Naši stručnjaci posebno su ponosni na svoj krumpir koji ubija koloradske zlatice. Za ekologe je to i glavni iritant. Stručnjaci kažu da kada štakori jedu transgene krumpire, dolazi do promjene u sastavu krvi, promjene veličine unutarnjih organa, a patologije se pojavljuju u puno većim količinama nego kod jedenja običnog krumpira.
9 pamučnih linija
Rasprostranjeno se uzgajaju: soja, kukuruz, uljana repica i pamuk.
Prema podacima Rospotrebnadzora Ruske Federacije, u 2004. godini, u usporedbi s 2003. godinom, ispitano je tri puta više uzoraka (12.956 uzoraka) prehrambenih sirovina i prehrambenih proizvoda na prisutnost genetski modificiranih izvora (GMI). Najveći broj uzoraka koji sadrže GMI u apsolutnim vrijednostima u 2004. godini otkriven je u proizvodima od mesa - 946 (2003. - 272) i "ostalim" proizvodima na bazi biljnih bjelančevina - 466 (2003. - 129). GMI su u manjim količinama utvrđeni u pekarskim proizvodima i proizvodima od brašna i žitarica (44 uzorka), peradi i proizvodima od peradi (29 uzoraka), proizvodima dječje hrane (13 uzoraka) i konzerviranoj hrani (13 uzoraka).
Općenito, hrana koja sadrži GMO može se podijeliti u tri kategorije:
1. Proizvodi koji sadrže GM sastojke (uglavnom transgeni kukuruz i soja). Ovi aditivi se dodaju prehrambenim proizvodima kao sredstva za strukturiranje, zaslađivanje, bojenje, ali i kao tvari koje povećavaju sadržaj bjelančevina.
2. Proizvodi prerade transgenih sirovina (na primjer, sojin skut, sojino mlijeko, čips, kukuruzne pahuljice, pasta od rajčice).
3. Transgensko povrće i voće, a uskoro, moguće, i životinje koje se izravno konzumiraju kao hrana.
Također je korisno zapamtiti imena nekih tvrtki koje, prema državnom registru, opskrbljuju GM sirovine svojim klijentima u Rusiji ili su same proizvođači:
Central Soya Protein Group, Danska;
BIOSTAR TRADE LLC, St. Petersburg;
CJSC "Universal", Nižnji Novgorod;
Monsanto Co., SAD;
"Protein Technologies International Moscow", Moskva;
LLC "Agenda", Moskva;
JSC "ADM-Food Products", Moskva;
JSC "GALA", Moskva;
ZAO Belok, Moskva;
Dera Food Technology N.V., Moskva;
Herbalife International iz Amerike, SAD;
OY FINNSOYPRO LTD, Finska;
LLC "Salon Sport-Service", Moskva;
Prilikom kupnje proizvoda u trgovini, naljepnice mogu neizravno odrediti vjerojatnost GMO sadržaja u proizvodu. Ako na etiketi stoji da je proizvod proizveden u SAD-u i da sadrži soju, kukuruz, uljanu repicu ili krumpir, velika je vjerojatnost da sadrži GM komponente.
Većina proizvoda na bazi soje proizvedenih izvan Rusije, a ne u Sjedinjenim Državama, također mogu biti transgeni. Ako etiketa ponosno kaže "biljni protein", najvjerojatnije je soja i vrlo vjerojatno transgena.
GMO se često može sakriti iza indeksa E. Međutim, to ne znači da svi dodaci E sadrže GMO ili da su transgeni. Samo treba znati koji E u načelu mogu sadržavati GMO ili njihove derivate.
To je prije svega sojin lecitin ili lecitin E 322: povezuje vodu i masti te se koristi kao masni element u mliječnim formulama, keksima, čokoladi, riboflavin (B2) inače poznat kao E 101 i E 101A, može se proizvesti iz GM mikroorganizama . Dodaje se žitaricama, bezalkoholnim pićima, dječjoj hrani i proizvodima za mršavljenje. Karamela (E 150) i ksantan (E 415) također se mogu proizvesti od GM žitarica.
Ostali aditivi koji mogu sadržavati GM komponente: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.
Ponekad su nazivi aditiva navedeni na naljepnicama samo riječima; također se morate moći snalaziti u njima. Pogledajmo najčešće komponente.
Sojino ulje: koristi se u umacima, namazima, kolačima i duboko prženoj hrani u masnom obliku za dodatni okus i kvalitetu. Biljno ulje ili biljne masti: najčešće se nalaze u keksima, duboko prženoj hrani kao što je čips. Maltodekstrin: Vrsta škroba koja djeluje kao "sredstvo za pripremu" koja se koristi u dječjoj hrani, juhama u prahu i desertima u prahu.
Glukoza ili glukozni sirup: Šećer, koji se može napraviti od kukuruznog škroba, koristi se kao zaslađivač. Nalazi se u pićima, desertima i brzoj hrani.
Dekstroza: Kao i glukoza, može se proizvesti iz kukuruznog škroba. Koristi se u kolačima, čipsu i keksima za postizanje smeđe boje. Također se koristi kao zaslađivač u visokoenergetskim sportskim napitcima.
Aspartam, aspasvit, aspamix: Zaslađivač, koji se može proizvesti korištenjem GM bakterije, ograničen je za upotrebu u nizu zemalja i navodno ima mnogo pritužbi, uglavnom povezanih sa sindromom zamračenja, od potrošača u Sjedinjenim Državama. Aspartam se nalazi u gaziranoj vodi, dijetalnim gaziranim pićima, žvakaćim gumama, kečapu itd.
Mnogi ljudi vjeruju da oznaka "modificirani škrob" na proizvodu znači da proizvod sadrži GMO. To je čak dovelo do činjenice da je 2002. godine zakonodavna skupština regije Perm na svom sastanku uvrstila jogurte s modificiranim škrobom na popis GM proizvoda koji se ilegalno distribuiraju u regiji. Zapravo, modificirani škrob se proizvodi kemijski bez upotrebe genetskog inženjeringa. Ali sam škrob može biti genetski modificiranog podrijetla ako je dobiven iz GM kukuruza ili GM krumpira.
Tijekom inspekcije, najveći postotak GM soje pronađen je u kuhanoj kobasici "Tradicionalna teletina" tvornice Cherkizovsky. GMI su najčešće pronađeni u proizvodima istog proizvođača, kao iu proizvodima tvrtke “DHV S” (trgovačka marka “Rollton”).
Među proizvođačima čiji proizvodi sadrže GMO bili su i:
LLC "Daria - poluproizvodi";
LLC "Tvornica za preradu mesa "Klinsky"";
MPZ "Tagansky";
MPZ "Campomos";
CJSC "Vichunai";
MLM-RA doo;
Tolsto-Products LLC;
Ostankino MPK;
LLC "Tvornica kobasica "Bogatyr"";
Rose Marie Ltd. LLC;
ML "Mikoyanovski";
OJSC "Tsaritsyno";
OJSC Lianozovo tvornica kobasica.
Pokazalo se da su i naše omiljene knedle genetski modificirane, a konkretno: “Knedle bez žurbe, svinjetina i junetina”, “Knedle Daria klasične”, u “Ukusnim junećim odrescima” pronađen je GMO.
GMO - genetski modificirani proizvodi:
Popis genetski modificiranih proizvoda:
Genetski modificirani organizmi (GMO) razvijaju se kao biološko oružje, sredstvo za obuzdavanje rasta stanovništva i sredstvo za potkopavanje sigurnosti hrane u zemljama.
Dakle, prvi na listi:
Lipton čaj
Kava "Nescafe"
Modificiranu kavu sada aktivno uzgaja tvrtka Nescafe. Do sada se velike plantaže ove vrste kave uzgajaju samo u Vijetnamu.
Popis GMO-a:
Proizvodna tvrtka Unilever
Brooke Bond (čaj)
Razgovor (čaj)
Teleće (majoneza, kečap)
Rama (ulje)
Pyshka (margarin)
Delmi (majoneza, jogurt, margarin)
Algida (sladoled)
Knorr (začini)
Proizvodna tvrtka Nestle
Nescafe (kava i mlijeko)
Maggi (juhe, temeljci, majoneza, začini, pire krumpir)
Nestle (čokolada)
Nesquik (kakao)
Proizvodna tvrtka Kellog's
Kukuruzne pahuljice
Zamrznute pahuljice (žitarice)
Krispiji od riže (žitarice)
Kukuruzne pahuljice (žitarice)
Smacks (žitarice)
Froot Loops (obojene prstenaste pahuljice)
Apple Jacks (žitarice s okusom jabuke)
Sve mekinje jabuka cimet/borovnica (mekinje s okusom jabuke, cimeta, borovnice)
Čokoladni komadići (čokoladni komadići)
Pop Tarts (punjeni kolačići, svi okusi)
Nutri-grain (tost s nadjevom, sve vrste)
Crispix (kolačići)
Smart Start (žitarice)
All-Bran (žitarice)
Baš pravo voće i orašasti plodovi (žitarice)
Honey Crunch kukuruzne pahuljice
Rain Bran Crunch (žitarice)
Cracklin" zobene mekinje (pahuljice)
Proizvodna tvrtka Hershey's
Toblerone (čokolada, sve vrste)
Mini poljupci (bomboni)
Kit-Kat (čokoladica)
Poljupci (bomboni)
Poluslatki čips za pečenje (kolačići)
Čips od mliječne čokolade (kolačići)
Reese's Peanut Butter Cups (maslac od kikirikija)
Posebna tamna (tamna čokolada)
Mliječna čokolada (mliječna čokolada)
Čokoladni sirup (čokoladni sirup)
Special Dark Chocolate Syrup (čokoladni sirup)
Strawberry Syrop (sirup od jagoda)
Proizvodna tvrtka Mars
Crunch (žitarice s čokoladnom rižom)
Mliječna čokolada Nestle (čokolada)
Nesquik (čokoladni napitak)
Cadbury (Cadbury/Hershey's)
Proizvodna tvrtka Heinz
Kečap (običan i bez soli)
Čili umak
Heinz 57 umak za odreske
Hellmanova proizvodna tvrtka
Prava majoneza (majoneza)
Lagana majoneza (majoneza)
Nemasna majoneza (majoneza)
Coca-Cola proizvodna tvrtka
Minute Maid Orange
Minute Maid Grape
Proizvodna tvrtka PepsiCo
Proizvođač Frito-Lay/PepsiCo (GM komponente mogu biti sadržane u ulju i drugim sastojcima)
Slaže čips od krumpira (sve)
Cheetos (svi) (čips)
Proizvođačka tvrtka Cadbury/Schweppes
Pringles proizvodna tvrtka (Procter&Gamble)
Pringles (čips s izvornim okusom, niskim udjelom masti, pizza-licious, kiselo vrhnje i luk, sol i ocat, sir)
Med se može sakupljati od genetski modificiranih biljaka.
Vrlo su učestale informacije da pčele ne mogu oprašiti genetski modificiranu heljdu. Dakle, postoji jedan.
Riža. Općenito, bolje je kupovati ne anonimne sorte biljnih proizvoda, već sasvim specifične. Na primjer, basmati riža. Postoji velika vjerojatnost da u ovom slučaju proizvod neće biti GMO.
Anonimna riža, kao i kineska ili tajvanska riža, najvjerojatnije je transgena.
Rusija je jedan od glavnih uvoznika ovog proizvoda iz Kine. No, kako kažu ekolozi, Kinezi već dvije godine neslužbeno proizvode GM rižu i izvoze je.
Ekolozi su još u travnju izvijestili da se u Kini ilegalno uzgaja genetski modificirana riža. "U proljeće 2005. Greenpeace je uzeo uzorke riže dobivene od tvrtki dobavljača, farmera i mlinara iz Kine za genetsko testiranje u njemačkom laboratoriju Genescan", izjavila je za NI tajnica Greenpeacea Rusija Maya Kolikova. – Pokazalo se da je više od 2/3 uzoraka (19 od 25) bilo genetski modificirano.
Prilikom razgovora s poljoprivrednicima i dobavljačima žitarica iz Kine, otkrili smo da se više od dvije godine transgena riža ilegalno uzgaja i aktivno prodaje u zemlji i inozemstvu.”
Situaciju, prema ekolozima, pogoršava činjenica da kineska vlada razmatra mogućnost legalizacije industrijske proizvodnje GM riže. Zeleni smatraju da će Rusi najviše ispaštati zbog postupaka kineskih vlasti - isporuke proizvoda iz ove zemlje čine više od 60% našeg ukupnog uvoza riže.
Međutim, u ovom pitanju ne postoje samo nedostaci, već i prednosti. Uostalom, do sada se riža isporučena u Rusiju formalno smatrala nemodificiranom i nisu provedene provjere sadržaja GMI u njoj. Stoga nitko ne može reći koliko smo transgena već pojeli i koliko ćemo tek pojesti. Ako potrošač ima informaciju odakle riža dolazi, moći će sam odlučiti hoće li kupiti ovaj proizvod ili ne.
Ekolozi, međutim, problem ne vide toliko u samim žitaricama, od kojih se doista može odustati, koliko u distribuciji proizvoda s dodatkom rižinog brašna, među kojima su mnogi za djecu - mliječne formule i žitarice, rezanci i poluproizvodi. proizvoda. Proizvođači u pravilu ne navode zemlju iz koje dolaze sastojci.
Napominjem da "Indica", izraz koji se nalazi na pakiranjima riže, nije izvorni naziv nijedne sorte. To samo znači riža dugog zrna. Može biti i iz Kine.
Pažnja! Svojstva transgenog povrća i voća.
Može li se razlikovati modificirano voće i povrće od prirodnog?
Pretjerano čisti gomolji krumpira koji se malo razlikuju jedni od drugih ili savršeno oblikovane rajčice razlog su za razmišljanje. Uostalom, siguran znak prirodnih proizvoda je prisutnost u ukupnoj masi "pojedenih" insekata i pokvarenih primjeraka. Insekti nikada ne jedu GM proizvode! Ako izrežete prirodnu rajčicu ili jagodu, one će odmah dati sok, neprirodne će zadržati svoj oblik.
Najpoznatiji proizvodi koji sadrže GM sastojke:
(prema Greenpeaceu)
1. Snickers čokoladice
3. Maggi začini
4. Pringles čips
Tezge s povrćem pune se volgogradskim rajčicama, poput blizanaca turskih. Ispostavilo se da se u Volgogradu već nekoliko godina masovno uzgajaju samo uvozne "plastične" sorte bez okusa i mirisa.
Ne bi me uopće iznenadilo da se ispostavi da su GMO. Prestala sam kupovati rajčice ovih sorti, a prije sam ih rijetko kupovala.
Iz članka E. Yakusheva “Što su transgeni proizvodi?”:
Trenutno 90% izvoza transgene hrane čine kukuruz i soja. Kokice, koje se svugdje prodaju na ulicama, 100% su napravljene od GM kukuruza, a na njima još uvijek nema odgovarajuće oznake. Proizvodi od soje iz Sjeverne Amerike ili Argentine su 80% GM proizvodi.
GM hrana privlačna je trgovcima na malo. Na primjer, genetski modificirano povrće i voće je 4-5 puta jeftinije od svojih prirodnih kopija.
Iz knjige Linize Zhuvanovne Zhalpanove:
"Hrana koja vas ubija":
Transgene proizvode Rusija kupuje iz drugih zemalja uz dopuštenje Ministarstva zdravstva i socijalnog razvoja Ruske Federacije. Prema statistikama, oko 70% uvezenih proizvoda napravljeno je od genetski modificiranih sirovina. Ovi proizvodi uključuju: sojine proizvode, brašno, čokoladu, čokoladice, vino, dječju hranu, mlijeko u prahu, mlijeko, kefir, jogurt, svježi sir, gazirana pića, konzervirani kukuruz i rajčice, kukuruzno ulje, kolačiće, škrob, sojin protein, sojino zrno ulje, sojin umak, lecitin, ulje sjemenki pamuka, sirupi, umaci od rajčice, kava i napitci od kave, kokice, žitarice za doručak itd.
Pretpostavlja se da i neka uvozna piva sadrže genetski modificirane molekule koje je piće preuzelo od modificiranog kvasca.
Prema Nacionalnoj udruzi za genetičku sigurnost, oko 1/3 svih proizvoda na ruskom tržištu sadrži genetski modificirane komponente.
Greenpeaceov priručnik "Kako izbjeći korištenje proizvoda s genetski modificiranim sastojcima (GM proizvodi)?"
Imenik sadrži popise prehrambenih poduzeća, podijeljenih u tri kategorije (zeleni, narančasti i crveni popis) prema kriteriju prisutnosti GM komponenti u proizvodima.
Novogodišnji jelovnik često uključuje konzervirano povrće iz trgovine. Ali konzervirani kukuruz i zeleni grašak vrlo su nepoželjni. Oni su GMO.
Prema istraživanju koje je trajalo mjesec i pol dana, naša je hrana jednostavno pretrpana genetski modificiranim organizmima. Štoviše, najpopularnija hrana na našim prostorima su kobasice, knedle, suhe juhe, konzervirano povrće, čokolade.
Ekolozi (Greenpeace i Sveukrajinska liga za zaštitu okoliša) kategorički uključuju na ovaj popis proizvode najpoznatijih marki - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Cjeloviti popis tvrtki koje su potvrdile da njihovi proizvodi mogu sadržavati GM sastojke ili nisu zanijekale njihovu upotrebu može se pronaći na www.ecoleague.net.
"Rezultati studije pokazali su da je u 18 od 42 nasumično odabrana prehrambena proizvoda sadržaj genetski modificirane soje premašio 3 posto", rekao je Mikhail Mukharovsky, generalni direktor Ukrmetrteststandarta. "Međutim, sastav devet od njih uopće nije ukazivao na prisutnost sojinog proteina."
Bonduel je stoga na crnoj listi!
Razumijem da pouzdanost onoga što je uključeno u popis nije zajamčena, budući da izvori informacija mogu biti dvojbeni. Ali inače praktički nemam načina da uopće vodim takav popis.
Voćnjak, Bogati pire - genetski modificirani proizvodi.
Inače, prvi genetski modificirani proizvod na tržištu je prehrambena banana, bilo koja (da bi se povećala produktivnost, ona ima, grubo rečeno, duplicirani set kromosoma).
Ako govorimo o banani: umjetno izazvana poliploidija također je oblik genetske modifikacije (jer skup kromosoma postaje veći u odnosu na izvorni organizam), što je najvažnije, jeftino je i veselo. Ali novinari još nisu naučili time plašiti ljude.
Tvrtka Mistral vjerojatno namjerno na pakiranjima ne označava zemlju podrijetla žitarica i mahunarki koje su u njima pakirane. Činjenica je da se pojavila u prodaji američkih usjeva, koji su, najvjerojatnije, genetski modificirani. “Basmati riža” također nije označena. Nažalost, kako sam tek danas saznao, velika je vjerojatnost da je transgeničan. Iz knjige "Sjeme uništenja: Tajna iza genetske manipulacije", Williama F. Engdahla:
Teksaška biotehnološka tvrtka RiceTech odlučila je da će primiti isplate patenta za basmati rižu, varijantu koja je bila svakodnevna namirnica u Indiji, Pakistanu i Aziji tisućama godina. Godine 1998. RiceTech je patentirao genetski modificiranu basmati rižu, a zahvaljujući američkim zakonima koji zabranjuju označavanje genetskih proizvoda, RiceTech ju je mogao legalno prodavati, označavajući je kao običnu basmati rižu. Ispostavilo se da je RiceTech na sumnjiv način došao do dragocjenog sjemena Basmatija, koje je pohranjeno u Rockefeller Foundation International Rice Research Institute na Filipinima (RIRIP). (10)
U ime "sigurnosti", MRRI je duplicirao neprocjenjivu kolekciju sjemenki riže prikupljenu na Filipinima i pohranio je u banku sjemena u Fort Collinsu, Colorado, dajući vrlo dvojbeno obećanje da će sjeme biti pohranjeno kao sigurna zaliha sjemena za poljoprivrednici u regijama riže. MRID je uvjerio poljoprivrednike da bi dijeljenje njihovih neprocjenjivih otkrića u MRID sortama sjemena riže poslužilo njihovoj vlastitoj sigurnosti.
U Coloradu, daleko od Filipina, MNIIR je prenio vrijedno sjeme (bez kojeg RiceTek možda ne bi napravio svoje patentirane genetske modifikacije) istraživačima RiceTeka, koji su odmah patentirali sve moguće. Znali su da je to vrlo nezakonito: čak iu Teksasu, istraživači riže znaju da basmati riža obično ne raste na prašnjavim ravnicama oko Crawforda u Teksasu. (jedanaest)
RiceTek je u dogovoru s MNIIR-om ukrao sjeme za svoj patent. Osim toga, prema pomno razvijenim pravilima koje je uspostavila Zaklada Rockefeller, iako se sjemenke iz banke gena ne mogu patentirati, svaka poboljšana varijacija koju je napravio čovjek može se patentirati.
Sorta "Jasmine" također ima GM modifikaciju.
Iz članka “Transgenski “Senior Tomato” i ovca Dolly…”:
Sazrijevanje već prikupljenih plodova možete odgoditi stavljanjem u posebne uvjete. Korištenjem ugljičnog dioksida blokira se učinak etilena koji oslobađa voće. Tim svojstvima manipuliraju trgovci koji prevoze banane, agrume, ali i povrće – posebno rajčice. Beru se zeleni i usput tretiraju etilenom, što uzrokuje umjetno sazrijevanje. Takvo voće i povrće gubi okus i neravnomjerno sazrijeva. I to je lako provjeriti. Recimo, rajčice koje kupujemo na tržnici su crvene izvana, a bijele iznutra. Do kašnjenja u dozrijevanju dolazi i zbog činjenice da je većina rajčica koje prodajemo uvezena iz Turske, a sve su transgene. Čak i na kutijama u kojima su pakirani piše: TRANSGEN.
Odlomci iz knjige Mihaila Efremova: „Oprez! Štetni proizvodi!
Aditivi s visokim stupnjem vjerojatnosti da sadrže komponente GI:
E-153 – Biljni ugljik (biljni ugljen);
E-160d – Anato, Biksin, Norbiksin (anato, biksin, norbiksin);
E-308 – Sintetski gama-tokoferol (sintetski y-tokoferol);
E-309 - Sintetski Delta-tokoferol (sintetski d-tokoferol);
E-471 – Mono- i digliceridi masnih kiselina (mono- i digliceridi masnih kiselina);
E-472a – Esteri octene kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina (esteri mono- i diglicerida octenih masnih kiselina);
E-473 – Sucrose Esters of Fatty Acids (esteri saharoze i masnih kiselina);
E-475 – Polyglycerol Esters of Fatty Acids (esteri poliglicerida i masnih kiselina);
E-476 – Poliglicerol poliricinoleat (poliglicerol poliglicerol oleati);
E-477 – Propan-1, 2-diol esteri masnih kiselina (propan-1, 2-diol esteri masnih kiselina);
E-479b – Termički oksidirano sojino ulje Oll u interakciji s mono- i digliceridima masnih kiselina (termički oksidirano ulje soje i graha s mono- i digliceridima masnih kiselina);
E-570 - Fatty Acids (masne kiseline);
E-951 – Aspartam (aspartam ili nutrosvit).
Aditivi na bazi GM komponenti:
Riboflavin (B2) inače poznat kao E 101 i E 101A, proizveden od GM mikroorganizama, odobren je za prodaju u nizu zemalja. Dodaje se žitaricama, bezalkoholnim pićima, dječjoj hrani i proizvodima za mršavljenje. Od zrna se mogu proizvesti karamel (E 150) i ksantan (E 415).
Lecitin (E 322) proizvodi se iz zrna soje koje se mogu genetski modificirati. Ovu soju posebno koristi Neslte u svojoj čokoladi, dječjoj hrani i drugim proizvodima. Ostali aditivi koji mogu sadržavati GM komponente: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.
Želio bih naglasiti da prehrambeni aditivi bilo koje namjene (tehnološke, za „poboljšanje“ potrošačkih kvaliteta) također mogu biti uključeni u dodatke prehrani. Stoga je važno znati koji su aditivi u hrani zabranjeni ili opasni.
Vidio sam kako funkcionira proizvodnja mlijeka. Jednostavno ne želim piti mlijeko nakon toga.
A smije se konzumirati samo sirovo kravlje mlijeko. Jogurt možete napraviti od kupovnog mlijeka, i to ne bilo kakvog, već najbolje od onog na kojem piše da je od prirodnog (punomasnog) kravljeg mlijeka (obično se navodi 3,4-6%) jogurta. Ne isplati se piti takvo mlijeko u čistom obliku, jer je pasterizirano i ako se redovito konzumira, nakon nekog vremena će početi boljeti zglobovi - najvjerojatnije zbog taloženja anorganskog kalcija u njima, koji se pojavljuje tijekom pasterizacije ( prelazi iz organski vezanog oblika u anorganski) . Ali od njega možete napraviti podsireno mlijeko - ispadne sasvim dobro i ne stvara nikakve probleme.
Ali svako mlijeko normalizirano sadržajem masti pravi je otrov. Čak ni zgrušano mlijeko od takvog mlijeka nije baš dobro, osim od mlijeka s udjelom masti ne većim od 1% - laktobacili se barem mogu nositi s takvim koncentracijama modificirane mliječne masti.
GMO - tvrtka za proizvodnju:
mliječna staza
striček Bans
koka kola
Parmalat (kolačići)
Similak (hrana za bebe)
Krumpir (iz Monsanta SAD)
POPIS MEĐUNARODNIH PROIZVOĐAČA KOJI SU PRIMIJEĆENI KORIŠTENJE GMO-a:
''Greenpeace'' je objavio popis tvrtki koje koriste GMO u svojim proizvodima. Zanimljivo je da se te tvrtke ponašaju različito u različitim zemljama, ovisno o zakonodavstvu pojedine zemlje.
Ukupno je u Rusiji registrirano više od 120 naziva (brandova) GMO proizvoda, prema podacima o dobrovoljnoj registraciji i posebnom registru proizvoda uvezenih iz inozemstva. Među proizvođačima čiji proizvodi sadrže GMO su:
LLC ''Daria - poluproizvodi'', LLC ''Klinsky Meat Processing Plant'', MPZ ''Tagansky'', MPZ ''CampoMos'', CJSC ''Vichyunay'', LLC ''MLM-RA'' ', LLC '' Talostoproducts, LLC Bogatyr Sausage Plant, LLC ROS Mari Ltd.
Proizvođač tvrtka Unilever: Lipton (čaj), Brooke Bond (čaj), ''Conversation'' (čajevi), Calve (majoneza, kečap), Rama (maslac), ''Pyshka'' (margarin), ''Delmi'' (majoneza, jogurt, margarin), ''Algida'' (sladoled), Knorr (začini); Nestle proizvodna tvrtka: Nescafe (kava i mlijeko), Maggi (juhe, juhe, majoneza, Nestle (čokolada), Nestea (čaj), Neseiulk (kakao);
Kellogov proizvođač: Corn Flakes, Frosted Flakes, Rice Krispies, Corn Pops, Smacks, Froot Loops, Apple Jacks okus jabuke), Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (mekinje s okusom jabuke, cimeta, borovnice), Chocolate Chip (čokoladni čips) , Pop Tarts (kolačići s nadjevom, svi okusi), Nulri grain (tost s nadjevom, sve vrste), Crispix (kolačići), All-Bran (žitarice), Just Right Fruit & Nut (žitarice), Honey Crunch Corn Flakes (žitarice ), Raisin Bran Crunch (žitarice), Cracklin'Oat Bran (žitarice);
Hershey's Manufacturing Company: Toblerone (čokolada, sve vrste), Mini Kisses (bomboni), Kit-Kat (čokoladica), Kisses (bomboni), Semi-Sweet Baking Chips (kolačići), Milk Chocolate Chips (kolačići), Reese's Peanut Butter Cups (maslac od kikirikija), Special Dark (tamna čokolada), Milk Chocolate mliječna čokolada), Chocolate Syrup (čokoladni sirup), Special Dark Chocolate Syrup (čokoladni sirup), Setoawberry sirup (sirup od jagoda);
Tvrtka za proizvodnju Marsa: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (žitarice s čokoladnom rižom), Milk Chocolate Nestle (čokolada), Nesquik (čokoladni napitak), Cadbury (Cadbury/Hershey's), voće
Heinz proizvodna tvrtka: kečap (običan i bez soli), čili umak, Heinz 57 umak za odreske;
Tvrtka za proizvodnju Coca-Cole: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
Proizvodna tvrtka PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Proizvođač Frito-Lay / PepsiCo: (GM komponente mogu biti sadržane u ulju i drugim sastojcima), Lays Potato Chips (sve), Cheetos (sve);
Proizvođačka tvrtka Cadbury/Schweppes:7-Up, Dr. Papar;
Tvrtka za proizvodnju Pringlesa Procter&Gamble: Pringles (čips s okusima Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Vinegar, Cheezeums).
1 Hershey's Cadbury Fruit&Nut čokoladni proizvodi
6 Cadbury čokolada, kakao
8 Nestle čokolada ''Nestlé'', ''Rusija''
9 Nestle Nesquik čokoladni napitak
10 Bezalkoholno piće Sosa-Cola ''Coca-Cola'' Sosa-Cola
11 ''Sprite'', ''Fanta'', ''Kinley'' tonik, ''Fruittime''
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 Kellogg's žitarica za doručak
15 Campbell juha
16 Ujak Bens Mars Rice
17 Knorr umaka
18 Lipton čaj
19 Parmalat kolačića
20 Začini, majoneza, Hellman’s umaci
21 Začini, majoneze, Heinz umaci
22 Nestle dječja hrana
24 Abbot Labs Similac
25 Jogurti, kefir, sir, Danon dječja hrana
26 McDonald's (McDonald's) lanac restorana brze hrane
27 čokolada, čips, kava, dječja hrana Kraft (Kraft)
28 kečapa, umaka. Heinz Foods
29 dječja hrana, Delmi proizvodi Unilever (Unilever)
Proizvodi čija tehnologija pripreme koristi GMO:
JSC “Nizhny Novgorod Oil and Mast Plant” (majoneza “Ryaba”, “Vprok” itd.).
Bonduelle proizvodi (Mađarska) - grah, kukuruz, zeleni grašak.
CJSC ''Baltimore-Neva'' (St. Petersburg) - ketchups.
CJSC ''Mikoyanovsky Meat Processing Plant'' (Moskva) - paštete, mljeveno meso.
CJSC EUROPE FOODS GB'' (regija Nizhny Novgorod) - juhe ''Galina Blanca''.
Koncern ''Bijeli ocean'' (Moskva) - čips ''Ruski krumpir''.
OJSC ''Lianozovsky Dairy Plant'' (Moskva) - jogurti, ''Miracle milk'', ''Miracle chocolate''.
JSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Moskva) - smrznuto mljeveno meso.
LLC ''Campina'' (Moskovska regija) - jogurti, hrana za bebe.
LLC ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - paštete.
LLC ''Frito'' (Moskovska regija) - čips ''Layz''.
LLC ''Ermann'' (Moskovska regija) - jogurti.
LLC ''Unilever CIS'' (Tula) - majoneza ''Calve''.
Tvornica ''Bolshevik'' (Moskva) - kolačići ''Yubileinoe''.
- ''Nestlé'' (Švicarska, Finska) - suha mliječna mješavina ''Nestogen'', pire ''Povrće s govedinom''.
Obratite pažnju na to koliko se pažljivo probiru proizvodi za djecu - GMO-a ima svugdje, ne ovdje ni tamo, a ako dijete ne jede jogurt, jede Nesquik ili žitarice ili kašice. I na ovaj ili onaj način, GMO završi
u njegovo tijelo. Takva je sada situacija u supermarketima: apsolutno svi proizvodi imaju oznaku “Non-GMO”. Čitamo sastojke na etiketi: modificirana soja, modificirani škrob i tako dalje.
U ovom članku ćemo razumjeti - što je GMO?
Wikipedia nam odgovara sljedeće: Genetski modificirani organizam (GMO) je organizam čiji je genotip umjetno promijenjen metodama genetskog inženjeringa. Ova se definicija može primijeniti na biljke, životinje i mikroorganizme. Genetske promjene obično se rade u znanstvene ili ekonomske svrhe. Genetska modifikacija se odlikuje ciljanom promjenom genotipa organizma, za razliku od slučajne promjene karakteristične za prirodnu i umjetnu mutagenezu.
U biti, radi se o organizmima kod kojih je genetski materijal (DNK) umjetno promijenjen (dodan iz bilo kojeg drugog životinjskog organizma) kako bi se dobile navodno korisne karakteristike izvornog organizma donora, kao što su kalorijski sadržaj, otpornost na štetočine, bolesti, vremenske uvjete, itd. takvi proizvodi brže sazrijevaju i duže se čuvaju, povećava im se plodnost, što u konačnici utječe na cijenu proizvoda.
Pšenica otporna na sušu u koju je ugrađen gen škorpiona. Krumpir koji sadrži gene zemljane bakterije, koja ubija čak i koloradske zlatice (da li samo njih?). Rajčice s genima iverka. Soja i jagode s bakterijskim genima. Možda je ovo pravi lijek, s obzirom na sve veći broj stanovnika i druge ekonomske probleme. Možete, primjerice, pomoći izgladnjelom stanovništvu Afrike, ali iz nekog razloga afričke zemlje ne dopuštaju uvoz GM proizvoda na svoje teritorije...
Cijena GM poljoprivrednih proizvoda je 3-5 puta jeftinija od konvencionalnih! To znači da će ih poduzetnici u potrazi za profitom aktivno koristiti. Ali to ne znači da izbacivanjem sve biljne hrane s promijenjenom DNK iz prehrane štitite sebe. Na primjer, ako se krave na farmi mliječnih krava hrane GM hranom, onda će to nedvojbeno utjecati i na mlijeko i na meso (ako je to nekome bitno). I pčele koje oprašuju polja GM kukuruzom napravit će isti pogrešan med. Neću pisati o eksperimentima na štakorima sa smrtnim ishodom.
Nisam našao nikakvu informaciju o tome jesu li slična istraživanja provedena na ljudima. Želio bih odmah napomenuti da gotovo sve takve studije plaćaju tvrtke koje proizvode GMO. Na primjedbe na obveznu certifikaciju, poštenje proizvođača, laboratorijskih tehničara i drugo, mogu primijetiti da niti jedan “neovisni” laboratorij ne bi želio izgubiti natječaj za sljedeće ispitivanje ili studiju, niti jedan gospodarstvenik želio izgubiti teško zarađeni novac potrošen na neproizvodnju.
Već je poznato da redovita konzumacija GM proizvoda može dovesti do ozbiljnih problema! Znanstvenici identificiraju sljedeće glavne rizike konzumiranja genetski modificirane hrane:
1. Alergijske reakcije i metabolički poremećaji koji su posljedica izravnog djelovanja transgenih proteina.
Učinak novih proteina koje proizvode geni ugrađeni u GMO još nije u potpunosti poznat, jer Ljudi ih konzumiraju relativno nedavno i stoga nije jasno jesu li alergeni.
Ilustrativan primjer je pokušaj križanja gena brazilskog oraha s genima soje - s ciljem povećanja nutritivne vrijednosti potonjih, povećan je njihov sadržaj proteina. Međutim, kako se kasnije pokazalo, kombinacija se pokazala jakim alergenom, te je morala biti povučena iz daljnje proizvodnje.
Primjerice, u SAD-u, gdje su proizvodi s izmijenjenom DNK vrlo popularni, 70,5% stanovništva pati od alergija, a u Švedskoj, gdje su takvi proizvodi zabranjeni, samo 7%.<
2. Druga posljedica djelovanja transgenih proteina može biti pad imuniteta cijelog organizma (70% imuniteta čovjeka je u crijevima), kao i metabolički poremećaji.
Naša prirodna mikroflora jednostavno nije u stanju preraditi proizvode koji su neuobičajeni za ekosustav u kojem živimo kao vrsta. Nije ni čudo da se sada na tržištu pojavilo toliko mnogo lijekova za poboljšanje probave, ublažavanje crijevnih tegoba, borbu protiv žgaravice i tako dalje, što znači da potražnja postoji.
Također, jedna od verzija je da je epidemiju meningitisa kod engleske djece uzrokovao oslabljeni imunitet kao posljedica konzumiranja mliječne čokolade koja sadrži GM i keksa napolitanki.
3. Pojava rezistencije ljudske patogene mikroflore na antibiotike.
Pri dobivanju GMO-a i dalje se koriste geni markeri za rezistenciju na antibiotike, koji mogu prijeći u crijevnu mikrofloru, kako su pokazali relevantni pokusi, a to pak može dovesti do medicinskih problema - nemogućnosti izlječenja mnogih bolesti.
Od prosinca 2004. EU je zabranila prodaju GMO-a koji sadrže gene otpornosti na antibiotike. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporuča proizvođačima da se suzdrže od korištenja ovih gena, no korporacije ih nisu u potpunosti napustile. Rizik od takvih GMO-a, kako je navedeno u Oxford Great Encyclopedic Reference, prilično je velik i "moramo priznati da genetski inženjering nije tako bezopasan kao što se na prvi pogled može činiti."
4. Razni zdravstveni problemi kao posljedica pojave u GMO-u novih, neplaniranih proteina ili produkata metabolizma otrovnih za ljude.
Već postoje uvjerljivi dokazi da je stabilnost biljnog genoma narušena kada se u njega umetne strani gen. Sve to može uzrokovati promjenu kemijskog sastava GMO-a i pojavu neočekivanih, uključujući i toksična svojstva.
Na primjer, za proizvodnju dodatka prehrani triptofan u SAD-u kasnih 80-ih. U 20. stoljeću stvorena je GMH bakterija. Međutim, zajedno s običnim triptofanom, iz razloga koji nije u potpunosti shvaćen, počeo je proizvoditi etilen bis-triptofan. Od njegove uporabe razboljelo se 5 tisuća ljudi, 37 ih je umrlo, 1500 ih je postalo invalidno.
Neovisni stručnjaci tvrde da genetski modificirane biljne kulture proizvode 1020 puta više toksina od konvencionalnih organizama.
5. Zdravstveni problemi povezani s nakupljanjem herbicida u ljudskom tijelu.
Većina poznatih transgenih biljaka ne umire zbog masovne uporabe poljoprivrednih kemikalija i može ih akumulirati. Postoje dokazi da šećerna repa koja je otporna na herbicid glifosat nakuplja njegove toksične metabolite.
6. Smanjenje unosa potrebnih tvari u organizam.
Prema neovisnim stručnjacima, još uvijek je nemoguće sa sigurnošću reći, na primjer, je li sastav konvencionalne soje i GM analoga ekvivalentan ili ne. Uspoređujući različite objavljene znanstvene podatke, ispada da se neki pokazatelji, posebice sadržaj fitoestrogena, značajno razlikuju. Odnosno, jedemo ne samo ono što nam može naškoditi, već i ne donosi nikakvu korist.
7. Dugotrajno kancerogeno i mutageno djelovanje.
Svako umetanje stranog gena u tijelo je mutacija, može izazvati neželjene posljedice u genomu, a nitko ne zna do čega će to dovesti, a nitko ni danas ne može znati. No, kao što je poznato, stanične mutacije dovode do razvoja stanica raka. Osim toga, već je dokazano da se rast raka povećava konzumacijom genetski modificiranog termofilnog kvasca.
Prema istraživanju britanskih znanstvenika u okviru vladinog projekta “Procjena rizika povezanih s uporabom GMO-a u ljudskoj hrani”, objavljenom 2002. godine, transgeni imaju tendenciju zadržavanja u ljudskom tijelu i, kao rezultat tzv. “horizontalnog prijenosa”, integriraju se u genetski aparat mikroorganizama ljudska crijeva. Ranije je takva mogućnost bila uskraćena.
Osim opasnosti za ljudsko zdravlje, znanstvenici aktivno raspravljaju o potencijalnoj opasnosti koju biotehnologija predstavlja za okoliš.
Otpornost na herbicide koju su stekle GMO biljke mogla bi biti štetna ako se transgeni usjevi počnu nekontrolirano širiti. Na primjer, lucerna, riža, suncokret – po karakteristikama su vrlo slične korovima, a njihov nasumični rast neće biti lako kontrolirati.
U Kanadi, jednoj od glavnih zemalja proizvođača GMO proizvoda, već su zabilježeni slični slučajevi. Prema The Ottawa Citizen, kanadske farme su napadnute genetski modificiranim "superkorovima" koji su nastali slučajnim križanjem tri vrste GM uljane repice koje su otporne na različite vrste herbicida. Rezultat je biljka koja je, prema novinama, otporna na gotovo sve poljoprivredne kemikalije.
Sličan problem pojavit će se u slučaju prijenosa gena otpornosti na herbicide s kultiviranih biljaka na druge divlje vrste. Na primjer, primijećeno je da uzgoj transgene soje dovodi do genetskih mutacija povezanih biljaka (korova), koje postaju otporne na djelovanje herbicida.
Ne može se isključiti mogućnost prijenosa gena koji kodiraju proizvodnju proteina toksičnih za insekte štetnike. Korovi koji sami proizvode insekticide imaju veliku prednost u suzbijanju insekata, koji su često prirodni limitator njihovog rasta.
Osim toga, ugroženi su ne samo štetnici, već i drugi insekti. U autoritativnom časopisu Nature pojavio se članak čiji su autori objavili da usjevi transgenog kukuruza ugrožavaju populacije zaštićene vrste leptira monarha, čiji se pelud pokazao otrovnim za njihove gusjenice. Takav učinak, naravno, nisu namjeravali tvorci kukuruza - trebao je samo otjerati insekte štetočine.
Osim toga, živi organizmi koji se hrane transgenim biljkama mogu mutirati - prema istraživanju koje je proveo njemački zoolog Hans Kaaz, pelud modificirane uljane repe uzrokovala je mutacije bakterija koje žive u želucu pčela.
Postoji zabrinutost da bi svi ovi učinci dugoročno mogli uzrokovati poremećaj čitavih prehrambenih lanaca i, kao rezultat, ravnotežu unutar pojedinih ekoloških sustava, pa čak i izumiranje nekih vrsta.
Ovdje je popis proizvoda koji mogu sadržavati GMO:
- Soja i njeni oblici (grah, klice, koncentrat, brašno, mlijeko itd.).
- Kukuruz i njegovi oblici (brašno, griz, kokice, maslac, čips, škrob, sirupi itd.).
- Krumpir i njegovi oblici (poluproizvodi, suhi pire krumpir, čips, krekeri, brašno itd.).
- Rajčica i njeni oblici (pasta, pire, umaci, kečap, itd.).
- Tikvice i proizvodi od njih.
- Šećerna repa, stolna repa, šećer proizveden od šećerne repe.
- Pšenica i proizvodi od nje, uključujući kruh i pekarske proizvode.
- Suncokretovo ulje.
- Riža i proizvodi koji je sadrže (brašno, granule, pahuljice, čips).
- Mrkva i proizvodi koji je sadrže.
- Luk, ljutika, poriluk i ostalo lukovičasto povrće.
Sukladno tome, postoji velika vjerojatnost susreta s GMO-ima u proizvodima proizvedenim korištenjem ovih biljaka.
Najčešće se mogu vršiti preinake: soje, uljane repice, kukuruza, suncokreta, krumpira, jagoda, rajčica, tikvica, paprike, salate.
GM soja se može uključiti u kruh, kolačiće, dječju hranu, margarin, juhe, pizzu, brzu hranu, mesne proizvode (na primjer, kuhane kobasice, hrenovke, paštete), brašno, slatkiše, sladoled, čips, čokoladu, umake, sojino mlijeko itd.
GM kukuruz (kukuruz) može se naći u hrani kao što su instant hrana, juhe, umaci, začini, čips, gume za žvakanje i mješavine za kolače.
GM škrob se može pronaći u vrlo širokom rasponu namirnica, uključujući i one koje djeca vole, poput jogurta.
70% popularnih brendova dječje hrane sadrži GMO!
Oko 30% čaja i kave na tržištu je genetski modificirano.
Proizvodi proizvedeni u Sjedinjenim Državama koji sadrže soju, kukuruz, repicu ili krumpir vjerojatno će sadržavati GM sastojke.
Većina proizvoda na bazi soje proizvedenih izvan Rusije, a ne u Sjedinjenim Državama, također mogu biti transgeni.
Proizvodi koji sadrže biljne proteine vjerojatno sadrže modificiranu soju.
Pripravci ljudskog inzulina, vitamini i antivirusna cjepiva također mogu sadržavati GMO.
Evo imena nekih tvrtki koje, prema državnom registru, opskrbljuju GM sirovine svojim klijentima u Rusiji ili su same proizvođači:
- Central Soya Protein Group, Danska;
- LLC "BIOSTAR TRADE", St. Petersburg;
- ZAO "Universal", Nižnji Novgorod;
- Monsanto Co., SAD;
- "Protein Technologies International Moscow", Moskva;
- LLC "Agenda", Moskva
- JSC "ADM-Food Products", Moskva
- JSC "GALA", Moskva;
- JSC "Belok", Moskva;
- "Dera Food Technology N.V.", Moskva;
- "Herbalife International of America", SAD;
- "OY FINNSOYPRO LTD", Finska;
- LLC "Salon Sport-Service", Moskva;
- "Intersoya", Moskva.
Ali oni koji, prema istom državnom registru, aktivno koriste GMO u svojim proizvodima:
- Kelloggs (Kelloggs) - proizvodi žitarice za doručak, uključujući kukuruzne pahuljice
- Nestle (Nestlé) - proizvodi čokoladu, kavu, napitke od kave, dječju hranu
- Heinz Foods (Hayents Foods) - proizvodi kečape, umake
- Hersheys (Hersheys) - proizvodi čokoladu, bezalkoholna pića
- Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonic
- McDonalds (McDonald's) - lanac restorana brze hrane
- Danon (Danone) - proizvodi jogurte, kefir, svježi sir, dječju hranu
- Similac (Similac) - proizvodi dječju hranu
- Cadbury (Cadbury) - proizvodi čokoladu, kakao
- Mars (Mars) - proizvodi čokoladu Mars, Snickers, Twix
- PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up.
GMO se često može sakriti iza indeksa E. Međutim, to ne znači da svi dodaci E sadrže GMO ili da su transgeni. Samo treba znati koji E u načelu mogu sadržavati GMO ili njihove derivate.
To je prije svega sojin lecitin ili lecitin E 322: povezuje vodu i masti te se koristi kao masni element u mliječnim formulama, keksima, čokoladi, riboflavin (B2) inače poznat kao E 101 i E 101A, može se proizvesti iz GM mikroorganizama . Dodaje se žitaricama, bezalkoholnim pićima, dječjoj hrani i proizvodima za mršavljenje. Karamela (E 150) i ksantan (E 415) također se mogu proizvesti od GM žitarica.
- E101 i E101A (B2, riboflavin)
- E150 (karamel);
- E153 (karbonat);
- E160a (beta-karoten, provitamin A, retinol);
- E160b (anato);
- E160d (likopen);
- E234 (nizinski);
- E235 (natamicin);
- E270 (mliječna kiselina);
- E300 (vitamin C – askorbinska kiselina);
- E301 - E304 (askorbati);
- E306 - E309 (tokoferol / vitamin E);
- E320 (VNA);
- E321 (VNT);
- E322 (lecitin);
- E325 - E327 (laktati);
- E330 (limunska kiselina);
- E415 (ksantin);
- E459 (beta-ciklodekstrin);
- E460 -E469 (celuloza);
- E470 i E570 (soli i masne kiseline);
- esteri masnih kiselina (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
- E481 (natrijev stearoil-2-laktilat);
- E620 - E633 (glutaminska kiselina i glutomati);
- E626 - E629 (gvanilna kiselina i gvanilati);
- E630 - E633 (inozinska kiselina i inozinati);
- E951 (aspartam);
- E953 (izomaltit);
- E957 (taumatin);
- E965 (maltinol).
Ponekad su nazivi aditiva navedeni na naljepnicama samo riječima; također se morate moći snalaziti u njima.
Nemoguće je odrediti okus i miris GM proizvoda. No, proizvodi koji se ne kvare, ne jedu ih štetočine (u tome su njihove dobrobiti :)) i izgledaju predobro, mogu pobuditi sumnju. Naravno, ne potičem vas da kupujete nagriženo pokvareno povrće :)
Kada kupujete povrće na tržnici od lokalnih vrtlara, također ne možete biti 100% sigurni u njihovu sigurnost. Uostalom, sve ovo vrijedi i za sjemenke.
Zaključak: GMO proizvodi su korisni onima koji zarađuju od njihove prodaje. Svi! Proizvodi s promijenjenom DNK ne donose očitu korist ljudima (ne uzimam u obzir ekonomsku stranu), a štetu nije moguće u potpunosti dokazati (s obzirom na trenutno stanje svjetskog poretka).
Nadam se da nikome nisam utjerao paniku i da nitko neće potrčati glodati kamenje. :) Ova informacija nije propaganda, već je namijenjena za razmišljanje. Svatko za sebe odlučuje što će jesti i za koju svrhu.
"Ekološki ispitano." Nažalost, gotovo je nemoguće razlikovati transgenske proizvode od prirodnih. Ni okus, ni boja, ni miris. 1. siječnja 2008. rusko Ministarstvo zdravstva uvelo je obvezno označavanje proizvoda koji sadrže više od 0,9% GMO-a. Rijetki su proizvođači koji stavljaju ovaj znak na svoj proizvod. Međutim, potrošač ima pravo na pouzdanu informaciju, prema Ustavu Ruske Federacije. A ovo pravo vrijedi i za GMO proizvode.
objavljujemo popis proizvoda koji mogu sadržavati GMO:
Proizvodi koji sadrže transgene proteine soje:
 |
 |
Modificirani proizvodi i usjevi
Rijetko, ali ponekad modificirano
Proizvodi koji mogu sadržavati oba navedena izvora GMO-a
Proizvodi koji ne mogu sadržavati GMO (danas)
Proizvođači proizvoda koji u principu ne mogu sadržavati GMO često na ambalažu stavljaju sljedeću oznaku: “Ne sadrži GMO!” Ovo se radi isključivo u reklamne svrhe kako bi se ulilo veće povjerenje i privukla pozornost potrošača. Prisutnost oznake "Non-GMO" ne jamči najvišu kvalitetu proizvoda. Može sadržavati visok udio šećera, masti te potpuno bezopasne kemijske aditive i bojila.
Popis nekih proizvođača na ruskom tržištu u čijem su sastavu navedeni GM proizvodi
Proizvodna tvrtka Kellog's
- Kukuruzne pahuljice
- Zamrznute pahuljice (žitarice)
- Krispiji od riže (žitarice)
- Com Pops (žitarice)
- Smacks (žitarice)
- Froot Loops (obojene prstenaste pahuljice)
- Apple Jacks (žitarice s okusom jabuke)
- Sve mekinje jabuka cimet/borovnica (mekinje s okusom jabuke, cimeta, borovnice)
- Čokoladni komadići (čokoladni komadići)
- Pop Tarts (punjeni kolačići, svi okusi)
- Nutri-grain (tost s nadjevom, sve vrste)
- Crispix (kolačići)
- Smart Sfart (pahuljice)
- All-Bran (žitarice)
- Baš pravo voće i orašasti plodovi (žitarice)
- Honey Crunch kukuruzne pahuljice
- Rain Bran Crunch (žitarice)
- Cracklin' zobene mekinje (pahuljice)
Proizvodna tvrtka Hershey's
- Toblerone (čokolada, sve vrste)
- Mini poljupci (bomboni)
- Kit-Kat (čokoladica)
- Poljupci (bomboni)
- Poluslatki čips za pečenje (kolačići)
- Čips od mliječne čokolade (kolačići)
- Reese's Peanut Butter Cups (maslac od kikirikija)
- Posebna tamna (tamna čokolada)
- Mliječna čokolada (mliječna čokolada)
- Čokoladni sirup (čokoladni sirup)
- Posebna tamna čokolada
- Sirup (čokoladni sirup)
- Strawberry Syrop (sirup od jagoda)
Proizvodna tvrtka Mars
- M&M's
- Snickers
- mliječna staza
- Nestle
- Crunch (žitarice s čokoladnom rižom)
- Mliječna čokolada Nestle (čokolada)
- Nesquik (čokoladni napitak)
- Cadbury (Cadbury/Hershey's)
- Voće i orasi
 |
 |
 |
Proizvodna tvrtka Frito-Lay/PepsiCo
(GM komponente mogu biti sadržane u ulju i drugim sastojcima)
- Slaže čips od krumpira (sve)
- Cheetos (svi)
Proizvodna tvrtka PepsiCo
- Pepsi
- Pepsi trešnja
- Mountain Dew
Proizvodna tvrtka Heinz
- Kečap (običan i bez soli)
- Čili umak
- Heinz 57 umak za odreske
Proizvođač: Hellman's
Coca-Cola proizvodna tvrtka
- Koka kola
- Sprite
- Trešnja Coca
- Minute Maid Orange
- Minute Maid Grape
Pringles proizvodna tvrtka (Procter & Gamble)
- Pringles (čips s izvornim okusom, niskim udjelom masti, pizza-licious, kiselo vrhnje i luk, sol i ocat, sir)
Proizvođačka tvrtka Cadbury/Schweppes
- Dr. Papar
Svaki proizvod s GMO-om, prema federalnim zahtjevima, mora biti označen kao "genetski modificirani proizvodi", ili "proizvodi dobiveni od genetski modificiranih organizama", ili "proizvodi sadrže komponente genetski modificiranih organizama".
Izvor popisa proizvoda: Rossiyskaya Gazeta (www.rg.ru) i novine “Zdrava djeca” (zdd.1september.ru)
I iako mnogi od nas nikada nisu vidjeli oznaku "sadrži GM komponente", sama ova kratica ne uzrokuje ništa osim negativnosti.
Što zapravo znače ova tri zastrašujuća slova i kako ne brkati GM tehnologije s dostignućima znanosti i industrije?
Strahovi i skandali
Ove tehnologije imaju pristaše koji tvrde da omogućuju značajno povećanje prinosa i time prevladavanje gladi u svijetu, značajno ubrzavanje selekcije i proizvodnju usjeva koji sadrže velike količine vitamina, a istovremeno su nejestivi za štetočine.
Ali više - protivnici. Optužuju genetski modificiranu hranu za križanje organizama koji se nikada ne bi pojavili u prirodi, manipuliranje genima, što uključuje rizike za ljudsko zdravlje i okoliš.
Ako odvagate prednosti i nedostatke, ispada da je ono čega se ljudi najviše boje nevidljiva prijetnja. Boje se da će im GMO s hranom ući u organizam, integrirati se u DNK – a odatle nisu daleko od mutacija i bolesti. Vjeruje se da je raspon posljedica kontakta s genetski modificiranim organizmima širok: od alergija i trovanja do pada imuniteta, reproduktivne disfunkcije, neplodnosti i onkologije.
Strahovi su najčešće neutemeljeni, ali skandali koji se tu i tamo pojavljuju tijekom istraživanja transgena samo povećavaju tjeskobu.
Za ručak... transgeni
Prije dvije godine na Institutu za ekologiju i evoluciju proveden je eksperiment. A. N. Severtsov RAS, čiji su rezultati jednostavno zastrašujući. Treća generacija hranjenih hrčaka pokazala se nesposobnom za život - razvijali su se sporije, a neki su izgubili sposobnost reprodukcije.
Rezultati ovog iskustva ne mogu se izravno povezati s osobom, naglasila je Elena Sharoykina, direktorica Nacionalne udruge za genetičku sigurnost, jedan od organizatora eksperimenta. "Ali može se potpuno projicirati na druge životinje."
Još nije stigao do Rusije. Danas je u našoj zemlji industrijski uzgoj bilo kakvih genetski modificiranih organizama zakonski zabranjen. No, uvoz i prodaja su dopušteni, ali samo preko 17 dopuštenih linija - uglavnom soje i kukuruza. Štoviše, odobrenje možete dobiti tek nakon sveobuhvatnog sigurnosnog testa koji uključuje preko 80 stavki.
Osim toga, prema Zakonu o pravima potrošača, oznaka "sadrži GM komponente" mora pratiti proizvode koji sadrže 0,9% transgena ili više.
U lipnju ove godine u Državnoj dumi održana su parlamentarna saslušanja na temu: „Zakonodavno uređenje prometa genetski modificiranih proizvoda u Ruskoj Federaciji“. Njihovi sudionici izrazili su mišljenje da je genetski inženjering budućnost prehrambene industrije. Ciljevi su, kao i obično, dobri: poboljšanje zdravlja Rusa i podrška domaćim proizvođačima.
Sve su to proizvodi iz uvoza. "Želio bih da ovu nišu popune biotehnologije ruske proizvodnje", rekao je tijekom parlamentarnih saslušanja Genadij Ivanov, šef odjela Rospotrebnadzora.
Danas u svijetu nitko ne može dati točne znanstvene podatke da su transgeni opasni za ljudsko zdravlje. Da bi se to potvrdilo, potrebno je ozbiljno istraživanje. Inače, ruski znanstvenici planiraju provesti jedan od eksperimenata otvorenih za javnost 2013. godine. Životinje koje će se hraniti GM sojom ili kukuruzom mogu se pratiti na internetu.
Prema riječima organizatora, ovaj će eksperiment morati dokazati štetnost ili sigurnost proizvoda s promijenjenim genima. U međuvremenu, površine takvih usjeva u svijetu se povećavaju. Prošle je godine, primjerice, porastao za 8%, transgeni su zauzeli 395 milijuna hektara obradivog zemljišta - gotovo "pola" Rusije! Prije dvije godine rast je bio još veći - 10%. Lider je SAD. Za njihov industrijski uzgoj uopće nema prepreka, a istodobno se provodi velika kampanja za povećanje . Brazil, Argentina, Paragvaj i Urugvaj ne zaostaju mnogo u GMO usjevima. U Americi, kao iu Kanadi, oznaka "Sadrži GMO" na pakiranju nije potrebna. U Europi je proizvodnja GMO-a službeno zabranjena, ali su dozvoljeni uvoz i prodaja – uz odgovarajući žig.
Soja - "zvijezda" GMO-a
Do sada su samo biljke stavljene na pokretnu traku za uvođenje GMO-a - s njima je lakše. Favoriti su soja, kukuruz, uljana repica, pamuk, šećerna repa. Slijede GM papaja, krumpir, riža, rajčica. Rajčice, primjerice, “nabijene” integriranim genom brže sazrijevaju, a krumpir postaje škrobniji.
Ali eksperimentiraju i sa životinjama. Na Novom Zelandu uzgojena je krava koja proizvodi hipoalergeno mlijeko, au Kini se, prema glasinama, pojavila krava koja može dati mlijeko sa smanjenim udjelom laktoze.
Što, na primjer, jedu životinje čije mlijeko pijemo? Čak i ako im se ne daju posebni lijekovi, može im se dati hrana koja sadrži GM žitarice i grah.
Posebnu ulogu ima soja: glavna je komponenta stočne hrane, njen udio u prehrambenim proizvodima iznosi do 60%. Prema Međunarodnoj uniji žitarica, Rusija, Ukrajina, Francuska, Njemačka, Švedska i druge zemlje, kao i veliki poljoprivredni proizvođači diljem svijeta, koriste GMO biljke za ishranu životinja. Zemlje EU godišnje uvezu oko 40 milijuna tona modificirane soje. Dvije trećine kukuruza koji raste u Europi, a namijenjen je hranidbi svinja i koridala, također je sorta poboljšana genetskim inženjeringom.
Otoci slobode
Ali postoje zemlje u kojima je upotreba GMO-a zakonom zabranjena. Najstrože mjere su poduzete u Finskoj, Australiji, Venezueli, Grčkoj, Švicarskoj i Poljskoj.
U 2013. godini na snagu će stupiti tehnički propisi EurAsEC-a „Mlijeko i mliječni proizvodi“, koji zahtijevaju informiranje potrošača o prisutnosti GM komponenti (ako su više od 0,9%).
I u susjednoj nam Finskoj na snazi je potpuna zabrana korištenja GMO biljaka u jelovniku krava. A vlasti dvaju finskih gradova i dviju općina uvele su zabranu korištenja GMO-a u javnim ustanovama.
Još 2003. godine Udruga finskih mljekara izrazila je svoj negativan stav prema GMO-u. Poljoprivrednici su ponosni na svoje dugooke ljepotice i hrane ih samo biljem uzgojenim na njihovim rodnim livadama: osnova prehrane je uljana repica. Ni kukuruz, ni soja, ni druge transgene kulture nisu na jelovniku finskih krava.
U Rusiji također postoje takvi proizvodi - od poznatog finskog koncerna Valio. Na pakiranjima bijelo-plavom bojom istaknut je natpis "Ne sadrži GMO". Ali čak i ako nema takve oznake, tada prema zadanim postavkama nećete pronaći transgene ni u proizvodu, pa čak ni u hrani za krave.
Nažalost, danas je malo takvih otoka bez transgena. Svake godine postaje sve teže razumjeti čime se hranimo. Uostalom, okus GMO voća je isti kao i prirodnog. Čak i ako GMO nisu navedeni u proizvodu, aditivi u hrani mogu biti modificirani, a krumpir uzgojen vlastitim rukama možda neće biti besprijekoran, budući da su modificirani geni sadržani u sjemenkama ili gnojivima.
Što bi običan potrošač trebao učiniti u ovim uvjetima?
Kako ne biste "pojeli GMO", morate pažljivo čitati podatke na pakiranju, savjetuje Piri Jamalova, inženjer za istraživanje GMO-a, Savezna proračunska ustanova Test-St. - Proizvođač je dužan obavijestiti o sadržaju takvih aditiva u proizvodu. To je zahtjev saveznog zakona, a sankcije za njegovo kršenje vrlo su ozbiljne. Nažalost, prosječni potrošač ne može samostalno provjeriti GMO sadržaj proizvoda. Istraživanje se provodi samo u laboratorijskim uvjetima i može trajati do jedan i pol dana.
Odavno je na snagu stupila odluka Uprave za sanitarni i epidemiološki nadzor koja obvezuje označavanje proizvoda koji sadrže više od 5 posto GM izvora, ali do sada na proizvodima stoji red “sadrži genetski modificirane izvore” ili jednostavno “GMI”. izuzetno rijetko.
Prema procjenama udruga potrošača, trenutno na ruskom tržištu postoje 52 vrste proizvoda koji sadrže više od 5 posto GMO-a (organizama), ALI nisu označeni. Ovo je, prije svega, mesnih proizvoda- kobasice i kuhane kobasice, koje ponekad sadrže više od 80 posto transgene soje. Ukupno je u Rusiji registrirano više od 120 naziva (brandova) GMO proizvoda, prema podacima o dobrovoljnoj registraciji i posebnom registru proizvoda uvezenih iz inozemstva.
Crna lista je objavljena. GMO proizvođači
- LLC "Daria - poluproizvodi";
- LLC "Klinsky Meat Processing Plant";
- MPZ "Tagansky";
- MPZ "CampoMos";
- JSC "Viciunai";
- MLM-RA doo;
- Talosto-Produkti doo;
- LLC "Tvornica kobasica "Bogatyr"";
- DOO "ROS Mari Ltd."
- Proizvođač: Unilever: Lipton (čaj), Brooke Bond (čaj), “Conversation” (čajevi), Calve (majonez, kečap), Rama (maslac), “Pyshka” (margarin), “Delmi” (majonez, jogurt, margarin), “Algida ” » (sladoled), Knorr (začini); Nestle proizvodna tvrtka: Nescafe (kava i mlijeko), Maggi (juhe, juhe, majoneza, Nestle (čokolada), Nestea (čaj), Neseiulk (kakao);
- Proizvodna tvrtka Kellog's: Corn Flakes, Frosted Flakes, Rice Krispies, Corn Pops, Smacks, Froot Loops, Apple Jacks, Afl- bran Apple Cinnamon/Borovnica (mekinje s okusom jabuke, cimeta, borovnice), Chocolate Chip (čokoladni čips), Pop Tarts (kolačići s nadjev, svi okusi), Nulri grain (tost s nadjevom, sve vrste), Crispix (kolačići), All-Bran (žitarice), Just Right Fruit & Nut (žitarice), Honey Crunch Corn Flakes (žitarice), Raisin Bran Crunch ( žitarice), Cracklin'Oat Bran (žitarice);
- Proizvođačka tvrtka Hershey's: Toblerone (čokolada, sve vrste), Mini Kisses (bomboni), Kit-Kat (čokoladica), Kisses (bomboni), Semi-Sweet Baking Chips (kolačići), Milk Chocolate Chips (kolačići), Reese's Peanut Butter Cups (maslac od kikirikija ) ), Special Dark (tamna čokolada), Milk Chocolate (mliječna čokolada), Chocolate Syrup (čokoladni sirup), Special Dark Chocolate Syrup (čokoladni sirup), Strawberry Syrup (sirup od jagoda);
- Proizvođačka tvrtka Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (čokoladne rižine pahuljice), Milk Chocolate Nestle (čokolada), Nesquik (čokoladni napitak), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit & Nut;
- Proizvođačka tvrtka Heinz: Kečap (običan i bez soli), čili umak, Heinz 57 umak za odreske;
- Coca-Cola proizvodna tvrtka: Coca Cola, Sprite, Charry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
- Proizvodna tvrtka PepsiCo: Pepsi, Pepsi trešnja, Mountain Dew;
- Tvrtka za proizvodnju Frita - Lay / PepsiCo:(GM sastojci mogu biti u ulju i drugim sastojcima), Lays Potato Chips (sve), Cheetos (sve);
- Proizvođačka tvrtka Cadbury/Schweppes: 7-Up, Dr. Papar;
- Proizvođač Pringles Procter&Gamble: Pringles (čips u originalnim, lowfat, pizzalicious, kiselo vrhnje i luk, sol i ocat, Cheezeums okusima).
- Čokoladni proizvodi Hershey's Cadbury Fruit&Nut
- Mars M&M
- Snickers
- mliječna staza
- Cadbury čokolada, kakao
- Ferrero
- Nestle čokolada "Nestlé", "Rusija"
- Čokoladni napitak Nestle Nesquik
- Bezalkoholno piće Sosa-Cola "Coca-Cola" Sosa-Cola
- Sprite, Fanta, Kinley tonic, Fruittime
- Pepci-Co Pepsi
- "7-Up", "Fiesta", "Mountain Dew"
- Kellogg's žitarice za doručak
- Campbell juhe
- Ujak Bens Mars Rice
- Knorr umaci
- Lipton čaj
- Parmalat kolačići
- Začini, majoneza, Hellman's umaci
- Začini, majoneza, Heinz umaci
- Nestle dječja hrana
- Abbot Labs Similac
- Jogurti, kefir, sir, Denon dječja hrana
- McDonald's (McDonald's) lanac restorana brze hrane
- čokolada, čips, kava, Kraft hrana za bebe
- kečapi, umaci. Heinz Foods
- dječja hrana, Delmi proizvodi Unilever (Unilever)
Proizvodi čija tehnologija pripreme koristi GMO
- JSC "Nizhny Novgorod Oil and Fat Plant" (majoneza "Ryaba", "Vprok" itd.).
- Bonduel proizvodi (Mađarska) - grah, kukuruz, zeleni grašak.
- CJSC "Baltimore-Neva" (St. Petersburg) - ketchups.
- CJSC "Mikoyanovsky Meat Processing Plant" (Moskva) - paštete, mljeveno meso.
- CJSC UROP FOODS GB (regija Nizhny Novgorod) - juhe Galina Blanca.
- Koncern "Bijeli ocean" (Moskva) - čips "Ruski krumpir".
- OJSC "Lianozovsky Dairy Plant" (Moskva) - jogurti, "Miracle Milk", "Miracle Chocolate".
- OJSC "Cherkizovsky MPZ" (Moskva) - smrznuto mljeveno meso.
- LLC "Campina" (Moskovska regija) - jogurti, hrana za bebe.
- LLC "MK Gurman" (Novosibirsk) - paštete.
- Frito LLC (Moskovska regija) - Layz čips.
- LLC "Ermann" (Moskovska regija) - jogurti.
- Unilever CIS LLC (Tula) - majoneza.
- Tvornica "Bolshevik" (Moskva) - kolačići "Yubileinoe".
- "Nestlé" (Švicarska, Finska) - suha mliječna mješavina "Nestogen", pire "Povrće s govedinom".
