Una dieta povera di grassi è una tecnica straordinaria che fornisce un'alimentazione equilibrata e non consente al corpo di stressarsi. Questa dieta ti consente di sbarazzarti dei chili di troppo, trasformare la tua figura e migliorare la tua salute. Diverse opzioni per questa tecnica aiuteranno coloro che perdono peso a scegliere il modo migliore per perdere peso.
Requisiti ed essenza della dieta
Poiché il metodo prevede la limitazione del consumo di cibi grassi, il corpo viene completamente ricostruito, per cui deve utilizzare le proprie riserve di grasso. Non è necessario rinunciare completamente ai grassi, poiché sono molto importanti per il normale funzionamento di sistemi e organi. La carenza di grassi può portare ad una carenza di vitamine A, D, E e di acidi grassi insaturi nel corpo. Ecco perché non dovresti attenersi a questa tecnica per troppo tempo.
Il metodo a basso contenuto di grassi prevede l'esclusione dei seguenti prodotti:
- patatine fritte, fast food;
- carne grassa;
- cibo in scatola;
- frattaglie;
- bevande altamente gassate;
- salsicce;
- bevande alcoliche;
- pesce grasso;
- cioccolato, cacao, dolci e altri prodotti contenenti zucchero;
- latte e prodotti a base di latte fermentato con un contenuto di grassi superiore all'1%;
- tutti i tipi di frutta secca;
- burro, margarina;
- fagioli;
- maionese, salse e condimenti grassi;
- tuorli d'uovo.
La dieta dovrebbe consistere in carne magra, ad esempio petto di pollo, vitello, tacchino, coniglio. È inoltre consentito includere nella dieta pesci magri, come trota, passera, luccio, merluzzo e pesce persico. I prodotti possono essere bolliti, al forno, in umido, alla griglia. Puoi consumare latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di latte fermentato. Porridge, frutta e verdura e funghi ti aiuteranno a diversificare la tua dieta. Non devi rinunciare al pane, ma dovresti limitarlo. È meglio consumare il pane fatto con farina integrale. È molto importante bere almeno 1,5 litri di acqua pura e naturale durante la giornata. Per quanto riguarda le bevande, chi perde peso può bere tè e caffè senza zucchero.
Per evitare che il corpo vada incontro a problemi dovuti alla carenza di grassi, seguendo le regole del metodo, dovresti bere anche olio di pesce in capsule e 1 cucchiaino ogni giorno. decotto di rosa canina. È consentito condire le insalate con olio vegetale, ma non più di 1 cucchiaio. l. in un giorno. Se vuoi davvero qualcosa di dolce, ti consigliamo di mangiare del miele naturale.
I nutrizionisti consigliano di attenersi al metodo a basso contenuto di grassi per non più di una settimana, durante la quale è possibile eliminare 4-6 chili in più. Ci sono tre opzioni di menu, progettate per 4, 5, 7 giorni. Se ti senti bene, puoi seguire la dieta fino a 10 giorni, ma non di più.
Questa tecnica prevede la seguente dieta: il cibo dovrebbe essere consumato frazionalmente e in piccole porzioni. È auspicabile che la porzione non superi i 250 g.Il corpo si abituerà a tale alimentazione più velocemente se mangi alla stessa ora ogni giorno. Si consiglia di praticare sport per ottenere risultati migliori e tonificare il proprio corpo.
Per garantire che i chilogrammi persi non ritornino dopo aver completato la dieta, è necessario abbandonarla gradualmente. Poiché la tecnica comporta una significativa riduzione del grasso, la quantità nella dieta dovrebbe essere aumentata gradualmente. Naturalmente, in futuro è meglio non esagerare con cracker, cibi grassi, fast food, ecc. È meglio mangiare frutta e verdura e prepararne insalate sane. Dovresti bere più acqua pulita. A pranzo dovresti gustare zuppe magre. È necessario monitorare il contenuto calorico degli alimenti e non superare la norma. Questo è l'unico modo per preservare il risultato.
Svantaggi e vantaggi della tecnica
Il vantaggio di questa dieta è che non è necessario contare le calorie. Inoltre, il metodo fornisce un elenco abbastanza ampio di alimenti consentiti, quindi non devi soffrire la fame e combattere i morsi della fame.
Un altro vantaggio della dieta è la sua dieta, ricca di componenti utili. Ma per evitare che il corpo incontri problemi, i nutrizionisti consigliano di assumere un complesso vitaminico e minerale.
Di norma, una dieta povera di grassi ha un effetto positivo sulla salute: riduce il rischio di infarto, ictus e altre malattie cardiovascolari.
La tecnica è efficace perché se rispetti le regole, puoi liberarti del peso in eccesso abbastanza rapidamente, perdendo circa 1 chilogrammo al giorno. Allo stesso tempo, i rifiuti, le tossine e altre sostanze nocive vengono rimosse dal corpo.
Lo svantaggio della dieta è che chi perde peso può lasciarsi trasportare e continuare ad aderire alle sue regole, vedendo i primi risultati positivi. Alcuni eliminano del tutto i grassi dalla loro dieta, il che può portare a problemi di salute.
A volte le diete a basso contenuto di grassi possono essere accompagnate da problemi come unghie fragili e capelli opachi. Alcune persone iniziano a sentire molto freddo a causa della mancanza di grasso. Un altro svantaggio della tecnica è che il corpo si trova ad affrontare la mancanza di vitamine liposolubili A, K, E, D e di acidi grassi insaturi sani, presenti nei grassi animali e vegetali. Se una persona è abituata a mangiare pesantemente e a consumare cibi grassi, quando li rinuncia, il cibo può inizialmente sembrare insapore, quindi ci vorrà del tempo per abituarsi alla nuova dieta.
Menù dietetico
Sono state proposte diverse varianti della tecnica a basso contenuto di grassi. Tra le diete presentate potrete scegliere quella più adatta, in base alla durata e alla dieta.
Tecnica dei quattro giorni
Questa dieta include frutta e verdura, alimenti proteici. A causa della breve durata della tecnica, è molto facile da seguire. Sono previsti 5 pasti al giorno.
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Giornata di dieta |
Colazione | Merenda | Cena | Spuntino pomeridiano |
Cena |
| 1° giorno | Casseruola da 150 g a base di ricotta magra e banana. | 2 patate al forno; 1 cetriolo fresco. | 150 g di zuppa cremosa di spinaci; 70 g di filetto di pollo bollito; 30 g di riso integrale. | 200 g di insalata di verdure di pomodori, cetrioli, lattuga ed erbe aromatiche. | 200 g di frutta assortita. |
| 2° giorno | 150 g di insalata di cetrioli, ravanelli, albumi; 1 pane di crusca; 200 ml di tè senza zucchero. | 1 mela cotta. | 150 g di zuppa di verdure magra; 100 g di filetto di coniglio in umido con verdure. | 150 g di spezzatino di verdure. | 200 g di macedonia di arancia e mela, condita con yogurt naturale. |
| 3° giorno | 1 pane tostato integrale spalmato con ricotta magra; 200 ml di tè con latte. | 70 g di tacchino al forno; 1 cetriolo fresco. | 150 g di zuppa cremosa di spinaci; 50 g di petto di pollo al forno; 50 g di polenta di grano saraceno. | 150-200 g di casseruola di riso e mele. | 200 g di insalata di verdure con pezzi di pesce bollito. |
| 4° giorno | 2 patate lesse; 100 g di insalata verde e barbabietola; 200 ml di tè verde. | 200 g di verdure bollite. | 150 g di crema di broccoli; 100 g di filetto di pesce al vapore. | 200 g di insalata verde, rucola, lattuga, filetto di tacchino bollito. | 50 g di porridge di orzo perlato; 150 g di filetto di coniglio al forno; 1 pomodoro. |
Metodo a basso contenuto di grassi di cinque giorni
Questa dieta è ricca di frutta e verdura. La dieta comprende porridge e carne contenente proteine.
Se segui il metodo dei 5 giorni, puoi perdere dai 2 ai 4 chilogrammi di peso in eccesso.
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Giornata di dieta |
Colazione | Merenda | Cena | Spuntino pomeridiano |
Cena |
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1° giorno |
150 g di farina d'avena con 1 cucchiaino. miele naturale; 150 ml di caffè. | 1 mela verde. | 130 g di zuppa di verdure; 70 g di filetto di pollo al forno; 50 g di insalata di pomodori, cetrioli ed erbe aromatiche. | 1 arancia. | 1 patata bollita; 150 g di insalata di verdure di cetrioli, pomodori, lattuga. |
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2° giorno |
1 fetta di pane alla crusca; 150 g di frittata di albumi; 150 ml di caffè. | 200 ml di succo di frutta naturale. | 150 g zuppa di spinaci; 50 g di riso integrale; 50 g di manzo bollito. | 1 qualsiasi frutto. | Casseruola di riso da 200 g con pezzetti di frutta. |
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3° giorno |
150 g di succo d'arancia; 1 toast integrale con una fetta di formaggio magro. | 1 mela verde; 150 ml di decotto di rosa canina. | 100 g di crema di funghi; 100 g di filetto di pesce bollito; 1 cetriolo. | 200 g di macedonia di pere e mele. | 150 g di petto di pollo bollito; 2 patate al forno con erbe aromatiche. |
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4° giorno |
200 g di macedonia di frutta; 150 ml di tè alla radice di zenzero. | 1 pane integrale; 200 ml di tè verde. | 150 g di insalata di verdure di peperoni, ravanelli, rucola e pomodoro; 50 g di pesce bollito; 200 ml di kefir. | Zuppa di verdure da 150 g. | 2 patate al forno; 50 g di filetto di coniglio in umido; 100 g di frittata di albumi. |
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5° giorno |
200 g di farina d'avena con latte e frutta secca; 150 ml di caffè. | 150 g di funghi in umido con petto di pollo. | 2 toast integrali; 200 g di insalata di verdure di pomodoro, cetriolo, lattuga. | 150 g di verdure bollite; 200 ml di succo di frutta appena spremuto. | 170 g di spezzatino di verdure; 80 g di filetto di tacchino al forno. |
Metodo di perdita di peso in 7 giorni
Se avete bisogno di perdere fino a 5 chilogrammi di peso in eccesso, questo metodo a basso contenuto di grassi è perfetto per questo scopo.
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Giornata di dieta |
Colazione | Merenda | Cena | Spuntino pomeridiano |
Cena |
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Lunedi |
2 mele cotte. | Scopa da 150 g. | |||
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Martedì |
1 pera. | ||||
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Mercoledì |
Budino da 150 g. | 150 g di polenta di zucca. | |||
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Giovedì |
1 pomodoro; 150 ml di caffè. | 150 g di insalata di verdure di cetrioli, lattuga ed erbe aromatiche. | 1 patata bollita; 1 pomodoro; 150 g di pesce alla griglia. | 150 g di verdure in umido con funghi prataioli. | Budino di verdure 150 g. |
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Venerdì |
150 g di frittata di albumi; 1 pane integrale; 200 ml di succo di frutta fresca. | 2 mele cotte. | 100 g di zuppa cremosa di pesce magro; 50 g di porridge di grano saraceno con funghi prataioli. | Scopa da 150 g. | 200 ml di cocktail a base di latte magro, ricotta e qualsiasi frutto. |
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Sabato |
150 g di ricotta con mela, condita con 50 ml di kefir magro. | 200 g di casseruola di riso e eventuale frutta; 200 ml di tè verde. | 50 g di polenta di grano saraceno; 130 ml di zuppa di verdure; 70 g di insalata di verdure composta da pomodori, cetrioli, erbe aromatiche e filetto di coniglio al forno. | 1 pera. | 200 g di petto di pollo al forno con verdure; Tisana da 150 ml. |
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Domenica |
1 toast integrale con formaggio magro; 150 ml di caffè. | Budino da 150 g. | 150 g di brodo magro con crostini; 50 g di polenta di riso; 1 pomodoro. | 150 g di polenta di zucca. | 70 g di filetto di coniglio al forno; 130 g di spezzatino di verdure; 200 ml di tè verde. |
È meglio attenersi alla dieta per 7 giorni, ma se la tua salute non peggiora, puoi prolungare la dieta per altri 3 giorni.
Controindicazioni
Una dieta a basso contenuto di grassi non è adatta a persone affette da pancreatite, anemia o colecistite. Si sconsiglia di seguire la tecnica per le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale, così come per coloro che hanno patologie associate al sistema cardiovascolare ed endocrino o per eventuali malattie croniche.
Questa tecnica non è adatta a bambini, adolescenti, anziani, donne incinte e madri che allattano.
Il metodo a basso contenuto di grassi ti aiuterà a sbarazzarti dei chili di troppo limitando il consumo di cibi grassi. La cosa buona di questa dieta è che in un breve periodo di tempo puoi vedere risultati incredibili e perdere chili, il che ti rende difficile goderti la tua linea.
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Come avviare correttamente il processo di perdita di peso
Capire che è necessario iniziare a perdere peso è una cosa, ma non tutti sanno esattamente da dove cominciare. La prima cosa a cui si consiglia di prestare attenzione è la dieta quotidiana e il numero dei pasti, compresi gli spuntini. Per prima cosa bisogna allenarsi a mangiare a ore (cinque volte al giorno), eliminare tutti gli spuntini e ridurre la porzione. Il secondo passo riguarda la dieta a basso contenuto di grassi stessa: questo eliminerà il più possibile gli alimenti contenenti grassi dalla dieta.
Caratteristiche di una dieta povera di grassi
Il vantaggio di questo metodo è la capacità di ridurre la quantità di colesterolo nel sangue, migliorare le condizioni generali del corpo e perdere chili in più. Questo corso dietetico è uno dei pochi che ha un effetto positivo non solo sulla vostra figura, ma anche sul vostro corpo.
Questo metodo non presenta solo vantaggi, ma anche svantaggi. Uno dei principali svantaggi è la disfunzione del sistema riproduttivo, la diminuzione della libido; se abusato, può provocare lo sviluppo dell'infertilità. Queste conseguenze sono dovute al consumo limitato di colesterolo, che è direttamente coinvolto nella formazione dell'ormone sessuale.
Questo metodo per perdere peso è strettamente controindicato durante l'infanzia e l'adolescenza. In ogni caso, prima di iniziare a perdere peso, dovresti consultare il tuo medico. Una dieta povera di grassi appartiene al gruppo del "digiuno terapeutico" e si consiglia di seguirla sotto la stretta supervisione di medici e nutrizionisti.
Come funziona il metodo di perdita di peso senza grassi?
Durante il periodo di riduzione dell'assunzione di grassi, il fegato smette di produrre grandi quantità di colesterolo, che di solito si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni e nella maggior parte dei casi è causa di ictus e infarti. Gli studi hanno dimostrato che se si consumano grassi in quantità minime, il corpo diventa più resistente al cancro. Una dieta povera di grassi ha anche un effetto positivo sul sistema immunitario.
Prodotti autorizzati
Durante la dieta, si consiglia di includere nella dieta i seguenti prodotti:
- caffè (naturale) e tè;
- pane integrale;
- funghi bolliti o al forno;
- tutte le varietà di verdure;
- bacche e frutti (esclusi banane e uva);
- pesce magro (merluzzo, luccio, trota, passera, ecc.);
- carni magre (manzo, cavallo, pollame).
Prodotti vietati
Devono essere esclusi dalla dieta i seguenti alimenti:
- carni grasse di pollame (anatra, oca);
- carni grasse (maiale, agnello, vitello);
- latticini ad alto contenuto di grassi;
- zucchero;
- frattaglie (cuore, polmoni, fegato, reni);
- salsicce;
- pesci grassi (salmone, aringa, tonno, carpa, ecc.).
Dieta e sport
La dieta a basso contenuto di grassi fornisce una dieta nutriente, pertanto non ci sono restrizioni per quanto riguarda l'attività fisica. Al contrario, qualsiasi tipo di attività fisica avrà un effetto positivo sul processo di perdita di peso, rassodamento della pelle e contribuendo a formare un corpo bello, snello e scolpito.
Menù dietetico a basso contenuto di grassi
È necessario entrare gradualmente in una dieta a basso contenuto di grassi; la procedura di digiuno dovrebbe essere innocua e il più confortevole possibile.
Alimentazione a basso contenuto di grassi significa consumare cibi consentiti in forma bollita, cruda o al forno e in nessun caso ricorrere alla frittura di cibi con grassi vegetali o animali.
Prima di iniziare a perdere peso, devi capire che il menu sarà piuttosto monotono e potrebbe diventare rapidamente noioso, soprattutto perché nel menu mancano completamente sale, zucchero e altre spezie, che possono solo stimolare l'appetito.
Ci sono molte recensioni sui forum di atleti che perdono chili in più in questo modo il più rapidamente possibile. Ma tutti insistono all'unanimità sul fatto che la cosa principale con una dieta è uscire correttamente e controllarsi per superare gli attacchi improvvisi di fame.
Esempio approssimativo di un menu a basso contenuto di grassi di un giorno
Tutti i prodotti a base di latte fermentato inclusi nella dieta dovrebbero avere una percentuale minima di contenuto di grassi o essere completamente privi di grassi.
Colazione: una frittata cotta al forno o al vapore (per una frittata bastano prendere solo due albumi e un tuorlo), un bicchiere di succo di pomodoro appena spremuto (quello in scatola non è adatto), una fetta di pane integrale o sostituire il pane con 100 grammi di ricotta con frutta e yogurt.
Pranzo: zuppa di verdure senza patate e carne, centocinquanta grammi di petto di pollo bollito o altra carne magra, come contorno potete far bollire il grano saraceno in acqua senza sale oppure preparare un'insalata leggera di verdure con un filo d'olio, un pezzetto di pane di segale o di crusca.
Spuntino pomeridiano: duecento grammi di latte cotto fermentato o kefir, un frutto (tranne la banana), un pezzo di formaggio a pasta dura magro.
Cena: duecento grammi di ricotta in casseruola, potete aggiungere della frutta in casseruola, oppure per cena potete mangiare centocinquanta grammi di baccalà in umido con verdure fresche o stufate.
Un'ora prima di andare a dormire, puoi bere un bicchiere di kefir all'1%.
È importante mantenere una dieta sana con un adeguato equilibrio idrico. Durante la giornata è importante bere da un litro e mezzo a due litri d'acqua, infusi di erbe, acqua con succo di limone o zenzero, tè senza zucchero e acqua minerale naturale.
Svantaggi della perdita di peso a basso contenuto di grassi
Nei primi giorni di nutrizione dietetica terapeutica si noterà una perdita di peso, ma dopo qualche tempo si potrà osservare un effetto “stop peso”. Non disperare, questo effetto si verifica per i seguenti motivi.
Un mito ben noto è che se si esclude per lungo tempo un certo tipo di cibo dalla dieta, il corpo inizierà immediatamente a utilizzare le sue “riserve”. Ma il nostro corpo è piuttosto complesso, e farà tutto il possibile per conservare la zavorra che ha acquisito negli anni. Nel processo di perdita di peso, il corpo non riceve abbastanza sostanze necessarie e entra automaticamente in modalità di risparmio e di solito reintegra la carenza di energia distruggendo non le cellule adipose, ma la massa muscolare. Il risultato è la comparsa di cellulite, rilassamento cutaneo, pieghe, rughe e rilassamento cutaneo. Per evitare il verificarsi di un tale effetto collaterale, si consiglia di non andare oltre la durata della dieta e di caricare il proprio corpo con esercizi fisici: corsa, nuoto, fitness, ecc. Se si perde peso utilizzando il metodo senza grassi in modo errato, si avvertirà una diminuzione della concentrazione, sonnolenza, letargia, irritabilità e il corpo diventerà vulnerabile ai batteri.
Se studi attentamente i pro e i contro di una dieta povera di grassi, puoi trarre una conclusione molto importante: affinché il corpo funzioni correttamente, ha bisogno di grassi, proteine e carboidrati. Il metodo senza grassi per perdere peso può essere utilizzato come dimagrimento rapido a breve termine e niente di più. La durata massima di una dieta a basso contenuto di grassi è di una settimana. Puoi provare a creare tu stesso una dieta per la settimana, ma è consigliabile chiedere aiuto a un nutrizionista o a un medico.
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Regole della dieta a basso contenuto di grassi
Il menu è concepito in modo tale da contenere pochissimi grassi, principali responsabili di livelli elevati di colesterolo nel sangue, nonché di infarti e altri problemi cardiovascolari.
Il programma alimentare non elimina completamente i grassi dalla dieta, ma ne contiene inizialmente la quantità minima necessaria per mantenere la salute generale. Questo perché i grassi forniscono al corpo acidi grassi, energia e vitamine liposolubili come A, K, D ed E.
Secondo diversi studi, i menu dietetici a basso contenuto di grassi dovrebbero garantire che non più del 30% delle calorie consumate provenga da grassi saturi.
Principi del menù
- Riduci i grassi trans nella tua dieta quotidiana poiché sono il peggior tipo di grasso. Presente nei fast food e nei prodotti semilavorati.
- Nelle ricette di cucina ridurre l'olio durante la frittura. Si consiglia di stufare, bollire o cuocere al forno. In questo modo il valore nutritivo degli alimenti viene preservato meglio.
- Durante la cottura, utilizzare carne magra e pollame senza pelle, poiché questi tipi di carne contengono quasi il 33% in meno di grassi rispetto alle varietà con pelle.
- Aumenta il consumo di cereali, il che ridurrà automaticamente la quantità di grassi consumati.
- Introduci nella tua dieta i legumi, fonti di fibre e proteine. Forniscono un'immediata sensazione di sazietà per un periodo di tempo più lungo e la fibra aiuta il processo di digestione.
- Aumenta il consumo di frutta e verdura. Sono a basso contenuto di calorie e grassi e quindi non aumentano i livelli di colesterolo.
- Se possibile, sostituite l'olio abituale con olio di colza o d'oliva. Questi oli sono ricchi di grassi monoinsaturi e sono efficaci nel mantenere la salute del cuore.
- Allo stesso modo, dovresti anche ridurre l’assunzione di cibi a base di farina bianca ad alto contenuto di carboidrati. Sostituisci la tua solita farina con farina integrale ricca di fibre. Alcuni carboidrati aumentano i livelli di colesterolo cattivo e causano anche problemi cardiaci in chi già soffre di diabete.
Menu con 3 opzioni per colazione, pranzo e cena
Colazione 1  1/2 tazza di farina d'avena integrale 2 cucchiai. cucchiai di uvetta 1/4 tazza di latte scremato 1 bicchiere di succo d'arancia Lessare l'avena in una piccola quantità d'acqua, aggiungere latte e cannella, se lo si desidera. |
Colazione 2  Preparare un frullato verde 1 porzione di spinaci 1 porzione di lattuga romana 1 banana 1 mela 1 bicchiere di succo d'arancia 1/2 tazza di yogurt Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore. |
Colazione 3  1 bicchiere di latte 1/2 banana 2 cucchiai di semi di Chia 1/2 cucchiaino di cannella manciata di bacche congelate 2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere non zuccherato stevia a piacere Immergere i semi di Chia nel latte per 10 minuti. Sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore fino a che liscio. |
Pranzo 1  Insalata di pollo 85-100 gr. petto di pollo bollito 1 pomodoro 1/2 peperone rosso 1/2 peperone verde cipolle verdi coriandolo fresco fetta di avocado 1/4 tazza di yogurt Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti, mescolare, versare lo yogurt, aggiungere il succo di lime, cospargere con crostini di pane integrale. |
Pranzo 2  Insalata di quinoa e fagioli neri 1/2 mazzetto di lattuga 1/2 tazza di fagioli neri cotti 1/2 peperone rosso 1 tazza di broccoli crudi 1 pomodoro Mescolare il succo di lime con un pizzico di cumino e 1 cucchiaino di olio d'oliva. Sale marino a piacere. |
Pranzo 3  Pollo senza pelle al forno con mele e verdure 1 tazza di yogurt |
Cena 1  1/2 tazza di riso integrale (bollito) porzione di fagioli neri cotti formaggio tofu coriandolo fresco cipolle verdi piccolo pezzo di avocado succo di lime Mescolare tutti gli ingredienti, versare sopra il succo. |
Cena 2  Patate al forno 2 pezzi. patate di media grandezza asparago Pepe verde cipolle verdi 1 pomodoro 2 cucchiai. cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi Cuocere le patate con verdure e panna acida. |
Cena 3  Ippoglosso al forno 100 g di ippoglosso al forno succo di limone 1 patata dolce al forno |
Per i vegetariani, sostituire il latte vaccino con latte vegetale (soia). carne e pesce sul tofu. |
Prodotti per una dieta povera di grassi
- Quindi, durante la dieta puoi mangiare carne magra di manzo, vitello, cavallo, agnello, pollo e selvaggina. In questo caso la carne viene solo bollita, al forno o alla griglia, ma mai in padella con olio.
- Puoi mangiare pesce magro: trota, luccio, pesce persico, passera, merluzzo, preparato allo stesso modo.
- Concedetevi pane integrale, eventuali verdure, funghi, frutta varia (cercate di evitare quelli ad alto contenuto di zucchero), nonché tè e caffè non zuccherati.
- I grassi animali sono vietati. Cerca di ridurre al minimo il consumo di grassi vegetali.
- Non dovresti mangiare carne di maiale, agnello, oca, anatra o qualsiasi altra carne grassa. Le frattaglie (lingua, fegato, cuore, reni) sono vietate.
- Elimina le salsicce dalla tua dieta: contengono troppi grassi e poche sostanze nutritive.
- Evita il pesce grasso, ad esempio: carpa, aringa, anguilla, salmone, sardine, tonno, sgombro e qualsiasi caviale.
- Il latte e i latticini possono essere consumati solo a basso contenuto di grassi. Sono esclusi i formaggi. Le uova sono rigorosamente senza tuorli.
- Sono vietati i fagioli, così come la soia, qualsiasi frutta secca, comprese mandorle, cioccolato, cacao, prodotti contenenti zucchero - marmellata, marmellata, caramelle.
- Inoltre, durante la dieta, astenersi dal bere bevande alcoliche: l'alcol è ricco di calorie e, inoltre, può avere un effetto fatale su un corpo indebolito.
Tabella dei prodotti consentiti e vietati
| Alimenti che dovrebbero essere limitati o esclusi dalla dieta: | Prodotti autorizzati: |
|---|---|
| Cibo in scatola Salse Tuorli d'uovo Strutto, burro Grassi trans Zucchero cibo fritto Fast food Sottoprodotti, carne di anatra Pancetta, petto, salsiccia Farina bianca, pane bianco Cereali dolci Bevande contenenti zucchero Olio vegetale idrogenato Cocco, olio di palma Latte intero, formaggio, gelato Cereali lavorati Alimenti a base di carboidrati trasformati che non siano integrali o cereali al 100%. |
Frutta fresca, verdura Pollo senza pelle Carne di manzo magra Pesce fresco Oli vegetali insaturi Olio di colza, oliva, mais, cotone, arachidi Latticini a basso contenuto di grassi Lenticchie Tofu, ricotta a basso contenuto di grassi e formaggi condimenti senza sale Cereale integrale riso integrale |
A chi è indicata una dieta povera di grassi?
Una dieta a basso contenuto di grassi è destinata alle persone che:
- Disturbi digestivi, problemi gastrointestinali (diarrea, sindrome dell'intestino irritabile).
- Calcoli biliari o malattia della cistifellea.
- Sindrome metabolica, sovrappeso, obesità.
- Malattie cardiovascolari, post-infarto, insufficienza cardiaca
dopo un intervento chirurgico correlato all’obesità. - Resistenza all'insulina.
Possibilità di prevenire il diabete, le malattie cardiache, alcuni tipi di cancro e l'ictus.
Controindicazioni
- Bambini piccoli,
- donne incinte,
- allattamento (periodo di allattamento),
- persone anziane.
I pericoli di una dieta povera di grassi
La dieta è piuttosto rigida e può essere pericolosa se seguita per lungo tempo, quindi è opportuno osservare la moderazione. Il fatto è che una prolungata carenza di grassi porta ad una carenza di vitamine liposolubili come A, D, E, K, che porta gradualmente ad una significativa carenza di acidi grassi insaturi, anch'essi molto importanti per il corretto funzionamento del sistema immunitario. il nostro corpo.
Non dovresti attenersi a questa dieta per molto tempo. Come opzione, usalo in modalità dieta di contrasto.
Non dimenticare che un rifiuto completo dei grassi è impossibile. Una dieta povera di grassi suggerisce di ridurre l’assunzione di grassi al 5% della dieta totale, consumando solo grassi vegetali.
Fai scelte intelligenti quando pianifichi i tuoi pasti e spuntini. Una corretta alimentazione e uno stile di vita sano sono un ottimo modo per prendersi cura della propria salute.
dieta-club.ru
Dieta a basso contenuto di grassi: benefici o danni^
Per molto tempo, i medici hanno parlato in modo estremamente negativo di una dieta povera di grassi, sostenendo che è categoricamente impossibile rinunciare completamente ai grassi, perché può essere dannoso per la salute.
Da allora, la tecnica è stata rielaborata e ora la sua essenza principale non è la completa esclusione degli alimenti contenenti grassi, ma la riduzione della loro quantità nella dieta.
Questo sistema nutrizionale viene utilizzato non solo dalla gente comune, ma anche dagli atleti: ad esempio, una dieta povera di grassi nel bodybuilding consente di costruire rapidamente massa muscolare e ridurre la percentuale di grasso nel corpo, quindi viene solitamente utilizzata dopo l'essiccazione .
Vantaggi e svantaggi
L’utilizzo di un metodo di perdita di peso a basso contenuto di grassi presenta diversi aspetti positivi:
- L'apporto calorico giornaliero viene notevolmente ridotto, con conseguente rapida perdita di peso;
- Può essere seguito a lungo, se non si escludono completamente gli alimenti contenenti grassi, ma si garantisce solo l'apporto di queste sostanze al minimo sicuro - non più di 60 g al giorno;
- Ha un effetto positivo sulla salute, perché la sua regola principale è mangiare solo cibo sano e sono vietati i cosiddetti "sprechi alimentari" - fast food, cibi fritti, dolci e cibi affumicati.
Oltre ai vantaggi, questa tecnica presenta anche degli svantaggi:
- È impossibile eliminare completamente i grassi dalla dieta, perché... Per questo motivo, l'assorbimento delle vitamine si deteriora e anche l'immunità diminuisce. Inoltre, le persone che seguono una dieta del genere notano che la loro pelle inizia a sbucciarsi, i capelli si spaccano e spesso avvertono brividi;
- Di norma, i piatti preparati con prodotti a basso contenuto di grassi non possono essere definiti gustosi.
Quanto puoi perdere?
Non c'è nemmeno bisogno di dubitare se sia possibile perdere peso con una dieta a basso contenuto di grassi, perché i piatti che consiglia contengono un minimo di calorie, il che significa che grazie a loro puoi perdere peso abbastanza velocemente.
Se segui questa dieta per un mese, sarai in grado di sbarazzarti di 10-15 kg. Questo indicatore dipende anche dalle caratteristiche individuali del corpo e dall'attività fisica della persona, quindi si consiglia a chi vuole perdere peso di visitare la palestra.
Un menu dimagrante può essere composto dai seguenti prodotti:
- Tipi di carne magra: agnello, pollo, manzo, vitello e pollame;
- Pesci magri: passera, luccio, pesce persico, trota, merluzzo. Può essere bollito o grigliato senza aggiunta di olio;
- Pane integrale;
- Qualsiasi verdura, frutta e funghi;
- Prodotti a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi: latte, kefir, ricotta, siero di latte, latte cagliato, ecc.;
- Caffè e tè senza zucchero.
È vietato consumare alimenti contenenti grassi di origine animale e vegetale in grandi quantità, nonché alcol, salsicce, frattaglie, tuorli d'uovo, noci, semi di soia, fagioli, dolciumi e alcol.
Regole, menù e ricette ^
Regole per perdere peso con una dieta priva di grassi
- È impossibile rimuovere completamente i grassi dalla dieta: è sufficiente ridurne la quantità fino a ridurla al 5% della dieta quotidiana;
- Devi mangiare solo cibi approvati;
- La tecnica è sconsigliata a chi soffre di malattie respiratorie, perchè I grassi svolgono un ruolo importante nello scambio di gas nei polmoni.
Dieta povera di grassi: menu della settimana
Puoi pianificare la tua dieta utilizzando questo menu di esempio:
- A colazione beviamo succo d'arancia, mangiamo mezzo pompelmo e una mela;
- A pranzo mangiamo macedonia e beviamo un bicchiere di succo;
- Pranziamo con un'insalata di verdure con una fetta di pane integrale;
- Ceniamo con zuppa di verdure o pesce al vapore.
Ricette a basso contenuto di grassi
Ricetta cocktail caraibico:
- Unisci 125 ml di succo d'ananas con la limonata allo zenzero, aggiungi cubetti di ghiaccio;
- Guarnire con foglie di menta o pezzetti di ananas tritati.
Ricetta funghi ripieni:
- Laviamo i funghi con cappelli grandi, tagliamo i gambi;
- Cuocerli insieme agli altri funghi per 2 minuti nel brodo vegetale bollente;
- Mescolare la polpa del pane, le erbe aromatiche, i condimenti e le erbe aromatiche, mettere il tutto nelle calotte dei funghi;
- Cuocere i funghi a 200 gradi per un quarto d'ora in forno.
Ricetta per insalata con riso e mele:
- Lessare il riso, sbucciare e tagliare a pezzi le mele, immergerle nel burro fuso dietetico, spolverare con la cannella, cuocere a fuoco lento in acqua con l'aggiunta di una piccola porzione di vino bianco;
- Mescolare il tutto con il riso, cospargere la scorza di limone.
Qual è l'essenza di una dieta povera di grassi? Implica l'esclusione di quasi tutti i grassi che possono essere contenuti negli alimenti. Pertanto, dovrai mangiare esclusivamente carne e pesce magri, latticini magri, verdure, frutta, cereali e legumi, cotti senza aggiunta di olio. A cosa può portare una dieta del genere e perché una dieta equilibrata è il modo migliore per perdere peso, te lo diremo ulteriormente.
Disturbi ormonali e infertilità
Se una ragazza segue una dieta povera di grassi per un periodo sufficientemente lungo, col tempo il contenuto di grassi nel suo corpo scende al 10% o meno. Questo è un percorso diretto verso le irregolarità mestruali, che successivamente possono portare alla sterilità. Il fatto è che i grassi sono necessari per la formazione di acidi biliari e ormoni, compresi gli ormoni sessuali.
Deterioramento metabolico
Sorprendentemente, l'esclusione dei grassi sani rallenta il metabolismo e impedisce la combustione dei grassi nocivi che si depositano sui fianchi o sui glutei. Pertanto, è improbabile che una dieta a basso contenuto di grassi ti aiuti a perdere peso in modo efficace, ma dopo di essa avrai sicuramente problemi di salute.
Pelle secca e rughe
Non sai come perdere peso e provi costantemente nuove diete? Ricorda che solo i grassi assorbono le vitamine K, E, D e A, così necessarie per la bellezza della nostra pelle. Inoltre, i grassi aiutano a trattenere l'umidità nella pelle e a renderla morbida. Se segui una dieta povera di grassi per un lungo periodo, sii preparato al fatto che la tua pelle perderà tono, diventerà più secca e le rughe appariranno più numerose.
Deterioramento delle capacità intellettuali
Il 30% del cervello è costituito da grassi; fanno anche parte delle cellule nervose, quindi la loro carenza può influenzare le capacità intellettuali e rallentare la funzione cerebrale. Le diete povere di grassi sono particolarmente pericolose per i bambini: possono rallentare il loro sviluppo neuropsichico e, in futuro, la loro capacità di apprendere.
Fragilità dei capelli
Un altro motivo per cui dovresti abbandonare una dieta povera di grassi è che i tuoi capelli diventano fragili, opachi e senza vita. I grassi sono essenziali affinché i capelli appaiano lucenti e belli e, naturalmente, sani dall’interno. Se vuoi rimanere bella e perdere peso, scegli un'alimentazione sana e fai esercizio fisico.
L'uomo è così costruito che gli è difficile vivere senza illusioni. Non è così pericoloso quando appartengono a categorie astratte: sogni di un futuro senza nuvole o un'eredità multimilionaria. È molto peggio quando le persone iniziano ad agire credendo alle teorie “scientifiche” sul miglioramento facile e rapido della salute. Queste idee sbagliate includono la maggior parte delle diete moderne che promettono una perdita di peso miracolosa.
Oggi propongo di considerare una delle nuove tendenze chiamate Dieta povera di grassi. La sua essenza si basa su un principio semplice: poiché il grasso in eccesso rovina la figura e porta a malattie, deve essere escluso dalla dieta o il consumo deve essere ridotto radicalmente. Una tale dieta, secondo loro, eliminerà il colesterolo cattivo, migliorerà il fegato e il cuore, purificherà i vasi sanguigni e, infine, avrà un effetto positivo sul benessere.
Sai, sarò onesto, non sono un sostenitore di un approccio così semplificato alla salute. Di solito traggo conclusioni studiando la composizione degli alimenti, in questo caso i tipi di grassi alimentari e il ruolo che svolgono nel funzionamento del corpo.
Grassi. Amici o nemici?
Queste sostanze sono una riserva strategica di energia! Si scopre che la loro disgregazione attiva avviene durante il periodo di esaurimento del corpo, quando mancano carboidrati e proteine. Fortunatamente, da molto tempo non si vedevano persone che muoiono di fame per le strade delle nostre città. Ma ci sono più che sufficienti persone che consumano cibi grassi in quantità incommensurabili.
Un'alimentazione eccessiva e squilibrata è la radice di tutti i problemi, per i quali molti divulgatori di uno stile di vita sano hanno reso i grassi i colpevoli. Noterò anche che l'aumento di chili in più è aggravato dallo stile di vita sedentario dell'uomo moderno. L'abitudine di mangiare pesantemente e di sdraiarsi sul divano porta all'aterosclerosi causata dalla deposizione di colesterolo nei vasi sanguigni, diabete mellito, impotenza, malattie del fegato e del cuore.
E ora un assioma importante da ricordare! Sembra così: negli alimenti naturali (organici) non ci sono sostanze inutili o dannose. Ciascuno dei suoi componenti funge da medicina e da “mattone” per il nostro corpo. Gli acidi grassi, che costituiscono i grassi, sono estremamente importanti e necessari per la nostra bellezza e salute! Fanno parte delle membrane cellulari, delle cellule nervose e della “materia grigia” del cervello. Limitando il loro utilizzo, ridurremo le nostre risorse intellettuali e danneggeremo il nostro sistema nervoso.
Oltretutto, vitamine A, D ed E sono liposolubili in natura. Ciò significa che quando seguiamo una dieta povera di grassi, rimuoviamo le basi per il loro assorbimento. Una chiara manifestazione di "miglioramento della salute" sullo sfondo della carenza di vitamina A sono unghie e capelli fragili, perdita di elasticità e bellezza della pelle.
Una carenza di vitamina E, che deriva da una dieta povera di grassi, riduce il nostro potenziale immunitario, rendendoci vulnerabili all’invasione delle infezioni.
Compromissione dell'assorbimento vitamina K, rendiamo il corpo indifeso contro le emorragie esterne ed interne. Qualsiasi ferita o taglio in questo caso causerà molti problemi.
Inoltre, tutte queste vitamine hanno effetto antiossidante. Ciò significa che neutralizzano i composti pericolosi: i radicali liberi che influiscono negativamente su cellule e tessuti. Riducendo la concentrazione di antiossidanti, sicuramente non diventeremo più energici e più sani.
Un altro fastidio causato dalla forte limitazione del consumo di grassi vegetali e animali è malattia metabolica. Gli acidi grassi sono sintetizzati nel nostro corpo dai grassi provenienti dal cibo. Prendono parte a tutti i tipi di processi metabolici. In particolare, se nella dieta mancano latticini e grassi vegetali, l'equilibrio del calcio viene disturbato. Le conseguenze non sono difficili da immaginare: ossa fragili e malattie dentali. Una carenza acuta di questo minerale si osserva nella mezza età e nell'età avanzata, quando inizia la sua naturale perdita dal tessuto osseo. Pertanto, sperando di semplificarvi la vita dopo 45 anni con una dieta povera di grassi, potete ottenere il risultato esattamente opposto.
Riducendo la proporzione di oli vegetali per sbarazzarci dei chili in più, ci condanniamo alla debolezza e riceviamo in dono stanchezza, pelle secca e problemi digestivi.
Il grasso universalmente condannato colesterolo necessari per la produzione di acidi biliari e ormoni. Va notato di sfuggita che il problema non è il colesterolo in quanto tale, ma il consumo eccessivo di alimenti che lo contengono. Nella speranza di liberarci di questo tipo di grasso eliminando i cibi ipercalorici a cui siamo esposti rischio di squilibrio ormonale. Nelle donne può causare irregolarità mestruali (amenorrea), infertilità e depressione.
Inoltre, porta a un'improvvisa perdita di peso prolasso degli organi interni. Chi vede negli strati grassi che rovinano la figura la causa di tutti i mali deve ricordare che essi svolgono un'importante funzione fissante. In inverno il grasso accumulato nei tessuti ci riscalda, proteggendoci dal freddo. Semplicemente la quantità di grasso nel nostro corpo non dovrebbe essere eccessiva.
Programma educativo grasso
Come accennato in precedenza, i grassi fungono da fonte di riserva di energia, base per l'assorbimento delle vitamine e materiale da costruzione delle cellule. Nel laboratorio del corpo avviene l'idrolisi di queste sostanze per formare acidi grassi. Svolgono un ruolo chiave nella nostra vita. Esistono diversi tipi di acidi grassi, che variano nel valore biologico. Diamo un'occhiata alla "tabella dei ranghi" introdotta dagli scienziati per queste sostanze.
È stato accertato che abbiamo bisogno di alimenti mono e polinsaturi più di altri. Acidi grassi Omega-3 e Omega-6. Puliscono i vasi sanguigni, eliminano i coaguli di sangue, rimuovono il colesterolo in eccesso e hanno un effetto ringiovanente. Normalizzando la pressione sanguigna e migliorando l'afflusso di sangue al cervello, queste sostanze ci proteggono da ictus e infarti. Il loro lavoro è necessario per la guarigione del tessuto osseo danneggiato dalle fratture e per l'elasticità dei legamenti. Gli acidi grassi Omega-3 hanno un effetto antinfiammatorio. La loro carenza porta a problemi di vista, intorpidimento degli arti e debolezza muscolare. La mancanza di Omega-6 è irta di pelle secca, perdita di capelli e sviluppo di eczema.
Le fonti di queste preziose sostanze sono oli vegetali, noci, legumi, semi di zucca, pesci di mare grassi e frutti di mare.
Acido oleico, chiamato dai biochimici Omega-9, è parzialmente sintetizzato dall'organismo. Il resto dell'importo deve provenire dal cibo. Il modo più semplice per farlo è aromatizzare insalate, zuppe e cereali con olio d'oliva, un prodotto naturale contenente grandi quantità di acido oleico.
Il gruppo successivo è quello degli acidi grassi saturi. Danno energia al corpo, ma allo stesso tempo richiedono un'assunzione dosata. Il loro eccesso aumenta il rischio di depositi di colesterolo nei vasi sanguigni. I principali fornitori di queste sostanze sono la carne, lo strutto e il burro.
Mantieni un equilibrio di grassi e sarai sano!
Esiste un'alternativa alla dieta senza grassi, chiedi? Certo che c'è, risponderò. Non è necessario rinunciare a cibi ipercalorici per normalizzare il peso e migliorare il proprio benessere! Due postulati di uno stile di vita sano: moderazione ed equilibrio!
Non parlerò di ragionevole autocontrollo. Tutti lo sanno, ma solo in pochi lo praticano effettivamente, riscuotendo ottimi risultati. Ma è necessario parlare dell'equilibrio ottimale dei grassi.
I grassi insaturi svolgono un ruolo più importante dei grassi saturi, migliorando attivamente il funzionamento del corpo. Pertanto, la quota di oli vegetali e prodotti che li contengono (semi, legumi, noci) dovrebbe avere un leggero vantaggio (20-30%) rispetto ai grassi animali. D'accordo, una formula semplice! In questo caso non saremo sottoposti a “stress culinario” e ci forniremo tutto il necessario senza diete pericolose.
Il grasso è il vero nemico di una figura snella. Fino a che punto si spingono le adorabili signorine per sbarazzarsi delle odiate "escrescenze"! Senza grasso in eccesso, le nostre figure sembreranno semplicemente perfette. Ecco perché eliminare i cibi grassi dal menu è il compito n. 1 per una persona che cerca di ottenere una figura snella e tonica.
Poco grasso Menu di dieta per dimagrire per una settimana
Dovrai mangiare solo cibi a basso contenuto di grassi: carne dietetica, verdure, frutta non zuccherata, ecc. Non è consentito più di 1 cucchiaino di olio vegetale o semi di girasole al giorno.
Se decidi di scegliere questo stile alimentare per te stesso, sii preparato al fatto che la tua dieta non sarà troppo appetitosa e varia. Non è un segreto che il cibo a basso contenuto di grassi in sé non sia particolarmente gustoso – anche i famigerati petti di pollo difficilmente possono essere definiti “delizia celeste”.
- anche difficile da classificare come una prelibatezza, anche se il suo gusto può essere migliorato con frutti di bosco e yogurt.
Poco grasso meno 0, 5 – 1kg
Questa dieta non è un test facile, quindi dovresti aggiungerne di più alla tua dieta, il che ti aiuterà a frenare la fame.
Colazione: Frittata al vapore senza aggiunta di olio, 1 cetriolo, un pezzo di pane nero.
Pranzo: Formaggio magro con un pezzo di pane.
Cena: Zuppa di verdure, un pezzo di carne magra bollita, 150 g di polenta di grano saraceno.
Cena: Casseruola di ricotta (200 g) con frutti di bosco o frutta non zuccherata.
I tè non zuccherati possono essere bevuti senza restrizioni.
I grassi non sono tutti cattivi!
Esistono diversi tipi di grassi alimentari. Ad esempio, i grassi vegetali contenuti negli avocado, nei semi, nelle noci e nel pesce sono semplicemente necessari per la salute dei capelli e della pelle.
Ma ci sono grassi dannosi e persino pericolosi che causano livelli elevati di colesterolo. Questi includono i grassi trans presenti nella margarina, nei prodotti McDonald's, nelle patatine, nelle arachidi... Molto spesso si tratta di grassi vegetali, diventati solidi a causa della lavorazione, o di olio di palma. Anche l'olio vegetale o il burro, in cui qualcosa è già stato fritto, appartiene ai grassi "nocivi".
Ciò non significa che devi eliminare completamente i grassi dalla tua dieta. Devi scegliere i grassi più “ottimali”. Ricorda: non esiste grasso che fa ingrassare, aumentiamo di peso a causa del consumo incontrollato di grassi.
Grassi al giorno (max)
Consumare non più di 30-40 grammi di grassi al giorno. Prova a scegliere i grassi vegetali, controllandone il volume. Usa l'olio d'oliva al posto della maionese. Versare l'olio prima in un cucchiaio e poi in un'insalatiera per controllare il volume.
Contenuto di grassi del latte (max)
Non assumere più del 2,5% di grassi, formaggio - con una quantità di grassi di 25 - 30 g/100 g.
È meglio mangiare carne e pesce al forno o grigliati in padella. Salsicce, wurstel e prodotti dolciari sono ammessi solo nei giorni festivi. Contengono molti grassi, ma nessun beneficio. Prova a mangiare al tavolo festivo: aiuteranno il corpo a digerire il grasso contenuto nei piatti festivi.
Altro comune diete a casa
Dieta per dimagrire Maggi
- una delle varietà. Il rispetto di esso garantisce buoni risultati.
La durata della dieta è di 4 settimane, durante le quali puoi perdere fino a 20 kg.
Uno degli alimenti durante i quali non hai fame. La sua dieta ha una sufficiente varietà di cibi.
Promuove la combustione del grasso accumulato da parte del corpo.
La dieta è adatta alle persone.
Dopo la dieta, il risultato resta duraturo: i chilogrammi persi in un mese non ritornano.
La dieta Maggi è facile da preparare.
Non è richiesto alcun apporto aggiuntivo di vitamine poiché vengono fornite con il cibo.
La dieta Maggi non ha praticamente controindicazioni.
Non puoi sostituire il cibo, devi seguire la dieta in modo molto rigoroso.
Bevi ogni giorno.
È consentito bere caffè o tè e integratori a qualsiasi ora.
Famoso La dieta di Ducan caratterizzato dal fatto che :
Può essere consumato in qualsiasi momento;
Già nei primi giorni;
Il peso viene perso rapidamente;
Si verifica a causa della combustione dei grassi, mentre la massa muscolare viene preservata;
Conservazione a lungo termine dei risultati ottenuti.
Dieta per i pigri
CONSIGLIO Per ingrandire gli oggetti sullo schermo, premere Ctrl + Più e per rimpicciolire gli oggetti, premere Ctrl + Meno
È noto che rigide restrizioni dietetiche liberano rapidamente una persona dai depositi di grasso, ma il costo di tali metamorfosi, in realtà, diventa troppo alto. Credo che nel momento in cui una persona decide di "perdere" peso, è improbabile che abbia intenzione di minare la propria salute, ma in pratica ciò accade abbastanza spesso.
È noto che i lipidi contengono il maggior numero di calorie. Non sorprende che, quando si decide di eliminare numerose pieghe sullo stomaco, molti di noi decidano di limitare questo particolare nutriente. Bene, non puoi negare loro la logica. Ma vale la pena ricordare che una dieta povera di grassi può distruggere completamente la salute se utilizzata in modo errato e se la si segue per un periodo di tempo troppo lungo.
Critica alle idee dietetiche a basso contenuto di grassi
Qualsiasi esclusione di qualsiasi sostanza nutritiva è irta di gravi conseguenze. La situazione con i lipidi non fa eccezione. Una dieta povera di grassi avrà un effetto dannoso sulla produzione di molti ormoni. Ad esempio, il testosterone, la sostanza che trasforma un ragazzo in un uomo, semplicemente non può essere prodotto se c'è una carenza di queste sostanze.
Questo può durare molto a lungo: le lipoproteine ad alta densità e gli acidi grassi insaturi possono avere un effetto positivo sullo stato del sistema cardiovascolare. Le vitamine liposolubili non possono essere assorbite nell'intestino se nel cibo non sono presenti lipidi. L'attività delle ghiandole surrenali e della tiroide è praticamente paralizzata.
Considerando quanto sopra, diventa ovvio che un approccio irragionevole alla nutrizione può rivelarsi l’elefante nel negozio di porcellane che distruggerà completamente quella che una volta era un’ottima salute. Il desiderio di sbarazzarsi di un paio o tre chilogrammi non è ancora un motivo per abusare del proprio corpo.
Nozioni di base sulla dieta a basso contenuto di grassi
Ritengo sia chiaro che la totale esclusione dei grassi sia inaccettabile. Sorge una domanda del tutto ragionevole: fino a che livello si possono limitare i grassi? Sfortunatamente, gli esperti hanno opinioni diverse su questo argomento. Alcuni ritengono che una quantità accettabile non dovrebbe essere inferiore a 30 grammi al giorno. Altri sostengono che questa cifra non può scendere sotto i 50 grammi.
A quanto pare, la quantità minima accettabile di grasso può e deve variare. Tutto dipende dal sesso, dall'età, dall'occupazione, dall'attività fisica, dallo stato di salute iniziale e da altri fattori. In ogni caso, non puoi evitare di consultare un nutrizionista professionista e, inoltre, molto probabilmente dovrai sottoporti a una serie di esami per escludere malattie latenti.
Tutti i prodotti che compongono la dieta umana dovrebbero essere divisi in due categorie. Il primo è costituito da alimenti accettabili, poiché contengono pochi grassi. I rappresentanti del secondo sono del tutto inaccettabili, poiché contengono una percentuale di grasso troppo elevata. Tra poco “separerò il grano dalla pula”.
Prodotti non accettabili
Oltre al fatto che i grassi sono vietati, sorprendentemente dovrebbero essere limitati anche gli alimenti ricchi di carboidrati semplici. A quanto pare, la ragione di ciò risiede nel fatto che queste sostanze, in determinate circostanze, possono essere trasformate negli stessi lipidi. È vero, alla luce di ciò, la dieta può sembrare troppo rigida. Ecco cosa dovrai dimenticare nel prossimo periodo di tempo:
Qualsiasi carne grassa, compreso maiale, agnello e così via;
Carne di pollame, in particolare cosce di pollo, pelli, oca e molto altro;
Fast food in qualsiasi forma;
Latticini, tranne quelli a basso contenuto di grassi;
Eventuali prodotti dolciari;
Qualsiasi alcol (a quanto pare, la ragione di ciò risiede nella diminuzione della motivazione dopo le libagioni);
Pesce grasso;
Tuorli d'uovo;
Qualsiasi cibo in scatola, non importa di cosa sia fatto;
Alcuni frutti come gli avocado;
Qualsiasi nozione.
Naturalmente, questo non è un elenco completo di tutto ciò che ora è proibito. Leggi attentamente le etichette, controlla le tabelle delle calorie ed escludi tutto ciò che contiene un'alta percentuale di grassi. La quantità consentita di lipidi è stata annunciata in precedenza.
Prodotti idonei
L'elenco dei prodotti accettabili sembra meno impressionante. Ciò non sorprende, perché il grasso, in una forma o nell'altra, fa parte della maggior parte del cibo venduto nel negozio. Quindi, ecco cosa puoi mangiare:
Verdure, tutti i tipi di verdura;
Funghi senza restrizioni;
Pane, in particolare crusca;
Riso integrale (molto probabilmente diventerà la base della tua dieta);
Qualsiasi porridge;
Pasta di grano duro, creata senza aggiunta di uova;
Carne magra.
Controindicazioni alla dieta
Naturalmente non tutti possono seguire questa dieta. Sono tante le categorie di persone che, per motivi di salute, saranno costrette a rifiutarlo. Eccone solo alcuni:
Persone sotto la maggiore età, nonché cittadini anziani;
Persone con malattie del sistema cardiovascolare;
In presenza di patologia oncologica;
Donne incinte e madri che allattano;
Per malattie ormonali;
Per gravi malattie del fegato.
La durata della dieta molto spesso non è specificata, ma in ogni caso sconsiglio vivamente di seguirla per più di due settimane. La continua adeguatezza di questa restrizione dovrebbe essere determinata da un nutrizionista professionista.
Menù di esempio
Colazione. Puoi mangiare un po' di frutta e bere una tazza di tisana verde o alle erbe.
Cena. Una porzione di zuppa di verdure, un'insalata di verdure fresche, un bicchiere di succo senza zucchero.
Cena. Budino di verdure, pesce al forno, un bicchiere di latte scremato.
Conclusione
Ho cercato di comunicarti che in ogni attività la cosa principale è la moderazione, ed è ancora più importante quando si tratta di salute. Non dovresti sforzarti di "perdere" il peso in eccesso durante la notte. Sii paziente e poi tutto funzionerà.
Sii sano e magro!
