e sciacquarli abbondantemente. Versare l'acqua sulla miscela di fiori e far bollire per 3 minuti. Raffreddare e spremere. Misurare 3 tazze del liquido risultante, aggiungere il succo di limone e la pectina. Portare a ebollizione la miscela, aggiungere lo zucchero, mescolare. Cuocere a fuoco basso, mescolando, per circa 5 minuti. Raffreddare e versare nei barattoli.

Dente di leone per dimagrire: Il dente di leone, essendo di natura diuretica, favorisce la minzione frequente e quindi aiuta a rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo senza causare effetti collaterali. Inoltre, i denti di leone hanno poche calorie, così come la maggior parte delle verdure a foglia verde. I denti di leone vengono talvolta usati come dolcificanti, il che aumenta il loro valore nutrizionale.

In cosmetologia

Il vapore dei fiori di tarassaco è molto popolare in cosmetologia. Guariscono le formazioni cutanee e rimuovono le macchie dell'età. Aiuta a sbarazzarsi delle lentiggini. Il dente di leone è un ingrediente nella lozione per l'acne. Le punture e le vesciche delle api vengono trattate con succo di latte amaro. A base di tarassaco vengono create maschere cosmetiche con scopi multifunzionali (antietà, nutriente, schiarente). Il dente di leone è un componente di una varietà di oli da massaggio biologici.

Altri usi del dente di leone

A livello industriale, il dente di leone è apprezzato per la sua radice, che è una fonte naturale di gomma. L'industria della gomma, fondata sulla coltivazione del tarassaco, è in fase di sviluppo; È importante che la gomma di tarassaco, a differenza di altri tipi, non sia pericolosa per chi soffre di allergie.

Usi non convenzionali

Un semplice fiore di tarassaco non ha nulla a che fare con i complessi meccanismi di un orologio o di un barometro, ma questa pianta può indicare con precisione l'ora e prevedere i cambiamenti del tempo.

Le infiorescenze di tarassaco si aprono esattamente alle 6 e si chiudono alle 10. Questa caratteristica della pianta fu utilizzata dal botanico svedese Carl Linnaeus durante la creazione del cosiddetto orologio floreale.

Il dente di leone ha anche proprietà barometriche: al primo rombo di tuono e al temporale in avvicinamento, i suoi fiori si chiudono.

Se metti foglie e fiori di tarassaco in un sacchetto di carta con frutti acerbi, la pianta inizierà a rilasciare gas etilene e garantirà una rapida maturazione dei frutti.

La radice di tarassaco produce una tintura rosso scuro.

Il dente di leone delicato e senza peso ha l'onore di essere glorificato non solo nei libri di consultazione delle piante medicinali. Una delle voci più forti della Silver Age, Konstantin Balmont ha dedicato un'elegante poesia "Dente di leone".

Anche i pittori non erano immuni dall'incantesimo del fiore d'oro: Claude Monet e Isaac Levitan catturarono l'inafferrabile bellezza di questo rappresentante della flora sulle loro tele.

L'affascinante simbolismo del tarassaco: Questo è l'unico fiore che incarna i tre corpi celesti (sole, luna e stelle). Il fiore giallo simboleggia il sole, la palla soffice e argentata simboleggia la luna e i semi sparsi simboleggiano le stelle.

Proprietà pericolose del dente di leone e controindicazioni

Farmaci che possono interagire con il dente di leone:

• Agenti antiacidi (antiacidi).. Il dente di leone aumenta la secrezione degli acidi dello stomaco, quindi gli antiacidi potrebbero non essere utili.
• Fluidificanti del sangue. L'uso concomitante di tali farmaci (ad esempio, aspirina) e prodotti a base di tarassaco può essere associato a un rischio di sanguinamento.
• Diuretici. Il dente di leone può agire come un diuretico, quindi l'uso simultaneo di questa pianta e di farmaci con effetto diuretico non è raccomandato per evitare uno squilibrio elettrolitico nel corpo.
• Litio, che viene utilizzato nel trattamento dei disturbi bipolari (psicosi). La ricerca ha dimostrato che il dente di leone può ridurre gli effetti del litio.
• Ciprofloxacina. Un tipo di dente di leone Tarassaco cinese, impedisce il completo assorbimento dell'antibiotico indicato.
• Medicinali per diabetici. La loro combinazione con il dente di leone, che abbassa i livelli di zucchero nel sangue, può portare a livelli critici e ipoglicemia.
• Succo di latte di tarassaco, è noto per causare prurito, irritazione o reazioni allergiche alla pelle. Infine, nel dente di leone è presente un raro tipo di fibra chiamata inulina, e alcune persone hanno una sensibilità o un'allergia predisposta a questo elemento, che può diventare un problema serio.

Dovresti aggiungere i denti di leone alla tua dieta con cautela, iniziando con piccole dosi e monitorando attentamente la reazione del tuo corpo.

Se si aderiscono rigorosamente alle dosi terapeutiche indicate di succo e tè di tarassaco, una persona non dovrà affrontare alcun effetto collaterale.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata all'utilizzo di tutte le parti del dente di leone nella dieta dei bambini.

Abbiamo raccolto i punti più importanti sui benefici e sui possibili danni del dente di leone in questa illustrazione e ti saremo molto grati se condividi l'immagine sui social network con un collegamento alla nostra pagina:

Descrizione botanica

Si tratta di una pianta erbacea perenne della famiglia delle Asteraceae, diffusa nei paesi della CSI.

origine del nome

Il suo nome in latino è Tarassaco– presumibilmente risale ad un prestito arabo " tarukhshakun" ("dente di leone"). La gente lo chiama anche euforbia, testa calva, fiore di mucca, cappello ebraico, piumino da cipria, pentola per il latte, paracadute. Nel linguaggio russo, il nome di un fiore è associato ai verbi “ soffio», « soffio" È interessante notare che in un certo numero di lingue europee, rappresentanti del gruppo romano-germanico, "dente di leone" è tradotto letteralmente come " dente di leone»: Lowenzahn(Tedesco), dente di leone(Inglese), diente di Leon(Spagnolo), dente di leone(Portoghese), dente di leone(Italiano) .

Tipi

Il genere del dente di leone conta più di 2000 specie, di cui circa 70 varietà sono le più conosciute e studiate.

1. 1 Dente di leone comune(campo, farmacia, medicinale) - il tipo più famoso e diffuso. Cresce nella zona della steppa forestale (prati, radure, vicino a strade e vicino ad abitazioni). Distribuito nella parte europea della Russia, Bielorussia, Caucaso, Ucraina e Asia centrale.
2. 2 Dente di leone dalla lingua bianca– questa specie è elencata nel Libro rosso della Russia. Habitat: penisola di Kola. Una caratteristica distintiva sono i petali dei fiori bianchi lungo il bordo dell'infiorescenza e quelli gialli al centro.
3. 3 Tarassaco biancastro- cresce nella regione della Kamchatka. Questa specie dell'Estremo Oriente si è dimostrata un fiore decorativo popolare e senza pretese.
4. 4 Tarassaco autunnale– distribuito nella penisola di Crimea, nei Balcani e nei paesi dell’Europa meridionale. In passato questa specie veniva utilizzata intensamente nell'industria della gomma e del caffè.
5. 5 Dente di leone a foglia piatta- trovato in Giappone, Cina, Corea, nella Federazione Russa - nel territorio di Primorsky.

L'altezza del dente di leone varia dai 10 ai 50 cm, le foglie sono disposte a rosetta, con bordi tagliati e grossolanamente dentati. I fiori dai colori solari formano un cesto di infiorescenze. L'apparato radicale è a fittone, le radici lunghe e forti raggiungono una lunghezza fino a 20 cm, il gambo è cavo, liscio. Il frutto è un achenio con una mosca lanuginosa.

Questa pianta si trova quasi ovunque: sui bordi delle strade, nelle piazze o nei parchi, nei campi e nei prati, nei boschi, nei lotti liberi.

Condizioni di crescita

Il modo ottimale per propagare una pianta è per seme. I semi dovrebbero essere piantati con una distanza tra i letti di 25-30 cm.La cura del dente di leone è semplice e comporta l'aratura del terreno tre volte e il diserbo durante la stagione di crescita.

Il periodo di fioritura del dente di leone inizia a metà primavera e termina nel tardo autunno.

La raccolta delle parti di piante usate comprende la raccolta di foglie e radici. Le radici vengono raccolte prima che inizi il periodo di fioritura, oppure nel tardo autunno. Foglia di tarassacoÈ preferibile conservare all'inizio della fioritura. Le radici vengono dissotterrate, pulite con acqua fresca, essiccate per diversi giorni sotto un flusso di aria fresca ed essiccate in una stanza buia e asciutta in un essiccatore a una temperatura compresa tra 40 e 50 gradi. Adeguatamente preparato radici di tarassaco non perdono le loro proprietà curative per più di 4 anni.

Quando si raccolgono i denti di leone, è importante ricordare che è severamente sconsigliato raccogliere piante vicino alla carreggiata, alle strade o all'interno delle città, poiché i denti di leone assorbono e accumulano facilmente piombo e altre sostanze cancerogene.

Prosciugato radici di tarassaco di colore bruno o bruno scuro, rugoso, oblungo, spesso attorcigliato a spirale. Al taglio sono di colore bianco, o bianco-grigiastro con nucleo brunastro, inodore. Quando sono piegati dovrebbero rompersi facilmente, con uno schiocco, il loro sapore è amaro, con retrogusto dolce. La resa è pari al 33-35% della radice in peso della materia prima preparata.

Le proprietà medicinali e le controindicazioni del dente di leone furono descritte nei trattati dell'antica medicina cinese e tibetana. Qui l’erba è chiamata “elisir di lunga vita”. Il dente di leone purifica il sangue, ringiovanisce il corpo e rafforza il sistema immunitario. Particolarmente apprezzati sono i medicinali ricavati dalla radice e dal succo fresco delle foglie giovani. Il medico persiano medievale Avicenna menziona questa pianta nelle sue opere mediche. Sin dai tempi antichi, il dente di leone è stato considerato un prezioso medicinale diuretico e coleretico.

Caratteristiche di una pianta medicinale

Tarassaco officinalis. Illustrazione botanica dal libro “Köhler’s Medizinal-Pflanzen”, 1887.

Dente di leone di campo o medicinale, ordinario, farmaceutico: i nomi della stessa varietà vegetale. Questa varietà viene utilizzata per scopi medicinali e in cucina.

La zona

Il dente di leone comune è una pianta medicinale della zona della steppa forestale. Un fiore senza pretese, è un'erbaccia persistente. Attecchisce bene sia nei terreni umidi (prati e radure) che asciutti (terreni desolati e campi). Può essere visto spesso vicino alle case, nei giardini. I giardinieri sanno bene che si tratta di un'erbaccia difficile da sradicare. Il tarassaco officinalis è diffuso in tutta Europa, ma anche in Siberia, Estremo Oriente, Cina e Asia centrale.

Il dente di leone è biancastro. Dente di leone autunnale, o Crimea-sagyz. Tarassaco Bessarabico.

Tipi

Esistono oltre duemila piccole specie di denti di leone. Anche in botanica vengono descritte circa 70 specie grandi o “composte” di questa pianta. I più comuni sono il dente di leone biancastro, il dente di leone dalla lingua bianca, il dente di leone a foglia piatta e Zhukova. Ad esempio, il dente di leone autunnale, o Crimea-sagyz, contiene molto succo di latte: è una pianta di gomma naturale. Inoltre, da esso viene preparato il tè e dalle radici macinate si ottiene una bevanda salutare al caffè. Il dente di leone biancastro e la Zhukova sono inclusi nel Libro rosso della Russia e vengono coltivati ​​come fiori ornamentali. Il più grande valore medicinale è il dente di leone. Esistono anche varietà che è vietata l'assunzione interna a causa dell'alto contenuto di succo di latte: Bessarabia, tardiva, a frutto rosso.

Raccolta e preparazione

• Quando raccogliere. Il dente di leone fiorisce due volte: a maggio e agosto (settembre). Si consiglia di raccogliere foglie e fiori durante la prima fioritura. È meglio raccogliere le radici in autunno, a settembre-ottobre.
• Come asciugare. La parte fuori terra viene essiccata in condizioni naturali, senza luce solare diretta, e viene spesso rivoltata in modo che l'erba non marcisca. Le radici vengono dissotterrate con una pala, lavate sotto l'acqua corrente, leggermente appassite ed essiccate. Se il clima è secco e caldo, puoi asciugare le radici naturalmente. Se il clima è freddo e umido è meglio asciugare le radici in un essiccatore elettrico ad una temperatura non superiore ai 50°C.
• Come conservare. L'erba secca e le radici sono confezionate in sacchi di tela. Deve essere conservato in un luogo asciutto. Le radici mantengono le proprietà curative per 5 anni e la durata di conservazione di foglie e fiori è di 2 anni.

Effetto curativo

Le proprietà curative sono contenute in tutte le parti dell'erba: rizoma, foglie, infiorescenze.

• Proprietà medicinali dei fiori di tarassaco. Tanti carotenoidi, saponine, vitamina C, ma anche vitamine B1 e B2, E, PP, proteine, ferro, fosforo, manganese, potassio e tanto calcio. Le infiorescenze contengono anche il carotenoide luteina, particolarmente benefico per la vista di adulti e bambini.
• Proprietà medicinali della radice di tarassaco. Contiene glicosidi triterpenici, che influenzano il processo di sintesi nei tessuti. Contiene inoltre steroli, amarezza, tannini, gomma, olio grasso; benefico oleico, cerotinico, melissa, acido linoleico, muco, cera. Le radici della pianta contengono il 24% di inulina. Quali sono i benefici di questa fibra alimentare? Una volta nello stomaco, l'inulina si scompone in fruttosio e fruttooligosaccaridi, agendo come prebiotico e assorbente naturale. L'inulina si trova anche nelle radici della cicoria, del topinambur e dell'enula campana.
• Proprietà benefiche delle foglie di tarassaco. Le foglie del tarassaco hanno la stessa composizione delle infiorescenze. Sono anche ricchi di fosforo (più alto rispetto alle verdure a foglia) e di proteine. Pertanto, le foglie sono apprezzate non solo in medicina, ma anche in cucina per le loro proprietà nutritive.

Effetto farmacologico:

• coleretico;
• battericida;
• calmante;
• blando lassativo;
• diuretico;
• multivitaminico;
• antisclerotico (previene l'aterosclerosi);
• ipnotico;
• antielmintico;
• antipiretico;
• diaforetico;
• purificazione del sangue.

Indicazioni per l'uso

Per quali sintomi e diagnosi sarà efficace il trattamento con il tarassaco?

• Tarassaco per il trattamento delle articolazioni. Grazie alle sue proprietà depurative del sangue e agli effetti benefici sul metabolismo, il tarassaco aiuta in caso di artrosi e dolori reumatici. L'erba è ricca di calcio e magnesio, che rafforzano le ossa. Per le malattie articolari, il rimedio viene assunto per via orale e vengono effettuati degli impacchi.
• Disturbi metabolici. L'erba migliora la produzione di insulina, regola il metabolismo dei carboidrati e dei lipidi. Pertanto, viene spesso prescritto per il diabete, le malattie della tiroide, per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e per perdere peso.
• Per purificare il corpo. L'erba purifica il sangue grazie all'inulina, all'alto contenuto di vitamine e microelementi. L'inulina assorbe le tossine, i rifiuti, i metalli pesanti, i radionuclidi, gli agenti cancerogeni e li rimuove dal corpo. Il dente di leone viene spesso utilizzato per la disintossicazione generale del corpo, per vari avvelenamenti: alimentari, chimici, medicinali. L'erba promuove anche l'ematopoiesi, aumenta il livello dei leucociti ed è efficace contro l'infiammazione dei linfonodi.
• Digestione. L'erba supporta bene varie funzioni del tratto gastrointestinale: secretoria, motoria, endocrina, immunitaria, assorbimento. Grazie all'inulina viene mantenuta una microflora sana e i bifidobatteri benefici si moltiplicano nell'intestino. Pertanto è utile berlo in caso di disturbi digestivi, dopo un ciclo di antibiotici. Il tarassaco è usato per trattare la pancreatite, la gastrite ipoacida (con secrezione indebolita), i calcoli epatici, l'epatite, la stitichezza e le emorroidi, la colite e l'enterite, la flatulenza.
• Problemi respiratori. L'erba ha un effetto diaforetico, antipiretico e può essere bevuta quando la temperatura aumenta. Aiuta anche con la tosse dovuta a infezioni virali respiratorie acute, influenza, bronchite e allevia la condizione di tubercolosi polmonare.
• Sistema nervoso . Rilassa il sistema nervoso, allevia lo stress, aiuta con l'insonnia.
• sistema urinario. L'erba ha lievi proprietà diuretiche e battericide. La medicina del dente di leone aiuta contro l'infiammazione dei reni e della vescica e contro i calcoli renali.
• Uso esterno. L'erba è usata per trattare eczema, psoriasi, acne, allergie, verruche, calli, calli sui piedi, ustioni, foruncoli.
• Per donne . L'erba viene utilizzata per le malattie delle ghiandole mammarie; il tarassaco è anche un rimedio erboristico lattogeno. I suoi decotti e infusi favoriscono la produzione del latte. Il dente di leone contiene fitormoni che aiutano con le irregolarità mestruali. Inoltre, le donne usano spesso questa pianta per scopi cosmetici.
• Per uomo . Secondo la medicina tibetana l'erba accumula l'energia yang maschile, quindi è utile per gli uomini. Aumenta non solo la potenza, ma anche la forza dello spirito maschile.
• Per gli anziani. Il dente di leone accumula molta energia solare, non per niente la gente lo chiama "guardatore di sole". Questa pianta contiene molte proteine, vitamine, microelementi, tonifica e mantiene la forza nella vecchiaia.

Il dente di leone viene utilizzato anche contro il cancro per sostenere il corpo. L'erba aiuta a liberarsi delle tossine, purifica il sangue e ripristina le difese del corpo.

Quali sono le controindicazioni del dente di leone? Diarrea; infiammazione acuta dei dotti biliari, loro blocco; colelitiasi acuta; ulcera allo stomaco e gastrite con aumento della secrezione; intolleranza individuale e reazione allergica. Non ci sono prove scientifiche che l’erba possa causare danni durante la gravidanza. Tuttavia, prima di utilizzarlo è necessaria la consultazione con un ginecologo.

Usare il dente di leone a casa

Quali sono gli usi del dente di leone officinalis? Quali medicinali possono essere preparati da questa pianta a casa? Quali piatti si possono preparare da esso?

Tè

Il tè al tarassaco può essere assunto come rinforzante generale, tonico e per prevenire la carenza vitaminica. Il tè viene prescritto anche per rimuovere piccoli calcoli dai reni (la procedura si chiama “shock idrico”).

Preparazione

1. Prendi 2 cucchiai. l. materie prime frantumate secche o fresche.
2. Versare ½ litro d'acqua.
3. Portare ad ebollizione.
4. Lasciare agire per 20 minuti.
5. Sottoporre a tensione.

A scopo preventivo assumere ½ bicchiere 3 volte al giorno prima dei pasti. Per rimuovere i calcoli renali, il tè viene diluito con acqua calda bollita. Il volume totale del liquido dovrebbe essere di 2 litri (compreso il tè). Questa soluzione viene bevuta a piccoli sorsi nell'arco di 20 minuti. A causa della grande immissione di acqua nel corpo, le pietre vengono lavate via. Il passaggio di piccoli calcoli è accompagnato da dolore. È importante sapere che il “colpo d'acqua” viene effettuato solo su indicazione di un medico.

Decotto

Un decotto di foglie e infiorescenze dell'erba viene spesso utilizzato come coleretico, diuretico, sedativo, multivitaminico e purificatore del sangue.

Preparazione

1. Prendi 1 cucchiaino. erba tritata.
2. Versare un bicchiere di acqua bollente.
3. Far bollire per 2 minuti.
4. Lasciare agire per altri 30 minuti.
5. Sottoporre a tensione.

Prendi ½ bicchiere 3 volte al giorno prima dei pasti. Aiuta bene con costipazione, gonfiore, emorroidi e diabete. Utilizzato esternamente per trattare eruzioni cutanee (psoriasi, eczema, allergie, acne), nonché ustioni e punture di insetti. I decotti vengono aggiunti ai bagni medicinali per dolori articolari e insonnia.

Infusione

Preparazione dell'infuso a freddo

1. Prendi 2 cucchiaini. erbe tritate (secche o fresche).
2. Versare un bicchiere di acqua bollita fredda.
3. Lasciare in un luogo fresco per 8 ore.
4. Sottoporre a tensione.

Questa infusione deve essere bevuta durante il giorno nel seguente dosaggio: 1 cucchiaio. cucchiaio 4 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti. È utile da bere in caso di disturbi digestivi, soprattutto infiammazioni dello stomaco e dell'intestino.

Preparazione dell'infuso con il metodo a caldo

1. Prendi 1 cucchiaino di materia prima.
2. Versare un bicchiere di acqua bollente.
3. Lasciare agire per 1 ora.
4. Sottoporre a tensione.

Prendi ¼ di tazza 4 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti.

Tintura

La tintura di tarassaco con alcol fa bene alle articolazioni. Nei reumatismi, nella gotta e nell'artrite viene utilizzato per frizioni. Inoltre, la tintura alcolica rafforza il sistema immunitario, migliora il metabolismo, la digestione, l'appetito e agisce come sedativo. Può essere preparato con ingredienti freschi o secchi.

Preparazione

1. Prendi 5 cucchiai. l. erba secca.
2. Versare ½ litro di vodka.
3. Lasciare in un luogo buio per 14 giorni.
4. Agitare di tanto in tanto.

Prima dell'uso, filtrare la tintura. Assumere 30 gocce 3 volte al giorno prima dei pasti.

Un decotto, un infuso, una polvere e una tintura alcolica vengono spesso preparati dalle radici di tarassaco o da una miscela di radici, fiori e foglie. La medicina fatta in casa dalle radici dell'erba è particolarmente utile per le malattie del tratto gastrointestinale, l'aterosclerosi, la gotta, i reumatismi, l'ipertensione, l'anemia, i disturbi del sistema endocrino, per pulire il sangue, abbassare i livelli di colesterolo. Le radici sono incluse in preparazioni erboristiche diuretiche, coleretiche e appetitose. Maggiori informazioni a riguardo nel nostro altro articolo.

Olio

L’olio di tarassaco può essere usato come unguento per i dolori reumatici. Nella maggior parte dei casi l'olio viene ricavato dalle radici della pianta, ma si possono utilizzare anche le foglie e i fiori.

Preparazione

1. Prendi 1 parte di radici tritate.
2. Versare 4 parti di olio d'oliva.
3. Lasciare per 14 giorni in un luogo caldo.
4. Sottoporre a tensione.

Molto spesso utilizzato esternamente. L'olio di tarassaco è un medicinale efficace per le articolazioni: viene strofinato sui punti dolenti e con esso vengono preparati degli impacchi. Aiuta anche con ustioni termiche, chimiche e da radiazioni e viene utilizzato in cosmetologia.

Succo

Nella medicina popolare, il succo di tarassaco è ampiamente utilizzato. Puoi berlo per tutte le diagnosi e i sintomi sopra elencati. Il succo delle foglie fresche è particolarmente utile per l'anemia, ripristina bene le forze, salva dalla carenza vitaminica ed energizza. Il succo aiuta con disturbi gastrointestinali. Si consiglia l'uso insieme al succo di ravanello nero per l'infiammazione del fegato, colelitiasi, tosse e ARVI. Per le fratture viene prescritto insieme al succo di carota per una rapida guarigione delle ossa, è utile berlo ai bambini per prevenire il rachitismo. Utilizzato esternamente in dermatologia e cosmetologia.

Ci sono recensioni positive sui benefici del succo per le persone anziane. Dopo averlo preso, le ossa fragili si rafforzano e i dolori articolari scompaiono. Ci sono controindicazioni particolari per il succo di tarassaco? Il succo di latte di tarassaco, a seconda del dosaggio, può essere benefico o dannoso per l'organismo. Il succo non deve essere dato ai bambini in grandi quantità, altrimenti potrebbe causare segni di avvelenamento.

Cosmetologia

In cosmetologia vengono utilizzate varie forme medicinali di dente di leone: decotti, infusi, succo fresco, tintura di alcol, olio.

• Per la pelle del viso. I prodotti al tarassaco puliscono, nutrono, idratano e ringiovaniscono la pelle. Decotti e infusi vengono utilizzati per pulire brufoli, acne e foruncoli. L'olio elimina la secchezza e l'infiammazione della pelle e il succo di tarassaco aiuta con macchie senili, lentiggini e viene utilizzato per sbiancare la pelle.
• Per capelli. L'erba contiene tutte le sostanze più utili e necessarie per capelli sani: vitamine A, E, C, PP, oligoelementi, acidi organici, olio grasso. Puoi usare decotti e infusi per sciacquare i capelli dopo il lavaggio o ricavarne maschere; l'olio viene strofinato sulle radici per rinforzare i capelli e per la pelle secca.

cucinando

In alcuni paesi europei (Francia, Germania, Austria, Olanda), il tarassaco viene coltivato come ortaggio a foglia. Viene coltivato anche in piantagioni in India e negli Stati Uniti. Le foglie giovani e precoci dell'erba possono essere mangiate immediatamente. Si consiglia di immergere le foglie successive in acqua salata per eliminare l'amarezza. I piatti al tarassaco non sono solo un apporto di vitamine, microelementi e acidi organici. Le foglie di tarassaco nella dieta sono una profilassi contro le infezioni virali, batteriche, fungine e le infestazioni da elminti. Cosa puoi cucinare dal dente di leone?

• Insalate. Esistono molte ricette per preparare insalate con foglie di tarassaco. Sono preparati non solo in Europa, ma anche in Cina e negli Stati Uniti. Quali ingredienti possono essere inclusi? Uova, burro, prezzemolo, aneto, menta, yogurt, panna acida, acetosa, pepe, verdure. Ad esempio, in Francia, l'insalata di tarassaco (“pissali”) viene condita con una salsa di maionese, burro e senape.
• Foglie e fiori in salamoia. I boccioli dei fiori non aperti e le foglie giovani vengono marinati per la conservazione a lungo termine. Vengono aggiunti alle insalate, alle zuppe e ai piatti di verdure.
• Tratta. I denti di leone (fiori e foglie) producono deliziose prelibatezze: sciroppo, marmellata, frutta candita. E' noto inoltre che l'erba è una buona pianta mellifera; il polline dei fiori produce un miele gustoso e salutare.
• Caffè . Le radici macinate tostate producono un caffè delizioso e salutare. Ricorda il sapore della cicoria per il suo contenuto di inulina.
• Vino. Il tradizionale vino di tarassaco è prodotto nel Regno Unito. Il famoso scrittore americano Ray Bradbury ha dedicato a questa bevanda il suo libro autobiografico “Dandelion Wine”. L'autore, ovviamente, non glorifica il vino, ma il respiro della vita stessa, la natura, l'estate, il sole, i sentimenti - e tutto questo attraverso gli occhi di un ragazzo di dodici anni.

Quali sono le principali proprietà benefiche del tarassaco? Coleretico, multivitaminico, diuretico, depurativo del sangue, diaforetico, sedativo, ipnotico, antispasmodico, battericida. Le sostanze benefiche sono contenute nei fiori, nelle foglie e nelle radici della pianta. Dal dente di leone si preparano infusi, decotti, tè, oli e tinture. La pianta è anche popolare nella cucina di tutto il mondo.

Numerose specie di tarassaco, più di 1000, sono diffuse nelle zone fredde, temperate e subtropicali di entrambi gli emisferi, ma sono particolarmente numerose nelle regioni montuose dell'Eurasia. Nel 1964, quando fu pubblicato il penultimo volume della Flora dell'URSS, sul suo territorio c'erano 203 specie di denti di leone e nel 1973, oltre alla Flora, apparvero altre 27 specie. Fondamentalmente differiscono poco l'uno dall'altro. Le differenze sono piccole e riguardano la forma della radice e soprattutto la struttura del frutto.

Tra i denti di leone ci sono molti endemismi, ad es. piante che non si trovano da nessun'altra parte. Numerose specie di denti di leone crescono sui pendii delle montagne, sui ghiaioni, sulle sabbie costiere dell'Artico, nelle gole o sulle isole dell'Oceano Pacifico isolate l'una dall'altra (così come nelle gole), ad es. in luoghi tutt’altro che favorevoli alla vita. Il dente di leone della Novaya Zemlya cresce, come suggerisce il nome, nell'estremo nord, mentre il dente di leone del deserto cresce nelle steppe desertiche della Transcaucasia orientale. Una delle specie, il dente di leone messicano, portata in Estremo Oriente, si stabilì sulle sabbie marine e ciottoli, e non è solo lì. Nelle Isole Curili, Kamchatka e Sakhalin, i denti di leone si trovano spesso nella fascia costiera e sui pendii montuosi. Ci sono solo 27 specie endemiche lì.

Il dente di leone è una delle piante erbacee perenni più senza pretese. Cresce principalmente nei prati, nei giardini, lungo le strade, negli orti, ai margini dei boschi e nei campi. La chiarezza della subordinazione ad un certo ritmo biologico è ben visibile nella frequenza della fioritura quotidiana delle sue infiorescenze: esattamente alle 6 del mattino i cestini gialli si aprono e si chiudono esattamente alle 3 del pomeriggio; Le infiorescenze reagiscono anche all'umidità atmosferica: con tempo nuvoloso anche i cestini si chiudono, proteggendo il polline dall'umidità. Tutti conoscono i semi paracadute di questa pianta: quando finalmente maturi, vengono facilmente strappati dal cesto da una leggera brezza e trasportati a distanze considerevoli (fino a centinaia di metri) dalla pianta madre. Il periodo di fioritura del dente di leone è uno dei più lunghi, dall'inizio della primavera all'autunno.

L'aspetto generale di tutti i denti di leone è molto simile. Si tratta di piante perenni con una fitta radice e una rosetta di foglie. Le foglie sono sempre oblunghe, da intere, più o meno seghettate lungo il bordo, a divise pennatamente, restringendosi progressivamente alla base in lunghi piccioli alati.

Quasi tutti i denti di leone hanno infiorescenze in cestini con un involucro spesso e dalle foglie lunghe, situate una alla volta su peduncoli tubolari nudi.

Molti tipi di denti di leone, come il nostro solito dente di leone officinalis, gravitano verso strade, campi, piantagioni e diventano erbacce.

I denti di leone contengono succo di latte in tutte le parti della pianta, per le quali hanno vasi speciali: i lattiferi. Questo succo contiene sostanze che producono gomma. Prima e dopo la guerra, furono persino allevati due tipi di denti di leone: Kok-sagyz e Crimean-sagyz - come piante di gomma. E non a caso, la radice di kok-sagyz, tradotta in peso secco, accumula fino al 14% di gomma. Questa specie fu scoperta nel 1931 sotto la direzione del contadino collettivo V. Spivachenko dal botanico Buhanevich, e in seguito fu ampiamente introdotta nella cultura in molte regioni del nostro paese. In alcuni luoghi è ancora possibile trovarla come pianta selvatica. Poi la gomma naturale fu sostituita dalla gomma sintetica e con essa scomparvero le piantagioni di Kok-saghyz.

Kok-sagyz è simile ai nostri denti di leone, le foglie sono quasi le stesse, ma i peduncoli sono molto più sottili e le infiorescenze sono più piccole, color limone, e ce ne sono di più. Se rompi una radice fresca, i fili elastici bianchi di gomma si allungano nel punto della rottura. Quando venne descritta, la specie venne chiamata kok-sagyz, che tradotto significa “gomma da masticare verde”. La radice del kok-sagyz penetra nel terreno fino a una profondità di 2,5 m, ma il suo diametro al colletto della radice raramente supera 1 cm.

Il nostro tarassaco comune, detto anche medicinale, come testimonia il nome specifico latino, proviene dal Mediterraneo. Nel Medioevo iniziò a diffondersi rapidamente in tutto il mondo. Ciò è dovuto allo sviluppo del commercio e dell’agricoltura. Nonostante la grande distribuzione di questo dente di leone, non lo troverete dove non ci sono mai stati campi o strade, e i prati pieni di denti di leone sono sicuramente il risultato dell'attività umana.

Il dente di leone è una delle erbacce da giardino più pericolose. In condizioni naturali, i suoi semi non germinano bene tra le erbe fitte, che sopprimono le piccole piantine di tarassaco. Se i semi cadono su un terreno pulito, germinano quasi completamente e producono rapidamente nuove piante.

La propagazione vegetativa del dente di leone in natura è rara, ma l'intervento umano risveglia questa capacità nel dente di leone. Secondo la ricerca, i denti di leone sono in grado di formare nuove piante da pezzi di radice lunghi più di 0,5 cm. L'accademico Lysenko ha utilizzato questa caratteristica della pianta per propagare rapidamente il kok-sagyz. Ma in un giardino o in un prato tale vitalità è indesiderabile. Se non selezioni attentamente le radici del tarassaco durante lo scavo, tutti i pezzi daranno origine a nuove piante.

E il dente di leone non lesina sui semi, ce ne sono 200 su una testa e il numero totale per cespuglio è di circa 7mila. È interessante notare che più tardi tagli il dente di leone a pezzi, meglio attecchirà. Se all'inizio di maggio ricresce solo il 5% delle radici, a giugno il 33% e a luglio e successivamente tutto ricresce. È vero, un dente di leone tagliato a settembre non ha il tempo di crescere quest'anno, ma sverna nel terreno e ricresce in primavera.

È interessante notare che i denti di leone si sono adattati con successo all'attività umana. Se in primavera il prato è completamente ricoperto solo di denti di leone, a metà giugno non li troverai. Tutto è spiegato semplicemente: i denti di leone fanno la muta. Letteralmente. La parte terrestre è quasi completamente morta. Se ora estrai una radice di tarassaco, nella sua buccia non ci sarà quasi nulla. Tutti i nutrienti vengono utilizzati per la fioritura e la fruttificazione. La pelle della radice si stacca pesantemente e cade, i resti della radice vengono facilmente estratti da essa: il dente di leone è in letargo estivo. E sopra crescono all'impazzata le erbe estive - cereali, legumi, fiordalisi, cicoria - tutto ciò che verrà falciato a luglio. E solo dopo la fienagione, nello spazio vuoto appariranno di nuovo fitti boschetti di tarassaco. All'inizio di agosto finirà il letargo e la pianta inizierà frettolosamente a preparare le sostanze nutritive per la nuova fioritura.

A settembre il contenuto di inulina nelle radici di tarassaco raggiunge un massimo del 18-25%, ma a maggio è solo del 2-3%, il resto è già stato speso per la formazione dei boccioli dei fiori e dei primordi delle foglie - il dente di leone è uno dei prima a fiorire. Ci riesce perché la pianta sverna sotto forma di rosetta di foglie. Si seccano molto, alcuni muoiono, ma si riprendono molto velocemente. E i boccioli vengono deposti in autunno, non per niente negli anni caldi i denti di leone fioriscono una seconda volta in autunno.

Una vecchia fiaba del nord dice che una volta non c'erano denti di leone da nessuna parte. E la gente era molto triste nel salutare la primavera senza bellissimi fiori. Allora chiesero al sole: “Dacci dei fiori meravigliosi!” Il sole sorrise e inviò i suoi raggi dorati sulla terra. Questi raggi cadevano sull'erba primaverile, brillavano di raggi di sole e diventavano allegri fiori gialli: i denti di leone.

I denti di leone crescono in tutta la nostra terra e in luoghi diversi vengono chiamati in modo diverso: a volte erba dei denti, a volte asclepiade, a volte erba lanuginosa. I denti di leone sono chiamati erbe dentali per le loro proprietà curative. I denti di leone sono ancora usati per trattare una varietà di malattie. E in primavera, quando non ci sono abbastanza vitamine, viene preparata un'insalata con foglie giovani. I denti di leone sono chiamati lattai perché il loro succo è bianco, come il latte. Alle lumache non piace questo succo e non rovinano questa pianta. Ma alle mucche, alle capre e ai conigli piace il dente di leone. E se hai degli uccelli canori a casa, assicurati di trattarli con le foglie di questa pianta. Amano le foglie di tarassaco, i fiori e le tartarughe terrestri. Ebbene, i denti di leone sono chiamati piumini a causa dei loro paracadute in piumino.

La testa gialla del dente di leone è un intero cesto di piccoli fiori raccolti insieme. Ce ne sono circa duecento. Svaniranno e al posto di ognuno di essi apparirà un paracadute. Su di esso, al primo soffio di vento, viaggerà il seme. È così che i denti di leone si diffondono in tutta l'area.

Il viaggio dei paracadute Tarassaco può avvenire solo con tempo sereno. Di notte e quando piove, i paracadute vengono ripiegati in un tubo stretto.

Il dente di leone è stato a lungo utilizzato nella medicina popolare, non solo nel trattamento delle malattie, ma anche come mezzo per aumentare l'appetito e per prevenire la carenza vitaminica.

Le foglie giovani e appena sboccianti del dente di leone sono considerate l'insalata preferita in Francia; lì sono state allevate anche varietà coltivate con foglie più grandi e morbide. In inverno viene coltivato appositamente nelle serre. I francesi che vengono da noi di solito sono sorpresi che abbiamo così tanti denti di leone e nessuno li mangia. Tuttavia, prima della rivoluzione in Russia esistevano anche varietà di insalata di denti di leone. E poi sono andati perduti, e anche se sarebbe possibile importarli di nuovo dalla Francia, nessuno ha ancora un simile desiderio. Le foglie di tarassaco contengono l'85,5% di acqua, il 2-2,8% di sostanze azotate (comprese le proteine), lo 0,6-0,7% di grassi, alcune fibre, sali minerali, vitamine e amarezza. Sono queste amarezze che allontanano molti dei suoi potenziali consumatori dal dente di leone, anche se gli amanti lo considerano piuttosto un vantaggio. In ogni caso, non dovresti eliminare completamente l'amarezza: è a questa amarezza che il dente di leone deve il suo effetto medicinale. L'amarezza migliora l'appetito e la digestione, aumenta la secrezione del succo gastrico e ha un effetto coleretico. Bene, se non vuoi assolutamente mangiare denti di leone amari, ci sono diversi modi per sbarazzarti del sapore sgradevole.

Il metodo più laborioso, ma che dà i migliori risultati, è lo sbiancamento. Le foglie di tarassaco coltivate al buio non hanno colore verde e amarezza. Per candeggiare, è sufficiente coprire la rosetta in crescita con qualcosa di impenetrabile alla luce: una tavola, una scatola, una pellicola nera e, infine, una lattina vuota di cibo in scatola. Dopo alcuni giorni, le foglie sotto la copertura diventeranno bianche e diventeranno molto allungate. Tali foglie sbiancate mantengono la loro fragilità ed elasticità, il che è più piacevole nelle insalate. Gli altri due metodi sono molto più veloci, ma daranno come risultato foglie morbide e appassite. In primo luogo, puoi semplicemente scottare accuratamente il dente di leone con acqua bollente. Allo stesso tempo si scurirà e si ammorbidirà e allo stesso tempo perderà alcune delle sue vitamine. Un altro metodo consente di regolare l'amarezza rimasta nelle foglie. Per fare questo, devono essere immersi in acqua salata. Per quanto tempo tenere i denti di leone in salamoia dipende dai tuoi gusti, ma più vengono tritati finemente, più velocemente l'amarezza scompare. Di solito sono sufficienti 20 minuti per ottenere foglie leggermente amare che hanno il sapore di una normale insalata.

Le foglie del dente di leone diventano dure e completamente insapore dopo la formazione dei boccioli. Tuttavia, il dente di leone è ancora commestibile. Ora i germogli vengono mangiati: vengono marinati nell'aceto e utilizzati in questa forma nelle insalate e nelle zuppe al posto dei capperi. Tuttavia i piccoli germogli, ancora densi all'interno, possono essere consumati crudi. Da loro, proprio come dalle foglie, puoi cucinare zuppe, preparare contorni e insalate.

Raccolte a settembre, dopo il letargo estivo, le radici di tarassaco possono essere semplicemente fritte come le patate. Una volta riscaldato, l'amarezza scompare e le radici diventano dolciastre. Se cuoci troppo le radici tostate senza olio finché non diventano marroni, otterrai un buon e nutriente sostituto del caffè.

Proprietà medicinali. Il dente di leone officinalis è una pianta che contiene amarezza. Viene utilizzato per stimolare l'appetito e migliorare la digestione. L'effetto dell'amarezza del dente di leone porta alla stimolazione del centro alimentare e quindi ad un aumento della secrezione del succo gastrico e della secrezione di altre ghiandole digestive. Inoltre migliora le condizioni generali, normalizza il metabolismo, riduce i livelli di colesterolo nel sangue e migliora la composizione del sangue in caso di anemia. Le sostanze biologicamente attive del dente di leone hanno anche proprietà coleretiche, diuretiche, antispasmodiche, lassative, espettoranti, sedative, ipnotiche, diuretiche e diaforetiche. Inoltre, nel processo di studio dell'attività del dente di leone, sono state stabilite anche proprietà antivirali, antitubercolari, fungicide, antielmintiche e anticarcinogene.

Il tarassaco officinalis viene utilizzato per l'anoressia causata da disturbi funzionali, gastrite cronica con insufficienza secretoria, epatite cronica, colecistite, colelitiasi, stitichezza cronica. Stimola la secrezione di latte nelle donne che allattano. Esternamente il succo della pianta è consigliato contro le lentiggini.

Forme di dosaggio, via di somministrazione e dosi. Infuso di radice di tarassaco: 10 g (1 cucchiaio) di materia prima vengono posti in una ciotola di smalto, versati con 200 ml di acqua bollita calda, coperti con un coperchio e riscaldati a bagnomaria mescolando frequentemente per 15 minuti, raffreddati per 45 minuti a temperatura ambiente e la materia prima rimanente viene spremuta. Il volume dell'infusione risultante viene regolato a 200 ml con acqua bollita. Prendi 1/3 di tazza calda 3-4 volte al giorno 15 minuti prima dei pasti come agente amaro e coleretico.

Raccolta ed essiccazione del tarassaco officinalis. Le radici del dente di leone sono la materia prima medicinale. Si raccolgono in autunno (settembre-ottobre). Le radici vengono dissotterrate con pale o arate con un aratro ad una profondità di 15-25 cm, la raccolta ripetuta nello stesso luogo deve essere effettuata ad intervalli di 2-3 anni. Le radici scavate vengono scosse da terra, le parti aeree, i rizomi (“colli”) e le sottili radici laterali vengono tagliate con un coltello e lavate in acqua fredda. Si consiglia di tagliare le radici grandi. Le radici lavate, stese su un panno, vengono essiccate all'aria per diversi giorni (fino a quando il succo lattiginoso smette di secernere una volta tagliato), quindi essiccate in locali asciutti e ben ventilati, stese in uno strato di 3-5 cm e mescolando di tanto in tanto . Con il bel tempo, la materia prima si asciuga in 10-15 giorni. Puoi essiccare le radici in forni o essiccatori a una temperatura di 40-50 °C. Va ricordato che se il dente di leone viene raccolto troppo presto, quando l'apporto di sostanze nutritive non si è ancora depositato nelle radici, la materia prima dopo l'essiccazione risulta essere flaccida, leggera, con corteccia e sughero facilmente separabili. In questo caso le materie prime vengono scartate. La durata di conservazione delle materie prime è di 5 anni. La parte esterna delle radici dovrebbe essere marrone chiaro o scuro, inodore e avere un sapore amaro.

Composizione chimica. Il succo lattiginoso contiene sostanze amare di natura glicosidica: taraxacina e taraxacerina. Il succo lattiginoso contiene anche sostanze resinose di natura gommosa. Dalle radici sono stati isolati composti triterpenici, prevalentemente di natura alcolica, nonché sitosterolo e stigmasterolo. C'è dell'olio grasso. Caratteristico è il contenuto di inulina, la cui quantità entro l'autunno può raggiungere il 40%; entro la primavera diminuisce e al momento della formazione della rosetta fogliare è circa il 2%. In autunno anche nelle radici si accumulano molti zuccheri (fino al 18%).

Tarassaco (Taraxacum officinale Wigg. s.l.)

Descrizione dell'aspetto:
Fiori: Le frecce di fiori cavi senza foglie crescono dal centro della rosetta fogliare in primavera, terminando in un unico cesto di infiorescenze con un diametro fino a 5 cm Tutti i fiori nel cesto sono di canna, bisessuali, giallo dorato.
Foglie: Le foglie variano in forma e dimensione; Sono generalmente lanceolati, oblungo-lanceolati, dentellati-incisi o planum, lunghi fino a 25 cm e larghi fino a 5 cm.
Altezza: 10-35 cm.
Radice: Con radice a fittone carnosa lunga fino a 60 cm e diametro al colletto della radice fino a 2 cm.
Frutta: Acheni fusiformi bruno-grigiastri lunghi fino a 5 mm, con naso lungo e sottile e ciuffo di peli morbidi bianchi.
Fiorisce in aprile-giugno, i frutti maturano in maggio-giugno. La fioritura secondaria avviene spesso a fine estate e in autunno.
Durata: Perenne.
Habitat: Il dente di leone cresce in una varietà di luoghi: nei prati, boschi radi, margini dei boschi, radure, campi, giardini, orti, lotti liberi, lungo le strade, sui prati, nei parchi, vicino alle case.
Prevalenza: Una specie eurasiatica portata in America, Australia e Sud Africa. Nel nostro Paese è diffuso in molte regioni. Nella Russia centrale è la pianta più comune in tutte le regioni.
Aggiunta: Una specie polimorfica, rappresentata sul territorio delle regioni della Russia centrale da numerose piccole specie. Pianta del miele.

Tarassaco rosso (Taraxacum erythrospermum Andrz. s.l.)

Descrizione dell'aspetto:
Fiori: Germogli di fiori con feltro di ragnatela sciolto sotto i cestini. I fiori sono di colore giallo chiaro.
Foglie: Le foglie sono generalmente planiformi-pennate, con lobi laterali distanziati orizzontalmente o inclinati verso il basso, spesso seghettati lungo il bordo, e un lobo apicale relativamente piccolo; meno spesso le foglie sono pennate o quasi intere, seghettate lungo i bordi, glabre o scarsamente pelose, lunghe fino a 10 cm e larghe fino a 2 cm.
Altezza: 5-30 cm.
Radice: Con radice a fittone relativamente sottile; il colletto della radice è ricoperto da resti marrone scuro di foglie morte.
Frutta: Acheni rosso-brunastri, giallo-porpora, scuri o quasi rosso-neri, con cespo biancastro.
Epoca di fioritura e fruttificazione: Fiorisce in maggio-giugno, gli acheni maturano in giugno-luglio.
Durata: Perenne.
Habitat: Cresce nei prati aridi e salini, sui pendii steppici, sulle sabbie, sugli affioramenti di gesso e calcare e sui bordi delle strade.
Prevalenza: Specie eurasiatica. Nella Russia centrale è conosciuta con certezza nelle regioni di Voronezh, Kursk, Lipetsk, Nizhny Novgorod, Oryol, Penza e Ryazan; come pianta aliena si trova anche nelle regioni più settentrionali.
Aggiunta: Pianta del miele.

Tarassaco tardivo (Taraxacum serotinum (Waldst. et Kit.) Poir.)

Descrizione dell'aspetto:
Fiori: Frecce floreali con feltro di ragnatela sciolto. Involucri lunghi 10-18 mm; foglie esterne lanceolate o lineari-lanceolate, generalmente leggermente deviate da quelle interne, numerose, prive di corna; Le foglie interne sono 1,5-2 volte più lunghe di quelle esterne. I fiori sono gialli.
Foglie: Foglie lunghe 5-20 cm e larghe 1,5-6 cm, oblunghe, da quasi intere dentellate lungo i bordi a spinose-pennate, quasi coriacee, estese al suolo, grigie, ruvido-pubescenti su entrambi i lati, grigie lungo la pagina principale vena -feltro.
Altezza: 5-30 cm.
Radice: con radice a fittone spessa, spesso pluricefala; il colletto della radice è ricoperto da numerosi resti di foglie morte, nelle ascelle delle quali si forma un abbondante feltro brunastro.
Frutta: Acheni grigio-brunastri, con ciuffo brunastro.
Epoca di fioritura e fruttificazione: Fiorisce e fruttifica in luglio-settembre.
Durata: Perenne.
Habitat: Cresce nelle steppe, su affioramenti di gesso, leccate di sale e aree abbattute.
Prevalenza: Specie europeo-caucasica. Nella Russia centrale si trova solo nel sud della cintura di terra nera, nelle regioni di Voronezh, Kursk e Tambov.
Aggiunta: Pianta del miele.

Dente di leone della Bessarabia (Taraxacum bessarabicum (Hornem.) Hand.-Maz.)

Descrizione dell'aspetto:
Fiori: Ci sono diversi germogli di fiori, sono diritti o ascendenti, nudi o sotto canestri con feltro di ragnatela sciolto. Le foglie esterne dell'involucro sono lanceolate o lanceolate-lineari, più strette di quelle interne, rossastre, quelle interne sono generalmente lunghe il doppio di quelle esterne. I fiori sono gialli, spesso con una sfumatura arancione sui margini, e con peli corti sparsi nella parte centrale della corolla.
Foglie: Le foglie sono dentellate o lobate pinnatamente, dirette verso l'alto, meno spesso premute al suolo, glabre, lunghe 5-10 (12) cm e larghe fino a 2,5 cm.
Altezza: 5-20 cm.
Radice: Con radice semplice o pluricapo, ricoperta alla base (colletto della radice) da resti lanosi di colore bruno scuro di foglie morte.
Frutta: Acheni bruno-grigiastri, con ciuffo bruno-rossastro.
Epoca di fioritura e fruttificazione: Una pianta che fiorisce nella seconda metà dell'estate e dell'autunno: in luglio-settembre, gli acheni maturano in agosto-settembre.
Durata: Perenne.
Habitat: Cresce in prati salini, solonetz, affioramenti calcarei e gessosi.
Prevalenza: Specie eurasiatica. Nella Russia centrale si trova nelle regioni meridionali della cintura della terra nera.
Aggiunta: Pianta del miele.

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