Gdje i kako započeti dijetu sirovom hranom. Recepti za ljubitelje sirove hrane. Metodologija postupnog i glatkog prijelaza na prehranu sirovom hranom Prelazak na prehranu sirovom hranom

Jedenje sirove hrane sada je postalo osobito popularno. Valja napomenuti da ovo više nije postala jednostavna dijeta, već pravi način života. Ako se osoba odluči baviti sirovom hranom, tada se njen život počinje uvelike mijenjati - ponekad se čak mijenja i profesija te osobe, krug bliskih prijatelja i drugi hobiji i interesi.

Čovjek živi slijedeći pravila prirode, pokušava se ponovno s njom sjediniti, provodi iscjeliteljske postupke plivajući u ledenoj rupi, meditira, a također donosi pozitivnost ljudima oko sebe.

Ovi ljudi uglavnom utječu na svoje zdravlje putem pravilna prehrana. postoji veliki broj Mnogo je prijepora i sukoba između pristaša i protivnika teorije o prehrani sirovom hranom. Kako nazvati prehranu sirovom hranom - novi princip prehrane ili viši životni standard ljudi?

Prehrana sirovom hranom: odakle početi

U sirovoj prehrani strogo je zabranjena konzumacija i uporaba proizvoda koji su barem minimalno podvrgnuti toplinskoj obradi.

U tom slučaju zabranjeno konzumiranje u hrani kuhani, masni, ukiseljeni, konzervirani i dimljeni proizvodi.

U nekim metodama prehrane sirovom hranom hrana mora biti potpuna isključiti meso i riblje proizvode. Uz sve to, nisu dopuštene sušene i sušene namirnice koje sadrže posebne dodatke začina, šećera ili bilo kojeg pojačivača okusa.

Ovo načelo prehrane smatrati individualnim, ali često dolazi u dodir s veganstvom, vegetarijanstvom i velikim brojem drugih različitih metoda vezanih uz dijetalne i zdravstvene prehrane.

Kako prijeći na sirovu prehranu i kako postati sirovojelac

Princip ove metode je izjava – “Čovjek je dio prirode”. Kao rezultat toga, on jednostavno ne može jesti i uključiti u svoju prehranu nešto što se ne može naći u prirodi, na primjer, prženi krumpir, pečena piletina i druga hrana toplinska obrada. Upravo iz tog razloga pri prelasku na sirovu prehranu potrebno je izbaciti svu onu hranu na koju se čovjek navikao tijekom godina.
Sirova hrana, povrće i voće sadrže veliki broj mikroelemenata i korisnih tvari, od kojih većina jednostavno umire tijekom bilo kakve obrade. U sirovom stanju, svi su pohranjeni i apsorbirani u tijelu u punim količinama. Princip sirovojedaca je fraza: „samo operi i jedi“.
Sirovojelci tvrde da je prerađena hrana pravi otrov. Oni uključuju takvu hranu ne samo onu koja se može naći u objektima brze hrane. Sama znanost objašnjava ovakav stav prema ovim proizvodima. Prženje, pirjanje, pa čak i kuhanje dovodi do činjenice da svi korisni mikroelementi u hrani isparavaju, au nekim slučajevima pojavljuju se novi štetni, pa čak i opasni.
Na primjer, pojava karcinogena u njemu - tvari koje s vremenom mogu izazvati nastanak malignog tumora, slobodnih radikala i trans izomera. Dijeta sirovom hranom mora sadržavati samo sirovu hranu i nikako prerađenu hranu. Ovakav način prehrane trebao bi otkloniti sve mogućnosti ulaska štetnih tvari i elemenata u ljudski organizam.
Osim toga, samo organski čisti proizvodi Postoje takozvani enzimi – čestice žive, sunčeve energije koje pomažu voću i povrću da u organizmu obavljaju samostalnu probavu. Tijelo novorođenčadi ih je puno, a s vremenom njihov broj blijedi kako odrastaju i stare. Ali u isto vrijeme, ova se razina može cijelo vrijeme obnavljati samo sirovom hranom.

Osnova dnevne prehrane ljubitelja sirove hrane je rafinirana hrana, ili na drugi način proizvodi očišćeni od viška kore ili ljuske. Upravo u kori i ljusci proizvoda od žitarica nalazi se najveća količina korisnih vitamina.

Također svi proizvodi koji se mogu dugo čuvati sadrže štetne konzervanse, pojačivače okusa i molekule boja. Moraju biti potpuno isključena od prehrane sirovom hranom.

Nijanse prelaska na prehranu sirovom hranom

Posebno povećana pozornost Treba obratiti pozornost na kombiniranje nekoliko proizvoda u isto vrijeme. Najčešće su takvi proizvodi nekompatibilni jedni s drugima, zahtijevaju dugo vremena za probavu i dovode do poremećaja funkcije apsorpcije zdravo tijelo osoba.

Usklađenost određeno vremensko razdoblje između jedenja banane i zatim jedenja bilo koje žitarice dovodi do činjenice da tijelo troši najmanje energije na probavu te hrane. Sva energija koja preostaje u čovjeku odlazi na samoliječenje, kao i na mentalnu i tjelesnu aktivnost.

Sirovojelci su uvjereni da loša i neuravnotežena prehrana dovodi do toga da u ljudskom tijelu nastaje veliki broj bolesti i razne probleme. Tijelo ima problema sa sintezom i metabolizmom, kardiovaskularnih bolesti i problema sa živčanim sustavom.

Ovo je način da se čovjek navikne na novi i zdrav način života, otkloniti sve tegobe i bolesti i prijeći na razinu dugog i ugodnog života.

Koje vrste prehrane sirovom hranom postoje?

Postoji nekoliko vrsta prehrane sirovom hranom. U ovom slučaju, mišljenja stručnjaka uvelike se razlikuju. Neki smatraju da je za pravilan i zdrav način života dovoljna samo upotreba voća i povrća; drugi su uvjereni da mlijeko i meso u prehrani neće ništa naškoditi.

Upravo iz tog razloga postoji sada veliki broj sorti dijeta sirovom hranom:

Prvo, trebali biste jasno razumjeti zašto želite prijeći na sustav napajanja koji ste odabrali. Kakvu ćete vrstu prehrane imati - privremenu ili dugotrajnu? Možda samo želite smršaviti.

Velik broj ljudi želi sirovom hranom unijeti nešto novo u svoj život i steći nova iskustva, a neki samo zato što je to moderno. Ako odlučite da ovo postane vaša glavna dijeta, onda biste trebali pristupiti tome s posebnom odgovornošću i strpljenjem- samo u ovom slučaju možete dobiti prave rezultate i učinke od hrane.

Dvije vrste prijelaza na sirovu hranu:

Prvi je postupno uključiti što više u svoju prehranu svaki dan. sirove hrane, s vremenom eliminirajući iz njega sve negativne proizvode. Uz sve to, već prvog dana dimljena i pržena hrana, slatkiši i kava trebali bi biti potpuno eliminirani iz prehrane budućeg sirovojeda.
Drugi način je da naglo prestanete jesti termalnu hranu. Većina ljubitelja sirove hrane tvrdi da vam ova metoda omogućuje brzo navikavanje na promjenu prehrane. Pritom su šanse da se na takvoj dijeti pokvarite puno veće.

Dijeta sirovom hranom - jelovnik za početnike

Izbornik bi trebao sadržavati sljedeće proizvode:

Prehrana sirovom hranom: koristi i štete

Kao i druge vrste prehrane, prehrana sirovom hranom ima svoje karakteristične nedostatke. Ako slijedite strogu dijetu sirove hrane (potpuno napustite povrće, žitarice i korjenasto povrće), tada će ljudsko tijelo jednostavno prestati primati druge vrste vitamina i mikroelemenata.

To je ono što je sposobno poremetiti funkciju razmjene, sinteze tvari i uzrokovati štetu tijelu. Neki izvori tvrde da se kod onih koji jedu sirovu hranu vitamin B12 smanjuje nekoliko puta.

Svima koji pate od alergija obično se savjetuje da jedu kuhanu umjesto sirove hrane. Sirovo povrće i voće može uzrokovati pogoršanje kroničnog pankreatitisa kada u soku gušterače nema dovoljno hemiceluloze (poseban enzim).

Štoviše, prehrana sirovom hranom može imati pozitivan učinak na tijelo u cjelini. Postoji određeni broj bolesti kod kojih u prehrani treba koristiti samo neprerađenu hranu. strogo zabranjeno.

Takve bolesti uključuju sljedeće:

bolesti gastrointestinalnog trakta;
alergijske bolesti.

Kiseline koje se nalaze u sirovoj hrani mogu negativno utjecati na sluznicu i upali je, a taj će učinak trajati jako dugo.

Stoga, ako odlučite postati pravi sirovohranitelj, prvo biste trebali razmisliti o svim prednostima i nedostacima takve prehrane.

U konzumentu se može razviti veliki broj crvenog ili jarko obojenog voća, orašastih plodova, peludi cvijeća (koju bi trebali jesti i sirovojelci). alergijske komplikacije, ili dovesti do pogoršanja onih koji su već prisutni u ljudskom tijelu.

Gdje započeti s prehranom sirovom hranom? Ovo je često pitanje u u posljednje vrijeme. Pogledajmo pobliže. Prehrana sirovom hranom danas je iznimno popularna. Moglo bi se čak reći da to nije redovita prehrana, već cijeli način života. Mnogi ljudi radikalno mijenjaju svoje živote kada postanu sirovojedi. Konkretno, mijenja se krug prijatelja, profesija i interesi. Pristaše ove ideje žive po zakonima prirode, jačaju imunitet kupanjem u ledenoj rupi, meditacijom i širenjem pozitive. Ali prije svega, oni se liječe hranom. U tom pogledu postoje fanatični pristaše sirove prehrane ili, obrnuto, njeni žestoki protivnici. Pa ipak, što je to: modna dijeta ili najbolja slikaživot?

Prednosti i štete prehrane sirovom hranom bit će prikazane u nastavku.

Što je to?

Glavna ideja cijele ove prehrane je izjava da je čovjek sastavni dio prirode. Stoga ne može jesti ništa što nije u njoj, poput prženih krumpira, piletine na žaru i druge slične namirnice. Stoga prehrana sirovom hranom zahtijeva napuštanje standardnog jelovnika na koji smo dugo navikli. Gdje započeti s prehranom sirovom hranom?

U prirodni proizvodi, koje sljedbenici ove dijete nazivaju živima, sadrže mnogo vitamina, a osim toga i minerale i elemente u tragovima, od kojih se značajan dio uništava tijekom toplinske obrade. A u sirovom obliku bolje se čuvaju i tijelo ih savršeno apsorbira. Dakle, glavno načelo konstruiranja jelovnika prehrane sirovom hranom uključuje jedenje hrane isključivo u sirovom obliku.

Prerađena hrana se smatra otrovom. I govorimo o ne samo o onom koji se prodaje u fast foodu. Ovu izjavu djelomično objašnjava znanost. Prženje, zajedno s kuhanjem, pa čak i kuhanjem na pari, dovodi do činjenice da proizvodi ne samo da gube sve svoje korisne kvalitete, već i dobivaju štetna svojstva. Na primjer, u njemu se pojavljuju karcinogeni - tvari koje mogu uzrokovati nastanak malignog tumora, a osim toga i izomeri ili slobodni radikali. Dakle, sirova prehrana inzistira na “živoj” prehrani i izbjegavanju nezdrave hrane. Ovakav pristup smanjuje unos opasnih tvari u tijelo na nulu.

Osnovni principi prehrane sirovom hranom za početnike

Kako bi dokazali svoje pravo, sirovohranitelji naglašavaju da samo hrana koja nije termički obrađena sadrži takozvane enzime, koji su čestice svega živog na zemlji, koji omogućavaju pravilnu probavu povrća i voća u tijelu. Zaliha ovih tvari je maksimalna u tijelu dojenčeta, ali se s vremenom smanjuje kako stari. Ali može se redovito dopunjavati. U tome pomaže prelazak na prehranu sirovom hranom.

Uobičajeni jelovnik za sve ljude sastoji se od oguljene hrane. Ali u kori se nalazi najveća količina korisnih tvari. Osim toga, proizvodi koji se čuvaju dulje vrijeme sadrže štetne konzervanse u obliku bojila ili pojačivača okusa. Oni su, naravno, neprihvatljivi u sustavu prehrane sirovom hranom.

Pitanje istodobne konzumacije različitih proizvoda zaslužuje posebnu pozornost. Često jedni s drugima zahtijevaju dosta vremena, a uz to i energije za njihovu probavu, što kao posljedicu dovodi do malapsorpcije. Održavanje intervala između jedenja banana i potom proklijalih žitarica pomaže tijelu da ih probavi uz malo utroška energije. I tijelo koristi nepotrošenu energiju za samoliječenje. Mnoge ljude zanima gdje započeti dijetu sirovom hranom.

U to vjeruju ljubitelji sirove hrane loša prehrana djeluje kao kamen temeljac svih bolesti, bilo da se radi o metaboličkim poremećajima, srčanim patologijama ili živčanim oboljenjima. I samo zahvaljujući prehrani sirovom hranom možete voditi istinski kvalitetan način života, a osim toga, riješiti se zdravstvenih problema, postižući željenu dugovječnost.

Vrsta

Postoji nekoliko vrsta sirove hrane. U u ovom slučaju Zagovornici sirove prehrane imaju različita mišljenja. Neki od njih vjeruju da u cilju održavanja zdrava slikaživota, bit će dovoljno samo slijediti prehranu voćem i povrćem, dok drugi primjećuju da ne bi bilo na odmet diverzificirati je mesom i mlijekom. Dakle, danas postoje sljedeće vrste prehrane sirovom hranom:

Mješovita ili drugim riječima – svejeda sirova prehrana. Unutar ove vrste možete bez ograničenja konzumirati bilo koju sirovu hranu, bilo biljnu ili životinjsku. Meso se, uz ribu, mlijeko i jaja mogu kuhati. Suho meso se može konzumirati. Osim toga, sirovohranitelji svojoj hrani dodaju malu količinu papra i soli, kao i biljno ulje i med po ukusu.
Veganska prehrana sirovom hranom. Ova je opcija široko rasprostranjena. Njegovi pristaše jedu isključivo biljnu hranu kao što su bobice, voće, povrće i žitarice. Takvi ljubitelji sirove hrane uključuju Sprutorians i Jusorians. Prvi se uglavnom hrane proklijalim zrnima žitarica. A sirovojedci-jusorci konzumiraju samo svježe pripremljene sokove od povrća i voća. Zovu se i zeleni smoothieji. Recepte za ovu vrstu prehrane sirovom hranom razmotrit ćemo na kraju članka.
Vegetarijanska prehrana sirovom hranom. Kao što naziv govori, ova vrsta prehrane zabranjuje konzumaciju mesa i ribe. Ali možete jesti biljnu hranu, jaja i mlijeko.
Frutarijanizam. Pobornici ove vrste u svoju prehranu uključuju samo voće i bobice. Isključuju povrće i bilo koju drugu hranu. Na primjer, ortodoksni ljubitelji sirove hrane mogu strpljivo čekati dok plodovi sami ne padnu s drveta ili grma. Prirodno opadanje, koje se događa bez dodatne pomoći, služi kao trenutak kada je plod na vrhuncu svoje zrelosti, a time i iskoristivosti.
Prehrana mesoždera sirovom hranom. U ovom slučaju, voće i povrće gotovo se ne dodaju u prehranu. Takvi sirovohranitelji stavljaju glavni naglasak na plodove mora, meso i jaja, a osim toga, na životinjske masti umjesto tradicionalnih ugljikohidrata. Neki sjeverni narodi na planetu tako se hrane još od vremena paleolitika. Recepti za prehranu sirovom hranom mogu biti vrlo raznoliki.
Monotrofna prehrana sirovom hranom. Prema ovoj vrsti prehrane, u jednom obroku jede se samo jedna vrsta hrane. Postoji pauza između doza. Na primjer, jabuke se jedu za doručak, a sat vremena kasnije koriste se proklijale žitarice i tako dalje.
Prehrana sirovom hranom na temelju količine korisnih komponenti. Postoje posebne tablice koje pokazuju sadržaj vitamina zajedno s mikroelementima, mastima, bjelančevinama i ugljikohidratima u određenom proizvodu. Prema njima, proizvodi se mogu miješati samo u određenoj količini, a osim toga mogu se konzumirati odvojeno jedni od drugih.

Nastavljamo razmatrati dobrobiti i štete prehrane sirovom hranom.

Protiv

Kao i svaka druga dijeta, dijeta sirovom hranom ima svoje nedostatke:

Uz strogo pridržavanje pravila, na primjer, u pozadini potpunog odbijanja čak i povrća, žitarica i korjenastog povrća, tijelo možda neće dobiti dovoljno vitamina i mikroelemenata. Zbog toga će metabolizam biti poremećen.
Ako odbijete jesti ribu i plodove mora, pojavljuje se nedostatak joda. Također je dokazana povezanost između prehrane sirovom hranom i čimbenika razaranja kostiju i zuba te oštećenja cakline. Iz tog razloga sljedbenici ove dijete potiču sve svoje pobornike na redovito sunčanje kako bi tijelo opskrbili vitaminom D.
Prema nekim izvješćima, fanatični ljubitelji sirove hrane imaju značajan pad vitamina B12.
Osim toga, dobrobiti prehrane sirovom hranom za trudnice i dojilje, kada je tijelu prijeko potrebna sveobuhvatna opskrba hranjivim tvarima, također ostaju pod velikim pitanjem.

Kontraindikacije

Unatoč činjenici da je za mnoge ljude sirova prehrana čudo, još uvijek postoje određene bolesti kod kojih se ne preporuča konzumiranje neprerađene hrane. Među tim bolestima su sljedeće patologije:

Prisutnost bolesti probavnog sustava. Kiseline sadržane u sirovoj hrani mogu iritirati sluznicu organa, a to će se stalno događati. Stoga pri prelasku na sirovu prehranu morate pažljivo odvagnuti sve prednosti i nedostatke ovakvog načina života.
Prisutnost alergijskih bolesti. Mnoge vrste voća, osobito crvenog, kao i orašasti plodovi i pelud, mogu izazvati teška alergijska stanja ili dovesti do pogoršanja postojećih.

Važno je unaprijed saznati što smijete jesti na sirovojedstvu, a što ne.

Kada možete prijeći u takvo sklonište?

Smatra se da maksimalnu potrebu za prehrambenim komponentama zahtijeva tijelo koje raste, a time i djeca i adolescenti. Istina, čak i u dobi od dvadeset godina, neke strukture u tijelu još uvijek se nastavljaju razvijati. Stoga se optimalni prijelaz na novu prehranu smatra nakon tridesete, kada je tijelo potpuno formirano. Postoji još jedno objašnjenje. Oko srednje dobi ljudi stječu specifična uvjerenja s namjerama o tome što očekuju od sebe i što žele primiti. S jasnim ciljevima puno je lakše u potpunosti promijeniti način života.

Popis sirovih prehrambenih proizvoda

Sadrži sljedeće naslove:

zelena.
gljive.
Povrće.
Bobice.
Bilo koje svježe voće.
Sušeno voće.
Zaslađivači.
Biljna ulja.
Alge.
Med i pelud.
Sjemenke i orašasti plodovi.
Zelena heljda i neke mahunarke.
Začini.

Prijelaz

Prvo morate odlučiti zašto osoba želi isprobati ovaj sustav prehrane. Morate razumjeti je li to potrebno kao dio stalne dijete ili privremeno, na primjer kao način mršavljenja. Mnogi ljudi prelaze na prehranu sirovom hranom kao dio eksperimenta, radi nečeg novog u životu, a i zato što je to danas moderno. Ali, naravno, ne biste trebali slijediti modu ili svog susjeda. A ako je osoba odabrala takvu prehranu kao standard za sebe, onda joj treba pristupiti sa svom odgovornošću. To je jedini način da se postigne pravi rezultat. Postoje dvije mogućnosti prelaska na sirovu prehranu:

Prvi zahtijeva svakodnevno uključivanje što više sirovih namirnica u jelovnik uz postupnu zamjenu ostalih. Istodobno, prvog dana, pržena i, osim toga, dimljena hrana, zajedno s kavom i slatkišima, trebala bi nestati iz prehrane.
Možete odmah prestati jesti termički obrađenu hranu. Većina ljubitelja sirove hrane tvrdi da druga metoda omogućuje brže navikavanje. Ali šanse za neuspjeh su, naravno, mnogo veće.

Uvijek postoji nekoliko kritičnih trenutaka zbog kojih osoba možda neće moći podnijeti povratak na stari jelovnik. Znajući za njih, početnici će se moći lakše prilagoditi. U pravilu, zamke u ovom slučaju su stalne misli o ukusnoj, prethodno poznatoj hrani i nedostatak jasnog cilja.

Ne znaju svi kako pravilno započeti dijetu sirovom hranom.

Kako pravilno prijeći na prehranu sirovom hranom?

Prije svega, morate uvijek imati na umu da proces prelaska na prehranu sirovom hranom nije običan hir, već svjesna odluka koja će vam omogućiti da poboljšate svoje zdravlje smanjenjem prekomjerna težina, povećanje interesa za život, ali i za aktivnu zabavu, stvaranje novih prijateljstava. Za početak, trebali biste se odreći određene hrane, na primjer, omiljenih gaziranih pića uz pivo vikendom. Važno je obratiti pozornost na to koliko će ovo razdoblje biti teško.

Također se preporučuje voditi dnevnik sirove prehrane. U dnevniku možete zabilježiti sve senzacije s mislima i informacijama o proizvodima koji vam se sviđaju, kao i onima koje je najbolje izbjegavati, odnosno morate zabilježiti sve što se za osobu promijenilo od trenutka prijelaza. Na naslovnoj stranici trebali biste navesti i svijetlim bojama istaknuti sve razloge zbog kojih je osoba pristala odreći se ukusnih pita i Coca-Cole. Također biste trebali zapisati sva svoja postignuća u svoj dnevnik, na primjer, koliko je lako bilo prijeći na sirovu hranu, kakav je bio prvi dan na zdrava prehrana i tako dalje. Također možete slaviti svoje neuspjehe, kao i kako se planirate nositi s njima. Gdje započeti dijetu sirovom hranom i kako se prilagoditi?

Jednako je važno imati dovoljno volje da svoju ideju ne napustite na pola puta. Ako baš želite pečenu piletinu s kiselim krastavcima, bolje je pojesti ih, ali tako da vam to na kraju ne pređe u naviku.

Neophodno je obavijestiti osobe s kojima planirate nastaviti komunicirati. To će pomoći u izbjegavanju nepotrebnih rasprava i razgovora.

I na kraju, prehranu treba planirati prema godišnjem dobu. Na primjer, ljeto i jesen obiluju povrćem i voćem, a proljeće zelenilom. Zimi, na sirovoj dijeti, možete jesti namirnice koje se mogu dugo čuvati u podrumu. A tada blagovaonski stol i želudac nikada neće biti prazni.

Pogreške tijekom prijelaza

Prilikom prijelaza ljudi bi trebali pokušati izbjeći sljedeće pogreške:

Pokušajte sjediti na dvije stolice odjednom. U ovom slučaju ne možete prekršiti zabranu miješanja hrane, posebno pića alkoholna pića. Ponekad se događa da ljudi jedu ispravno svaki drugi dan, a ostatak vremena si dopuštaju bilo koju hranu. Ovo je, naravno, samozavaravanje. Uz takvu prehranu, sirovojedi često doživljavaju slomove. Stoga, ako ste već donijeli odluku, morate zaboraviti mnoge stvari iz svoje uobičajene prehrane.
Pretjerana konzumacija mahunarki. Svima je rečeno da je meso zdravo zbog proteina. Ali ljubitelji sirove hrane to ne jedu. Odakle onda dragocjeni protein? Najviše ga ima u grahu, grahu i grašku. Stoga ih novopečeni ljubitelji sirove hrane počinju apsorbirati u ogromnim količinama. Nastojeći unijeti što više ispravne hrane, ljudi zaboravljaju da se tijelo na nju još nije naviklo. To može izazvati samo želučane tegobe. Stoga je umjerenost u prehrani, pa i onoj najzdravijoj, ono što prakticiraju sirovojedci.
Prisilite se jesti sve. Svatko ima svoje preferencije okusa. Stoga, ako čovjek ne voli kupus, ne treba se siliti da ga jede, čak ni s dubokim uvjerenjem da je to za dobro. Sve ima svoje vrijeme. Možda će se nakon nekoliko godina pretvoriti u omiljeni proizvod, ali dok se to ne dogodi, ne biste trebali forsirati svoje tijelo.

Tako je sirova prehrana danas postala vrlo popularan način prehrane. Ali prije nego što odlučite prijeći na njega, morate odlučiti o svojim ciljevima, kao i razumjeti je li to stvarno potrebno izravno od strane same osobe i njenog tijela.

Jelovnik sirove hrane

Što a ogledni jelovnik za jedan dan?

Za doručak: banana, kivi, naranča.
Drugi doručak: bilo koji sirovi orasi.
Ručak: salata od povrća (krastavci, rajčice, luk, paprika), zelena heljda.
Popodnevni snack: sušeno voće.
Večera: povrtni smoothie od avokada, rajčice, začinskog bilja, sirovog kruha.

Razmotrimo jednostavni recepti.

Pire juha od povrća

Priprema kreme zahtijeva minimalno vremena i truda. Da biste to učinili, svježi luk se zdrobi u blenderu, karfiol, mrkvu, grašak, celer i peršin dok ne dobijete glatki pire. Odozgo se sve pospe bučinim sjemenkama ili pinjolima.

Korejska salata od tikvica

Mlade tikvice narendati na sitno ribež. Dodaje im se ribana mrkva, korijander, muškatni oraščić, sitno sjeckani češnjak, sol, a sve se to začini maslinovim ili laneno ulje. Salata se mora ostaviti da se marinira pola sata.

Danas u svijetu postoji mnogo dijeta, različite vrste prehrane i drugih sustava vezanih uz prehranu ljudi. Jedna od vrlo zanimljivih vrsta prehrane je sirova prehrana.

Odlučite li prijeći na sirovu prehranu, trebali biste znati odakle početi kako biste izbjegli neželjene posljedice.

I zato si prvo postavite pitanja: "Treba li vam ovo?", "Što želite dobiti takvom odlukom?" Morate jasno shvatiti da sirova prehrana nije nekakva dijeta, već način života nakon prijelaza na koji će se promijeniti cijeli život. Pavel Sebastjanov u knjizi o prehrani sirovom hranom piše: “Put sirovojeda je put samuraja.” Ova izjava vrlo točno naglašava ozbiljnost prehrane sirovom hranom. Odlučite li se za prehranu sirovom hranom, suočit ćete se s velikim poteškoćama i preprekama. Prehrana sirovom hranom nije samo odbijanje kuhane hrane. Postati ljubitelj sirove hrane uzrokovat će vam mnogo problema. Zbog toga vas i vaši najmiliji ne razumiju, tijelo će vam se surovo suprotstaviti, dolazit će do slomova i kriza. Ali osim negativnih strana, prehrana sirovom hranom ima i pozitivne strane. Ovo i put do zdravlja, i čišćenje tijela, te samousavršavanje i samokontrola. Stoga ne vrijedi započeti bez odgovora na pitanje „“. Bez razumijevanja sebe, bez vaganja svih prednosti i mana takvog izbora, bit će teško dovršiti ono što ste započeli. Nakon što ste utvrdili zašto vam je to potrebno. Sljedeći korak je shvatiti odakle početi.

Postoji nekoliko načina za početak prehrane sirovom hranom.

Prvi način je najteži od svih ostalih. Predviđa oštar prijelaz, bez ikakvih kompromisa i ustupaka svom tijelu. Međutim, ova metoda od vas zahtijeva veliku snagu volje i dobru marginu sigurnosti za vaše tijelo. Imajte na umu da nakon izbacivanja kuhane hrane iz prehrane u tijelu dolazi do procesa oslobađanja ogromne količine energije koja se troši na samočišćenje. To nije baš bezbolan proces, au nekim slučajevima je i opasan, pogotovo ako ste prije toga vrlo često svoje tijelo ugađali raznim delicijama i slatkišima, a niste ga naučili da se zadovolji i najmanjim. Također, kao rezultat ovog prijelaza, možete doživjeti takve bolne simptome kao što su: vrtoglavica, slabost u tijelu, groznica, ljuštenje i crvenilo kože i drugi simptomi povezani s promjenama u tijelu. Ako je tijelo više zapušteno, može biti još gore.

Ali nemojte se odmah uplašiti i odustati od svega. Na taj način vaše tijelo rješava se od svega nepotrebnog što se godinama nakupljalo u tijelu. Doći ćete u iskušenje i sa starim navikama kojih se nije lako riješiti. Različiti mirisi hrane učinit će da ogladnite i poželite pojesti nešto kuhano ili prženo. Oštar prijelaz je metoda za one ljude koji imaju jaku snagu volje i samokontrolu. Ako imate ove kvalitete, onda je oštar prijelaz za vas.

Drugi način lojalniji vašem tijelu budući da predviđa glatki prijelaz. Većina ljudi voli ovu metodu. Studije u ovom području pokazale su da mnogi prehrambeni proizvodi izazivaju ovisnost o drogama i da će biti teško oprostiti se od njih samo snagom volje, a neće to svatko moći. Metoda pomaka pomoći će u tome. štetnih proizvoda koristan. Prvi korak u tome mogu biti zeleni smoothieji. Većina indikacija ukazuje na to da ovi šejkovi smanjuju želju za kuhanom hranom. Kokteli će također pomoći u izbjegavanju stresa i drugih nuspojava iznenadnog prijelaza.

Treba napomenuti da nagli prijelaz nije jako prava odluka za osobe koje imaju neke zdravstvene probleme.

Najbolji način je postupan prijelaz. Za početak se odreknite kuhanih životinjskih bjelančevina, a što je najvažnije, odreknite se mesnih prerađevina. Nakon toga postupno odustanite od mesa peradi, ribe, jaja u bilo kojem pripremljenom obliku. Sljedeći korak je odricanje od mlijeka i mliječnih proizvoda, slatkiša, kave te masnog i prženog kruha. Pokušajte jesti više zelenila i svježeg voća i povrća u svojoj prehrani. U prijelaznoj fazi bit će izvrstan pomoćnik kiseli kupus, povrće i ukiseljeno voće. Ako vam samo pogled na označeno voće izaziva nelagodu, bolje ga je zamijeniti nečim drugim. Slušajte svoje tijelo, ono točno zna što vam treba.

Sokovnik Jednostavno nezamjenjiv u kuhinji početnika u sirovoj hrani. Sokovi od voća i povrća ne samo da su zdravi, već imaju i ugodan okus. Terapija sokovima pomoći će u uklanjanju toksina iz tijela i prijelazu na prehranu sirovom hranom, bez nepotrebnog stresa i problema.

Miješalica također će vam biti dobar pomoćnik. Poznato je da se usitnjena hrana puno bolje apsorbira. Smoothieji su voćni sokovi i pirei, izvrsna poslastica i kompletan obrok za one koji se ne mogu pohvaliti jakim zubima.

Zašto vam je potreban ljubitelj sirove hrane? procesor hrane? Pri prelasku na sirovu prehranu, za one koji se teško prilagođavaju na odvojene obroke, postoji prihvatljiva alternativa. To su salate i druga jela od sirove hrane. Kuhinjskim procesorom bit će vam potrebno svega nekoliko minuta za pripremu, što je posebno važno ako ste zaposlena osoba.

Prije prelaska na prehranu sirovom hranom, liječnici sirove prehrane savjetuju pročišćavanje. terapeutski post. Post je na divan način pomoći tijelu da se obnovi na novi način. Može s vodom ili s biljnim čajevima. Detaljnije informacije može se saznati čitanjem različite literature napisane u tom smislu. Ako želite saznati više o tome kako će to utjecati na vaše zdravlje, možete se posavjetovati s liječnicima za sirovu hranu.

Još jedna prepreka na putu prema prehrani sirovom hranom može biti stav vaših najmilijih prema vašem izboru. Možda vas neće razumjeti i odgovoriti od te ideje. Prijatelji vas mogu gledati iskosa, smijati vam se i misliti da ste ludi. Ali nemojte se odmah nervirati, budite uporni i sve će doći na svoje. Kao što znate, ljudi su neprijateljski raspoloženi prema svemu novom. S vremenom, ljudi oko vas naviknut će se na tvoj izbor, i sve će biti u redu. Najvažnije je pokušati da vas drugi ne uvrijede i ostati smiren. Ako vas ismijavaju, pokušajte to tretirati s humorom. Tijekom vremena vaše blagostanje i izgled pokazat će tko je bio u pravu, a tko u krivu.

Vrijeme čitanja 2:17

Prelazak na prehranu sirovom hranom za 50 dana

Ovu tehniku "Čišćenje tijela i normalizacija težine u 50 dana" razvio je, testirao na sebi, a potom i na nekoliko desetaka volontera Dmitrij Kudelin.

Suština tehnike:

Svako jutro programa, umjesto uobičajene hrane, potrebno je pojesti 10 grama. pelud i: ili voće (samo jedna vrsta u jednom jutru, npr. jabuke ili banane), ili povrće sa začinskim biljem (može i sa orasima).
Možete piti zeleni ili biljni čaj natopljen sirovom, čistom vodom na temperaturi koja ne prelazi 50 stupnjeva Celzijusa. Umjesto šećera koristi se med ili sušeno voće.
Prvih pet tjedana prijelazno je razdoblje na 100% dvotjednu prehranu sirovom hranom.

Prvo pravilo prelaska na prehranu sirovom hranom: pravilo zamjene

Prvi tjedan:

Promijenimo samo doručak:

Započnimo jutro šalicom biljnog čaja, s medom i peludi 10g.

U prvom tjednu do 12 sati možete jesti samo voće ili povrće, začinsko bilje i orašaste plodove. Jedite ono što vam se najviše sviđa. Možete jesti onoliko voća, povrća, zelenila koliko želite. Za ručak i večeru jedite kako ste navikli. To je sve što ćemo napraviti u prvom tjednu prelaska na sirovu prehranu. Za sada se nemoj zamarati ničim drugim.

Drugi tjedan:

Odbijamo kruh i sva jela pripremljena s pšenicom: kolačiće, peciva, krekere, tjesteninu itd. Sve ostalo dok se jede! Koristimo pravila zamjene: Tjesteninu zamijenimo pirjanim kupusom, heljdom ili krumpirom. Zaboravljamo na kruh i nagrađujemo se dodatnom porcijom salate od povrća. Počnimo jesti proklijalu pšenicu.

Svaki sljedeći tjedan: odaberite jednu od životinjskih namirnica koje redovito jedete i odreknite se. Ovi proizvodi uključuju: meso, perad, ribu, sve mliječne proizvode, jaja. Ne zaboravite na princip zamjene, počnite jesti orašaste plodove, sjemenke, sjemenke, mahunarke.

Treći tjedan:

Na primjer, odbijamo meso i perad.

Četvrti tjedan

Primjerice, odričemo se ribe.

Peti tjedan:

Na primjer, odričemo se jaja.

Šesti tjedan:

Odbijamo mliječne proizvode.

Zadnjih 15 dana programa je 100 posto vegetarijanska prehrana sirovom hranom. Odnosno, samo sirovo biljni proizvodi: pelud, zelje, orasi, sjemenke, povrće, voće, sušeno voće, morske alge (fucus ili kelp).

Preporučljivo je ne konzumirati sol. Ako je teško, trebate zamijeniti običnu kuhinjsku sol jestivom morskom soli.

Cilj metode je “čišćenje organizma i normalizacija težine u 50 dana”

pomoći da bezbolno, malo po malo prijeđete na prehranu sirovom biljnom hranom. Ako sutra odlučite jesti samo sirovu hranu, od toga neće biti ništa dobro. Prvo: jer vam se navika jedenja kuhane hrane godinama ukorijenila u glavi. Na sirovoj hrani nećete izdržati više od pola dana - nećete biti gladni, ali ćete ipak jako htjeti pojesti nešto kuhano. To je jedna vrsta ovisnosti, koja je, koliko god vam se činilo čudno, puno jača od ovisnosti o alkoholu. Drugo: gastrointestinalni trakt je navikao izvlačiti hranjive tvari iz prvenstveno kuhane hrane. Potrebno je vrijeme da se ponovno izgradi enzimski sustav za preradu sirove biljne hrane. Osim toga, u našem tijelu žive milijuni bakterija koje pomažu u probavi hrane. Za preradu kuhane hrane potrebne su određene bakterije, a za sirovu hranu druge. Također je potrebno vrijeme da se korisni mikroorganizmi razmnože.

Svaka navika se može razviti u 40 dana. Ovo je obilježje naše psihe. Za 40 dana razvit ćemo naviku jedenja prirodne hrane. U sljedećih 10 dana ćemo ga konsolidirati. Ovo je ključ tehnike.

Pelud i suhe morske trave su obavezni pri prelasku na sirovu prehranu! Bez njih je siguran prijelaz na prehranu sirovom hranom nemoguć!

Stotine ljudi već je stalo na iste grablje. Pokušali smo brzo smršavjeti jedući samo povrće i voće. Ne ponavljajte njihove greške! Kada nepripremljeno tijelo odbija životinjske proizvode, može doći do nedostatka esencijalnih aminokiselina i vitamina B12. Ovo je prepuno neugodnih iznenađenja.

Vitamin B12 nalazi se u algama. A ima ga dosta u sirovoj morskoj travi. Mnogi ljudi pogrešno misle da je onaj koji se prodaje na težinu u supermarketima svjež. Skuhano je! Suhi kupus se proizvodi sušenjem na suncu, na obali mora. To je ono što jest - sirovo.

Što se tiče peludi

Pelud ima svega esencijalne aminokiseline! Ovo je zapravo "sperma" biljaka. Pa je li jasnija vrijednost peludi? Nedostatak aminokiselina, minerala i vitamina koji se može javiti pri prelasku na sirovu prehranu uvelike se nadoknađuje peludi.