Jelovnik za troje za rođendan. Što kuhati za rođendan ljeti? Moguće opcije punjenja

Rođendanski meni kod kuće za 10 osoba

Ponekad stvaranje jelovnika za rođendan postaje težak zadatak za domaćicu. Svaki put kada želite zadovoljiti svoje goste ukusnim jelima i iznenaditi ih neobičnim receptima. I svaki put kada se domaćica suočava s pitanjem obiteljskog proračuna: Kako ukusno i lijepo nahraniti goste bez trošenja puno novca?

Dugogodišnje iskustvo pokazuje da optimalni raspored blagdanskog jelovnika izgleda ovako:

1. nekoliko vrsta salata;
2. 2-3 međuobroka;
3. drugo blagdansko jelo s prilogom.

Pravilan i ukusan meni za rođendansku proslavu, kada se planirate okupiti u užem krugu od 10-ak ljudi, mora sadržavati nekoliko toplih jela, predjela i salata. Priprema svečanog jelovnika za rođendan zahtijeva puno truda od domaćice. Unatoč činjenici da uvijek želite uštedjeti novac, ne biste trebali odustati od jednog jela napravljenog od skupih proizvoda. Primjer takvog jela su sendviči s dobrim kavijarom ili pečenim lososom.

• Rođendanski jelovnik: lijep i jeftin, recepti s fotografijama
• Što kuhati za rođendan - rođendanski jelovnik

Za 10 osoba dovoljno je poslužiti dvije haringe narezane na komade, ukrašene začinskim biljem i lukom. Glavni ukras stola može biti lijepo ukrašen izbor povrća ili voća. Ne biste trebali napraviti nekoliko salata od majoneze. Bolje je napraviti jedan originalan, gosti će to cijeniti.

GLAVNI MENI ZA ROĐENDAN KOD KUĆE ZA 10 OSOBA:

Jednostavno meso - na francuski način

• krumpir
• bilo koje meso
• začinima

Za kuhanje mesa na francuskom trebat će vam bilo koje meso. Tradicionalno se koristi svinjetina, ali uobičajeni recept je korištenje pilećeg mesa. Treba biti svjež, izrezan na 1,5 cm debljine po zrnu. Rezanje na ovaj način omogućit će da meso ostane mekano i sočno. Trebat će vam i luk koji se prethodno nareže na kolutiće i marinira u octu. U izvornom francuskom receptu za meso, glavna stvar je pridržavati se redoslijeda polaganja proizvoda. Meso se slaže u podmazan pleh, čvrsto jedno uz drugo. Zatim luk i krumpir izrezati na krugove. Sve to po vrhu pospite začinima i naribanim sirom. Jelo se peče u pećnici oko sat vremena.

Svinjsko meso "Garmoshka"

• svinjetina ili govedina
• rajčica
• gljive
• češnjak, začini, majoneza

Meso pečeno na harmonici vrlo je jednostavno za pripremu. Da biste to učinili, uzmite dugi komad mesa i napravite rezove tako da debljina ploče bude jedan i pol centimetar. U svaki rez stavi se ploška sira, ploška rajčice i protisnuti češnjak. Gljive također narežite na ploške i stavite ih u lim za pečenje pored mesa. Sve zamotajte u foliju i pecite sat i pol. Tradicionalno se kao prilog mesu služio mljeveni krumpir. Međutim, krumpir je već u jelu "meso na francuski", pa za diverzifikaciju svečanog stola možete pripremiti prilog od riže s povrćem.

Prilog od riže sa smrznutim povrćem

• mrkva
• rajčica
• mješavina smrznutog povrća (kukuruz, grah, paprika)
• pasta od rajčice, začini

Za kuhanje riže s povrćem nije potrebno puno truda. Samo sitno nasjeckajte povrće i stavite ga u zdjelu multicookera zajedno s prethodno isprženom smjesom smrznutog povrća. Po vrhu pospite rižu i dodajte vodu dok potpuno ne prekrije rižu. Sve začinite biljnim uljem, pastom od rajčice i začinima. Uključite multicooker u načinu rada "Riža" ili "Žitarice" na sat i pol. Po završetku kuhanja sve promiješajte i poslužite.

GLICASE I SALATE ZA ROĐENDANSKU PROSLAVU KOD KUĆE ZA 10 OSOBA

Kao što je ranije spomenuto, nemojte se ponavljati u salatama. Za meni za 10 osoba dovoljno je pripremiti jednu majonez salatu, jednu povrtnu salatu i razna hladna predjela.

Salata s piletinom i ukiseljenim gljivama

Nijedan praznik nije potpun bez ukusnih salata. I što ih je više na stolu, to bolje. Sve domaćice znaju za ovo. Stoga, svaki put kada dolazi novo slavlje, planiramo na stol staviti ukusne salate.

Ako razmišljate koji recept za salatu ovaj put odabrati, dopustite mi da vam ponudim izvrsnu salatu od piletine, ukiseljenih gljiva i drugih sastojaka. S takvim proizvodima jelo će nesumnjivo ispasti odlično.

Najbolje je gljive marinirati sami. Tako ćete uštedjeti novac i pripremiti ukusno predjelo koje može poslužiti kao samostalno jelo na blagdanskom stolu, a naravno i kao dodatak salati.

Priprema ukiseljenih gljiva vrlo je jednostavna. Potreban je samo jedan dan da gljive postanu prikladne za upotrebu u salatama. Da biste to učinili, uzmite 500-600 grama gljiva (bukovače ili šampinjoni). Kuhajte ih oko osam minuta u marinadi pripremljenoj od jedne litre vode, 1,5 žlice. žlice granuliranog šećera, 2 žlice. žlice soli, 3 žlice. žlice octa i biljnog ulja. Dodajte alevu papriku i papar u zrnu. Ohladite i stavite gljive u hladnjak na jedan dan. Za točno 24 sata vaši će gljive postati najukusniji i uspješno će nadopuniti blagdanski jelovnik.

Ovo jelo je dosta kalorično, zasitno i ukusno. Taman za svaki rođendanski meni kod kuće. Uz njegovu pomoć diverzificirat ćete svoj blagdanski jelovnik i zadovoljiti svoje goste. Dakle, počnimo pripremati ukusnu salatu s piletinom i gljivama.

Sastojci:

• — pileća četvrtina – 1 kom.;
• - ukiseljene gljive (bukovače ili šampinjoni) - 200 grama;
• - konzervirani kukuruz - 1 limenka;
• — kokošja jaja – 2-3 kom .;
• - luk - 1 mala glavica;
• — majoneza s udjelom masti od 50% ili više — 1 malo pakiranje.

Recept:

Prije pripreme naše salate potrebno je skuhati piletinu i jaja. Luk sitno nasjeckajte i marinirajte. Ogulite i narežite jaja. Stavite u zdjelu.

Piletinu podijelite na male komade mesa. Ocijedite tekućinu iz gljiva. Stavite oba sastojka u zdjelu s jajima.

Otvorite konzervu kukuruza i ocijedite tekućinu. Stavite kukuruz u zdjelu. Tamo pošaljite i kiseli luk. Promiješajte salatu.

Ostaje samo začiniti jelo majonezom. Što je veća masnoća majoneze, to će salata biti ukusnija. Nemojte koristiti laganu majonezu za ove svrhe, jer će se tada okus jela značajno pogoršati. A salatu s piletinom i gljivama radimo kako bismo u potpunosti uživali u njenom okusu, u čemu će nam pomoći majoneza s udjelom masti od 50 ili 67%.

Nakon miješanja s majonezom, salatu treba odmah poslužiti za svečani stol. Stavite ga u zdjelu za salatu i ukrasite stol ovim jelom.

Ako odlučite pripremiti salatu s piletinom i gljivama unaprijed za svoj rođendan, ostavite kriške bez preljeva (majoneze) do posluživanja. Kada gosti stignu, možete početi točiti gorivo. Ako ste to učinili unaprijed, prije posluživanja ponovno prelijte salatu majonezom.

Ovaj recept će vam dobro doći u svakoj prilici, bila Nova godina, 8. mart ili rođendan. Okus salate je zaista bogat zbog prisutnosti ukiseljenih gljiva u njoj, koje imaju kiselo-slan okus. Salata sadrži i kukuruz šećerac koji daje bogatstvo jelu i ublažava eventualnu kiselost. Općenito, konzervirani kukuruz često pomaže domaćicama u procesu pripreme raznih salata. Uostalom, možete ga koristiti za ukrašavanje jela, dodati mu slatkoću ili jednostavno koristiti kukuruz kao dodatni sastojak.

Budite uvjereni da ćete vi i vaši gosti voljeti salatu od piletine i gljiva. A možda vam postane jedno od omiljenih blagdanskih jela.

Salata od rakova

Od raznih salata s majonezom, poželjno je odabrati lisnate salate. Jedna od ovih jednostavnih, ali ukusnih salata je salata od rakova.

• štapići od rakova
• kuhana jaja
• kuhana mrkva
• ribani sir
• majoneza

Postoji nekoliko opcija za ovu salatu. U prvom se svaki naribani sastojak pojedinačno pomiješa s majonezom. U drugom se naribani proizvodi sloj po sloj premazuju umakom. Redoslijed slojeva određuje se samo prema ukusu i preferencijama kućanstva.

Salata s kineskim kupusom i šunkom

• kineski kupus
• krastavci
• limenka konzerviranog graha
• šunka
• kiselo vrhnje za preljev, začini po ukusu

Sve sastojke nasjeckajte na tanke trakice. Mahune isperite od marinade i dodajte zelju. Sve začinite kiselim vrhnjem i začinima. Po želji salatu možete obogatiti drugim svježim povrćem, kao i kuhanim jajima.

Nijedna gozba ne može proći bez hladnih predjela. Oni čine gozbu raznolikom, a lijepo ukrašeno predjelo ukrasit će blagdanski jelovnik. Za skromnu proslavu za 10 osoba dovoljno je pripremiti nekoliko vrsta zalogaja.

Kolač od jetrica

Jetra je skladište željeza, vitamina, minerala i manjkavih aminokiselina. Jela od jetre ispadnu baš kako treba. Kolač od jetre ispada prozračan i nježan, jednostavno je nemoguće vjerovati da je ovo jelo pripremljeno od obične jetre.

Jetrena torta se pravi od palačinki premazanih majonezom i ukrašenih komadićima povrća. Kada je hladan, kolač od jetre ispada još ukusniji.

• Komad smrznute svinjske ili goveđe jetre (500 g);
• Nešto mlijeka;
• 2 žlice brašna;
• 2 luka;
• 2 kokošja jaja;
• 2 komada mrkve;
• Češnjak;
• Majoneza;

Poznato je da jetrica ima gorak okus, koji se lako uklanja namakanjem u mlijeku. Samo dva sata potopite jetru u mlijeko. Jetru možete omekšati tako da je poparite kipućom vodom ili uronite u kipuću vodu na 4 minute i stavite na sito. Zatim kuhajte kao i obično. Uklonite sve filmove i kanale, ne dopustite da žuč uđe u posudu.

Luk i jetricu sameljite u mašini za mljevenje mesa, dodajte brašno i jaja, papar i sol. Nadjev pripremite od mješavine češnjaka, majoneze i mrkve. Skuhajte mrkvu i naribajte je na sitno ribež. Jetrene palačinke pržite 4 minute sa svake strane. Koristite drvene lopatice za okretanje palačinki. Bitno je da se kolač ne može pocijepati, jer ispadne mekan i sočan. Svaku tortu premažite majonezom, rasporedite tanki sloj naribane kuhane mrkve, začinsko bilje i mrvice od jaja.

Gornji dio torte možete ukrasiti polovicom kuhanog jajeta ili rotkvicama ili krastavcima.

Lavash rolice s ribom

• dimljeni losos
• pita
• babura paprika
• topljeni sir
• zelje, češnjak

Ovo predjelo spaja slani okus ribe i maslačnog sira. Na tanku pita kruh naribati otopljeni sir pomiješan s češnjakom. Odozgo pospite začinskim biljem i sitno nasjeckanom paprikom i poslažite ribu. Zarolajte, narežite i poslužite. Ova će grickalica imati bolji okus ako neko vrijeme odstoji u hladnjaku i natopi se. Da biste to učinili, valjak treba zamotati u prozirnu foliju i ostaviti preko noći ili nekoliko sati.

Marinirane lignje

• trupovi lignji
• luk, mrkva, češnjak
• ocat
• Korejski začin
• suncokretovo ulje

Trupove lignji operite, skuhajte i nasjeckajte na trakice. Povrće također nasjeckajte na trakice. Pržite luk na suncokretovom ulju dok ne porumeni. Sve pomiješajte u velikoj zdjeli, začinite začinima, octom i ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Kako bi diverzificirali recept, neki ljudi dodaju papriku, tikvice ili drugo povrće.

Uz sve to, nijedna gozba ne može proći bez narezanog mesa i sira, kao i ukiseljenih gljiva.

DESERI ZA VAŠ DOMAĆI ROĐENDAN

Svaki rođendan mora završiti posluženjem slatkišima. Za slatki stol za 10 osoba možete pripremiti voćnu salatu ili mali kolač.

Sladoled s voćem

• krema
• Orah
• čokolada
• jagoda
• banana
• naranča

Svo voće narežite na kockice srednje veličine, uklonite koru i sjemenke. Nasjeckajte orahe, a čokoladu naribajte na srednje velike ribeže. Pomiješajte voće s orasima i sladoledom, promiješajte i stavite u hladnjak. Poslužite posuto ribanom čokoladom.

Prilikom izrade jelovnika za rođendan kod kuće za 10 osoba, morate uzeti u obzir ne samo ukuse pozvanih gostiju, već i sezonalnost proizvoda. Zahvaljujući prisutnosti ove dvije komponente, vaš će rođendan iza sebe ostaviti mnogo pozitivnih dojmova.

U doba informatičke tehnologije u kojem živimo, nije teško saznati svečani jelovnik za rođendan. Samo pitajte Google. To znatno olakšava život našim domaćim kuharima: sada su dostupni najsloženiji recepti za pripremu, sve je ispisano korak po korak, fotografirano, a svi proizvodi dostupni su u trgovinama. Ali ako nemate profesionalnu obuku, veliko iskustvo ili talent, bolje je kuhati složena jela za male tvrtke.

Pripremajući se za sljedeći rođendan, domaćica razbija glavu kako iznenaditi svoje goste, što još nisu probali? A priprema za proslavu pretvara se u stres. Možda je vrijedno pripremiti ne složene, ali ukusne i provjerene recepte? Ukrasiti prekrasan stol, stvoriti toplu blagdansku atmosferu, pobrinuti se za zabavna iznenađenja i zabavu? Danas vam nudimo upravo takvu opciju - jednostavan jelovnik za svečani stol za rođendan koji slavite kod kuće.

Jela za svečani rođendan:

grickalice

Kanapei su opcija koja najviše pobjeđuje: izgledaju svečano, možete pripremiti mnogo opcija tako da svaki gost može pronaći punjenje po svom ukusu. Kanape vole oni koji su na dijeti. Uzmite raznobojne ražnjiće s kovrčavim vrhovima.

Za nadjev koristite sir, kisele krastavce, šampinjone, kukuruz, svježe durum rajčice, krastavce, mesnatu papriku, škampe, slabo slanu ribu, masline, crne masline, grožđe bez sjemenki, kriške limuna. Općenito, sve što se može rezati na jednake kvadrate. I...budite kreativni, stvorite drugu verziju na svakom ražnju. Ili rasporedite sastojke i ražnjiće na veliki tanjur: neka gosti sami sastavljaju kanapee.

Vražja jaja također su tradicionalno blagdansko jelo. Naš prijedlog je da ne napravite jedan, već nekoliko nadjeva, tanjur će odmah procvjetati.

Jaja kuhajte 15 minuta, ogulite i prepolovite. Izvaditi žumanjak i pomiješati s nadjevom gdje je potrebno.

Mogućnosti punjenja:

Zgnječite vilicom zeleni grašak, dodajte žumanjak, kopar, začine

Pomiješajte sitno nasjeckanu haringu s naribanom repom, kiselim lukom i malo majoneze za viskoznost.

Bilo koju konzerviranu ribu u vlastitom soku zgnječite vilicom, uklanjajući velike kosti, žumanjak, peršin

Sitno nasjeckane gljive pržene s lukom, kiselim vrhnjem

Pripremljenu paštetu pomiješajte sa žumanjcima i stavite na tanki sloj maslaca.

Ogulite avokado, zgnječite vilicom, žumanjke, zelje

Jetra bakalara, svježi sir, žumanjci, kopar

Plodovi mora heh su ukusno predjelo. Bolje je pripremiti morske plodove uoči praznika tako da se sve dobro natopi, a svježe povrće dodajte u jelo pola sata prije dolaska gostiju.

Trebat će nam: kuhane lignje, škampi, svježi krastavac, paprika, za umak - sjemenke sezama, luk, češnjak, biljno ulje, soja umak, ocat, začini, omiljeno bilje.

Recept za umak za naš Heh: u tavi zagrijte ulje, dodajte sve sastojke, ali nemojte kuhati. Lignje dobro operite, prokuhajte nekoliko minuta u kipućoj vodi, narežite na trakice, dodajte kozice, začinite pripremljenim umakom.

Riba u tijestu

Mnoge domaćice vole kuhati ribu u tijestu kod kuće. Ukusan je, lijep, zasitan. Imamo recept za krumpirovo tijesto za vas.

Trebat će nam: komadi svježe ribe, oguljeni sirovi krumpir, luk, jaja, brašno, sol

Dok pripremamo tijesto marinirati ribu u sitno naribanom luku. Krompir naribati, ocijediti škrob, dodati jaje, prstohvat brašna, sol, sve promiješati. Umočite ribu u tijesto, čvrsto pritiskajući krumpir, pržite u tavi s biljnim uljem s obje strane.

Salate

Nemoguće je zamisliti blagdanski stol bez ovog jela, bilo da se opuštate kod kuće ili ste pozvani na banket u restoran. Nudimo vam recepte za salate, od kojih se svaki poslužuje drugačije.

« » - izdašna salata, možete je malo napraviti, brzo ćete je se zasititi

Potrebno nam je: 1 veća kuhana mrkva, kineski kupus, 1 kuhana pileća prsa, šaka oguljenih oraha, šaka grožđica namočenih u toplu vodu, svježi krastavac, dva kuhana jaja, sir, majoneza, začini

U zdjelu za salatu slažite u slojevima: naribanu mrkvu, tanki sloj majoneze, sitno sjeckani kineski kupus, majonez, sitno sjeckani pileći file, majonezu, sjeckane orahe, grožđice, krastavce narezane na kvadrate, majonezu, ribana jaja, majonezu, ribani sir na vrhu, ukrasite zelenilom.

« čamac » - proračunska opcija za blagdanski jelovnik, proizvodi su jednostavni, ali preljev je originalan. Poslužite u zasebnim zdjelicama za salatu ili niskim širokim čašama.

Trebat će nam: konzerva riblje konzerve u ulju, pola čaše kuhane riže, 2 kuhana jaja, jabuka, kiseli luk, 80 grama maslaca, majoneza, šećer, sok od limuna.

U osobne zdjele za salatu slažemo u slojevima: jaje naribano na krupnije ribež, pola konzerve riblje konzerve izgnječene vilicom, rižu, majonezu, naribanu jabuku, preostalu ribu, ukiseljeni luk, smrznuti maslac nariban na sitno ribež. Lagano ulijte umak: konzervirani maslac, majonezu, šećer i limunov sok, temeljito izmiješani.

Točkice

« Točkice » u sastavu - tradicionalno, svi vole. Svaki dom ima svoj recept za pripremu. Poslužit ćemo ga za stol na originalan način.

Trebat će nam: kuhani krumpir, mrkva, jaja, svježi krastavac, kuhana kobasica, konzervirani zeleni grašak, zeleni luk, kiselo vrhnje ili majoneza.

U “zdjelu” narežite sve sastojke na male kockice. Začinite s malo majoneze ili kiselog vrhnja po želji, dodajte začine i začinsko bilje. Salata ne smije biti tekuća.

Malo je vjerojatno da svaki dom ima kolut za salatu, mi ćemo vas naučiti kako napraviti zamjenu za njega. Od plastične boce od 1,5 litara izrežite kratku čašu bez dna, stavite je na desertni tanjur, osobni za svakog gosta, i čvrsto napunite salatom. Izvadite posudu, dodajte majonezu na vrh i ukrasite začinskim biljem.

Kauboj

« Kauboj » Ukrasit ćemo ga u tartletima. Kako ne bi pokisle, potrebno ih je napuniti salatom neposredno prije posluživanja. Recept je vrlo jednostavan.

Trebat će nam: gotove tartlete, 800 grama kuhane goveđe jetre, korejska mrkva, 2 kuhana jaja, prženi luk, majoneza, začini.

Kuhanu jetru propasirajte kroz mlin za meso, dodajte nasjeckanu korejsku mrkvu, nasjeckana jaja, luk i majonezu. Ukrasite grančicom zelenila.

Drugi smjer

Kod kuće možete poslužiti 2 glavna jela

Svinjske rolice nisu teške za pripremu, a izgledaju svečano.

Trebat će nam: svinjska pečenica, za nadjev - pržene medene gljive, zrna dijonske gorušice ili obične, sir, krušne mrvice, jaje, biljno ulje.

Svinjetinu narežite na ploške, dobro istucite, posolite i popaprite. Staviti nadjev od šampinjona, sira, senfa, smotati kolutiće, učvrstiti čačkalicom, uvaljati u jaje i prezle, ispeći sa obje strane u tavi. Zatim pirjajte 15 minuta u zagrijanoj pećnici. Poslužite sa svježim povrćem.

Pileća prsa pirjana u vinu sa začinskim biljem ukusno su, niskokalorično jelo. Možete ga spremiti u svoju bilježnicu kao dijetalni jelovnik.

Trebat će nam: pileća prsa, bilo koje vino, po mogućnosti suho, češnjak, luk, puno začinskog bilja - bosiljak, ružmarin, majčina dušica.

Pileća prsa narežite na komade, začinite i prelijte s 250 grama bilo kojeg vina, marinirajte sat i pol. U dubljoj tavi popržiti češnjak i luk, dodati im komade piletine, pržiti sa 2 strane. Zalijte vinom u kojem se piletina marinirala, dodajte začinsko bilje i pirjajte 15 minuta.

Prilog našoj piletini može biti kuhani krumpir s maslacem i začinskim biljem, rahli pire krumpir i kuhano povrće. Uz ovo će odlično ići riža.

Desert

Pita s kremom od skute i bobičastog voća je lagana, ukusna i dobro će doći nakon obilnog jelovnika.

Trebat će nam: za tijesto – 300 grama brašna, 2 jaja, po 100 grama maslaca i šećera, prašak za pecivo; za nadjev - pola kilograma svježeg sira, čaša bilo kojeg bobičastog voća bez sjemenki (višnje, maline, jagode, ribizli, borovnice), čaša kiselog vrhnja, pola čaše šećera.

Samljeti šećer sa maslacem, dodati jaja, brašno, prašak za pecivo, dobro promiješati. Stavite tijesto u kalup s visokim rubovima i napravite stranice. Pripremite fil - pomiješajte sve sastojke, dobro promiješajte. Na tijesto stavite nadjev i pecite nešto više od pola sata.

Muffini s koricom naranče - jednostavan i ukusan desert

Trebat će nam: 250 grama brašna, 1 velika naranča, 3 jaja, 150 grama šećera i maslaca, vanilin, prašak za pecivo ili soda

Samljeti šećer s mekim maslacem i vanilijom. Dodajte jaja, koricu, sok od naranče, brašno, prašak za pecivo. Zamijesite tijesto konzistencije slične kiselom vrhnju. Stavite u kalupe za muffine. Pecite pola sata.

Marmelada od voćnog soka je vrlo jednostavna za pripremu, a lijepo izgleda.

Trebat će nam: velika čaša bilo kojeg soka, možete uzeti pola čaše soka različitih boja (jabuka, trešnja), pola čaše šećera, vrećica želatine, sok od pola limuna.

Preko želatine prelijte ½ soka i ostavite da nabubri pola sata. U ostatak soka umiješajte šećer, zagrijavajte na vatri dok se šećer potpuno ne otopi, maknite s vatre. Dodajte želatinu i dobro promiješajte. Dobivenu smjesu ulijte u silikonske kalupe za slatkiše i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.

Kao što možete vidjeti iz naših recepata, proračunski jelovnik za blagdanski stol možete napraviti kod kuće, sastojci su vrlo obični, priprema nije komplicirana. Sretno!

Prije početka ovog značajnog datuma, srce uvijek nabubri od radosti u iščekivanju darova, zabave i prijateljskih susreta. Ali neki ljudi ne vole svoje rođendane iz raznih razloga. Netko jer je barem godinu dana stariji, ali stari. A neki, osobito štedljivi ljudi, nategnuto računaju koliko će ih to koštati i objava predračuna pokvari im raspoloženje. Život je takav da je svatko s vremena na vrijeme prisiljen štedjeti novac. Ali to nije razlog da si uskratite praznike. Stoga ćemo pokušati odgovoriti na pitanje: kako jeftino postaviti stol za rođendan?

Odakle tradicija?

Kada su ljudi počeli slaviti rođendane? Postoje dvije verzije. Prema prvom, tradicija se temeljila na rimskim obredima koji su se održavali u čast bogova. Pogani su postavili bogate trpeze, čulo se čestitanje, darivali su se raznim darovima. Ova hipoteza je modernija. A druga verzija kaže da korijeni tradicije sežu u davna vremena, kada su postojala uvjerenja o posebnoj ranjivosti osobe na njegov rođendan. Vjerovalo se da svaka želja ili kletva ima dvostruku snagu na takve datume. Stoga su stari ljudi prinosima pokušavali umiriti duhove kako ne bi naudili novorođenčetu.

Imendan Mukha-Tsokotukha

Postupno su postali osobni, ali dugo nitko nije obraćao pozornost na datum rođenja djece i žena. Prva žena čiji se rođendan slavio u velikim razmjerima bila je prelijepa Kleopatra. Nije bio običaj da obični ljudi snimaju i slave rođendane žena.

Grci i Egipćani često su i pompozno slavili datume rođenja bogova, ali i faraona i kraljeva. Ponekad su, povodom rođenja faraona, zatvorenici puštani iz zatvora. U običnim obiteljima bila je uobičajena praksa slaviti samo rođendan glave obitelji.

Stav kršćanstva po tom pitanju u početku je bio izrazito oštar: život je čovjeku dan da okaje grijehe, pa nije imao vremena za zabavu. Kasnije je crkva malo omekšala i dopustila krštenja s imendanom. Ali sovjetski je sustav bio protiv imenovanja i, slikovito govoreći, gazio je tradiciju svojom željeznom čizmom. Čak je i poznata rođendanska mušica naređena da se ukloni iz djela starca Korneya.

Usput, imendani u Rusiji bili su vrlo popularni: pekli su štrucu, kuhali ukusno pivo, radili pite i uvijek pjevali pjesme. Naravno, seljački praznici bili su mnogo skromniji od kraljevskih: ponekad je iznos potrošen na dan imena okrunjene osobe mogao izgraditi nekoliko luksuznih palača.

Torta sa iznenađenjem

Jasno je da su obični ljudi oduvijek sanjali o postavljanju ukusnog i jeftinog stola za svoj rođendan. Ali kakav je praznik bez kolača? Malo ljudi zna odakle nam je došao ovaj neizostavni atribut rođendana. Ako kopate dublje, vjeruje se da je sama ideja opet došla iz vremena poganstva, kada su sveti žrtvenici u čast drevnih bogova bili osvijetljeni u mrklom mraku.

Ali tradiciju su u upotrebu uveli Nijemci. Stvorili su zajednički ritual za proslavu dječjeg rođendana. Da bi to učinili, pripremili su ukusnu tortu u koju su sakrili razne simbolične predmete, na vrh stavili svijeće prema broju godina junaka prigode i, probudivši dijete u zoru, pjevali mu vesele pjesme. Zanimljivo je da se pita nije jela do večeri, dok se cijela obitelj nije okupila za stolom. Dijete je moralo poželjeti nešto drago i u jednom potezu ugasiti svijeće. Zvuči poznato, zar ne?

Dan pekmeza: njihov moral

Različite zemlje drugačije tretiraju takve praznike. Većina ljudi na planeti ima pun poštovanja prema obljetnicama. Ali neke nacionalnosti slave neparne ili neokrugle datume. Tradicije su također drugačije: u Italiji su špageti neizostavno jelo na slavljenikovom stolu (kako bi dugo poživio), a u zemljama Latinske Amerike uvijek razbijaju piñatu s darovima.

Njeno Kraljevsko Veličanstvo osobno čestita Englezima koji su doživjeli 80 ili više godina. Ali najnesretniji rođendani žive u Japanu: umjesto djeci, čestitaju se roditeljima, a darovi se uglavnom daju tek nakon 60. godine.

Pravila ekonomske tablice

Ako domaćica rođendana ipak odluči okupiti bliske ljude pod svojim gostoljubivim krovom, ali želi uravnotežiti svoje potrebe sa svojim mogućnostima, onda postoji izlaz.

Postavljanje stola za rođendan kod kuće je jeftino, vrlo ukusno i na takav način da izgleda prezentirano - apsolutno izvediv zadatak. Da biste to učinili, morate se pridržavati najjednostavnijih pravila:

1. Izbornik mora biti osmišljen unaprijed. Dobro je zadubiti se u kuharice i listati časopise. Morate obratiti pozornost na sastojke: jeftinije je kupiti sezonske proizvode, pa je jelovnik odabran prema tome. Ako domaćica želi jeftino postaviti rođendanski stol kod kuće, posebno su dobrodošli recepti s fotografijama, jer odmah možete vidjeti kako će jela izgledati na stolu.
2. Točno izračunajte broj pozvanih (uzimajući u obzir, naravno, nekoliko nepozvanih gostiju). Toplu hranu možete pripremati u porcijama, ali u tom slučaju slavljenica neće imati mira. Bolje je napraviti obično jelo s rezervom.
3. Prva jela u pravilu nisu uključena u rođendanski jelovnik. Izuzetak su egzotične gurmanske juhe.
4. Ako planirate tradicionalnu proslavu, onda je sasvim moguće postaviti rođendanski stol kod kuće jeftino. Recepti za jeftina jela mogu se pronaći u bilo kojem izvoru koji odgovara vašem ukusu. Ali mora sadržavati hladna i topla predjela, glavno jelo (mesno ili riblje), salate i desert.

Alkoholna pića također su važan atribut blagdanskog stola, jer podižu raspoloženje, oprostite na igri riječi.

Skromnog kroja i luksuzne rolne

Mnoge obitelji drže se klasične, dugogodišnje tradicije i postavljaju stol sa svojim omiljenim jelima koja gosti znaju napamet. Ali ovaj pristup ima svoje prednosti: ljudi nikada neće otići gladni i zajamčeno je da će biti zadovoljni.

Standardna hladna predjela su mesni, sirni i povrtni naresci. Ovaj klasični pristup nikada nikome nije iznevjerio. Glavna stvar je raznolikost sorti u sastavu rezanja. Svi znaju da svaka gozba treba započeti hladnim predjelima. To je takozvani organizacijski trenutak: uzalud je nadati se da nitko neće zakasniti. A dok čekaju, ostali će gosti moći odlično jesti da ne piju na prazan želudac.

Za one koji žele jeftino postaviti rođendanski stol kod kuće, korejski zalogaji su savršeni: kupite od svega po malo (prvo probajte jela) i stavite ih na stol u tanjurićima. Domaći kiseli krastavci i marinade također su vrlo traženi među gostima.

Postoje ekspresni recepti za one upućene kako ukusno i jeftino postaviti stol za rođendan: hladna rolada i predjelo romantičnog naziva "Raffaello". Prvi se priprema na sljedeći način:

• list tankog pita kruha namazan je smjesom koja uključuje: majonezu, češnjak, kopar i ribani sir;
• Na vrh se stavi tanko narezana šunka;
• zatim se radnje ponavljaju;
• zamotajte pita kruh u rolu;
• Proizvod zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.

Ovo jeftino, ali originalno jelo poslužite tako da ga vrlo oštrim nožem narežete na porcije.

Za predjelo Raffaello potrebni su sljedeći sastojci:

• štapići od rakova;
• češnjak;
• tvrdi sir;
• majoneza;
• indijski orah (ali za uštedu možete koristiti i orahe).

Jezgru oraha uvaljajte u smjesu sira, punomasne majoneze i češnjaka. Zatim smrznuti štapić od rakova naribajte na sitno ribež. Uvaljajte u naribano meso rakova s ​​iznenađenjem: jelo je spremno. Pomoću ovog recepta možete otkriti tajnu kako brzo i jeftino postaviti stol za rođendan. Da bi ove kuglice izgledale svečano, stavljaju se na svježe listove zelene salate.

Možete koristiti i sezonska jela. Proračunska verzija jelovnika priprema se ljeti. Na primjer, jezike ili prste patlidžana. Druga opcija je skuplja, jer sadrži vrlo malo mesa, ali ima mesa.

Prekrasni topli zalogaji

Domaćica koja si postavlja pitanje kako postaviti ukusan i jeftin stol za rođendan ne smije zaboraviti na topla predjela. Slijede one hladne kada se svi okupe za stolom i dođe vrijeme za prve zdravice. Ne smije ih biti puno, a pripremaju se neposredno prije posluživanja. Ovo je lagano jelo s malim porcijama. Primjer takvog snacka bile bi mesne okruglice jednostavne za pripremu:

• prave se tradicionalni mljeveni kotleti, uz dodatak sirovih jaja;
• gotovi sloj tijesta se razvalja i izreže na trake;
• mesne okruglice omotaju se nitima od tijesta kao kuglica;
• Jelo se peče u pećnici dok ne bude kuhano.

Ovaj snack izgleda vrlo prezentirano.

Domaćici danas nije problem jeftino postaviti stol za rođendan kod kuće, recepti jednostavno iskaču iz časopisa, kuharica i internetskih portala. Evo, na primjer, jela sličnog julienneu, koje se sprema nevjerojatno brzo, a okus je jednostavno šarmantan. Domaćicama predstavljamo šampinjone u umaku od kiselog vrhnja.

Jelo se priprema ovako:

• Na pažljivo pirjani luk i mrkvu dodajte očišćene gljive i pirjajte oko 10 minuta;
• kasnije se doda kiselo vrhnje i začini i sve se pirja dok ne bude kuhano.

Najjednostavnije jelo možete učiniti lijepim ako ga po vrhu pospete naribanim sirom i začinskim biljem te poslužite u keramičkim posudama.

Salate za spoj

Ako namjeravate jeftino postaviti stol za rođendan kod kuće, onda ne možete bez salata. Za tradicionalni pristup prikladni su Olivier, haringa ispod krznenog kaputa, Mimoza ili Cezar. Možete koristiti najjednostavniju opciju, koja će zahtijevati proizvode kao što su:

• grašak;
• šunka;
• ukiseljeni šampinjoni;
• majoneza.

Ova salata je prikladna kada su gosti doslovno na pragu ili dolaze neočekivano. Uostalom, ne morate ništa unaprijed pripremati, sve komponente se jednostavno miješaju.

Salate s plodovima mora mogu izgledati originalno, a posebno ih voli ženska polovica gostiju.

Glavno posluživanje jela

Vrlo važan trenutak kada je nakon umjetničkog uzvika: “Fedja! Igra!" Na primjer, na stolu se pojavljuje ukusna pečena patka, punjena suhim marelicama i jabukama. Ali pitanje je bilo kako jeftino postaviti stol za rođendan, kakve veze ima igra s tim? Patku ne morate peći na ovaj način, isto možete učiniti i s piletinom. Ne možete koristiti cijelu pticu, već njene noge ili krila. Ako ih dobro marinirate i uvaljate u med, dobit ćete izvrsno jelo s ukusnom hrskavom koricom.

Općenito, prije planiranja glavnog posluživanja, morate se zapitati što vaši gosti više vole: meso ili ribu? Tek nakon toga možete pripremiti dragocjeno glavno jelo. Naravno, s ribom je nekoliko puta više problema nego s mesom, ali štuka će postati istinski svečana i gosti će je dugo pamtiti. Za blagdanski stol dobro je poslužiti medaljone ili odreske. Jedno je sigurno - meso mora biti prisutno na stolu.

Kao prilog za glavna jela, trebali biste odabrati krumpir u bilo kojem obliku: pire, prženi, prženi, kuhani sa začinskim biljem.

Što je s kompotom?

Da biste jeftino postavili stol za rođendan, recepti za hranu nisu sve što domaćica treba. Važna su i pića. Naravno, ne možete bez kompota, sokova, gaziranih pića, možda čak i krutona. Što je s alkoholom? Ovdje je važno uzeti u obzir da ne piju svi jaki alkohol, pa su šampanjac i druga vina obavezni atribut na svečanom stolu.

Za deserte je potreban čaj ili kava. Za desert, naravno, u klasičnoj verziji, poslužuju tortu sa svijećama, ali kako možete jeftino postaviti svečani stol za rođendan? Uostalom, kolači su prilično skupo zadovoljstvo. Postoji rješenje: ili ispecite tortu vlastitim rukama, ili kupite kolače, kolačiće ili bombone. Usput, slastičarski proizvod pripremljen osobno bolji je od bilo kojeg kupljenog proizvoda, jer domaćica stavlja svoju dušu u jelo.

Gospodaričine tajne

Da biste jeftino postavili stol za rođendan kod kuće, ali ga u isto vrijeme učinili nezaboravnim, morate znati glavnu tajnu: kompetentno posluživanje i ukrašavanje jela. Ne biste trebali gubiti vrijeme na ovo.

Što vam je potrebno za serviranje i dekoraciju:

1. Stolnjak. Klasična verzija je bijela, ali druge boje su dopuštene.
2. Posuđe. Pribor za jelo i čaše treba ulaštiti do sjaja. Za posebne prigode bilo bi korisno izvaditi svoj najbolji set iz spremnika.
3. Ne zaboravite na platnene salvete ovisno o broju gostiju. Mogu se lijepo rasporediti u valovima ili u obliku oblika.
4. Ukrasite jela začinskim biljem, svijetlim bobicama, poput brusnica, graška, maslina. Postoji poseban nož za kovrčavo i voće, bilo bi lijepo kupiti ga. Ako se zapitate: kako jeftino postaviti stol za rođendan, recepti mogu biti vrlo iznenađujući. I ne samo ne previše skupa i ukusna jela opisana u njima, već i prezentiran izgled. To se događa jer je jelo pravilno dekorirano, jer kada pogledate hranu, apetit bi trebao doći.
5. Ne biste trebali raditi puno kulinarskih eksperimenata, neka sve bude kao i obično, s izuzetkom jednog ili dva jela.

Blagdanski stol ne bi trebao biti potpun bez raznovrsnog povrća i voća. Ako planirate jak alkohol, pobrinite se za obilan i obilan zalogaj.

Mali slavljenik

Mnoge majke vjerojatno razmišljaju o tome kako jeftino postaviti stol za djetetov rođendan tako da bude oduševljen.

Zapravo uopće nije teško. Postoji nekoliko savjeta pomoću kojih možete prirediti nezaboravnu proslavu svom djetetu i njegovim prijateljima:

• papirnato posuđe u svijetlim bojama - sigurno i lijepo, a ne morate ništa prati;
• ukrašavanje sobe balonima, papirnatim vijencima;
• jela male veličine - uglavnom kanapei, salate u zdjelicama, peciva s raznim nadjevima, pileći kroketi - djeca se baš ne vole prejesti, osim ako se, naravno, ne radi o slatkišima;
• vodopijama se može ponuditi domaća limunada, voćni napici, sokovi, kompoti te mliječni i voćni kokteli;
• poželjni su deserti od svježeg sira;
• Salate je bolje začiniti kiselim vrhnjem i jogurtom.

Za kanapee je prikladno sve: šunka, zvjezdice od sira, kriške paprike, masline, kukuruz, škampi. Slatka varijanta se radi ovako: banane, grožđe i kivi se nabodu na ražnjiće.

Od kuhane piletine, rajčice, slatke paprike i tvrdo kuhanih jaja možete napraviti ukusnu salatu, ukrasivši je u obliku ježa s muharama na leđima. Salata se slaže u slojevima: piletina izrezana na komade → rajčica → ribana jaja → nasjeckana paprika. Svaki sloj premazati preljevom od kiselog vrhnja i jogurta. Ježa treba posuti naribanom mrkvom, a lice mu označiti bjelanjkom. Oči i nos rade se od maslina i suhih šljiva, a gljive muhare od jaja i rajčice.

Važno je stvoriti svečanu atmosferu i pružiti bebi priliku da se aktivno kreće.

Alternativne ideje

Na kraju, možemo ponuditi nekoliko ideja kada nema ni vremena ni želje da provodite vrijeme u kuhinji, ali duša zahtijeva odmor. Stol za rođendan možete postaviti kod kuće jeftino i ukusno kupnjom gotove hrane iz delikatesa ili restorana. Ova opcija je posebno pogodna za mladu, naprednu tvrtku. Možete naručiti pizzu, gotovu piletinu na žaru i salate. Japanska kuhinja će koštati malo više.

Tu je i zanimljiva i moderna opcija - švedski stol. Ali poštuje određena pravila:

• podjela na pojedinačne dijelove;
• jela bi trebala biti uglavnom na ražnjićima;
• možete staviti sve vrste dobrota na jedan veliki stol;
• glavno jelo neka bude u košaricama ili napravite tanjure tako da ih prethodno izrežete;
• Ako se poslužuju pileće nogice, kost se zamota u salvetu.

Alkoholna pića moraju biti odčepljena, a gosti moraju imati čaše. Ali veliki plus će biti da rođendanska djevojka ne mora stalno mijenjati tanjure i pribor za jelo.

Najzanimljivija opcija bila bi rođendanska zabava u prirodi. Sretni ljudi rođeni u ljetnim mjesecima znaju što to znači. Piknik u prirodi, roštilj, roštilj, zrak i sunce – što može biti primamljivije? Ali i ovdje postoje nijanse:

• salate s majonezom nisu preporučljiva jela za piknik;
• meso mora biti marinirano unaprijed;
• treba voditi računa o pitkoj vodi;
• Sendviče i priloge možete ponijeti od kuće.

A kakav ukusan pilav na vatri ili krumpir pečen u pepelu!

Ali bez obzira na to što rođendanski dječak odabere, glavna stvar su njegovi voljeni u blizini.

Rođendan je izvrstan razlog za postavljanje svečanog stola i iznenađenje gostiju zanimljivim receptima. Glavna stvar je da su svi foto recepti ponuđeni u nastavku vrlo ukusni i jednostavni za pripremu.

Snack "Paunov rep"

Za pripremu ovog jela trebat će vam jednostavni i pristupačni sastojci. Naime:

• 2 svježa krastavca;
• 2 velike rajčice;
• 2 zrela patlidžana;
• 2-3 češnja češnjaka;
• sir (tvrdi) dodaje se po ukusu;
• masline se dodaju po ukusu;
• majoneza za preljev;
• sol.

priprema:

• Sve povrće temeljito se opere pod tekućom vodom i nježno osuši ručnikom.
• izrežite na krugove i stavite u duboku zdjelu. Pospite s dosta kuhinjske soli i promiješajte čistim rukama. Nakon otprilike sat vremena iz povrća će se ukloniti sva gorčina, nakon čega ga je potrebno oprati s puno vode.

• Kolutovi patlidžana se prže u zagrijanoj tavi 4 minute sa svake strane. Kako biste uklonili sav višak ulja nakon prženja, prebacite ih na papirnati ubrus ili papir za pečenje.

• Za to vrijeme rajčice i krastavce narežemo na tanke ploške. Predjelo će izgledati još zanimljivije ako odaberete rajčice različitih boja.

• Sir se nariba na krupno ribež, pomiješa sa nasjeckanim češnjakom i majonezom. Sve dobro izmiješajte i ostavite na neko vrijeme.

• Gotovi patlidžani se prebace u veliku posudu tako da se dobije oblik paunovog repa. Na vrh se stavi kriška rajčice, zatim smjesa od sira, a na samom kraju - krastavac.

• Preostaje samo ukrasiti predjelo bez sjemenki i staviti jelo u hladnjak na 30-40 minuta.

Svečani zalogaj "Panjići gljiva"

Čak i početnik može se nositi s takvim neobičnim jelom, koje će se prvo rasprodati.

Sastojci:

• 250 g šampinjona;
• 100 g tvrdog sira;
• 4 žlice. l. rafinirano ulje;
• 1 baguette (svježi);
• 1 slatka paprika;
• 1 luk;
• sol i svježe začinsko bilje dodaju se po ukusu.

priprema:

• Ohlađen nadjev pažljivo složiti u baget i odozgo posuti naribanim sirom.

• Budući zalogaj poslaže se na čisti lim za pečenje i stavi u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 10 minuta.

Gotovo jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem. Bit će jednako ukusna i topla i hladna.

Kolač od gljiva za predjelo

Rođendanski recepti trebaju imati zanimljivu prezentaciju, nezaboravan okus i jednostavnost. Sve ove kriterije zadovoljava sljedeće jelo koje možete pripremiti prema uputama s fotografijama.

Sastojci:

• 0,5 kg svježih gljiva;
• 100 g + 4 žlice. l. gusta kisela vrhnja;
• 100-150 g tvrdog sira;
• 80 ml suncokretovog ulja;
• 2-3 luka;
• Prema receptu, sol i papar dodaju se po ukusu.

priprema:

• Luk je izrezan na male ploške. Šampinjoni se nasjeckaju na tanke ploške.

• U zagrijanu tavu na nekoliko minuta prvo dodajte nasjeckani luk, a zatim dodajte svježe gljive. Sve dobro izmiješajte i pržite na jakoj vatri do kraja. Na samom kraju gljive se začine začinima.

• Dobiveni nadjev prolazi kroz mlin za meso. Ako želite da dobijete pastastu masu, ovu radnju možete ponoviti još jednom.

• Folija za pečenje je presavijena u 6 slojeva. izrezati na 4 jednaka dijela, odnosno rezultat bi trebao biti 8 listova.

• Prvi sloj se položi na foliju, premaže tankim slojem nadjeva i prekrije pita kruhom. Koraci se ponavljaju dok ne završi punjenje.

• Masa od gljiva nije poslagana na gornji sloj - premazana je kiselim vrhnjem, baš kao i stranice budućeg nadjeva.

Sir naribajte na sitno ribež i koristite kao ukras.

Ostaje samo poslati kolač u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva dok se sir ne otopi. Prije posluživanja, predjelo se izreže na male porcije i po želji ukrasi svježim začinskim biljem.

Brza salata “Muške suze”

Za sljedeći foto recept koriste se samo najukusniji i najpovoljniji proizvodi.

Sastojci:

• 350 g šampinjona (mariniranih);
• 250 g kuhana pileća prsa;
• 200-250 g korejske mrkve;
• 150 g ribanog sira;
• 50 ml octa;
• 4 kokošja jaja (prethodno kuhana);
• 1 luk;
• majoneza.

priprema:

• Nasjeckajte ga na pola prstena i marinirajte u stolnom octu (9%).

• Za to vrijeme se kuhana prsa narežu na male komadiće i poslažu kao prvi sloj na lijepu okruglu posudu. Sve je premazano tankim slojem majoneze. Na to se stavi ukiseljeni luk.

• Ukiseljene gljive također se nasjeckaju i poslažu u sljedeći sloj. Sve se opet premazuje majonezom u koju se može dodati i malo senfa.

• Pretposljednji sloj salate je korejska mrkva. Ostaje samo još jednom dodati majonezu i sve posuti naribanim sirom.

Salata "Muške suze" može se poslužiti odmah nakon pripreme, ali što duže jelo odstoji, to će njegov okus biti bogatiji.

Kako najradije slavite svoj rođendan?
Glasanje

"Mravinjak" - salata s piletinom i trakicama krumpira

Neobična prezentacija sljedećeg jela privlači pažnju gostiju i budi njihovu znatiželju. Teško je na samom početku povjerovati da se za njegovu pripremu koriste elementarni sastojci.

• 250 g pilećeg filea;

• 100 g lagane majoneze;
• 100 ml rafiniranog ulja;
• 50 g tvrdog sira;
• 3 zelena luka;
• 2 gomolja krumpira;
• 1 svježi krastavac;
• 1 rajčica;
• 1 režanj češnjaka;
• sol i papar dodaju se po ukusu.

priprema:

• File skuhati u dosta posoljene vode. Nakon kuhanja meso se mora ohladiti izravno u vodi kako bi zadržalo svoju sočnost.

• U sljedećem koraku jednostavnog foto recepta prikladnog za rođendan, meso se izreže na male kvadrate i stavi u duboku zdjelu.

• U to dodajte nasjeckanu rajčicu i nasjeckani krastavac. Da bi salata izgledala neobično i ukusno, prema receptu je potrebno naribati pomoću ribeža za korejsku mrkvu.

• U zdjelu se dodaju i naribani sir i protisnuti režanj češnjaka. Količina ovih sastojaka može varirati ovisno o osobnim preferencijama.

Salata je začinjena začinima i začinjena laganom majonezom, koja se može zamijeniti nemasnim kiselim vrhnjem.

• Ostalo je još samo pripremiti trakice krumpira. Da biste to učinili, koristite korejsku ribež za mrkvu. Potom se krumpir dobro opere i osuši na kuhinjskoj krpi.

• U dubljem loncu zagrijte ulje za prženje. Štapići krumpira se prže u serijama dok ne porumene.

• Salata se u porcijama stavlja na tanjure, a po vrhu se posipaju ohlađene slamke krumpira.

Meso na francuski s adyghe sirom

Sljedeći recept za toplo jelo za rođendan svidjet će se svakom mesojedu. Ne samo da je ukusna, već je i nevjerojatno jednostavna za pripremu. Ovdje je popis proizvoda koji će vam trebati:

• 1 kg (po mogućnosti bez masnoće);
• 1 kg svježih gljiva (najbolje šampinjoni);
• 100 g tvrdog sira;
• 100 g Adyghe sira;
• 2 rajčice;
• 2 luka;
• sol, mljeveni papar i senf dodaju se po ukusu.

priprema:

• Gljive se narežu na tanke ploške i prže na zagrijanom suncokretovom ulju. Tijekom kuhanja moraju se lagano miješati.

​

• Nakon nekoliko minuta gljivama se doda sitno nasjeckani luk. Sve izmiješajte drvenom kuhačom.

• Pripremljeni sastojci se prebace u duboki tanjur. Treba pričekati da se malo ohlade.

• Za to vrijeme se dvije vrste sira naribaju na krupnije rende.

• Meso se izreže na male ploške i dobro izlupa posebnim čekićem s obje strane.

• Pećnica se zagrije na 200 stupnjeva. Kotlete premazati senfom i poslagati u lim za pečenje prethodno namazan biljnim ili maslacem. Možete koristiti i papir za pečenje.

• Na meso se prvo stavljaju gljive, zatim nasjeckana rajčica, a na samom kraju - Adyghe i tvrdi sirevi. Lim za pečenje ide u pećnicu na 35-40 minuta.

• Gotovo jelo poslužite vruće uz omiljeni prilog ili salatu od povrća.

"Vojvotkinja" - prilog od krumpira koji je nemoguće zaboraviti

Jednostavni i ukusni rođendanski recepti trebali bi izgledati tako. Uostalom, i najobičniji prilog može se pretvoriti u malo kulinarsko remek-djelo.

Sastojci:

• 1 kg sirovog krumpira;
• 50-100 g tvrdog sira (možete kombinirati različite sorte);
• 2 pileća žumanjka;
• 0,5 žličice muškatni oraščić;
• sol i mljeveni papar dodaju se po ukusu.

priprema:

• Oguljeni krumpir se prelije s malo vode, posoli i kuha dok ne omekša. Ostalo je još samo napraviti pire uz dodatak svježeg mlijeka.

• Sir se nariba na finom ribežu. Inače se jelo može raspasti tijekom kuhanja.

• Sir se pomiješa sa malo ohlađenim pireom. Tu se dodaju i žumanjak i začini. Sve se dobro miješa do maksimalne homogenosti.

• Smjesa od krumpira se žlicom stavlja u slastičarsku vrećicu s oblikovanim vrhom. Bitno je da je krumpir još topao.

Lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Ako ga namažete uljem, posuda se može "razliti" po cijeloj površini.

Male ruže pažljivo se istiskuju na pergament. Razmak između njih treba biti 1-2 cm.Morate paziti da se ne lijepe.

Slastičarskim kistom premažite cvjetove krumpira sirovim žumanjkom. Možete i bez toga, ali tada će jelo biti blijedo i manje ukusno.

Prilog se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta. Za to vrijeme trebala bi se pojaviti ukusna zlatna korica.

Liker od limuna: za ljubitelje elitnog alkohola

Recept za talijanski liker "Limoncello" jednostavan je i nepretenciozan. Ovaj napitak najčešće se priprema za rođendane i u Italiji se smatra vrlo ukusnim.

Sastojci :

• 500 ml kvalitetne votke;
• 350 g vode za piće;
• 350 g granuliranog šećera;
• 5 zrelih limuna.

priprema:

• Limun se temeljito opere pod tekućom vodom, nakon čega se kora oguli oštrim nožem.

• Dobivena kora se stavi na dno staklene posude i napuni votkom. Spremnik je čvrsto pokriven poklopcem i infundiran na tamnom mjestu tjedan dana. Važno je lagano promućkati napitak od limuna svakih nekoliko dana.

• Nakon navedenog vremena priprema se sirup. Da biste to učinili, pomiješajte granulirani šećer s pitkom vodom u dubokoj tavi. Sve se nekoliko puta promiješa i stavi na laganu vatru. Nakon vrenja, sirup se kuha ne više od 5 minuta i ohladi na sobnu temperaturu.

• Prema receptu, da biste dobili ukusan i jednostavan rođendanski napitak, dovoljno je votku procijediti kroz gusto cjedilo ili gazu i pomiješati sa šećernim sirupom.

Kao što vidite, kuhanje s foto receptima je mnogo lakše.

Na temelju iskustva prošlih generacija i poznatih kuhara, čak i od običnih proizvoda možete pripremiti nevjerojatna jela koja će ukrasiti svaki stol.

I naravno blagdanski meni. Općenito, bolje je pripremiti jelovnik unaprijed kako ne bi bilo iznenađenja tijekom pripreme.

Prije nego počnete kupovati hranu za blagdansku večeru, morate točno odrediti broj pozvanih gostiju. Naravno, idealno bi bilo znati preferencije ljudi koji su vam bliski, ali čak i ako je to tajna za vas, nemojte biti tužni, postoji određeni popis jela koja će se gostima svakako svidjeti.

Tablica je podijeljena:

Recepti za svečanu večeru za 10 osoba

Recepti koje smo za vas izdvojili su iz kategorije - jeftin jelovnik. Jednostavni su za pripremu, a svi proizvodi se mogu kupiti u najbližoj tržnici. Unatoč činjenici da je proračunsko jelo jeftino, isplativo i jednostavno za pripremu, izvrsnog je okusa koji može iznenaditi i najsofisticiranije gurmane.

Svi sastojci izračunati su za 10 osoba, odnosno ako je broj gostiju manji ili veći, prilagodite sami. Na primjer, za 15 osoba napravite upola manje, a za 5 gostiju upola manje.

grickalice

Raffaello

Mi ćemo trebati:

• Sir (tvrde sorte) - 400 g
• Kuhana jaja - 6 kom
• Štapići od rakova - 2 pak
• Češnjak – 5 češnja
• Majoneza - 300-400 g
• Listovi zelene salate

1. Jaja i štapiće naribajte na sitno ribež.
2. Tri sira na istom ribežu u dobivenu masu.
3. Zgnječite češnjak, dodajte majonezu i sve dobro promiješajte. Smjesa treba biti gusta i elastična.
4. Od dobivene mase razvaljati male loptice.
5. Kuglice stavite na listove zelene salate, pospite preostalim sirom i štapićima.

Narezani rol od štapića od rakova s ​​lavašem

Sastojci:

• štapići od rakova - 300 g
• Sirevi (tvrdi ili srednji) ili kobasice (jako ohlađene) - 300 g
• Češnjak – 3 režnja
• Lavash - 4 komada
• Majoneza - 200 g
• Zelenilo (kopar, peršin)
• Začini

1. Sticks mod za male kocke. Sir sameljite i pomiješajte s nasjeckanim štapićima.
2. U dobivenu smjesu sitno namjestite zelje, protisnite češnjak i sve promiješajte. Dodajte majonezu, začine, dobro promiješajte.
3. Gotovu smjesu namažite na pita kruh i zarolajte u roladu, omotajte folijom i ohladite. Prije posluživanja narežite na jednake kriške i po vrhu pospite začinskim biljem.

Sirni štapići

Sastojci:

• Sirevi (tvrdi ili srednji) - 350 g
• Jaja – 2 kom
• Biljno ulje - 100 g
• Pšenično brašno - 50-60 g

1. Sir sameljite na srednje ribež, razbijte jaje, dodajte brašno i dobro promiješajte. Konzistencija mase treba biti elastična kako se ne bi raspala tijekom prženja. Od dobivene smjese rukama oblikujte štapiće.
2. U dubljoj posudi zagrijte ulje, pržite štapiće dok ne porumene.
3. Gotove štapiće stavite na papirnate ubruse kako biste uklonili višak ulja. Poslužiti potpuno ohlađeno.

Salate

Muški

Sastojci:

• Pileća prsa - 300 g
• Korejska mrkva - 300 g
• Konzervirane gljive (šampinjoni) - 400 g
• Sir (tvrde sorte) - 200 g
• Kuhana jaja - 5 kom
• Luk (bijeli) - 2 kom.
• Majoneza - 400 g

1. Prsa skuhajte i ostavite na neko vrijeme da se potpuno ohlade. Luk sitno nasjeckajte.
2. Prsa, izrezati na male kocke i staviti na jelo, premažite majonezom na vrhu. Ovo je prvi sloj.
3. Drugi sloj - rasporedite luk.
4. Gljive narežite na sitne kockice i stavite na gljive, premažite majonezom - treći sloj
5. Jaja naribati na sitno rende, rasporediti po površini, premazati majonezom - četvrti sloj.
6. Posljednji sloj je rasporediti mrkvu, premazati ih majonezom, po vrhu posuti sirom, naribanim na srednje ribež.

Žena

Sastojci:

• Kineski bijeli kupus - 2 vilice
• Konzervirani kukuruz - 2 limenke
• Dimljena šunka - 400 g
• Majoneza - 300-400 g
• Bijeli krutoni sa šunkom – 4 pakiranja

1. Kupus i šunku narežite na trakice.
2. Ulijte kukuruz, nakon što ste iscijedili tekućinu iz limenki, sa šunkom i kupusom.
3. Dodajte krekere s majonezom.
4. Sve dobro izmiješajte, dodajte sol i začine po ukusu.
5. Salatu je poželjno pripremiti prije posluživanja jer će krutoni s vremenom omekšati.

korejski patlidžan

Proizvodi:

• Patlidžani – 4 kom
• paprika - 5 kom
• Bijeli luk - 2-3 kom
• Češnjak - 5 kom
• Velike mrkve - 2 kom.
• Šećer u prahu - 3 žličice
• Soja umak - 4 žlice
• Ocat - 50 ml
• Začin za korejsku mrkvu - 3 žličice
• Cilantro - 10 g
• Bosiljak - 10 g
• Susam - 2 žlice
• Biljno ulje - 30-50 g

1. Patlidžane operemo, narežemo na trakice, posolimo i ostavimo da odstoji oko 40 minuta dok ne puste sok.
2. Papriku narežite na trakice, luk narežite na polu kolutiće, a mrkvu naribajte na srednje velike ribeže. Ako je dostupno, ribež je savršen za korejsku mrkvu.
3. Patlidžane dobro operite i osušite. Zatim pržite 20 - 25 minuta u biljnom ulju.
4. Gotove patlidžane stavite u posudu, dodajte ostalo povrće i zgnječite češnjak. U dobivenu masu ulijte sojin umak, ocat, dodajte šećer i korejski začin. Dobro promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi 3 sata.
5. Kada se salata prokuha, po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem i pospite sjemenkama sezama.

Vruće ili glavno jelo

Slojeviti krumpir

Sastojci:

• Srednji krumpir - 25 kom.
• Bijeli luk - 5 kom
• Pileći batak - 10 kom
• Sir (tvrde sorte) - 500 g
• Majoneza - 400-500 g
• Začini
• Zelenilo

1. Nasjeckani luk na pola prstena, marinirajte u majonezi.
2. Krumpir narezati na male kriške, marinirati u majonezi.
3. Pileći batak također mariniramo u majonezi.
4. Sastojci trebaju ostati u marinadi 2 sata. Zatim na lim za pečenje poslažite sloj krumpira, na njega sloj luka, a na to sloj pilećeg batka.
5. Pecite u pećnici na 200 – 220 C oko sat vremena.
6. 5 minuta prije vađenja pospite naribanim sirom i začinima. Kad se sir potpuno otopi, izvadite iz pećnice i pospite začinskim biljem.

Piletina s heljdom, pečena u pećnici

Sastojci:

• Pileći bataci ili drugo pileće meso – 10kom ili 800g
• Heljda - 2 šalice
• Bijeli luk – 2 kom
• Začini za piletinu sa začinima – 2 pakovanja

1. Heljdu dobro operite i prelijte hladnom vodom.
2. Šunke, temeljito oprane i osušene. Nakon sušenja stavite u vrećicu za pečenje, dodajte začine, dobro promiješajte. Ostavite da se marinira 20 - 30 minuta.
3. Luk izrežite na srednje polukrugove.
4. U vrećicu za pečenje dodajte luk i heljdu. Nakon što dobro promiješate, stavite vrećicu na lim za pečenje, dobro je zavežite da ne ulazi zrak, tako će se jelo kuhati u vlastitom soku.
5. Zagrijte pećnicu na 180 - 200 C, stavite lim za pečenje na nisku razinu, po potrebi možete povisiti na srednju.
6. Jelo se priprema oko sat vremena.
7. Prilikom posluživanja izvadite iz vrećice, stavite na tanjure, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

švicarski pečeni krumpir

Sastojci:

• Krompir - 15 kom
• Dimljeno meso - 400 g
• Sir (tvrde sorte) - 400 g
• Biljno ulje - 100 g
• Mljeveni crni papar po ukusu

1. Skuhajte krumpir, ogulite ga i ostavite da se ohladi.
2. Krompir naribajte na srednje velike ribeže, popaprite i posolite.
3. Dio dimljenog mesa narežite na srednje kocke i dodajte krumpiru. Sve dobro promiješajte.
4. Zagrijte ulje na jakoj vatri. Malo smanjite vatru i po dnu posude rasporedite krumpir s dimljenim mesom. Nakon što se krumpir isprži do zlatne boje, žlicom ga utisnite na dno.
5. Preostalo meso narezati na kocke. Sir naribajte na srednje ribež.
6. Na pržene krumpire stavite kockice dimljenog mesa. Po vrhu obilato pospite naribanim sirom.
7. Pokrijte poklopcem i stavite na štednjak. Sir će se početi topiti za 5 – 7 minuta. Čim se sav sir otopi, maknite sa štednjaka i otvorite poklopac.
8. Prije posluživanja malo ohladite i ukrasite začinskim biljem.

Pileći kaput

Sastojci:

• Pileća prsa bez kostiju – 1,5 – 2 kg
• Rajčice – 4 kom.
• bugarska slatka paprika - 2 kom.
• Češnjak – 6 češnja
• Sir (tvrde sorte) - 300 g. (150g ćemo pripremiti sa nadjevom, a 150g za posipanje odozgo)
• Pšenično brašno - 1 šalica
• Majoneza - 8 žlica
• Zelenilo
• Začini za meso
• Biljno ulje 100 – 150 g

1. Prsa narežite na komade debljine 2 cm.
2. Svaki dio posolite, pospite začinima i istucite.
3. Izdubite filet s obje strane.
4. U tavi zagrijte ulje i pržite dok ne porumene.
5. Rajčicu i papriku narežite na sitne kockice.
6. Nasjeckajte zelje.
7. Zgnječite češnjak i pomiješajte s povrćem i začinskim biljem.
8. Sir naribajte na srednje ribež. Dodajte polovicu pripremljenom povrću, začinite majonezom, posolite, dobro promiješajte.
9. Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje i poslagati nasjeckane komade piletine. Dobivenu smjesu premažite na svaki komad.
10. Pospite sirom i pecite u pećnici 20 - 30 minuta na temperaturi od 180 - 200 C. Sir se treba potpuno otopiti i porumeni.

Desert

Kolač "Med"

Sastojci:

Za pripremu tijesta:

• Jaje – 4 kom
• Šećer u prahu - 150 g
• Med (tekući) - 6 žlica
• Soda bikarbona – 2 žličice
• Pšenično brašno - 3 - 3,5 šalice

Za pripremu kreme:

• Kiselo vrhnje, s udjelom masti ne više od 24% - 800 g
• Šećer u prahu - 1 šalica

1. Pripremite tijesto. Pomiješajte med, jaja, šećer dok ne postane glatko.
2. Brašno prosijati, dodati sodu, sve dodati u dobivenu smjesu.
3. Temeljito promiješajte.
4. Dobiveno tijesto izliti u kalup obložen papirom za kuhanje.
5. Pećnicu, zagrijati na 180 - 200 C, peći 20 - 30 minuta.
6. Priprema kreme. Ulijte prah u kiselo vrhnje i dobro tucite mikserom ili mikserom.
7. Gotovu tortu izvadite iz rerne, malo ohladite i prerežite na tri dijela, tako da dobijete tri kruga jednake debljine.
8. Svaki koru premažemo i slažemo jednu na drugu. Preostalu kremu namažite na stranice torte.
9. Odozgo i sa strane pospite finim mrvicama. Ostaviti da odstoji da krema natopi kolače.

Pita "Nježna"

Sastojci:

• Maslac - 225 g
• Mlijeko - 700 g
• Šećer - 300 g
• Jaja – 7 kom
• Pšenično brašno - 220 g
• Vanilin po ukusu

1. Uzmite šest jaja, odvojite žumanjke od bjelanjaka. U odvojeni žumanjak razbiti jedno preostalo jaje. Rastopite maslac.
2. U žumanjke dodati šećer i vanilin. Istucite mikserom ili mikserom.
3. U žumanjke dodati otopljeni maslac i opet dobro umutiti.
4. Umutiti žumanjke s maslacem, polako dodavati brašno, ne prestajući miješati.
5. Nakon brašna postupno ulijevati zagrijano mlijeko i ponovno miješati.
6. Bjelanjke temeljito istucite dok ne stvore elastičnu pjenu.
7. U dobiveno tijesto dodajte tučeni bjelanjak. Ponovno sve promiješajte. U redu je ako vam se dobivena smjesa čini tekućom.
8. Podmažite kalup biljnim uljem i izlijte tijesto. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 - 200 C. Pecite 40 – 50 minuta.
9. Napomena, što je veći kalup, torta će ispasti niža.
10. Prije posluživanja pitu narežite na jednake kriške.

Domaći ekleri

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2 šalice
• Pročišćena voda - 2 šalice
• Maslac - 200 g
• Jaje - 6-7 kom
• Kiselo vrhnje - 700 g
• Šećer u prahu - 2 šalice
• Kakao - 3 žlice

1. Priprema eklera. U lonac srednje veličine uliti vodu, posoliti i dodati ulje. Zakuhajte, pričekajte da se maslac otopi.
2. Polako dodavati brašno, obavezno miješati da se ne pojave grudice.
3. Zagrijte 6-7 minuta, a zatim ohladite tijesto na 60 C.
4. Naizmjenično razbijte 4 jaja, nakon svakog dobro izmiješajte. Konzistencija tijesta treba biti viskozna i gusta.
5. Dobiveno tijesto stavite u slastičarsku vrećicu s mlaznicama; ako nema, nema problema - smotajte veliku vrećicu od debelog papira, odrežite vrh i možete početi raditi eklere. Na lim za pečenje istiskivati ​​male duguljaste komade kolača.
6. Zagrijte pećnicu na 200 C, stavite lim za pečenje s pripremama na srednju razinu oko pola sata. Priprema za tortu treba da ima tvrdu koru, zlatne boje sa prazninom iznutra.
7. Priprema kreme. Odvojite preostala jaja i odvojite bjelanjak od žumanjka.
8. Bjelančevinama dodajte šećer u prahu i kakao. Mikserom ili blenderom dobro umutite dok ne dobijete prozračnu masu.
9. Pomoću vrećice za kuhanje s tankim nastavkom ili domaće vrećice s tankom rupom upucajte kremu u potpuno ohlađenu tortu.