Što je slatkiš i kako ga jesti. Kako odabrati zreli slatkiš? Metode guljenja voća

Nastavljamo s analizom agruma, ali kao i uvijek ne pretjerujemo, već kopamo dublje i tražimo najslabije poznate plodove koji su puni raznih blagotvornih svojstava, jedinstvenog okusa, boje i zanimljive primjene u životu. Danas pričamo o slatkišu ili oroblancu, ili pomelitu (kao da je bolest). Općenito, nema mnogo imena, ali sam podzemni plod se sa španjolskog prevodi kao "bijelo zlato". Što već nešto govori. Ali sada ćemo se baviti detaljnim proučavanjem slatkog voća, što je to i gdje živi.

Kako i gdje raste

Povijest nastanka i razvoja voća seže u ne tako davno 20. stoljeće (nećemo vam reći točan datum jer se bojimo da vas ne prevarimo). Nakon križanja grejpa i pomela, nastalo je ovo čudo. Plod je slatkog okusa pa mu otuda i naziv "sladak".

Plodovi rastu na grmolikom drvetu visine 5-10 metara. Kad procvjetaju plodovi su bijele boje i vrlo ugodnog mirisa. Kasnije se boja mijenja u zelenu, sličniju svijetlozelenoj. Veličina svite, koja je već više ili manje zrela, iznosi 10-12 cm.

Danas slatkiš raste uglavnom u Italiji, Španjolskoj, Indiji, Izraelu, Kini i Japanu.

Kako odabrati apartman

Ovdje je najvažnije znati kako točno zrelo voće izgleda. Da da, ništa iznenađujuće. Sweetie je obično svijetlozelene boje, bez ikakvih tamnih mrlja, a kada se pritisne, može vratiti svoj oblik. Uvijek je bolje osloniti se na teže voće, jer ima više pulpe i manje kore.

Obratite pozornost na sjaj voća. Ponekad plodovi mogu biti obloženi voskom, pa ih je potrebno JAKO temeljito oprati prije jela.

Također je važno obratiti pozornost na miris. Trebao bi biti svijetao i bogat; što je ovaj pokazatelj veći, to je sam primjerak hladniji i bit će ga ugodnije jesti.

Kako pravilno čistiti i jesti slatkiš

Prije nego počnete guliti voće, potrebno ga je isprati vodom. Već smo shvatili da je ponekad voće prekriveno voskom, koji se začepi u porama kore i može ući u pulpu prilikom guljenja voća. Nakon toga na vama je: možete napraviti 4 reza odozgo prema dolje i rukama lako odvojiti koru od pulpe ili je jednostavno prepoloviti nožem i koristiti žlicu. Budite oprezni pri čišćenju džempera; ako eterično ulje sadržano u pulpi dospije na vašu odjeću, mogu ostati masne mrlje.

Sastav i kalorijski sadržaj voća

Oroblanco nije jako kaloričan. To se objašnjava činjenicom da se sastoji od gotovo 80% vode.

Na 100 grama voća ima:

• ugljikohidrati - 9 grama;
• mast - 0,2 grama;
• proteini - 0,6 grama.

Kalorični sadržaj voća je oko 60 kcal. Citrus sadrži vitamine A, B1, B2, B6, B9, E. Također sadrži sljedeće minerale: kalij, kalcij, fosfor, natrij, magnezij.

Korisna svojstva

Sweetie je hibridno voće, što znači da su njegova korisna svojstva prilično slična pomelu, o čemu. Međutim, postoje i neovisna istraživanja o prednostima slatkiša i soka od njega.

Smanjuje razinu "lošeg" kolesterola u krvi

Još 2004. godine dr. Shela Gorinstein provela je kliničku studiju na 72 pacijenta koji su patili od povišenog kolesterola. Podijeljeni su u tri skupine i tijekom 30 dana jedna skupina dobivala je 100 ml slatkog soka, druga 200 ml, a treća nije uzimala ništa.

Kao rezultat pokusa otkriveno je da pacijenti koji su konzumirali najveći broj sok dobio najviše koristi. Povećala se razina topivih proteina u njihovoj krvi, a smanjila se količina netopivih proteina, koji mogu uzrokovati krvne ugruške.

Dakle, dodavanje ovog citrusa u prehranu pomoći će u izbjegavanju kardiovaskularnih bolesti ili služiti kao preventivna mjera protiv komplikacija.

Bori se protiv bolesti i infekcija

Plod sadrži mnogo vitamina. No najviše od svega sadrži vitamin C - čak 45 mg na 100 g. Vitamin slatkišu daje antioksidativna svojstva. Jedna cijela voćka u potpunosti će pokriti dnevnu potrebu za vitaminom C. Ujedno će ojačati imunološki sustav i pomoći u učinkovitijoj borbi protiv infekcija.

Za liječenje prehlade možete dodati pulpu i kore voća u čaj - to će vam pomoći da izliječite grlo.

Podržava kosti i zube

Osim vitamina, voće sadrži i mnoge minerale, kao što su:

• kalcij - 25 mg;
• fosfor - 18 mg;
• natrij - 12 mg;
• kalij - 182 mg;
• magnezij - 11 mg.

Održava ravnotežu vode

Slatkiš ima puno kalija, a on zauzvrat održava ravnotežu vode u tijelu te je neophodan za metabolizam i rad mišića.

Antistres

Ako ste već imali posla s ovim voćem, onda ste vjerojatno primijetili da vam njegova kora masti ruke. Za sve su zaslužna eterična ulja koja se smatraju prirodnim antidepresivima. Kupka s korama voća pomoći će vam da osjetite novu snagu, a kožu učiniti elastičnijom i svježijom.

Šteta za voće

Budite oprezni ako ovo voće probate prvi put – ne smijete pojesti više od pola. Probava možda neće najbolje reagirati na nepoznato egzotično voće u prehrani. Sve je dobro umjereno.

A ako ste alergični na agrume, veća je vjerojatnost da ćete biti alergični i na slatkiše.

Smanjite konzumaciju ovog voća u prehrani ako patite od bolesti poput gastritisa, čira na želucu, akutnih i kroničnih bolesti gušterače, pankreatitisa i drugih upalnih procesa unutarnjih organa.

Slatkica tijekom trudnoće

Postoji takva bolest - preeklampsija. Ovo je komplikacija trudnoće u kojoj su poremećene razine krvnog tlaka. Sweetie sprječava razvoj ove bolesti i pomaže u održavanju krvnog tlaka na normalnoj razini. Uglavnom zbog visokog sadržaja kalija i antikoagulantnog učinka na krv.

Sweetie će povećati sadržaj kisika u majčinoj krvi. Također će se boriti protiv raznih vrsta edema, čak i onih najopasnijih - skrivenih.

Kod mršavljenja

Jedan od ciljeva oplemenjivanja ovog voća bio je učiniti grejp slađim. I uspjeli su! Sweetie će biti izvrsna zamjena za bombone i druge nezdrave slatkiše. A njegov sadržaj kalorija znatno je niži od primjerice čokoladice. Ne možete se bojati jesti ga navečer i s punim ga povjerenjem uključite u svoju prehranu.

Sweetie je jedinstveno voće koje je nastalo križanjem pomela i grejpa, a dobilo je svoje drugo ime “bijelo zlato”. Ovo voće ima nevjerojatno ugodan miris i slatko-kiseli okus. Unatoč činjenici da je slatkiš prilično novo voće, stručnjaci su kroz istraživanje utvrdili njegova korisna svojstva i mogućnost korištenja ne samo u kuhanju, već iu medicini i kozmetologiji.

Spoj

Voće s šik sekundarnim imenom "bijelo zlato" sadrži niz tvari koje imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo:

Vitamini

• Vitamin A, koji poboljšava vid i jača nokte.
• Vitamin B-6, koji pomaže tijelu apsorbirati proteine ​​i masti.
• Vitamin B-9, koji poboljšava i podržava rad imunološkog i kardiovaskularnog sustava.
• Vitamin C, koji štiti tijelo od prodiranja virusa i bakterija.

Mikroelementi

• Željezo, koje osigurava disanje tkiva.
• Magnezij, koji hranu pretvara u energiju.
• Bakar, koji je potreban za pretvaranje željeza u hemoglobin.
• Silicij, koji je uključen u rad živčanog sustava.
• Natrij, koji potiče transport raznih tvari do stanica.
• Kalcij, koji pomaže poboljšati snagu kostiju i zuba.
• Fluorid, koji smanjuje sposobnost bakterija karijesa da proizvode kiselinu.
• Fosfor, koji održava normalno stanje mentalne i mišićne aktivnosti.
• Kalij, koji regulira ravnotežu vode u tijelu.

Antioksidansi
Antioksidansi suzbijaju i odgađaju oksidaciju. Dakle, usporava proces starenja tijela i pojavu raznih bolesti povezanih sa starenjem.

Esencijalna ulja
Ovo je izvrstan lijek za umirenje, opuštanje, masažu i tretmane ljepote.

Enzimi koji razgrađuju masti
Enzimi kao što su lipaza, amilaza, maltaza, laktaza pomažu razgraditi složene tvari koje ulaze u gastrointestinalni trakt zajedno s hranom.

Korisna svojstva voća

Raznovrstan i bogat sastav slatkog voća omogućuje mu da ima mnoga korisna svojstva:

• antiseptički;
• antivirusni;
• zarastanje rana;
• antibakterijski;
• protuupalno;
• imunostimulirajući;
• antihistaminik;
• poticanje metabolizma tkiva i procesa regeneracije.

No, za maksimalan učinak potrebno je mudro birati voće pri kupnji. Prvo pregledajte samu koru voća, mora biti cijela, ravna i glatka. Ako je s korom sve u redu, pogledajte boju ploda, trebala bi biti zelena i svijetla, što ukazuje na njegovu zrelost. Također zapamtite da se može jesti samo pulpa.

Voće možete čuvati mjesec i pol dana na hladnom mjestu bez izravne sunčeve svjetlosti.

Primjena u medicini i kozmetologiji

Zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu i blagotvornim svojstvima, slatko voće je postalo popularno u području medicine i kozmetologije. Može imati pozitivan učinak na ljudsko tijelo:

1. Sweetie je dijetetski proizvod, pa će postati nezamjenjiv pomoćnik u mršavljenju.
2. Pomaže u borbi protiv oteklina različitog stupnja.
3. Uklonite mnoge štetne tvari iz tijela.
4. Pomaže u održavanju fizičke kondicije.
5. Sprječava razvoj raka.
6. Savršeno vlaži kožu, zasićujući je korisnim tvarima.
7. Jedinstvena aroma eteričnog ulja slatkice pomaže u borbi protiv raznih bolesti živčanog sustava.
8. Poboljšava pamćenje i jača imunitet.
9. Poboljšava regeneraciju tkiva, čime se usporava proces starenja kože lica.
10. Izvrstan je pomoćnik u liječenju i prevenciji bolesti gornjeg dišnog trakta.
11. Zahvaljujući svojim okusnim i aromatičnim svojstvima, podiže raspoloženje, a time i izgled lica.
12. Može potaknuti kognitivne sposobnosti djeteta.
13. Normalizira rad gastrointestinalnog trakta.
14. Ubrzava proces zacjeljivanja rana, ogrebotina i modrica.
15. Pomaže u poboljšanju koncentracije.
16. Izvrstan pomagač u snižavanju krvnog tlaka.
17. Pomaže u borbi protiv bolesti žučnog mjehura.
18. Normalizira rad jetre.
19. Sweetie pomaže u uklanjanju kolesterola iz tijela.

Unatoč ogromnom popisu korisnih svojstava, prije konzumiranja ovog voća u medicinske i kozmetičke svrhe, trebate se posavjetovati sa stručnjakom. Također, ako prvi put jedete ovo voće, napravite alergotest. Da biste to učinili, stavite nekoliko kapi soka od slatkiša na unutarnju stranu zapešća i promatrajte reakciju kože tijela na ovo voće dvadesetak minuta. Ako koža ne reagira negativno na djelovanje soka, onda možete bezbrižno konzumirati ovo voće, kako u medicinske tako iu kozmetičke svrhe.

Indikacije

Sweetie fruit je indiciran za korištenje osobama bilo koje dobi, spola i preferencija. Savršeno pomaže u borbi s raznim bolestima, i kao zaseban prirodni lijek i kao dodatna komponenta u liječenju. Ovo voće će biti posebno korisno za osobe koje pate od rasejanosti, stalne depresije, nedostatka vitamina, pretilosti i problema s kardiovaskularnim sustavom. Međutim, kao i svaki drugi agrum, Svitia također ima neke kontraindikacije za njegovu uporabu:

Kontraindikacije

• Povećana kiselost želuca.
• Prisutnost kolecistitisa ili kolitisa.
• Budite oprezni tijekom trudnoće i dojenja.
• Individualna netolerancija na komponente.
• Bolest gastritisa.
• Prisutnost žada u složenim oblicima.
• Razdoblje pogoršanja alergija.
• Zabranjeno kod čira na želucu.
• Prisutnost enteritisa i hepatitisa.

Djeca mlađa od 8 godina, nakon što navrše ovu dob, trebaju koristiti slatkiš s oprezom.

Recepti

Važno je ne samo znati o prednostima slatkog voća, već i znati ga pravilno pripremiti kako biste izliječili ili spriječili razne bolesti unutarnjih organa i kože. Prikupili smo 2 primjera recepata za unutarnju i vanjsku upotrebu slatkiša:

Priprema maske za pomlađivanje lica

1. Rižino brašno samljeti dostupnim sredstvima i uliti u posebnu staklenu posudu.
2. Zatim u posudu dodajte ulje bergamota i svježe iscijeđeni voćni sok.
3. Sastojke dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju bez grudica.
4. Očistite kožu lica od nečistoća i kozmetike, a zatim nanesite masku duž masažnih linija.
5. Masku treba držati na licu najmanje četvrt sata, a zatim isprati čistom toplom vodom.

Priprema soka za borbu protiv gastrointestinalnih bolesti

• Voće dobro operite u vodi sobne temperature.
• Očistite slatkiše od kore i pregrada.
• Stavite pulpu voća u sokovnik.
• Dobiveni sok treba popiti odmah nakon pripreme.

Video: koje su prednosti slatkog voća?

Unatoč činjenici da u svijetu postoje deseci vrsta citrusa, sedamdesetih godina prošlog stoljeća znanstvenici sa Sveučilišta u Kaliforniji (SAD), koristeći sve mogućnosti moderne genetike, svijetu su podarili još jednu. Njihov cilj je bio dobiti slatku sortu grejpa. Da bi postigli ovaj cilj, uzgajivači su križali pomelo i bijeli grejp. Dobivena biljka počela je rađati male, slatke plodove i imala je sva svojstva svojstvena obitelji citrusa. Američki biolozi napravili su odličan posao! Godine 1981. eksperimentalni laboratorij Sveučilišta u Kaliforniji dobio je patent za biljku.

Znanstvenici su svoju zamisao nazvali na španjolski način - "oroblanco", što znači "bijelo zlato". Godine 1984. izraelski uzgajivači smislili su novo ime za slatke citruse - “ slatkišu» ( dušo), prevedeno s engleskog kao "slatko". Ovo se ime brzo proširilo planetom, istiskujući ono koje su dali njegovi "roditelji". Istina, u nekim zemljama plodovi slatkiša nazivaju se pomelit.

Prošlo je dosta vremena od 1970-ih, a danas je očito da, unatoč svojoj slatkoći, slatko voće po popularnosti nije nadmašilo gorko-slatki grejp. Najvjerojatnije, tajna neuspjeha leži u velikoj količini "otpada" - poput pomela, slatkiš ima debelu i nejestivu koru. Međutim, ova okolnost ne sprječava da se Sweetie uspješno uzgaja u Tajlandu, Maleziji, Indoneziji, Indiji, Havajima, Izraelu i Srednjoj Americi.

Korisne tvari u sastavu svita

Sweetie sadrži više vitamina C (oko 45 mg na 100 g pulpe). To egzotično voće stavlja u rang s najučinkovitijim lijekovima za liječenje prehlade. Osim askorbinske kiseline, slatkiš sadrži magnezij, fosfor, natrij, kalcij, kalij, vitamine B skupine (1, 5, 6), folnu kiselinu i prirodne enzime koji pomažu u razgradnji proteina i masti. Ovo "mineralno bogatstvo" omogućuje tajlandskim liječnicima da koriste Sweeti za oporavak pacijenata nakon iscrpljujućih bolesti i teških operacija. dušo pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, potiče normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, ublažava otekline, olakšava rad bubrega i uspostavlja ravnotežu vode i soli u ljudskom tijelu. Baš poput pomela i grejpa, slatkiš snižava razinu kolesterola u krvi. A visok sadržaj eteričnih ulja pretvara Sweetie u dobar antidepresiv koji se dobro nosi s apatijom, živčanom iscrpljenošću, lošim raspoloženjem i depresijom. Redovita konzumacija voća poboljšava rad mozga.

Slatki sok, posebno svježe iscijeđen, izvrsno tonizira i blagotvorno djeluje na rad probavnih organa, žučnog mjehura i jetre. Maska od usitnjene kore i pulpe egzotičnog voća hrani i vlaži kožu.

Štetna svojstva slatkog voća

Unatoč gore opisanim ljekovitim svojstvima slatkog voća, ne može ga svatko jesti. Plod je kontraindiciran za osobe s visokom kiselošću želučanog soka, kao i za one koji pate od čira na dvanaesniku, gastritisa, kolitisa, enteritisa, nefritisa, kolecistitisa, hepatitisa i crijevnih upala. Osobe sklone alergijama trebaju biti oprezne pri planiranju količine slatkiša koje će pojesti. Slatkiš u kuhanju

U Tajlandu se slatka pulpa naširoko koristi u kuhanju. Možete ga jesti sirovog. Voće se dodaje salatama, umacima, pićima i sladoledu. Nježni i aromatični slatkiš dobro se slaže s peradi, povrćem, plodovima mora i šampinjonima. Po sadržaju kalorija, pulpa voća se ne razlikuje od pulpe grejpa. Zato slatko voćečesto se preporučuje za uključivanje u dijetalne jelovnike.

Kako odabrati pravo slatko voće

Tajna odabira "pravog" voća je kupovina voća sa sjajnom, glatkom kožom, teškog zbog svoje male težine (zreli slatkiš ima veliku gustoću). Boja kore čak i najzrelijeg slatkiša je zelena.

Sweetie je hibrid pomela i bijelog grejpa. Kada su znanstvenici razvili ovu sortu agruma, postavili su si zadatak da grejp učine još ukusnijim i slađim. Eksperiment je bio uspješan, jer je slatko voće prilično sladak proizvod koji je cijenjen zbog svog okusa i ljekovitih svojstava.

Voće se smatra jednim od najučinkovitijih antioksidansa, a ovdje prisutna askorbinska kiselina pomaže u borbi protiv mnogih prehlada. Osim toga, Sweetie je idealan za one ljude koji žele izgubiti na težini i uvijek ostati u besprijekornoj fizičkoj formi.

Slatko voće: korisna svojstva

Ovaj proizvod sadrži jednaku količinu vitamina C i kalorija kao i grejp, a stručnjaci kažu da slatkiš puno učinkovitije i bolje od grejpa smanjuje razinu kolesterola u krvi.

Korisna svojstva slatkog voća nisu ograničena na činjenicu da ima izvrstan okus. Sadržaj voća može iznenaditi svakog ljubitelja ovog proizvoda:

• Askorbinska kiselina, što slatkiš čini preventivom protiv prehlade.
• Vlakna i dijetalna vlakna.
• Vitamini skupine C.
• Makro i mikroelementi: kalij, fosfor, kalcij, magnezij itd.
• Razna eterična ulja.

Koje su prednosti slatkog voća?

1. Stimulira rad srca i normalizira krvni tlak.
2. Jača ljudski imunitet i ublažava depresiju.
3. Pomaže u poboljšanju pamćenja i izoštravanju pažnje i koncentracije osobe.
4. Omogućuje vam da se brzo riješite viška kilograma, a rezultat ostaje dugo ako nastavite s dijetom i pridržavate se pravilne prehrane.
5. Ovaj proizvod se čak u malim količinama preporučuje trudnicama i dojiljama.

Je li slatko voće dobro za probavni sustav? Naravno da, jer njegova redovita konzumacija normalizira rad crijeva, pa se ne treba bojati smetnji ili drugih neželjenih nuspojava.

Slatko voće: kontraindikacije

Pomelo ili slatkiš je hibrid grejpa, što znači da njegovu upotrebu treba pažljivo tretirati kod onih ljudi koji pate od visoke kiselosti želučanog soka.

Kontraindikacije slatkog voća su sljedeće:

• Kontraindicirano za čir na želucu.
• Ne preporučuje se uporaba u slučaju bolesti dvanaesnika.
• Štetu od slatkog voća treba očekivati ​​tijekom egzacerbacija crijevnih bolesti, kao i nefritisa.

Pretjerana uporaba ovog proizvoda može dovesti do trovanja hranom i alergijskih reakcija. Zbog toga bi mala djeca i trudnice voće trebale konzumirati u ograničenim količinama.

Sada vam nije tajna koje su koristi i štete slatkog voća, ostaje samo razmotriti njegova korisna svojstva za mršavljenje i kako ga koristiti, o čemu će se dalje raspravljati.

Slatko voće i mršavljenje

Sweetie je dijetetski proizvod koji je optimalan za mršavljenje. Unatoč činjenici da je voće prilično slatko, sadrži malo kalorija i nije opasno za osobe s viškom kilograma, naprotiv, pomaže im da izgube nepotrebne kilograme.

Slatko voće za mršavljenje je korisno jer sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata koji pomažu u razgradnji masti. Osim toga, ako pojedete samo nekoliko plodova voća, osjećat ćete se sitima, što će spriječiti unos dodatnih kalorija.

Kako smršavjeti uz slatko voće?

1. Voće možete jesti svaki dan za doručak. Za samo 1-2 mjeseca vidjet ćete odličan rezultat - minus 8-10 kg.
2. Proizvod možete koristiti prije spavanja s istom učinkovitošću. Salata na bazi ovog voća je dobra.
3. Od slatkiša možete napraviti ukusan dijetalni koktel, čiji ćete recept naučiti kasnije u članku.

Važno je napomenuti da za mršavljenje trebate odabrati samo zrelo i svježe voće, može se čuvati u hladnjaku, ali ne predugo, inače počinje gubiti svoja korisna svojstva.

Smršaviti uz pomoć slatkog voća sasvim je moguće, za to nisu potrebne iscrpljujuće i "gladne" dijete, teške fizičke aktivnosti itd. Dovoljno je pravilno jesti, dodajući tako zdrav i ukusan proizvod kao slatkiš u svoju svakodnevnu prehranu.

Načini i količine korištenja slatkog voća

1. Priredite sebi dan posta na salati sa slatkim voćem. Pomiješajte sljedeće sastojke: pulpa slatkiša - 350 g, 1 žlica. l. špinata, 20 g kuhanih škampa, 25 g nasjeckanog kikirikija i malo luka. Rezultat je dijetalna salata prikladna za dan posta.
2. Slatki koktel. Iz polovice voća iscijedite sok, dodajte 200 ml vode i 1 žličicu. med, temeljito promiješajte i popijte koktel prije spavanja.
3. Na temelju ovog proizvoda možete organizirati cjelovitu prehranu. Za doručak pojedite pola slatke voćke i popijte 1 šalicu nezaslađenog čaja ili kave. Za ručak salata od povrća ili lagana juha. Popodnevni međuobrok sastojat će se od polovice slatkog voća. Za večeru pripremite kuhano jaje, kuhani ili pirjani kupus, pola slatkiša.

Slatko voće tijekom trudnoće

Je li moguće jesti slatko voće tijekom trudnoće? Da, ako ga koristite u ograničenim količinama i ako nemate želučane bolesti. Činjenica je da je proizvod koristan za trudnice sa sljedećim svojstvima:

• smanjuje razinu stresa, što je posebno važno tijekom trudnoće;
• ima blagotvoran učinak na opće zdravlje trudnice;
• izvrsno je preventivno sredstvo za kardiovaskularne bolesti;
• Slatko voće tijekom trudnoće sprječava pojavu edema.

Slatko voće treba s oprezom konzumirati tijekom trudnoće, a pri najmanjim simptomima i sumnji na nuspojave prestanite s konzumiranjem i posavjetujte se s ginekologom.

Univerzalna ljubav prema citrusima, kao i moderne mogućnosti uzgoja, omogućili su znanstvenicima da stvore nevjerojatan hibrid - slatkišu. Križanjem bijelog grejpa i pomela, uzgajivači su dobili mali slatki citrus koji ima sva korisna svojstva svojstvena plodovima roda Citrus.

Sweetie se na španjolskom naziva i "oroblanco", što znači "bijelo zlato", kako su ga prozvali farmeri u SAD-u koji su počeli uzgajati ovaj hibrid u komercijalne svrhe.

Bez obzira kako se ovo voće zove, njegova korisna svojstva se ne mijenjaju. A dobrobiti slatkiša za zdravlje nisu male. Mnogi liječnici i nutricionisti preporučuju uvođenje slatkiša u vašu redovitu prehranu, korisna svojstva ovog voća su značajna i vrijedna.

Slijedeći cilj stvaranja "slatkog grejpa", izraelski uzgajivači odlučili su križati sortu bijelog grejpa i voće zvano pomelo.

Krajnji rezultat bila je neobična sorta citrusa, Oroblanco (također nazvana pomelite), karakterizirana ujednačenom zelenom bojom i gotovo potpunim odsustvom sjemenki. U Europi je plod ovog hibrida grejpa i pomela poznatiji kao pomelo.

Okus "novog grejpa" dobio je stvarno slatkastu notu, što je dodano na popis pozitivnih čimbenika.

Godine 1984. izraelski znanstvenici podnijeli su izvornu sortu Oroblanco Sveučilištu u Kaliforniji kako bi dobili patent za uzgoj i prodaju zimzelenih citrusa (vrijedi napomenuti da kora neće promijeniti boju čak ni kada je proizvod potpuno zreo).

Istina, američki grad Riverside presreo je proizvod iz Izraela za vlastite laboratorijske pokuse. Stoga danas malo ljudi zna da se Izrael, a ne Amerika, još uvijek treba smatrati pravom domovinom svite.

S obzirom da je Sweetie dobivena križanjem tropskog voća, ovo stablo također je stanovnik tropskih i toplih zemalja. Sweetie raste u mnogim europskim zemljama, u Aziji, Indiji, gdje su uvjeti za njegov rast povoljni.

Kao poljoprivredna kultura slatkica se uzgaja u Portugalu, Španjolskoj, Italiji, južnoj Kini, Japanu te Srednjoj i Južnoj Americi. Naravno, u Izraelu postoje plantaže pomelita.

Kompozicija apartmana

Sweetie, kao i njegov bliski rođak grejpfrut, sadrži veliku količinu korisnih tvari. Prije svega, to je jedan od najučinkovitijih antioksidansa – askorbinska kiselina (vitamin C). Upravo ta važna komponenta pretvara slatkiš u prekrasan proizvod koji sprječava i liječi gripu i prehladu.

Sweetie, zahvaljujući antioksidansima, djeluje pomlađujuće na stanice našeg tijela. Vitamin C uništava slobodne radikale i sprječava ih da oštete stanice, zbog čega se bore pojavljuju u kasnijoj dobi.

Ako imate problema s kardiovaskularnim sustavom, dovoljna je jedna voćka dnevno da smanjite rizik od srčanog udara, hipertenzivne krize, moždanog udara itd.

100 g slatkiša sadrži samo 50-60 kcal, hranjiva vrijednost proizvoda je sljedeća: sadrži 11,6 g ugljikohidrata, 0,6 g masti, 0,4 g proteina.

Plod sadrži mnoge elemente u tragovima i eterična ulja. Sadrži posebne enzime koji lako razgrađuju bjelančevine i masnoće, zbog čega se slatkiš smatra izvrsnim dijetalnim proizvodom.

Uključuje se u prehranu osoba s prekomjernom tjelesnom težinom i onih koji nastoje održati dobru tjelesnu formu. Fitonutrijenti sadržani u kori voća smanjuju rizik od raka kože.

Zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline, voće se preporučuje:

• Za one koji osjete prve simptome zaraznih bolesti;
• Osobe koje zlorabe alkoholna pića i pušenje;
• Trudnice i dojilje;
• Osobe s dugotrajnim kroničnim bolestima;
• Za one koji puno rade na računalu i imaju oštećenje vida.

Redovita konzumacija soka od citrusa normalizira krvni tlak, pozitivno utječe ne samo na rad srca, već i na kardiovaskularni sustav u cjelini, snižava razinu kolesterola.

Sweetie uspostavlja ravnotežu vode u tijelu i uklanja otekline. Plod snižava razinu šećera u krvi, pa se uključuje u jelovnik dijabetičara za smanjenje doze inzulina.

Između ostalog, slatkiš je izvrstan antidepresiv, njegova redovita uporaba pomaže riješiti se depresije, depresije i apatije. Voće podiže raspoloženje, poboljšava pamćenje i budi interese za život.

Sustavna konzumacija slatkog soka tonizira sve sustave za održavanje života u tijelu, normalizira stanje jetre, crijeva i žučnog mjehura. Pigment beta-kriptoksantin sprječava rak pluća i sprječava nastanak reumatoidnog artritisa.

Korisne tvari sadržane u slatkišima pomažu u uklanjanju toksina iz tijela, pa je preporučljivo jesti citruse onima koji rade u opasnim industrijama ili žive u područjima s teškim ekološkim uvjetima.

Sweetie je kontraindiciran za pacijente s gastritisom s visokom kiselošću. Budući da plod djeluje nadražujuće na želučanu sluznicu, gastrointestinalni trakt i bubrege, ne preporučuje se uporaba kod upale crijeva, enteritisa, čira na želucu i dvanaesniku, nefritisa, kolecistitisa i hepatitisa.

Kako se slatkiši hrane?

Najbolji način da jedete slatkiš je da ga jedete svježeg. Istina, jedini nedostatak citrusnog "slatkog grejpa" kulinarski stručnjaci smatraju velikim udjelom otpada.

Uostalom, morate ukloniti ne samo gornju koru koja prekriva cijelo voće, već i bijele slojeve koji se nalaze na vrhu pulpe (potonji postupak je posebno naporan). A to, pak, čini najmanje 50% ukupne mase voća.

Sweety voće je slatkog okusa u usporedbi s grejpom, narančom ili mandarinama i sočno je. Ponekad je voće gorko, ali ta gorčina dolazi od filma segmenata voća. Nakon što ih dobro očistite, gorak okus slatkiša će nestati.

Jestiva je samo pulpa. U krajnjem slučaju, iz njega se iscijedi sok koji se konzumira odvojeno ili se dodaje umaku za mesna (uključujući perad) i riblja jela.

Pomelit se posebno dodaje tijekom pirjanja i prženja gljiva, povrća i plodova mora. Aromatični sok tradicionalno se dodaje slasticama i pečenju.

Trenutno postoje recepti koji vam omogućuju da napravite džem od slatkiša i od njega napravite kandirano voće.

Kriške pomelite postaju sastavni dio mnogih recepata za salate od voća i povrća.

Svima je poznato da je ključ za dobivanje svih dobrobiti prehrambenog proizvoda njegov pravilan odabir, koji daje povjerenje u kvalitetu proizvoda.

Ako su potrošači već naučili birati većinu agruma, onda potpuno nepoznato voće izaziva zabrinutost.

Stoga pri odabiru kvalitetnog apartmana treba obratiti pozornost na sljedeće:

• bogata zelena boja kože (zrelije voće može imati zlatnu nijansu, iako se to može naći samo u zemljama u kojima rastu);
• glatka, sjajna kora (na njoj ne bi trebalo biti udubljenja, oštećenja ili karakterističnih tamno smeđih mrlja, što ukazuje na proces truljenja ili smrzavanja);
• relativno velika težina fetusa u usporedbi s njegovim volumenom.

Upotreba slatkoće u kozmetologiji

Kozmetolozi nisu ostali po strani od novog hibrida agruma, slatkiša, i brzo su ga počeli koristiti u svojim proizvodima. Doista, po svojim svojstvima i blagotvornom sastavu, nije niži od drugih sličnih plodova. A prednosti su očite - nije tako kiselo.

U kozmetologiji se pulpa, ulje i sok slatkiša koriste za:

• stvaranje maski za lice protiv starenja (nanosi se mješavina pulpe i maslinovog ulja kako bi se koži dala elastičnost, čvrstoća i uklonile fine bore);
• čišćenje pora kože lica s visokim udjelom ulja (bit će dovoljno zgnječiti pulpu u "pire", nanijeti na kožu i nakon 20 minuta isprati toplom vodom);
• masaža tijela: poželjno je koristiti uobičajeno ulje za masažu, u koje se dodatno unosi ulje šipaka (prema zapažanjima kozmetologa, takva mješavina ulja daje učinkovitiji rezultat za celulit, ali uz redovite sesije masaže).

Moguće oštećenje apartmana

Budući da je citrusno voće koje sadrži maksimalnu količinu askorbinske kiseline (ili vitamina C), relativno slatki okus slatkiša može naškoditi ljudima.

• alergija na agrume (uostalom, još uvijek je provokator negativne reakcije);
• od povećane kiselosti želučanog soka;
• akutne bolesti gastrointestinalnog sustava (na primjer, peptički ulkus želuca ili dvanaesnika);
• koji imaju enteritis i kolitis debelog crijeva (pomelitis djeluje kao dodatni iritant na sluznicu).

Naravno, konzumacija pomelita potpuno je zabranjena tijekom razdoblja pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta i u prisutnosti gastritisa.

Prema rezultatima nedavnih studija, konzumacija voća je strogo zabranjena za kolecistitis, hepatitis i nefritis.

Istina, postoji još jedna nijansa, a to je kontrolirati razumne doze. Prihvatljiva norma je jesti samo jedno voće dnevno. Kada se prekorače norme potrošnje, osoba intenzivno razvija intoksikaciju, što dovodi do osjećaja prilično teškog trovanja.

Kako raste slatko voće?

Budući da je slatkiš dobiven križanjem drveća, rezultat je bio i zimzeleno, rašireno, lijepo stablo. Visina mu je obično oko 4 metra. Ali postoje primjerci visoki i do 10 metara.

Drvo cvjeta relativno velikim cvjetovima, koji mogu doseći promjer do 5 centimetara i s ugodnom, nježnom, nježnom aromom.

Sam slatki plod više liči na pomelo, veličine je grejpa, ali je slađi. Kako odabrati voće

Prilikom odabira voća potrebno je uzeti u obzir određene značajke. Kožica ploda treba biti sjajna i glatka. Slatkica bi također trebala biti prilično teška.

Treba ga jesti nakon što ga prerežete na pola i uklonite filmove i koru.
Plod rano sazrijeva, ali ostaje svjež na stablu cijelu sezonu. Plodovi se beru od zadnjih dana listopada do travnja.

• Od slatkiša se može napraviti izvrsna maska ​​za lice. U tu svrhu morate uzeti 2 žlice. l. svježi voćni sok, ulje bergamota, rižino brašno. Brašno je potrebno prvo samljeti u mlincu za kavu pa dodati ostale sastojke. Maska daje koži elastičnost i čisti je. Masku treba ostaviti na licu 10 minuta, a zatim isprati toplom vodom.
• Sok od klupča poboljšava rad jetre, rad probavnog trakta, stimulira žučni mjehur i izvrstan je tonik. Treba piti svježe iscijeđen sok.
• Vitaminska salata: potrebno je uzeti 1 crvenu rajčicu, slatkiš (1 komad), fetu ili sir, crvenu papriku. Apartmani se čiste i film se uklanja. Zatim usitnite sve sastojke i pomiješajte. Začinite maslinovim uljem. Možete ukrasiti maslinama ili začinskim biljem.

Kontraindikacije

Ovo voće trebaju s velikim oprezom konzumirati oni koji imaju previsoku kiselost želučanog soka. Osim toga, ovo voće može iritirati crijeva i želudac, ali i bubrege.

Stoga ga ne smiju koristiti oni koji imaju bolesti dvanaesnika i želuca, kao i gastritis s povišenom kiselošću, kolitis, enteritis i upalne bolesti crijeva u akutnoj fazi. Osim toga, slatkiš se ne smije jesti ako imate hepatitis, kolecistitis ili akutni nefritis.

Kako uzgajati slatkiša

Sweetie je umjetno uzgojen hibrid pomela i grejpa koji se pojavio u Izraelu 1984. Vjeruje se da je Sweetie sorta ili isto voće kao oroblanco, hibrid pomela i grejpa prethodno razvijen u Sjedinjenim Državama, iako se razlikuju po izgledu. Kod kuće možete pokušati uzgojiti slatkiš iz sjemena.

Trebat će vam

• slatke kosti;
• sphagnum;
• humus;
• riječni pijesak;
• lisnato tlo;
• travnjak;
• drenaža;
• drveni ugljen;
• treset;
• kompleksno mineralno gnojivo.